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        營(yíng)養(yǎng)專家推薦四個(gè)最健康的菜

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        鯽魚豆腐湯
            原料:鯽魚1條(約250克),豆腐400克
            做法:1.豆腐切5厘米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用;
            2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘;
            3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香姜片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調(diào)味后撒上蔥花。
            功效:益氣養(yǎng)血、健脾胃,豆腐含蛋白質(zhì)較高,對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。
            雞肉蘑菇湯
            原料:雞肉約200克,適量蘑菇、蔥、姜做法
            1、蘑菇改刀成薄片,焯水后撈出待用;
            2、將雞肉切丁放入鍋中煮開后,倒入蘑菇一起煮,煮開后用水淀粉勾芡,出鍋即可。
            功效:高蛋白、低脂肪,味鮮易開胃。紫米粥、小米粥,營(yíng)養(yǎng)豐富,養(yǎng)脾胃。
            當(dāng)歸生姜羊肉湯
            原料:生姜20克、當(dāng)歸20克、羊肉100克做法:羊肉先用水焯一下,將生姜切片,當(dāng)歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。功效:現(xiàn)在氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,有溫補(bǔ)作用,尤其溫腎。注意:大多數(shù)人都可食用,尤其是年老體弱。但發(fā)燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。
            筍片紅燒牛尾
            原料:熟牛尾400克,筍片50克。做法:把牛尾、筍一起用開水焯一下倒出,加相應(yīng)調(diào)料后放入牛尾、筍片炒一會(huì)兒即可。功效:含蛋白質(zhì)豐富,增加免疫力。注意:腎病患者適當(dāng)注意。