良好的總結(jié)可以使事半功倍，讓我們更加高效地工作與學(xué)習(xí)。怎樣使總結(jié)內(nèi)容具有針對(duì)性和可操作性？以下是小編為大家匯總的讀書(shū)總結(jié)，希望對(duì)大家的閱讀有所幫助。
    中國(guó)竹文化論文篇一
    一、中華飲食文化與翻譯
    飲食是一種文化現(xiàn)象，它具有文化的共性。語(yǔ)言是文化的載體，翻譯是文化的傳通。對(duì)于翻譯，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，就是兩種語(yǔ)言間的轉(zhuǎn)換，而忽視了翻譯的文化問(wèn)題。事實(shí)上，在跨文化交際中，交際者遇到的最大困難不是語(yǔ)言，而恰恰是文化。翻譯本身就是不同文化間交流的產(chǎn)物，是跨文化傳通。20世紀(jì)下半葉，翻譯的研究出現(xiàn)文化轉(zhuǎn)向，目前，在翻譯研究界，人們把對(duì)翻譯的意義和作用推向了另一個(gè)新的研究方向――文化交流與傳播。人們把目光投向了翻譯承載的使命，把翻譯置于各民族文化交流的大背景中進(jìn)行考察。因此，飲食文化的翻譯研究也應(yīng)置于中國(guó)與世界接軌的大背景下進(jìn)行。
    經(jīng)歷了五千多年歷史的中華飲食文化，博大精深，是中國(guó)人民的光榮與自豪。目前，文化與翻譯的研究大多著眼于宏觀，而專(zhuān)門(mén)討論文化某一領(lǐng)域翻譯比較少。據(jù)悉，北京為了迎接2008奧運(yùn)，針對(duì)菜單翻譯問(wèn)題，向社會(huì)各界征集對(duì)《中文菜單英文譯法》的意見(jiàn)，，收錄了2700多條菜單及酒水的英文，另外，還專(zhuān)門(mén)組織了專(zhuān)家研究討論有關(guān)菜名的翻譯，旨在讓國(guó)外旅客更方便地了解中國(guó)飲食文化。菜名實(shí)際上是一國(guó)文化的體現(xiàn)，老外對(duì)中華飲食文化的了解很大一部份就是從中國(guó)菜中體現(xiàn)出來(lái)的，如果外國(guó)人能明白我們的一些菜名的寓意，或是把這些菜名弄明白，實(shí)在是在學(xué)習(xí)一門(mén)藝術(shù)，他們定會(huì)因此而更了解和喜歡中國(guó)。
    二、飲食翻譯中的文化身份問(wèn)題
    基于文化研究的廣闊視野來(lái)探討華夏飲食文化的翻譯，就不能不涉及到其文化身份問(wèn)題。文化身份通常被看作是某一特定文化的特有，同時(shí)也是某一具體的民族與生俱來(lái)的一系列特征（蔣紅紅，2007）。無(wú)論對(duì)于一般意義上的文化還是某一特殊領(lǐng)域里的文化，在翻譯中識(shí)別文化身份可以強(qiáng)化本民族的文化特點(diǎn)和文化特性。不同的國(guó)家和民族的飲食文化存在著明顯的差異，這種差異就是文化個(gè)性或民族特性，構(gòu)成著獨(dú)特的民族特色文化，形成了世界文化的多元性。中華飲食文化形成其固有的文化身份，是文化中最珍貴的部分，是譯者在翻譯過(guò)程中應(yīng)予以最大限度的保留并有效傳播的部分。
    具有五千多年悠久歷史的中華飲食文化博大精深，是中國(guó)特有的文化，是中華民族的寶貴財(cái)富。在文化飲食翻譯中，要求譯者必須對(duì)中西文化都有充分把握，用西方人最喜歡的方式去翻譯中國(guó)的文化內(nèi)容。筆者認(rèn)為，漢英翻譯的目的之一在于讓世界了解中國(guó)，促進(jìn)中華走向世界。但不斷交流與融合的世界文化使人類(lèi)共性的認(rèn)識(shí)逐漸擴(kuò)大，隨著經(jīng)濟(jì)政治的全球化，各民族間的差異不斷在縮少，而中華自身的文化身份卻變得模糊。正如a.l克魯伯所說(shuō)“每一種文化都會(huì)接納新的東西，不論是外來(lái)的，還是產(chǎn)自本土的，都要依照自己的文化模式，將這些新的東西加以重新塑造?！碑?dāng)我們自豪地看到偉大的中華文化被廣泛傳到世界各地時(shí)，我們要注意中國(guó)也在不斷受到外來(lái)文化的沖出和影響。筆者認(rèn)為，在世界全球化和文化的趨同過(guò)程中保持中華飲食文化固有的個(gè)性和特征，保證中華飲食文化身份的.清晰度，顯得尤為迫切與重要。
    要保持中華文化身份，使之有效地得以傳播，首要的是保護(hù)文化的核心價(jià)值不受到損壞（李慶本，2004）。不同文化的相互了解，互為尊重，互為補(bǔ)充，以達(dá)到人類(lèi)心靈的溝通，應(yīng)該是多元文化語(yǔ)境下的一種理想追求。美國(guó)著名漢學(xué)家約翰.j.迪尼教授指出：“每一種語(yǔ)言都從文化中獲得生命和營(yíng)養(yǎng)，所以我們不能只注意如何將一種語(yǔ)言的內(nèi)容譯成另一種語(yǔ)言，還必須力求表達(dá)兩種文化在思維方式與表達(dá)情感方面的習(xí)慣?！蹦敲矗g作為跨文化傳通，如何才能發(fā)揮其本質(zhì)價(jià)值，讓世界人民都認(rèn)識(shí)中華飲食文化，是值得探討的一個(gè)重要問(wèn)題。
    三、中華飲食文化翻譯中的“痛處”――可譯性與不譯性
    在翻譯研究中出現(xiàn)了可譯與不可譯的爭(zhēng)論。我國(guó)著名翻譯家楊憲益先生提出了“文化意味”不可譯這一問(wèn)題，是指文化中的意義，即這種文化意義對(duì)本文化群體而言是不言而喻的，然而對(duì)不同文化群體的成員來(lái)說(shuō)，則是陌生的。我們知道，由于世界各國(guó)人民所生長(zhǎng)環(huán)境的地理、氣候及風(fēng)俗習(xí)慣等都存在著或多或少的差異，相互而言有許多新鮮事物。如中國(guó)有許多像“狗不理”“麻花”“糯米雞”“雙皮奶”等這些有名的民間食品，要把它們翻譯出來(lái)介紹給外國(guó)朋友認(rèn)識(shí)確實(shí)不容易。因?yàn)檫@些傳統(tǒng)的食品是中華民族特有的，不能從英語(yǔ)語(yǔ)言的文化中找到相應(yīng)的詞來(lái)表示，而且它們當(dāng)中還隱含了不少歷史典故，并非能用三言?xún)烧Z(yǔ)道清楚。
    關(guān)于如何更好地解決飲食文化翻譯中的“文化”問(wèn)題，金惠康教授認(rèn)為，對(duì)于這種存在的語(yǔ)言不可譯和文化不可譯，“從翻譯技巧的角度看，譯者若緊扣原語(yǔ)的含義，不死摳字眼，至少能對(duì)作者的意思進(jìn)行詮譯或引申，這樣可實(shí)現(xiàn)和提高跨文化的可譯性”。筆者認(rèn)為，根據(jù)翻譯中的對(duì)等原則，這種對(duì)等是沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)等，在文化翻譯這方面尤為明顯。因此，翻譯時(shí)只能通過(guò)尋找相通點(diǎn)而不是相同點(diǎn)，使原語(yǔ)者和目的語(yǔ)者能達(dá)到一個(gè)共識(shí)，這是從實(shí)踐中已經(jīng)證明可行的，因?yàn)槲幕强梢岳斫獾?。那么，作為譯者就要充分了解兩種語(yǔ)言的文化背景。
    我國(guó)的外交政策提出要做到“求同存異”。在翻譯研究中，有學(xué)者也提到，翻譯是個(gè)求同存異的行為過(guò)程。由于文化翻譯具有跨文化性，翻譯必須做到尊重原文化與目的語(yǔ)文化，通過(guò)各種各樣的方法手段，努力使譯文保持原文化的意義與內(nèi)涵，達(dá)到宣傳和發(fā)揚(yáng)原文化的目的。
    四、存在問(wèn)題
    ，北京市旅游局從北京各大涉外飯店搜集了3大箱菜譜，共30000多個(gè)菜名的翻譯。有關(guān)翻譯小組人員研究后，發(fā)現(xiàn)其英語(yǔ)翻譯五花八門(mén)，有的讓外國(guó)客人不知所云。筆者認(rèn)為，以上所舉雖是小事，造成的卻是國(guó)家間的誤解。可見(jiàn)，翻譯的跨文化性意義是不容忽視的。
    筆者從網(wǎng)絡(luò)以及相關(guān)一些書(shū)籍上收集了幾百個(gè)中餐菜名的英文翻譯，并對(duì)此進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)存在著三大翻譯上的問(wèn)題：
    1.翻譯得不知所云
    “水煮鱔片”翻譯成‘thewaterboilstheshanslice’，如此按字面來(lái)翻譯成的英文實(shí)在令人啼笑皆非。還有把“麻婆豆腐”翻譯成“滿(mǎn)臉雀斑的女人制作的豆腐”，“紅燒獅子頭”翻譯成“燒紅了的獅子頭”，“四喜丸子”翻譯成“四個(gè)高興的肉團(tuán)”，看了會(huì)叫人跑掉。因此，對(duì)于菜名的翻譯，譯者切忌沒(méi)理解清楚其真正的含義而直接用字對(duì)字的方法來(lái)譯。這些翻譯或是有明顯的語(yǔ)法錯(cuò)誤，或是嚴(yán)重歪曲原名的意思，使外國(guó)人讀后感到一頭霧水，不知所云，這不能達(dá)到通過(guò)翻譯進(jìn)行交流的目的。
    2.表達(dá)不一，讓人糊涂
    在中國(guó)飲食文化翻譯中，往往會(huì)看到一些用詞不一致的現(xiàn)象。由于不同的英語(yǔ)單詞，它所指代的事物，表達(dá)的意思都是有所差別的。這個(gè)問(wèn)題主要出現(xiàn)在對(duì)點(diǎn)心類(lèi)的翻譯上。如：
    把“饅頭”譯成：steamedbread;steamedbun
    把“湯圓”譯成：pudding，dumpling，ball
    把“粥”譯成：gruel，softrice，porridge
    一個(gè)食品竟然派生出好幾樣不同的東西來(lái)，確實(shí)讓人費(fèi)解。因此，翻譯此類(lèi)食品時(shí)，譯者一定要理解清楚各種食品的性質(zhì)特點(diǎn)，找準(zhǔn)相關(guān)的詞來(lái)翻譯，不能張冠李戴，更不能順手牽羊，東拉西扯一個(gè)詞來(lái)湊合，此做法是對(duì)文化極大的不尊重。對(duì)此，盡管譯者可以采用多種方法進(jìn)行翻譯，因?yàn)榉g方法是靈活的，但應(yīng)盡可能地保持原文化的意義與內(nèi)涵。如“宮保雞丁”這道菜有常見(jiàn)的3種譯法：
    gongbaochicken;
    sauteedchickencubewithpeanuts;
    3.不夠準(zhǔn)確
    由于文化上的差異，在飲食翻譯上，我們不難發(fā)現(xiàn)，有不少中國(guó)特有的東西是不能在英語(yǔ)字典里找到相關(guān)的詞來(lái)表示的。另外，有些食品，我們可以用英語(yǔ)表達(dá)出其基本意思――一個(gè)籠統(tǒng)的意思，而不能道出其細(xì)節(jié)。如：中國(guó)菜當(dāng)中，有很多是以“肉丸”為主材料而做成的。可是一個(gè)“丸”字，都用‘meatball’來(lái)譯的話，筆者認(rèn)為十分不準(zhǔn)確。難道外國(guó)人天生來(lái)就會(huì)知道中國(guó)制作‘meatball’里頭究竟是豬肉，牛肉，雞肉還是魚(yú)肉？在此，譯者要注意一點(diǎn)，某些教徒是不能吃某類(lèi)肉的，如伊斯蘭教徒不吃豬肉。因此，筆者認(rèn)為翻譯的準(zhǔn)確性不僅是翻譯的一個(gè)行為標(biāo)準(zhǔn)，也是一個(gè)道德標(biāo)準(zhǔn)，是尊重各國(guó)人民文化的表現(xiàn)。而且，這種籠統(tǒng)的翻譯，往往會(huì)失掉地方飲食文化的特殊性――文化身份。
    再如，中國(guó)人除了三餐主食之外，還喜歡吃糕點(diǎn)，糕的品種可謂不勝其數(shù)。廣東人喜歡吃的早點(diǎn)有“蘿卜糕”和“芋頭糕”，有人翻譯成：‘friedwhiteradishpatty’和‘tarocake’。筆者查閱了《朗文當(dāng)代高級(jí)英語(yǔ)辭典》和《牛津高階英漢雙解詞典》兩大權(quán)威詞典，比較了patty，cake，pudding，pastry，dumpling，和bun的詞意，認(rèn)為在翻譯兩種食品時(shí)，根據(jù)它們的選料（蘿卜，芋頭，粘米粉，水），做法（蒸），及特點(diǎn)（軟塊狀），最佳的選詞是‘pudding’。
    五、飲食文化翻譯的方法
    為了能更好地翻譯出中式菜名，筆者認(rèn)為，了解中國(guó)菜名的命名方式尤為重要。根據(jù)王秉欽教授在《文化翻譯學(xué)》一書(shū)中所提，可歸納出六種方式：以寫(xiě)實(shí)物法命名，以寫(xiě)意手法命名，以人物、地名、數(shù)字以及顏色命名。從這些命名方式中可以看出，除了以寫(xiě)意手法命名的一些菜名之外，大部分的菜名都顯示出菜肴的主材料，作料，烹調(diào)方法，口感，口味等信息，有些就以菜肴的發(fā)源地和發(fā)明者來(lái)命名，也有些菜名本身是個(gè)歷史典故。有了這些信息，譯者就可根據(jù)菜肴的特點(diǎn)來(lái)確定翻譯的方法。
    另外，從翻譯的內(nèi)容和本質(zhì)來(lái)看，筆者認(rèn)為與文藝性的翻譯相比，飲食文化的翻譯更多的屬于科學(xué)翻譯，因?yàn)樗且詡鬟_(dá)實(shí)用信息為主的翻譯活動(dòng)，以求信息量相似的思維活動(dòng)和語(yǔ)際活動(dòng)（黃忠廉，李亞舒《科學(xué)翻譯學(xué)》，2004）。而且，飲食文化翻譯有很明顯的“準(zhǔn)確性，有效性，程式化”（黃忠廉，李亞舒《科學(xué)翻譯學(xué)》，2004）等科學(xué)翻譯的特征。至于怎樣譯，就“要由譯者面對(duì)文本，綜合各種因素做出最后決定”，是“討價(jià)還價(jià)”的結(jié)果。（賀微，2006）基于此特征與目的，筆者對(duì)飲食文化翻譯的方法歸納如下：
    1.直譯法
    對(duì)于中外兩國(guó)都有的食物或食品，就用現(xiàn)有相應(yīng)的詞或表達(dá)來(lái)翻譯。如各種蔬菜、水果、肉類(lèi)等名稱(chēng)可從字典中找到相應(yīng)的詞來(lái)翻譯。如果是一些外國(guó)有而本國(guó)沒(méi)有的食物，我們也可以找出相應(yīng)的英語(yǔ)單詞來(lái)翻譯?？墒菍?duì)于一些本國(guó)有而外國(guó)沒(méi)有的食物，如果外國(guó)人有現(xiàn)成的說(shuō)法，翻譯時(shí)就可直接采用，如廣東有一種瓜，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)作“絲瓜”，外國(guó)朋友稱(chēng)為‘chinesecucumber’；如果沒(méi)有相應(yīng)的詞來(lái)翻譯的話，就得改用別的方法，避免前面所述的那些不該發(fā)生的笑話。
    2.音譯法――創(chuàng)中國(guó)特色
    音譯法可以用來(lái)翻譯一些本國(guó)或本地特有的食品。事實(shí)上，國(guó)內(nèi)許多食品的名稱(chēng)如“香檳”（champagen）“芝士”(cheese)“吐司”(toast)“漢堡包”(hamburger)等都是從地道的英語(yǔ)所翻譯過(guò)來(lái)的，久而久之中國(guó)人都知道那是什么東西了。那么，我們也可以直接用我們的讀音來(lái)翻譯本國(guó)特有的食品，讓外國(guó)人都熟悉中國(guó)的說(shuō)法及認(rèn)識(shí)它們，據(jù)了解，在美國(guó)和歐洲的中餐館中，中文菜單翻譯英文最直接的方法就是“音譯”，這種方法簡(jiǎn)潔而直接也很有特色，如豆腐，更多的用‘tofu’來(lái)翻譯，美國(guó)人點(diǎn)菜時(shí)已經(jīng)會(huì)正解地說(shuō)“tofu”，還知道它是有益健康的。這才真正做到了傳播本國(guó)飲食文化精髓的目的。諸如此類(lèi)的，又如“驢打滾”（ludagur），“狗不理”（goubuli，后來(lái)?yè)?jù)此讀音定為：gobelive）；再如“饅頭”，“餃子”，“湯圓”不如直接音譯為：mantou，jiaozi，tangyuan，這樣一來(lái)，外國(guó)朋友也就知道這是地道的中國(guó)風(fēng)味小吃了。
    3.混合法
    雖然音譯法直接而且很能體現(xiàn)中國(guó)的特色，但是，對(duì)于一些初次接觸中國(guó)飲食文化的外國(guó)朋友來(lái)說(shuō)，確實(shí)有點(diǎn)為難了他們。為了更好地解決跨文化理解上的問(wèn)題，譯者還最好在音譯之后稍加注解或補(bǔ)充說(shuō)明。如，對(duì)“狗不理”可加注‘steamedmeatbun’的解釋?zhuān)辉诜g“河粉”時(shí)，可加注‘cantonesestyle’使之更準(zhǔn)確。
    另外，對(duì)于一些以人名，地名等來(lái)命名的菜名，翻譯時(shí)可采用音譯與直譯混合的方法來(lái)處理。如“宮保雞丁”可翻譯為：‘gongbaodicedchicken’(筆者譯)，“麻婆豆腐”譯為mapobeancurd或mapotofu(注beancurd)（筆者譯），“東坡肉”譯為‘dongpostewedpork’。
    4.意譯法
    slicedchickenwithseasonalvegetables時(shí)菜雞片
    tenderstweedfish水煮嫩魚(yú)
    slicedfishwithtomatosauce茄汁魚(yú)片
    satuteedslicemuttonwithscallion蔥爆羊肉片
    roastedlambleg烤羊腿
    friedeggswithham火腿煎蛋
    5.圖文聲并用
    用意譯法來(lái)翻譯菜名，使翻譯有更高的準(zhǔn)確性和更強(qiáng)的有效性，但有時(shí)候會(huì)顯得過(guò)長(zhǎng)，不簡(jiǎn)潔。為此，筆者認(rèn)為可以用簡(jiǎn)潔的翻譯加附上相應(yīng)的圖片，這樣的效果會(huì)更佳。而對(duì)于一些含有歷史典故的菜名，更好的是通過(guò)服務(wù)人員現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)，或者讓外國(guó)朋友翻譯出有關(guān)背景資料供閱讀。
    六、結(jié)論
    隨著經(jīng)濟(jì)政治的全球化，文化也不斷全球化。事實(shí)上，中國(guó)早在秦漢時(shí)期，就有對(duì)外的交流。如西漢的張騫出使西域，唐朝高僧鑒真東渡日本等，這些跨文化交流，使中國(guó)有機(jī)會(huì)吸收外來(lái)的先進(jìn)文化，同時(shí)也把華夏文化的重要組成部分飲食文化，發(fā)揚(yáng)并傳播到世界各地。那么，在跨文化的環(huán)境中，各國(guó)人民是通過(guò)什么樣的方法途徑，才得以如愿有效地相互交流呢？本文就是從跨文化傳播的角度來(lái)探索文化翻譯的另一新意義――文化的傳播。為此筆者想對(duì)中國(guó)飲食文化的翻譯展開(kāi)討論，通過(guò)討論，探討目前中國(guó)飲食翻譯中存在的一些問(wèn)題，并歸納出一些相應(yīng)的翻譯策略用以處理翻譯中的問(wèn)題，使翻譯真正實(shí)現(xiàn)交流，傳承，溝通，創(chuàng)造與發(fā)展的本質(zhì)價(jià)值。
    參考文獻(xiàn)：
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    中國(guó)竹文化論文篇二
    中國(guó)素有“酒的故鄉(xiāng)”之稱(chēng)。
    據(jù)考證《呂氏春秋》和《世本》等較早的文獻(xiàn)都認(rèn)為酒為儀狄所造。
    《戰(zhàn)國(guó)策?魏二》“昔者帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹”,指出了儀狄造酒的時(shí)代;《世本》認(rèn)為這是造酒之始“,儀狄始作酒醪,變五味”。
    但在同一本《世本》里又有杜康造酒之說(shuō)，《事物紀(jì)原》也說(shuō)“少康作秫酒”。
    張華《博物志》也有“杜康作酒”,陶潛《述酒詩(shī)》序說(shuō):“儀狄造酒,杜康潤(rùn)色之?！眱x狄,相傳為夏禹時(shí)人;杜康,也叫少康,殷商時(shí)人。
    后來(lái),儀狄造酒之說(shuō)漸隱,杜康造酒之說(shuō)益顯,遂使杜康成為酒的代稱(chēng)。
    二、酒文化的內(nèi)涵
    關(guān)于“酒文化”，蕭家成撰文提出其概念的內(nèi)涵與外延:酒文化就是圍繞著酒這個(gè)中心所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、技藝的、精神的、習(xí)俗的、心理的、行為的現(xiàn)象總和。
    圍繞著酒的起源、生產(chǎn)、流通和消費(fèi),特別是它的社會(huì)文化功能以及它的所帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題等方面所形成的一切現(xiàn)象,都屬于酒文化及其相關(guān)的范圍。
    酒文化是以酒為物質(zhì)載體,以酒行為為中心的獨(dú)特文化形態(tài)。
    酒文化具有鮮明的民族性和時(shí)代性,同時(shí)還對(duì)社會(huì)生活各個(gè)方面發(fā)生影響,與其他文化現(xiàn)象緊密聯(lián)系。
    同時(shí)，中國(guó)酒文化也是一種地道的社會(huì)文化，酒不是生活必需品,卻是一種特殊的飲食。
    “酒食所以合歡也”、“飲食男女”等等，其中“飲”便是指酒，所以在中國(guó)，“飲”與“食”同樣具有極強(qiáng)的親和力,把這一親和力用之于人際交往,就形成了一種社會(huì)文化。
    酒作為中國(guó)人追求個(gè)性自由的基本需求的替代物，與政治軍事、皇權(quán)社稷、世俗人情、悲歡離合、親疏遠(yuǎn)近、喜怒哀樂(lè)、性情風(fēng)度等有著密切聯(lián)系。
    三、酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中滲透
    酒，可謂是中國(guó)人飯桌上不可或缺的東西。
    朋友聚會(huì)觥籌交錯(cuò)間，距離拉近。
    家人聚會(huì)中舉杯盞影間，流露著默默溫情。
    同時(shí)，各種社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣中也離不開(kāi)酒。
    如新人結(jié)婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。
    孩子滿(mǎn)月，其父母會(huì)大辦操持一場(chǎng)“滿(mǎn)月酒”，以祝福孩子健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
    端午佳節(jié)，人們要喝雄黃酒，寓意驅(qū)邪避禍。
    清明重陽(yáng)更是要以酒祭祖，表達(dá)對(duì)先人逝者的懷念。
    可見(jiàn)，酒在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中扮演著不可或缺的角色。
    更有一句俗語(yǔ)“無(wú)酒不成席”，可見(jiàn)酒的重要地位。
    四、中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中酒的文化功能
    1、婚俗中約定盟誓功能
    在中國(guó)人的婚嫁慶典上，無(wú)論是在中國(guó)當(dāng)今社會(huì)還是傳統(tǒng)社會(huì)中，酒是婚俗中不可或缺的點(diǎn)綴品，甚至在許多民族的.婚嫁中，自始至終都有酒的參與。
    酒固然有喜慶的含義，但同時(shí)酒還有約定盟誓的功能。
    結(jié)婚的序幕是“訂婚”，許多民族訂婚的俗儀，都是酒字當(dāng)頭，所以婚俗的帷幕就是由酒來(lái)拉開(kāi)的了。
    例如在東北，男女雙方經(jīng)媒人的中介議婚后，第一步就是“喝相親酒”。
    相親酒宴上，被相的男女要出場(chǎng)敬酒。
    雙方無(wú)異議時(shí)，席面上由雙方的主婚人交換酒杯一飲而盡，或由媒人舉杯飲盡，謂之“端盅”，以示婚約已成。
    而在陜西安康一帶，新娘被送至男方家時(shí)，一進(jìn)門(mén)，便有兩個(gè)婦女向之遞酒，名曰“喝迎門(mén)酒”。
    隨后拜完天地，進(jìn)入洞房，新婚夫婦雙方還要共喝“交杯酒”。
    交杯酒是由“合巹酒”發(fā)展來(lái)的，“巹”是葫蘆，一分為二成為兩瓢，夫妻雙方各執(zhí)一瓢盛酒同飲。
    酒在此便是約定盟誓作用，表達(dá)了夫妻雙方合二而一、不分彼此、禍福同享的決心。
