總結(jié)，是對前一階段工作的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)的分析研究，借此上升到理論的高度，并從中提煉出有規(guī)律性的東西，從而提高認(rèn)識，以正確的認(rèn)識來把握客觀事物，更好地指導(dǎo)今后的實(shí)際工作。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇一
a、存貨的審核
b、成本類的審核
成本記錄由各部門靈導(dǎo)來簽名.由成本錄入帳套內(nèi).
c、海鮮類的審核
由海鮮池的負(fù)責(zé)人簽名,及使用部門負(fù)責(zé)人簽名.由成本錄入帳套內(nèi).
3、退貨的單據(jù),應(yīng)有供應(yīng)商簽名.
5、中廚、西廚的水果都單統(tǒng)計(jì).
6、每天將成本日報及存貨報表錄入文件夾內(nèi).
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇二
將其合并為一個生產(chǎn)成本科目，不按產(chǎn)品設(shè)明細(xì)賬，直接設(shè)原材料、工資及福利費(fèi)、電力(燃料動力)、制造費(fèi)用等幾個二級明細(xì)科目對大項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行歸集。
直接設(shè)機(jī)物料、修理費(fèi)、折舊等幾個二級明細(xì)科目對車間費(fèi)用進(jìn)行歸集。同時因中小五金企業(yè)管理人員多參加生產(chǎn)管理，對這種由管理人員參與且發(fā)生不會太多、金額不會太大的與生產(chǎn)有關(guān)的差旅費(fèi)、辦公費(fèi)沒必要再設(shè)制造費(fèi)用-辦公費(fèi)用、差旅費(fèi)什么的二類科目，而是直接記入管理費(fèi)用。制造費(fèi)用月底不先進(jìn)行分配，而是轉(zhuǎn)到生產(chǎn)成本科目后統(tǒng)一分配。
3.原材料范圍
在滿足需要的前提下，只把產(chǎn)品構(gòu)成比例較大的幾種做為原材料，這樣即能減少工作量，又因非主要原材料提前進(jìn)入了成本，可起到一點(diǎn)避稅作用。
4.對車間月末已領(lǐng)未用的原材料
酌情處理：若價值較低，歸入當(dāng)月即可;若價值較高，算入下月(假退料)。
5.廢品損失只在管理上做處理，不單獨(dú)做成本核算。
6.若管理上或生產(chǎn)工藝上非常有必要，設(shè)自制半成品科目，否則不設(shè)。
7.不設(shè)在產(chǎn)品科目
生產(chǎn)成本科目月末余額即為其成本。
8.不設(shè)低值易耗品科目
直接記入制造費(fèi)用---機(jī)物料或修理費(fèi)明細(xì)科目，同時設(shè)備查賬以備管理需要;若需要設(shè)，亦采用一次攤銷法，入賬同時即進(jìn)行分配。
9.關(guān)于折舊
建議按稅法規(guī)定的年限計(jì)算，可省去納稅調(diào)整的辛苦。稅法沒有明確規(guī)定的，再參考財(cái)務(wù)制度的規(guī)定。
10.對于在產(chǎn)品構(gòu)成中所占比重較小且數(shù)量眾多的存貨建議采用實(shí)地盤存制計(jì)算每月實(shí)際消耗量。
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇三
工程成本是承包人為實(shí)施
合同
工程并達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須消耗或使用的人工、材料、工程設(shè)備、施工機(jī)械臺班及其管理等方面發(fā)生的費(fèi)用和按規(guī)定繳納的規(guī)費(fèi)和稅金。下文是小編收集的關(guān)于工程成本會議紀(jì)要，僅供參考!
一、會議重點(diǎn)本月沙井欽江大橋完成了臨時大橋的搭設(shè)及3#墩施工平臺的搭設(shè)施工且項(xiàng)目駐地建設(shè)已基本完成本次會議重點(diǎn)對沙井欽江臨時大橋及項(xiàng)目駐地建設(shè)成本進(jìn)行分析。
三、下月成本管理重點(diǎn)加強(qiáng)物資材料盤點(diǎn)，做到材料使用數(shù)量、材料使用部位明確以后每月由：物資部、財(cái)務(wù)部、合約部、技術(shù)部、質(zhì)檢部聯(lián)合對項(xiàng)目物資情況進(jìn)行抽查。
沙井大道至欽州港公路
no.2合同段項(xiàng)目部
一、會議重點(diǎn)本次會議重點(diǎn)針對第一次成本分析會提出的項(xiàng)目臨建期間存在問題本月解決情況及相關(guān)成本控制，制度的執(zhí)行情況進(jìn)行分析。
二、本月成本管理存在問題應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)物資材料調(diào)撥記錄，進(jìn)一步規(guī)范物資管理，對于公司所調(diào)撥材料加強(qiáng)盤點(diǎn)，對于腐蝕嚴(yán)重?zé)o法使用的鋼材要盤點(diǎn)清楚記錄明確。
施工方案對現(xiàn)場施工的指導(dǎo)性不強(qiáng)，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)合理施工方案的編制，并加強(qiáng)施工方案交底，加強(qiáng)方案對施工現(xiàn)場的指導(dǎo)性，對于施工過程中的風(fēng)險要有充分預(yù)計(jì)。良好的施工方案是加強(qiáng)工程管理保障工期、控制成本的有效方法。
沙井大道至欽州港公路
一、會議重點(diǎn)
本次會議為項(xiàng)目成立以來第一次成本分析會主要宣布成立項(xiàng)目成本管理領(lǐng)導(dǎo)小組并真對項(xiàng)目部前期建設(shè)過程中主要花費(fèi)，由各部門進(jìn)行分析，主要真對項(xiàng)目部間接費(fèi)、辦公費(fèi)、及項(xiàng)目部建設(shè)過程大額支出。
二、項(xiàng)目臨建期間成本存在問題
項(xiàng)目臨建期間未建立有效資金使用管理制度，導(dǎo)致項(xiàng)目臨建期間資金使用管理較混亂，今后要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)所擬定的《關(guān)于業(yè)務(wù)招待費(fèi)、辦公費(fèi)報銷的規(guī)定》、《關(guān)于借支備用的管理規(guī)定》、《關(guān)于差旅費(fèi)開支的規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，財(cái)務(wù)報銷制度主要由財(cái)務(wù)總監(jiān)把關(guān)并將此項(xiàng)作為考核標(biāo)準(zhǔn)之一。
實(shí)驗(yàn)室前期建設(shè)儀器采購花費(fèi)較多，可適當(dāng)考慮利用其他項(xiàng)目保存較好滿足要求的實(shí)驗(yàn)儀器，以節(jié)省成本，并可有效利用公司的現(xiàn)有資源。
三、項(xiàng)目成本管理制度化規(guī)范化沙井大道至欽州港公路no.2合同段項(xiàng)目部第一次成本分析會辦公室應(yīng)制定相關(guān)的辦公用品使用計(jì)劃，由每個部門上報每月辦公用品使用計(jì)劃，嚴(yán)格規(guī)范辦公用品的采購。
大額資金支出必須經(jīng)過項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可。
物資部建立物資臺帳，有效掌握項(xiàng)目使用材料情況加強(qiáng)項(xiàng)目物資管理，項(xiàng)目一半以上成本均為材料支出，所以工程材料的合理采購及規(guī)范管理是項(xiàng)目成本管理的重要環(huán)節(jié)。
