方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇一
食堂文化建設(shè)是學(xué)校創(chuàng)建“人文校園、綠色校園、書香校園、和諧校園”工程的一個重要方面，加強食堂文化建設(shè)，旨在增強服務(wù)意識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生自主意識和良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，促進學(xué)生的身心健康，營造一個和諧、溫馨的校園人文環(huán)境。
（一）精心設(shè)計，創(chuàng)設(shè)良好的就餐環(huán)境。
根據(jù)小學(xué)生健康活潑的身心特點，廣泛征求意見，對一、二樓學(xué)生餐廳的就餐環(huán)境進行布置，在學(xué)生餐廳的墻壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案，結(jié)合愛惜糧食、文明就餐、講究衛(wèi)生、和諧相處、助人為樂等基本要求有機安排一些宣傳標語，讓每一面墻都能與學(xué)生形成交流，讓一句話都能給小朋友一個啟迪。同時在食堂外走廊精心布置中華飲食文化、文明就餐要求及小廚師實踐剪影等宣傳畫廊，使學(xué)生能夠通過就餐學(xué)到知識養(yǎng)成習(xí)慣，并培養(yǎng)學(xué)生主動參與實踐的良好品質(zhì)。
（二）強化管理，加大對過程的考核和宣傳力度。
組織后勤服務(wù)人員認真學(xué)習(xí)食堂管理的各項規(guī)章制度，規(guī)范服務(wù)行為，講究服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)效率。在學(xué)生餐廳分別設(shè)立“后勤工作人員文明監(jiān)督崗”、“文明餐區(qū)公布欄”、“崗位能手公示欄”及服務(wù)反饋意見箱及服務(wù)熱線zz。為了提高各年級和班級就餐管理的水平專門設(shè)立“文明餐區(qū)經(jīng)驗介紹公示欄”，對文明餐區(qū)的管理水平和經(jīng)驗進行推廣和宣傳。行政處與學(xué)生處、大隊部及值周老師共同配合，加強日常的檢查、監(jiān)督和考核，努力使全體師生員工自覺形成一種主動參與的責(zé)任感和樂于爭先的使命感，從而使食堂就餐管理工作開創(chuàng)一個新局面。
（三）營造人文化、特色化的生活氛圍。
食堂文化建設(shè)應(yīng)充分體現(xiàn)以人為本的工作宗旨，一方面根據(jù)住校生遠離父母的情況，與學(xué)生處合作為住校生專門開展“生日祝?！毕盗谢顒?，在當(dāng)日公布“祝?！痢痢辽湛鞓贰闭故九频腵同時，還專門準備一份生日禮物：一句祝福的話，一張祝福的卡，一碗祝福的面，一塊祝福的蛋糕等，為孩子們營造一個歡樂的氣氛，讓孩子們充分感受學(xué)校大家庭的溫暖。另一方面，為了給師生員工提供營養(yǎng)搭配合理，價廉物美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還組織后勤服務(wù)人員開展“請進來，走出去”的學(xué)習(xí)交流活動，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。
（四）完善各項規(guī)章制度，建立健全食堂運行管理臺帳。
對食堂采購、操作、保管、財務(wù)等各項規(guī)章制度執(zhí)行情況進行一次全面深入的檢查和總結(jié)，對運行管理過程中存在的問題或薄弱環(huán)節(jié)及時進行整改，加大考核力度，加強日常管理的臺帳建設(shè)，做到目標明確到位，制度執(zhí)行到位，責(zé)任落實到位，檢查評比詳細記載并及時反饋，擬采用校務(wù)公開的形式對食堂運作管理過程中的財務(wù)收支，物品采購及保管、操作流程及要求，員工及餐區(qū)的考核等情況進行公開。
1、通過食堂工作研討會提交方案并征求意見；
2、完善創(chuàng)新方案并拿出預(yù)算報校長室研究；
3、在已部分實施的基礎(chǔ)上，全面組織實施方案；
4、學(xué)期或?qū)W年結(jié)束時，對方案實施情況進行總結(jié)。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇二
為使食堂工作進一步規(guī)范化、制度化，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于師生，特制定以下管理方案。
1.采購。食堂設(shè)采購一名，每天采購?fù)戤吅笳J真填好采購單，并簽名。保管員用于月底盤點，管理員用于月底結(jié)帳，然后存檔。