    2、酒的交際禮俗功能
    在現(xiàn)代人們的交際生活中，喝酒應(yīng)酬扮演了重要角色。
    同時(shí)在少數(shù)民族傳統(tǒng)習(xí)俗中，以“酒”示儀的傳統(tǒng)禮俗更是比比皆是，表達(dá)了對(duì)客人的歡迎和真摯熱忱的情感。
    如廣西瑤族的喝“三關(guān)酒”的禮俗，當(dāng)有賀客來(lái)臨之時(shí)，主人就在屋外組成三關(guān)，每一關(guān)都敬客人兩杯酒，以示款待之誠(chéng)。
    瑤族有喝“笑酒”的習(xí)俗，當(dāng)親朋聚飲之時(shí)，或提出笑話佐酒，或邊喝邊唱“笑酒歌”或者吟“笑酒詞”。
    還有廣西壯族喝“交臂酒”的禮俗，主人和客人喝酒時(shí)，要主客交臂，各飲自己所執(zhí)的杯中之酒，以示情誼之深。
    人們推杯換盞的舉動(dòng)，就是互敬互讓的表示，所以感情越喝越厚。
    3、酒的祭祀功能
    傳統(tǒng)的漢族祭祀活動(dòng)大都有三祭：春節(jié)祭、薦新祭(收獲季節(jié)的農(nóng)耕習(xí)俗)、清明祭，這些祭祀活動(dòng)中都離不開(kāi)酒的存在。
    以春節(jié)祭祖的習(xí)俗為例，祭祖寄托了后世子孫對(duì)祖先“水源木本”的情思和“慎終追遠(yuǎn)”的悼念。
    除夕前一日，家人都把“宗譜”懸掛在堂屋的北墻上，下設(shè)供桌，擺上供器、供品。
    貼上對(duì)聯(lián)吊錢(qián)等物，作為祭祖的神壇。
    除夕的上午，家中老少要帶著燒紙和白酒去先人的墳頭燒紙奠酒，意為給逝者帶去錢(qián)財(cái)、酒肉。
    燒完紙，奠完酒，要點(diǎn)上一餅爆竹，意為請(qǐng)先人在此“喝酒拿錢(qián)”。
    同時(shí)。
    除夕十二點(diǎn)除焚高香、燒大紙、供酒、奠酒的祭儀外，還要添加供飯、子孫們磕頭禮拜的祭儀，酒在這里又一次充當(dāng)了主祭品的角色。
    除祭祖的活動(dòng)外，一些少數(shù)民族還有祭天地、川澤、山林、社稷、芒神、蠶神、財(cái)神、龍王爺、藥王爺、牛王爺、馬王爺?shù)燃漓牖顒?dòng)，寄予風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺、人口平安的愿望。
    五、小結(jié)
    在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，酒從不單純的作為一種飲食，而是作為一種傳達(dá)寄托情感的媒介，一種交際往來(lái)的手段和符合。
    中國(guó)傳統(tǒng)酒文化有著濃郁的精神文化特點(diǎn)，它被寄寓了豐富的個(gè)人希望和社會(huì)期待。
    同時(shí)在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中，酒文化也具有獨(dú)特的功能，它的功能和價(jià)值都已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了酒自身所具備的內(nèi)涵。
    所以中國(guó)酒文化是一種獨(dú)特的文化，具有把廣闊的精神文化內(nèi)涵和實(shí)際社會(huì)功能相統(tǒng)一的文化功能，具有濃郁的民族特色。
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    中國(guó)竹文化論文篇三
    一、學(xué)前教育民俗文化課程的內(nèi)涵
    學(xué)前教育民俗文化課程首先是一種立足于兒童需求的課程資源，它將豐富的民族文化內(nèi)容融入到兒童生活的環(huán)境當(dāng)中，在遵循兒童認(rèn)知規(guī)律的基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行潛移默化的文化熏陶。民俗文化作為一種課程資源本身就具有豐富的內(nèi)涵，與學(xué)前教育的結(jié)合使其具備了更加積極的意義和內(nèi)涵。首先，學(xué)前教育中的民俗文化應(yīng)當(dāng)是具有選擇性，中華民族歷史悠久，積累了豐厚的民俗文化，涉及人民生活的方方面面，但民俗文化內(nèi)容并不是完全都適合用在學(xué)前教育階段，需要教育工作者進(jìn)行必要的篩選，選取一些適合兒童的民俗文化對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)傳授和培養(yǎng)。學(xué)前教育的民俗文化還應(yīng)當(dāng)具有適應(yīng)性。即這些民俗文化內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合兒童發(fā)展的需求，對(duì)于他們身心健康成長(zhǎng)、優(yōu)化兒童生命質(zhì)量應(yīng)當(dāng)具有積極的促進(jìn)作用。再次，學(xué)前教育民俗文化內(nèi)容應(yīng)當(dāng)注重協(xié)調(diào)性，即各地區(qū)、各民族的地方文化應(yīng)當(dāng)在學(xué)前教育階段給予具體的體現(xiàn)。民俗文化具有很強(qiáng)的地域性，同時(shí)學(xué)前教育階段的兒童又是分布在全國(guó)各地，他們應(yīng)當(dāng)對(duì)自己所在地區(qū)的地方民俗有所認(rèn)知和了解。因此，在學(xué)前教育的民俗文化培養(yǎng)中應(yīng)當(dāng)注重這一原則的體現(xiàn)。民俗文化課程的核心目的培育全面發(fā)展的兒童，民俗文化本身即有較強(qiáng)的育人功能，它能將中華民族的傳統(tǒng)美德在具體的民俗活動(dòng)中傳遞給下一代，兒童正處于啟蒙階段，心理成熟和情感培育亟須大量的文化養(yǎng)分滋養(yǎng)，這一階段的民俗文化教育對(duì)他們今后的個(gè)性成長(zhǎng)和文化意識(shí)具有強(qiáng)大的影響力。民俗文化在形態(tài)上來(lái)看具有直觀性和形象性，而學(xué)前階段的兒童信息吸收特點(diǎn)也是直觀性和形象性。因此民俗文化與學(xué)前教育具有一定的契合性，這也為學(xué)前教育民俗文化課程的價(jià)值發(fā)揮創(chuàng)造了天然有利條件。
    二、學(xué)前教育民俗文化課程的價(jià)值探析
    1．民俗文化的互動(dòng)性有利于促進(jìn)兒童心理的成熟。
    民俗活動(dòng)作為一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的社會(huì)娛樂(lè)活動(dòng)是古人調(diào)節(jié)心理、宣泄情緒、緩解疲勞的一種重要方式。因此民俗活動(dòng)具有鮮明的娛樂(lè)屬性，它滿(mǎn)足了人們的游戲本性。例如民間歌曲、舞蹈、游戲雜耍等民俗類(lèi)目，它們的產(chǎn)生和發(fā)展充分體現(xiàn)了人們以這些民俗活動(dòng)為載體，追求身心愉悅的一種重要嘗試和努力，同時(shí)這些民俗活動(dòng)還具有一個(gè)更加鮮明的特征，就是群體性。群體活動(dòng)的一個(gè)重要特征就是需要成員之間的互動(dòng)，這種互動(dòng)既表現(xiàn)在肢體和活動(dòng)形式上的默契感，同時(shí)又更加注重心靈溝通和互動(dòng)中帶來(lái)的交往成就感。因此互動(dòng)性是民俗活動(dòng)和民俗文化的根本屬性，這對(duì)于兒童的心理成熟具有很大的促進(jìn)作用。我國(guó)民俗文化內(nèi)涵豐富，積淀深厚，各個(gè)民族在發(fā)展過(guò)程中都形成了獨(dú)具特色的民俗文化和豐富多彩的民俗活動(dòng)。各民族異彩紛呈的節(jié)慶活動(dòng)都是民族心理和互動(dòng)特點(diǎn)的體現(xiàn)。例如侗族地區(qū)過(guò)新年的時(shí)候與漢族有所不同，通常族長(zhǎng)或者有聲望的長(zhǎng)輩會(huì)組織一支聲勢(shì)浩蕩的舞龍隊(duì)，隊(duì)員們要腰束紅布，舞著龍燈訪村串巷，而且每到一家門(mén)前，戶(hù)主都要出來(lái)給舞龍人員敬水。舞龍隊(duì)休息中或者舞龍完畢之后，老人則會(huì)帶著孩子向舞龍隊(duì)員要一截紅布，給孩子扎在腰間，因?yàn)辇埓砑楹透?，這些紅布能夠給孩子祛邪避兇，保佑孩子平安無(wú)事。
    2．民俗文化活動(dòng)能夠促進(jìn)兒童社會(huì)性的發(fā)展。
    維果茨基曾提出兒童文化發(fā)展過(guò)程中通常包含兩個(gè)層面，一是作為旁觀者對(duì)各種社會(huì)文化現(xiàn)象的觀察和學(xué)習(xí)，二是作為體驗(yàn)著對(duì)文化活動(dòng)的參與和踐行。這一過(guò)程的實(shí)現(xiàn)就是兒童社會(huì)性的成熟過(guò)程。其中作為旁觀者的初級(jí)階段是兒童社會(huì)性形成的基礎(chǔ)所在。民俗文化活動(dòng)本質(zhì)上是一種社會(huì)交往活動(dòng)，作為一種文化載體，它包含著既有社會(huì)的種種文化意識(shí)形態(tài)，社會(huì)道德規(guī)范、時(shí)代精神等內(nèi)容。兒童在觀察和了解這些民俗文化活動(dòng)的過(guò)程中自然也接觸到這些規(guī)范，例如一些民歌民謠，諺語(yǔ)俗語(yǔ)等都包含了大量的中華民族傳統(tǒng)美德，孝道、包容、禮貌等等。兒童在接觸這些民俗文化的活動(dòng)中首先會(huì)對(duì)這些社會(huì)道德規(guī)范形成感性認(rèn)識(shí)。同時(shí)長(zhǎng)期的感性認(rèn)知過(guò)程必然也會(huì)隨著兒童的身心發(fā)展進(jìn)行理性思考階段。民俗文化活動(dòng)中包含的道德傳統(tǒng)是兒童社會(huì)性發(fā)展中珍貴的資源。是兒童在今后行為的借鑒和榜樣，例如尊老愛(ài)幼、與同伴和睦相處，團(tuán)結(jié)互助、甘于奉獻(xiàn)等等。我國(guó)朝鮮族、哈尼族等民俗文化活動(dòng)中都包含豐富的道德教化內(nèi)容。朝鮮族兒童在路上遇到老人都要彎腰致意，而且需要等到老人通過(guò)之后才能離開(kāi)。這種孝道文化目前在韓國(guó)朝鮮被很好地繼承和發(fā)揚(yáng)下來(lái)。同時(shí)這種民俗文化內(nèi)容在我國(guó)也正在與學(xué)前教育相結(jié)合，并且已經(jīng)成為兒童日常行為規(guī)范的主要內(nèi)容之一。作為一種社會(huì)美德，民俗文化中包含的這些孝道因素同時(shí)也是培養(yǎng)兒童作為社會(huì)人的一個(gè)重要組成部分，對(duì)于促進(jìn)兒童社會(huì)性發(fā)展具有重要價(jià)值。
    3．民俗文化有助于學(xué)前兒童體驗(yàn)生活樂(lè)趣，感受生命的意義。
    民俗文化的積淀是先民在改造自然的生產(chǎn)活動(dòng)中積累的智慧成果，其中蘊(yùn)含著人們對(duì)生命的感悟和對(duì)自然現(xiàn)象的理解。從發(fā)生學(xué)理論來(lái)看，民俗文化發(fā)生的最初根源是生存的壓力與生命的永存兩種矛盾不斷斗爭(zhēng)和協(xié)調(diào)產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。民俗文化活動(dòng)蘊(yùn)含著濃厚的生命意識(shí)，對(duì)生命的慰藉是人類(lèi)在改造自然的過(guò)程中依托的重要精神力量。同時(shí)這種力量對(duì)人們的生存環(huán)境的優(yōu)化起到了重要的`支撐作用。在這一源動(dòng)力的推動(dòng)下民俗活動(dòng)的豐富性和審美性才逐漸建立起來(lái)，并且這股神秘力量一直支撐著整個(gè)民俗文化延綿不絕的流傳至今。因此參與和了解民俗文化活動(dòng)對(duì)于學(xué)前兒童更好感受生命的意義具有重要影響。它會(huì)逐漸內(nèi)化為兒童的潛意識(shí)，對(duì)他們今后更好的理解生命，感悟生命的意義起到明顯的強(qiáng)化作用。古代家庭的添丁之喜，以及產(chǎn)生的各種慶?；顒?dòng)，都形成了一種獨(dú)特的文化?；槎Y中對(duì)未來(lái)生命期盼，為老人祝壽時(shí)對(duì)生命延長(zhǎng)的喜悅和羨慕等民俗文化活動(dòng)都表現(xiàn)了人們強(qiáng)烈的生命意識(shí)。這些民俗文化活動(dòng)內(nèi)容在學(xué)前教育階段有所選擇的開(kāi)展和實(shí)施有助于兒童體驗(yàn)生活的樂(lè)趣，感受生命的意義．民俗文化當(dāng)中蘊(yùn)含著先民對(duì)生命的理解以及在改造自然過(guò)程中磨煉而成的強(qiáng)大生命力。這些飽含生命意識(shí)的民俗文化對(duì)學(xué)前兒童的生命意識(shí)影響將是無(wú)形的。同時(shí)我們所接觸到的民俗文化，之所以能夠流傳至今仍然流光溢彩，最根本的還是藝術(shù)的生命力，它們有自身能夠吸引觀眾和參與者的優(yōu)秀成分，它能夠給參與者帶來(lái)歷久彌新的娛樂(lè)體驗(yàn)、審美體驗(yàn)等等，這些都對(duì)學(xué)前兒童的成長(zhǎng)具有非常重要的意義。
    三、深入挖掘?qū)W前教育民俗文化課程價(jià)值的路徑
    1．在民俗文化的教學(xué)過(guò)程中融入生活性和藝術(shù)性。
    學(xué)前教育民俗文化課程應(yīng)當(dāng)與兒童的生活過(guò)程緊密結(jié)合。因?yàn)檫@一階段的兒童沒(méi)有形成獨(dú)立的認(rèn)知，對(duì)于課程和生活沒(méi)有明確的概念區(qū)分，因此教育必須與兒童的生活相結(jié)合。但是課程與生活的結(jié)合不能僅僅是衣食住行等物質(zhì)生活的結(jié)合，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)更加關(guān)注兒童的精神生活。這種結(jié)合應(yīng)當(dāng)是組織與非組織的結(jié)合，有一定的規(guī)范但不能強(qiáng)加給他們，在平淡的生活中找到兒童的興奮點(diǎn)和感興趣的項(xiàng)目，對(duì)這些項(xiàng)目注入民俗文化內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)潛移默化的文化感染。藝術(shù)性也是民俗文化課程秉承的重要原則，這是就民俗文化本身的性質(zhì)而言的，同時(shí)藝術(shù)性與生活性之間也具有天然的聯(lián)系，藝術(shù)源于生活，藝術(shù)對(duì)兒童來(lái)說(shuō)也是一種知識(shí)，具有情感教化的功能。同時(shí)這也是民俗文化課程的基本功能之一。因此在課程進(jìn)行過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注重保留民俗文化的藝術(shù)性。例如教師在教學(xué)過(guò)程中的語(yǔ)言組織、教具選擇、環(huán)境色彩等。
    2．營(yíng)造和諧的民俗游戲氛圍。
    游戲氛圍是最能感染兒童情緒的一個(gè)重要方面。營(yíng)造和諧的游戲氛圍是抱枕民俗文化課程價(jià)值開(kāi)發(fā)和影響力增強(qiáng)的重要途徑。做到游戲氛圍的和諧性首先教師應(yīng)積極支持兒童游戲，為他們創(chuàng)造良好的游戲環(huán)境，提供游戲道具、尊重兒童意向，鼓勵(lì)他們大膽嘗試。這些游戲內(nèi)容可以有意識(shí)的向民俗文化活動(dòng)靠攏。我國(guó)民俗文化活動(dòng)中不乏大量的兒童游戲，例如滾鐵環(huán)、捏泥塑、丟沙包等等，這些游戲已經(jīng)在我國(guó)社會(huì)流傳上百年至今仍有強(qiáng)大的生命力。它們保留了一個(gè)基本功能，那就是滿(mǎn)足了兒童的游戲欲望，能夠給他們帶來(lái)極大的樂(lè)趣。因此教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身對(duì)民俗文化活動(dòng)的了解選取一些適合兒童操作和玩耍的游戲項(xiàng)目。并且注重在游戲過(guò)程中為他們營(yíng)造一個(gè)良好的氛圍。在和諧的游戲氛圍中感悟這些經(jīng)久不衰的民俗文化活動(dòng)的魅力。游戲氛圍是決定整個(gè)游戲過(guò)程效率的重要影響因素，在營(yíng)造游戲氛圍的過(guò)程當(dāng)中教師尤其應(yīng)當(dāng)注重將民俗文化融入其中，例如在做游戲是讓學(xué)生扮演古代英雄人物的角色，并且將人物的生活環(huán)境和游戲當(dāng)中人物的使命等具體細(xì)節(jié)規(guī)劃詳細(xì)。這樣兒童在參與游戲的過(guò)程中才能有較強(qiáng)的代入感，也才能更加集中精力的投入到游戲當(dāng)中來(lái)。
    3．在兒童生活活動(dòng)中融入民俗文化課程。
    生活活動(dòng)在兒童的在校生活中占有很大比例，例如用餐、午休、洗漱等等。同時(shí)這些生活活動(dòng)也是兒童接受教育的一個(gè)重要切入點(diǎn)，他們能夠通過(guò)教師的指導(dǎo)和講解了解這些生活活動(dòng)的基本規(guī)范，掌握基本的生活節(jié)技能，因此抓住這個(gè)重要環(huán)節(jié)，不失時(shí)機(jī)的引入民俗文化課程內(nèi)容，是開(kāi)發(fā)該課程的重要突破口之一。例如民俗文化中關(guān)于飲食文化的部分也可謂豐富多彩，因此這些飲食文化就可以在兒童生活活動(dòng)中的用餐部分相結(jié)合，例如兒童在用餐前喜歡用筷子敲擊碗、盤(pán)等餐具發(fā)出聲音，取悅于耳。但是這些嘈雜的聲音破壞了安靜的用餐環(huán)境。而且在古代民俗文化中對(duì)于用筷子敲碗這種行為是非常忌諱的，因?yàn)橹挥衅蜇ぴ谄蛴懙臅r(shí)候才這樣引起施主的注意，父母不希望孩子像乞丐一樣，因此也就非常忌諱孩子敲碗。用這種民俗文化來(lái)規(guī)范現(xiàn)代兒童的用餐習(xí)慣不僅有利于創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境，而且還將民俗文化課程潛移默化的轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)，其思路非常可取。
    四、總結(jié)
    綜上所述，現(xiàn)在學(xué)前教育中融入民俗文化課程對(duì)我國(guó)教育和文化發(fā)展具有雙重意義。首先這些優(yōu)秀民俗文化本身具有較強(qiáng)的教育意義，他們能夠?qū)W(xué)前兒童世界觀的形成具有重要的促進(jìn)作用，同時(shí)民俗文化的傳承也應(yīng)當(dāng)從娃娃抓起，學(xué)前兒童對(duì)這些民俗文化的學(xué)習(xí)和了解將成為中華民族傳承優(yōu)勢(shì)文化的一條重要途徑。為此在學(xué)前教育當(dāng)中應(yīng)將民俗文化融入整個(gè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，并且對(duì)融合的方式和理念還應(yīng)當(dāng)結(jié)合時(shí)代因素給予必要的創(chuàng)新發(fā)展。文化對(duì)人的影響是潛移默化的，我們?cè)诶^承民俗文化的過(guò)程中也應(yīng)當(dāng)遵循這一規(guī)律，從學(xué)前兒童生活和學(xué)習(xí)的每一處細(xì)節(jié)著手，將民俗文化潛移默化的引入到學(xué)前教育當(dāng)中。
    中國(guó)竹文化論文篇四
    中國(guó)的飲食，在世界上是享有盛譽(yù)的，華僑和華裔外籍人在海外謀取生，經(jīng)營(yíng)最為普遍的產(chǎn)業(yè)就是餐飲業(yè).有華人處應(yīng)有中國(guó)餐館，中國(guó)的飲食可以說(shuō)是“食”被天下，這一現(xiàn)象早在本世紀(jì)初時(shí)，就被革命的先行者孫中山先生敏銳地觀察到了。孫中山先生在其《建國(guó)方略》一書(shū)中說(shuō)：“我中國(guó)近代文明進(jìn)化，事事皆落人之后，惟飲食一道之進(jìn)步，至今尚為各國(guó)所不及?！睂O中山先生的這一論述十分正確，而事實(shí)上確如孫中山先生所言，中華文明到了近代，被西方文明沖擊得七零八落，有識(shí)之士莫不診脈問(wèn)疾。然而中國(guó)餐館則大異其趣，居然能夠登陸歐美，遍布全球，所向披靡，至今世界上幾乎每一個(gè)角落都有中餐館。這種強(qiáng)烈的反差引起了學(xué)術(shù)界的關(guān)注，但是并沒(méi)有一個(gè)較有說(shuō)服力的解釋。我們認(rèn)為，中國(guó)餐館能夠遍布世界各地不是一個(gè)孤立和偶然的現(xiàn)象，其中的原因與中國(guó)飲食文化有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)。因而探討一下中國(guó)飲食文化的某些特征，將有利于我們對(duì)于這一現(xiàn)象的解釋。
    一談到中國(guó)飲食文化，許多人會(huì)對(duì)中國(guó)食譜以及中國(guó)菜的色、香、味、形贊不絕口。但是如果要從比較的角度來(lái)探討飲食文化，可以操作的辦法是把握住中國(guó)飲食文化的精髓。沒(méi)有比較就沒(méi)有鑒別。筆者在這里認(rèn)為，比較可行的辦法是在討論中國(guó)飲食文化時(shí)，從飲食生活方式的角度來(lái)著手。而實(shí)際上，中國(guó)飲食文化，實(shí)際上也是指中國(guó)人的飲食生活方式。而要談中國(guó)飲食文化就必須涉及到中國(guó)文化，兩者的關(guān)聯(lián)是極其密切的。因而我們有必要先對(duì)中國(guó)文化的某些特征作一闡述。
    中國(guó)文化是一個(gè)什么樣的文化呢？這必須了解一下早期中國(guó)文化的地理環(huán)境，因?yàn)樵绞窃谠缙?，文化受環(huán)境的制約越大。中國(guó)位于亞洲大陸的東南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，東南則是茫茫的大海。中國(guó)文化的主要溫床黃河流域的土地十分雖然較肥沃，但是其它環(huán)境較惡劣，多風(fēng)少雨，生存的條件親不好。文明產(chǎn)生以后，當(dāng)時(shí)的文化就以比較強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)主義的思潮表現(xiàn)出來(lái)，倫理道德的色彩十分濃厚。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)需要謙讓需要少欲，而一個(gè)社會(huì)需要什么的時(shí)候，往往是她缺少什么的時(shí)候。中國(guó)文化從一開(kāi)始就表現(xiàn)出早熟的特征。馬克思就曾經(jīng)認(rèn)為，中國(guó)文明是一個(gè)早熟的嬰兒，她的發(fā)育過(guò)程中具有明顯的超前特征。反觀西方文明，則大相徑庭。西方文化的童年時(shí)代的希臘文明，以其獨(dú)有的浪溫氣息寫(xiě)入文明史，馬克思曾經(jīng)認(rèn)為希臘文明是一個(gè)發(fā)育正常的嬰兒。中國(guó)文化的生存土壤，在其發(fā)展過(guò)程中逐漸干旱，逐漸變得不得于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，由于土壤及其它因素等十分不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，現(xiàn)實(shí)的苦難產(chǎn)生不了文化的浪漫，因而中國(guó)文明以其強(qiáng)烈的道德和禁欲特征貫穿始終。先秦時(shí)期諸子百家相互詰難，殫精竭力卻殊途同歸，目的是建立一個(gè)沒(méi)有爭(zhēng)斗的理想世界。但這只是理想而已。戰(zhàn)國(guó)之際，列國(guó)紛爭(zhēng)，以實(shí)力相較，最終秦國(guó)因鼓勵(lì)軍功，獎(jiǎng)勵(lì)耕戰(zhàn)而一統(tǒng)天下，這是人心所向。天下紛爭(zhēng)，百姓如何生活，這也是歷史的選擇。只有一統(tǒng)，才不至于“天下幾人稱(chēng)王，幾人稱(chēng)帝?！保ú懿僬Z(yǔ)）