合約部定期召開成本分析會，對項(xiàng)目成本實(shí)行動態(tài)管理，增強(qiáng)項(xiàng)目可控性。
欽州市沙井大道至欽州港公路項(xiàng)目部
20xx年12月21日
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇四
作為企業(yè)的管理者必須堅(jiān)持以人為本，“科學(xué)支出，杜絕浪費(fèi)”。管理者要堅(jiān)持“一級做給一級看，一級帶著一級干”的原則，加強(qiáng)宣傳教育，轉(zhuǎn)變員工的思想觀念，要養(yǎng)成勤儉持家的好習(xí)慣，樹立艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng)，在日常工作中，形成良好的節(jié)約習(xí)慣。比如充分運(yùn)用黑板報、櫥窗、網(wǎng)絡(luò)、標(biāo)語等各類宣傳工具，進(jìn)行廣泛的宣傳動員。讓“降本增效”觀念深入人心，培養(yǎng)員工強(qiáng)烈的參與意識和營造一種良好的輿論氛圍。讓員工清楚班組成本管理是事關(guān)企業(yè)效益及員工切身利益的大事，通過廣泛的宣傳教育，使開展班組成本管理這項(xiàng)工作得到廣大員工的理解和支持。同時，組織廠長、車間主任、計(jì)劃室、機(jī)動能源室、財(cái)務(wù)等部門的管理人員進(jìn)行座談研討，確定具體的工作思路及方法，與黨政領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流、溝通，達(dá)成共識。
二、轉(zhuǎn)變思想觀念，建立組織，明確個人責(zé)任
大多數(shù)基層生產(chǎn)班組都能做到生產(chǎn)用品用具的統(tǒng)一管理，但是生產(chǎn)管理人員不能有效地防止物品的浪費(fèi)和外流，造成只“理”而不“管”的現(xiàn)象，這種管家沒有發(fā)揮出良好的作用，幾乎形同虛設(shè)。所以，要做到：1)為確保班組成本深入、有效的開展，就必須建立必要的組織保障，為此，廠工會牽頭成立專門負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作的推進(jìn)組織具體負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，推進(jìn)組織成員由廠領(lǐng)導(dǎo)、工會、人力室、財(cái)務(wù)室、計(jì)劃室、機(jī)動能源室等部門人員組成;2)是企業(yè)建立由各個生產(chǎn)車間行政一把手負(fù)責(zé)的班組成本管理網(wǎng)絡(luò);在生產(chǎn)車間明確班組長就是班組的成本管理員，并在每個班組指定物料消耗統(tǒng)計(jì)員。增強(qiáng)班組員工的計(jì)劃觀念，由“用了算”變?yōu)椤八阒谩?，要求班組成本費(fèi)用的日常考核由過去的“要我管”變?yōu)椤拔乙堋?。使班組的員工端正工作態(tài)度，使他們認(rèn)識到企業(yè)的發(fā)展與個人息息相關(guān)，把企業(yè)當(dāng)作家一樣，關(guān)心、愛護(hù)它。3)積極開展“勤儉節(jié)約，從我做起”活動。爭做企業(yè)的主人，增強(qiáng)員工的主人翁責(zé)任感，班組成本管理工作才能扎實(shí)有效推進(jìn)。
三、通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，明確班組成本管理的思路
為使員工均能對生產(chǎn)成本的構(gòu)成、班組成本控制的方法有個基本的認(rèn)識，積極推進(jìn)組對全廠中層管理人員、車間核算員、班組長及班組兼職成本管理員進(jìn)行成本知識系統(tǒng)培訓(xùn)，內(nèi)容包括：車間成本的構(gòu)成和控制要點(diǎn);班組成本管理的方法和要求;班組成本管理員的工作要領(lǐng)等，培訓(xùn)老師除了成本管理專業(yè)人員外，還有成本管理工作做得好的車間主任和班組長，真正使培訓(xùn)起到學(xué)用結(jié)合、教學(xué)相長的效果。每年針對新進(jìn)廠員工進(jìn)行安全、技術(shù)、成本等進(jìn)行培訓(xùn)，讓新員工成為參與成本的角色。通過培訓(xùn)，使大家明晰成本管理的實(shí)際操作思路和控制的要點(diǎn)，并且意識到各自在班組成本管理中的角色，要求所有的班組，按照“干什么、管什么、算什么”的思路，制定詳盡的班組成本管理工作計(jì)劃。
明確了班組成本管理的工作思路后，就要建立詳細(xì)的考核流程，以免使得班組成本管理活動變?yōu)檗Z轟烈烈的走過場，控制和考核班組成本，便可達(dá)到班組成本核算的目的，我們應(yīng)通過建立以下的考核流程來保證班組成本考核的有效。
(1)確定班組考核的指標(biāo)。通過廠財(cái)務(wù)科成本考核部門確認(rèn)下達(dá)的各車間年度降成本指標(biāo)后，各車間就要將年度降成本指標(biāo)對各個生產(chǎn)班組進(jìn)行分解，并與各個班組長簽訂班組降成本目標(biāo)考核責(zé)任書。針對對廠成本影響較大的車間各個生產(chǎn)班組，重點(diǎn)推行“目標(biāo)成本管理”，幫助班組完成定額目標(biāo)值的設(shè)定，技術(shù)部門、車間、財(cái)務(wù)科相關(guān)人員一起對每道工序進(jìn)行逐一分析，將責(zé)任目標(biāo)分解到每道工序，從大的方面有效地控制臺賬車間的成本。
(2)確定降成本的有效措施。各班組在降成本指標(biāo)確定后，就要組織全班組長遠(yuǎn)將年度降成本指標(biāo)在本班組耗用的各種物料中進(jìn)行分解，確定降低主要材料的數(shù)量及金額，并擬定降低物料消耗的具體措施。
(3)建立班組成本管理臺賬。為及時掌握班組物料消耗狀況，檢驗(yàn)成本控制措施是否有效，就必須在班組建立物料消耗臺賬，生產(chǎn)車間的成本核算員積極幫助各個班組建立主要材料的消耗臺賬，內(nèi)容除了記錄每月各種材料的消耗量外，還應(yīng)將各種物料今年的降低的目標(biāo)值、上年度實(shí)際單耗、定額數(shù)據(jù)也列在其上，以便于班組長進(jìn)行差異比較。
(4)班組成本管理臺賬的維護(hù)。生產(chǎn)車間的材料員負(fù)責(zé)向各個班組提供當(dāng)月各種材料的領(lǐng)用量，班組的成本核算員負(fù)責(zé)按此進(jìn)行登錄，生產(chǎn)車間的成本核算員負(fù)責(zé)稽核材料員所供領(lǐng)用量的準(zhǔn)確性。
(5)班組成本管理業(yè)績的考核、兌現(xiàn)。生產(chǎn)車間每年度按照各個班組實(shí)際的物料消耗計(jì)算其班組成本，然后對照班組降成本指標(biāo)及班組成本考核目標(biāo)責(zé)任書，進(jìn)行降成本績效的考核，完成業(yè)績好的予以激勵，未完成考核指標(biāo)的班組，按目標(biāo)責(zé)任書進(jìn)行扣發(fā)，同時還將是否完成班組降成本目標(biāo)作為各班組評先創(chuàng)優(yōu)的一項(xiàng)重要考核指標(biāo)。
五、班組規(guī)范程序、加強(qiáng)控制，財(cái)務(wù)人員及時輔導(dǎo)
