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        2015年高考食譜及做法:香煎銀鱈魚(yú)

        字號(hào):

        菜系及功效:家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜
            口味:炸燒味 工藝:生煎
            香煎銀鱈魚(yú)的制作材料:
            主料:鱈魚(yú)250克
            調(diào)料:大蔥10克,花生油30克,鹽10克,味精5克,雞粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黃油5克,雞蛋50克
            香煎銀鱈魚(yú)的特色:
            色澤金黃,口味鮮香滑嫩。
            教您香煎銀鱈魚(yú)怎么做,如何做香煎銀鱈魚(yú)才好吃
            1. 將銀鱈魚(yú)片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制入味;
            2. 將腌制入味的魚(yú)先拍少許淀粉,再掛上蛋黃糊;
            3. 鍋煉好,加入少許花生油及黃油,放銀鱈魚(yú)片,煎至金黃色至熟,加少許湯煨一下即可。
            香煎銀鱈魚(yú)的制作要訣:
            1. 原料銀鱈魚(yú)需要一大片。
            2. 銀鱈魚(yú)要新鮮,掛糊要均勻。
            小帖士-健康提示:
            鯽魚(yú)與冬瓜不宜共食,會(huì)使身體脫水。