"綠色食品”是沒有農(nóng)藥和化肥的食品嗎?
    “綠色食品”這個(gè)名詞在我國實(shí)際上代表了“無公害食品”，它是無污染的優(yōu)質(zhì)食品的統(tǒng)稱。我國從1990年開始宣告中國“綠色食品”的誕生，至今已經(jīng)有數(shù)百種食品經(jīng)過有關(guān)部門的審批正式獲得“綠色食品"的稱號(hào)。
    那么，“綠色食品”需要符合什么條件呢？首先要求產(chǎn)品原料的產(chǎn)地符合嚴(yán)格的生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；其次要求原料和食品加工的過程符合有關(guān)生產(chǎn)操作規(guī)程；然后，產(chǎn)品必須經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)，證明它符合“綠色食品”的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
    我國規(guī)定“綠色食品”分為 A 級(jí)和 AA級(jí)兩擋。在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境中生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中允許使用受到限定的、較安全的化學(xué)合成物質(zhì)，按照特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)及加工的食品，產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝經(jīng)檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)，即可獲得認(rèn)定為A 級(jí)“綠色食品”。AA級(jí)“綠色食品”則更為嚴(yán)格，不僅要求土壤、空氣和水源等環(huán)境條件優(yōu)越，而且生產(chǎn)過程中不能使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)。
    有人可能因?yàn)椤熬G色食品”的生產(chǎn)過程中可施少量農(nóng)藥和肥料而憂心忡忡，這是不必要的。我國對(duì)生產(chǎn)“綠色食品”的農(nóng)藥和化肥都做了嚴(yán)格的限定，允許使用的僅是生物源農(nóng)藥、微生物農(nóng)藥、堆肥、沼氣肥、腐殖質(zhì)等。農(nóng)藥和毒藥并非同義詞。農(nóng)藥有許多種類，有高毒品也有低毒品。世界上新發(fā)展起來的不少農(nóng)藥品種都是低毒、低殘留、生物可降解的“環(huán)境友好型農(nóng)藥”，有的甚至本身就是生物體的正常成分，也就是所謂的“生物農(nóng)藥”，不會(huì)對(duì)人體和環(huán)境造成危害。
    “綠色食品”既然能夠符合國家標(biāo)準(zhǔn)，就證明它是無污染、無危害、對(duì)人安全有益的食品，人們可以放心地食用。另外，“綠色食品”的風(fēng)味比被污染的食品也更清爽、可口。