班組成本核算員對物品的申領(lǐng)，要讓管理員做好記錄，做到有日期、有數(shù)量、有人員，詳細(xì)的記錄是進(jìn)行物品管理的依據(jù)和有效資料。同時要求各車間按月組織車間核算員和車間主任檢查班組成本工作開展情況，保證年初班組制訂的各項(xiàng)降成本措施的落實(shí)。檢查內(nèi)容包括：班組成本管理活動記錄和各類臺賬;班組成本管理的措施落實(shí)情況;成本對比數(shù)據(jù)和階段性分析以及班組成本考核情況，把握班組成本管理活動的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各車間按季度召開班組成本經(jīng)濟(jì)活動分析會，請成本管理優(yōu)秀班組長介紹經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步修訂成本管理獎懲措施，明確具體的改進(jìn)工作思路，同時請財(cái)務(wù)室專管人員跟進(jìn)和對口輔導(dǎo)。
六、針對班組成本進(jìn)行嚴(yán)格考核
廠嚴(yán)格按照年初簽訂的降成本目標(biāo)責(zé)任書，依據(jù)當(dāng)期的降成本業(yè)績即由財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)對其進(jìn)行審核，每年向生產(chǎn)車間兌現(xiàn)獎懲;生產(chǎn)車間原則上按季度或月度，依據(jù)各個班組降成本業(yè)績進(jìn)行兌現(xiàn)。有了獎懲制度的保障，班組員工降成本的積極性普遍被調(diào)動起來，將過去的“被動節(jié)約”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃庸?jié)約”，有效地促進(jìn)企業(yè)降成本工作。各項(xiàng)消耗成本要通過獎罰落實(shí)到個人，與個人的經(jīng)濟(jì)收入掛鉤考核。
總的來說，為使班組成本管理工作真正落到實(shí)處，達(dá)到降本增效的目的，組織各廠礦之間相互交流，取長補(bǔ)短，共同提高，促進(jìn)班組成本核算的日益完善和逐步深入。每個班組在生產(chǎn)過程中都應(yīng)當(dāng)節(jié)約班組成本，我們作為企業(yè)，管理的越細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，節(jié)約的地方越多，節(jié)省的錢就越多，成本自然降低，利潤就增加。
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇五
第一條 目的：為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，有效控制成本費(fèi)用，做好成本費(fèi)用的管理工作。
第二條 成本費(fèi)用的控制包括事前控制、過程控制及事后分析。
第三條 制作“標(biāo)準(zhǔn)配料單”、確定單品成本率是成本事前控制的基礎(chǔ)，通過“標(biāo)準(zhǔn)配料單”計(jì)算的定額成本率是進(jìn)行事后分析的依據(jù)。
第四條 成本的過程控制，是指在成本的形成過程中按照既定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制。主要環(huán)節(jié)有：采購環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、配料環(huán)節(jié)、收款環(huán)節(jié)。
第五條 采購環(huán)節(jié)是對原材料的價格、質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行控制。具體內(nèi)容包括（4項(xiàng)）
第六條 加工環(huán)節(jié)是對菜品出成率的控制。（3項(xiàng)）
第七條 依據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)配料單”的定額進(jìn)行配料，以保持餐飲成本的穩(wěn)定性。
第八條 收款環(huán)節(jié)的控制主要是保證所有出品均有點(diǎn)菜單，無漏收或少收等情況。
第九條 各餐廳每日進(jìn)行盤點(diǎn)，編制“日滾存盤點(diǎn)表”。
第十條 成本控制會計(jì)根據(jù)“日滾存盤點(diǎn)表”，按餐廳編制“每日成本報表”，計(jì)算實(shí)際餐飲成本及成本率；同時根據(jù)菜品銷售數(shù)量按“標(biāo)準(zhǔn)配料單”計(jì)算定額成本及成本率，比較分析差異的合理性。
第十一條 成本控制會計(jì)隨時檢查餐廳的加工環(huán)節(jié)和配料環(huán)節(jié)，監(jiān)督原材料的使用和損耗情況，發(fā)現(xiàn)問題時及時提出整改意見。
第十二條 成本控制會計(jì)隨時檢查廚房是否按照“點(diǎn)菜單”出品每道菜肴。
第十三條 成本控制會計(jì)每月編制“餐廳成本報表”，計(jì)算實(shí)際餐飲成本及成本率，與月定額成本及成本率進(jìn)行比較，分析成本率的合理性和差異原因，出具成本分析報告。
第十四條 編制費(fèi)用預(yù)算是費(fèi)用事前控制的基礎(chǔ)，費(fèi)用預(yù)算是費(fèi)用控制的依據(jù)和考核標(biāo)準(zhǔn)。
第十五條 在日常工作過程中，所有物品的采購及領(lǐng)用必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的審批程序。
第十六條 以預(yù)算額度為基礎(chǔ)，在保證服務(wù)質(zhì)量的同時節(jié)省不必要的支出，使支出不僅不突破既定的預(yù)算額度，而且可以進(jìn)一步降低。
第十七條 費(fèi)用控制的主要內(nèi)容
（一）客房部（6項(xiàng)）
（二）餐飲部（5項(xiàng)）
（三）娛樂部（4項(xiàng)）
（四）商品部（2項(xiàng)）
（五）能源費(fèi)用：水、燃料、蒸汽和電的.費(fèi)用；
（六）維修費(fèi)用
（八）管理部門（2項(xiàng)）
第十八條 每月召開損益分析會，各部門分析成本費(fèi)用支出情況，說明差異原因及擬進(jìn)一步采取的措施。
1 目的
通過對成本、費(fèi)用核算程序及業(yè)務(wù)流程的規(guī)范,使公司成本、費(fèi)用核算符合《會計(jì)通則》、《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》規(guī)范要求并能有效控制產(chǎn)品成本。
2 適用范圍
3 職責(zé)權(quán)限
3.1保管人員負(fù)責(zé)材料出入庫原始憑證的填制及材料月度出購、領(lǐng)、存報表的編制。
3.2各車間統(tǒng)計(jì)人員負(fù)責(zé)車間出庫領(lǐng)料單的核對及物料消耗月度報表的編制。
3.3成本、材料會計(jì)人員負(fù)責(zé)公司所有購、領(lǐng)、存原始票據(jù)及各類消耗報表的復(fù)核，并據(jù)此核算產(chǎn)品成本、編制記賬憑證。
3.4費(fèi)用會計(jì)負(fù)責(zé)核算公司所有費(fèi)用支出并提供考核所需數(shù)據(jù)資料。
3.5考核員定期對各車間、部門實(shí)際成本、費(fèi)用執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4 術(shù)語和定義
無
5 工作程序
5.1成本內(nèi)部控制
5.1.1材料消耗控制
1）以年度預(yù)算為依據(jù)，由技術(shù)中心安排具體排產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)至各車間。
2）車間配料人員根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃規(guī)定的產(chǎn)量、產(chǎn)品配方及材料耗比進(jìn)行配料，編制材料領(lǐng)用計(jì)劃表，經(jīng)車間主任核準(zhǔn)后從庫房領(lǐng)出。
