光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢？這里給大家分享一些最新的計劃書范文，方便大家學習。
廚房采購計劃篇一
第四條 原則上學校各部門所需的各種大批量低值易耗類防疫物資以及防疫所需儀器設備由學院疫情防控后勤保障組統(tǒng)一協調負責采購，零星低值易耗品由各部門負責。
第五條 后勤保障組將根據財政部疫情防控期間相關采購便利化通知要求，全力簡化防疫物資的采購程序，確保防疫物資或服務盡快到達指定位置。后勤保障組要做好相關疫情防控采購項目資料的管理，留存?zhèn)洳椤?BR> 第六條 學校后勤保障組具體落實物資采購與管理，學校總務處開辟“綠色通道”保障經費 。
第七條 根據國家防控總體要求，盡量避免人員接觸傳染，疫情期間相關防疫物資的'采購因防疫物資稀缺，為保障抗擊疫情需要，可以直接采購，待疫情穩(wěn)定后補簽合同，并要求供應商開具發(fā)票。對于確屬緊缺并急需的物資，供貨方確實不能提供采購合同和發(fā)票的，經書面說明情況并經學院新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組主要負責人簽字后報銷。
廚房采購計劃篇二
知己知彼,百戰(zhàn)百勝。 采購人員必須了解 商品的知識、品類市場及價格、品類供需情況狀況、本企業(yè)情況、本企業(yè)所能接受的價格底線與上限,以及其他 談判的目標,這里不贅述。但提醒大家一定要把各種條件列出優(yōu)先順序,將重點簡短地寫在紙上,在 談判時隨時參考,提醒自己。
只與有權決定的人 談判
談判之前,最好先了解和判斷對方的權限。 采購人員接觸的對象可能有:業(yè)務代表、業(yè)務各級主管、經理、副總經理、總經理甚至董事長,依供應商的大小而定的。這些人的權限都不一樣, 采購人員應盡量避免與無權決定事務的人 談判,以免浪費自己的時間,同時也可避免事先將本企業(yè)的立場透露給對方。
盡量在本企業(yè)辦公室內 談判
零售商通常明確要求 采購員只能在本企業(yè)的業(yè)務洽談室里談業(yè)務。除了提高 采購活動的透明度、杜絕個人 交易行為之外,最大的目的其實是在幫助采購人員創(chuàng)造 談判的優(yōu)勢地位。在自己的地盤上 談判,除了有心理上的優(yōu)勢外,還可以隨時得到其他同事、部門或主管的必要支援,同時還可以節(jié)省時間和旅行的開支,提高 采購員自己的時間利用率和工作效率。
對等原則
不要單獨與一群供應商的人員 談判,這樣對你極為不利。 談判時應注意“對等原則”,也就是說:我方的人數與級別應與對方大致相同。如果對方極想集體談,先拒絕,在研究對策。
不要表露對供應商的認可和對 商品的興趣
交易開始前,對方的期待值會決定最終的交易條件,所以有經驗的 采購員,無論遇到多好的 商品和價格,都不過度表露內心的看法。讓提供商得到一個印象:費 九牛二虎之力,終于獲取了你一點寶貴的進步!永遠不要忘記:在 談判的每一分鐘,要一直持懷疑態(tài)度,不要流露與對方合作的興趣,讓供應商感覺在你心中可有可無,這樣可以比較容易獲得有利的交易條件。
對供商第一次提出的條件,有禮貌地拒絕或持以反對意見。 采購員可以說:“什么!?”或者“你該不是開玩笑吧?!”從而使對方產生心理負擔,降低 談判標準和期望。
放長線釣大魚
有經驗的 采購員會想辦法知道對手的需要,因此盡量在小處著手滿足對方,然后漸漸引導對方滿足 采購人員的需要。但 采購員要避免先讓對手知道我公司的需要,否則對手會利用此弱點要求 采購人員先作出讓步。因此 采購人員不要先讓步,或不能讓步太多。
采取主動,但避免讓對方了解本企業(yè)的立場
善用咨詢技術,“詢問及征求要比論斷及攻擊更有效”,而且在大多數的時候,我們的供應商在他們的領域比我們還專業(yè),多詢問,我們就可獲得更多的市場信息。故 采購員應盡量將自己預先準備好的問題,以“開放式”的問話方式,讓對方盡量暴露出其立場。然后再采取主動,乘勝追擊,給對方足夠的壓力。對方若難以招架,自然會做出讓步。
必要時轉移話題
若買賣雙方對某一細節(jié)爭論不休,無法 談判,有經驗的 采購人員會轉移話題,或暫停討論喝個茶,以緩和緊張氣氛,并尋找新的切入點或更合適的談判時機。
談判時要避免 談判破裂,同時不要草率決定
有經驗的 采購人員,不會讓 談判完全破裂,否則根本就不必談判。他總會給對方留一點退路,以待下次 談判達成協議。但另一方面, 采購人員須說明:沒有達成協議總比達成協議的要好,因為勉強達成的協議可能后患無窮。
很多人在 談判時大方向是知道的,但好的 采購人員是把整個談判內容化整為零,談完了一點耗得你筋疲力盡時,他又突然跳到另一點,有時會繞回剛才那一點。這時,廠家就不一定在每個環(huán)節(jié)上都知道自己最好的選擇和底線是什么了。
其次,對于廠商,你要不斷地告訴他,你已經為他做些什么,讓他感覺到你已經付出了很多。如果談不攏不要著急暫時終止 談判,不要害怕主動終止會帶來什么負面效應,你要“斗爭”到底。適當的時候,你也要做出一些讓他們吃驚的行為,讓他們重視你。這并不是說你要堅持不讓步,“斗爭”的主要目的是找到一個雙贏的策略(只不過我要盡力贏多一點)。
盡量以肯定的語氣與對方談話
在 談判的中盤,對于對方有建設性的或自認為聰明的意見和發(fā)言,面部表情要大方自然然，如果采取否定的語氣容易激怒對方,讓對方好沒面子,談判因而難以進行,而且可能還會對你的背后下黑招。故 采購人員應盡量肯定對方,稱贊對方,給對方面子,這樣對方也會愿意給你面子。