2.驗收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對照采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。
3.制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實行主、副廚值班輪流制。主廚負責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計劃并予公布，然后領(lǐng)用各項所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，以便月底結(jié)合采購單進行盤點結(jié)帳。
4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5.就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進行協(xié)調(diào)。負責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。
6.餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當(dāng)處理。
7.每周六要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
1.按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當(dāng)天工資50%，無故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%，病、事假扣除當(dāng)天工資。
2.樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
3.養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。
4.愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5.采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6.做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴禁進入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
7.做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請假，離開食堂工作崗位。
8.食堂工作人員既要分工負責(zé)，又要團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
（一）食品衛(wèi)生
1.不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3.食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生
1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2.廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生
1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水
2.儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
4.對存放廚具，餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個人衛(wèi)生
1.食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。
3.不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：
校長：直接向上級有關(guān)部門負責(zé)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項工作?？倓?wù)處：食堂的業(yè)務(wù)管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進行月底結(jié)算工作，及時完善、修理食堂各項設(shè)備設(shè)施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對學(xué)生勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇三
中心各股室：
為了更好的貫徹執(zhí)行縣政府政務(wù)公開工作要求，進一步提高中心工作人員素質(zhì)，濉溪縣公共資源交易中心決定，召開中心政務(wù)公開工作會議，對政務(wù)公開工作人員進行培訓(xùn)。
一、參會及培訓(xùn)人員
中心全體工作人員。
二、培訓(xùn)時間
2016年8月14日，為期1天。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、采取以會代訓(xùn)的方式，培訓(xùn)政務(wù)公開領(lǐng)導(dǎo)和工作人員。組織召開全市政務(wù)公開工作會議，一方面總結(jié)2015年上半年工作、安排部署下半年主要任務(wù)，另一方面組織各股室主管政務(wù)公開工作的領(lǐng)導(dǎo)和具體工作人員進行培訓(xùn)。邀請法律專家詳細解讀《中華人民共和國政府的信息公開條例》，從《條例》出臺的背景、重要意義，以及公開政府信息的原則、內(nèi)容和要求，介紹公開政府信息是各級行政機關(guān)的職能和義務(wù)，從而提高公開政府信息的法律意識和責(zé)任意識。會議還將對具體工作人員網(wǎng)上公開政府信息的方法、程序和要求進行培訓(xùn)，進一步提高網(wǎng)上公開政府信息的效率和質(zhì)量。
二、采取專題教育方式，對工作人員進行全員培訓(xùn)。學(xué)習(xí)、掌握政務(wù)公開基礎(chǔ)知識，是做好政務(wù)公開各項工作的前提和基礎(chǔ)，是推進政府職能轉(zhuǎn)變，著眼于公務(wù)員隊伍長遠建設(shè)的一項重大舉措。積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門在公務(wù)員初任培訓(xùn)、任職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)中將《中華人民共和國政府的信息公開條例》納入培訓(xùn)計劃，通過學(xué)習(xí)、考核和討論，使大家了解政務(wù)公開內(nèi)容，掌握政務(wù)公開的'方法，從而提高每名機關(guān)工作人員履行職責(zé)過程中公開政府信息的自覺性。
三、采取普及學(xué)習(xí)的方式，對社會公眾進行重點培訓(xùn)。政務(wù)公開的目的是為了便民利民，不但行政機關(guān)應(yīng)該主動公開政府信息，社會公眾的廣泛參與更為重要，在普法活動安排中，將《條例》的宣傳、學(xué)習(xí)、考核列為其中的一項重要內(nèi)容，在普法學(xué)習(xí)中，熟悉《條例》，掌握申請政府信息的方法提高社會力量參與的積極性。
根據(jù)政府信息公開工作的有關(guān)規(guī)定，按照《2014年滁州市政務(wù)公開工作要點》等有關(guān)文件的工作要求，結(jié)合我處工作實際，制定如下宣傳培訓(xùn)方案。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞貫徹落實黨的十八屆三中全會精神和全年工作目標，加強政務(wù)公開宣傳培訓(xùn)工作，不斷增強干部的政務(wù)公開意識，健全工作機制、創(chuàng)新公開形式、完善公開內(nèi)容、接受社會監(jiān)督，促進我處政務(wù)公開工作的日常化、制度化、規(guī)范化。
二、宣傳培訓(xùn)內(nèi)容及方式
(一)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)貫徹中央、省、市政務(wù)公開工作相關(guān)文件、領(lǐng)導(dǎo)講話、政策法規(guī)等。
2、了解掌握我處政務(wù)公開職責(zé)任務(wù)、行政權(quán)力審批流程、服務(wù)承諾等公眾關(guān)心關(guān)注內(nèi)容。
(二)培訓(xùn)方式:
及時組織人員參加市政務(wù)公開辦公室的統(tǒng)一培訓(xùn)，提升政務(wù)公開工作的業(yè)務(wù)素質(zhì)。同時，適時采取多種方式組織培訓(xùn)，確保重點突出，取得實效。
1、全員宣傳培訓(xùn)。重點在提高思想意識、思維層次上加強宣傳和培訓(xùn)。
2、新任(調(diào))職培訓(xùn)。重點在夯實政務(wù)公開理論基礎(chǔ)，增強政務(wù)公開意識上加大力度。結(jié)合崗前培訓(xùn)、集中教育等方式，進行重點培訓(xùn)。
3、業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)。采取參觀考察、集中授課等方式進行專門培訓(xùn)，全面提高業(yè)務(wù)工作能力和水平。