3）生產(chǎn)車間依據(jù)消耗控制點(diǎn)確定控制計(jì)劃，并對計(jì)劃進(jìn)行核算、監(jiān)控和分析。
4）月末財(cái)務(wù)人員與車間統(tǒng)計(jì)對在產(chǎn)品及產(chǎn)成品進(jìn)行盤點(diǎn)，核算材料消耗，并進(jìn)行偏差分析，考核員根據(jù)《考核辦法》進(jìn)行考核。
5.1.2人工工資控制
各車間統(tǒng)計(jì)匯總月度績效考核表,經(jīng)理辦根據(jù)公司薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、月度績效考核表和員工考勤編制工資表,財(cái)務(wù)部門成本會計(jì)復(fù)核后報財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理、總公司人力資源部，經(jīng)批準(zhǔn)后發(fā)放工資，成本會計(jì)據(jù)此核算人工費(fèi)用。
5.1.3動力控制
1）根據(jù)月初的產(chǎn)量計(jì)劃，生產(chǎn)車間在機(jī)電車間的協(xié)助下制定設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)計(jì)劃。制定此計(jì)劃時應(yīng)充分考慮不同時段的電價，最大程度地避開高峰用電。
2）生產(chǎn)車間監(jiān)控設(shè)備臺產(chǎn)，每天進(jìn)行噸產(chǎn)品用電量核算，找出用電超計(jì)劃的原因。
3）月末，成本會計(jì)核算產(chǎn)品動力成本，并提供至考核員，由考核員根據(jù)年初預(yù)算定期對各車間進(jìn)行考核。
5.1.4制造費(fèi)用控制
1）根據(jù)年度預(yù)算，將制造費(fèi)用區(qū)分為可控與不可控費(fèi)用；
2）不可控費(fèi)用按規(guī)定攤銷，不對相關(guān)部門進(jìn)行考核；
3）將可控費(fèi)用按月分解，作為部門月度考核標(biāo)準(zhǔn)；
4）各項(xiàng)支出經(jīng)五級審批后由財(cái)務(wù)部門費(fèi)用會計(jì)核算入賬，月末提供各部門費(fèi)用支出明細(xì)表，由考核員計(jì)算偏差并進(jìn)行考核。
5.2費(fèi)用內(nèi)部控制
5.2.1管理費(fèi)用內(nèi)部控制制度：（其流程及控制方法與制造費(fèi)用相同）
1）工資、福利及五金：各部門統(tǒng)計(jì)匯總月度績效考核表,經(jīng)理辦根據(jù)公司薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、月度績效考核表和員工考勤編制工資表,財(cái)務(wù)部門成本會計(jì)復(fù)核后報財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理、總公司人力資源部批準(zhǔn)；福利費(fèi)執(zhí)行公司福利發(fā)放制度。五金繳納執(zhí)行國家和自治區(qū)相關(guān)政策法規(guī)。
2）辦公費(fèi)：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定各部門辦公費(fèi)總額，由部門分解月支出額，日常辦公品領(lǐng)用經(jīng)部門主管核準(zhǔn)后向庫房領(lǐng)取；非日常辦公品消耗需外購的，經(jīng)部門主管、財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理審批后外購。各部門辦公費(fèi)按月度分解預(yù)算，定期考核。
3）差旅費(fèi)：公司員工因公出差，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后在公司考勤員處辦理出差手續(xù)，員工報銷差旅費(fèi)根據(jù)出差單執(zhí)行屯河工貿(mào)集團(tuán)《關(guān)于差旅費(fèi)及郵電費(fèi)的報銷規(guī)定》，按月度分解預(yù)算定期考核。
4）郵電費(fèi)：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定各部門固定電話費(fèi)總額，由部門分解月支出額，按月度分解并考核。電話費(fèi)的報銷標(biāo)準(zhǔn)公司級領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行總公司《關(guān)于差旅費(fèi)及郵電費(fèi)的報銷規(guī)定》，其他人員執(zhí)行本公司《關(guān)于中層干部、司機(jī)通訊費(fèi)用補(bǔ)助的通知》。
5）招待費(fèi)：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定各部門招待費(fèi)總額，由部門分解月支出額，按月度分解預(yù)算定期考核，超額部分由部門領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)。
6）車輛費(fèi)用：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定公司車輛費(fèi)用總額，由經(jīng)理辦分解月支出額，按月度分解預(yù)算定期考核。。
7）各類攤銷、計(jì)提費(fèi)用：執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》及相關(guān)核算辦法。
5.2.2營業(yè)費(fèi)用內(nèi)部控制制度
1）工資：銷售公司的工資總額實(shí)行提成制，按公司《銷售公司考核辦法》執(zhí)行。
2）差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、招待費(fèi)等各項(xiàng)營業(yè)費(fèi)用由公司核定標(biāo)準(zhǔn)，按月?lián)芨丁?BR> 3）運(yùn)輸費(fèi)：實(shí)行費(fèi)用包干。每輛車每年費(fèi)用總額4萬元，超額部分由使用人自己承擔(dān)。
4）運(yùn)費(fèi)：疆外銷售處的長途運(yùn)費(fèi)由公司承擔(dān)，由技術(shù)中心負(fù)責(zé)組織運(yùn)輸；疆內(nèi)每個銷售點(diǎn)限額50噸，長途運(yùn)費(fèi)由公司承擔(dān)，其余均由客戶自提。
5）銷售傭金:
a.在客戶常年購買我公司產(chǎn)品、批量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)、價格高于公司定價、貨款全額付清且客戶提出要求的情況下可予以支付傭金，支付比例按超出公司定價部分的適當(dāng)比例計(jì)算（稅后返利）。
b.審批程序。各銷售片區(qū)銷售員提出返利申請、片區(qū)經(jīng)理核準(zhǔn)報財(cái)務(wù)部門審核，由財(cái)務(wù)部門銷售會計(jì)核查銷量、銷價、回款數(shù)及超出公司定價額度并復(fù)查返利金額，報財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理審批?？铐?xiàng)支付由接受返利方提供信用卡號，財(cái)務(wù)部門電匯支付或由銷售片區(qū)經(jīng)理及經(jīng)辦人員（兩人以上同時在場）以現(xiàn)金方式支付。
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇一
a、存貨的審核
b、成本類的審核
成本記錄由各部門靈導(dǎo)來簽名.由成本錄入帳套內(nèi).
c、海鮮類的審核
由海鮮池的負(fù)責(zé)人簽名,及使用部門負(fù)責(zé)人簽名.由成本錄入帳套內(nèi).