盡量成為一個好的傾聽者
一般而言,供應商業(yè)務人員總認為自己能言善到,比較喜歡講話。 采購人員知道這一點,應盡量讓他們講,從他們的言談舉止之中,采購人員可聽出他們的優(yōu)勢和缺點,也可以了解他們 談判的立場。
盡量從對方的立場說話
很多人誤以為在 談判時,應趕盡殺絕,毫不讓步。但事實證明,大部分成功的 采購談判都要在彼此和諧的氣氛下進行才可能達成。在相同交涉條件上,要站在對方的立場上去說明,往往更有說服力。因為對方更會感覺到:達 成交易的前提是雙方都能獲得預期的利益。
以退為進
有些事情可能超出 采購人員的權限或知識范圍,采購人員不應操之過急,不應裝出自己有權或了解某事,做出不應作的決定。
此時不妨以退為進,請示領導或與同事研究弄清事實情況后,再答復或決定也不遲,畢竟沒有人是萬事通的。草率倉促的決定通常都不是很好的決定,智者總是深思熟慮,再作決定。古語云:“三思而后行”或“小不忍而亂大謀”,不事情拖到下次解決可能會更好--要知道往往我們能等而供應商不能等。這樣,在 談判要 結束時,你就聲稱須由上級經理決定,為自己爭取到更多的時間來考慮拒絕或重新考慮一份方案。
交談集中在我方強勢點( 銷售量、市場占有率、成長等)上
告訴對方我公司目前及未來的發(fā)展及目標,讓供應商對我公司有熱枕、有興趣。不要過多談及我方弱勢點,一個供應商的 談判高手會攻擊你的弱點,以削減你的強項。
在肯定供應商企業(yè)的同時,指出供應商存在的弱點,告訴供應商:“你可以,而且需要做得更好”。不斷重復這個說法,知道供應商開始調整對他自己的評價為止。
以數據和事實說話,提高權威性
無論什么時候都要以事實為依據。這里說的事實主要是指:充分運用準確的數據分析,如銷售額分析、市場份額分析、品類表現分析、毛利分析等,進行橫向及 縱向的比較。
用事實說話,對方就沒辦法過分夸大某些事情,從而保護住你的原則。首先,作為零售商的 采購人員,在 談判前,你明確自己的目標是什么?你一定要堅持公司的原則,即使在不得不讓步的情況下,也要反復強調該原則,而且這原則是有數據和分析支持的。你要永遠保持職業(yè)化的風格,讓對手在無形中加深“他說的是對的,因為他對這方面很內行”的感覺。
控制 談判時間
計的 談判時間一到,就應真的 結束談判離開,讓對方緊張,做出更大的讓步?？赡艿脑?把他的競爭對手也同時約談過來,讓你的助理故意進來告訴你下一個約談的對象(即他的競爭對手)已經在等待。
不要誤認為50/50最好
因為談雙贏,有些采購員認為 談判的結果是50/50(二一添做五)最好,彼此不傷和氣,這是錯誤的想法。事實上,有經驗的 采購人員總會設法為自己的公司爭取最好的條件,然后讓對方也得到一點好處,能對他們的公司交代。因此站在零售采購的立場上,若 談判的結果是60/40,70/30,或甚至是80/20,不應有什么“于心不忍”的。
談判14戒
準備不周
缺乏準備,首先無法得到對手的尊重,你心理上就矮了一截;同時無法知己知彼,漏洞百出,很容易被抓住馬腳--然后就是你為了掙開這一點,就在另一點上做了讓步。
缺乏警覺
對供應商敘述的情況和某些詞匯不夠敏感,無法抓住重點,無法迅速而充分地利用洽談中出現的有利信息和機會。
脾氣暴躁
人在生氣時不可能做出好的判斷。盛怒之下,往往作出不明智的決定,并且需要承擔不必要的風險。同時由于給對方非常不好的印象,在對方的心目中形成成見,使你在日后的 談判中處于被動狀態(tài)。
自鳴得意
驕兵必敗,原因是驕兵很容易過于暴露自己,結果讓對手看清你的缺點,同時失去了深入了解對手的機會。
同時驕傲會令你做出不尊重對方的言行,激化對方的敵意和對立,增加不必要的矛盾,最終增大自己 談判的困難。
過分謙虛
過分謙虛只會產生兩個效果:
一個可能就是讓別人認為你缺乏自信,缺乏能力,而失去對你的尊重。
另外一個可能就是讓人覺得你太世故,缺乏誠意,對你有戒心,產生不信任的感覺。
不留情面
趕盡殺絕,會失去對別人的尊重,同時在關系型地區(qū),也很有可能影響自己的職業(yè)生涯。
輕諾寡信
不要為了滿足自己的虛榮心,越權承諾,或承諾自己沒有能力做到的事情。不但使個人信譽受損,同時也影響企業(yè)的商譽。你要對自己和供應商明確這一點;為商信譽為本,無信無以為商。
過分沉默
過分沉默會令對方很尷尬,往往有 采購人員認為供應商是有求于自己,自己不需要理會對方的感受。對方若以為碰上了木頭人,不知所措,也會減少信息的表達。最終無法通過成分的溝通了解更多的信息,反而讓你爭取不到更好的交易條件。
無精打采
采購人員一天見幾個供應商后就很疲勞了,但這時依然要保持職業(yè)面貌。不要沖著對方的高昂興致潑冷水這可能讓我們失去很多的貿易機會。
倉促草率
工作必須是基于良好的計劃管理,倉促草率的后果之一是:被供應商認為是對他的不重視,從而無法贏得對方的尊重。
過分緊張
過分緊張是缺乏經驗和自信的信號,通常供應商會覺得遇到了生手,好欺負,一定會好好利用這個機會。供應商會抬高 談判的底線,可能使你一開始就無法達到上司為你設定的談判目標。
貪得無厭
工作中,在合法合理的范圍里,聰明的供應商總是以各種方式迎合和討好 采購人員,遵紀守法、自律廉潔是采購員的基本職業(yè)道德,也是發(fā)揮業(yè)務能力的前提。 采購人員應當重視長期收益,而非短期利益。
玩弄權術
