為大家整理的《韓國留學(xué)：懷念中國美食》，供大家參考。
    由于韓國國土有限，資源并不豐富，說實話可吃的東西并不是那么多。有名的韓國料理主要有烤肉，拌飯，冷面，大醬湯，泡菜湯等。提到韓國，可能大家首先想到的就是泡菜吧。不錯，韓國人吃飯，泡菜是每頓必不可少的。一般人吃飯都是做一個湯（大醬湯，泡菜湯，豆腐湯），然后再來點泡菜就行了。
    韓國飲食的大特點就是清淡。因為韓國人很少將菜炒著吃，所以基本不怎么放油，自然也就不油膩。比如說白菜，蘿卜，韓國人一般是把它們腌制，做成泡菜，然后食用。一般說到“湯”，我們都會想到“喝”，但是韓國的“湯”卻有點不一樣。韓國的“湯”是用來吃的。說是湯，其實是將各種食材放在一個鍋里煮。湯里基本看不到油星?？赡苁怯捎陧n國飲食比較清淡的原因，在韓國吃過飯很容易餓。一般剛到韓國的中國人多少都會有點不適應(yīng)。
    一般韓國飯店的菜價格都在5000到10000間不等
    韓國飲食種類也比較少，一般韓國飯店里基本沒什么菜單，主要的菜價格和圖片都貼在墻上，話說回來，菜就那么幾樣，好像也用不著。主要有拌飯，冷面，拉面，大醬湯，豆腐湯，泡菜湯等。一般吃飯通常點一個湯，飯店會送米飯和小菜，小菜不夠了還可以再要，而且是免費的，這一點還不錯。
    一般飯店里菜的種類就不多，大學(xué)食堂里的菜種類就更少了。由于寢室中午不供飯，我們就只能去學(xué)校的大食堂吃飯，第去西江大學(xué)的大食堂，差一點沒把我驚住。當(dāng)時就兩個套餐可選，不是A就是B。菜倒是很便宜，我記得才2000韓元（12元人民幣），但是實在是太難吃了，直到現(xiàn)在我都記得，當(dāng)時要了個土豆湯，拿過來一看，其實就是一碗清湯，里面有兩塊骨頭和幾片菜葉，當(dāng)時給我心寒的啊。后，一口米飯，一口辣白菜的勉強(qiáng)吃了一頓。之后又去過幾次，菜的種類從未超過3種。當(dāng)時就很想念國內(nèi)大學(xué)的食堂，菜的種類那么多?？尚Φ氖牵瑒偦氐街袊?，再次看到食堂那么多菜時竟然有點“眼暈”，有點不習(xí)慣了。
    好吃的豬排飯
    教授曾經(jīng)請我們吃了一頓正宗的韓餐，記得當(dāng)時菜擺滿了整張桌子，但仔細(xì)一看很多小菜，一小碟，一小碟的。主菜其實就一個大醬湯，再配上幾條黃花魚。而且，傳統(tǒng)的韓國飯店里沒有椅子，飯店的格局基本就是幾張長桌，再加一些坐墊。而且進(jìn)去之前都要把鞋脫了，放在門口，進(jìn)去以后盤腿而坐。剛開始去，一般都會不太習(xí)慣，坐一段時間，腿就會發(fā)麻。跟熟悉的朋友一起吃飯的話，我們一般是盤腿坐一會，就把腿伸直，過一會再雙膝跪在地上。吃個飯很是不容易。
    韓國的烤肉還是比較好吃的，但是肉很貴，一般人不怎么常吃。吃烤肉的時候他們很喜歡用芝麻葉或者生菜葉把烤熟的肉和辣椒醬，蒜，泡菜等包起來吃。一般咱們中國人都不喜歡吃芝麻葉，就像韓國人不喜歡吃中國的香菜一樣。如果能吃習(xí)慣的話，他們認(rèn)為你是徹底融入到韓國人的生活中了。
    別看辣椒個頭小，威力卻很大，把湖南辣妹子都辣哭了
    韓國人還特別愛吃泡面，韓國泡面的種類也多種多樣，一般都比較辣。韓國人愛吃辣，也能吃辣，這一點是公認(rèn)的。關(guān)于這個問題，我們上課還討論過，就是說韓國人為什么那么愛吃辣，其中有一種說法是韓國以前很窮，沒什么吃的，吃辣的能下飯，還有的人說是吃辣椒有助于緩解壓力。不管怎么樣吧，“辣”可以說是韓國飲食的一大特點。泡菜上面是紅紅的辣椒醬，剛做好的純豆腐湯里也是紅紅的一層，拌飯里依然能找到那“一抹紅”。泡面也是一樣，大都是辛辣味道的。在韓國便利店或者超市里，泡面肯定是必不可少的。就拿方便的便利店來說吧，整整兩排貨架上擺放的全是桶裝的泡面。一般小盒的七八百韓幣，大盒的一千左右。便利店里一般還都有開水，而且還有專門的就餐區(qū)，所以吃泡面很方便。不只是便利店里，很多食堂也有泡面，一般飯店里做的很好看，味道也要好些。
    韓國炸醬面
    說到面，那就不得不提韓國的炸醬面。去之前就聽別人說韓國的炸醬面和中國的很不一樣，一嘗果不其然。在韓國的街上經(jīng)常能看到“中國飯店”這樣的字眼，一般這樣的飯店里肯定賣炸醬面。西江大學(xué)的正門對面就有一家，而且店名還是“山東飯館”，在韓國看到故鄉(xiāng)的名字真是倍感親切，想著山東飯店里面或許有山東人呢，進(jìn)去一問，結(jié)果是韓國人開的。不過里面的炸醬面味道還是挺正宗的。和國內(nèi)炸醬面大的不同就是，他們的炸醬面放了甜醬，因此味道是甜的。很好吃又很便宜，深得市民的喜愛。但是據(jù)說，剛戀愛的戀人一起吃飯，一般都不會選擇吃炸醬面，因為吃完，嘴邊就會有很多黑色的醬，影響美觀。