以下是為大家整理的關(guān)于《植物知識(shí)：寶中取寶蠶和?！肺恼?，希望大家能夠喜歡！
據(jù)說河北省東光縣全縣有專產(chǎn)桑椹的所謂“椹子?！彼陌俣喈€，年產(chǎn)桑椹百萬余斤。東光群眾中流傳著古代沿傳下來的這樣幾句民謠：
桑椹之鄉(xiāng)話椹桑，東光自古很興旺；
人吃桑椹甜如蜜，蠶食桑葉吐黃紗；
桑皮造紙丈官用，桑木雕弓武將拉；
綜合用桑價(jià)值大，富國(guó)強(qiáng)兵要靠它。
桑椹，到過農(nóng)村的人，對(duì)它并不陌生，如果你自小在農(nóng)村長(zhǎng)大，那么一提起吃桑椹，一定會(huì)引起你甜蜜的童年回憶：當(dāng)桑椹成熟時(shí)，你的嘴邊會(huì)因吃桑椹常常染成紫紅色。可是生長(zhǎng)在江南水鄉(xiāng)的人，只能看到和吃過花生米粒般大小的桑椹，如果當(dāng)你看到河北省東光縣五八家、陳家房和燕臺(tái)一帶的大桑椹，你同樣會(huì)像從來沒有見過桑椹般的人那樣感到目瞪口呆。因?yàn)槟抢锏纳ｉ┍戎纤l(xiāng)常見的桑椹至少要大上三四倍。按照北方人的口氣：“個(gè)頭的有一寸多長(zhǎng)?！倍疑ｉ┑念伾幌抻谧霞t色，有什么馬鈴椹子、江米糕椹子，小白椹子、大黑椹子，棗紅椹子等多種。在桑椹成熟的季節(jié)里，你想嘗嘗那些大椹子的甜味到東光去，從老遠(yuǎn)看去，不知道底細(xì)的，準(zhǔn)把那些桑樹誤認(rèn)為是什么果樹。這些椹子樹，具有短而粗壯的主干、開展的樹形、茂密的枝葉，但是樹上掛的并不是什么棗子或是梨，而是壓枝欲折累累成串的桑果。其中大樹高兩丈余，主干圍徑粗壯達(dá)4.5市尺左右，樹干方圓達(dá)四丈多。據(jù)說像這樣的椹子桑中，單株的產(chǎn)量曾達(dá)到過800多市斤!無怪乎在古籍中曾多次記述用桑椹曬干儲(chǔ)藏渡饑荒的事跡了。北方桑椹又大又多，含糖份也多，在那兵荒馬亂的年頭，人民不得不用它來代替糧食解救饑?yán)А?BR> 《三國(guó)志》中有這樣一段史事：興平年間(公元194～195年)，有個(gè)名叫楊沛的，在他擔(dān)任新鄭令的時(shí)候，他看到長(zhǎng)期戰(zhàn)亂，再加上不時(shí)天災(zāi)人禍，真到了民窮財(cái)盡的時(shí)刻，楊沛是個(gè)比較有見識(shí)的官吏，他號(hào)召百姓收積桑椹，曬干儲(chǔ)藏，以備饑荒。事有湊巧，那年曹操帶了大隊(duì)人馬，行軍路過新鄭，缺乏軍糧。楊沛便把他收貯的大批桑椹干獻(xiàn)給曹操的部隊(duì)，解救了曹軍一時(shí)饑?yán)?，因而深得曹操的賞識(shí)。后來三分定局，楊沛也受到了曹操的重用和提拔。在三國(guó)時(shí)代，用桑椹解救饑?yán)У挠涊d，見于史籍的還不止一次。像袁紹、劉備的軍隊(duì)，在絕糧的時(shí)候，也都曾用桑椹代替糧食解饑。在那一段戰(zhàn)亂連年的時(shí)期里，不用說，廣大民眾也是普遍把桑椹作為渡荒的依靠了。大概是“楊沛蓄椹救曹軍”的這一史事影響深遠(yuǎn)的緣故吧，后來廣大人民群眾便把收貯桑椹備荒作為一好辦法?！洱R民要術(shù)》種桑柘篇中這樣記道：
“今自河以北，大家收(桑椹)百石，少者數(shù)十斛……饑饉薦臻，唯賴以全軀命，數(shù)州之內(nèi)，民死而生者，乾椹之力也。”
一家收貯桑椹多至百石，別說干椹，即是鮮濕的桑椹一百石也就可觀了。家家戶戶都這樣辦，可以想見，當(dāng)時(shí)河北許多地方農(nóng)村中桑林一定很普遍，椹子桑也一定很多。
按照河北東光的民謠中所歌頌的那樣，桑葉能養(yǎng)蠶故不必說。桑椹在正常年景可充水果，在饑饉年景那就把它當(dāng)作解救饑荒的活命之源了。桑皮能造紙，桑木是良才，能做各種硬器具，民謠以武將做雕弓來概括，襯托出桑樹的功用猶如文武全才那樣受人敬仰，給人們以無窮的恩惠。總之，那里人們對(duì)蠶桑的綜合利用一直是停留在直觀的功用方面，圍繞栽桑、養(yǎng)蠶生產(chǎn)過程，在長(zhǎng)達(dá)幾千年的發(fā)展歷程中，蠶桑的綜合利用，也許一直就是這樣沒有引起人們的注意?？墒堑搅私?，由于科學(xué)的昌明，蠶桑的綜合利用情況就大不相同了。近代蠶桑的綜合利用，已越出了蠶桑生產(chǎn)的范圍，雖說來源也還是桑、蠶、繭絲為原料，而加工利用卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了蠶業(yè)范疇，它牽涉到化工、醫(yī)學(xué)以及食品工業(yè)等方面的復(fù)雜的科學(xué)領(lǐng)域和工藝程序，經(jīng)過那些不同手段的制成品，已是面目全非，不經(jīng)說明已無法辨認(rèn)用的是什么原料。