不論是處理企業(yè)內部還是外部的關系都應以誠實、客觀的處事態(tài)度和風格來行事。玩弄權術最終損失的是自己,因為時間會使真相暴露,別人最終會給你下一個結論。
泄露機密
天機不可泄露,嚴守商業(yè)機密,是雇員職業(yè)道德中最重要的條件。對手會認為你是可靠與可尊敬的 談判對象。所以時刻保持警覺性,在業(yè)務溝通中要絕對避免披露明確和詳細的業(yè)務信息。當你有事要離開 談判座位時,一定要合上資料、關掉電腦,或將資料直接帶出房間。
廚房采購計劃篇三
2、通過采購活動，對運營系統(tǒng)提供原材料、零部件和輔料的支持，以優(yōu)質、高效服務于生產環(huán)節(jié)，為生產環(huán)節(jié)保證其生產物料的優(yōu)質供應。
1、采購議價活動和供應商的選擇，確保生產物料供應的物美價廉；
3、采購物料進倉時間的跟進與管控，確保生產物料的準時供應；
4、采購物料的品質跟進與管控，確保生產物料的品質；
7、維系優(yōu)質供應商的合作關系。
3、因物料品質異常導致生產異常工時；
4、異常物料未能及時處理，影響工單、訂單結尾，以及庫存的增加。
1、采購costdown：（此指標為指標庫中的關鍵效益指標）
數據采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其采購料號的當期與基期的單價差異，并計算出差異金額，乘以當期采購量，即為該賬號采購此物料的costdown金額。
目標設定：一般制造型企業(yè)，在年度經營目標中會有全面costdown目標，其中就有制造成本的costdown比例，以此分解會產出原材料、人工、制費、品質失敗等項目的costdown比例，其中的原材料costdown比例就是此處采購的costdown目標。一般不僅僅是直接采購降價，其中也包含一些costdown項目。
若沒有制定其經營costdown目標，也只能以costdown比例的歷史數據來修訂，根據企業(yè)的發(fā)展階段和產品的發(fā)展階段以及當期的市場訂單量，企業(yè)的發(fā)展階段成熟穩(wěn)定或成熟的產品其costdown比例可略低于以往的比例，畢竟采購costdown是有限的；反之，則高于以往的比例。此方法易于操作，但對市場預測、產品變化以及采購市場的變化應對不及時。所以在日常操作中，必須根據實際的情況，根據市場變化或新項目、新產品的導入及時調整costdown目標。
b、戰(zhàn)略采購活動不予計算其崗位或部門的costdown金額；
c、賣方市場物料不予考核其采購costdown指標；
d、負責不同物料的采購人員，只設定物料別的costdown目標，根據其采購類別加權計算其考核得分。
2、異常采購損失比例：
指標定義：因采購人員的工作缺失，未及時與供應商下達采購計劃或未做好供應商的產能評估和品質評估，導致不得不進行高于市場價格的單價進行采購，所造成的采購成本上升。此指標屬于缺失項。
目標設定：此類指標可作缺失項，出現為零分，未出現不扣分；
注意事項：異常采購原因的歸屬判定。
3、付款周期協商達成，
目標設定：根據不同的物料別，向后延遲一定的付款周期；
注意事項：根據實際情況，制定各物料別的標準付款周期，并錄入erp系統(tǒng)。
4、iqc批次合格率，
指標定義：反應采購物料品質狀況；
計算公式：當期采購ok批次/當期采購總批次；
數據采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的品質狀況是ok還是ng及異常處理狀況是批退、分選、還是特采。
目標設定：可按公司的年度品質目標設定，或參考其近一年的歷史值設定。
注意事項：其目標的設定，勿以其采購物料總的合格批次來定，最好設定各類的物料的合格率目標，利用比例加權的方法計算其考核得分，這樣操作偏于各類物料的品質管控和提升；當天交付的不同采購單的同料號物料，是以一批計算還是以多批計算，在試行前必須定義清楚。
5、進料交期達成率，
指標定義：反映采購物料的準時交付狀況；
計算公式：當期準時交付批數/當期應交付總批次，此計算相對較嚴格，部分物料其采購單的尾數處理會有一定的周期；或以應交付的數量計算，其計算比較合情合理。
數據采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的進倉日期是否在應交日期之前，并設定判定欄位。
目標設定：可按公司的年度品質目標設定，或參考其近一年的歷史值設定。
注意事項：應交日的確定，可以企業(yè)所規(guī)定的各類物料的交付周期直接在系統(tǒng)設定，但在實際操作中，客戶在下達訂單后，可能還有一些要求作調整，此為客戶原因導致訂單調整，此時，需根據客戶確定的最終需求，重新審核起始日期，重新確定應交日。
6、異常物料處理及時率，
指標定義：反映采購人員對各類異常來料的處理及時狀況；
數據采集：由倉庫統(tǒng)計其數據；
目標設定：或參考其近一年的歷史值設定；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料異常處理的周期。
7、新物料打樣缺失。
指標定義：反映采購人員對新物料打樣的及時狀況和品質狀況；
目標設定：無新物料打樣缺失；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料打樣的周期。
廚房采購計劃篇四
(一)適用范圍
