澳大利亞的釀酒區(qū)舉世知名，其中一個(gè)最的釀酒區(qū)，是位于墨爾本東面外圍的亞拉谷 (Yarra Valley) ；亞拉谷是澳大利亞大陸最寒冷的釀酒區(qū)，盛產(chǎn)的絕色佳釀。
    亞拉谷由一八三八年起已開始種植葡萄，一八八九年一種在亞拉谷耶瑞葡萄園 (Yering Vineyard) 出產(chǎn)的葡萄酒，在巴黎展覽中更贏得大獎，成為勇奪這項(xiàng)殊榮的南半球餐酒。亞拉谷的土壤和氣候配合得宜，出產(chǎn)的每種葡萄幾乎均可釀制的餐酒。
    夏敦埃葡萄酒 (Chardonnay) 及萊茵河富林斯葡萄酒 (rhine Rieslings) 固然大受歡迎，利德爾 (Lilydale) 出產(chǎn)的gewurztraminer，更是澳大利亞釀制的同類餐酒的成功典范,法國香檳釀酒商 Moet et Caendon 特別選擇在這區(qū)種植夏敦埃酒的葡萄，釀制其香檳式餐酒 Domaine handon；然而，亞拉谷最出色的產(chǎn)品卻是紅酒，特別是黑比諾葡萄酒 (pinot noir) 及卡百內(nèi)葡萄酒 (cabernet sauvignon) 。
    鉆石谷 (Diamond Valley) 的釀酒廠盛產(chǎn)的黑比諾葡萄酒。由于最近該處被證實(shí)有足夠條件出產(chǎn)高質(zhì)素的夏敦埃葡萄，因此釀酒廠亦增加在該處種植夏敦埃葡萄。亞拉谷現(xiàn)時(shí)盛產(chǎn)質(zhì)素并可存放持久的夏敦埃酒，雖然亞拉谷地方比較密集，但仍有近五十間釀酒廠，再加上連接墨爾本的交通很方便，四周景致又迷人，因此成為大受游客歡迎的旅游勝地。