自古以來，桑葉只用于養(yǎng)蠶，到冬季落葉，枯桑葉搜集起來作為喂牲畜或攪入塘泥做肥料；夏伐枝條則不用說，大都是堆放一起進(jìn)灶門當(dāng)燃料，至于桑果，在北方的部分地區(qū)，還將大椹子桑當(dāng)果品出售，而在長(zhǎng)江以南除采種繁殖時(shí)搜集部分外，大部分任憑兒童采食或任其自長(zhǎng)自落。其實(shí)桑樹的一身除用桑葉養(yǎng)蠶這一正經(jīng)用途外，其余部分若加以科學(xué)技術(shù)的加工處理，可說是渾身是寶。
枯桑葉中含有蛋白素(干酪素)43.40%，這種蛋白素的用途很廣，是印染工業(yè)、塑料工業(yè)及醫(yī)藥上的主要原料之一，桑皮可以制人造棉及制皮漿。用桑皮制人造棉，就是經(jīng)人工及化學(xué)藥品處理，除去桑皮中的木質(zhì)素、果膠、樹脂及無機(jī)鹽等雜質(zhì)，提取其中的纖維素，經(jīng)過梳棉就成棉花一樣的人造棉。如果要將桑皮改作紙張，可制成較高級(jí)的白報(bào)紙。這一工藝流程的前半部與制人造棉相同，后段工序省掉浸酸、脫氯及軟化三個(gè)過程，經(jīng)打漿機(jī)打成紙漿，就可按一般造紙法制成高級(jí)的白報(bào)紙或桑皮紙。此外，桑皮的纖維經(jīng)化學(xué)處理，還可以作人造絲的原料，如果把這種纖維素經(jīng)NaOH處理成為堿纖維，再以一氯醋酸(CICHCOOH)處理，并加以稀鹽酸中和，可以制成名叫羧基-甲基的纖維素，這種纖維素制品，是棉紡織方面的上等漿料。
桑果是釀造的好原料。桑果白酒就是選用質(zhì)量較好的桑果壓出果汁，100斤桑果汁，放酒約1～1.5斤，攪拌均勻然后放入封閉的大缸中，發(fā)酵5～6天。發(fā)酵完畢后，取出放入“燒酒蒸餾器內(nèi)蒸餾，蒸餾出來就是50度的桑果白酒。如果把白酒保持一定溫度，繼續(xù)蒸餾，就可以得到95度的優(yōu)質(zhì)酒精。
你大概沒有聽說過桑果可以做面包吧。是的，香甜的桑果面包是別有風(fēng)味的。如果把桑果曬干后，磨成粉末，和入面粉可以做成香甜的面包；桑果還可以做桑椹膏，是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)品。同時(shí)還可以制成桑椹蜜，這種蜜是一種安眠鎮(zhèn)靜劑，據(jù)說可治神經(jīng)衰弱，習(xí)慣性失眠，促進(jìn)消化潤(rùn)腸等作用。此外，桑果還可以提取果膠，是食品工業(yè)中制果凍、果醬以及軟糖等不可缺少的原料。
桑葉、桑皮、桑果都有它的新用途，大概剩下的桑桿只好當(dāng)柴薪了吧?否。當(dāng)柴薪那就實(shí)在太可惜了。桑桿條除掉用來代替毛竹制成輕巧的手工藝品和盛器外，更可以做高級(jí)紙漿和人造絲的原料。經(jīng)研究試制利用，桑桿為原料制成的人造絲漿，質(zhì)量合格，是一種很有前途的人造絲原料。如果是這樣，那末全國(guó)700多萬畝桑田，若以畝產(chǎn)桑桿500斤計(jì)(桑皮約為15%已除外)，每年就有近40億斤桑桿，這么龐大的數(shù)字究竟可供幾個(gè)化纖廠作原料?這就要請(qǐng)化纖工藝方面的工程師來計(jì)算了。
蠶沙即養(yǎng)蠶中蠶體排泄的蠶糞，自古以來蠶糞的用途只作農(nóng)田肥料。蠶沙是否還有別的用途，千百年來幾乎沒有人去多想過。其實(shí)蠶沙和枯桑葉一樣含有大量蛋白素(干酪素)。不過它的制取和枯桑葉的工藝流程略有不同。蠶沙中也含有脂肪、蛋白質(zhì)，還有色素?zé)o機(jī)鹽以及灰分等組織成分，特別是灰分含量較多，約有30%～40%左右，因此蠶沙是備制活性炭的好原料!同時(shí)脂肪、蛋白質(zhì)等還可以用來提取混合油，這種混合油經(jīng)分析含有汽油和煤油的成分，蠶沙能煉汽油這又是多么有意義的事。組氨酸是一種貴重藥品，誰都難以想象，這種貴重藥品竟然可以從蠶糞中來提取。當(dāng)然蠶沙還田是上好的有機(jī)肥料，可是這里不叫它直接還田，因?yàn)橹苯舆€田肥效有限。若將蠶沙和以草木灰、粘土、過磷酸鈣、蚌殼粉等，配料比例按3∶3∶2∶3∶3，把這些原料混合均勻，就成了上好的蠶沙化學(xué)肥料。
