今天，媽媽說要包餃子，我樂得一蹦三尺高，你不知道吧!我可是家里“赫赫有名”的“小饞貓”尤其是媽媽包的餃子，那叫一個香，我認為它可以稱得上是“美味佳肴”了。
    爸爸負責揉面和搟皮，媽媽負責剁餡和包餃子，我就跟媽媽學包餃子吧!媽媽把做餃子需要的東西準備好后就開工了。先看看媽媽是如何剁餡吧!媽媽先把洗好的豬肉和包菜剁成粉碎，然后倒進碗里攪拌，最后往碗里放點鹽和醬油餡就做好了。再看看爸爸，他已經把面揉好了，也已經搟了兩張餃子皮。既然有皮有餡，接下來該做的就是包餃子了。媽媽先拿了一張餃子皮放在手上，夾了一些肉餡放在皮上，最后她用手輕輕的捏了一下，一個完美的“大肚將軍”就閃亮登場了!我在一旁看著，覺得包餃子很簡單，手就開始有點癢癢了，于是我拿起一張皮學著媽媽的樣子包起來，沒過多久，我包的餃子也閃亮登場了，我看著自己包的餃子，覺得雖然難看了點，但還是蠻不錯的，所以，我決定把我包的餃子拿到媽媽面前炫耀一下，于是我拿著餃子來到媽媽面前說：“媽媽你看我的餃子“長”得不錯吧!”媽媽抬頭看了看說：“你的餃子看見你這樣炫耀他，等一下它肯定會開心得合不攏嘴”真不出媽媽所料，我的餃子沒過一會就裂開了嘴笑了起來，多虧了媽媽把餃子的嘴縫了起來，要不然餃子煮出來就不好吃了。我吸取了上次的教訓沒有放那么多餡，果然比上次包的好多了，不過我包的餃子像頭廋驢又細又長，比起媽媽包的餃子來真是相差十萬八千里，我開始有些氣妥了，媽媽似乎看出了我的心思并對我說：“要記住熟能生巧才能包出好餃子?！庇谑俏覍寢屨f：“媽媽你再教我包一次好嗎?”媽媽同意了，于是把餃子皮托在手心上，然后夾一筷子餃子餡，放在餃子皮的正中間，再把餃子皮對折一下，用雙手的拇指和食指熟練的一捏，一個胖乎乎的餃子就呈現在我的面前。
    我照著媽媽教的方法開始包啦，第一個餃子的樣子很難看，但總算有點模樣啦。接著就是第二個、第三個，包的一個比一個好。
    該煮餃子了，媽媽把我們包得餃子放進了沸騰的水中，不一會兒，媽媽掀開鍋蓋，餃子就像白鵝飄浮出水面上，“咕嘟咕嘟”地冒泡泡。餃子不一會兒就煮好了?！伴_吃了”媽媽叫道，我趕緊從臥室里跑出來，拿起碗就吃，也不顧餃子燙不燙，就迫不及待地用筷子夾起一個咬了一口，肉的濃香混合著包菜的清香，撲鼻而來，好好吃哦!我覺得這是我吃過吃的一次餃子了。我吃了一個又一個，直到吃到肚子撐得再也放不下。
    通過包餃子這次活動，讓我明白了一個道理：有些事熟練了，就能找到竅門。