3、退貨的單據(jù),應(yīng)有供應(yīng)商簽名.
5、中廚、西廚的水果都單統(tǒng)計(jì).
6、每天將成本日報及存貨報表錄入文件夾內(nèi).
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇二
將其合并為一個生產(chǎn)成本科目，不按產(chǎn)品設(shè)明細(xì)賬，直接設(shè)原材料、工資及福利費(fèi)、電力(燃料動力)、制造費(fèi)用等幾個二級明細(xì)科目對大項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行歸集。
直接設(shè)機(jī)物料、修理費(fèi)、折舊等幾個二級明細(xì)科目對車間費(fèi)用進(jìn)行歸集。同時因中小五金企業(yè)管理人員多參加生產(chǎn)管理，對這種由管理人員參與且發(fā)生不會太多、金額不會太大的與生產(chǎn)有關(guān)的差旅費(fèi)、辦公費(fèi)沒必要再設(shè)制造費(fèi)用-辦公費(fèi)用、差旅費(fèi)什么的二類科目，而是直接記入管理費(fèi)用。制造費(fèi)用月底不先進(jìn)行分配，而是轉(zhuǎn)到生產(chǎn)成本科目后統(tǒng)一分配。
3.原材料范圍
在滿足需要的前提下，只把產(chǎn)品構(gòu)成比例較大的幾種做為原材料，這樣即能減少工作量，又因非主要原材料提前進(jìn)入了成本，可起到一點(diǎn)避稅作用。
4.對車間月末已領(lǐng)未用的原材料
酌情處理：若價值較低，歸入當(dāng)月即可;若價值較高，算入下月(假退料)。
5.廢品損失只在管理上做處理，不單獨(dú)做成本核算。
6.若管理上或生產(chǎn)工藝上非常有必要，設(shè)自制半成品科目，否則不設(shè)。
7.不設(shè)在產(chǎn)品科目
生產(chǎn)成本科目月末余額即為其成本。
8.不設(shè)低值易耗品科目
直接記入制造費(fèi)用---機(jī)物料或修理費(fèi)明細(xì)科目，同時設(shè)備查賬以備管理需要;若需要設(shè)，亦采用一次攤銷法，入賬同時即進(jìn)行分配。
9.關(guān)于折舊
建議按稅法規(guī)定的年限計(jì)算，可省去納稅調(diào)整的辛苦。稅法沒有明確規(guī)定的，再參考財(cái)務(wù)制度的規(guī)定。
10.對于在產(chǎn)品構(gòu)成中所占比重較小且數(shù)量眾多的存貨建議采用實(shí)地盤存制計(jì)算每月實(shí)際消耗量。
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇三
工程成本是承包人為實(shí)施
合同
工程并達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須消耗或使用的人工、材料、工程設(shè)備、施工機(jī)械臺班及其管理等方面發(fā)生的費(fèi)用和按規(guī)定繳納的規(guī)費(fèi)和稅金。下文是小編收集的關(guān)于工程成本會議紀(jì)要，僅供參考!
一、會議重點(diǎn)本月沙井欽江大橋完成了臨時大橋的搭設(shè)及3#墩施工平臺的搭設(shè)施工且項(xiàng)目駐地建設(shè)已基本完成本次會議重點(diǎn)對沙井欽江臨時大橋及項(xiàng)目駐地建設(shè)成本進(jìn)行分析。
三、下月成本管理重點(diǎn)加強(qiáng)物資材料盤點(diǎn)，做到材料使用數(shù)量、材料使用部位明確以后每月由：物資部、財(cái)務(wù)部、合約部、技術(shù)部、質(zhì)檢部聯(lián)合對項(xiàng)目物資情況進(jìn)行抽查。
沙井大道至欽州港公路
no.2合同段項(xiàng)目部
一、會議重點(diǎn)本次會議重點(diǎn)針對第一次成本分析會提出的項(xiàng)目臨建期間存在問題本月解決情況及相關(guān)成本控制，制度的執(zhí)行情況進(jìn)行分析。
二、本月成本管理存在問題應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)物資材料調(diào)撥記錄，進(jìn)一步規(guī)范物資管理，對于公司所調(diào)撥材料加強(qiáng)盤點(diǎn)，對于腐蝕嚴(yán)重?zé)o法使用的鋼材要盤點(diǎn)清楚記錄明確。
施工方案對現(xiàn)場施工的指導(dǎo)性不強(qiáng)，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)合理施工方案的編制，并加強(qiáng)施工方案交底，加強(qiáng)方案對施工現(xiàn)場的指導(dǎo)性，對于施工過程中的風(fēng)險要有充分預(yù)計(jì)。良好的施工方案是加強(qiáng)工程管理保障工期、控制成本的有效方法。
沙井大道至欽州港公路
一、會議重點(diǎn)
本次會議為項(xiàng)目成立以來第一次成本分析會主要宣布成立項(xiàng)目成本管理領(lǐng)導(dǎo)小組并真對項(xiàng)目部前期建設(shè)過程中主要花費(fèi)，由各部門進(jìn)行分析，主要真對項(xiàng)目部間接費(fèi)、辦公費(fèi)、及項(xiàng)目部建設(shè)過程大額支出。
二、項(xiàng)目臨建期間成本存在問題
項(xiàng)目臨建期間未建立有效資金使用管理制度，導(dǎo)致項(xiàng)目臨建期間資金使用管理較混亂，今后要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)所擬定的《關(guān)于業(yè)務(wù)招待費(fèi)、辦公費(fèi)報銷的規(guī)定》、《關(guān)于借支備用的管理規(guī)定》、《關(guān)于差旅費(fèi)開支的規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，財(cái)務(wù)報銷制度主要由財(cái)務(wù)總監(jiān)把關(guān)并將此項(xiàng)作為考核標(biāo)準(zhǔn)之一。
實(shí)驗(yàn)室前期建設(shè)儀器采購花費(fèi)較多，可適當(dāng)考慮利用其他項(xiàng)目保存較好滿足要求的實(shí)驗(yàn)儀器，以節(jié)省成本，并可有效利用公司的現(xiàn)有資源。
三、項(xiàng)目成本管理制度化規(guī)范化沙井大道至欽州港公路no.2合同段項(xiàng)目部第一次成本分析會辦公室應(yīng)制定相關(guān)的辦公用品使用計(jì)劃，由每個部門上報每月辦公用品使用計(jì)劃，嚴(yán)格規(guī)范辦公用品的采購。
大額資金支出必須經(jīng)過項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)簽字認(rèn)可。
物資部建立物資臺帳，有效掌握項(xiàng)目使用材料情況加強(qiáng)項(xiàng)目物資管理，項(xiàng)目一半以上成本均為材料支出，所以工程材料的合理采購及規(guī)范管理是項(xiàng)目成本管理的重要環(huán)節(jié)。
合約部定期召開成本分析會，對項(xiàng)目成本實(shí)行動態(tài)管理，增強(qiáng)項(xiàng)目可控性。
欽州市沙井大道至欽州港公路項(xiàng)目部
20xx年12月21日