葉酸是抗貧血及促進(jìn)生長(zhǎng)的藥物，又叫維生素B，這種藥物就可用蠶沙來提取。此外，蠶沙還可以提取植物生長(zhǎng)素(荷爾蒙)和葉綠素。
在古代史籍中，從沒有見過對(duì)蠶蛹利用的有關(guān)記述。因此，古人是怎樣處理蠶蛹的不得而知。大概不外乎喂雞鴨或作肥料之用吧。在古代養(yǎng)蠶繅絲都是一家一戶分散經(jīng)營(yíng)，少量蠶蛹也只能便宜行事；而現(xiàn)代化的繅絲生產(chǎn)是在專門的繅絲工廠進(jìn)行，一日出蛹千斤、萬斤，這樣大量的蠶蛹還像傳統(tǒng)的老辦法喂雞、喂鴨或作家畜的輔助飼料，甚至直接漚制肥料，那就未免太可惜了。
蠶蛹主要由蛋白質(zhì)、脂肪和肝臟淀粉三種主成分組成。根據(jù)分析，蛹體中含有十種以上的水溶性氮素，在干燥蛹600克中，可以分離出總量達(dá)95.56克的各種氮化物。此外，蠶蛹中還有多種含磷化合物。將蠶蛹用種種溶劑浸出其中溶解的磷酸，經(jīng)定量分析，有十種左右含磷化合物，在600克干蛹中總量達(dá)8.938克左右，其次還有5.414克的灰分。
蠶蛹可以提取哪些制成品呢?蠶蛹通過化工處理，大體上有這樣一些產(chǎn)品：
通常蠶蛹可以制造蛹油。蛹油在工業(yè)上用途很廣，可作為制造精煉生絲用肥皂及化妝品肥皂的原料；蛹油可以代替魚油作為一種油鞣劑鞣制皮革，蛹油經(jīng)硫酸處理后，成為一種硫酸化油，生成的硫酸化油在工業(yè)上用途很廣。此外，可以從蛹油中進(jìn)一步提煉出汽油和柴油。據(jù)試驗(yàn)研究，從蛹油或蛹油腳中煉出汽油、柴油、煤油的混合出油率達(dá)60%，其中汽油7.2%，煤油4.8%、柴油48%。如果操作掌握得好，其混合油的出油率可達(dá)到75.06%。
酪氨酸是一種貴重藥品。而這種貴重藥物卻可以從蠶蛹中提??；蠶蛹中也可以像枯桑葉一樣從中提取蛋白素(即蠶蛹干酪素)。此外，從蠶蛹中還可以提取殼糖、味精、化學(xué)醬油、活性炭、維生素B、尿素、蛋白陳以及鹽
2酸α—氨基葡萄糖。特別是“鹽酸α—氨基葡萄糖”不同于一般葡萄糖，是一種貴重藥物，據(jù)說能治癌癥。
近年來，我國(guó)部分省區(qū)在蠶糞利用方面已大有進(jìn)展，廣東、浙江，山東等地對(duì)葉綠素的提取已建立了一整套的工藝流程；特別是山東益都蠶種場(chǎng)已進(jìn)一步從糊狀葉綠素中提取成銅鈉鹽，建立了我國(guó)第一座銅鈉鹽車間。最近，該場(chǎng)還從銅鈉鹽廢水處理中成功地提取了三十烷醇(植物生長(zhǎng)激素)，經(jīng)各地科研、生產(chǎn)單位大田試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)水稻、玉米、白菜、黃瓜及馬鈴薯等農(nóng)作物都有明顯的增產(chǎn)效果；對(duì)蠶體增絲及桑樹增產(chǎn)初步證實(shí)也有較明顯的效果。
蠶絲自古以來就極受人們珍視。我國(guó)古代由商人販運(yùn)到羅馬去的絲綢價(jià)格竟和黃金等值。蠶絲由絲膠和絲質(zhì)(又稱絲素)兩種物質(zhì)組成，這兩種物質(zhì)化學(xué)組成，除少量礦物質(zhì)(灰分)、脂肪、蠟質(zhì)物、色素等以外，主要由絲蛋白組成。這種絲蛋白，存在于于絲膠中的叫做絲膠蛋白，存在絲質(zhì)中的叫做絲心蛋白。一般說，一根生絲，絲質(zhì)占70%～80%，絲膠占20%～30%，其他成分的量是很微小的。蠶繭繅成生絲，再制成絲織物時(shí)，大都將生絲用精煉肥皂煉過，因此絲膠、脂肪蠟質(zhì)物等均被除去，僅存絲質(zhì)。
絲質(zhì)是一種絲心蛋白，呈一般蛋白質(zhì)化學(xué)反應(yīng)。絲質(zhì)也是膠質(zhì)物的一種，如將絲質(zhì)可溶物放到限外顯微鏡中去觀察，絲質(zhì)呈微小粒子而起勃朗氏運(yùn)動(dòng)、丁氏現(xiàn)象。但絲質(zhì)粒子遠(yuǎn)較絲膠粒子為小，所以絲質(zhì)極難用肉眼觀察，用近于體溫的溫度使絲質(zhì)與胰蛋白酶作用，絲質(zhì)漸起分解生成多縮氨酸及環(huán)二肽產(chǎn)物，又以某種細(xì)菌作用于絲質(zhì)，亦可以使它分解。
