意大利美食比薩餅。
     當(dāng)意大利足球在德國刮起藍(lán)色風(fēng)暴，這個夏天關(guān)于意大利的一切都令人神往。說到意大利，最難忘記的是意式美食。意大利美食除了高貴、典雅、味道獨(dú)特之外，還有消暑降溫的功效。
     沙拉：“開胃菜”補(bǔ)充身體水分
     比較起中式熱炒菜，意大利人習(xí)慣在食品六七成熟時就吃，這樣不僅保住了食物原有的營養(yǎng)物質(zhì)，還降低了食物的熱量。
     意大利正餐一般會有四至五道菜式：頭盤、湯(Zuppe)、意粉或燴飯(Risotto)、主菜和甜品。頭盤也就是中國人熟稱的“開胃菜”。炎炎夏日，身體需要大量的水分保持運(yùn)轉(zhuǎn)，水果是每日的必需品。
     海鮮水果沙拉端上來了，奶酪里“躺”著黃桃、菠蘿等水果清新透亮；鳳尾蝦及魷魚圈鮮嫩可愛；再加上可口的鮮美醬，挑一勺入口，嗯，不僅嘴巴喜歡，身體也如剛沖完涼般干爽透凈。
     意大利面：面食口感滑韌
     意大利美食以面食最為出名，用小麥制成的意大利面口感滑韌，散發(fā)著天然的麥香，仔細(xì)嗅嗅，里面還有暖冬的陽光味，很適合夏季食用。你可以選擇意大利蔬菜湯、意式空心粉和海鮮天使面等食品。
     意式湯：喝出清涼感
     意式菜品的第一道菜主要是指湯、意粉或燴飯。由于之后仍有主菜，所以分量會較少。意式香濃菜湯、雞茸蘑菇湯、酥濃奶油蛤蜊湯和芝城牛肉湯都是不錯的選擇。
     在各種湯里，酥濃奶油蛤蜊湯尤為爽口。湯碗上有一層黃黃的酥皮，捅破了，暖暖的熱氣隨之冒了出來，勺子一攪，奶油包裹著的新鮮蛤蜊跳入眼簾，一勺入口，全身的毛孔都能自由地呼吸海的清涼味道。
    意大利蛋糕
     意式主菜：灑薄荷好降溫
     意式菜品的第二道菜即主菜是整個正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào)，享用時隨意加點(diǎn)桌上的鹽或橄欖油便可食用。
     說起主食不能不提意大利最著名的比薩餅。比薩傳承了意大利美食精髓，不僅保留了經(jīng)典的香腸，還將哈密瓜衍生成蜜瓜醬，制成餡料放在比薩上，比薩上用層層疊疊的各色新鮮醬料鋪滿每個角落，再放上香酥松脆的餅底。
     甜點(diǎn)：質(zhì)感爽口
     一杯地道提拉米蘇，分為三層，最下面的一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質(zhì)感和海綿蛋糕有點(diǎn)像手指餅干，中間的一層混合了Mascar ponecheese、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，最上面再撒上一層薄薄的可可粉。