三、宣傳培訓(xùn)要求
全處政務(wù)公開宣傳培訓(xùn)工作需建立長效機制，實行分級負責(zé)、分級監(jiān)管。各部門要對本單位相關(guān)宣傳培訓(xùn)工作做出具體安排，并負責(zé)本部門人員培訓(xùn)工作的落實。培訓(xùn)工作需明確分工，責(zé)任到人。要加強對培訓(xùn)方案的組織實施和參培人員的管理，切實保證培訓(xùn)的質(zhì)量。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇四
為保證機關(guān)工作高效運轉(zhuǎn)，進一步規(guī)范職工的日常用餐，切實為機關(guān)工作人員提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠的伙食保障，特制定機關(guān)食堂打卡管理制度。
堅持“以人為本、厲行節(jié)約”的原則。
鄉(xiāng)紀委：負責(zé)對機關(guān)食堂工作人員及就餐人員厲行節(jié)約情況進行督促。
全體鄉(xiāng)政府機關(guān)工作人員。特殊人群經(jīng)鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)批準同意，方可在機關(guān)食堂就餐。
早餐：7：30-8：30（8：25之前，食堂必須關(guān)門，保證8:30準時上班）
就餐按照早餐5元/人，中餐12元/人，晚餐8元/人的標準執(zhí)行。
3.非鄉(xiāng)政府機關(guān)政府工作人員需要到食堂就餐者，需向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，領(lǐng)導(dǎo)同意后由黨政辦發(fā)放就餐券后方可到食堂就餐。
4.打卡設(shè)備故障時，食堂要第一時間報黨政辦，黨政辦及時維修，并做好用餐記錄工作，保障食堂記錄的連續(xù)。
5.黨政辦下個月初10日之前根據(jù)打卡記錄核算上個月的.餐費。
4.食堂每個星期制定本周工作餐菜單，并予以公布；
5.客餐由黨政辦統(tǒng)一安排，標準不可超過上級指定標準；
9.餐廳及就餐房間保持整潔、干凈，窗明幾凈，物見本色，無灰塵、無污漬，清掃擦拭及時徹底，采取一切必要手段滅鼠滅蠅，保證始終達到無鼠蠅侵害。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇五
一、堅持“以人為本、厲行節(jié)約”的原則。
二、加強指導(dǎo)，健全監(jiān)督機制。黨政辦負責(zé)對機關(guān)食堂的日常管理督促；社事辦負責(zé)食品安全，采取不定期的對原料、菜品等進行抽檢；財政所負責(zé)對食堂財務(wù)支出進行審查核實。
三、就餐人員：全體機關(guān)工作人員。特殊人群經(jīng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)批準同意，方可在機關(guān)食堂就餐。
四、就餐實行分餐制。
早餐：8：00-8：50（8：55之前，伙食團必須關(guān)門，保證9:00準時上班）
五、監(jiān)督考核
伙食團人員實行競爭上崗制，并采取集中抽檢和季度考評的考核方式進行，主要對飯菜質(zhì)量、飯菜衛(wèi)生等進行檢查。對于集中抽檢不合格的，責(zé)令整改。每個季度機關(guān)全體就餐人員對伙食團的菜品、服務(wù)、衛(wèi)生等情況進行滿意度測評，對于連續(xù)2次季度考評滿意率達不到80%的，按就餐總費用的90%支付；對于連續(xù)3次季度考評滿意率達不到80%的，按就餐總費用的80%支付，并勸其退出伙食團。
六、嚴格問責(zé)：全體就餐人員按照就餐時間嚴格要求自己，按照“吃多少打多少”的原則厲行節(jié)約；就餐人員必須遵守就餐時間，對超過就餐時間仍然就餐的人員進行通報批評，并按《xx鎮(zhèn)督查和問責(zé)制度》問責(zé)。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇一
食堂文化建設(shè)是學(xué)校創(chuàng)建“人文校園、綠色校園、書香校園、和諧校園”工程的一個重要方面，加強食堂文化建設(shè)，旨在增強服務(wù)意識，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生自主意識和良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，促進學(xué)生的身心健康，營造一個和諧、溫馨的校園人文環(huán)境。
（一）精心設(shè)計，創(chuàng)設(shè)良好的就餐環(huán)境。
