每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。
名人的故事簡(jiǎn)短篇一
一天，已經(jīng)過(guò)了下班時(shí)間，辦公室里的電話鈴響了。秘書(shū)不耐煩的拿起了聽(tīng)筒。
“請(qǐng)問(wèn)我可以和主任談話嗎？”耳機(jī)里傳來(lái)溫文爾雅的聲音?？擅貢?shū)一時(shí)沒(méi)聽(tīng)出是誰(shuí)，按照老習(xí)慣回答：“主人不在?！薄澳敲矗?qǐng)您告訴我，愛(ài)因斯坦博士住在哪？是新搬的家。”
秘書(shū)婉轉(zhuǎn)地回答說(shuō)：“不能奉告，因?yàn)閻?ài)因斯坦博士太忙，他不愿他的住處受到干擾”
這時(shí)，電話里的聲音突然變低了：“請(qǐng)你不要告訴任何人，我就是愛(ài)因斯坦博士。我正要回家，可是我忘了自己住在哪里了，請(qǐng)你給我查一下我的住址”
秘書(shū)聽(tīng)了，忍不住笑起來(lái)。
原來(lái)，這天愛(ài)因斯坦回家時(shí)，在路邊走邊思考問(wèn)題，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)自己迷了路，想回家時(shí)，卻又忘記了自己家的地址，在沒(méi)有辦法的情況下，他只好打電話麻煩秘書(shū)查找地址了。
愛(ài)因斯坦在學(xué)習(xí)和工作上有著驚人的記憶，可他在生活上的記憶里卻這么差，這是因?yàn)樗丫Χ技性诳茖W(xué)研究和探索上了。
名人的故事簡(jiǎn)短篇二
蘇步青，是我國(guó)蜚聲海內(nèi)外的杰出數(shù)學(xué)家。
在讀初中的時(shí)候，蘇步青憑著自己的天資聰明、勤學(xué)好問(wèn)，成績(jī)一直非常好，但對(duì)數(shù)學(xué)還沒(méi)什么興趣，因?yàn)樗X(jué)得數(shù)學(xué)太簡(jiǎn)單，一學(xué)就懂。在浙江省立十中念初三時(shí)，學(xué)校來(lái)了一位教數(shù)學(xué)的老師，聽(tīng)說(shuō)這位老師是很出眾的，所以聽(tīng)說(shuō)他能來(lái)給上數(shù)學(xué)課，蘇步青也稍微地提起了一點(diǎn)興趣。
“。。。。。?！鄙险n鈴響了，從門(mén)外走進(jìn)一個(gè)身材瘦高、穿白色西裝的年輕人，他的臉色很白，棱角很分明，眉宇間透著一股英氣。這樣年輕還穿西裝的老師真是罕見(jiàn)，一進(jìn)門(mén)便引起班里的一片嘩然。
走上講臺(tái)，楊老師表現(xiàn)得很鎮(zhèn)靜，把課本向桌上一摔，說(shuō)了聲：“同學(xué)們，我姓楊，大家今天不用擔(dān)心沒(méi)還課本而被老師罵了，因此今天我們不講課本，我們要講國(guó)家!”他講話的聲音不算大，但每個(gè)字都像晶亮的子彈射進(jìn)每個(gè)人的心房。
于是下面又是一陣騷動(dòng)，沒(méi)精打采的蘇步青也亮起了精神。楊老師接著說(shuō)：“當(dāng)今世界，弱肉強(qiáng)食，世界列強(qiáng)依仗船堅(jiān)炮利，都想蠶食瓜分中國(guó)。中華亡國(guó)滅種的危險(xiǎn)迫在眉睫，振興科學(xué)，發(fā)展實(shí)業(yè)，救亡圖存，在此一舉。天下興亡，匹夫有責(zé)。在座的每一位同學(xué)都該負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任?！彼哉鞑┮S后又講述了數(shù)學(xué)在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的巨大作用，“為了救亡圖存，必須振興科學(xué)。數(shù)學(xué)是科學(xué)的開(kāi)路先鋒，為了發(fā)展科學(xué)，必須學(xué)好數(shù)學(xué)。。。。。?！?BR> 這一堂課使蘇步青明白了數(shù)學(xué)的真正意義和自己身上肩負(fù)的歷史責(zé)任，就是這節(jié)課影響了他一生的道路，把他引入了神秘的數(shù)學(xué)王國(guó)。
從那以后，在楊老師的影響下，蘇步青的興趣從文學(xué)轉(zhuǎn)向了數(shù)學(xué)，并從此立下了“讀書(shū)不忘救國(guó)，救國(guó)不忘讀書(shū)”的座右銘。功夫不負(fù)有心人，蘇步青在數(shù)學(xué)上漸漸地嶄露了頭角。
17歲時(shí)，蘇步青赴日留學(xué)，并以第一名的成績(jī)考取東京高等工業(yè)學(xué)校，在那里他如饑似渴地學(xué)習(xí)著。為國(guó)爭(zhēng)光的信念驅(qū)使蘇步青較早地進(jìn)入了數(shù)學(xué)的研究領(lǐng)域，在完成學(xué)業(yè)的同時(shí)，寫(xiě)了30多篇論文，在微分幾何方面取得了令人矚目的成果，并于1931年獲得理學(xué)博士學(xué)位。獲得博士之前，蘇步青已在日本帝國(guó)大學(xué)數(shù)學(xué)系當(dāng)講師，正當(dāng)日本一個(gè)大學(xué)準(zhǔn)備聘他去任待遇優(yōu)厚的副教授時(shí)，蘇步青卻決定回國(guó)，回到撫育他成長(zhǎng)的祖國(guó)任教?；氐秸愦笕谓淌诘奶K步青，生活十分艱苦。面對(duì)困境，蘇步青的回答是：“吃苦算得了什么，我心甘情愿，因?yàn)槲疫x擇了一條正確的道路，這是一條愛(ài)國(guó)的光明之路啊!”