    先秦時(shí)期，中國(guó)南方楚國(guó)也是曾流露出浪漫主義的思潮，但是很快被北方現(xiàn)實(shí)主義的思潮所籠罩和淹沒(méi)，秦始皇統(tǒng)一中國(guó)以后，書(shū)同文，以后的歷史就是天子一統(tǒng)的歷史。中國(guó)的封建社會(huì)為了維護(hù)這一統(tǒng)的局面，允許君王具有至高無(wú)上的權(quán)威，但同時(shí)賦予他許多封建禮儀進(jìn)行約束；中國(guó)有世界上最早的公平取官的文官制度——科舉制；中國(guó)歷史上呼喚清官，一旦出現(xiàn)便歌之頌之，并為之產(chǎn)生崇拜。所以中國(guó)盡管沒(méi)有嚴(yán)格意義上的宗教，但是其某些特征與宗教的特征有相似性，也有它自己的神；如果把這一現(xiàn)象也視為宗教的話，那么中國(guó)式的宗教則是在現(xiàn)實(shí)意義上的極端的理想主義。中國(guó)歷史上的極度理想主義也因之產(chǎn)生，它也有神，只不過(guò)其所造之神是以現(xiàn)實(shí)中的人為化身的，而現(xiàn)實(shí)中的人是不可能充當(dāng)理想中的神的，所以中國(guó)歷史上造神運(yùn)動(dòng)層出不窮，直至今天?；蛘哒f(shuō)中國(guó)人的宗教是一種多神崇拜，而不是一神崇拜，什么財(cái)神、藥神、灶神、媽祖等，都被視為神而被崇拜。中國(guó)文化還具有另外的兩大特征：其一是絕對(duì)地追求適用，而杜絕一切的不實(shí)用的東西。從中國(guó)的科技史的歷程中可以看到，歷史上，所有的實(shí)用的技術(shù)十分發(fā)達(dá)，如農(nóng)業(yè)科技和醫(yī)學(xué)十分發(fā)達(dá)，而有關(guān)的非實(shí)用的一些東西則無(wú)法發(fā)展。先秦時(shí)期墨家的有關(guān)光學(xué)和幾何學(xué)的知識(shí)，在漢代獨(dú)尊儒術(shù)以后，沒(méi)有能夠繼續(xù)發(fā)展下去。中國(guó)沒(méi)有產(chǎn)生物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科。當(dāng)然煉丹術(shù)在皇帝追求長(zhǎng)生不老的過(guò)程中也很發(fā)達(dá)，其中確實(shí)包含有化學(xué)方面的知識(shí)。中國(guó)的手工業(yè)十分發(fā)達(dá)，而近代機(jī)器大工業(yè)生產(chǎn)，如蒸汽機(jī)沒(méi)有在中國(guó)被發(fā)明。十五世紀(jì)以前，世界上絕大部分發(fā)明是在中國(guó)人手中產(chǎn)生的，但是近代以后需要通過(guò)一系列實(shí)驗(yàn)手段才能產(chǎn)生的近代科學(xué)未能在中國(guó)產(chǎn)生：中國(guó)文化表現(xiàn)出特有的仁愛(ài)特征?？鬃拥乃枷氲暮诵氖恰叭收邜?ài)人”，因?yàn)槿蚀?，中?guó)人實(shí)施多子繼承制度，這樣財(cái)產(chǎn)一方面得以析散，另一方面限制了遠(yuǎn)距離的遷徙，中國(guó)人安土重遷與之關(guān)系重大。這一繼承制度限制了商業(yè)的發(fā)展，從而便多子多福的思想得以產(chǎn)生，多子多福的思想使社會(huì)的人口增加，派生出更多的多子多福，社會(huì)人口壓力始終存在，只要社會(huì)的生產(chǎn)力能夠養(yǎng)活多少人口，就會(huì)有多少人口出現(xiàn)。
    中國(guó)飲食文化的諸多特征，體現(xiàn)在飲食文化之上，直接影響著中國(guó)飲食文化的發(fā)展。首先因?yàn)槿丝趬毫σ约捌渌喾N原因的存在，所以中國(guó)人的飲食從先秦開(kāi)始，就是以谷物為主，肉少糧多，輔以菜蔬，這就是典型的飯菜結(jié)構(gòu)。其中飯是主食，而菜則是為了下飯，即助飯下咽。為什么要助飯下咽呢？那是因?yàn)橹魇巢⒉豢煽?，必須有一種物質(zhì)來(lái)輔助它使人們能夠吃下去。當(dāng)然菜的功能和鹽的功能有共同點(diǎn)，但是不等同于鹽。這樣促使中國(guó)的烹飪的首要目的是裝點(diǎn)飲食，使不可口的食物變得精妙絕倫；其次，由于中國(guó)文化追求衫，中國(guó)手工業(yè)的發(fā)達(dá)，所以烹飪中的飲食加工技術(shù)在世界上是首屈一指，體現(xiàn)了中國(guó)文化的衫特征。所有這些，使中國(guó)飲食文化有如下特征。其一，中國(guó)烹飪技術(shù)發(fā)達(dá)，許多西方人看來(lái)不可食的物品，經(jīng)過(guò)中國(guó)廚師的勞作，變得使人一見(jiàn)而食欲頓開(kāi)；其二，中國(guó)人的食譜廣泛，舉凡能夠食者皆食，毫無(wú)禁忌；其三，中國(guó)救荒的著述特別多，以備饑荒之年以野菜充饑之用；其四，中國(guó)人將食的追求作為人生至樂(lè)來(lái)追求，吃飯成為第一要求。由于中國(guó)人在吃的方面不能夠隨心所欲，有詩(shī)為證：
    紅日巡天過(guò)午遲，腹中虛實(shí)自家知。
    人生一飽非難事，僅在風(fēng)調(diào)雨順時(shí)。
    因此長(zhǎng)期以來(lái)吃穿不愁難以辦到，所以吃在中國(guó)人的生活中占有特殊的位置，證據(jù)不勝枚舉。
    此外，我們可以對(duì)西方飲食文化的某些特征加以分析，也許能夠加深對(duì)中國(guó)飲食文化的理解。西方的飲食，由于最初是主要以畜牧為主，肉食在飲食聽(tīng)比例一直很高，到了近代，種植業(yè)比重增加，但是肉食在飲食中的比例仍然要比中國(guó)人的高。由于肉食的天然可口，所以西方人沒(méi)有必要對(duì)飲食進(jìn)行裝點(diǎn)，內(nèi)食的天然可口限制了烹飪的發(fā)展，歐洲人在顯示富裕的時(shí)候，多是飲食的工具來(lái)表現(xiàn)，如各種的器皿的多少和豪華成為講究的內(nèi)容。另外也不把吃這種人生易于滿(mǎn)足的事情作為人生的至樂(lè)來(lái)追求。西方人的人生追求，正好同一句中國(guó)的俗語(yǔ)語(yǔ)可以高度概括，即“飽曖思淫欲”。他們更多地追求情愛(ài)，西方文化體現(xiàn)出一種“情愛(ài)文化”，而中國(guó)文化則體現(xiàn)出一種“吃的文化”。
    但是我們還要指出的是，中國(guó)飲食的諸多特征，是在老百姓日常生活中看不到的。宮庭飲食，市肆飲食則能夠更好、更全面地表現(xiàn)出這些特征。平民的節(jié)日飲食，如春節(jié)，也許能夠部分地表現(xiàn)出這些特征來(lái)，但是春節(jié)對(duì)于一年的365天來(lái)說(shuō)畢竟是短暫的一瞬間，如曇花一現(xiàn)。
    文化無(wú)優(yōu)劣，飲食文化也無(wú)優(yōu)劣，其區(qū)別只不過(guò)是不同的環(huán)境條件下的生活方式或者飲食方式的不同罷了。但是如何理解和分析這一區(qū)別則是非常重要的。本書(shū)的目的基于這一點(diǎn)而作一點(diǎn)嘗試，是否能夠得到大多數(shù)讀者的認(rèn)可不得而知。在大多數(shù)情況下下本人屬于那種“遠(yuǎn)庖廚”者，并不懂得烹飪，也不是美食家，但是本人深知“一飯一粥當(dāng)思來(lái)之不易”，在此意義上，把我對(duì)于中國(guó)飲食文化的某些看法，行之于筆端，希望得到方家的指教。
    中國(guó)竹文化論文篇五
    摘要：酒是一種文化的載體，中國(guó)酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分，在中國(guó)幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、文學(xué)藝術(shù)和社會(huì)生活等各個(gè)領(lǐng)域。在中國(guó)，酒已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化的綜合載體。我們要繼承發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化中重德明禮、尊祖交友、人際和諧、身心和諧、淺飲養(yǎng)身的精華。
    關(guān)鍵詞：酒；酒文化；社會(huì)功能
    中國(guó)是世界上釀酒最早的國(guó)家之一，酒的釀造，在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史。酒是一種文化的載體，中國(guó)酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分。
    酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精（學(xué)名乙醇）是其主要成分。除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。酒精無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴(kuò)散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過(guò)濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過(guò)主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞。
    酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)。所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒。另外酒為谷物釀造之精華，故還能補(bǔ)益腸胃。過(guò)度飲酒有害健康。酒中乙醇對(duì)肌體的組織器官有直接毒害作用，對(duì)乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過(guò)量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。過(guò)量飲酒影響脂肪代謝，肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。此外，長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)增加高血壓，腦卒中危險(xiǎn)，還會(huì)造成記憶力衰退，智力下降等不良后果。
    酒精對(duì)大腦和神經(jīng)中樞的影響最大。酒進(jìn)入人的大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞后，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，對(duì)人的生理和心理產(chǎn)生微妙的影響。我們可把飲酒后的心智狀態(tài)分為暢意、微醺、失控和爛醉四種。少量飲酒能疏肝解郁、宣情暢意，令人神清氣爽、通體舒泰，有益身心健康。飲至四、五分時(shí)，似醉非醉，血流加速，血脈擴(kuò)張，人進(jìn)入一種無(wú)拘無(wú)束、情緒興奮、積郁一空、飄然羽化的解脫狀態(tài)，這是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，在擺脫現(xiàn)實(shí)的悲苦與煩惱中獲得生的極大快意，即所謂“酒以成歡，酒以忘憂”、“醉來(lái)贏得自由身”。此時(shí)思路開(kāi)闊，思維活躍，最有益于文學(xué)藝術(shù)的創(chuàng)作。飲至七、八分時(shí)，神經(jīng)麻木，神智迷忽；反應(yīng)遲鈍，不能自控；身非己有，言不由衷。此時(shí)信口開(kāi)河，容易失言；意志薄弱，舉止失常；不守原則，隨意承諾；失去記憶，容易誤事。甚者惹事生非，引發(fā)暴力，影響家庭和睦，危害社會(huì)治安。如果飲至九、十分，則頭暈?zāi)垦?，天旋地轉(zhuǎn)；嘔吐不止，哭笑無(wú)常；語(yǔ)無(wú)倫次，不識(shí)歸途；甚者人事不省，危及生命。
    酒的功能要素可歸納為以下幾個(gè)方面：
    第一，酒是美好物品的象征，是表達(dá)心意、寄托情感的媒介。酒為糧食釀造之精華，美味甘甜，補(bǔ)益身體。但在人類(lèi)社會(huì)早期，勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低下，物質(zhì)財(cái)富極度貧乏，不可常得。故作為“天之美祿”（《漢書(shū)·食貨志》）的酒，只有在祭祀和節(jié)慶時(shí)才能享用，并且首先要奉獻(xiàn)給神靈和祖先享用。物質(zhì)產(chǎn)品豐富后，親朋好友來(lái)了，要用美酒招待，以盡地主之誼。
    第二，酒具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用。酒能消毒殺菌，舒筋活血。適量飲酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血，舒活筋骨，消除疲勞，有益身體健康。
    第三，酒具有興奮作用。飲酒后，人體血液循環(huán)加速，大腦受到刺激，情緒激昂，精神振奮，思維特別活躍。它可以增加酒宴上的歡快喜慶氣氛，給人帶來(lái)生活樂(lè)趣，但過(guò)度興奮會(huì)帶來(lái)負(fù)面影響。
    第四，酒具有親和作用。酒宴上輕松愉快的氣氛拉近了人與人之間的距離，有利于人與人之間情感的交流，能聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，調(diào)和矛盾，增強(qiáng)凝聚力。
    第五，酒具有麻醉作用。過(guò)度飲酒，神經(jīng)麻木，神智迷忽。在麻木狀態(tài)下，思維得到抑制，心靈得到安寧，無(wú)憂無(wú)慮，忘卻了煩惱和痛苦。“醉酒忘世”有時(shí)是一種度過(guò)心理困境的消極方法，政治黑暗時(shí)也是一種逃避現(xiàn)實(shí)的消極處世態(tài)度，但其負(fù)面作用很大，有損身心健康。
    酒是一種飲料，但它是一種特殊的飲料。酒是屬于物質(zhì)的，但它又融于人們的精神文化生活之中。酒不是生活必需品，但它卻具有一些特殊的功能。在中國(guó)幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、][社會(huì)生活和文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。
    （一）酒與政治
    《左傳》有言：“國(guó)之大事，在祀與戎。”敬神祭祖，歷來(lái)就是中華民族普遍遵行的禮法習(xí)俗。在一些重要的節(jié)日，都要祭祀祖先，以表達(dá)對(duì)死者的思念和敬仰。酒是祭祀時(shí)的必備用品之一，祭祀活動(dòng)中，酒作為美好的東西，首先要奉獻(xiàn)給神靈和祖先享用?！吨芏Y》中對(duì)祭祀用酒有明確的規(guī)定。戰(zhàn)爭(zhēng)決定一個(gè)部落或國(guó)家的生死存亡，勇士出征，要用酒來(lái)激勵(lì)斗志；戰(zhàn)士凱旋，要用酒來(lái)洗塵慶功。酒與國(guó)家大事的關(guān)系由此可見(jiàn)一斑。
    由于酒特有的誘惑力，使人上癮，飲多致醉，不能自制，惹事生非，傷身敗體，被認(rèn)為是引起禍亂的根源。所以，飲酒不僅僅是飲酒者個(gè)人的事情，而且是一種社會(huì)行為。特別是貴族階層耽湎于酒，成為嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題，歷史上還有不少?lài)?guó)君因耽湎于酒，引來(lái)亡國(guó)之禍。最高統(tǒng)治者從維護(hù)自身利益出發(fā)，不得不對(duì)酒的生產(chǎn)和消費(fèi)制定了嚴(yán)格的管理制度，直至禁酒。
    《戰(zhàn)國(guó)策》記載：“帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰，后世必有以酒亡其國(guó)者?！睂?shí)踐證明夏禹的預(yù)言是正確的。夏商兩代的末君都是因?yàn)榈嫌诰贫齺?lái)殺身之禍并導(dǎo)致亡國(guó)的。西周統(tǒng)治者在取得天下之后，周公總結(jié)借鑒夏商兩代亡國(guó)的歷史教訓(xùn)，制定和發(fā)布了中國(guó)最早的禁酒令《酒誥》?！毒普a》中認(rèn)為酒是喪德亡國(guó)的根源，這構(gòu)成了中國(guó)歷史上某些時(shí)代禁酒的主導(dǎo)思想之一，成為后世人們引經(jīng)據(jù)典的范例。
    （二）酒與經(jīng)濟(jì)
    長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)立國(guó)的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉決定了酒業(yè)的興衰，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過(guò)發(fā)布酒禁或開(kāi)禁，來(lái)調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。反過(guò)來(lái)，酒業(yè)的興衰也反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀況，也是了解歷史上天災(zāi)人禍的線索之一。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高起到了積極作用。自從漢武帝實(shí)行國(guó)家對(duì)酒的專(zhuān)賣(mài)政策以來(lái)，從釀酒業(yè)收取的專(zhuān)賣(mài)收入或酒稅就成為了國(guó)家財(cái)政收入的主要來(lái)源之一。酒的厚利往往又成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉，是引發(fā)社會(huì)經(jīng)濟(jì)矛盾的根源之一。
    （三）酒與文化教育
    中國(guó)酒文化的核心要素是“禮”和“德”。
    酒禮突出體現(xiàn)在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節(jié)延續(xù)至今。如中國(guó)大部分地區(qū)還保留“三巡”的習(xí)慣，無(wú)論待客還是朋友相聚，首先要通喝三杯；酒宴上晚輩或下級(jí)要主動(dòng)敬長(zhǎng)輩或上級(jí)酒，敬酒時(shí)，晚輩或下級(jí)在碰杯的時(shí)候，酒杯要低于對(duì)方，以示尊敬；又如酒桌新上的每一道菜都要首先轉(zhuǎn)到主位等。這些其實(shí)都體現(xiàn)了中國(guó)酒文化的禮儀要素，這是一種不成文但力量強(qiáng)大的禮儀。這些禮儀要素的重復(fù)、強(qiáng)化最終會(huì)對(duì)人在生活中的思維和行為產(chǎn)生影響，發(fā)揮潛移默化的教化作用。酒桌上的長(zhǎng)幼有序、尊老愛(ài)幼、以敬為禮、謙和禮讓既是中國(guó)文化的體現(xiàn)，反過(guò)來(lái)也是對(duì)中國(guó)文化的強(qiáng)化。
    中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，禮在中國(guó)社會(huì)生活中占有相當(dāng)重要的地位。它不但是等級(jí)秩序的標(biāo)志，為人處世、人際交往的行為規(guī)范，中國(guó)的禮其實(shí)已經(jīng)成為一種不成文的道德規(guī)范，是一個(gè)具有國(guó)家管理功能的體系，并表現(xiàn)在社會(huì)的各個(gè)方面。酒文化折射、演繹和傳播著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的道德風(fēng)尚和文化規(guī)則，酒文化所傳播的不是單純的禮，而是通過(guò)禮來(lái)傳播“德”——這是中國(guó)酒文化核心中的核心。中國(guó)酒文化既是“德”的完整體現(xiàn)，也同時(shí)起到對(duì)“德”的強(qiáng)大傳播作用。從某種意義上講，中國(guó)酒其實(shí)已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化獨(dú)一無(wú)二的綜合載體。“德”和“禮”是儒家哲學(xué)的核心要素，自然萬(wàn)物的運(yùn)行規(guī)則為“道”，人類(lèi)社會(huì)的運(yùn)行規(guī)則為“德”，而孔子把“德”的推行又具體化為“禮”，這是一脈相承的儒家哲學(xué)，也是中國(guó)酒文化的“基因”。
    （四）酒與社會(huì)生活
    隨著社會(huì)的發(fā)展和釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸深入人們?nèi)粘；顒?dòng)的各個(gè)領(lǐng)域，酒事活動(dòng)也隨之廣泛，并逐漸程式化，形成較為系統(tǒng)的酒風(fēng)俗習(xí)慣。
    在中國(guó)各族人民的日常生產(chǎn)、生活、社交活動(dòng)中，酒與民風(fēng)民俗保持著血肉相連的密切關(guān)系。諸如農(nóng)事節(jié)慶、婚喪嫁娶、生日壽慶、慶功祭奠、迎送賓客等民俗活動(dòng)，酒都成為必備物品。農(nóng)事節(jié)慶時(shí)的祭拜慶典借酒緬懷先祖、寄托追求豐收富裕的情感和意愿；村中鄉(xiāng)飲時(shí)，鄉(xiāng)里鄰居間的歡樂(lè)融洽、親密友好氣氛，因?yàn)榫频呐d奮作用和親和作用而達(dá)到極致。男婚女嫁是人生終身大事，在隆重的婚禮中，喜慶的婚宴充滿(mǎn)著民間特有的歡樂(lè)情趣。喪葬之酒，表后人忠孝之心；生日壽慶之酒，顯人生之樂(lè)趣；親友相聚之酒，敘手足之情誼。總之，無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成俗，離開(kāi)了酒，民俗活動(dòng)便無(wú)以舉行，悲喜情感便無(wú)所依托。
    （五）酒與文學(xué)藝術(shù)
    在文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中，酒有獨(dú)特的功效，它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)作產(chǎn)生了巨大的影響。中國(guó)古代文人大都嗜酒豪飲，與酒結(jié)下了不解之緣。李白自稱(chēng)“酒仙”，歐陽(yáng)修自號(hào)“醉翁”，辛棄疾“總把平生入醉鄉(xiāng)”（辛棄疾《添字浣溪紗》），曹雪芹“舉家食粥酒常賒”（敦誠(chéng)《鷦鷯庵雜詩(shī)》）。
    酒是中國(guó)古代文人藝術(shù)創(chuàng)作的重要素材。文人借酒宣情、借酒言志、借酒澆愁，品評(píng)人生：曹操“對(duì)酒當(dāng)歌”，孟浩然“把酒話桑麻”，范仲淹“把酒臨風(fēng)”，蘇軾“把酒問(wèn)青天”。陶淵明有《飲酒二十首》，杜甫有《飲中八仙歌》，歐陽(yáng)修有《醉翁亭記》，蘇軾有《前后赤壁賦》?！疤諟Y明之詩(shī)，篇篇有酒”（蕭統(tǒng)《陶淵明集序》）；李杜詩(shī)文中，寫(xiě)到酒的，李白有170首（篇），占其詩(shī)文的百分之十六強(qiáng)，杜甫有300首（篇），占其詩(shī)文的百分之二十一強(qiáng)（郭沫若《李白與杜甫》）。如果沒(méi)有酒，中國(guó)文學(xué)史就會(huì)黯然失色。
    酒后幻覺(jué)中人與宇宙萬(wàn)物融為一體、生命得到升華的“超然”境界，成就了一批中國(guó)歷史上文學(xué)藝術(shù)大師的精典之作。酒給文人以創(chuàng)作沖動(dòng)和創(chuàng)作靈感，“李白斗酒詩(shī)百篇”、“張旭三杯草圣傳”（杜甫《飲中八仙歌》）。酒后作詩(shī)，才思敏捷，妙筆生花，妙語(yǔ)連珠。張說(shuō)《醉中作》：“醉后樂(lè)無(wú)極，彌勝未醉時(shí)。動(dòng)容皆是舞，出語(yǔ)總成詩(shī)。”賀知章《春興》：“杯中不覺(jué)老，林下更逢春?！崩畎住秾⑦M(jìn)酒》：“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁?！标懹巍督瓨谴档扬嬀拼笞碇小罚骸芭脤?duì)酒難為客，長(zhǎng)揖北辰相獻(xiàn)酬；一飲五百年，一醉三千秋?！痹诶L畫(huà)和中國(guó)文化特有的書(shū)法藝術(shù)中，酒的功效更是奇異。畫(huà)圣吳道子作畫(huà)前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫(huà)，揮毫立就?！霸募摇敝械狞S公望“酒不醉，不能畫(huà)”。書(shū)圣王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，而至酒醒時(shí)“更書(shū)數(shù)十本，終不能及之”。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是留下了“揮毫落紙如云煙”的《古詩(shī)四帖》。此外，在中國(guó)小說(shuō)戲劇創(chuàng)作中，酒是構(gòu)思故事情節(jié)、塑造人物形象的主要素材?！度龂?guó)演義》中的“曹操煮酒論英雄”、《水滸傳》中的“武松打虎”、《西游記》中的“孫悟空大鬧天宮”、《紅樓夢(mèng)》中的“劉姥姥醉臥怡紅院”、京劇中的《貴妃醉酒》都是家喻戶(hù)曉的借酒說(shuō)事的精典之作。一個(gè)“酒”字，演繹了人世間多少帝王將相、英雄豪杰、才子佳人、普通百姓叱咤風(fēng)云、風(fēng)云際會(huì)、悲歡離合、喜怒哀樂(lè)的故事。