根據(jù)小學(xué)生健康活潑的身心特點，廣泛征求意見，對一、二樓學(xué)生餐廳的就餐環(huán)境進行布置，在學(xué)生餐廳的墻壁和立柱上安排一些水果、蔬菜等鮮亮逼真的圖案，結(jié)合愛惜糧食、文明就餐、講究衛(wèi)生、和諧相處、助人為樂等基本要求有機安排一些宣傳標語，讓每一面墻都能與學(xué)生形成交流，讓一句話都能給小朋友一個啟迪。同時在食堂外走廊精心布置中華飲食文化、文明就餐要求及小廚師實踐剪影等宣傳畫廊，使學(xué)生能夠通過就餐學(xué)到知識養(yǎng)成習(xí)慣，并培養(yǎng)學(xué)生主動參與實踐的良好品質(zhì)。
（二）強化管理，加大對過程的考核和宣傳力度。
組織后勤服務(wù)人員認真學(xué)習(xí)食堂管理的各項規(guī)章制度，規(guī)范服務(wù)行為，講究服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)效率。在學(xué)生餐廳分別設(shè)立“后勤工作人員文明監(jiān)督崗”、“文明餐區(qū)公布欄”、“崗位能手公示欄”及服務(wù)反饋意見箱及服務(wù)熱線zz。為了提高各年級和班級就餐管理的水平專門設(shè)立“文明餐區(qū)經(jīng)驗介紹公示欄”，對文明餐區(qū)的管理水平和經(jīng)驗進行推廣和宣傳。行政處與學(xué)生處、大隊部及值周老師共同配合，加強日常的檢查、監(jiān)督和考核，努力使全體師生員工自覺形成一種主動參與的責(zé)任感和樂于爭先的使命感，從而使食堂就餐管理工作開創(chuàng)一個新局面。
（三）營造人文化、特色化的生活氛圍。
食堂文化建設(shè)應(yīng)充分體現(xiàn)以人為本的工作宗旨，一方面根據(jù)住校生遠離父母的情況，與學(xué)生處合作為住校生專門開展“生日祝?！毕盗谢顒?，在當(dāng)日公布“祝?！痢痢辽湛鞓贰闭故九频腵同時，還專門準備一份生日禮物：一句祝福的話，一張祝福的卡，一碗祝福的面，一塊祝福的蛋糕等，為孩子們營造一個歡樂的氣氛，讓孩子們充分感受學(xué)校大家庭的溫暖。另一方面，為了給師生員工提供營養(yǎng)搭配合理，價廉物美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還組織后勤服務(wù)人員開展“請進來，走出去”的學(xué)習(xí)交流活動，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。
（四）完善各項規(guī)章制度，建立健全食堂運行管理臺帳。
對食堂采購、操作、保管、財務(wù)等各項規(guī)章制度執(zhí)行情況進行一次全面深入的檢查和總結(jié)，對運行管理過程中存在的問題或薄弱環(huán)節(jié)及時進行整改，加大考核力度，加強日常管理的臺帳建設(shè)，做到目標明確到位，制度執(zhí)行到位，責(zé)任落實到位，檢查評比詳細記載并及時反饋，擬采用校務(wù)公開的形式對食堂運作管理過程中的財務(wù)收支，物品采購及保管、操作流程及要求，員工及餐區(qū)的考核等情況進行公開。
1、通過食堂工作研討會提交方案并征求意見；
2、完善創(chuàng)新方案并拿出預(yù)算報校長室研究；
3、在已部分實施的基礎(chǔ)上，全面組織實施方案；
4、學(xué)期或?qū)W年結(jié)束時，對方案實施情況進行總結(jié)。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇二
為使食堂工作進一步規(guī)范化、制度化，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于師生，特制定以下管理方案。
1.采購。食堂設(shè)采購一名，每天采購?fù)戤吅笳J真填好采購單，并簽名。保管員用于月底盤點，管理員用于月底結(jié)帳，然后存檔。
2.驗收和保管。食堂設(shè)保管員1名，每日對照采購單，對所采購物品進行核實驗收，驗收完畢后在采購單上簽名，并保留采購單，以便月底盤點。
3.制訂菜單和領(lǐng)用物品。食堂炊事員實行主、副廚值班輪流制。主廚負責(zé)根據(jù)當(dāng)天采購員采購原料及倉庫存儲，協(xié)同食堂管理員擬制當(dāng)天中、晚餐菜單及次日早餐計劃并予公布，然后領(lǐng)用各項所需材料，在領(lǐng)用單上簽名，以便月底結(jié)合采購單進行盤點結(jié)帳。
4.飯菜加工。每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準備好。整個加工過程由主廚統(tǒng)一分工調(diào)配廚房職工。加工后的飯菜要注意保熱、保潔。
