一、南瓜雞蛋煎餅
    用料:
    南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個(gè),水約150亳升，生姜、蔥適量；
    做法：
    1、南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液。
    2、將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據(jù)自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊。
    3、平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時(shí)出鍋切塊裝盤(pán)，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。
    二、口袋餅
    用料:
    面粉200克；
    做法：
    1、面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘。
    2、餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成約50克重的小劑子。
    3、將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮。
    4、取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來(lái),邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完。
    5、平底鍋內(nèi)放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時(shí)取出,從中間切開(kāi)成兩個(gè)口袋餅,裝上炒好的餡料即可。
    三、蔥油餅
    用料:
    面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
    做法：
    1、面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花。
    2、餳好的面團(tuán)揉搓成條,再分成4個(gè)小劑子。
    3、將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。
    4、再將面皮順長(zhǎng)邊卷起,揉搓成細(xì)長(zhǎng)條。
    5、將長(zhǎng)條的兩頭向中間卷起,形成兩個(gè)面卷。
    6、將兩個(gè)面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。
    7、再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。
    8、再將圓餅的兩面都沾上芝麻。
    9、平底鍋內(nèi)放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可。