學(xué)炒四季豆
    今天晚飯吃四季豆，我很喜歡吃四季豆，所以抱著奶奶撒嬌，讓她教我炒四季豆。
    我先把四季豆洗好，放在瀝水籃里。奶奶說(shuō)：“切四季豆時(shí)左手要按在離刀一個(gè)指甲距離的地方，否則容易切到手，右手稍用力，一段大約你的小拇指長(zhǎng)短，切好的每一段長(zhǎng)短要差不多，這樣炒的時(shí)候不會(huì)有些熟了，有些還是生的……”沒(méi)等奶奶“嘮叨”完，我已經(jīng)迫不及待地拿起菜刀躍躍欲試了。我切得很仔細(xì)，一段一段地比劃著。奶奶笑瞇瞇的：“你這是在繡花呢！等你切好了，這天都黑了?！彪m然慢了點(diǎn)，但看著我切好的四季豆就像一個(gè)個(gè)雙胞胎，我還是很得意！
    開(kāi)始炒了，奶奶先往鍋里倒了些油，等油開(kāi)始冒泡泡了，我放進(jìn)了四季豆?！皢?！”一陣霧氣升起之后，那些小泡泡瞬間變成了“小炸彈”。，這些“小炸彈”噼里啪啦地到處亂竄，似乎馬上就要爆炸似的，我用鍋鏟翻炒著，終于一個(gè)“炸彈”引爆了。一顆沸騰的油滴竄到了我手上?！巴郏　焙锰垩?！我不由自主地叫起來(lái)。奶奶趕緊跑過(guò)來(lái)，“燙到手了？你看，你炒的方式不對(duì)，你把鍋鏟抬得這么高，這樣油濺起來(lái)就會(huì)燙到手。平著翻炒，像這樣?！蹦棠棠闷疱佺P輕輕幾下，說(shuō)也奇怪，鍋里的“小淘氣”就像被施了魔咒一般，乖乖聽(tīng)話了。
    我學(xué)著奶奶的樣子，翻炒了一會(huì)兒，眼看著四季豆開(kāi)始癟了，奶奶說(shuō)這時(shí)候該放鹽了，我趕緊放了一小勺鹽。放好了鹽，奶奶還教了我一招絕技——煸炒：把鏟子平放在四季豆上，用力擠壓，翻炒，再擠壓，等到菜汁出來(lái)了，就可以裝盤(pán)了。
    我手忙腳亂地把四季豆裝進(jìn)盤(pán)子，綠瑩瑩的四季豆裝在白色的瓷盤(pán)里，十分漂亮。我拿來(lái)筷子先嘗了一口，不咸不淡，味道好極了。
    爸爸媽媽也說(shuō)這是一道色、香、味俱全的菜。雖然這一道菜是奶奶一直陪著教我完成的，但我還是覺(jué)得很有成就感，很高興！