項目部生產性材料、固定資產、高值周轉材等;對外分包的包工包料類材料
采購不適合本辦法。
(二)材料種類
1、從采購環(huán)節(jié)分工及執(zhí)行主體來說分為如下三類
(1)種類和定義
種類
定義
公司確定供應商，公司簽訂合同，公司采購，公司付款
公司選定
公司確定供應商，公司簽訂合同，項目采購，項目付款
項目采購
(2)材料分類流程
a、在每一項目開工前由公司采購部門起草《項目材料分類清單》，成本管理部門、工程管理部門、綜合部門審核，報總經理審批確定，清單以外材料視同項目采購。
b、生效后的《項目材料分類清單》由綜合部門頒布，并抄送成本管理部門、財務部門、采購部門、工程管理部門及相關項目部。
2、從材料的采招周期來說，分以下兩類。
種類
定義
年度材料
項目材料
圍繞項目施工所使用的物料，其供應商以項目的起止為合作周期
(三)以下所說材料采購須遵循原則
1、因客觀原因，對采購單價在1萬元以上而不能訂立合同的材料采購，按“零星采購”流程辦理審批，并嚴格履行比價(綜合對比)手續(xù)。
2、每宗采購，必須按規(guī)范填寫《申購單》，嚴禁先采購后補申購，或申購未經審批直接采購等現象，由公司財務部門或各項目成本會計把關監(jiān)督每宗申購都有對應的申購單。
3、項目采購部門需及時更新并查看各項材料的已入庫數量，根據入庫量與合同總量的對比，正確選擇審批流程，同時對超合同金額的采購及時重新簽署合同或補充協議，避免合同外申購，對采購額超出合同額1萬元以上(含一萬元)，或供貨量、價款須超出合同暫定總價的1%的，超出部分必須簽訂補充協議，否則，相關材料款不得準予結算或報銷。
4、對需現購的材料如其借資額在申購的審批范圍內，采購部門可憑經審批的《申購單》直接辦理借資。
(四)附則
1、本辦法由公司綜合部門負責解釋，經公司總經理簽字生效。
2、本辦法自頒布之日起執(zhí)行。
二、公司采購類材料采購流程
(一)職責分工
1、公司采購部門
負責匯集局部《公司采購類》的計劃、申購提起、采購實施、結合庫存量審核數量合理性，臺賬建立等工作。
2、工程管理部門
負責審核項目提交的月度材料計劃及“公司采購類”《材料(設備)申購單》(以下簡稱《申購單》)的必要性與合理性，項目工程師負責組織材料進場的驗收工作。
3、成本管理部門
負責“公司采購類”材料的計劃、《申購單》的審定工作。主要審核計劃及申購是否超出目標成本等。
4、綜合部門
根據需要選擇性參與或檢查材料的申購及進場驗收工作流程，負責收集相關部門對于制度流程的修改意見，并對相關工作流程進行修訂。
5、項目部
編制《月份材料需用計劃表》，并如期提交，同時，負責材料進場驗收工作。
6、驗收小組
驗收小組是材料驗收工作的執(zhí)行機構。小組成員至少包括：項目工程師、項目采購部門、項目倉庫等，公司采購部門、工程管理部門等根據材料情況參與工程材料的入場驗收。
(二)計劃的填報
1、計劃周期為30天(月)，從當月的26日——次月的25日有效，只針對年度材料編制，項目材料直接填報申購即可。
2、需用計劃的填報及審批
(1)編制計劃：由項目部生產部門主導編制，注明物料名稱、具體規(guī)格、技術參數要求、具體到位時間、當月分批使用量及使用部位等，公司采購部門補充單價、總價、下單時間等。
(2)審批流程
審批環(huán)節(jié)
審批內容
倉庫、預算部門、
生產經理、項目經理
審核計劃材料的必要性、數量的合理性及是否符合工程進度要求
工程管理部門
審核計劃材料的必要性、數量的合理性及是否符合工程進度要求
公司采購部門
審核價格的合理性
成本管理部門
審核價格的合理性及是否超出項目的目標成本
公司采購部門根據各項目提交的需用計劃匯編《月度采購計劃》，經公司采購部門確認后按材料種類分配采購任務。
(三)材料申購
1、對年度材料
《申購單》由公司采購部門根據采購計劃發(fā)起，經公司總經理審批后訂購。
2、對項目材料和未報計劃的年度材料
《申購單》由項目部生產部根據《物料采購前置表》提前發(fā)起，經建筑項目部預算部門、倉庫、生產經理、項目經理審核后，送公司采購部門、成本管理部門、工程管理部門審核，報公司總經理審批。
3、《申購單》由公司采購部門歸檔，對固定資產和高值周轉材還需抄送公司財務部門、工程管理部門。
4、公司采購材料進場驗收
(1)材料進場前知會
由公司采購部門根據供應商到貨時間提前一天通知項目工程部門，由其組織驗收小組進行驗收。驗收小組由項目工程部門、項目采購部門、監(jiān)理單位及項目經理指定的相關人員共同組成。公司采購部門、工程管理部門根據工程需要參與或監(jiān)督材料驗收過程。
(2)驗收
a、檢查進場材料(設備)的品牌是否符合合同及《申購單》的要求。
b、檢查進場材料(設備)的色澤、材質(指材料)、外觀等是否符合設計及合同要求。
c、檢查進場材料(設備)的尺寸、規(guī)格、型號等是否符合設計及合同要求。
d、檢查進場材料(設備)是否符合出廠標準或有關國家行業(yè)標準以及合同要求達到的標準。
e、檢查進場材料(設備)合同要求的配件及輔材等是否齊全、正確。
f、檢查進場材料(設備)的產品保護措施是否到位。
(3)材料驗收合格后，驗收小組成員共同在《送貨單》和《入庫單》簽字確認，項目采購部門辦理已驗收材料的入庫手續(xù)。
廚房采購計劃篇五
投標人基本情況介紹
2、設備和材料采購工作具體實施計劃方案
d)大件設備如：機柜、設備模塊箱等，凡涉及美觀和有特別
安裝要求的、特殊用途的、專業(yè)性強的，由廠家或供應商點對點送貨。
