專業(yè)代碼：01B0221
    專業(yè)名稱：酒店管理（獨立本科段）
    課程代碼　
     課程名稱　
     教材名稱　
     出版社　
     版本　
     作者　
    03708　 中國近現(xiàn)代史綱要　 中國近現(xiàn)代史綱要　 高等教育出版社　 2008年版　 王順生 李 捷　
    03709　 馬克思主義基本原理概論　 馬克思主義基本原理概論　 北京大學(xué)出版社　 2008年版　 衛(wèi)興華 趙家祥　
    00187　 旅游經(jīng)濟學(xué)　 旅游經(jīng)濟學(xué)
    （第二版）　 高等教育出版社　 2006年版　 田 里　
    04097　 市場營銷策劃（一）　 市場營銷管理－理論與應(yīng)用　 北京航空航天大學(xué)出版社　 2008年版　 趙曉燕　
    09347　 酒店業(yè)戰(zhàn)略管理教程　 企業(yè)戰(zhàn)略管理
    （第二版）　 復(fù)旦大學(xué)出版社　 2009年版　 王方華　
    06126　 旅游人力資源管理　 現(xiàn)代飯店業(yè)人力資源管理　 經(jīng)濟日報出版社　 2007年版　 羅旭華 顧 群　
    04930　 酒店財務(wù)管理　 旅游企業(yè)財務(wù)管理　 北京大學(xué)出版社　 2006年版　 張玉鳳　
    05519　 經(jīng)營管理　 飯店管理（第二版）　 高等教育出版社　 2004年版　 蔣丁新　
    04937　 酒店康樂服務(wù)與管理　 服務(wù)管理-酒店管理的新模式　 旅游教育出版社　 2006年版　 （澳）賈依·坎達姆普利
    程盡能 韓 鴿
    等譯　
    09348　 旅游管理信息系統(tǒng)　 （待定）　
    00188　 旅游心理學(xué)　 旅游心理學(xué)
    （第二版）　 高等教育出版社　 2004年版　 劉 純　
    00194　 旅游法規(guī)　 旅游法教程
    （第二版）　 高等教育出版社　 2010年版　 韓玉靈　
    03684　 綜合英語（四）　 新通用大學(xué)英語綜合教程1　 高等教育出版社　 2006年版　 《新通用大學(xué)英語》項目組　
    新通用大學(xué)英語綜合教程2　 2007年版　
    新通用大學(xué)英語綜合教程3　 2007年版　
    00986　 中國飲食文化　 中國飲食文化　 湖南科學(xué)技術(shù)出版社　 2004年版　 華國梁 馬健鷹　
    00987　 餐飲美學(xué)　 餐飲美學(xué)　 湖南科學(xué)技術(shù)出版社　 2004年版　 周明揚