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    中國(guó)竹文化論文篇六
    摘要：漢中是我國(guó)歷史悠久的產(chǎn)茶勝地，有著品質(zhì)上乘的漢中綠茶，獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮，豐富多彩的茶風(fēng)習(xí)俗等獨(dú)特的茶文化。
    旅游部門(mén)應(yīng)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā)，打造一批生態(tài)茶園旅游品牌，積極營(yíng)造茶文化氛圍，加大宣傳促銷(xiāo)力度，不斷開(kāi)拓漢中茶文化旅游市場(chǎng)，加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品的開(kāi)發(fā)工作，使?jié)h中茶文化旅游創(chuàng)造出其應(yīng)有的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
    關(guān)鍵詞：漢中;茶文化旅游;開(kāi)發(fā)
    21世紀(jì)是休閑的時(shí)代，體驗(yàn)的時(shí)代，人們的出游選擇更加注重精神文化方面的審美體驗(yàn)。
    各種以文化為特色開(kāi)展的旅游活動(dòng)順應(yīng)了這一市場(chǎng)，正在如火如荼、蓬勃發(fā)展。
    茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是自然文化與人文文化的聯(lián)姻，是以茶為核心的物質(zhì)功能、社會(huì)風(fēng)向、文學(xué)藝術(shù)風(fēng)韻的有機(jī)匯總，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，已形成一種內(nèi)涵豐富的綜合體系。
    漢中有著悠久的產(chǎn)茶歷史、獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種，研究漢中茶文化并開(kāi)發(fā)茶文化旅游對(duì)促進(jìn)漢中旅游業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實(shí)意義。
    一、漢中茶文化資源
    (一)茶文化發(fā)源地之一，歷史悠久的產(chǎn)茶勝地。
    “茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。
    ”茶史鉤沉，能不憶漢中?漢中是我國(guó)北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶葉適生地，常年良好的生態(tài)環(huán)境被公認(rèn)是地球上同經(jīng)緯度地帶中最適合人類(lèi)生活、也最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方。
    而漢茶種植歷史悠久，始于戰(zhàn)國(guó)，興于秦漢，盛于唐宋，自古就是茶馬互市的重要供養(yǎng)地。
    漢中茶葉創(chuàng)造過(guò)歷史的輝煌，盛極一時(shí)并影響深遠(yuǎn)。
    中國(guó)最早的一部地方志書(shū)《華陽(yáng)國(guó)志》中記載，約在公元前12世紀(jì)，古巴國(guó)的人們把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻(xiàn)給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團(tuán)”，名曰“西鄉(xiāng)月團(tuán)”，應(yīng)該是世界上最早的貢茶之一。
    “西鄉(xiāng)月團(tuán)”大約產(chǎn)自今天漢中市的鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)縣一帶。
    大巴山產(chǎn)茶，在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》開(kāi)篇即云：“茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。
    宋代“漢中買(mǎi)茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。
    漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開(kāi)封并列的三大財(cái)源城市之一。
    明代每年以“漢中茶三萬(wàn)擔(dān)易邊馬三萬(wàn)匹……”漢中茶葉成為當(dāng)時(shí)國(guó)家最重要的戰(zhàn)略物資之一。
    (二)品質(zhì)上乘的漢中綠茶。
    “緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染”的自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點(diǎn)。
    “漢中是我國(guó)罕見(jiàn)的高香茶區(qū)”，而且是潔凈、衛(wèi)生的全天然有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)。
    茶葉中普遍富含有機(jī)鋅和有機(jī)硒，同時(shí)漢中茶沒(méi)有污染。
    全市所有的茶葉不經(jīng)任何技術(shù)處理，經(jīng)中茶所測(cè)定，全屬無(wú)公害茶葉，90%以上達(dá)到或超過(guò)綠色食品的a級(jí)和aa級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
    美國(guó)有機(jī)食品專(zhuān)家對(duì)漢中茶區(qū)的生態(tài)進(jìn)行了實(shí)地考察后，給出的評(píng)估結(jié)果為“金”級(jí)。
    據(jù)中國(guó)有關(guān)茶葉科研機(jī)構(gòu)測(cè)定，漢中名茶氨基酸含量達(dá)4%左右，咖啡堿達(dá)4.5%左右，茶多酚達(dá)40%左右，水浸出物達(dá)46%以上，有較好的品質(zhì)表現(xiàn)。
    (三)獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。
    “盡攬春色品茗時(shí)，茶香笑迎客做伴”，漢中把繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化作為宗旨，收集、整理、發(fā)掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習(xí)俗，加以創(chuàng)新利用，開(kāi)發(fā)出古樸而又不失現(xiàn)代的茶藝表演藝術(shù)。
    西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”，通過(guò)動(dòng)態(tài)的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂(lè)意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們的眼前。
    茶藝表演的漢茶茶禮，展現(xiàn)出了漢朝時(shí)代的禮儀和茶文化風(fēng)情。
    茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當(dāng)代的禮茶理念。
    茶技精湛，動(dòng)作嫻熟，具有濃郁的地方特色。
    (四)漢中民間的茶風(fēng)習(xí)俗。
    解放前后，漢中地區(qū)的茶館設(shè)備都很簡(jiǎn)單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招待茶客十分殷勤，語(yǔ)言謙和，態(tài)度和藹，使人有一種回家的親切之感。
    近幾年來(lái)，隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶館新增添棋類(lèi)、紙牌、畫(huà)報(bào)、書(shū)刊、音樂(lè)電視節(jié)目。
    有些還邀請(qǐng)鄉(xiāng)土藝人彈琴說(shuō)書(shū)，活躍了茶人的文化生活。
    這類(lèi)茶藝館，形成了一種嶄新的茶俗，增添了客人的雅興，深受人們歡迎。
    在鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，一家一戶(hù)也是個(gè)茶館，不僅自己養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，還形成了“客來(lái)先敬茶”的習(xí)俗語(yǔ)。
    客人登門(mén)，茶水當(dāng)先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究，一般都要做到開(kāi)水洗燙消毒。
    獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。
    過(guò)去關(guān)門(mén)制茶唯恐“獨(dú)門(mén)絕藝”被人學(xué)去，如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場(chǎng)“斗茶”。
    巴山深處著名茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集一起“斗茶”，進(jìn)行采制茶比賽。
    只見(jiàn)穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們，臂挎竹籃穿行在青翠的茶山，她們唱著采茶歌熟練地采茶。
    茶女們采摘的都是一芽二葉鮮葉，隨后由制茶歷史都在以上的“老把式”登臺(tái)亮相，進(jìn)行鮮葉殺青、揉捻、初干、復(fù)干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。
    隨著“斗茶”比賽的開(kāi)展，該鎮(zhèn)茶農(nóng)們也出現(xiàn)了爭(zhēng)學(xué)科技、大斗茶藝的熱潮。
    二、漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā)對(duì)策
    (一)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā)。
    旅游業(yè)作為一種文化經(jīng)濟(jì)，只有深入發(fā)掘文化旅游資源，提高旅游地文化品位，樹(shù)立市場(chǎng)品牌，才能提高旅游者的消費(fèi)檔次，形成效益型增長(zhǎng)。
    為了促進(jìn)旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，漢中必須大力發(fā)展融自然風(fēng)光、地方文化于一體，強(qiáng)調(diào)參與性、知識(shí)性的特色旅游產(chǎn)品。
    茶文化旅游可讓游人在美的享受與游的樂(lè)趣中，學(xué)習(xí)和體味中國(guó)文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)，感受“禮讓、友誼、親和”的中國(guó)茶德，起到教育國(guó)人，促進(jìn)茶文化復(fù)蘇與繁榮，增強(qiáng)民族自豪感的作用。
    游人在對(duì)茶文化的了解過(guò)程中，自覺(jué)不自覺(jué)地形成了賞茶、愛(ài)茶的心理，客觀上起到了培育茶和茶文化旅游消費(fèi)者的作用。
    以茶文化旅游為龍頭，可以帶動(dòng)茶文化旅游沿線景觀、景點(diǎn)、茶商品購(gòu)買(mǎi)、茶會(huì)娛樂(lè)和茶旅住宿的興旺，為旅游地帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
    因此，漢中旅游管理部門(mén)及業(yè)界應(yīng)該抓住這一良好機(jī)遇，轉(zhuǎn)變對(duì)茶文化旅游不夠重視的觀念，順應(yīng)市場(chǎng)需求，大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游事業(yè)。
    (二)打造生態(tài)茶園旅游品牌，開(kāi)展茶鄉(xiāng)生態(tài)游。
    漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤(rùn)，產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，種茶地域廣泛，茶園規(guī)?？涨?，深受游客青睞，選擇條件適宜之地，如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強(qiáng)、南鄭等地，發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游。
    建議有關(guān)部門(mén)大力將發(fā)展茶園產(chǎn)業(yè)與旅游聯(lián)姻，共同引導(dǎo)開(kāi)發(fā)一些茶園觀光游項(xiàng)目，集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨(dú)特美景的同時(shí)，更好地去領(lǐng)略漢中茶文化的魅力。
    西鄉(xiāng)縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托，開(kāi)辟了茶園觀光旅游線路，大力發(fā)展茶園農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)發(fā)出品茶、觀光、娛樂(lè)、健身等多種旅游項(xiàng)目。
    同時(shí)，還成立了縣茶葉中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校，開(kāi)設(shè)了茶藝表演班，專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)茶藝表演人才，為西鄉(xiāng)乃至漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，較好地實(shí)現(xiàn)了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中進(jìn)一步打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹(shù)立了榜樣。
    (三)積極營(yíng)造茶文化氛圍，加大宣傳力度，不斷開(kāi)拓漢中茶文化旅游市場(chǎng)。
    “2010中國(guó)陜西(漢中)首屆茶業(yè)茶文化節(jié)”，隨處可見(jiàn)宣傳漢中茶文化的圖片和信息，社會(huì)反響非常好。
    建議將營(yíng)造茶文化氛圍作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的、經(jīng)常性的工作。
    比如，可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌，宣傳漢中茶文化;在城市的商場(chǎng)、車(chē)站、廣場(chǎng)等行人密集處安裝電子顯示屏，講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作，推介漢中茶文化。
    同時(shí)，要將類(lèi)似“茶文化節(jié)”的節(jié)慶活動(dòng)一直辦下去，因?yàn)楝F(xiàn)在的節(jié)慶活動(dòng)已與發(fā)展旅游密不可分，節(jié)慶活動(dòng)已成為宣傳旅游、招徠游客的又一特殊平臺(tái)。
    特別是漢中茶葉協(xié)會(huì)將漢中幾大名茶整合后打出“漢中仙毫”的品牌并成功推出，使得漢中茶業(yè)走出了盆地，走向了全國(guó)，也使得漢中成了眾多游客關(guān)注和向往的地方。
    (四)加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品開(kāi)發(fā)工作。
    購(gòu)物是旅游中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，漢中茶文化旅游的發(fā)展，必須注重茶商品開(kāi)發(fā)研究工作，茶商品從狹義上說(shuō)是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫(huà)、茶書(shū)法、茶工藝品、茶旅游紀(jì)念品等涵蓋茶文化各個(gè)方面的旅游商品。
    有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶文化商品的研究開(kāi)發(fā)工作，成立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)文化內(nèi)涵、品味較高的旅游商品。
    如，在茶葉包裝上可以根據(jù)茶葉產(chǎn)地，在盒子表面印上當(dāng)?shù)氐闹糜尉包c(diǎn)圖片及簡(jiǎn)介，比如：勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠，西鄉(xiāng)午子仙毫茶盒上可介紹午子山，南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖，寧強(qiáng)雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮(zhèn)等。
    另外，還應(yīng)根據(jù)漢中客源市場(chǎng)的特殊性，推出一些特別品牌包裝盒。
    如，漢中的兩漢三國(guó)文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國(guó)友人前來(lái)品味和觀賞，因此，可以在茶盒表面增印上日文或英文，在方便游客的同時(shí)，更好地宣傳漢中茶文化和旅游，也為早日把漢中旅游推出國(guó)門(mén)積蓄力量。
    目前，漢中擬建造一座集茶商品貿(mào)易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究，休閑、旅游、娛樂(lè)、會(huì)議于一體的西北最大的'漢中茶城，以此來(lái)提升漢中城市品位。
    此項(xiàng)目的完成將會(huì)填補(bǔ)漢中無(wú)大型旅游購(gòu)物點(diǎn)的空白，從而大大提升漢中旅游品位，促進(jìn)漢中旅游業(yè)又好又快地發(fā)展。
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    媒體與設(shè)計(jì)學(xué)院
    艾孜買(mǎi)提 5102049017
    摘要：“歷史循環(huán)”是一種古老的觀念。中國(guó)戰(zhàn)國(guó)末期的鄒衍曾提出五德終始說(shuō)，用當(dāng)時(shí)流行的五行解釋歷史的變遷和王朝的更換。他認(rèn)為歷史是所謂五德的相繼更替、周而復(fù)始的循環(huán)。后來(lái)的一些資產(chǎn)階級(jí)學(xué)者也宣揚(yáng)過(guò)資本主義社會(huì)是人類(lèi)歷史上最好的社會(huì)，歷史的繼續(xù)只能是從這個(gè)頂點(diǎn)倒退到原始時(shí)代的觀點(diǎn)。歷史循環(huán)論承認(rèn)歷史按一定秩序變化，但曲解了歷史變化的客觀規(guī)律。社會(huì)從低級(jí)向高級(jí)的發(fā)展并不是簡(jiǎn)單的循環(huán)，更不是以資本主義為終點(diǎn)的封閉的圓圈，而是基于生產(chǎn)力發(fā)展的生產(chǎn)關(guān)系和社會(huì)形態(tài)不斷發(fā)展和上升的過(guò)程。
    關(guān)鍵詞：中國(guó)文化 歷史 進(jìn)化論
    中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，蘊(yùn)含著無(wú)數(shù)珍貴的文化財(cái)富。眾所周知，文化也是人類(lèi)進(jìn)化的產(chǎn)物，而文化本身也是不斷的進(jìn)化，不斷地積累?；厮輹r(shí)間的長(zhǎng)流，中國(guó)文化發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，就有了對(duì)于歷史的發(fā)展和文化的發(fā)展的思考。從文化的角度審視中國(guó)歷史的進(jìn)化，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)早期的對(duì)歷史的進(jìn)化思想有著很多值得重新思考的地方。其實(shí)說(shuō)到進(jìn)化思想，進(jìn)化的思想并不是在19世紀(jì)末才如神兵天降般影響到中國(guó)的史學(xué)界的。早在千年之前的先秦及兩漢時(shí)期，便已出現(xiàn)了樸素的、帶有哲學(xué)思辨性的進(jìn)化思想。
    中國(guó)的史學(xué)自古便是極為發(fā)達(dá)的，早在上古三代時(shí)期，《易傳》就充分肯定了事物變易是具有必然性的，正所謂“窮則變，變則通，通則久?！倍偌覡?zhēng)鳴的先秦諸子們?cè)陉U述各家思想的同時(shí)，也不時(shí)透露出自己對(duì)歷史的看法。其中最為有名的，對(duì)后世影響最大的當(dāng)屬“亞圣”孟子，以及他提出的“歷史循環(huán)變易階段論”。孟子提出了“天下之生久矣，一治一亂”、“五百年必有王者興，其間必有命世者”，認(rèn)為歷史的發(fā)展是二元循環(huán)的，盛衰之世在循環(huán)之間又以五百年為單位交替向前變易，而且歷史的推動(dòng)力不是人民，不是生產(chǎn)力，也不是某些偶然事件，而是天降的圣人。
    由于孟子在中國(guó)思想界的崇高地位，他的歷史循環(huán)變易階段論難以避免的影響到了后世的史家們。即使有史家希冀提出具有進(jìn)化思想的理論，也會(huì)不可避免地陷入循環(huán)的怪圈之中，但是在歷史循環(huán)的每一個(gè)階段內(nèi)，也蘊(yùn)藏著歷史進(jìn)化、變易、發(fā)展的趨勢(shì)，二者可謂是矛盾的統(tǒng)一。如下是春秋戰(zhàn)國(guó)與秦漢時(shí)期最突出的幾個(gè)史學(xué)思想。
