一、活動(dòng)背景：
    1.新店開(kāi)業(yè)，沒(méi)有品牌基礎(chǔ)
    2.復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座
    3.地址處在地級(jí)市二類(lèi)商圈內(nèi)
    4.店鋪面積較大，門(mén)頭寬，預(yù)期銷(xiāo)售額5000元----7000元/天
    二、市場(chǎng)背景：
    1.消費(fèi)者消費(fèi)能力一般
    2.商圈內(nèi)沒(méi)有類(lèi)似的復(fù)合店
    3.其它烘焙連鎖店情況不明
    三、活動(dòng)目的：
    1、建立###在消費(fèi)者心中的品牌形象;
    2、幫助消費(fèi)者快速接受復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容;
    3、拉升業(yè)績(jī)到一定水平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞
    4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開(kāi)店后的調(diào)整
    四、活動(dòng)對(duì)象：
    1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生;
    2、年輕類(lèi)似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士
    五、活動(dòng)主題
    超級(jí)美食、開(kāi)業(yè)有禮
    蛋糕----送給重要的人(蛋糕和月餅的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上)
    六、活動(dòng)方式
    1.宣傳——品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法
    2.現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)——用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識(shí)過(guò)程，檢驗(yàn)產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)管理水平、反饋消費(fèi)者信息
    3.會(huì)員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶
    七、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
    20XX年X月X日
    截止到X月X日(持續(xù)3天)
    地點(diǎn)：###店
    八、宣傳
    A、橫幅5——10條
    一、“超級(jí)美食、開(kāi)業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余”5條
    二、“###蛋糕——送給重要的人”3條
    三、“用舌尖去閱讀###的時(shí)尚魅力”2條
    將“一”懸掛在新余靠近店面的主干道上;將“二”與“一”配合懸掛2條，省一條在店堂門(mén)口周?chē)鷳覓?將“三”與“一”配合懸掛1條，省一條在店堂門(mén)口周?chē)鷳覓?BR>    以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開(kāi)業(yè)后1天去掉。
    B、促銷(xiāo)宣傳單張2000份
    至少提前2天讓店面營(yíng)業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對(duì)周?chē)膶?xiě)字樓、中高檔小區(qū)、周?chē)〉赇仭W(xué)校、幼兒園
    目的1：爭(zhēng)取在周?chē)?000米商圈內(nèi)迅速傳遞開(kāi)張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個(gè)什么店?有哪些服務(wù)?適合什么人?
    目的2：促銷(xiāo)手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
    C、提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。
    D、店內(nèi)顧客“萬(wàn)利隆問(wèn)答券”彩色打印封塑50份，問(wèn)卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問(wèn)題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，
    E、路演：請(qǐng)電聲樂(lè)隊(duì)或軍樂(lè)隊(duì)，在店鋪門(mén)口上下午各兩個(gè)小時(shí)的演出。
    F、制作一個(gè)雙層蛋糕，在下午人流量多時(shí)，免費(fèi)品嘗，品嘗之前要準(zhǔn)備主持人介紹店鋪、介紹產(chǎn)品、宣傳本店理念
    G、包下當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)點(diǎn)歌臺(tái)頻道每天1小時(shí)持續(xù)三天，在下午3—4點(diǎn)(時(shí)間選擇也可以根據(jù)本頻道的收視黃金時(shí)段確認(rèn))，給生日人點(diǎn)歌，文字信息事先準(zhǔn)備好，歌曲目錄要認(rèn)真選擇。
    H、制做200張會(huì)員卡，折扣定為88折為宜。
    以上活動(dòng)需要當(dāng)?shù)卣毮懿块T(mén)支持，所以要預(yù)先準(zhǔn)備。
    九、現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)
    1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品：蛋撻或者肉松沙律包合適，作較大力度促銷(xiāo)，作POP推廣海報(bào)，犧牲這個(gè)產(chǎn)品的較大部分利潤(rùn)，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣。
    2.促銷(xiāo)宣傳單張的使用和回收
    3.答題卷的發(fā)放和使用回收
    4.茶水飲料部分的折扣促銷(xiāo)
    5.會(huì)員卡發(fā)放
    前期準(zhǔn)備：
    1)路演人員尋找簽合同3天前預(yù)約好，橫幅、路演職能部門(mén)審批提前2周操作。
    2)印刷品提前10天準(zhǔn)備，開(kāi)業(yè)前3天全部到位
    3)提前4天確定產(chǎn)品出樣，3天開(kāi)始小批量試制產(chǎn)品，測(cè)試設(shè)備、準(zhǔn)備物料模具;提前2天開(kāi)始制作產(chǎn)品，囤積中長(zhǎng)線產(chǎn)品量要是正常每天銷(xiāo)售量的3倍。現(xiàn)場(chǎng)制作產(chǎn)品要囤積5天的原料。
    4)提前兩天或三天對(duì)促銷(xiāo)活動(dòng)和服務(wù)常識(shí)、服務(wù)流程、禮儀、收銀培訓(xùn);
    5)提前3天采購(gòu)部采購(gòu)大量的拉花、氣球、小飾物等小物件裝飾店面;
    6)店面的收銀員、工人、裱花師提前3天培訓(xùn)，店長(zhǎng)要做好突發(fā)事件的準(zhǔn)備;
    7)提前1天店長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)協(xié)助各崗位上的員工把新店開(kāi)張應(yīng)準(zhǔn)備的物品全都準(zhǔn)備好，在開(kāi)張期間不得出現(xiàn)物品短缺狀況;
    8)提前1天衛(wèi)生全面清理，有店長(zhǎng)負(fù)責(zé);
    9)裱花工與生產(chǎn)工人必須熟悉現(xiàn)場(chǎng)操作，技術(shù)熟練。并且嚴(yán)格遵守現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理制度;
    10)開(kāi)業(yè)時(shí)間好定在星期五
    十、中期操作
    開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備：
    (一)、開(kāi)業(yè)前2天，
    1、營(yíng)業(yè)員散發(fā)宣傳促銷(xiāo)單張
    2、開(kāi)始衛(wèi)生掃除工作，物品準(zhǔn)備清點(diǎn)完畢
    3、內(nèi)部裝飾件懸掛擺放完畢
    4、裱花、現(xiàn)烤、收銀、服務(wù)員培訓(xùn)
    (二)、開(kāi)業(yè)前1天
    1、衛(wèi)生掃除
    2、繼續(xù)發(fā)宣傳單張
    3、張貼海報(bào)、懸掛橫幅
    4、布置展柜內(nèi)樣品
    5、開(kāi)始上貨：凍點(diǎn)、吐司、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、盒裝禮品等
    6、確認(rèn)路演人員到位情況、確認(rèn)電臺(tái)點(diǎn)歌
    7、確認(rèn)物料準(zhǔn)備情況
    8、準(zhǔn)備制作現(xiàn)場(chǎng)品嘗用大蛋糕
    (三)、開(kāi)業(yè)當(dāng)天
    1.人員安排好定點(diǎn)定崗
    2.店長(zhǎng)內(nèi)外協(xié)調(diào)
    3.發(fā)放會(huì)員卡
    突發(fā)事件的發(fā)生與處理：
    現(xiàn)場(chǎng)突然出現(xiàn)物品短缺;
    顧客誤解促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容;
    顧客的投訴;
    現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題;
    現(xiàn)烤產(chǎn)品供應(yīng)不足;
    現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù);
    銷(xiāo)售高峰期店面顧客過(guò)多，顧客、店面財(cái)務(wù)的安全問(wèn)題
    以上問(wèn)題均有店長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理。