5.就餐。就餐期間食堂內(nèi)部事務(wù)統(tǒng)一由食堂管理員進行協(xié)調(diào)。負責(zé)打菜的職工要固定窗口。食堂管理員要根據(jù)就餐情況及時調(diào)配飯菜，如有飯菜不足情況要及時采取措施。
6.餐后清洗、清理與打掃。餐后，管理員組織分工，對餐桌、廚具、餐具進行清洗，并分類放在固定位置，廚房、餐廳進行打掃、沖洗；對剩余飯菜進行適當(dāng)處理。
7.每周六要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。每月底要對采購原料及使用原料進行盤點，并列出當(dāng)月庫存物品清單及數(shù)量；每月底膳食委員會要和食堂管理員進行當(dāng)月成本核算和帳務(wù)整理。
1.按時上、下班，堅守工作崗位，服從管理員安排，遇事要請假。無故遲到扣除當(dāng)天工資50%，無故礦工一次扣除當(dāng)月工資5%，病、事假扣除當(dāng)天工資。
2.樹立全心全意為師生服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責(zé)。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。
3.養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，各種廚具、餐具要固定放置，使用完畢后及時放回原處，各種物品不隨處亂放。
4.愛護公物。使用鍋爐、壓面機等械具要嚴格遵守操作規(guī)程，清洗餐具、廚具要細心細致。
5.采購員要把好采購品質(zhì)量關(guān)和成本關(guān)。嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物；保管員要做到物品進出帳目清楚，程序分明；炊事員要不斷鉆研業(yè)務(wù)，多動腦筋，做到飯熟菜香，味美可口。并根據(jù)季節(jié)及飯菜特點、準備足夠的飯菜，一方面使飯菜浪費度降低到最小，又不會使飯菜不夠吃。
6.做好食堂安全工作。鍋爐操作要嚴守操作規(guī)程，生熟食品及加工用具要分類置放，防止污染；食堂無關(guān)人員嚴禁進入廚房及保管室；易燃易爆物品要按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生，食堂工作人員離開廚房前，必須將廚房各種食品放置好，關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備、爐灶等，做好防火、防盜、防毒工作。
7.做好食堂衛(wèi)生工作。工作期間必須穿工作服，注意做好食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，個人衛(wèi)生工作，如有咳嗽、腹瀉、發(fā)燒、嘔吐等疾病，應(yīng)向管理員請假，離開食堂工作崗位。
8.食堂工作人員既要分工負責(zé)，又要團結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，工作期間不爭吵，不打鬧。
（一）食品衛(wèi)生
1.不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。
2.要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。
3.食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。
4.隔餐食物如可食用，必須經(jīng)過回鍋加熱。
5.各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。
（二）餐具、廚具衛(wèi)生
1.刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類。
2.廚具和餐具要固定擺好。
（三）環(huán)境衛(wèi)生
1.要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水
2.儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng)，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。
4.對存放廚具，餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。
（四）食堂工作人員個人衛(wèi)生
1.食堂工作人員要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發(fā)；勤換工作服。