    首先是以金木水火土五行之說(shuō)為載體的“五德終始說(shuō)”。此說(shuō)是一種解釋王朝更替與歷史變易的學(xué)說(shuō)，包括兩個(gè)解釋系統(tǒng)。其一是由戰(zhàn)國(guó)陰陽(yáng)家鄒衍創(chuàng)立的按照“土木金火水”相勝之序來(lái)解說(shuō)自黃帝以來(lái)的中國(guó)歷史，其二是西漢經(jīng)學(xué)家劉歆創(chuàng)立的按照“木火土水金”相生之序來(lái)解說(shuō)自伏羲以來(lái)的中國(guó)歷史。兩種說(shuō)法都認(rèn)為每一朝代都有它的一德，就好象每一個(gè)人都有屬相一樣。不同的是，前者認(rèn)為一德克一德，一個(gè)朝代取代另外一個(gè)朝代是依靠“逆取”、“革新”，這就叫做“五行相勝”；而后者認(rèn)為一德生一德，前朝將天授之大位“禪讓”于后朝，五德彼此相生。我們可以看出，無(wú)論是哪一種解釋?zhuān)际菫榱私y(tǒng)治者服務(wù)的，都是為了證明新朝代舊朝乃是承上天之意，是合理合法合乎統(tǒng)緒的。從中我們能看出“五德終始說(shuō)”的提出者們?cè)趧?chuàng)建這一思想時(shí)，是帶有一種樸素的進(jìn)化思想的，前朝氣數(shù)、德運(yùn)已盡，故新朝攜新生或新勝之“德”，已全新進(jìn)化之姿態(tài)接受天命，登上歷史舞臺(tái)。但即使如此，“五德終始說(shuō)”也還是難以跳出歷史循環(huán)的怪圈，只是從孟子的二元循環(huán)變?yōu)榱宋逶h(huán)。
    而漢初的史學(xué)、經(jīng)學(xué)家們則將此類(lèi)帶有神秘主義傾向及天人感應(yīng)色彩的歷史循環(huán)或進(jìn)化思想繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。
    首當(dāng)其沖的便是西漢經(jīng)學(xué)大儒董仲舒及其“三統(tǒng)”說(shuō)。董仲舒的史學(xué)思想無(wú)疑很大程度上受到了《易傳》和鄒衍的“五德終始說(shuō)”的影響，他提出了“有道伐無(wú)道”之說(shuō)，自夏以來(lái)是“夏無(wú)道而殷伐之，殷無(wú)道而周伐之，周無(wú)道而秦伐之，秦?zé)o道而漢伐之”的一個(gè)相克相勝過(guò)程。但董仲舒的史學(xué)思想體系的核心還是“三統(tǒng)”說(shuō)?！叭y(tǒng)”說(shuō)是一種肯定歷史朝代必須按照黑、白、赤三統(tǒng)依次循環(huán)更替的學(xué)說(shuō)，此學(xué)說(shuō)認(rèn)為凡是異姓王受命而王，都必須改正朔，由于正朔不同，物萌之時(shí)的顏色各異，也就有了黑、白、赤三色。三統(tǒng)說(shuō)從其表述形式而言，無(wú)疑是一種歷史循環(huán)論，其最強(qiáng)調(diào)的就是一個(gè)“復(fù)”字，但就其實(shí)際內(nèi)涵而言則是進(jìn)化的。首先，董仲舒的三統(tǒng)說(shuō)是一種體現(xiàn)親疏之義的尊崇新王之說(shuō)，主張新王與上兩代舊王并為一輪之三統(tǒng)，新王需存二王之后，且帝王愈遠(yuǎn)愈疏、愈近愈親，這種尊新王思想，無(wú)疑是一種歷史進(jìn)化論。再者，與“三統(tǒng)”相對(duì)應(yīng)的是忠、敬、文“三道”，此乃一朝之禮樂(lè)制度，三道的循環(huán)是以變革禮樂(lè)，對(duì)前朝禮樂(lè)制度進(jìn)行損益為主要內(nèi)容的，當(dāng)然也是一種進(jìn)化論。因此董氏的三統(tǒng)說(shuō)是一種以循環(huán)為表、進(jìn)化為里的史觀。由于儒家及其發(fā)展形式——經(jīng)學(xué)在中國(guó)思想史上的重要地位，以董仲舒為代表的歷史循環(huán)變易論一直占據(jù)著史學(xué)界的主流地位。
    中國(guó)文化中展現(xiàn)出的早期的歷史觀其實(shí)就是“歷史循環(huán)”，是一種古老的觀念。中國(guó)戰(zhàn)國(guó)末期的鄒衍曾提出五德終始說(shuō)，用當(dāng)時(shí)流行的五行解釋歷史的變遷和王朝的更換。他認(rèn)為歷史是所謂五德的相繼更替、周而復(fù)始的循環(huán)。18世紀(jì)意大利思想家g.b.維科認(rèn)為歷史的變化經(jīng)過(guò)3個(gè)階段：神的時(shí)代、英雄時(shí)代、凡人時(shí)代。歷史變化經(jīng)歷了這個(gè)階段以后，就會(huì)重新回復(fù)到原始時(shí)代，如此周而復(fù)始，循環(huán)不已。后來(lái)的一些資產(chǎn)階級(jí)學(xué)者也宣揚(yáng)過(guò)資本主義社會(huì)是人類(lèi)歷史上最好的社會(huì)，歷史的繼續(xù)只能是從這個(gè)頂點(diǎn)倒退到原始時(shí)代的觀點(diǎn)。歷史循環(huán)論承認(rèn)歷史按一定秩序變化，但曲解了歷史變化的客觀規(guī)律。社會(huì)從低級(jí)向高級(jí)的發(fā)展并不是簡(jiǎn)單的循環(huán)，更不是以資本主義為終點(diǎn)的封閉的圓圈，而是基于生產(chǎn)力發(fā)展的生產(chǎn)關(guān)系和社會(huì)形態(tài)不斷發(fā)展和上升的過(guò)程。文化的進(jìn)步推動(dòng)了歷史觀的進(jìn)化，直到1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)開(kāi)始了近代史，也開(kāi)始逐步融入世界，以進(jìn)化論為主導(dǎo)思想的史學(xué)觀也深刻改變了中國(guó)史學(xué)界，當(dāng)然也帶來(lái)了新的文化思潮。為此奔走疾呼得最為賣(mài)力的當(dāng)屬?lài)?guó)學(xué)大師梁?jiǎn)⒊壬?，在著作《論學(xué)術(shù)之勢(shì)力左右世界》中，便開(kāi)宗明義的宣稱(chēng)，“是故凡人類(lèi)智識(shí)所能見(jiàn)之現(xiàn)象，無(wú)一不可以進(jìn)化之大理貫通之??數(shù)千年之歷史，進(jìn)化之歷史，數(shù)萬(wàn)里之世界，進(jìn)化之世界”。而另一位思想巨匠嚴(yán)復(fù)則用妙筆生花的譯作將西方進(jìn)化論介紹至中國(guó)，除了最為有名的《天演論》外，嚴(yán)復(fù)翻譯的另一部西方社會(huì)學(xué)著作《社會(huì)通詮》則明確展示了西方歷史的“圖騰社會(huì)—宗法社會(huì)—軍國(guó)社會(huì)”的進(jìn)化歷史觀。用形象的說(shuō)法來(lái)描述進(jìn)化歷史觀就是，歷史是一條由野蠻到文明的“直尺”，尺上有諸多“刻度”，代表了歷史進(jìn)化的各個(gè)階段，常見(jiàn)的“刻度”有“石刀期—銅刀期—鐵刀期”、“漁獵—畜牧—耕桑”、“野蠻自由時(shí)代—貴族帝政時(shí)代—君權(quán)極盛時(shí)代—文明自由時(shí)代”。整個(gè)歷史進(jìn)化過(guò)程是環(huán)環(huán)相扣、層層遞進(jìn)、代代嬗變而來(lái)的，正如梁?jiǎn)⒊f(shuō)的，“此數(shù)種時(shí)代，無(wú)論何國(guó)何族，皆循一定之天則而遞進(jìn)者也?！睔v史進(jìn)化論思想可謂徹底改造或顛覆了過(guò)去中國(guó)史學(xué)界那種在循環(huán)與進(jìn)化之間“剪不斷，理還亂”的史學(xué)思想，進(jìn)化論將過(guò)去可能是一個(gè)圓圈或是一個(gè)螺旋上升的曲線拉直了，直線兩端伸向無(wú)窮遠(yuǎn)。而持歷史進(jìn)化論觀點(diǎn)的史學(xué)家們的另一個(gè)重要理論便是歷史是“優(yōu)勝劣汰，適者生存”的，所謂“優(yōu)”與“適”，并非是傳統(tǒng)史家所謂的有道德的，恰恰相反，無(wú)道德的，甚至野蠻強(qiáng)勢(shì)乃至無(wú)恥者才在進(jìn)化之歷史中占有重要地位，中國(guó)只有且必須通過(guò)變法圖存才能崛起于世界強(qiáng)國(guó)之林，與強(qiáng)者為伍。不然，若只是向世界宣示自己的弱小悲凄，或者說(shuō)是“占有道德的制高點(diǎn)”，便只能走向滅亡，而這一思想便為清末的一系列改革變法乃至辛亥革命提供了思想理論支持。
    或許當(dāng)年達(dá)爾文在書(shū)桌前為自己的巨作《物種起源》寫(xiě)下最后一個(gè)句號(hào)時(shí)，萬(wàn)沒(méi)有料到，他的思想早在千年以前，便以一種樸素的形態(tài)影響著萬(wàn)里之外的一個(gè)古老的國(guó)度，他更不會(huì)想到的是，他的思想還未經(jīng)過(guò)太久，便已在那古老神秘的國(guó)度掀起了思想乃至政治的滔天巨浪。我想，歷史的趣味便在于此吧。
    中國(guó)竹文化論文篇八
    關(guān)中，即渭河平原，關(guān)中之名始于戰(zhàn)國(guó)，因位于函谷關(guān)和大散關(guān)之間而得名，形如棗核，號(hào)稱(chēng)“八百里秦川”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，蘇秦向秦惠王陳說(shuō)“連橫”之計(jì)，就稱(chēng)頌關(guān)中“田肥美，民殷富，戰(zhàn)車(chē)萬(wàn)乘，奮擊百貿(mào)，沃野千里，蓄積多饒”，并說(shuō)，“此所謂天府，天下之雄國(guó)也”。
    關(guān)中沃土，受益于渭河。渭河滔滔，從甘肅渭源縣鳥(niǎo)鼠山奔涌而下，東流入黃。北有六盤(pán)山屏障，南有秦嶺橫亙，猶如大河的兩岸，夾峙著渭河。唐代張藉在《登咸陽(yáng)北寺樓》中寫(xiě)道：“渭水西來(lái)直，秦山南去深?！奔词菍?duì)她的寫(xiě)照。渭河大德，“三源出鳥(niǎo)鼠，一水興八朝”，相傳華夏禮貌的始祖黃帝和炎帝既誕生于此?！秶?guó)語(yǔ)》中記載：“黃帝以姬水成，炎帝以姜水成?！笔芳铱甲C，姬水在武功，姜水在寶雞，都是渭河的支流。西北荒寒，不可謂地利，但周秦漢唐等封建王朝標(biāo)榜史冊(cè)，能夠說(shuō)渭河的作用不可小覷。
    從大禹導(dǎo)渭開(kāi)始，無(wú)論是鄭國(guó)渠，還是白公渠，正是它們的滋養(yǎng)讓八百里秦川多了一抹大國(guó)氣象的紅潤(rùn)。猶如母愛(ài)的臂膀，變貧瘠為肥沃，變荒涼為葳蕤，于是“倉(cāng)稟實(shí)而禮節(jié)，衣食足而知榮辱”，脫胎于蠻荒，向著禮貌的珠峰一步一個(gè)臺(tái)階邁出堅(jiān)實(shí)的腳步。渭河由此成為秦川的一條綠色絲帶，河岸的每一根蘆葦都是一個(gè)傳奇。渭河通衢，當(dāng)年晉國(guó)大旱向秦國(guó)乞糧，秦的糧食“以船漕東轉(zhuǎn)，自雍相望至絳”，能夠沿渭河而下，又溯黃河、汾水而上，直達(dá)晉都。作為一國(guó)之都的長(zhǎng)安，人煙阜盛，每年需要漕運(yùn)的糧食多達(dá)數(shù)十萬(wàn)石數(shù)百萬(wàn)石，這些都要仰仗渭河。渭河之水阿，她亦曾載著李白將詩(shī)意的經(jīng)緯穿針引線在華夏的布衣之上，讓這兒的人們?cè)诠嗵魍禽喫寄畹脑铝?。所以?dāng)你站在渭河邊上，聽(tīng)那潺潺之音，即是這些詩(shī)句的吟哦，嗒然入心。
    渭河成就了關(guān)中，“山水清麗，林跨數(shù)郡”。除此之外，關(guān)中還有地理上的優(yōu)勢(shì)，北有陜北高原，南有秦嶺橫亙，西有隴山連綿，東有華崤諸山，兼有黃河環(huán)繞，可謂山河環(huán)抱，氣勢(shì)團(tuán)聚。關(guān)中險(xiǎn)要，有一個(gè)說(shuō)法叫“百二秦關(guān)”，意思是說(shuō)百萬(wàn)人攻關(guān)中，兩萬(wàn)人足以拒之。當(dāng)年范雎入秦，游說(shuō)秦王：“大王之國(guó)，四塞以為固，北有甘泉、谷口，南帶涇、渭，右隴、蜀，左關(guān)、陂，奮擊百萬(wàn)，戰(zhàn)車(chē)千乘，利則出攻，不利則入守，此王者之地也?！弊郧匾越担谙喈?dāng)長(zhǎng)一段歷史時(shí)期內(nèi)，關(guān)中的地位為經(jīng)營(yíng)天下者所首重。關(guān)中，多少個(gè)封建王朝枕流而棲？無(wú)需走進(jìn)發(fā)黃的書(shū)頁(yè)，我們也能目穿古今，那滔滔渭河淘走了無(wú)數(shù)的英雄往事，卻無(wú)法吹散兩岸的裊裊炊煙，那覆壓大地的村莊只有聽(tīng)著她的呼吸才能走進(jìn)睡眠，仿佛母愛(ài)的臂彎，與她在同一個(gè)脈搏上心跳。即使我們遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，也會(huì)記得這條村頭的長(zhǎng)河，她讓我們的.目光變得柔軟，那柔軟中卻又有著一根堅(jiān)硬的骨頭，于是振作起來(lái)，遙追周秦漢唐的光芒，作弄潮兒的長(zhǎng)吟。
    酒是一方水土的物化，或濁或清，或醇或寡，或烈或淡。飲了這杯酒，似乎就以某種方式融入了當(dāng)?shù)氐纳缴剿?，繼而神往不疑，反認(rèn)他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)了。關(guān)中酒就是這片土地的味道，空杯余香，意猶未盡?？此茖こ?，其實(shí)奇崛。正像北國(guó)的冬天，以一色作墨，翩躚天地之間。當(dāng)你飲了這杯酒，即是把漢唐氣象吸納于胸襟之中，眼前是霓裳聲色，耳畔是金聲玉振，這就是關(guān)中酒的魅惑，也是每個(gè)喝了關(guān)中酒的人庶幾能夠抵達(dá)的彼岸。
    作者：孔金泉
    中國(guó)竹文化論文篇九
    摘要：中國(guó)關(guān)于酒的起源歷史悠久。
    酒對(duì)中國(guó)政治歷史、文學(xué)藝術(shù)、宗教文化等各個(gè)領(lǐng)域都產(chǎn)生了重要的影響。
    中國(guó)酒文化是一種政治文化，也是一種藝術(shù)文化，更是一種社會(huì)文化。
    本文試圖從酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的滲透，探討中華民族中酒的文化功能。
    中國(guó)竹文化論文篇十
    我不喝酒，甚至討厭喝酒的人。一個(gè)飲酒過(guò)度的人，渾身上下散發(fā)著頹廢，糜爛的氣息，這種氣息滲透到肌膚里面，甚至連周遭的空氣里都彌漫著這種氣息。我不明白酒有什么好喝的，啤酒是苦的，白酒是辣的，紅酒是澀的，愛(ài)喝酒的`是傻子。第一個(gè)喝酒的人大概與喝馬尿的感覺(jué)是差不多的。我也不理解為什么我喜愛(ài)的金庸先生總會(huì)讓他筆下的英雄人物與天同飲，與地同醉，喬峰松鶴樓初識(shí)段譽(yù)劇飲千杯，令狐沖一醉累月輕王侯，郭襄二八芳齡宴群豪。
    直至寒假中讀到《大中華上下五千年――酒文化》。流傳千古的文化藝術(shù)很多都是在酒精的刺激下產(chǎn)生的。詩(shī)詞歌賦，琴棋書(shū)畫(huà)。東漢末年著名文學(xué)家孔融，印象中是一個(gè)謙讓恭順的人，卻嗜酒，他曾這樣感嘆：“座上客常滿(mǎn)，樽中酒不空，吾無(wú)憂矣。”正因如此，這位喜歡思考與喝酒的男人成了一位思想家。東晉時(shí)期大詩(shī)人陶淵明，素有“酒圣”的雅號(hào)，對(duì)于酒有一種特殊的偏好，“吾常得醉于酒足矣”，由此寫(xiě)下很多了流傳千古的田園詩(shī)，“故人賞我趣，挈壺相與至”“悠悠迷所留，酒中有深味”。唐朝著名大詩(shī)人李白，一生嗜酒，在他寫(xiě)給妻子的信中提到：“三百六十日，日日醉如泥?！币皇住秾⑦M(jìn)酒》更是千古絕唱，以酒入詩(shī)，在他為后世留下的諸多作品中，酒起到了很大的作用。宋代著名的文學(xué)家蘇軾，也是酒徒一枚，在他的詩(shī)詞當(dāng)中，散發(fā)著濃濃的酒味,“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，“此意自佳君不會(huì)，不杯當(dāng)屬水仙王?！睆墓胖两瘢拼甙l(fā)了多少文人墨客的創(chuàng)作靈感。
    酒不僅能激發(fā)詩(shī)人的靈感，對(duì)于畫(huà)家、書(shū)法家的思緒也有活躍的功能。畫(huà)圣吳道子，每次揮毫潑墨前總先暢飲一番；風(fēng)流才子唐伯虎酒盡闌珊后，詩(shī)文書(shū)畫(huà)無(wú)一不能；張旭酒后狂草飄逸奇妙，逸趣橫生，揮毫落筆如云煙。
    因酒而出的酒器文化，陶酒器、青銅酒器、漆酒器、瓷酒器、金銀玉制酒器，以及延伸出來(lái)的酒禮、酒令、酒祭、酒俗無(wú)一不滲透于中國(guó)千年文化歷史中去。
    飲酒，大約飲的是一種氣氛，一種情懷吧。一種不適合我的情懷。
    中國(guó)竹文化論文篇十一
    《中國(guó)文化概論》課程期末論文
    題目：商鞅對(duì)法家思想文化的貢獻(xiàn)和啟示
    姓
    名： 學(xué)
    號(hào)： 院
    部： 專(zhuān)
    業(yè)：
    班 級(jí)：
    商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)和啟示論文提綱
    正文： 1.商鞅個(gè)人簡(jiǎn)介與歷史背景造就了商鞅變法
    簡(jiǎn)述商鞅個(gè)人簡(jiǎn)介與歷史背景相結(jié)合，提出商鞅變法的措施和成果。
    2.商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)
    通過(guò)商鞅對(duì)法家思想的完善和具體措施，舉例說(shuō)明商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)。
    3.商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)對(duì)我們的啟示
    簡(jiǎn)述商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)和商鞅變法及商鞅個(gè)人對(duì)我們與我國(guó)當(dāng)今社會(huì)法律體制完善的啟示。參考書(shū)目 結(jié)束語(yǔ)：肯定商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)，表達(dá)出法家思想在當(dāng)今社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中也有值得學(xué)習(xí)借鑒的地方，應(yīng)當(dāng)取其精華去其糟粕，繼承與發(fā)展法家文化思想，使之更加具有現(xiàn)實(shí)與實(shí)踐意義。
    商鞅對(duì)法家思想文化的貢獻(xiàn)和啟示
    商鞅（約公元前395年－公元前338年），戰(zhàn)國(guó)時(shí)期政治家、改革家、法家的代表人物，中國(guó)政治思想史上法家學(xué)說(shuō)的奠基人，思想家，政治家，真正做到了將自己的政治思想有力地貫徹到國(guó)家的治理中，是法家思想的實(shí)踐者，中國(guó)歷史上的第一人。
    戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，是一個(gè)各國(guó)征戰(zhàn)兼并的時(shí)代，是一個(gè)唯國(guó)家實(shí)力論的時(shí)代，是一個(gè)以武力解決爭(zhēng)議的時(shí)代。而商鞅能撥開(kāi)紛繁復(fù)雜的干擾，直搗癥結(jié)的關(guān)鍵，抓住矛盾的根本，足可見(jiàn)商鞅的高明。到秦國(guó)后，商鞅在秦孝公的支持下，進(jìn)行變法，終于使秦國(guó)一躍成為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期強(qiáng)盛的大國(guó)。
    商鞅在秦國(guó)國(guó)內(nèi)頒布《墾草令》，其主要內(nèi)容有：刺激農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、抑制商業(yè)發(fā)展、重塑社會(huì)價(jià)值觀，提高農(nóng)業(yè)的社會(huì)認(rèn)知度、削弱貴族、官吏的特權(quán)，讓國(guó)內(nèi)貴族加入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中、實(shí)行統(tǒng)一的稅租制度等改革方略。
    《墾草令》的實(shí)施取得了成效，商鞅進(jìn)行了第一次變法，內(nèi)容有：
    （一）頒布實(shí)行魏國(guó)李悝的《法經(jīng)》，增加連坐法法律，輕罪用重刑。
    （二）廢除舊世卿世祿制，獎(jiǎng)勵(lì)軍功，禁止私斗，頒布按軍功賞賜的二十等爵制度；
    （三）重農(nóng)抑商，獎(jiǎng)勵(lì)耕織，特別獎(jiǎng)勵(lì)墾荒；規(guī)定，生產(chǎn)糧食和布帛多的，可免除本人勞役和賦稅，以農(nóng)業(yè)為“本業(yè)”，以商業(yè)為“末業(yè)”，并且限制商人經(jīng)營(yíng)的范圍，重征商稅。
    （四）焚燒儒家經(jīng)典，禁止游宦之民。
    （五）強(qiáng)制推行個(gè)體小家庭制度。擴(kuò)大了國(guó)家賦稅和兵徭役來(lái)源，為秦國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和軍事實(shí)力的壯大奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    第一次變法使秦國(guó)迅速壯大起來(lái)，緊接著進(jìn)行了第二次變法:
    （一）廢除貴族的井田制，“開(kāi)阡陌封疆”，廢除奴隸制土地國(guó)有制，實(shí)行土地私有制，國(guó)家承認(rèn)土地私有，允許自由買(mǎi)賣(mài)。
    （二）普遍推行縣制，設(shè)置縣一級(jí)官僚機(jī)構(gòu)；“集小都鄉(xiāng)邑聚為縣”，以縣為地方行政單位，廢除分封制，“凡三十一縣”，縣設(shè)縣令以主縣政，設(shè)縣丞以輔佐縣令，設(shè)縣尉以掌管軍事?？h下轄若干都、鄉(xiāng)、邑、聚。
    （三）遷都咸陽(yáng)，修建宮殿
    （四）統(tǒng)一度量衡制，頒布度量衡的標(biāo)準(zhǔn)器；
    (六)革除殘留的戎狄風(fēng)俗，禁止父子、兄弟同室居住，推行小家庭政策。規(guī)定凡一戶(hù)之中有兩個(gè)以上兒子到立戶(hù)年齡而不分居的，加倍征收戶(hù)口稅。這是對(duì)第一次變法中“異子之科”法令的補(bǔ)充，也是對(duì)社會(huì)風(fēng)俗的規(guī)范。
    法家學(xué)派在政治理論等方面主張變法革新，要求加強(qiáng)君權(quán)，提倡以“法治”代替“禮制”，積極發(fā)展封建經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)“耕戰(zhàn)”，而商鞅則將這些思想運(yùn)用到變法中，頒布《墾草令》，重農(nóng)抑商，獎(jiǎng)勵(lì)耕織。商鞅細(xì)化了許多具體法令，涉及行政管理，地稅征收，刑罰制度，運(yùn)糧制度等。他將法家思想運(yùn)用實(shí)施，一張巨大的網(wǎng)，牢牢地籠罩在秦國(guó)之上，深深地滲透在秦國(guó)人生活的每一個(gè)縫隙。
    商鞅強(qiáng)調(diào)法治是治國(guó)的根本措施，推行連坐制，輕罪重罰，是直接將法家思想的核心實(shí)踐在變法中，綱舉則目張，有法可依，有法必依，代替了周朝所遵循的以“禮” 為制度的生活方式，中國(guó)社會(huì)的歷史進(jìn)程，首次出現(xiàn)了以強(qiáng)硬手段保證實(shí)施的規(guī)則?！胺ㄕ咚詯?ài)民也，禮者所以便事也。是以圣人茍可以強(qiáng)國(guó)，不法其故；茍可以利民，不循其禮?！睂?duì)于法治的實(shí)施，商鞅主張嚴(yán)格按法辦事，“不以私害法”“善厚而信，刑重而必；不失疏遠(yuǎn)，不違親近” “以功授官予爵”“刑無(wú)等級(jí)”“有功于前，有敗于后，不為損刑”。
    商鞅將“法”放在了至高無(wú)上的地位，“法”不可動(dòng)搖、不可輕視、不可偏私，只有對(duì)“法”能持如此剛毅的態(tài)度，真正做到執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究，才能將他制定的耕戰(zhàn)興國(guó)為綱，明細(xì)法令為目的執(zhí)政方式，堅(jiān)定的貫徹執(zhí)行下去。為了使“法治”的思想能夠在意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域中占統(tǒng)治地位，韓非繼承和發(fā)展了商鞅的“壹教”精神和措施，認(rèn)為必須使國(guó)內(nèi)做到“言談?wù)弑剀売诜ā保馑际钦f(shuō)要使每個(gè)人的思想和言論都符合法家的精神和遵守國(guó)家的法律。商鞅是中國(guó)歷史上第一個(gè)提出以法治國(guó)這一思想的，這為后來(lái)法家思想的行成與發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。商鞅也是明確的提出性惡論——法家人性論的基礎(chǔ)，而后世荀子、韓非、李斯等法家人物都是基于性惡論繼續(xù)闡述和發(fā)展法家思想。所以說(shuō)商鞅是法家思想的實(shí)踐者與奠基者。
