一、活動主題
    粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈祝福
    二、活動目的
    1、通過親自動手包粽子，讓工能更真切得去感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉員工的動手能力和學(xué)習(xí)能力。
    2、在端午節(jié)來臨之際，讓員工一起過節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問候。在集體的溫暖中度過異地的傳統(tǒng)節(jié)日。
    三、活動時間
    2015年6月21日下午17:30-18:30
    四、活動地點(diǎn)
    食堂門口
    五、活動流程
    (1)前期準(zhǔn)備
    ①提出方案，由部門人員組織與宣傳部門人員共同討論
    ②上網(wǎng)查詢資(包括包粽子的材料、制作方法等)
    ③聯(lián)系食堂場地，并確定預(yù)算
    ④申請并由宣傳部負(fù)責(zé)制作海報(bào)，進(jìn)行宣傳
    (2)購買材料：
    花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、粽葉、糯米;肉;水果;
    (3)器具準(zhǔn)備：
    盛裝食材容器、湯匙(均由食堂提供);棉線：剪成若干條，每條長約20cm;剪刀等。
    (4)處理材料：
    糯米：溫水浸泡一定時間，濾干水分。
    粽葉：把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。
    粽餡：由各種已購材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。
    2、包粽子
    (1)集合：參賽員工按既定時間到食堂。
    (2)開始制作：鑒于員工們對包粽子或知道或不熟練，請教了食堂的人員，在她的指導(dǎo)下總結(jié)包粽子方法如下：
    a.取兩張(均為反面)粽葉一頭一尾的反方向重疊(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。
    b.右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊(煮爆)或過松(進(jìn)水)，以輕扯不移動即可。
    在了解有關(guān)粽子的包法后，員工便可自己動手包粽子，期間可以向阿姨詢問相關(guān)細(xì)節(jié)，以便更好地完成。
    (3)制作結(jié)束：由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整理，對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。
    (4)評比規(guī)則：每組分配相同數(shù)量的粽子葉與其它材料，比賽開始后，哪個組速度快、質(zhì)量好、遵守紀(jì)律、不浪費(fèi)材料且場地保持最干凈，則評定該組獲勝
    3、煮粽子、分發(fā)
    在食堂晚飯后空余時間，負(fù)責(zé)人到聯(lián)系好的地點(diǎn)烹煮粽子。(相關(guān)方法在工作人員指導(dǎo)下完成)完成后分發(fā)給參賽員工以及幫助這次活動的工作人員。送去節(jié)日問候。
    六、預(yù)算
    橫幅
    花生米10元
    葡萄干10元
    紅豆15元
    紅棗20元
    蜜棗15元
    咸菜10元
    白糖10元
    蒸米粉10元
    食用堿5元
    醬油5元
    粽葉20元
    糯米50元
    肉30元
    水果10元
    棉線5元
    合計(jì)225元
    七、注意事項(xiàng)
    1、各參賽員工按時到既定地點(diǎn)，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。
    2、不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場凌亂。
    3、注意個人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。