4、設備和材料安裝工作具體實施計劃方案
5、設備和材料售后服務工作具體實施計劃方案
廚房采購計劃篇一
第四條 原則上學校各部門所需的各種大批量低值易耗類防疫物資以及防疫所需儀器設備由學院疫情防控后勤保障組統(tǒng)一協調負責采購，零星低值易耗品由各部門負責。
第五條 后勤保障組將根據財政部疫情防控期間相關采購便利化通知要求，全力簡化防疫物資的采購程序，確保防疫物資或服務盡快到達指定位置。后勤保障組要做好相關疫情防控采購項目資料的管理，留存?zhèn)洳椤?BR> 第六條 學校后勤保障組具體落實物資采購與管理，學校總務處開辟“綠色通道”保障經費 。
第七條 根據國家防控總體要求，盡量避免人員接觸傳染，疫情期間相關防疫物資的'采購因防疫物資稀缺，為保障抗擊疫情需要，可以直接采購，待疫情穩(wěn)定后補簽合同，并要求供應商開具發(fā)票。對于確屬緊缺并急需的物資，供貨方確實不能提供采購合同和發(fā)票的，經書面說明情況并經學院新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領導小組主要負責人簽字后報銷。
廚房采購計劃篇二
知己知彼,百戰(zhàn)百勝。 采購人員必須了解 商品的知識、品類市場及價格、品類供需情況狀況、本企業(yè)情況、本企業(yè)所能接受的價格底線與上限,以及其他 談判的目標,這里不贅述。但提醒大家一定要把各種條件列出優(yōu)先順序,將重點簡短地寫在紙上,在 談判時隨時參考,提醒自己。
只與有權決定的人 談判
談判之前,最好先了解和判斷對方的權限。 采購人員接觸的對象可能有:業(yè)務代表、業(yè)務各級主管、經理、副總經理、總經理甚至董事長,依供應商的大小而定的。這些人的權限都不一樣, 采購人員應盡量避免與無權決定事務的人 談判,以免浪費自己的時間,同時也可避免事先將本企業(yè)的立場透露給對方。
盡量在本企業(yè)辦公室內 談判
零售商通常明確要求 采購員只能在本企業(yè)的業(yè)務洽談室里談業(yè)務。除了提高 采購活動的透明度、杜絕個人 交易行為之外,最大的目的其實是在幫助采購人員創(chuàng)造 談判的優(yōu)勢地位。在自己的地盤上 談判,除了有心理上的優(yōu)勢外,還可以隨時得到其他同事、部門或主管的必要支援,同時還可以節(jié)省時間和旅行的開支,提高 采購員自己的時間利用率和工作效率。
對等原則
不要單獨與一群供應商的人員 談判,這樣對你極為不利。 談判時應注意“對等原則”,也就是說:我方的人數與級別應與對方大致相同。如果對方極想集體談,先拒絕,在研究對策。
不要表露對供應商的認可和對 商品的興趣
交易開始前,對方的期待值會決定最終的交易條件,所以有經驗的 采購員,無論遇到多好的 商品和價格,都不過度表露內心的看法。讓提供商得到一個印象:費 九牛二虎之力,終于獲取了你一點寶貴的進步!永遠不要忘記:在 談判的每一分鐘,要一直持懷疑態(tài)度,不要流露與對方合作的興趣,讓供應商感覺在你心中可有可無,這樣可以比較容易獲得有利的交易條件。
對供商第一次提出的條件,有禮貌地拒絕或持以反對意見。 采購員可以說:“什么!?”或者“你該不是開玩笑吧?!”從而使對方產生心理負擔,降低 談判標準和期望。
放長線釣大魚
有經驗的 采購員會想辦法知道對手的需要,因此盡量在小處著手滿足對方,然后漸漸引導對方滿足 采購人員的需要。但 采購員要避免先讓對手知道我公司的需要,否則對手會利用此弱點要求 采購人員先作出讓步。因此 采購人員不要先讓步,或不能讓步太多。
采取主動,但避免讓對方了解本企業(yè)的立場
善用咨詢技術,“詢問及征求要比論斷及攻擊更有效”,而且在大多數的時候,我們的供應商在他們的領域比我們還專業(yè),多詢問,我們就可獲得更多的市場信息。故 采購員應盡量將自己預先準備好的問題,以“開放式”的問話方式,讓對方盡量暴露出其立場。然后再采取主動,乘勝追擊,給對方足夠的壓力。對方若難以招架,自然會做出讓步。
必要時轉移話題
若買賣雙方對某一細節(jié)爭論不休,無法 談判,有經驗的 采購人員會轉移話題,或暫停討論喝個茶,以緩和緊張氣氛,并尋找新的切入點或更合適的談判時機。
談判時要避免 談判破裂,同時不要草率決定
有經驗的 采購人員,不會讓 談判完全破裂,否則根本就不必談判。他總會給對方留一點退路,以待下次 談判達成協議。但另一方面, 采購人員須說明:沒有達成協議總比達成協議的要好,因為勉強達成的協議可能后患無窮。
很多人在 談判時大方向是知道的,但好的 采購人員是把整個談判內容化整為零,談完了一點耗得你筋疲力盡時,他又突然跳到另一點,有時會繞回剛才那一點。這時,廠家就不一定在每個環(huán)節(jié)上都知道自己最好的選擇和底線是什么了。
其次,對于廠商,你要不斷地告訴他,你已經為他做些什么,讓他感覺到你已經付出了很多。如果談不攏不要著急暫時終止 談判,不要害怕主動終止會帶來什么負面效應,你要“斗爭”到底。適當的時候,你也要做出一些讓他們吃驚的行為,讓他們重視你。這并不是說你要堅持不讓步,“斗爭”的主要目的是找到一個雙贏的策略(只不過我要盡力贏多一點)。
盡量以肯定的語氣與對方談話
在 談判的中盤,對于對方有建設性的或自認為聰明的意見和發(fā)言,面部表情要大方自然然，如果采取否定的語氣容易激怒對方,讓對方好沒面子,談判因而難以進行,而且可能還會對你的背后下黑招。故 采購人員應盡量肯定對方,稱贊對方,給對方面子,這樣對方也會愿意給你面子。