絲膠為絲蛋白質(zhì)的一種，存在于生絲纖維的外層，其性狀頗似動(dòng)物膠，故名絲膠。絲膠是由碳(44.32%～46.29%)、氫(5.72%～6.42%)、氧(30.25%～32.50%)、硫(0.15%及氮(16.44%～18.30%)等五種元素合成。絲膠加水分解后，所得的氨基酸主要有下列幾種；乙氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸等等。
繭衣是蠶繭最初開始吐絲時(shí)的外層浮絲，這種絲既不能繅絲，絹紡的質(zhì)地也較低，所以它的價(jià)值極低，每公擔(dān)僅值數(shù)十元。但是繭衣同樣是蠶吐出來的，它含的絲膠比正常的生絲含量還多，因此如果清洗掉附著在繭衣表面的一部分塵埃、蠶沙、鹽類約4.5%以外，在壓力器內(nèi)用加壓脫膠法得出的絲膠含量可達(dá)41%～42%之多。比通常的生絲含膠量要多20%左右?？墒且酝谧鹘伡徳蠒r(shí)，必須把它全部揀掉，因此，大量的絲膠就這樣當(dāng)廢液白白浪費(fèi)掉了。繅絲廠的工程技術(shù)人員們和化學(xué)工藝專家們有感于從繭衣中固定大量絲膠是大有可為的再生產(chǎn)潛力。怎樣使絲膠固定在纖維上面，使它不減少溶解度而達(dá)到利用絲膠的目的呢?繭絲科技工作者首先和膠體化學(xué)打上了交道，從各方面弄清了它的物理、化學(xué)反應(yīng)的性能，經(jīng)過一系列試驗(yàn)研究，總結(jié)出甲醛(HCHO35%的水溶液)和丹寧(CH0O)都是能使絲膠固定的一
1419種有機(jī)物，從而再通過一道道工藝流程，就可制成人造羊毛；用丹寧處理，顏色極似駝毛，故稱人造駱駝毛。
絲氨酸是一種貴重藥品。這種絲氨酸也是圓絲氨酸的原料。醫(yī)學(xué)上臨床試驗(yàn)證實(shí)，圓絲氨酸是一種具有廣泛抗生性的新抗生素，是治療結(jié)核病的特效藥之一。這兩種藥物，也都可以從繭衣廢料中提取。請(qǐng)想，這豈不是名符其實(shí)的廢物變寶，寶中取寶嗎?
蠶絲生產(chǎn)是我國(guó)農(nóng)家的傳統(tǒng)副業(yè)，絲綢貿(mào)易也是古往今來對(duì)外貿(mào)易上一直極受世界各國(guó)人士歡迎的產(chǎn)品。據(jù)外貿(mào)報(bào)道，1978年我國(guó)絲綢出口額是僅次于石油名列第二的大宗商品。在四化建設(shè)中，大力發(fā)展蠶絲生產(chǎn)，對(duì)加速社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)積累資金有重大的意義。栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、織綢直到印染等過程，是蠶絲生產(chǎn)中一套完整的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，既不能脫節(jié)，更缺一不可。在統(tǒng)籌安排好發(fā)展計(jì)劃的同時(shí)，如果能相應(yīng)考慮到上述各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的副產(chǎn)物的綜合利用，這對(duì)大力發(fā)展蠶絲生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益來說，猶如“錦上添花”。
按1978年全國(guó)產(chǎn)336萬擔(dān)家蠶繭為基數(shù)，出絲率平均以10%計(jì)算，即十擔(dān)鮮繭繅一擔(dān)生絲，除去汰頭、長(zhǎng)短吐下腳，一般說一擔(dān)繭可得蠶蛹80斤左右。這樣全年可出蠶蛹288.8萬擔(dān)，以26%的干鮮率計(jì)算，就能得到75萬擔(dān)干蛹。按照有關(guān)試驗(yàn)資料，蛹體中的主成分蛋白質(zhì)、脂肪和少量磷化物與干蛹成6∶1的比例，這就是說可以獲12萬擔(dān)左右的各種氮化物。這12萬擔(dān)左右的氮化物究竟能浸出多少蛹油?提煉多少汽油和柴油?又能合成多少貴重的藥物原料?這就要請(qǐng)化工專家們和藥物專家們來共同計(jì)算了。這樣一大注財(cái)富吞進(jìn)鴨肚子里去或甚至白白浪費(fèi)掉，豈不可惜!40多億斤桑桿又是多么龐大的人造纖維原料!10多億斤的桑皮又將造多少紙張!至于枯桑合成各種化合物以及絲膠化學(xué)合成物也同樣是大筆為國(guó)家積累資金的財(cái)源。