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇四
作為企業(yè)的管理者必須堅(jiān)持以人為本，“科學(xué)支出，杜絕浪費(fèi)”。管理者要堅(jiān)持“一級做給一級看，一級帶著一級干”的原則，加強(qiáng)宣傳教育，轉(zhuǎn)變員工的思想觀念，要養(yǎng)成勤儉持家的好習(xí)慣，樹立艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng)，在日常工作中，形成良好的節(jié)約習(xí)慣。比如充分運(yùn)用黑板報、櫥窗、網(wǎng)絡(luò)、標(biāo)語等各類宣傳工具，進(jìn)行廣泛的宣傳動員。讓“降本增效”觀念深入人心，培養(yǎng)員工強(qiáng)烈的參與意識和營造一種良好的輿論氛圍。讓員工清楚班組成本管理是事關(guān)企業(yè)效益及員工切身利益的大事，通過廣泛的宣傳教育，使開展班組成本管理這項(xiàng)工作得到廣大員工的理解和支持。同時，組織廠長、車間主任、計(jì)劃室、機(jī)動能源室、財(cái)務(wù)等部門的管理人員進(jìn)行座談研討，確定具體的工作思路及方法，與黨政領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流、溝通，達(dá)成共識。
二、轉(zhuǎn)變思想觀念，建立組織，明確個人責(zé)任
大多數(shù)基層生產(chǎn)班組都能做到生產(chǎn)用品用具的統(tǒng)一管理，但是生產(chǎn)管理人員不能有效地防止物品的浪費(fèi)和外流，造成只“理”而不“管”的現(xiàn)象，這種管家沒有發(fā)揮出良好的作用，幾乎形同虛設(shè)。所以，要做到：1)為確保班組成本深入、有效的開展，就必須建立必要的組織保障，為此，廠工會牽頭成立專門負(fù)責(zé)各項(xiàng)工作的推進(jìn)組織具體負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，推進(jìn)組織成員由廠領(lǐng)導(dǎo)、工會、人力室、財(cái)務(wù)室、計(jì)劃室、機(jī)動能源室等部門人員組成;2)是企業(yè)建立由各個生產(chǎn)車間行政一把手負(fù)責(zé)的班組成本管理網(wǎng)絡(luò);在生產(chǎn)車間明確班組長就是班組的成本管理員，并在每個班組指定物料消耗統(tǒng)計(jì)員。增強(qiáng)班組員工的計(jì)劃觀念，由“用了算”變?yōu)椤八阒谩?，要求班組成本費(fèi)用的日常考核由過去的“要我管”變?yōu)椤拔乙堋?。使班組的員工端正工作態(tài)度，使他們認(rèn)識到企業(yè)的發(fā)展與個人息息相關(guān)，把企業(yè)當(dāng)作家一樣，關(guān)心、愛護(hù)它。3)積極開展“勤儉節(jié)約，從我做起”活動。爭做企業(yè)的主人，增強(qiáng)員工的主人翁責(zé)任感，班組成本管理工作才能扎實(shí)有效推進(jìn)。
三、通過系統(tǒng)的培訓(xùn)，明確班組成本管理的思路
為使員工均能對生產(chǎn)成本的構(gòu)成、班組成本控制的方法有個基本的認(rèn)識，積極推進(jìn)組對全廠中層管理人員、車間核算員、班組長及班組兼職成本管理員進(jìn)行成本知識系統(tǒng)培訓(xùn)，內(nèi)容包括：車間成本的構(gòu)成和控制要點(diǎn);班組成本管理的方法和要求;班組成本管理員的工作要領(lǐng)等，培訓(xùn)老師除了成本管理專業(yè)人員外，還有成本管理工作做得好的車間主任和班組長，真正使培訓(xùn)起到學(xué)用結(jié)合、教學(xué)相長的效果。每年針對新進(jìn)廠員工進(jìn)行安全、技術(shù)、成本等進(jìn)行培訓(xùn)，讓新員工成為參與成本的角色。通過培訓(xùn)，使大家明晰成本管理的實(shí)際操作思路和控制的要點(diǎn)，并且意識到各自在班組成本管理中的角色，要求所有的班組，按照“干什么、管什么、算什么”的思路，制定詳盡的班組成本管理工作計(jì)劃。
明確了班組成本管理的工作思路后，就要建立詳細(xì)的考核流程，以免使得班組成本管理活動變?yōu)檗Z轟烈烈的走過場，控制和考核班組成本，便可達(dá)到班組成本核算的目的，我們應(yīng)通過建立以下的考核流程來保證班組成本考核的有效。
(1)確定班組考核的指標(biāo)。通過廠財(cái)務(wù)科成本考核部門確認(rèn)下達(dá)的各車間年度降成本指標(biāo)后，各車間就要將年度降成本指標(biāo)對各個生產(chǎn)班組進(jìn)行分解，并與各個班組長簽訂班組降成本目標(biāo)考核責(zé)任書。針對對廠成本影響較大的車間各個生產(chǎn)班組，重點(diǎn)推行“目標(biāo)成本管理”，幫助班組完成定額目標(biāo)值的設(shè)定，技術(shù)部門、車間、財(cái)務(wù)科相關(guān)人員一起對每道工序進(jìn)行逐一分析，將責(zé)任目標(biāo)分解到每道工序，從大的方面有效地控制臺賬車間的成本。
(2)確定降成本的有效措施。各班組在降成本指標(biāo)確定后，就要組織全班組長遠(yuǎn)將年度降成本指標(biāo)在本班組耗用的各種物料中進(jìn)行分解，確定降低主要材料的數(shù)量及金額，并擬定降低物料消耗的具體措施。
(3)建立班組成本管理臺賬。為及時掌握班組物料消耗狀況，檢驗(yàn)成本控制措施是否有效，就必須在班組建立物料消耗臺賬，生產(chǎn)車間的成本核算員積極幫助各個班組建立主要材料的消耗臺賬，內(nèi)容除了記錄每月各種材料的消耗量外，還應(yīng)將各種物料今年的降低的目標(biāo)值、上年度實(shí)際單耗、定額數(shù)據(jù)也列在其上，以便于班組長進(jìn)行差異比較。
(4)班組成本管理臺賬的維護(hù)。生產(chǎn)車間的材料員負(fù)責(zé)向各個班組提供當(dāng)月各種材料的領(lǐng)用量，班組的成本核算員負(fù)責(zé)按此進(jìn)行登錄，生產(chǎn)車間的成本核算員負(fù)責(zé)稽核材料員所供領(lǐng)用量的準(zhǔn)確性。
(5)班組成本管理業(yè)績的考核、兌現(xiàn)。生產(chǎn)車間每年度按照各個班組實(shí)際的物料消耗計(jì)算其班組成本，然后對照班組降成本指標(biāo)及班組成本考核目標(biāo)責(zé)任書，進(jìn)行降成本績效的考核，完成業(yè)績好的予以激勵，未完成考核指標(biāo)的班組，按目標(biāo)責(zé)任書進(jìn)行扣發(fā)，同時還將是否完成班組降成本目標(biāo)作為各班組評先創(chuàng)優(yōu)的一項(xiàng)重要考核指標(biāo)。
五、班組規(guī)范程序、加強(qiáng)控制，財(cái)務(wù)人員及時輔導(dǎo)
班組成本核算員對物品的申領(lǐng)，要讓管理員做好記錄，做到有日期、有數(shù)量、有人員，詳細(xì)的記錄是進(jìn)行物品管理的依據(jù)和有效資料。同時要求各車間按月組織車間核算員和車間主任檢查班組成本工作開展情況，保證年初班組制訂的各項(xiàng)降成本措施的落實(shí)。檢查內(nèi)容包括：班組成本管理活動記錄和各類臺賬;班組成本管理的措施落實(shí)情況;成本對比數(shù)據(jù)和階段性分析以及班組成本考核情況，把握班組成本管理活動的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各車間按季度召開班組成本經(jīng)濟(jì)活動分析會，請成本管理優(yōu)秀班組長介紹經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步修訂成本管理獎懲措施，明確具體的改進(jìn)工作思路，同時請財(cái)務(wù)室專管人員跟進(jìn)和對口輔導(dǎo)。