盡量成為一個好的傾聽者
一般而言,供應商業(yè)務人員總認為自己能言善到,比較喜歡講話。 采購人員知道這一點,應盡量讓他們講,從他們的言談舉止之中,采購人員可聽出他們的優(yōu)勢和缺點,也可以了解他們 談判的立場。
盡量從對方的立場說話
很多人誤以為在 談判時,應趕盡殺絕,毫不讓步。但事實證明,大部分成功的 采購談判都要在彼此和諧的氣氛下進行才可能達成。在相同交涉條件上,要站在對方的立場上去說明,往往更有說服力。因為對方更會感覺到:達 成交易的前提是雙方都能獲得預期的利益。
以退為進
有些事情可能超出 采購人員的權限或知識范圍,采購人員不應操之過急,不應裝出自己有權或了解某事,做出不應作的決定。
此時不妨以退為進,請示領導或與同事研究弄清事實情況后,再答復或決定也不遲,畢竟沒有人是萬事通的。草率倉促的決定通常都不是很好的決定,智者總是深思熟慮,再作決定。古語云:“三思而后行”或“小不忍而亂大謀”,不事情拖到下次解決可能會更好--要知道往往我們能等而供應商不能等。這樣,在 談判要 結束時,你就聲稱須由上級經理決定,為自己爭取到更多的時間來考慮拒絕或重新考慮一份方案。
交談集中在我方強勢點( 銷售量、市場占有率、成長等)上
告訴對方我公司目前及未來的發(fā)展及目標,讓供應商對我公司有熱枕、有興趣。不要過多談及我方弱勢點,一個供應商的 談判高手會攻擊你的弱點,以削減你的強項。
在肯定供應商企業(yè)的同時,指出供應商存在的弱點,告訴供應商:“你可以,而且需要做得更好”。不斷重復這個說法,知道供應商開始調整對他自己的評價為止。
以數據和事實說話,提高權威性
無論什么時候都要以事實為依據。這里說的事實主要是指:充分運用準確的數據分析,如銷售額分析、市場份額分析、品類表現分析、毛利分析等,進行橫向及 縱向的比較。
用事實說話,對方就沒辦法過分夸大某些事情,從而保護住你的原則。首先,作為零售商的 采購人員,在 談判前,你明確自己的目標是什么?你一定要堅持公司的原則,即使在不得不讓步的情況下,也要反復強調該原則,而且這原則是有數據和分析支持的。你要永遠保持職業(yè)化的風格,讓對手在無形中加深“他說的是對的,因為他對這方面很內行”的感覺。
控制 談判時間
計的 談判時間一到,就應真的 結束談判離開,讓對方緊張,做出更大的讓步?？赡艿脑?把他的競爭對手也同時約談過來,讓你的助理故意進來告訴你下一個約談的對象(即他的競爭對手)已經在等待。
不要誤認為50/50最好
因為談雙贏,有些采購員認為 談判的結果是50/50(二一添做五)最好,彼此不傷和氣,這是錯誤的想法。事實上,有經驗的 采購人員總會設法為自己的公司爭取最好的條件,然后讓對方也得到一點好處,能對他們的公司交代。因此站在零售采購的立場上,若 談判的結果是60/40,70/30,或甚至是80/20,不應有什么“于心不忍”的。
談判14戒
準備不周
缺乏準備,首先無法得到對手的尊重,你心理上就矮了一截;同時無法知己知彼,漏洞百出,很容易被抓住馬腳--然后就是你為了掙開這一點,就在另一點上做了讓步。
缺乏警覺
對供應商敘述的情況和某些詞匯不夠敏感,無法抓住重點,無法迅速而充分地利用洽談中出現的有利信息和機會。
脾氣暴躁
人在生氣時不可能做出好的判斷。盛怒之下,往往作出不明智的決定,并且需要承擔不必要的風險。同時由于給對方非常不好的印象,在對方的心目中形成成見,使你在日后的 談判中處于被動狀態(tài)。
自鳴得意
驕兵必敗,原因是驕兵很容易過于暴露自己,結果讓對手看清你的缺點,同時失去了深入了解對手的機會。
同時驕傲會令你做出不尊重對方的言行,激化對方的敵意和對立,增加不必要的矛盾,最終增大自己 談判的困難。
過分謙虛
過分謙虛只會產生兩個效果:
一個可能就是讓別人認為你缺乏自信,缺乏能力,而失去對你的尊重。
另外一個可能就是讓人覺得你太世故,缺乏誠意,對你有戒心,產生不信任的感覺。
不留情面
趕盡殺絕,會失去對別人的尊重,同時在關系型地區(qū),也很有可能影響自己的職業(yè)生涯。
輕諾寡信
不要為了滿足自己的虛榮心,越權承諾,或承諾自己沒有能力做到的事情。不但使個人信譽受損,同時也影響企業(yè)的商譽。你要對自己和供應商明確這一點;為商信譽為本,無信無以為商。
過分沉默
過分沉默會令對方很尷尬,往往有 采購人員認為供應商是有求于自己,自己不需要理會對方的感受。對方若以為碰上了木頭人,不知所措,也會減少信息的表達。最終無法通過成分的溝通了解更多的信息,反而讓你爭取不到更好的交易條件。
無精打采
采購人員一天見幾個供應商后就很疲勞了,但這時依然要保持職業(yè)面貌。不要沖著對方的高昂興致潑冷水這可能讓我們失去很多的貿易機會。
倉促草率
工作必須是基于良好的計劃管理,倉促草率的后果之一是:被供應商認為是對他的不重視,從而無法贏得對方的尊重。
過分緊張
過分緊張是缺乏經驗和自信的信號,通常供應商會覺得遇到了生手,好欺負,一定會好好利用這個機會。供應商會抬高 談判的底線,可能使你一開始就無法達到上司為你設定的談判目標。
貪得無厭
工作中,在合法合理的范圍里,聰明的供應商總是以各種方式迎合和討好 采購人員,遵紀守法、自律廉潔是采購員的基本職業(yè)道德,也是發(fā)揮業(yè)務能力的前提。 采購人員應當重視長期收益,而非短期利益。
玩弄權術