這就是老一輩數(shù)學(xué)家那顆愛(ài)國(guó)的赤子之心。
名人的故事簡(jiǎn)短篇三
最近我讀了一本書(shū)，名叫《名人的故事》。
這本書(shū)告訴我們書(shū)是人類(lèi)進(jìn)化的階梯，知識(shí)是通向成功的要訣。走進(jìn)知識(shí)的殿堂就像走進(jìn)了一間五顏六色，琳瑯滿目的展覽館，走進(jìn)了一座異彩奪目，奇麗無(wú)比的藏寶庫(kù)，走進(jìn)擦紫嫣紅五彩繽紛的百花園，從中我們可以欣賞到璀璨珍寶。價(jià)值連城的瑰寶，可以吸收到人類(lèi)有智慧兩造出來(lái)的蜜汁，領(lǐng)受到傳統(tǒng)文化的博大精神還可以激發(fā)你探索世界，探索未來(lái)的勇氣和決心。
這本書(shū)里有45位科學(xué)家，如古代建筑師李誡，數(shù)學(xué)家蘇步青，祖沖之，中國(guó)最早的地理學(xué)家酈道元，物理學(xué)家童第周等。其中我最喜歡的一篇故事是數(shù)學(xué)家蘇步青。
蘇步青出生在農(nóng)家，父親種田，但蘇步青對(duì)讀書(shū)很有興趣，一見(jiàn)到書(shū)就愛(ài)不釋手父親看兒子如此愛(ài)讀書(shū)，就一咬牙，將他送進(jìn)了縣城小學(xué)去讀書(shū)。
從上偶到縣城，蘇步青樣樣感到新鮮他整天玩耍，不做功課，一到期末考試，他總考倒數(shù)第一，差點(diǎn)不及格。
后來(lái)，他們班又調(diào)來(lái)了一位叫陳玉峰的老師，他發(fā)現(xiàn)蘇步青很聰明，就是貪玩不用功，就找蘇步青談話對(duì)他說(shuō)，你吃的飯，上學(xué)的學(xué)費(fèi)都是你父親辛辛苦苦勞動(dòng)換來(lái)的。
從此以后，蘇步青就努力學(xué)習(xí)。17歲的他就如愿以償?shù)饺毡玖魧W(xué)。
1931年，蘇步青回來(lái)后在浙江大學(xué)任教。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)條件很差抗戰(zhàn)時(shí)浙江大學(xué)為了躲避日寇東遷西遷，不管在什么條件下，他從來(lái)沒(méi)有放棄過(guò)對(duì)數(shù)學(xué)的研究。
我喜歡這本書(shū)，因?yàn)樗茏屛覀兞私飧?，知道這45位名人的故事！
名人的故事簡(jiǎn)短篇四
唐朝有個(gè)寫(xiě)詩(shī)很多的少年天才——白居易。
白居易五六歲便開(kāi)始作詩(shī)，九歲時(shí)對(duì)詩(shī)的聲韻就非常熟悉了。母親是個(gè)慈愛(ài)、嚴(yán)格又有文化的婦女，充當(dāng)白居易的啟蒙教師。
不論白天還是黑夜，她總是拿著詩(shī)書(shū)教導(dǎo)兒子，不過(guò)，孩子畢竟是孩子也有偷懶的時(shí)候。這時(shí)，母親不去打罵他，而是講道理，督促他把漏下的學(xué)習(xí)任務(wù)一點(diǎn)一點(diǎn)補(bǔ)上。
就這樣，白居易漸漸養(yǎng)成了勤奮學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。
有一次，他拿著自己的幾首新作，來(lái)到在當(dāng)時(shí)很有名望的詩(shī)人顧況俯前，顧況漫不經(jīng)心地瞟了一下名帖，等他一翻開(kāi)，眼神就像被磁石吸住了，禁不住韻味十足的吟誦起來(lái)：“‘野火燒不盡，春風(fēng)吹又生?！猛郏?！能寫(xiě)出這樣詩(shī)句的人，想在任何地方住下去，都不是難事！快請(qǐng)進(jìn)！快請(qǐng)進(jìn)！”
