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        月子食譜:5款健康又美味的月子餐

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        十月懷胎,一朝分娩,新媽咪的身體消耗很大,需要在月子里很好的調(diào)養(yǎng)。以下推薦的5款月子餐,可以幫助新媽咪調(diào)理體質(zhì),補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),使身體盡快康復(fù)。
            補(bǔ)氣生血粥
            原料:大米100克,銀耳10克,蓮子20克,枸杞20克,冰糖適量。
            制作:大米洗凈后浸泡30分鐘;將銀耳泡水,待發(fā)好后洗凈并去掉粗蒂,切片;將蓮子及枸杞洗凈后,與銀耳、大米一同放入鍋里,加水以大火煮開(kāi),再以小火熬煮40分鐘,出鍋時(shí)加入冰糖調(diào)味即成。
            營(yíng)養(yǎng)小秘密:
            此粥可以去心火,養(yǎng)陰氣,并且滋陰生血,因此是一款非常適合產(chǎn)婦的食物。提醒一點(diǎn),性情急躁或血壓高的產(chǎn)婦不適宜食用此粥。
            紅燒肘子
            原料:豬肘子1只,香蔥、姜片、白糖、醬油等各適量。
            制作:先將豬肘子刮洗干凈,放在砧板上用刀直線劃開(kāi),直至見(jiàn)骨;肘子放在沸水中煮2分鐘左右,撈出;取出沙鍋,內(nèi)放竹片墊底,肘子皮朝下放在竹片上;加入香蔥結(jié)、姜片、醬油、白糖及清水,水面要與肉面相平;待旺火燒開(kāi)后撇去浮沫,蓋上鍋蓋,以小火燜煮1個(gè)小時(shí);再將肘子翻個(gè),待熟爛時(shí)取出竹片即成。
            營(yíng)養(yǎng)小秘密:
            豬肘子富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有大量的膠原蛋白,對(duì)給寶貝哺乳的新媽咪具有很好的補(bǔ)益作用,還可以促進(jìn)泌乳。
            南瓜肉絲
            原料:南瓜250克,豬肉50克,植物油、醬油、鹽、姜片等適量。
            制作:先將南瓜洗凈、去皮、去籽,然后切丁備用;豬肉洗凈、切細(xì)絲;鍋里放油,燒熱后爆香姜片,下入肉絲及鹽煸炒1分鐘后,下入南瓜丁炒2分鐘;加適量水蓋上鍋蓋,以小火燜煮至南瓜熟軟即成。
            營(yíng)養(yǎng)小秘密:
            南瓜可以補(bǔ)氣,豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素和鋅,可以促進(jìn)產(chǎn)婦的身體盡快恢復(fù)。
            月子什錦面
            原料:面條150克,肉餡50克,豆腐30克,蛋清2個(gè),香菇5朵,金針菇50克,小油菜50克,胡蘿卜30克,水發(fā)海帶30克,雞骨頭50克,香油、鹽各適量。
            制作:先用雞骨和海帶絲一起熬煮高湯;再將香菇、金針菇、胡蘿卜切細(xì)絲,小油菜切段,豆腐切長(zhǎng)條,用滾水汆燙一下;肉餡里放入蛋清,揉成小丸子、燙熟;將面條放入高湯里煮熟,在面條上擺上香菇、金針菇、胡蘿卜、小油菜、豆腐條,加香油和少許鹽即成。
            營(yíng)養(yǎng)小秘密:
            這款月子面里富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素及礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維,而且口味清淡、易消化,非常適合產(chǎn)婦食用。
            香菇魚(yú)片粥
            原料:魚(yú)肉20克,芹菜20克,糙米20克,紅棗20克,香菇25克,香油、鹽、姜絲及胡椒粉各適量。
            制作:
            先將魚(yú)肉切片;芹菜洗凈、切碎,備用;糙米洗凈,放在鍋里加水及紅棗,一起煮成稀飯;加入姜絲、魚(yú)肉、香菇,以大火煮開(kāi),最后加入芹菜,并用鹽和胡椒粉調(diào)味。
            營(yíng)養(yǎng)小秘密:
            此款粥不僅富含容易消化的魚(yú)肉蛋白以及多種維生素,而且糙米中所含的鋅、鉻、錳、釩等微量元素,有助于提高胰島素的敏感性,對(duì)因妊娠而導(dǎo)致糖耐量受損的新媽咪康復(fù)有益。