2.在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，加工面粉等）應(yīng)用熱水消毒。
3.不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。
成立膳食委員會。膳食委員會由以下成員組成：
校長：直接向上級有關(guān)部門負責(zé)。統(tǒng)籌協(xié)調(diào)食堂各項工作?？倓?wù)處：食堂的業(yè)務(wù)管理部門。每月一次協(xié)同食堂管理員進行月底結(jié)算工作，及時完善、修理食堂各項設(shè)備設(shè)施。
政教處：配合食堂做好就餐的秩序管理工作，加強對學(xué)生勤儉節(jié)約，文明禮貌教育工作。
食堂管理員：兼食堂衛(wèi)生管理員。食堂的直接管理者。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇三
中心各股室：
為了更好的貫徹執(zhí)行縣政府政務(wù)公開工作要求，進一步提高中心工作人員素質(zhì)，濉溪縣公共資源交易中心決定，召開中心政務(wù)公開工作會議，對政務(wù)公開工作人員進行培訓(xùn)。
一、參會及培訓(xùn)人員
中心全體工作人員。
二、培訓(xùn)時間
2016年8月14日，為期1天。
三、培訓(xùn)內(nèi)容
1、采取以會代訓(xùn)的方式，培訓(xùn)政務(wù)公開領(lǐng)導(dǎo)和工作人員。組織召開全市政務(wù)公開工作會議，一方面總結(jié)2015年上半年工作、安排部署下半年主要任務(wù)，另一方面組織各股室主管政務(wù)公開工作的領(lǐng)導(dǎo)和具體工作人員進行培訓(xùn)。邀請法律專家詳細解讀《中華人民共和國政府的信息公開條例》，從《條例》出臺的背景、重要意義，以及公開政府信息的原則、內(nèi)容和要求，介紹公開政府信息是各級行政機關(guān)的職能和義務(wù)，從而提高公開政府信息的法律意識和責(zé)任意識。會議還將對具體工作人員網(wǎng)上公開政府信息的方法、程序和要求進行培訓(xùn)，進一步提高網(wǎng)上公開政府信息的效率和質(zhì)量。
二、采取專題教育方式，對工作人員進行全員培訓(xùn)。學(xué)習(xí)、掌握政務(wù)公開基礎(chǔ)知識，是做好政務(wù)公開各項工作的前提和基礎(chǔ)，是推進政府職能轉(zhuǎn)變，著眼于公務(wù)員隊伍長遠建設(shè)的一項重大舉措。積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門在公務(wù)員初任培訓(xùn)、任職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)中將《中華人民共和國政府的信息公開條例》納入培訓(xùn)計劃，通過學(xué)習(xí)、考核和討論，使大家了解政務(wù)公開內(nèi)容，掌握政務(wù)公開的'方法，從而提高每名機關(guān)工作人員履行職責(zé)過程中公開政府信息的自覺性。
三、采取普及學(xué)習(xí)的方式，對社會公眾進行重點培訓(xùn)。政務(wù)公開的目的是為了便民利民，不但行政機關(guān)應(yīng)該主動公開政府信息，社會公眾的廣泛參與更為重要，在普法活動安排中，將《條例》的宣傳、學(xué)習(xí)、考核列為其中的一項重要內(nèi)容，在普法學(xué)習(xí)中，熟悉《條例》，掌握申請政府信息的方法提高社會力量參與的積極性。
根據(jù)政府信息公開工作的有關(guān)規(guī)定，按照《2014年滁州市政務(wù)公開工作要點》等有關(guān)文件的工作要求，結(jié)合我處工作實際，制定如下宣傳培訓(xùn)方案。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想、科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，圍繞貫徹落實黨的十八屆三中全會精神和全年工作目標，加強政務(wù)公開宣傳培訓(xùn)工作，不斷增強干部的政務(wù)公開意識，健全工作機制、創(chuàng)新公開形式、完善公開內(nèi)容、接受社會監(jiān)督，促進我處政務(wù)公開工作的日常化、制度化、規(guī)范化。
二、宣傳培訓(xùn)內(nèi)容及方式
(一)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、學(xué)習(xí)貫徹中央、省、市政務(wù)公開工作相關(guān)文件、領(lǐng)導(dǎo)講話、政策法規(guī)等。
2、了解掌握我處政務(wù)公開職責(zé)任務(wù)、行政權(quán)力審批流程、服務(wù)承諾等公眾關(guān)心關(guān)注內(nèi)容。