據(jù)說河北省東光縣全縣有專產(chǎn)桑椹的所謂“椹子?！彼陌俣喈€，年產(chǎn)桑椹百萬余斤。東光群眾中流傳著古代沿傳下來的這樣幾句民謠：
桑椹之鄉(xiāng)話椹桑，東光自古很興旺；
人吃桑椹甜如蜜，蠶食桑葉吐黃紗；
桑皮造紙丈官用，桑木雕弓武將拉；
綜合用桑價(jià)值大，富國(guó)強(qiáng)兵要靠它。
桑椹，到過農(nóng)村的人，對(duì)它并不陌生，如果你自小在農(nóng)村長(zhǎng)大，那么一提起吃桑椹，一定會(huì)引起你甜蜜的童年回憶：當(dāng)桑椹成熟時(shí)，你的嘴邊會(huì)因吃桑椹常常染成紫紅色。可是生長(zhǎng)在江南水鄉(xiāng)的人，只能看到和吃過花生米粒般大小的桑椹，如果當(dāng)你看到河北省東光縣五八家、陳家房和燕臺(tái)一帶的大桑椹，你同樣會(huì)像從來沒有見過桑椹般的人那樣感到目瞪口呆。因?yàn)槟抢锏纳ｉ┍戎纤l(xiāng)常見的桑椹至少要大上三四倍。按照北方人的口氣：“個(gè)頭的有一寸多長(zhǎng)?！倍疑ｉ┑念伾幌抻谧霞t色，有什么馬鈴椹子、江米糕椹子，小白椹子、大黑椹子，棗紅椹子等多種。在桑椹成熟的季節(jié)里，你想嘗嘗那些大椹子的甜味到東光去，從老遠(yuǎn)看去，不知道底細(xì)的，準(zhǔn)把那些桑樹誤認(rèn)為是什么果樹。這些椹子樹，具有短而粗壯的主干、開展的樹形、茂密的枝葉，但是樹上掛的并不是什么棗子或是梨，而是壓枝欲折累累成串的桑果。其中大樹高兩丈余，主干圍徑粗壯達(dá)4.5市尺左右，樹干方圓達(dá)四丈多。據(jù)說像這樣的椹子桑中，單株的產(chǎn)量曾達(dá)到過800多市斤!無怪乎在古籍中曾多次記述用桑椹曬干儲(chǔ)藏渡饑荒的事跡了。北方桑椹又大又多，含糖份也多，在那兵荒馬亂的年頭，人民不得不用它來代替糧食解救饑?yán)А?BR> 《三國(guó)志》中有這樣一段史事：興平年間(公元194～195年)，有個(gè)名叫楊沛的，在他擔(dān)任新鄭令的時(shí)候，他看到長(zhǎng)期戰(zhàn)亂，再加上不時(shí)天災(zāi)人禍，真到了民窮財(cái)盡的時(shí)刻，楊沛是個(gè)比較有見識(shí)的官吏，他號(hào)召百姓收積桑椹，曬干儲(chǔ)藏，以備饑荒。事有湊巧，那年曹操帶了大隊(duì)人馬，行軍路過新鄭，缺乏軍糧。楊沛便把他收貯的大批桑椹干獻(xiàn)給曹操的部隊(duì)，解救了曹軍一時(shí)饑?yán)?，因而深得曹操的賞識(shí)。后來三分定局，楊沛也受到了曹操的重用和提拔。在三國(guó)時(shí)代，用桑椹解救饑?yán)У挠涊d，見于史籍的還不止一次。像袁紹、劉備的軍隊(duì)，在絕糧的時(shí)候，也都曾用桑椹代替糧食解饑。在那一段戰(zhàn)亂連年的時(shí)期里，不用說，廣大民眾也是普遍把桑椹作為渡荒的依靠了。大概是“楊沛蓄椹救曹軍”的這一史事影響深遠(yuǎn)的緣故吧，后來廣大人民群眾便把收貯桑椹備荒作為一好辦法?！洱R民要術(shù)》種桑柘篇中這樣記道：
“今自河以北，大家收(桑椹)百石，少者數(shù)十斛……饑饉薦臻，唯賴以全軀命，數(shù)州之內(nèi)，民死而生者，乾椹之力也。”
一家收貯桑椹多至百石，別說干椹，即是鮮濕的桑椹一百石也就可觀了。家家戶戶都這樣辦，可以想見，當(dāng)時(shí)河北許多地方農(nóng)村中桑林一定很普遍，椹子桑也一定很多。
按照河北東光的民謠中所歌頌的那樣，桑葉能養(yǎng)蠶故不必說。桑椹在正常年景可充水果，在饑饉年景那就把它當(dāng)作解救饑荒的活命之源了。桑皮能造紙，桑木是良才，能做各種硬器具，民謠以武將做雕弓來概括，襯托出桑樹的功用猶如文武全才那樣受人敬仰，給人們以無窮的恩惠。總之，那里人們對(duì)蠶桑的綜合利用一直是停留在直觀的功用方面，圍繞栽桑、養(yǎng)蠶生產(chǎn)過程，在長(zhǎng)達(dá)幾千年的發(fā)展歷程中，蠶桑的綜合利用，也許一直就是這樣沒有引起人們的注意?？墒堑搅私?，由于科學(xué)的昌明，蠶桑的綜合利用情況就大不相同了。近代蠶桑的綜合利用，已越出了蠶桑生產(chǎn)的范圍，雖說來源也還是桑、蠶、繭絲為原料，而加工利用卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了蠶業(yè)范疇，它牽涉到化工、醫(yī)學(xué)以及食品工業(yè)等方面的復(fù)雜的科學(xué)領(lǐng)域和工藝程序，經(jīng)過那些不同手段的制成品，已是面目全非，不經(jīng)說明已無法辨認(rèn)用的是什么原料。