    商鞅不僅運(yùn)用法家思想改變了秦國(guó)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的格局，使秦國(guó)強(qiáng)盛起來(lái)，做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，在社會(huì)生活中道德觀的塑造與培養(yǎng)他也將法家的誠(chéng)信觀融入其中，并做出了立木為信這一經(jīng)典事例，這正是對(duì)法家思想運(yùn)用最好的體現(xiàn)。
    商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)在今天看來(lái)仍具有很大的價(jià)值。商鞅是中國(guó)歷史上第一個(gè)提出以法治國(guó)這一思想的，這正是富國(guó)強(qiáng)兵，以法治國(guó)的法家思想的發(fā)展，雖然和我們現(xiàn)在所提倡的民主形式的法治有根本區(qū)別，但它仍具有啟蒙作用。
    相對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)，制訂法律，有法可依是現(xiàn)代社會(huì)法制建設(shè)的關(guān)鍵。沒(méi)有社會(huì)各方面的法律，法律制度無(wú)從談起，法治社會(huì)更無(wú)法建立。法律是統(tǒng)治階級(jí)意志的體現(xiàn)，在古代社會(huì)它體現(xiàn)的是專(zhuān)制君主的意志，而在今天社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)時(shí)期，人民當(dāng)家作主，法律是人民意志的體現(xiàn)。而商鞅在法家文化中所指的法律是禮儀制度和宗法等級(jí)制度上升為國(guó)家意志而形成的，法律的內(nèi)容是維護(hù)階級(jí)統(tǒng)治的倫理道德，法律只是輔助道德來(lái)治理國(guó)家。今天中國(guó)的社會(huì)不再是為了維護(hù)君主的意志，而是維護(hù)廣大人民的利益的，而是在消除階級(jí)的基礎(chǔ)上建立的平等的、民主的、自由的和文明的社會(huì)主義社會(huì)。為了更好的進(jìn)行社會(huì)主義建設(shè)，促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的偉大目標(biāo)，必須有健全的法制建設(shè)。
    商鞅重法的法家思想對(duì)我們現(xiàn)代依法治國(guó)的方略政策是有其重要的現(xiàn)代價(jià)值的。依法治國(guó)，就是廣大人民群眾在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，依照憲法和法律規(guī)定，通過(guò)各種途徑和形式管理國(guó)家事務(wù)、管理經(jīng)濟(jì)文化事業(yè)、管理社會(huì)事務(wù)，保證國(guó)家各項(xiàng)工作都依法進(jìn)行，逐步實(shí)現(xiàn)民主的制度化、法律化，使這種制度和法律不因領(lǐng)導(dǎo)人的改變而改變，也不因領(lǐng)導(dǎo)人看法和注意力的改變而改變。古代的法家思想與現(xiàn)代的依法治國(guó)都有個(gè)最突出的特點(diǎn)，即制訂明確的法律，按照法律來(lái)辦事，對(duì)犯罪進(jìn)行懲罰。這就是商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)對(duì)我們最大的啟示。
    商鞅對(duì)法家思想的形成與發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，雖有不足，如：極力夸大法律的作用，輕罪重罰等，但就如對(duì)待其它的傳統(tǒng)文化一樣,我們必須積極面對(duì)古代法家的法治思想對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)法律文化的影響,我們不能在斬?cái)鄠鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上來(lái)建設(shè)現(xiàn)代法治,而應(yīng)當(dāng)采取自覺(jué)、積極的態(tài)度去對(duì)待傳統(tǒng),“正如哥德所言,一種傳統(tǒng)不能由繼承而得它必須被爭(zhēng)取。”只有這樣,我們才能實(shí)現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)法律文化的轉(zhuǎn)換,確立中國(guó)現(xiàn)代法治觀,促進(jìn)有中國(guó)特色社會(huì)主義法制的建設(shè)。
    中國(guó)竹文化論文篇十二
    民間藝術(shù)文化是中國(guó)文化系統(tǒng)的緊張組成部分，此中包含了中華民族的傳統(tǒng)美德。在民間文化藝術(shù)的進(jìn)修中，孩子們能夠感遭到藝術(shù)的魅力，能夠感遭到現(xiàn)代勞動(dòng)人民的聰明，能夠感遭到一些深入的人生哲理，更有利于造就幼兒的審美才能，這些上風(fēng)與幼兒教導(dǎo)造就幼兒準(zhǔn)確的世界觀、人生觀、代價(jià)觀的目的相一致。但是在幼兒園教導(dǎo)中，受教導(dǎo)者的年紀(jì)比擬小，教師純真死板的講授民間藝術(shù)文化，幼兒很難懂得此中的內(nèi)容。是以，教師要依據(jù)幼兒園教學(xué)的內(nèi)容，將民間藝術(shù)文化有用的滲入滲出在此中，到達(dá)預(yù)期的教學(xué)后果。
    幼兒教導(dǎo)教學(xué)的工具一樣平常是針對(duì)年紀(jì)比擬小，認(rèn)知水平還不成熟的幼兒，教導(dǎo)教學(xué)方法不能夠采用實(shí)踐教學(xué)的方法，對(duì)付幼兒的進(jìn)修來(lái)講，課程內(nèi)容必要具備增強(qiáng)的趣味性，只要具備趣味性，講堂教學(xué)的效力才會(huì)賡續(xù)地晉升。是以，在幼兒教導(dǎo)中滲入滲出民間藝術(shù)文化，就有了一個(gè)緊張的代價(jià)與意義，即有利于晉升教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)的趣味性。比方幼兒在進(jìn)修折紙、泥塑等常識(shí)的時(shí)刻，好奇心比擬強(qiáng)，這些常識(shí)對(duì)付幼兒來(lái)講也加倍具備吸引力，幼兒在進(jìn)修的時(shí)刻投入更多的精神，有利于賡續(xù)進(jìn)步教導(dǎo)教學(xué)后果。
    在幼兒教導(dǎo)教學(xué)中滲入滲出民間藝術(shù)文化，是對(duì)教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)的一種升華，將教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)上升到民族的高度，讓幼兒從小就接收到民間文化藝術(shù)的陶冶，讓幼兒感觸感染民間文化藝術(shù)的緊張性和此中包含的魅力，有利于造就幼兒對(duì)民族的酷愛(ài)之情，晉升幼兒的汗青義務(wù)感，會(huì)更好的承當(dāng)起民間文化藝術(shù)的義務(wù)。教導(dǎo)與文化之間的互相滲入滲出，在教授常識(shí)的同時(shí)，能夠近朱者赤;近墨者黑的影響幼兒的思惟與行動(dòng)，這是民間文化藝術(shù)教導(dǎo)的基本目的，要側(cè)重進(jìn)步幼兒的文化水平。
    在汗青滿(mǎn)漫長(zhǎng)的發(fā)展中，很多的民間文化藝術(shù)都由于得不到傳承而衰敗乃至是消散。是以，在幼兒教導(dǎo)中滲入滲出民間藝術(shù)文化，不單單有利于教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)，還有利于民間文化藝術(shù)的傳承。如果一個(gè)人從幼兒階段就懂得民間藝術(shù)文化，對(duì)民間藝術(shù)文化就會(huì)發(fā)生更多的情感，對(duì)其掩護(hù)事情會(huì)加倍看重，乃至此中一個(gè)幼兒便是民間藝術(shù)文化的繼承人。有的幼兒園將戲曲文化滲入滲出到幼兒教導(dǎo)中，很多幼兒發(fā)生濃厚的興致，就會(huì)停止業(yè)余的進(jìn)修，而且在一些業(yè)余的比賽中獲得優(yōu)良的成就，在以后的事情與進(jìn)修中就會(huì)更好地傳承戲曲文化。
    幼兒園的教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)，與教師的教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)有著很大的干系，教師可否停止準(zhǔn)確的教學(xué)事情，很大水平上決定了教學(xué)后果的好與壞。是以，為了增進(jìn)民間文化藝術(shù)更好地滲入滲出，就要對(duì)幼兒教師停止培訓(xùn)與練習(xí)。很多幼兒教師是方才卒業(yè)的大學(xué)生，對(duì)民間文化藝術(shù)的懂得也不敷深入與透辟，要支配他們到民間藝術(shù)文化的傳承地與觀摩與進(jìn)修，對(duì)教學(xué)的內(nèi)容有深入的懂得，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀點(diǎn)，進(jìn)步幼兒教師的民間文化本質(zhì)，晉升其教學(xué)才能，以便在以后的教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)中將之協(xié)調(diào)常識(shí)與思惟更好地創(chuàng)收給幼兒，為幼兒建立良好的模范，晉升民間文化藝術(shù)滲入滲出的有用性，到達(dá)良好的教學(xué)后果。
    幼兒園的教學(xué)運(yùn)動(dòng)相對(duì)來(lái)講比擬機(jī)動(dòng)，教師能夠在課程教學(xué)中滲入滲出民間文化藝術(shù)。教師能夠在上課以前，用一段民間文化藝術(shù)作為導(dǎo)入，引發(fā)幼兒的`進(jìn)修興致。比方，咱們漳州市剪紙藝術(shù)異常的著名，在教學(xué)中咱們可借用幼兒比擬認(rèn)識(shí)的剪紙藝術(shù)，在認(rèn)識(shí)數(shù)字教學(xué)運(yùn)動(dòng)的時(shí)刻，經(jīng)由進(jìn)程民間文化藝術(shù)中剪紙的情勢(shì)，將數(shù)字做成漂亮的剪紙展示給幼兒，幼兒在認(rèn)識(shí)數(shù)字的同時(shí)，更好的感觸感染剪紙這類(lèi)民間藝術(shù)文化?；蛟S教師在講授一些寓言故事、神話故事的時(shí)刻，教師能夠依據(jù)故事內(nèi)容，讓幼兒經(jīng)由進(jìn)程竹馬戲的情勢(shì)演出進(jìn)去，幼兒感覺(jué)到異常的別致，更好地記著課程教學(xué)內(nèi)容。是以，教師在課程教學(xué)中，要聯(lián)合課程教學(xué)內(nèi)容，有針對(duì)性的拔取一些本地的民間文化藝術(shù)情勢(shì)，讓幼兒更好地投入到進(jìn)修運(yùn)動(dòng)中來(lái)。
    情況對(duì)幼兒的影響照樣比擬大的，一個(gè)豐富多彩、活潑風(fēng)趣的進(jìn)修情況，有利于幼兒在進(jìn)修的時(shí)刻堅(jiān)持踴躍的、豁達(dá)的、愉悅的心境，對(duì)付晉升教學(xué)的有用性具備緊張的意義。在日常生活中，咱們的先生常聯(lián)合兒童膾炙人口的民間文化藝術(shù)文化展開(kāi)響應(yīng)的主題運(yùn)動(dòng)，比方我縣是九龍璧之鄉(xiāng)，咱們展開(kāi)了“九龍璧一條街”的運(yùn)動(dòng)，孩子們自小生活在華安，近朱者赤;近墨者黑，遭到近朱者赤;近墨者黑的影響，對(duì)付這個(gè)運(yùn)動(dòng)的熱忱異常的高。在運(yùn)動(dòng)中，家長(zhǎng)踴躍共同，贊助幼兒查閱相干的材料，探求林林總總的玉雕產(chǎn)物，教師則建立并展開(kāi)了“九龍璧展覽館”、“九龍璧加工廠”等游戲運(yùn)動(dòng)，率領(lǐng)幼兒踴躍的介入到民間藝術(shù)文化的運(yùn)動(dòng)中。同時(shí)，咱們還在運(yùn)動(dòng)中經(jīng)由進(jìn)程多媒體，展示玉雕的構(gòu)成進(jìn)程，玉雕師的精深身手，玉雕品的精彩絕倫，領(lǐng)導(dǎo)幼兒對(duì)玉雕文化和玉雕師的聰明有深入的懂得，從而建立民間文化藝術(shù)滲入滲出的情況。
    在幼兒教導(dǎo)中，師生之間的交換是最緊張的也是作為頻仍的，教師不單單要指點(diǎn)幼兒停止進(jìn)修，還要存眷幼兒的日常生活。在師生交換的進(jìn)程中，教師就能夠應(yīng)用一些民間文化藝術(shù)，加深幼兒對(duì)民間文化藝術(shù)的懂得水平，晉升教學(xué)運(yùn)動(dòng)的有用性。比方，當(dāng)兩個(gè)小朋友由于爭(zhēng)搶一個(gè)器械而打起來(lái)的時(shí)刻，教師必要停止調(diào)理，這個(gè)時(shí)刻嚴(yán)格的批駁與說(shuō)教都邑起到負(fù)面的感化，乃至?xí)谟變旱男目采钊肓粝虏缓玫挠∠?，這個(gè)時(shí)刻教師必要為幼兒講授孔融讓梨的故事，讓幼兒進(jìn)修孔融的精神，啟迪幼兒的思想，幼兒意想到本身的差錯(cuò)，增進(jìn)幼兒思惟的賡續(xù)發(fā)展，更有用的滲入滲出民間文化藝術(shù)，咱們將滿(mǎn)族“抓嘎啦哈”游戲改編成益智游戲;將“小貓釣魚(yú)”“下五道”“石頭和小井”等棋類(lèi)游戲，投放在益智區(qū)。增強(qiáng)師生之間的交換。
    總而言之，在幼兒教導(dǎo)教學(xué)中滲入滲出民間文化藝術(shù)具備極端緊張的地位。是以幼兒教師必需針對(duì)幼兒的實(shí)際情況和課程教學(xué)內(nèi)容，賡續(xù)進(jìn)步本身的本質(zhì)，建立民間文化藝術(shù)的情況，增進(jìn)民間文化藝術(shù)的有用滲入滲出，晉升幼兒教導(dǎo)的后果。
    中國(guó)竹文化論文篇十三
    俗話說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開(kāi)門(mén)七件事之一，在古代中國(guó)十分普遍。中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶，眾說(shuō)不一。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
    幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國(guó)的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，茶的精神滲透了中國(guó)社會(huì)，在中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應(yīng)是在魏兩晉南北朝時(shí)期。
    有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開(kāi)始逐漸問(wèn)世。茶開(kāi)始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內(nèi)涵，對(duì)社會(huì)起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時(shí)期，由于門(mén)閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風(fēng)，皆以夸豪斗富為榮。對(duì)此，一些有識(shí)之士便提出了“養(yǎng)廉”的問(wèn)題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價(jià)值，而是帶有精神文化的內(nèi)涵，進(jìn)入了精神的層面。由此開(kāi)始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開(kāi)始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨(dú)特的社會(huì)功能。除此之外，魏晉南北朝時(shí)期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學(xué)獨(dú)樹(shù)一幟，十分流行。而玄學(xué)家們，大多是所謂的名士，愛(ài)好虛無(wú)玄遠(yuǎn)的清淡。因此，在東晉、南朝時(shí)，出現(xiàn)了許多清談家。后來(lái)，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長(zhǎng)飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開(kāi)始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因?yàn)樽U是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專(zhuān)一。這樣長(zhǎng)時(shí)間靜坐，容易導(dǎo)致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達(dá)到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來(lái)，飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，從而幫助達(dá)到長(zhǎng)生不老的效果。中國(guó)茶文化也由此初見(jiàn)端倪。因?yàn)楸M管這個(gè)時(shí)候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒(méi)有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài)，具有了顯著的社會(huì)、文化功能。
    中國(guó)茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢(shì)，也多是因?yàn)榘傩照J(rèn)為飲茶有益于身體健康?！白詮年懹鹕碎g，人間相學(xué)事新茶。”陸羽在茶文化發(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問(wèn)世，使茶文化發(fā)展到了一個(gè)空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志。《茶經(jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術(shù)，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合，首創(chuàng)了中國(guó)的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義，在茶文化的歷史上是一個(gè)里程碑。以后大量茶書(shū)、茶詩(shī)的開(kāi)始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周?chē)膊铇?shù)，還為了專(zhuān)門(mén)從事茶事活動(dòng)而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。
    茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。專(zhuān)業(yè)品茶的社團(tuán)開(kāi)始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段，給國(guó)外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿(mǎn)生機(jī)、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”；有客來(lái)，要敬“元寶茶”；定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。
    可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵，茶文化的精神也淹沒(méi)在過(guò)于精細(xì)的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對(duì)品茶煮茗等文化精神方面的活動(dòng)興趣不大。而漢族人面對(duì)故國(guó)破碎，異族壓迫的情形，希望通過(guò)飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進(jìn)了茶藝的返璞歸真。
    明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類(lèi)的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時(shí)期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開(kāi)始講究“至精至美”之境。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫?shū)中提出了自己的“茶道”之說(shuō)：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層：“世人品茶而不味其性，愛(ài)山水而不會(huì)其情，讀書(shū)而不得其意，學(xué)佛而不破其宗?！彼J(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過(guò)飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)更是數(shù)不勝數(shù)。
    新中國(guó)成立后，茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也得到了促進(jìn)。
    總之，茶文化注重“和”字，千百年來(lái)在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會(huì)也不例外。作為中國(guó)文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
    中國(guó)竹文化論文篇十四
    當(dāng)前我國(guó)旅游行業(yè)在正在不斷的發(fā)展進(jìn)步，傳統(tǒng)文化對(duì)旅游行業(yè)起到的推動(dòng)作用也越來(lái)越明顯。在旅游企業(yè)進(jìn)行管理的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)將中國(guó)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代旅游企業(yè)管理結(jié)合起來(lái)，根據(jù)旅游企業(yè)特色構(gòu)建一套附有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的旅游管理理論，在推動(dòng)旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，對(duì)旅游景點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃，在行業(yè)發(fā)展的同時(shí)促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播。