六、針對班組成本進(jìn)行嚴(yán)格考核
廠嚴(yán)格按照年初簽訂的降成本目標(biāo)責(zé)任書，依據(jù)當(dāng)期的降成本業(yè)績即由財(cái)務(wù)室負(fù)責(zé)對其進(jìn)行審核，每年向生產(chǎn)車間兌現(xiàn)獎懲;生產(chǎn)車間原則上按季度或月度，依據(jù)各個班組降成本業(yè)績進(jìn)行兌現(xiàn)。有了獎懲制度的保障，班組員工降成本的積極性普遍被調(diào)動起來，將過去的“被動節(jié)約”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃庸?jié)約”，有效地促進(jìn)企業(yè)降成本工作。各項(xiàng)消耗成本要通過獎罰落實(shí)到個人，與個人的經(jīng)濟(jì)收入掛鉤考核。
總的來說，為使班組成本管理工作真正落到實(shí)處，達(dá)到降本增效的目的，組織各廠礦之間相互交流，取長補(bǔ)短，共同提高，促進(jìn)班組成本核算的日益完善和逐步深入。每個班組在生產(chǎn)過程中都應(yīng)當(dāng)節(jié)約班組成本，我們作為企業(yè)，管理的越細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，節(jié)約的地方越多，節(jié)省的錢就越多，成本自然降低，利潤就增加。
2023年成本及費(fèi)用核算 成本核算會計(jì)工作總結(jié)精選篇五
第一條 目的：為加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，有效控制成本費(fèi)用，做好成本費(fèi)用的管理工作。
第二條 成本費(fèi)用的控制包括事前控制、過程控制及事后分析。
第三條 制作“標(biāo)準(zhǔn)配料單”、確定單品成本率是成本事前控制的基礎(chǔ)，通過“標(biāo)準(zhǔn)配料單”計(jì)算的定額成本率是進(jìn)行事后分析的依據(jù)。
第四條 成本的過程控制，是指在成本的形成過程中按照既定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制。主要環(huán)節(jié)有：采購環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)、配料環(huán)節(jié)、收款環(huán)節(jié)。
第五條 采購環(huán)節(jié)是對原材料的價格、質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行控制。具體內(nèi)容包括（4項(xiàng)）
第六條 加工環(huán)節(jié)是對菜品出成率的控制。（3項(xiàng)）
第七條 依據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)配料單”的定額進(jìn)行配料，以保持餐飲成本的穩(wěn)定性。
第八條 收款環(huán)節(jié)的控制主要是保證所有出品均有點(diǎn)菜單，無漏收或少收等情況。
第九條 各餐廳每日進(jìn)行盤點(diǎn)，編制“日滾存盤點(diǎn)表”。
第十條 成本控制會計(jì)根據(jù)“日滾存盤點(diǎn)表”，按餐廳編制“每日成本報表”，計(jì)算實(shí)際餐飲成本及成本率；同時根據(jù)菜品銷售數(shù)量按“標(biāo)準(zhǔn)配料單”計(jì)算定額成本及成本率，比較分析差異的合理性。
第十一條 成本控制會計(jì)隨時檢查餐廳的加工環(huán)節(jié)和配料環(huán)節(jié)，監(jiān)督原材料的使用和損耗情況，發(fā)現(xiàn)問題時及時提出整改意見。
第十二條 成本控制會計(jì)隨時檢查廚房是否按照“點(diǎn)菜單”出品每道菜肴。
第十三條 成本控制會計(jì)每月編制“餐廳成本報表”，計(jì)算實(shí)際餐飲成本及成本率，與月定額成本及成本率進(jìn)行比較，分析成本率的合理性和差異原因，出具成本分析報告。
第十四條 編制費(fèi)用預(yù)算是費(fèi)用事前控制的基礎(chǔ)，費(fèi)用預(yù)算是費(fèi)用控制的依據(jù)和考核標(biāo)準(zhǔn)。
第十五條 在日常工作過程中，所有物品的采購及領(lǐng)用必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的審批程序。
第十六條 以預(yù)算額度為基礎(chǔ)，在保證服務(wù)質(zhì)量的同時節(jié)省不必要的支出，使支出不僅不突破既定的預(yù)算額度，而且可以進(jìn)一步降低。
第十七條 費(fèi)用控制的主要內(nèi)容
（一）客房部（6項(xiàng)）
（二）餐飲部（5項(xiàng)）
（三）娛樂部（4項(xiàng)）
（四）商品部（2項(xiàng)）
（五）能源費(fèi)用：水、燃料、蒸汽和電的.費(fèi)用；
（六）維修費(fèi)用
（八）管理部門（2項(xiàng)）
第十八條 每月召開損益分析會，各部門分析成本費(fèi)用支出情況，說明差異原因及擬進(jìn)一步采取的措施。
1 目的
通過對成本、費(fèi)用核算程序及業(yè)務(wù)流程的規(guī)范,使公司成本、費(fèi)用核算符合《會計(jì)通則》、《企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》規(guī)范要求并能有效控制產(chǎn)品成本。
2 適用范圍
3 職責(zé)權(quán)限
3.1保管人員負(fù)責(zé)材料出入庫原始憑證的填制及材料月度出購、領(lǐng)、存報表的編制。
3.2各車間統(tǒng)計(jì)人員負(fù)責(zé)車間出庫領(lǐng)料單的核對及物料消耗月度報表的編制。
3.3成本、材料會計(jì)人員負(fù)責(zé)公司所有購、領(lǐng)、存原始票據(jù)及各類消耗報表的復(fù)核，并據(jù)此核算產(chǎn)品成本、編制記賬憑證。
3.4費(fèi)用會計(jì)負(fù)責(zé)核算公司所有費(fèi)用支出并提供考核所需數(shù)據(jù)資料。
3.5考核員定期對各車間、部門實(shí)際成本、費(fèi)用執(zhí)行情況進(jìn)行考核。
4 術(shù)語和定義
無
5 工作程序
5.1成本內(nèi)部控制
5.1.1材料消耗控制
1）以年度預(yù)算為依據(jù)，由技術(shù)中心安排具體排產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)至各車間。
2）車間配料人員根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃規(guī)定的產(chǎn)量、產(chǎn)品配方及材料耗比進(jìn)行配料，編制材料領(lǐng)用計(jì)劃表，經(jīng)車間主任核準(zhǔn)后從庫房領(lǐng)出。
