關(guān)于“文明就餐”這個(gè)話題，是海安縣每所學(xué)校餐廳就餐的現(xiàn)實(shí)話題。尤其是小學(xué)生，年齡偏小、自我控制能力偏低，學(xué)校就餐人數(shù)眾多。就餐管理，從學(xué)生整隊(duì)去餐廳至整隊(duì)出餐廳，尤其是整個(gè)就餐過程，還是有相當(dāng)大的管理難度的。
    “文明就餐”，從小培養(yǎng)；“文明就餐”，從我做起。對(duì)小學(xué)生來說，不僅僅只是口號(hào)，而是需要全體師生高度重視、持之以恒、努力培養(yǎng)。
    本課的教育重點(diǎn)和教育難點(diǎn)是挑食、偏食現(xiàn)象。挑食、偏食的危害是顯而易見的，是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的話題。但是想改變這一現(xiàn)象，真的很不容易。學(xué)生說：面對(duì)喜歡吃的食物，就多吃；不喜歡吃的食物就少吃、甚至不吃。通過自主閱讀，學(xué)生知道了挑食、偏食的危害很多：食肉多的人脾氣易燥易怒，而且好斗，需要葷素搭配，營養(yǎng)均衡；甜食吃多了，脾氣不好、容易蛀牙，對(duì)眼睛也不好；飲食過咸，容易得高血壓，從而引起中風(fēng)等等。嚴(yán)重挑食、偏食，會(huì)引發(fā)多種疾病。學(xué)生從思想上有了深刻的體會(huì)，才會(huì)從行動(dòng)上去改善。
    當(dāng)我說到：真是不看不知道，一看嚇一跳。偏食、挑食對(duì)人身體健康的危害真多呀。以后你們?cè)倏吹讲捅P里自己不喜歡的食物時(shí)，又會(huì)怎么做呀？孩子們不由自主地發(fā)出：全部吃掉的心聲。我好感動(dòng)。
    “我相信在你們今后的就餐過程中不會(huì)出現(xiàn)這樣的畫面了。（學(xué)生倒菜的圖片）”像這樣的行為，浪費(fèi)的是糧食，失去的是文明。當(dāng)視頻中的同學(xué)隨手倒掉餐盤中的飯菜時(shí)，不知是否想過這樣的畫面圖1：這些餅干屑子真香??！圖2：總算輪到我了，終于可以填一填空了很久的肚子了。圖3：飽經(jīng)風(fēng)霜的雙手舍不得落下哪怕一粒豆子。圖4: 干涸的土地令人絕望，稻浪滾滾只能是個(gè)夢(mèng)想。同學(xué)們，看著可口的飯菜變成垃圾，多可惜！你們還會(huì)像這樣做嗎？
    那種情與境、師與生的融合，此刻學(xué)生的情感得到了升華：那在就餐時(shí)，就要把餐盤里的飯菜——（全部吃掉。）對(duì)！也就是——（吃盡。）一種水到渠成的感覺。
    一堂課，如行云流水，起伏跌宕，情感的升溫與低落，應(yīng)該是我們所有老師的課堂追求的高境界。
    課堂上教育的深刻與理解，與學(xué)生平時(shí)行為習(xí)慣的養(yǎng)成不是一蹴而就的，是一個(gè)長(zhǎng)期的、慢教育的過程。