看到寫(xiě)詩(shī)的人竟然是一位少年，就高興的與他談起作詩(shī)來(lái)，不知不覺(jué)的就談到了天黑！這一年白居易才16歲。
從此這個(gè)會(huì)寫(xiě)詩(shī)的少年天才的名字，一下子在長(zhǎng)安城傳開(kāi)了。
名人的故事簡(jiǎn)短篇五
如此精致的菜肴，當(dāng)然要細(xì)細(xì)品，才能吃得出味道。江南有著文人輩出的傳統(tǒng)，淮揚(yáng)菜自然就與文人密切聯(lián)系在了一起。在八大菜系中，淮揚(yáng)菜可以說(shuō)是最“雅”的菜系。
淮揚(yáng)菜系的文化淵源極為精深，早在《四書(shū)》中已有記載。文人、園林、飲食支撐起淮揚(yáng)菜的文化架構(gòu)。園林是依托，文人是主體，飲食是對(duì)象。在這個(gè)淮揚(yáng)飲食文化傳統(tǒng)中，園林是依托。揚(yáng)州城是園林城，湖山園林、住宅園林、寺觀園林?jǐn)?shù)百。酒館茶肆園林化，而且多為吟詩(shī)作賦、以文會(huì)友之地。
園林化的茶坊酒肆，幽靜淡雅，內(nèi)設(shè)雅座，鬧中取靜，深受文人雅士喜愛(ài)。文化人的雅集，醉翁之意，在于詩(shī)情畫(huà)意，有酒一壺，燙蒲包豆腐干一碗、肴肉一盤(pán)，熏魚(yú)上碟，白湯雞絲面條如數(shù)，也就盡興了。這樣慢慢產(chǎn)生了以詩(shī)文為主導(dǎo)的茶會(huì)或酒會(huì)，是食事的升華。
飲食是對(duì)象。從滿漢全席到面點(diǎn)小吃，都成了文人們筆下濃墨重彩的詠嘆主調(diào)，淮揚(yáng)菜榮幸地被騷客們從食苑領(lǐng)進(jìn)了文苑。濃郁的飲食文化氛圍流澤世代，大大促進(jìn)了飲食文化的發(fā)展。
文人是主體。文人是淮揚(yáng)菜走上巔峰的催化劑。自古以來(lái)，淮揚(yáng)菜入詩(shī)、入文、入書(shū)、入畫(huà)、入聯(lián)、入戲者，或以詩(shī)詞名句、成語(yǔ)典故等命名淮揚(yáng)菜者，不勝枚舉。
文學(xué)介入淮揚(yáng)美食，早在唐詩(shī)、宋詞時(shí)便已結(jié)緣，但清代最多，那時(shí)的詠食史、詠采料、詠菜點(diǎn)、詠宴席、詠廚藝、詠酒樓、詠食俗、詠飲話的詩(shī)篇有兩百多篇，使淮揚(yáng)菜格調(diào)更加高雅，大大提升了文化品位。
從枚乘寫(xiě)王府園林文宴，到唐代的李白、劉禹錫、高駢，宋代的黃庭堅(jiān)、秦觀、陸游、司馬光、梅堯臣等，都吟詠了大量揚(yáng)州美食的佳作。清代文人薈萃，孔尚任、曹寅以及揚(yáng)州八怪也都留下了可觀的烹飪文學(xué)及繪畫(huà)遺產(chǎn)。
西漢辭賦大家枚乘在他的代表作《七發(fā)》中有一段勸楚太子品嘗美食的文字，涉及多種菜肴、羹湯、飲料、飯食，反映淮揚(yáng)一帶飲食活動(dòng)，文章盛贊江淮一帶的食饌為“天下之至美”。
“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州?！崩畎走@首膾炙人口的千古絕唱給美麗的淮揚(yáng)風(fēng)景增添了幾分浪漫，可是您也許不知道，農(nóng)歷三月不但要欣賞揚(yáng)州美景，由于此時(shí)的蔬菜與河鮮都是當(dāng)季最新鮮的，因此更是品嘗淮揚(yáng)菜的好時(shí)候。李白曾幾下?lián)P州，他賦詩(shī)：“搖扇對(duì)酒樓，持袂把蟹螯。”美食家風(fēng)度躍然紙上。