3）生產(chǎn)車間依據(jù)消耗控制點(diǎn)確定控制計(jì)劃，并對計(jì)劃進(jìn)行核算、監(jiān)控和分析。
4）月末財(cái)務(wù)人員與車間統(tǒng)計(jì)對在產(chǎn)品及產(chǎn)成品進(jìn)行盤點(diǎn)，核算材料消耗，并進(jìn)行偏差分析，考核員根據(jù)《考核辦法》進(jìn)行考核。
5.1.2人工工資控制
各車間統(tǒng)計(jì)匯總月度績效考核表,經(jīng)理辦根據(jù)公司薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、月度績效考核表和員工考勤編制工資表,財(cái)務(wù)部門成本會計(jì)復(fù)核后報財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理、總公司人力資源部，經(jīng)批準(zhǔn)后發(fā)放工資，成本會計(jì)據(jù)此核算人工費(fèi)用。
5.1.3動力控制
1）根據(jù)月初的產(chǎn)量計(jì)劃，生產(chǎn)車間在機(jī)電車間的協(xié)助下制定設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)計(jì)劃。制定此計(jì)劃時應(yīng)充分考慮不同時段的電價，最大程度地避開高峰用電。
2）生產(chǎn)車間監(jiān)控設(shè)備臺產(chǎn)，每天進(jìn)行噸產(chǎn)品用電量核算，找出用電超計(jì)劃的原因。
3）月末，成本會計(jì)核算產(chǎn)品動力成本，并提供至考核員，由考核員根據(jù)年初預(yù)算定期對各車間進(jìn)行考核。
5.1.4制造費(fèi)用控制
1）根據(jù)年度預(yù)算，將制造費(fèi)用區(qū)分為可控與不可控費(fèi)用；
2）不可控費(fèi)用按規(guī)定攤銷，不對相關(guān)部門進(jìn)行考核；
3）將可控費(fèi)用按月分解，作為部門月度考核標(biāo)準(zhǔn)；
4）各項(xiàng)支出經(jīng)五級審批后由財(cái)務(wù)部門費(fèi)用會計(jì)核算入賬，月末提供各部門費(fèi)用支出明細(xì)表，由考核員計(jì)算偏差并進(jìn)行考核。
5.2費(fèi)用內(nèi)部控制
5.2.1管理費(fèi)用內(nèi)部控制制度：（其流程及控制方法與制造費(fèi)用相同）
1）工資、福利及五金：各部門統(tǒng)計(jì)匯總月度績效考核表,經(jīng)理辦根據(jù)公司薪資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、月度績效考核表和員工考勤編制工資表,財(cái)務(wù)部門成本會計(jì)復(fù)核后報財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理、總公司人力資源部批準(zhǔn)；福利費(fèi)執(zhí)行公司福利發(fā)放制度。五金繳納執(zhí)行國家和自治區(qū)相關(guān)政策法規(guī)。
2）辦公費(fèi)：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定各部門辦公費(fèi)總額，由部門分解月支出額，日常辦公品領(lǐng)用經(jīng)部門主管核準(zhǔn)后向庫房領(lǐng)取；非日常辦公品消耗需外購的，經(jīng)部門主管、財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理審批后外購。各部門辦公費(fèi)按月度分解預(yù)算，定期考核。
3）差旅費(fèi)：公司員工因公出差，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后在公司考勤員處辦理出差手續(xù)，員工報銷差旅費(fèi)根據(jù)出差單執(zhí)行屯河工貿(mào)集團(tuán)《關(guān)于差旅費(fèi)及郵電費(fèi)的報銷規(guī)定》，按月度分解預(yù)算定期考核。
4）郵電費(fèi)：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定各部門固定電話費(fèi)總額，由部門分解月支出額，按月度分解并考核。電話費(fèi)的報銷標(biāo)準(zhǔn)公司級領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行總公司《關(guān)于差旅費(fèi)及郵電費(fèi)的報銷規(guī)定》，其他人員執(zhí)行本公司《關(guān)于中層干部、司機(jī)通訊費(fèi)用補(bǔ)助的通知》。
5）招待費(fèi)：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定各部門招待費(fèi)總額，由部門分解月支出額，按月度分解預(yù)算定期考核，超額部分由部門領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)。
6）車輛費(fèi)用：根據(jù)年度經(jīng)營預(yù)算核定公司車輛費(fèi)用總額，由經(jīng)理辦分解月支出額，按月度分解預(yù)算定期考核。。
7）各類攤銷、計(jì)提費(fèi)用：執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)會計(jì)準(zhǔn)則》及相關(guān)核算辦法。
5.2.2營業(yè)費(fèi)用內(nèi)部控制制度
1）工資：銷售公司的工資總額實(shí)行提成制，按公司《銷售公司考核辦法》執(zhí)行。
2）差旅費(fèi)、辦公費(fèi)、招待費(fèi)等各項(xiàng)營業(yè)費(fèi)用由公司核定標(biāo)準(zhǔn)，按月?lián)芨丁?BR> 3）運(yùn)輸費(fèi)：實(shí)行費(fèi)用包干。每輛車每年費(fèi)用總額4萬元，超額部分由使用人自己承擔(dān)。
4）運(yùn)費(fèi)：疆外銷售處的長途運(yùn)費(fèi)由公司承擔(dān)，由技術(shù)中心負(fù)責(zé)組織運(yùn)輸；疆內(nèi)每個銷售點(diǎn)限額50噸，長途運(yùn)費(fèi)由公司承擔(dān)，其余均由客戶自提。
5）銷售傭金:
a.在客戶常年購買我公司產(chǎn)品、批量達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)、價格高于公司定價、貨款全額付清且客戶提出要求的情況下可予以支付傭金，支付比例按超出公司定價部分的適當(dāng)比例計(jì)算（稅后返利）。
b.審批程序。各銷售片區(qū)銷售員提出返利申請、片區(qū)經(jīng)理核準(zhǔn)報財(cái)務(wù)部門審核，由財(cái)務(wù)部門銷售會計(jì)核查銷量、銷價、回款數(shù)及超出公司定價額度并復(fù)查返利金額，報財(cái)務(wù)主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理、公司經(jīng)理審批?？铐?xiàng)支付由接受返利方提供信用卡號，財(cái)務(wù)部門電匯支付或由銷售片區(qū)經(jīng)理及經(jīng)辦人員（兩人以上同時在場）以現(xiàn)金方式支付。