自古以來，桑葉只用于養(yǎng)蠶，到冬季落葉，枯桑葉搜集起來作為喂牲畜或攪入塘泥做肥料；夏伐枝條則不用說，大都是堆放一起進(jìn)灶門當(dāng)燃料，至于桑果，在北方的部分地區(qū)，還將大椹子桑當(dāng)果品出售，而在長(zhǎng)江以南除采種繁殖時(shí)搜集部分外，大部分任憑兒童采食或任其自長(zhǎng)自落。其實(shí)桑樹的一身除用桑葉養(yǎng)蠶這一正經(jīng)用途外，其余部分若加以科學(xué)技術(shù)的加工處理，可說是渾身是寶。
枯桑葉中含有蛋白素(干酪素)43.40%，這種蛋白素的用途很廣，是印染工業(yè)、塑料工業(yè)及醫(yī)藥上的主要原料之一，桑皮可以制人造棉及制皮漿。用桑皮制人造棉，就是經(jīng)人工及化學(xué)藥品處理，除去桑皮中的木質(zhì)素、果膠、樹脂及無機(jī)鹽等雜質(zhì)，提取其中的纖維素，經(jīng)過梳棉就成棉花一樣的人造棉。如果要將桑皮改作紙張，可制成較高級(jí)的白報(bào)紙。這一工藝流程的前半部與制人造棉相同，后段工序省掉浸酸、脫氯及軟化三個(gè)過程，經(jīng)打漿機(jī)打成紙漿，就可按一般造紙法制成高級(jí)的白報(bào)紙或桑皮紙。此外，桑皮的纖維經(jīng)化學(xué)處理，還可以作人造絲的原料，如果把這種纖維素經(jīng)NaOH處理成為堿纖維，再以一氯醋酸(CICHCOOH)處理，并加以稀鹽酸中和，可以制成名叫羧基-甲基的纖維素，這種纖維素制品，是棉紡織方面的上等漿料。
桑果是釀造的好原料。桑果白酒就是選用質(zhì)量較好的桑果壓出果汁，100斤桑果汁，放酒約1～1.5斤，攪拌均勻然后放入封閉的大缸中，發(fā)酵5～6天。發(fā)酵完畢后，取出放入“燒酒蒸餾器內(nèi)蒸餾，蒸餾出來就是50度的桑果白酒。如果把白酒保持一定溫度，繼續(xù)蒸餾，就可以得到95度的優(yōu)質(zhì)酒精。
你大概沒有聽說過桑果可以做面包吧。是的，香甜的桑果面包是別有風(fēng)味的。如果把桑果曬干后，磨成粉末，和入面粉可以做成香甜的面包；桑果還可以做桑椹膏，是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)品。同時(shí)還可以制成桑椹蜜，這種蜜是一種安眠鎮(zhèn)靜劑，據(jù)說可治神經(jīng)衰弱，習(xí)慣性失眠，促進(jìn)消化潤(rùn)腸等作用。此外，桑果還可以提取果膠，是食品工業(yè)中制果凍、果醬以及軟糖等不可缺少的原料。
桑葉、桑皮、桑果都有它的新用途，大概剩下的桑桿只好當(dāng)柴薪了吧?否。當(dāng)柴薪那就實(shí)在太可惜了。桑桿條除掉用來代替毛竹制成輕巧的手工藝品和盛器外，更可以做高級(jí)紙漿和人造絲的原料。經(jīng)研究試制利用，桑桿為原料制成的人造絲漿，質(zhì)量合格，是一種很有前途的人造絲原料。如果是這樣，那末全國(guó)700多萬畝桑田，若以畝產(chǎn)桑桿500斤計(jì)(桑皮約為15%已除外)，每年就有近40億斤桑桿，這么龐大的數(shù)字究竟可供幾個(gè)化纖廠作原料?這就要請(qǐng)化纖工藝方面的工程師來計(jì)算了。
蠶沙即養(yǎng)蠶中蠶體排泄的蠶糞，自古以來蠶糞的用途只作農(nóng)田肥料。蠶沙是否還有別的用途，千百年來幾乎沒有人去多想過。其實(shí)蠶沙和枯桑葉一樣含有大量蛋白素(干酪素)。不過它的制取和枯桑葉的工藝流程略有不同。蠶沙中也含有脂肪、蛋白質(zhì)，還有色素?zé)o機(jī)鹽以及灰分等組織成分，特別是灰分含量較多，約有30%～40%左右，因此蠶沙是備制活性炭的好原料!同時(shí)脂肪、蛋白質(zhì)等還可以用來提取混合油，這種混合油經(jīng)分析含有汽油和煤油的成分，蠶沙能煉汽油這又是多么有意義的事。組氨酸是一種貴重藥品，誰都難以想象，這種貴重藥品竟然可以從蠶糞中來提取。當(dāng)然蠶沙還田是上好的有機(jī)肥料，可是這里不叫它直接還田，因?yàn)橹苯舆€田肥效有限。若將蠶沙和以草木灰、粘土、過磷酸鈣、蚌殼粉等，配料比例按3∶3∶2∶3∶3，把這些原料混合均勻，就成了上好的蠶沙化學(xué)肥料。