不論是處理企業(yè)內部還是外部的關系都應以誠實、客觀的處事態(tài)度和風格來行事。玩弄權術最終損失的是自己,因為時間會使真相暴露,別人最終會給你下一個結論。
泄露機密
天機不可泄露,嚴守商業(yè)機密,是雇員職業(yè)道德中最重要的條件。對手會認為你是可靠與可尊敬的 談判對象。所以時刻保持警覺性,在業(yè)務溝通中要絕對避免披露明確和詳細的業(yè)務信息。當你有事要離開 談判座位時,一定要合上資料、關掉電腦,或將資料直接帶出房間。
廚房采購計劃篇三
2、通過采購活動，對運營系統(tǒng)提供原材料、零部件和輔料的支持，以優(yōu)質、高效服務于生產環(huán)節(jié)，為生產環(huán)節(jié)保證其生產物料的優(yōu)質供應。
1、采購議價活動和供應商的選擇，確保生產物料供應的物美價廉；
3、采購物料進倉時間的跟進與管控，確保生產物料的準時供應；
4、采購物料的品質跟進與管控，確保生產物料的品質；
7、維系優(yōu)質供應商的合作關系。
3、因物料品質異常導致生產異常工時；
4、異常物料未能及時處理，影響工單、訂單結尾，以及庫存的增加。
1、采購costdown：（此指標為指標庫中的關鍵效益指標）
數據采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其采購料號的當期與基期的單價差異，并計算出差異金額，乘以當期采購量，即為該賬號采購此物料的costdown金額。
目標設定：一般制造型企業(yè)，在年度經營目標中會有全面costdown目標，其中就有制造成本的costdown比例，以此分解會產出原材料、人工、制費、品質失敗等項目的costdown比例，其中的原材料costdown比例就是此處采購的costdown目標。一般不僅僅是直接采購降價，其中也包含一些costdown項目。
若沒有制定其經營costdown目標，也只能以costdown比例的歷史數據來修訂，根據企業(yè)的發(fā)展階段和產品的發(fā)展階段以及當期的市場訂單量，企業(yè)的發(fā)展階段成熟穩(wěn)定或成熟的產品其costdown比例可略低于以往的比例，畢竟采購costdown是有限的；反之，則高于以往的比例。此方法易于操作，但對市場預測、產品變化以及采購市場的變化應對不及時。所以在日常操作中，必須根據實際的情況，根據市場變化或新項目、新產品的導入及時調整costdown目標。
b、戰(zhàn)略采購活動不予計算其崗位或部門的costdown金額；
c、賣方市場物料不予考核其采購costdown指標；
d、負責不同物料的采購人員，只設定物料別的costdown目標，根據其采購類別加權計算其考核得分。
2、異常采購損失比例：
指標定義：因采購人員的工作缺失，未及時與供應商下達采購計劃或未做好供應商的產能評估和品質評估，導致不得不進行高于市場價格的單價進行采購，所造成的采購成本上升。此指標屬于缺失項。
目標設定：此類指標可作缺失項，出現為零分，未出現不扣分；
注意事項：異常采購原因的歸屬判定。
3、付款周期協商達成，
目標設定：根據不同的物料別，向后延遲一定的付款周期；
注意事項：根據實際情況，制定各物料別的標準付款周期，并錄入erp系統(tǒng)。
4、iqc批次合格率，
指標定義：反應采購物料品質狀況；
計算公式：當期采購ok批次/當期采購總批次；
數據采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的品質狀況是ok還是ng及異常處理狀況是批退、分選、還是特采。
目標設定：可按公司的年度品質目標設定，或參考其近一年的歷史值設定。
注意事項：其目標的設定，勿以其采購物料總的合格批次來定，最好設定各類的物料的合格率目標，利用比例加權的方法計算其考核得分，這樣操作偏于各類物料的品質管控和提升；當天交付的不同采購單的同料號物料，是以一批計算還是以多批計算，在試行前必須定義清楚。
5、進料交期達成率，
指標定義：反映采購物料的準時交付狀況；
計算公式：當期準時交付批數/當期應交付總批次，此計算相對較嚴格，部分物料其采購單的尾數處理會有一定的周期；或以應交付的數量計算，其計算比較合情合理。
數據采集：erp，通過操作采購單的erp賬號從erp中抓取該賬號當期的操作記錄，并判斷其當期采購料號的進倉日期是否在應交日期之前，并設定判定欄位。
目標設定：可按公司的年度品質目標設定，或參考其近一年的歷史值設定。
注意事項：應交日的確定，可以企業(yè)所規(guī)定的各類物料的交付周期直接在系統(tǒng)設定，但在實際操作中，客戶在下達訂單后，可能還有一些要求作調整，此為客戶原因導致訂單調整，此時，需根據客戶確定的最終需求，重新審核起始日期，重新確定應交日。
6、異常物料處理及時率，
指標定義：反映采購人員對各類異常來料的處理及時狀況；
數據采集：由倉庫統(tǒng)計其數據；
目標設定：或參考其近一年的歷史值設定；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料異常處理的周期。
7、新物料打樣缺失。
指標定義：反映采購人員對新物料打樣的及時狀況和品質狀況；
目標設定：無新物料打樣缺失；
注意事項：在考核試行前，需與采購人員約定各類物料打樣的周期。
廚房采購計劃篇四
(一)適用范圍
項目部生產性材料、固定資產、高值周轉材等;對外分包的包工包料類材料
采購不適合本辦法。
(二)材料種類
1、從采購環(huán)節(jié)分工及執(zhí)行主體來說分為如下三類
