為大家收集整理了《奧地利在春天下鄉(xiāng)去酒廠品葡萄酒》供大家參考，希望對大家有所幫助?。?！
    每年的4月和5月是奧地利春暖花開、葡萄酒飄香的季節(jié)，這時(shí)候一些城里人總是要利用休閑時(shí)間驅(qū)車趕往葡萄酒產(chǎn)區(qū)，品嘗當(dāng)年出窖的第一杯葡萄酒。
    奧地利境內(nèi)多瑙河流域的瓦豪河谷地區(qū)不僅是景色宜人的風(fēng)景游覽區(qū)，也是奧地利重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)厝照粘渥?，雨量和溫差適度，河谷兩岸的緩坡地形特別適合葡萄種植，該地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒因此享譽(yù)國際市場。
    能在瓦豪河谷品嘗新酒也是一次難得的經(jīng)歷。溫暖和煦的陽光下，品酒客們坐在酒家院子里的木凳上邊品嘗新酒，邊欣賞瓦豪河谷綺麗的景色。多瑙河在身邊緩緩流過，遠(yuǎn)處偶爾傳來客輪的汽笛聲。放眼望去，河谷兩側(cè)的群山已被春天染成淡綠色，小鎮(zhèn)教堂的尖塔和山頂古堡掩映在青山綠水之間，多瑙河、森林、牧場和葡萄園組合成一幅令人陶醉的絢麗風(fēng)景畫。大人們在酒桌邊閑聊，孩子們則更愿意騎著自行車在葡萄園的土道上穿行。
    施托金格爾先生一家是河谷東岸一處葡萄園的主人，他們同時(shí)還經(jīng)營著以施托金格爾命名的酒窖、酒家和旅館。每年一到4月下旬，慕名前來品酒的客人便絡(luò)繹不絕，好客的主人總要拿出的葡萄酒款待客人。這里的座位常常需要提前預(yù)定，因?yàn)槟軌騾⒂^酒窖也是一些客人愿意在施托金格爾酒家品酒的原因之一。
    奧地利的葡萄酒釀造歷史久遠(yuǎn)。專家克里斯蒂安·茨維克2003年所著《奧地利的釀酒史》一書上記載，根據(jù)在一處墓穴中發(fā)現(xiàn)的葡萄種子，奧地利的葡萄種植史可追溯到公元前700年的鐵器時(shí)代，而這一發(fā)現(xiàn)已被列入奧地利的文化遺產(chǎn)。到了2005年，奧地利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)共計(jì)19個(gè)，葡萄種植面積達(dá)到4.8萬公頃，葡萄酒出口6713萬升，收入8160萬歐元。
    奧地利人迎新春品新酒的傳統(tǒng)源于歷史和文化的積淀。像施托金格爾先生家族式的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營模式在瓦豪河谷地區(qū)不下幾十家，這種模式將奧地利古老的葡萄酒釀造技術(shù)保存下來，同時(shí)也促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。
    產(chǎn)酒區(qū)的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)每年要在開窖取新酒的時(shí)候舉辦品酒節(jié)，慕名前來的附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)或大城市的客人除了免費(fèi)品新酒外，還可以欣賞到鄉(xiāng)村吹奏樂隊(duì)的即興表演，品嘗烤魚、熏肉和特色奶酪等鄉(xiāng)村土特產(chǎn)。
    奧地利布爾根蘭州產(chǎn)酒區(qū)還建有酒窖旅館和酒窖博物館，游客們在博物館內(nèi)可以看到昔日的葡萄園耕作農(nóng)具、便于野外集體用餐的烤面包車以及木制的葡萄榨汁機(jī)等。在維也納的總統(tǒng)府所在地霍夫堡宮和奧地利規(guī)模的博覽區(qū)，每年的葡萄酒博覽會都會吸引全世界的葡萄酒經(jīng)營商。
    實(shí)際上，品新酒常常從秋季葡萄汁入窖的時(shí)候便開始了，但此時(shí)酒家只能提供新榨的葡萄汁和一種半發(fā)酵的葡萄酒。由于這種酒季節(jié)性強(qiáng)且不便儲存，錯過了時(shí)節(jié)便難有口福品嘗到它微甜且酒精含量只有5%左右的獨(dú)特口味。