葉酸是抗貧血及促進(jìn)生長(zhǎng)的藥物，又叫維生素B，這種藥物就可用蠶沙來提取。此外，蠶沙還可以提取植物生長(zhǎng)素(荷爾蒙)和葉綠素。
在古代史籍中，從沒有見過對(duì)蠶蛹利用的有關(guān)記述。因此，古人是怎樣處理蠶蛹的不得而知。大概不外乎喂雞鴨或作肥料之用吧。在古代養(yǎng)蠶繅絲都是一家一戶分散經(jīng)營(yíng)，少量蠶蛹也只能便宜行事；而現(xiàn)代化的繅絲生產(chǎn)是在專門的繅絲工廠進(jìn)行，一日出蛹千斤、萬斤，這樣大量的蠶蛹還像傳統(tǒng)的老辦法喂雞、喂鴨或作家畜的輔助飼料，甚至直接漚制肥料，那就未免太可惜了。
蠶蛹主要由蛋白質(zhì)、脂肪和肝臟淀粉三種主成分組成。根據(jù)分析，蛹體中含有十種以上的水溶性氮素，在干燥蛹600克中，可以分離出總量達(dá)95.56克的各種氮化物。此外，蠶蛹中還有多種含磷化合物。將蠶蛹用種種溶劑浸出其中溶解的磷酸，經(jīng)定量分析，有十種左右含磷化合物，在600克干蛹中總量達(dá)8.938克左右，其次還有5.414克的灰分。
蠶蛹可以提取哪些制成品呢?蠶蛹通過化工處理，大體上有這樣一些產(chǎn)品：
通常蠶蛹可以制造蛹油。蛹油在工業(yè)上用途很廣，可作為制造精煉生絲用肥皂及化妝品肥皂的原料；蛹油可以代替魚油作為一種油鞣劑鞣制皮革，蛹油經(jīng)硫酸處理后，成為一種硫酸化油，生成的硫酸化油在工業(yè)上用途很廣。此外，可以從蛹油中進(jìn)一步提煉出汽油和柴油。據(jù)試驗(yàn)研究，從蛹油或蛹油腳中煉出汽油、柴油、煤油的混合出油率達(dá)60%，其中汽油7.2%，煤油4.8%、柴油48%。如果操作掌握得好，其混合油的出油率可達(dá)到75.06%。
酪氨酸是一種貴重藥品。而這種貴重藥物卻可以從蠶蛹中提??；蠶蛹中也可以像枯桑葉一樣從中提取蛋白素(即蠶蛹干酪素)。此外，從蠶蛹中還可以提取殼糖、味精、化學(xué)醬油、活性炭、維生素B、尿素、蛋白陳以及鹽
2酸α—氨基葡萄糖。特別是“鹽酸α—氨基葡萄糖”不同于一般葡萄糖，是一種貴重藥物，據(jù)說能治癌癥。
近年來，我國(guó)部分省區(qū)在蠶糞利用方面已大有進(jìn)展，廣東、浙江，山東等地對(duì)葉綠素的提取已建立了一整套的工藝流程；特別是山東益都蠶種場(chǎng)已進(jìn)一步從糊狀葉綠素中提取成銅鈉鹽，建立了我國(guó)第一座銅鈉鹽車間。最近，該場(chǎng)還從銅鈉鹽廢水處理中成功地提取了三十烷醇(植物生長(zhǎng)激素)，經(jīng)各地科研、生產(chǎn)單位大田試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)水稻、玉米、白菜、黃瓜及馬鈴薯等農(nóng)作物都有明顯的增產(chǎn)效果；對(duì)蠶體增絲及桑樹增產(chǎn)初步證實(shí)也有較明顯的效果。
蠶絲自古以來就極受人們珍視。我國(guó)古代由商人販運(yùn)到羅馬去的絲綢價(jià)格竟和黃金等值。蠶絲由絲膠和絲質(zhì)(又稱絲素)兩種物質(zhì)組成，這兩種物質(zhì)化學(xué)組成，除少量礦物質(zhì)(灰分)、脂肪、蠟質(zhì)物、色素等以外，主要由絲蛋白組成。這種絲蛋白，存在于于絲膠中的叫做絲膠蛋白，存在絲質(zhì)中的叫做絲心蛋白。一般說，一根生絲，絲質(zhì)占70%～80%，絲膠占20%～30%，其他成分的量是很微小的。蠶繭繅成生絲，再制成絲織物時(shí)，大都將生絲用精煉肥皂煉過，因此絲膠、脂肪蠟質(zhì)物等均被除去，僅存絲質(zhì)。
絲質(zhì)是一種絲心蛋白，呈一般蛋白質(zhì)化學(xué)反應(yīng)。絲質(zhì)也是膠質(zhì)物的一種，如將絲質(zhì)可溶物放到限外顯微鏡中去觀察，絲質(zhì)呈微小粒子而起勃朗氏運(yùn)動(dòng)、丁氏現(xiàn)象。但絲質(zhì)粒子遠(yuǎn)較絲膠粒子為小，所以絲質(zhì)極難用肉眼觀察，用近于體溫的溫度使絲質(zhì)與胰蛋白酶作用，絲質(zhì)漸起分解生成多縮氨酸及環(huán)二肽產(chǎn)物，又以某種細(xì)菌作用于絲質(zhì)，亦可以使它分解。