(二)培訓(xùn)方式:
及時組織人員參加市政務(wù)公開辦公室的統(tǒng)一培訓(xùn)，提升政務(wù)公開工作的業(yè)務(wù)素質(zhì)。同時，適時采取多種方式組織培訓(xùn)，確保重點突出，取得實效。
1、全員宣傳培訓(xùn)。重點在提高思想意識、思維層次上加強宣傳和培訓(xùn)。
2、新任(調(diào))職培訓(xùn)。重點在夯實政務(wù)公開理論基礎(chǔ)，增強政務(wù)公開意識上加大力度。結(jié)合崗前培訓(xùn)、集中教育等方式，進行重點培訓(xùn)。
3、業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)。采取參觀考察、集中授課等方式進行專門培訓(xùn)，全面提高業(yè)務(wù)工作能力和水平。
三、宣傳培訓(xùn)要求
全處政務(wù)公開宣傳培訓(xùn)工作需建立長效機制，實行分級負責(zé)、分級監(jiān)管。各部門要對本單位相關(guān)宣傳培訓(xùn)工作做出具體安排，并負責(zé)本部門人員培訓(xùn)工作的落實。培訓(xùn)工作需明確分工，責(zé)任到人。要加強對培訓(xùn)方案的組織實施和參培人員的管理，切實保證培訓(xùn)的質(zhì)量。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇四
為保證機關(guān)工作高效運轉(zhuǎn)，進一步規(guī)范職工的日常用餐，切實為機關(guān)工作人員提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實惠的伙食保障，特制定機關(guān)食堂打卡管理制度。
堅持“以人為本、厲行節(jié)約”的原則。
鄉(xiāng)紀委：負責(zé)對機關(guān)食堂工作人員及就餐人員厲行節(jié)約情況進行督促。
全體鄉(xiāng)政府機關(guān)工作人員。特殊人群經(jīng)鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)批準同意，方可在機關(guān)食堂就餐。
早餐：7：30-8：30（8：25之前，食堂必須關(guān)門，保證8:30準時上班）
就餐按照早餐5元/人，中餐12元/人，晚餐8元/人的標準執(zhí)行。
3.非鄉(xiāng)政府機關(guān)政府工作人員需要到食堂就餐者，需向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報，領(lǐng)導(dǎo)同意后由黨政辦發(fā)放就餐券后方可到食堂就餐。
4.打卡設(shè)備故障時，食堂要第一時間報黨政辦，黨政辦及時維修，并做好用餐記錄工作，保障食堂記錄的連續(xù)。
5.黨政辦下個月初10日之前根據(jù)打卡記錄核算上個月的.餐費。
4.食堂每個星期制定本周工作餐菜單，并予以公布；
5.客餐由黨政辦統(tǒng)一安排，標準不可超過上級指定標準；
9.餐廳及就餐房間保持整潔、干凈，窗明幾凈，物見本色，無灰塵、無污漬，清掃擦拭及時徹底，采取一切必要手段滅鼠滅蠅，保證始終達到無鼠蠅侵害。
政府智慧食堂建設(shè)方案篇五
一、堅持“以人為本、厲行節(jié)約”的原則。
二、加強指導(dǎo)，健全監(jiān)督機制。黨政辦負責(zé)對機關(guān)食堂的日常管理督促；社事辦負責(zé)食品安全，采取不定期的對原料、菜品等進行抽檢；財政所負責(zé)對食堂財務(wù)支出進行審查核實。
三、就餐人員：全體機關(guān)工作人員。特殊人群經(jīng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)批準同意，方可在機關(guān)食堂就餐。
四、就餐實行分餐制。
早餐：8：00-8：50（8：55之前，伙食團必須關(guān)門，保證9:00準時上班）
五、監(jiān)督考核
伙食團人員實行競爭上崗制，并采取集中抽檢和季度考評的考核方式進行，主要對飯菜質(zhì)量、飯菜衛(wèi)生等進行檢查。對于集中抽檢不合格的，責(zé)令整改。每個季度機關(guān)全體就餐人員對伙食團的菜品、服務(wù)、衛(wèi)生等情況進行滿意度測評，對于連續(xù)2次季度考評滿意率達不到80%的，按就餐總費用的90%支付；對于連續(xù)3次季度考評滿意率達不到80%的，按就餐總費用的80%支付，并勸其退出伙食團。
六、嚴格問責(zé)：全體就餐人員按照就餐時間嚴格要求自己，按照“吃多少打多少”的原則厲行節(jié)約；就餐人員必須遵守就餐時間，對超過就餐時間仍然就餐的人員進行通報批評，并按《xx鎮(zhèn)督查和問責(zé)制度》問責(zé)。