(1)種類和定義
種類
定義
公司確定供應商，公司簽訂合同，公司采購，公司付款
公司選定
公司確定供應商，公司簽訂合同，項目采購，項目付款
項目采購
(2)材料分類流程
a、在每一項目開工前由公司采購部門起草《項目材料分類清單》，成本管理部門、工程管理部門、綜合部門審核，報總經理審批確定，清單以外材料視同項目采購。
b、生效后的《項目材料分類清單》由綜合部門頒布，并抄送成本管理部門、財務部門、采購部門、工程管理部門及相關項目部。
2、從材料的采招周期來說，分以下兩類。
種類
定義
年度材料
項目材料
圍繞項目施工所使用的物料，其供應商以項目的起止為合作周期
(三)以下所說材料采購須遵循原則
1、因客觀原因，對采購單價在1萬元以上而不能訂立合同的材料采購，按“零星采購”流程辦理審批，并嚴格履行比價(綜合對比)手續(xù)。
2、每宗采購，必須按規(guī)范填寫《申購單》，嚴禁先采購后補申購，或申購未經審批直接采購等現象，由公司財務部門或各項目成本會計把關監(jiān)督每宗申購都有對應的申購單。
3、項目采購部門需及時更新并查看各項材料的已入庫數量，根據入庫量與合同總量的對比，正確選擇審批流程，同時對超合同金額的采購及時重新簽署合同或補充協議，避免合同外申購，對采購額超出合同額1萬元以上(含一萬元)，或供貨量、價款須超出合同暫定總價的1%的，超出部分必須簽訂補充協議，否則，相關材料款不得準予結算或報銷。
4、對需現購的材料如其借資額在申購的審批范圍內，采購部門可憑經審批的《申購單》直接辦理借資。
(四)附則
1、本辦法由公司綜合部門負責解釋，經公司總經理簽字生效。
2、本辦法自頒布之日起執(zhí)行。
二、公司采購類材料采購流程
(一)職責分工
1、公司采購部門
負責匯集局部《公司采購類》的計劃、申購提起、采購實施、結合庫存量審核數量合理性，臺賬建立等工作。
2、工程管理部門
負責審核項目提交的月度材料計劃及“公司采購類”《材料(設備)申購單》(以下簡稱《申購單》)的必要性與合理性，項目工程師負責組織材料進場的驗收工作。
3、成本管理部門
負責“公司采購類”材料的計劃、《申購單》的審定工作。主要審核計劃及申購是否超出目標成本等。
4、綜合部門
根據需要選擇性參與或檢查材料的申購及進場驗收工作流程，負責收集相關部門對于制度流程的修改意見，并對相關工作流程進行修訂。
5、項目部
編制《月份材料需用計劃表》，并如期提交，同時，負責材料進場驗收工作。
6、驗收小組
驗收小組是材料驗收工作的執(zhí)行機構。小組成員至少包括：項目工程師、項目采購部門、項目倉庫等，公司采購部門、工程管理部門等根據材料情況參與工程材料的入場驗收。
(二)計劃的填報
1、計劃周期為30天(月)，從當月的26日——次月的25日有效，只針對年度材料編制，項目材料直接填報申購即可。
2、需用計劃的填報及審批
(1)編制計劃：由項目部生產部門主導編制，注明物料名稱、具體規(guī)格、技術參數要求、具體到位時間、當月分批使用量及使用部位等，公司采購部門補充單價、總價、下單時間等。
(2)審批流程
審批環(huán)節(jié)
審批內容
倉庫、預算部門、
生產經理、項目經理
審核計劃材料的必要性、數量的合理性及是否符合工程進度要求
工程管理部門
審核計劃材料的必要性、數量的合理性及是否符合工程進度要求
公司采購部門
審核價格的合理性
成本管理部門
審核價格的合理性及是否超出項目的目標成本
公司采購部門根據各項目提交的需用計劃匯編《月度采購計劃》，經公司采購部門確認后按材料種類分配采購任務。
(三)材料申購
1、對年度材料
《申購單》由公司采購部門根據采購計劃發(fā)起，經公司總經理審批后訂購。
2、對項目材料和未報計劃的年度材料
《申購單》由項目部生產部根據《物料采購前置表》提前發(fā)起，經建筑項目部預算部門、倉庫、生產經理、項目經理審核后，送公司采購部門、成本管理部門、工程管理部門審核，報公司總經理審批。
3、《申購單》由公司采購部門歸檔，對固定資產和高值周轉材還需抄送公司財務部門、工程管理部門。
4、公司采購材料進場驗收
(1)材料進場前知會
由公司采購部門根據供應商到貨時間提前一天通知項目工程部門，由其組織驗收小組進行驗收。驗收小組由項目工程部門、項目采購部門、監(jiān)理單位及項目經理指定的相關人員共同組成。公司采購部門、工程管理部門根據工程需要參與或監(jiān)督材料驗收過程。
(2)驗收
a、檢查進場材料(設備)的品牌是否符合合同及《申購單》的要求。
b、檢查進場材料(設備)的色澤、材質(指材料)、外觀等是否符合設計及合同要求。
c、檢查進場材料(設備)的尺寸、規(guī)格、型號等是否符合設計及合同要求。
d、檢查進場材料(設備)是否符合出廠標準或有關國家行業(yè)標準以及合同要求達到的標準。
e、檢查進場材料(設備)合同要求的配件及輔材等是否齊全、正確。
f、檢查進場材料(設備)的產品保護措施是否到位。
(3)材料驗收合格后，驗收小組成員共同在《送貨單》和《入庫單》簽字確認，項目采購部門辦理已驗收材料的入庫手續(xù)。
廚房采購計劃篇五
投標人基本情況介紹
2、設備和材料采購工作具體實施計劃方案
d)大件設備如：機柜、設備模塊箱等，凡涉及美觀和有特別
安裝要求的、特殊用途的、專業(yè)性強的，由廠家或供應商點對點送貨。
4、設備和材料安裝工作具體實施計劃方案
5、設備和材料售后服務工作具體實施計劃方案