絲膠為絲蛋白質(zhì)的一種，存在于生絲纖維的外層，其性狀頗似動(dòng)物膠，故名絲膠。絲膠是由碳(44.32%～46.29%)、氫(5.72%～6.42%)、氧(30.25%～32.50%)、硫(0.15%及氮(16.44%～18.30%)等五種元素合成。絲膠加水分解后，所得的氨基酸主要有下列幾種；乙氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸及酪氨酸等等。
繭衣是蠶繭最初開始吐絲時(shí)的外層浮絲，這種絲既不能繅絲，絹紡的質(zhì)地也較低，所以它的價(jià)值極低，每公擔(dān)僅值數(shù)十元。但是繭衣同樣是蠶吐出來的，它含的絲膠比正常的生絲含量還多，因此如果清洗掉附著在繭衣表面的一部分塵埃、蠶沙、鹽類約4.5%以外，在壓力器內(nèi)用加壓脫膠法得出的絲膠含量可達(dá)41%～42%之多。比通常的生絲含膠量要多20%左右?？墒且酝谧鹘伡徳蠒r(shí)，必須把它全部揀掉，因此，大量的絲膠就這樣當(dāng)廢液白白浪費(fèi)掉了。繅絲廠的工程技術(shù)人員們和化學(xué)工藝專家們有感于從繭衣中固定大量絲膠是大有可為的再生產(chǎn)潛力。怎樣使絲膠固定在纖維上面，使它不減少溶解度而達(dá)到利用絲膠的目的呢?繭絲科技工作者首先和膠體化學(xué)打上了交道，從各方面弄清了它的物理、化學(xué)反應(yīng)的性能，經(jīng)過一系列試驗(yàn)研究，總結(jié)出甲醛(HCHO35%的水溶液)和丹寧(CH0O)都是能使絲膠固定的一
1419種有機(jī)物，從而再通過一道道工藝流程，就可制成人造羊毛；用丹寧處理，顏色極似駝毛，故稱人造駱駝毛。
絲氨酸是一種貴重藥品。這種絲氨酸也是圓絲氨酸的原料。醫(yī)學(xué)上臨床試驗(yàn)證實(shí)，圓絲氨酸是一種具有廣泛抗生性的新抗生素，是治療結(jié)核病的特效藥之一。這兩種藥物，也都可以從繭衣廢料中提取。請(qǐng)想，這豈不是名符其實(shí)的廢物變寶，寶中取寶嗎?
蠶絲生產(chǎn)是我國(guó)農(nóng)家的傳統(tǒng)副業(yè)，絲綢貿(mào)易也是古往今來對(duì)外貿(mào)易上一直極受世界各國(guó)人士歡迎的產(chǎn)品。據(jù)外貿(mào)報(bào)道，1978年我國(guó)絲綢出口額是僅次于石油名列第二的大宗商品。在四化建設(shè)中，大力發(fā)展蠶絲生產(chǎn)，對(duì)加速社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)積累資金有重大的意義。栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、織綢直到印染等過程，是蠶絲生產(chǎn)中一套完整的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，既不能脫節(jié)，更缺一不可。在統(tǒng)籌安排好發(fā)展計(jì)劃的同時(shí)，如果能相應(yīng)考慮到上述各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的副產(chǎn)物的綜合利用，這對(duì)大力發(fā)展蠶絲生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益來說，猶如“錦上添花”。
按1978年全國(guó)產(chǎn)336萬擔(dān)家蠶繭為基數(shù)，出絲率平均以10%計(jì)算，即十擔(dān)鮮繭繅一擔(dān)生絲，除去汰頭、長(zhǎng)短吐下腳，一般說一擔(dān)繭可得蠶蛹80斤左右。這樣全年可出蠶蛹288.8萬擔(dān)，以26%的干鮮率計(jì)算，就能得到75萬擔(dān)干蛹。按照有關(guān)試驗(yàn)資料，蛹體中的主成分蛋白質(zhì)、脂肪和少量磷化物與干蛹成6∶1的比例，這就是說可以獲12萬擔(dān)左右的各種氮化物。這12萬擔(dān)左右的氮化物究竟能浸出多少蛹油?提煉多少汽油和柴油?又能合成多少貴重的藥物原料?這就要請(qǐng)化工專家們和藥物專家們來共同計(jì)算了。這樣一大注財(cái)富吞進(jìn)鴨肚子里去或甚至白白浪費(fèi)掉，豈不可惜!40多億斤桑桿又是多么龐大的人造纖維原料!10多億斤的桑皮又將造多少紙張!至于枯桑合成各種化合物以及絲膠化學(xué)合成物也同樣是大筆為國(guó)家積累資金的財(cái)源。