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        2013年高考考生一日三餐營(yíng)養(yǎng)的分配

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        高考臨近,考生已進(jìn)入后沖刺階段。在這段時(shí)間里如何調(diào)整好整體狀態(tài)是父母和考生關(guān)心的事。
            父母在這個(gè)階段會(huì)全力以赴照顧孩子,甚至休假在家,一日三餐精心準(zhǔn)備,想通過(guò)增加營(yíng)養(yǎng)來(lái)補(bǔ)充考生的體力,但又怕補(bǔ)過(guò)了孩子上火;有的則主張清淡飲食。其實(shí),營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)保持身體健康非常重要。
            由于中國(guó)人的飲食習(xí)慣是偏素食的,這就造成普遍蛋白質(zhì)攝入不足。雖然現(xiàn)在有很多孩子體重超重,實(shí)際上認(rèn)真分析,飲食中熱量的過(guò)多攝入是來(lái)自食用油。
            怎樣吃才是均衡的飲食呢?每天要吃半斤至8兩主食、1斤青菜、半斤水果、1個(gè)雞蛋、200毫升牛奶、1兩豆腐、1兩魚(yú)蝦、2兩瘦肉、半兩油、6克鹽、飲水6-8杯。
            作為高考生,正是身體生長(zhǎng)發(fā)育階段,每天可以吃2個(gè)雞蛋,瘦肉需要增加到4兩。青菜要選擇綠色帶葉子的,像西蘭花、油菜、菠菜、芹菜等。這些青菜所含的維生素是非常重要的。
            一日三餐營(yíng)養(yǎng)的分配:
            早餐的蛋白質(zhì)攝入量不能低于1個(gè)雞蛋、200毫升牛奶、1兩瘦肉。主食可以選擇1-2兩孩子日常喜歡吃的。如能吃些涼拌小菜(而不是咸菜)是好的。這樣搭配的營(yíng)養(yǎng)早餐,會(huì)讓考生整個(gè)上午精神振奮,精力集中,不會(huì)有饑餓感。
            午餐要注意飯菜分開(kāi)盛放,不可吃蓋澆飯,避免過(guò)多的油鹽攝入。3兩主食、半斤青菜、2兩瘦肉或魚(yú)蝦,水果一個(gè)。
            晚餐花樣可以隨機(jī)搭配,比如肉末炒豆腐可以替代魚(yú)蝦或瘦肉。豆腐和玉米面做的粗糧同時(shí)吃,有氨基酸互補(bǔ)作用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以和牛肉相媲美。
            晚間復(fù)習(xí)后,可以吃個(gè)雞蛋羹再加個(gè)水果,洗漱完畢后入睡,有效緩解疲勞。
            補(bǔ)水問(wèn)題也要重視,考生好用白開(kāi)水來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)所需水分,盡量少喝增加鈣質(zhì)消耗量的碳酸飲料。
            下面再說(shuō)說(shuō)起居:
            高考生往往睡得很晚,睡眠不足會(huì)影響次日的學(xué)習(xí)質(zhì)量。如何安排起居更合理呢?
            我國(guó)醫(yī)學(xué)非常重視“子午覺(jué)”,“子覺(jué)”指的是晚上11時(shí)至凌晨1時(shí)這個(gè)時(shí)間段,對(duì)人體來(lái)說(shuō)它是養(yǎng)陰的。陰虛就會(huì)發(fā)生相應(yīng)的疾病,俗稱“陰虛火旺”。因此,建議考生晚上11時(shí)前上床先睡覺(jué),早上可以在4-5時(shí)起床復(fù)習(xí)功課。中午11時(shí)至午后1時(shí)是午時(shí),這個(gè)時(shí)間段的午休稱為“午覺(jué)”,是補(bǔ)陽(yáng)的??忌顼埡罂梢蚤]上眼睛,睡上20分鐘或半小時(shí)。只有陰陽(yáng)平衡、飲食均衡,人的精力和機(jī)體的免疫力才會(huì)保持正常狀態(tài)。