    我國(guó)作為歷史大國(guó)，擁有豐富的旅游資源，通過(guò)自然資源與人文資源結(jié)合發(fā)展旅游行業(yè)。我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展起著重要的推進(jìn)作用。當(dāng)前將自然與人文結(jié)合起來(lái)的旅游已經(jīng)成為旅游行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，無(wú)論是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播還是對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展都具有十分重要的意義。
    一、結(jié)合旅游元素的傳統(tǒng)文化
    中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在經(jīng)過(guò)歷時(shí)的積淀之后，中國(guó)傳統(tǒng)文化具有了相應(yīng)的特點(diǎn)。在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中，對(duì)人文思想影響最大的是儒家思想與道家思想。所以，可以影響旅游行業(yè)發(fā)展的中國(guó)傳統(tǒng)文化思想也就是儒家思想與道家思想，通過(guò)二者的相輔相助，保持中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播，并推動(dòng)著旅游行業(yè)當(dāng)中的人文資源的發(fā)展。
    二、中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理的作用
    旅游管理理念的進(jìn)步與發(fā)展離不開(kāi)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熏陶，在旅游企業(yè)在自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)同時(shí)注重通過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)文化的研究，提高旅游企業(yè)的管理水平，并且將中國(guó)傳統(tǒng)文化融入到旅游管理理念的當(dāng)中。
    (一)以人文本的管理理念
    以人為本為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要思想，也是樹(shù)立正確旅游管理觀念的重要思想。在旅游觀念的形成過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)與我國(guó)傳統(tǒng)文化以人為本的重要思想保持一致。通過(guò)樹(shù)立以人為本的重要管理思想，發(fā)揮以人為本思想的注重性，提倡貴民的民主思想，從而促進(jìn)我國(guó)旅游行業(yè)可以持續(xù)發(fā)展。
    (二)以和為貴的管理模式
    我國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中的儒家思想主張以和為貴，只有在旅游企業(yè)的管理模式當(dāng)中注入以和為貴的中國(guó)傳統(tǒng)文化思想，才能提高旅游企業(yè)的凝聚力。只有打破傳統(tǒng)的旅游管理模式，將旅游管理與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，將傳統(tǒng)的硬性管制的管理模式拋棄，采用含有以人為本管理理念的管理模式，促進(jìn)旅游企業(yè)的發(fā)展。
    (三)以德服人的管理方法
    我國(guó)傳統(tǒng)文化中最為重要的思想就是以德服人，通過(guò)將以人文本的管理理念與以和為貴的管理模式結(jié)合起來(lái)，通過(guò)以德服人的管理方法，將中國(guó)傳統(tǒng)文化完全融入到旅游企業(yè)管理當(dāng)中，借鑒中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，提高管理水平，促進(jìn)旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展。
    三、傳統(tǒng)文化對(duì)旅游管理理論構(gòu)建的影響
    (一)加強(qiáng)旅游資源中精神文化的挖掘
    旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)旅游的概念也不僅停留在對(duì)景色的欣賞，越來(lái)越多的人們開(kāi)始追求旅游區(qū)域的精神文明感受。所以，在對(duì)旅游企業(yè)管理理念的構(gòu)建過(guò)程中，需要在擁有深厚文化底蘊(yùn)的旅游項(xiàng)目投入資金，滿(mǎn)足當(dāng)前人們的旅游需求。在旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜翁厣约皞鹘y(tǒng)文化，通過(guò)不斷的完善與進(jìn)步，為旅客提供良好的旅游環(huán)境。對(duì)于歷史建筑，應(yīng)當(dāng)注重定期進(jìn)行維護(hù)，在挖掘其價(jià)值的過(guò)程中，注重對(duì)其中精神文化的挖掘，將歷史建筑中含有的中國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行宣傳與推廣，帶動(dòng)旅游行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播。
    (二)對(duì)文化旅游區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃與管理
    旅游行業(yè)的發(fā)展會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螀^(qū)域附近的金融、食品、商貿(mào)、住宅等多方面共同發(fā)展。在對(duì)城市旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注重體現(xiàn)出當(dāng)?shù)芈糜蔚臍v史文化底蘊(yùn)，在對(duì)歷史性的建筑進(jìn)行規(guī)劃或者擴(kuò)建時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，而不是對(duì)古城本身進(jìn)行改造。在建設(shè)規(guī)劃過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注重將景區(qū)內(nèi)部的綠地率與森林覆蓋率設(shè)為規(guī)劃建設(shè)的重點(diǎn)。通過(guò)科學(xué)合理的旅游管理模式，對(duì)旅游區(qū)域進(jìn)行實(shí)質(zhì)規(guī)劃，促進(jìn)旅游行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
    (三)做好傳統(tǒng)文化旅游管理理論的推廣工作
    傳統(tǒng)文化是我國(guó)歷史發(fā)展的精髓，在旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)時(shí)刻注重對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播與推廣。對(duì)旅游地區(qū)的旅游者、居民與相關(guān)工作者進(jìn)行傳統(tǒng)文化的宣傳工作，提高人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知。在旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，需要將旅游推廣融入到傳統(tǒng)文化當(dāng)紅總，通過(guò)開(kāi)展展會(huì)、文藝活動(dòng)等形式加大對(duì)傳統(tǒng)文化的推廣。同時(shí)可以利用我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)假日對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化思想進(jìn)行宣傳，將傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中的人文文化、歷史文化等多方面元素介紹給旅游者，在提高旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中提高人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也發(fā)展了人文。
    四、結(jié)束語(yǔ)
    旅游是我國(guó)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，旅游行業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中傳統(tǒng)文化的注入是必不可少的，并且對(duì)旅游管理理念有著重要的影響，旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)深刻挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中的人文精神，做好旅游景點(diǎn)的規(guī)劃與宣傳工作，通過(guò)完善景點(diǎn)建設(shè)，不斷的融入中國(guó)傳統(tǒng)文化，并通過(guò)科學(xué)合理的管理理念，促進(jìn)旅游行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
    中國(guó)竹文化論文篇十五
    一、封面格式：
    2010—2011學(xué)年第二學(xué)期
    《中國(guó)文化概論》課程期末論文
    題目：
    姓
    名： 學(xué)
    號(hào)： 院
    部： 專(zhuān)
    業(yè)：
    年 級(jí)：
    二、期末論文選題：
    1、儒家文化（任選儒家文化的某方面來(lái)分析論述）
    如：分析孔子“禮”的思想；從 “仁愛(ài)”思想來(lái)看孔子對(duì)人性的關(guān)懷；試析孟子的民本思想；試論孟子的理想人格；孟子“性善論”對(duì)當(dāng)代人的啟示；試析孟子的義利及對(duì)今人的啟示。
    2、道家文化（任選道家文化的某方面來(lái)分析論述）
    如：分析老子“無(wú)為而治”的政治思想；莊子名利觀對(duì)當(dāng)代人的啟示；陶淵明田園詩(shī)的道家思想底蘊(yùn)；魏晉玄學(xué)對(duì)士人心態(tài)的影響。
    3、佛教文化
    4、法家文化
    如：從韓非（商鞅）之死來(lái)看法家人物的精神；試述商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)；試析管仲在齊桓公霸業(yè)中的作用；法家與“依法治國(guó)”的法治觀念的形成；法家與儒家歷史觀之比較。
    5、科舉制度
    6、姓氏文化
    如：姓氏對(duì)中華民族凝聚力的作用（或影響）；姓氏與家族本位觀念的形成
    三、寫(xiě)作要求：
    1、任選一題的一個(gè)方面來(lái)寫(xiě)，觀點(diǎn)明確，層次清楚，語(yǔ)句通順，格式規(guī)范,字跡清楚；
    2、不準(zhǔn)抄襲，否則不及格；
    3、必須列舉參考書(shū)目；
    4、要求手寫(xiě)，正文字?jǐn)?shù)不少于1500字，統(tǒng)一用大學(xué)稿紙。
    中國(guó)竹文化論文篇十六
    中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人的飲茶史，從有歷史記載起，至今已經(jīng)有4700多年。在幾千年的種茶、采茶、炒茶、品茶活動(dòng)中，形成了獨(dú)特的文化，具有豐富的內(nèi)涵，以及不同的地方特色。伴隨著擁有悠久歷史的茶文化發(fā)展起來(lái)的，是各種將茶元素融入其中的藝術(shù)，包括音樂(lè)、繪畫(huà)、詩(shī)文等，以更加豐富的形式實(shí)現(xiàn)茶文化的傳承，并為大眾所熟知。其中，茶香的清雅，與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)藝術(shù)家們所追求的淡泊明志不謀而合，更加深了茶文化在繪畫(huà)中意境的融入。本文從剖析中國(guó)的茶文化入手，探討茶文化與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)藝術(shù)之間的相通點(diǎn)，分析其在繪畫(huà)藝術(shù)中的具體表現(xiàn)。
    ：中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)茶文化
    茶文化在我國(guó)已有數(shù)千年歷史，在各種與茶有關(guān)的活動(dòng)與文化的傳承中，逐漸與中國(guó)傳統(tǒng)的繪畫(huà)藝術(shù)結(jié)下了不解之緣，不管是直接以茶為主題構(gòu)圖，還是以茶助興，追求繪畫(huà)中如茶一般淡雅的意境，或是以濃茶水為材料在畫(huà)作中上色，均能體現(xiàn)出我國(guó)傳統(tǒng)畫(huà)家對(duì)茶之一道研究的深刻性。
    論茶的品種與獨(dú)特性來(lái)說(shuō)，中國(guó)并不是唯一產(chǎn)茶的國(guó)家，除了亞洲以外，非洲、美洲、大洋洲、歐洲都有不少?lài)?guó)家均有自己本土產(chǎn)的名茶，但就茶文化而言，中國(guó)應(yīng)是擁有最悠久茶文化的國(guó)家。并且，茶文化在數(shù)千年的文化傳承中，已與中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)、文化藝術(shù)相融合，與絲綢、陶瓷一起，享譽(yù)世界。
    （一）茶文化起源
    茶文化，是伴隨著茶葉交易的發(fā)展壯大而興起的，可以說(shuō)是“興于唐而盛于宋”。唐代《蕭翼賺蘭亭圖》中描繪的畫(huà)面中，就有仆從備茶的情景，是中國(guó)現(xiàn)存最早的茶畫(huà)。李白的“曝成仙人掌，以拍洪崖肩”是最早的“名詩(shī)入茶”，描述了“仙人掌茶”的詳細(xì)資料。更有陸羽的《茶經(jīng)》，是介紹茶的第一部專(zhuān)著。到了宋代，“點(diǎn)茶、斗茶”開(kāi)始盛行，國(guó)人對(duì)茶的喜好及研究更勝于唐，并出現(xiàn)了“貢茶”，讓許多文人墨客為之傾倒，先后有180多位詩(shī)詞家創(chuàng)作400多篇關(guān)于茶的佳作，有蘇軾的“從來(lái)佳茗似佳人”、黃庭堅(jiān)的“味濃香永，醉鄉(xiāng)路，成佳境”等。
    （二）茶文化的內(nèi)涵
    茶文化，在悠久的歷史長(zhǎng)河中，已與我國(guó)傳統(tǒng)文化結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)了文化本身的融合與創(chuàng)新。中國(guó)傳統(tǒng)文化，是由“儒、道、釋”三家文化相互影響相互結(jié)合所構(gòu)成的，能激勵(lì)人們明心見(jiàn)性、提高修養(yǎng)。中國(guó)的儒家思想突出“中庸之道”，溫和但有原則，以“和”為貴。傳統(tǒng)的茶文化也離不開(kāi)“和諧”二字，與儒家尊崇的“和”相對(duì)應(yīng)，也表現(xiàn)為“茶禮”。傳統(tǒng)的茶事，均為三五好友在飲茶品茶中交流情感，溝通思想，提高志趣，因此，茶不僅是“養(yǎng)廉、雅志、勵(lì)志”的代名詞，也是禮節(jié)的表現(xiàn)。
    （一）茶文化對(duì)畫(huà)家本人的影響
    近代著名畫(huà)家陳衡恪在對(duì)文人畫(huà)的描述中，曾提到四要素，即人品、學(xué)問(wèn)、才情、思想，茶畫(huà)，兼具上述四者，可屬于文人畫(huà)。一來(lái)，好茶多生長(zhǎng)于山明水秀之處，能帶給許多畫(huà)家作畫(huà)的靈感；二來(lái)，相對(duì)于飲酒，品茗為雅事，也深受畫(huà)家喜愛(ài)，尤其身處云霧繚繞之境，更能讓畫(huà)家在美好的境界中感受到大自然的饋贈(zèng)，于青山綠水間找尋到心靈的共鳴。蘇軾曾言：“上茶妙墨俱香，是其同德也”，意思是說(shuō)，茶和畫(huà)之間的內(nèi)涵、美感相通。許多畫(huà)家都有品茗習(xí)慣，體現(xiàn)了他們對(duì)儒、道、釋三家文化的追求，讓心靈得到凈化，在親近自然的環(huán)境與清雅的茶事中，達(dá)到天人合一的境界，將其內(nèi)心的感悟運(yùn)用到繪畫(huà)的創(chuàng)作中。茶有禪意，茶禪一味，朱錫綬曾有“真嗜茶者神清”之說(shuō)，也是傳統(tǒng)畫(huà)家們品茶、嗜茶，通過(guò)以茶入畫(huà)反映自身的感悟與生活哲理的真實(shí)寫(xiě)照。“吳門(mén)四家”之一的文徽明即是一位品茶大師，其淡泊的氣質(zhì)決定其不適于官場(chǎng)生存。辭官歸隱后，文徽明在惠山腳下，種茶、采茶、煎茶、品茗，以茶會(huì)友。長(zhǎng)期的茶事熏陶，影響了畫(huà)家的性格，更加平淡、高雅，并且，這種氣質(zhì)也不自覺(jué)地滲透到畫(huà)作中，流露出茶的神韻。同為“吳門(mén)四家”的唐伯虎，一生愛(ài)茶、飲茶，每于品茶后即會(huì)畫(huà)茶文化山水圖，將茶與山水融合，成為明代茶畫(huà)的一絕。
    （二）茶文化關(guān)系到我國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)藝術(shù)風(fēng)格的形成
    由于大多畫(huà)者本身愛(ài)茶，通過(guò)多年被茶的熏陶，茶的品格也逐漸影響到畫(huà)者自身。常言道“畫(huà)如其人”，即是說(shuō)長(zhǎng)久的作畫(huà)，畫(huà)家將自己的品性融入畫(huà)中，觀畫(huà)如觀人，從畫(huà)作中可品出作畫(huà)者自己的境界。茶藝思想多主張契合自然，與中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)的寄情山水，從雋永、含蓄中品味山水之悠長(zhǎng)、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)之精妙靈動(dòng)的思想不謀而合?？梢?jiàn)，在茶文化與傳統(tǒng)繪畫(huà)發(fā)展的歷史中，兩者是相互影響、互不可分的。張璪曾言，“外師造化，中得心源”，即是說(shuō)，畫(huà)師的繪畫(huà)創(chuàng)作是來(lái)自于自然萬(wàn)物，但是自然景物并不能直接畫(huà)到紙上成為優(yōu)秀的畫(huà)作，而是要通過(guò)畫(huà)師本身的藝術(shù)修養(yǎng)、內(nèi)心感悟加以改造，將景物在原有基礎(chǔ)上重新塑形，不同景物間有機(jī)結(jié)合成一個(gè)整體。在對(duì)景物構(gòu)圖改造的過(guò)程中，茶性的影響油然而生，能讓整幅畫(huà)作呈現(xiàn)出如茶一般清新、平和的境界。茶文化的精神內(nèi)核是和諧。在傳統(tǒng)畫(huà)作中十分注重構(gòu)圖的和諧，將圖中眾多元素結(jié)合在有機(jī)一起，動(dòng)中有靜，線條井然有序，烘托出繪畫(huà)想表達(dá)的和諧氣氛。在對(duì)茶事活動(dòng)行繪畫(huà)記錄的過(guò)程中，又往往要求對(duì)茶具等進(jìn)行真實(shí)性的描述，似乎在再喧鬧的環(huán)境中，茶人仍能偏安一隅，靜心烹茶，從而與周?chē)拔镞_(dá)到虛中有實(shí)、動(dòng)中有靜、整體與細(xì)節(jié)的統(tǒng)一。在作畫(huà)的過(guò)程中，也展現(xiàn)了畫(huà)師自身對(duì)天人合一境界的追求。茶藝過(guò)程中，有茶與水、水與味、味與氣的相對(duì)“實(shí)”“虛”之說(shuō)，體現(xiàn)于傳統(tǒng)繪畫(huà)中，便是水墨中的“虛實(shí)”，即紙為實(shí)、墨為虛，墨為實(shí)、水為虛。而水白茶黑，又同水墨中“黑白”的審美效果。
    我國(guó)的水墨、花鳥(niǎo)等傳統(tǒng)繪畫(huà)藝術(shù)，在其發(fā)展中，必然不斷與我國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，才能展現(xiàn)出蓬勃的生命力。在傳統(tǒng)文化中，茶文化數(shù)千年的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中包含的各種與茶有關(guān)的元素，均能作為創(chuàng)作元素添加到畫(huà)作中。通過(guò)對(duì)茶文化元素全面而深刻的認(rèn)知和探究，畫(huà)家們不僅用從茶文化理念中提煉出來(lái)的詩(shī)句、意境去豐富繪畫(huà)的內(nèi)涵，還用茶藝活動(dòng)的素材去豐富畫(huà)作的內(nèi)容題材。茶畫(huà)則是在這一歷史進(jìn)程中，將茶文化運(yùn)用于繪畫(huà)中的重要體現(xiàn)，反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的飲茶風(fēng)尚，有其文化研究意義。如前文所述的唐代大家閻立本的畫(huà)作———《蕭翼賺蘭亭圖》，在主角蕭翼將辯才的《蘭亭序》騙到手的場(chǎng)景描繪外，在畫(huà)面的左下方可見(jiàn)一老仆在風(fēng)爐旁烹茶，童子捧托盤(pán)準(zhǔn)備分茶的情景，在一邊的茶幾上，也擺有各式茶具，反映了當(dāng)時(shí)崇尚以茶待客的風(fēng)俗。宋徽宗的《文會(huì)圖》、文徽明的《惠山茶會(huì)圖》、唐伯虎的《事茗圖》均展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)文人集會(huì)時(shí)，以茶會(huì)友、飲茶賦詩(shī)的情景，反映了在文人群體中對(duì)茶文化的推崇?！墩{(diào)琴啜茗圖》描繪了當(dāng)時(shí)宮廷女子撫琴、品茶的優(yōu)美和諧的情景。劉松年的《茗園賭市圖》《斗茶圖》則描繪了唐代民間斗茶的場(chǎng)景，反映了當(dāng)時(shí)茶文化在民間的盛行。齊白石也是酷愛(ài)茶之人，習(xí)慣以客來(lái)敬茶，鐘情于煮水烹茶之道。他的作品中，除了頗具盛名的蝦之外，對(duì)茶事的刻畫(huà)也是可圈可點(diǎn)的。在《寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒》中，在一大瓶墨梅左下方，是一把提梁大茶壺與兩個(gè)小茶杯，以靜物反映了有客來(lái)舍，畫(huà)家烹茶，以茶代酒，與客人品茶賞梅、促膝長(zhǎng)談的情景?！吨蟛鑸D》中，風(fēng)爐上的泥瓦茶壺，破舊的大蒲扇，三塊木炭，“爐火和煙煮苦茶”，生動(dòng)反映了齊白石在日常生活中煮茶自樂(lè)的生活場(chǎng)景，以及對(duì)煮茶、事茗的濃厚情趣?！冻幒筒杈摺分?，將蘭花、茶壺、筆硯放置在一起，似乎為齊老飲茶后，趁茶興正濃時(shí)運(yùn)筆揮就，能讓人覺(jué)茶香在墨韻中飄渺。
    “品茶試研”，是從古往今的文人墨客們的“第一韻事”“第一受用”，文人們將茶與硯結(jié)合在一起，將品茶與詩(shī)文、繪畫(huà)結(jié)合在一起，茶引學(xué)士思，觸發(fā)文人們創(chuàng)作詩(shī)文、畫(huà)作的才思，將他們?cè)诓枋轮蝎@得的感悟運(yùn)用到作品中，讓作品更顯怡然自得，充滿(mǎn)生活情趣。在茶道與傳統(tǒng)繪畫(huà)的結(jié)合中，兩種文化相輔相成，共同發(fā)展，給我國(guó)的繪畫(huà)藝術(shù)賦予更深刻的內(nèi)涵，以及蓬勃的生命力。
    [3]李瑞文,郭雅玲.不同風(fēng)格茶藝背景的分析———色彩、書(shū)法、繪畫(huà)在不同風(fēng)格茶藝背景中的應(yīng)用[j].農(nóng)業(yè)考古,1999,(04):102-106.
