背景知識介紹：
    多吃蔬菜好處多多
    菠菜(шпинат)
    根據(jù)美國一項調(diào)查，吃大量菠菜，也許可減低老年失明的(слепой)危險。這要歸功於類胡蘿卜素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。
    番茄(помидор)
    蕃茄的藥用:色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供藥用(медицинский)。醫(yī)學界認為，蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、 解暑止渴的作用，適用於高血壓(высокое кровяное давление)、牙根出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑(солнечный удар)等癥。
    紅蘿卜(морковь)
    紅蘿卜有兩個特點，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味；二是含有豐富的胡蘿卜素 (каротин)，這種胡蘿卜素涉入人體可轉變成維生素A，維生素A可維護眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥(ночная слепота)、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因為缺乏維生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長期更加需要。