    中國(guó)竹文化論文篇十七
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    摘要：中華民族歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)文化博大精深，它不僅對(duì)中華民族的歷史和
    現(xiàn)實(shí)產(chǎn)生著深刻的影響，也對(duì)世界文化的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用，足以使中國(guó)人、海外華人引以榮耀和自豪，它是中華民族的重要凝聚力。
    關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化 發(fā)展 文明 精神
    正文：
    中華民族歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)文化博大精深，它不僅對(duì)中華民族的歷史和現(xiàn)實(shí)產(chǎn)生著深刻的影響，也對(duì)世界文化的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用，足以使中國(guó)人、海外華人引以榮耀和自豪，它是中華民族的重要凝聚力。近代落伍了的中國(guó)正在走向現(xiàn)代化，雖然中國(guó)人的思想觀念，思維、行為和生活方式都在發(fā)生著重大的變化，中國(guó)文化也在全方位地轉(zhuǎn)換和發(fā)展，但是這種轉(zhuǎn)換和發(fā)展本身就是從傳統(tǒng)開(kāi)始的。中國(guó)傳統(tǒng)文化作為一種文化形態(tài)，本身具備文化科學(xué)價(jià)值，它是中華民族智慧的結(jié)晶，是中華民族的歷史遺產(chǎn)在現(xiàn)實(shí)生活中的展現(xiàn)。但是現(xiàn)在不少人有這樣一個(gè)幻覺(jué)，以為只要中國(guó)還在，中國(guó)人還在，普通話還在，關(guān)于中國(guó)的學(xué)問(wèn)和文化遺產(chǎn)還在，中國(guó)的傳統(tǒng)文化就還安安穩(wěn)穩(wěn)地存在著，甚至是發(fā)展著，不管是令人欣喜地還是令人討厭地。所以我們會(huì)同時(shí)聽(tīng)到“二十一世紀(jì)將是中國(guó)文化的世紀(jì)”和“走向開(kāi)放的中國(guó)仍然面臨鏟除封建主義的重任”的聲音。可是現(xiàn)在的問(wèn)題恰恰在于，這兩種似乎對(duì)立的說(shuō)法的共同前提，即中國(guó)傳統(tǒng)文化的活生生的存在，幾乎快要消失了。
    儒家乃至傳統(tǒng)文化中的獨(dú)特是否還活在人們心中呢？情況似乎是：盡管還有殘存，但已岌岌可危。經(jīng)過(guò)白話文運(yùn)動(dòng)和以拼音文字為目標(biāo)的簡(jiǎn)化字異變，再加上民國(guó)后禁止在學(xué)校中讀經(jīng)，以及語(yǔ)文
    教學(xué)
    中的西式“科學(xué)化”的影響，當(dāng)今的年輕人極少能夠直接進(jìn)入傳統(tǒng)文化的語(yǔ)言世界，即能夠直接閱讀傳統(tǒng)經(jīng)典并能用古文寫(xiě)作散文和詩(shī)詞。傳統(tǒng)語(yǔ)言目前只能以“成語(yǔ)”、“引語(yǔ)”一類(lèi)形式殘存于人們的話語(yǔ)?？纯此麌?guó)的做法吧，印度人在建國(guó)后，花大氣力復(fù)活梵文這個(gè)早已死去的古代文字，法國(guó)政府為了維護(hù)純潔法語(yǔ)、對(duì)抗英語(yǔ)的話語(yǔ)霸權(quán)也是不惜工本，而中國(guó)人何以對(duì)維系祖宗文化的語(yǔ)言龍脈就如此絕情？在成年累月地閱讀和體會(huì)通俗文和英文之后，偶一讀到古文，那種領(lǐng)會(huì)的透亮、親切和理解的豐富入微讓人如飲仙釀。中文的悠久、豐厚和靈性在世界文字中是無(wú)與倫比的，摧殘它真比砍伐原始森林、變草原為沙漠還充滿(mǎn)罪過(guò)。
    傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，不能僅僅做一個(gè)博物館或者只是把傳統(tǒng)文化用聲音和影像保存起來(lái)。而應(yīng)該是一種生活方式和行為準(zhǔn)則，是一種活生生的`東西。對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)并不是讓其凝固而無(wú)法變遷,這樣做的后果事實(shí)上是讓傳統(tǒng)文化失去應(yīng)有的生命力。同時(shí)傳統(tǒng)文化的保護(hù)也不是對(duì)其進(jìn)行隔離,跨文化的接觸和族際之間的互動(dòng)也是一個(gè)文化自身發(fā)展的必須。因此那種認(rèn)為傳統(tǒng)文化的保護(hù)就是將其一切傳統(tǒng)都原封不動(dòng)的保留,甚而采用與外界隔絕的方式,人為地阻絕其文化的變遷的思想是不妥當(dāng)?shù)摹o(wú)論是流于形式或刻板的“仿古”現(xiàn)象，還是僅僅加以保存和記錄，都不是真正的繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)文化。
    正確認(rèn)識(shí)和理解傳統(tǒng)文化，取其精華，去其糟粕，才能讓傳統(tǒng)文化得到順利的發(fā)展。有些人一提到傳統(tǒng)文化就會(huì)想到那些封建習(xí)俗和生活方式，比如穿長(zhǎng)袍、留長(zhǎng)辮、讀文言文和繁縟的禮節(jié)，傳統(tǒng)文化更不是裹小腳、童養(yǎng)媳、一夫多妻、三從四德等封建習(xí)俗；當(dāng)然也不僅僅只是民風(fēng)民俗、民間工藝、傳統(tǒng)節(jié)日、戲劇文學(xué)、園林建筑、琴棋書(shū)畫(huà)等外在的表現(xiàn)形式，其實(shí)更重要的是傳統(tǒng)文化所體現(xiàn)出來(lái)的那種一種信仰、精神和一種價(jià)值觀。
    就拿中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日來(lái)說(shuō)吧，“清明節(jié)”表面上看祭掃和修整祖墓，其實(shí)更是一種對(duì)祖先的懷念；還有“重陽(yáng)節(jié)”，古代是要祭饗天帝和謝祖先恩德的，之后又添加了尊老、敬老、愛(ài)老、助老的內(nèi)涵，這兩個(gè)節(jié)日充分體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的“孝文化”。還比如“端午節(jié)”難道僅僅是吃粽子、賽龍舟嗎？“端午節(jié)”體現(xiàn)的是一種愛(ài)國(guó)的精神和對(duì)愛(ài)國(guó)人士的一種敬仰和尊重。春節(jié)民間有祭灶神、放鞭炮、大掃除等風(fēng)俗習(xí)慣；祭灶神是對(duì)賜予我們食物的灶王爺表達(dá)感恩之情，而放鞭炮和大掃除則是寓意驅(qū)趕災(zāi)難和破舊立新的愿望以及辭舊迎新的祈求。另外中國(guó)古典戲劇文學(xué)大多是宣傳懲惡揚(yáng)善、體現(xiàn)仁義道德和真善美的傳統(tǒng)思想。
    中國(guó)傳統(tǒng)文化所具有的強(qiáng)調(diào)客觀以及包容的理性精神，與西方傳統(tǒng)文化所擁有的科學(xué)和寬容的精神在本質(zhì)上是一致的，它們都符合人類(lèi)社會(huì)的文明和思想進(jìn)步。因此，我們根本不必對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化抱有一種失望乃至鄙視甚至徹底擯棄的悲觀態(tài)度。西方文化也是我們中華民族傳統(tǒng)文化中原來(lái)就具有的寶貴之處。
    文化與文明是有著本質(zhì)不同的。前者是人類(lèi)社會(huì)在進(jìn)化過(guò)程積累起來(lái)的一種自然意識(shí)，有著顯著的時(shí)空局限性；后者是人類(lèi)社會(huì)對(duì)自身文化進(jìn)行反省反思后形成的一種自覺(jué)意識(shí)，具有跨越時(shí)空的普遍性。任何傳統(tǒng)文化，都有著其自身產(chǎn)生、存在和發(fā)展的歷史理由，但也有著進(jìn)一步按照科學(xué)和理性的精神加以改造和提升的必要。對(duì)待中國(guó)傳統(tǒng)文化，我們所需要做的，就是以現(xiàn)代文明的眼光來(lái)重新審視它，并引入科學(xué)和理性的方法來(lái)改造它、提升它，使之更加符合人類(lèi)文明進(jìn)步的大趨勢(shì)，并更好地為人類(lèi)社會(huì)和世界文明的進(jìn)步發(fā)揮其應(yīng)有的價(jià)值和貢獻(xiàn)。
    中國(guó)傳統(tǒng)文化心得體會(huì)
    中國(guó)傳統(tǒng)文化讀后感
    中國(guó)傳統(tǒng)文化調(diào)查報(bào)告
    中國(guó)傳統(tǒng)文化教案模板
    中國(guó)竹文化論文篇十八
    摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
    關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究
    我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱(chēng)世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
    茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，始于唐朝，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
    茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
    中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來(lái)看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏?！皞髡f(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱(chēng)為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！盵2]《爾雅》成書(shū)于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣(mài)的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
    繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專(zhuān)用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買(mǎi)茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
    中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫(xiě)有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
    越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿(mǎn)天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
    至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫(xiě)了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書(shū)雖不一定為皇上御筆 ，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王?！洞笥^茶論》一書(shū)，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^(guò)時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過(guò)，是制作不出上等好茶的。
    一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫(xiě)道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。”
    明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢(qián)椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書(shū)，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫(xiě)得簡(jiǎn)潔實(shí)用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
    清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠嫛；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開(kāi)花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開(kāi)如生。
    飲食是食品和飲品的合稱(chēng)。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
    文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
    茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱(chēng)之為“茶政”，包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)外貿(mào)等等。
    茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
    茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣。”文人宴會(huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f(shuō)，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
    舉行茶藝表演，開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
    [1] 陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào),2000,12,(1).
    [2] 徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷(xiāo)狀況與我國(guó)茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
    [3] 詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
    中國(guó)竹文化論文篇十九
    摘要：中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。在中國(guó)，種茶、飲茶的歷史都非常悠久，茶已經(jīng)不再單純的是一種飲料，而在飲茶的過(guò)程中逐漸形成了一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象。并由茶文化衍生出了一系列書(shū)畫(huà)、文學(xué)等藝術(shù)作品。本文旨在研究中國(guó)茶文化的'起源與發(fā)展歷程，以及茶文化在各個(gè)時(shí)期所表現(xiàn)出的文化形態(tài)。
    關(guān)鍵詞：茶、文化、發(fā)展歷程
    關(guān)于茶的起源現(xiàn)在在學(xué)術(shù)界還是眾說(shuō)紛紜。《爾雅》中的“釋木篇”和“釋草篇”中都有“荼”字（據(jù)考證這里的“荼”是指古代的茶），前者指木本的茶樹(shù)，后者指草本的苦菜，所以很多學(xué)者認(rèn)為茶最初的作用是被當(dāng)作菜吃。也有學(xué)者認(rèn)為茶起源于上古的神農(nóng)氏，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說(shuō)，當(dāng)為茶葉始為藥用。對(duì)于茶的起源人人言殊，莫衷一是，但飲茶飲茶的開(kāi)始大致可認(rèn)為開(kāi)始于神農(nóng)時(shí)期，陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》中提到“茶指為飲，發(fā)乎神農(nóng)”。
    晉代隨著茶葉生產(chǎn)的較大發(fā)展，飲茶文化也更加體現(xiàn)出來(lái)了。到了南北朝時(shí)期，飲茶進(jìn)一步普及，飲茶在民間進(jìn)一步發(fā)展過(guò)程中，也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。與美酒佳釀相比，通常的茶葉價(jià)格便宜，為多數(shù)人所能夠承受，故很早人們就用茶葉招待客人表示儉樸。著名的就是晉代陸納以茶果招待衛(wèi)將軍謝安，他侄子認(rèn)為不妥，端出早已準(zhǔn)備好豐盛酒席。事后，陸納打了侄子40大板，責(zé)怪他破壞了他的清廉名聲?！稌x書(shū)?；笢貍鳌酚浭觯骸皽匦?xún)€，每宴唯下七奠，伴茶而已?！币彩且圆韫硎緝€樸?？梢?jiàn)在東晉，南方的飲茶已經(jīng)很普遍了，并且茶被用來(lái)以示清廉。后來(lái)，因?yàn)椴枞~生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及，各種茶葉和茶事的美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家們的注意，在他們的作品中得到了不少反映。如左思的《嬌女詩(shī)》、張載的《登成都樓詩(shī)》、楊炫之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》等都從各個(gè)方面對(duì)飲茶和茶事做了描述。在兩晉南北朝茶葉有了一定的種植面積，茶俗進(jìn)入日?；顒?dòng)，加之文化雅士將之升華，茶從簡(jiǎn)單的飲品被賦予了文化品味，中國(guó)茶文化在此階段逐漸萌芽。
    唐代是中國(guó)茶文化的正式形成期。茶文化的形成與唐代的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展有著密切聯(lián)系。唐朝疆域廣闊，注重對(duì)外交往，長(zhǎng)安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心，中國(guó)茶文化正是在這種大氣候下形成的。此外佛教的發(fā)展，詩(shī)風(fēng)大盛，貢茶的興起，禁酒措施從不同層面對(duì)茶文化的形成起到了推波助瀾的作用，最終促使唐代成為“我國(guó)茶葉和茶業(yè)發(fā)展史上，一個(gè)劃時(shí)代意義的重要時(shí)代”。在唐代，對(duì)茶文化做出突出貢獻(xiàn)的一個(gè)人物是陸羽，陸羽在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐活動(dòng)中，嘔心瀝血，寫(xiě)成世界上第一本茶學(xué)專(zhuān)注《茶經(jīng)》，它是總結(jié)唐朝以及唐朝以前茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它既是茶的自然科學(xué)著作，又是茶文化的專(zhuān)注。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世成為茶文化形成的里程碑，極大推動(dòng)了茶文化的發(fā)展，他所確立的樸素自然茶美學(xué)觀點(diǎn)，倡導(dǎo)的以“和”為核心的茶道精神，指引了無(wú)數(shù)愛(ài)茶之人，受到眾多茶人的追崇。唐代著名詩(shī)人無(wú)不飲茶，有些人把飲茶與吟詩(shī)有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，文人吟詩(shī)的內(nèi)容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩(shī)等，對(duì)茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境、造茶技術(shù)、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政貿(mào)易都有描寫(xiě)。其中有不少佳作，影響深遠(yuǎn)，其中盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩(shī)堪稱(chēng)千古絕唱。此外，唐代時(shí)茶具已經(jīng)與食器、酒器分離形成了專(zhuān)用器具。陸羽《茶經(jīng)-四之器》詳細(xì)記載了二十四種茶用具，據(jù)其記載當(dāng)時(shí)茶具已成為飲茶過(guò)程中必不可少的器具，對(duì)茶的色、香、味的體現(xiàn)至關(guān)重要。
    “茶興于唐、盛于宋”這一時(shí)期，茶已經(jīng)成為“家不可一日無(wú)也”的日常用品。茶葉產(chǎn)品開(kāi)始由團(tuán)茶發(fā)展為散茶。打破了團(tuán)茶、餅茶一統(tǒng)天下的局面，同時(shí)出現(xiàn)了團(tuán)茶、餅茶、散茶、末茶。早在宋太祖趙匡胤即位時(shí)，宋代宮廷已經(jīng)設(shè)置了茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)，茶儀已成禮制?；实鄢Ｒ再n茶的方式籠絡(luò)大臣、眷懷親族，甚至恩賜國(guó)外使節(jié)以示友好。大觀元年，宋徽宗趙佶親著《大觀茶論》一書(shū)，全書(shū)共二十篇，對(duì)北宋時(shí)期蒸清團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。宋代時(shí)，實(shí)行重文輕武的治國(guó)方針以及政治原因，品茶與潑墨成為文人休閑生活的重要內(nèi)容，究其原因，蘇東坡做了最好解釋?zhuān)骸吧喜杳钅阆?，是其德同也；皆?jiān)，是其操同也。譬如賢人君子黔晰美惡不同，其德操一也”文人往往借品茶清心，潑墨抒情，尋找心靈寄托。諸如徐鉉、范仲淹、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、蘇洵、黃庭堅(jiān)等文學(xué)家都好茶，詩(shī)人做茶詩(shī)，書(shū)法家做茶貼，畫(huà)家繪茶畫(huà)，文人著茶書(shū)，各種茶文藝作品紛紛面世，從不同方面反映了當(dāng)時(shí)的茶事活動(dòng)。
    到元明代，中國(guó)傳統(tǒng)的制茶方式已經(jīng)具備，同時(shí)更多的文人置身于茶，茶書(shū)、茶畫(huà)、茶詩(shī)不計(jì)其數(shù)。張?jiān)吹摹恫桎洝贰㈥憳?shù)聲的《茶寮記》、以及唐寅的《烹茶畫(huà)卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
    到了清代，中國(guó)茶文化發(fā)展更加深入，茶與人們的日常生活緊密結(jié)合起來(lái)，例如清末民間，城市茶館興起，并發(fā)展成為適合社會(huì)各個(gè)階層所需的活動(dòng)場(chǎng)所，它把茶與曲藝、詩(shī)會(huì)、戲劇和燈謎等民間文化活動(dòng)融合起來(lái)，形成了一種獨(dú)特的“茶館文化”，“客來(lái)敬茶”也成為尋常百姓的禮儀美德。實(shí)際上，明清時(shí)品茶所“返樸歸真”“天地人相融”境界正是陸羽倡導(dǎo)的“精行簡(jiǎn)德”、“和”一脈相承。
    1949年10月新中國(guó)成立后，我國(guó)政府采取了一系列恢復(fù)和扶持茶葉生產(chǎn)發(fā)展的政策和措施，茶葉生產(chǎn)得到了迅速恢復(fù)和發(fā)展，全國(guó)有20個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，出口不斷遞增。特別是近二十年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，國(guó)人生活水平提高，飲茶量不斷增長(zhǎng)，茶與生活的結(jié)合更為多樣化，中國(guó)茶文化有了飛速發(fā)展，凸顯蓬勃之勢(shì)。茶文化繁榮彰顯重要地位。
    在當(dāng)今社會(huì)生活中，無(wú)論是民間探親訪友，還是開(kāi)座談會(huì)，甚至國(guó)際交往中，清茶一杯，簡(jiǎn)單高雅，茶所具有的廣泛親和力得到廣泛認(rèn)同，茶以及茶文化在國(guó)人以及外國(guó)人心目中的地位愈來(lái)愈重要。
    中國(guó)茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而形成的獨(dú)特的文化模式，如今的茶文化包含了中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化等多方面的內(nèi)容，并涉及中國(guó)的文學(xué)、哲學(xué)、禪宗等多門(mén)學(xué)科。經(jīng)過(guò)數(shù)千年的百轉(zhuǎn)輪回，中國(guó)茶呈現(xiàn)出了它千年來(lái)所有的文化密碼，在漫長(zhǎng)中國(guó)歷史文化長(zhǎng)河中沉淀出了獨(dú)特的深沉和凝重。同時(shí)，茶文化的豐富和廣袤也為燦爛的華夏文化增添了濃重的一筆。
    參考資料：
    1、黃仲先《中國(guó)古代茶文化研究》科學(xué)出版社出版20xx年