“唐宋八大家”中的蘇東坡和歐陽(yáng)修在揚(yáng)州時(shí)，曾大宴賓客，揮毫萬(wàn)字，為淮揚(yáng)菜系帶來(lái)文學(xué)血液。蘇東坡曾作揚(yáng)州太守，留下了對(duì)淮揚(yáng)菜的很多溢美之詞。“鮮鯽經(jīng)年秘醽醁，團(tuán)臍紫蟹脂填腹。后春莼茁活如酥，先社姜芽肥勝肉。鳥(niǎo)子累累何足道，點(diǎn)綴盤(pán)飧亦時(shí)欲?！边@首《揚(yáng)州以土物寄少游》簡(jiǎn)直可以當(dāng)作淮揚(yáng)菜的歷史教科書(shū)，它所提及的鮮鯽、紫蟹、春莼、姜芽、鴨蛋都是淮揚(yáng)菜中的經(jīng)典。
江南漸入雨季，雨中宜飲茶。平時(shí)多喝綠茶，知堂老人對(duì)綠茶情有獨(dú)鐘，喝茶時(shí)很自然地想起他的“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)”，茶意如斯，喝的是一份淡泊?？勺罱x潘向黎的書(shū)，提到茶禪一味，最應(yīng)該用白茶。對(duì)白茶，生向往之情。
喝白茶之前，聞白茶名，以為葉是白色，茶汁如乳。得白茶一小包，佳茗似佳人，不由起了珍重之心。雨日不外出，取玻璃杯，打開(kāi)裝有茶葉的小袋，茶香已在鼻際，取出茶葉幾枚，托于掌心，葉披白毫，纖細(xì)如針。
白茶是茶中貴族，宋徽宗應(yīng)該是它的推崇者，他在《大觀茶記》中寫(xiě)道：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致?！砝镎褟厝缬裰阼?，它無(wú)與倫也?！辈枳陨街衼?lái)，得茶心欣喜，贊其如玉在璞，白茶當(dāng)之無(wú)愧，茶生山林時(shí)抱樸守靜，葉入杯中茶意漾動(dòng)，又是一番歸真返璞。
喝白茶需要耐心。在等待茶葉舒展到以茶為伴的過(guò)程中，得一份沖淡平和，卸下心靈中的疲倦，拂去塵囂中的浮塵，只一顆素心對(duì)茶，得一份禪意已足。白茶在水中，起初似乎靜止不動(dòng)，十余分鐘，葉片緩緩展開(kāi)，茶色微黃，茶香倒不如剛打開(kāi)袋時(shí)那么濃，思緒被杯中的綠意牽引到種滿茶樹(shù)的山間，茶隨山勢(shì)起伏，沐雨露，受云霧，方得嫩芽若許。初次兌水，抿一口，茶味極淡，茶香若有若無(wú)，但我知道，品得白茶真味要等得，兩泡過(guò)后，此時(shí)葉片漂浮，令人心生愉悅。白茶之韻，是空山新雨后，白茶之味，是天氣晚來(lái)秋。杯中葉芽細(xì)嫩，湯色淺綠，香氣幽微，向黎說(shuō)夏日宜飲白茶，的確如此。
明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳”。記得新茶上市時(shí)，陪父親去茶市買(mǎi)茶，父親拈葉少許嚼嚼，說(shuō)有煙火氣，棄之另選。而白茶用的是生曬之法，可以說(shuō)是真正的“不近人間煙火”。白茶的制作工序少，屬于輕微發(fā)酵茶，采摘新鮮芽葉，自然萎凋不炒不揉，直接曬干即可。白茶冠以白字，恰好也有這種樸素的意蘊(yùn)。
車(chē)前子提到白茶時(shí)說(shuō)有寄深情于更深的感覺(jué)。曾有人將車(chē)前子的文字喻為白茶，嗅之嫩香持久，觀之玉白沉底，飲之清冽鮮爽。有白茶的意味的，還有豐子愷的漫畫(huà)，尤其是那幅《人散后，一鉤新月天如水》，也是大片閑散的白，人去樓空，竹簾閑卷，一鉤新月靜靜照著，木桌上的茶壺水正慢慢涼去。人生，不僅有友人相聚的熱鬧時(shí)光，還要耐下性子去品味這樣淡定的時(shí)光。
“玉糝羹”是用山藥烹飪的一道名菜。
山藥，又稱(chēng)山芋、山薯。原名薯蕷。據(jù)《本草綱目》記載，唐朝時(shí)，因皇帝代宗名“預(yù)”，為避諱，改名薯蕷。宋朝時(shí)，又因宋朝英宗皇帝名“署”，再次改名為山藥。山藥的姓名如此坎坷，在植物界實(shí)為罕見(jiàn)，難怪《本草綱目》要特別記載它。
“玉糝羹”是海南的一道文化名菜?！坝窦R羹”名很美。說(shuō)它美，是因?yàn)榇嗣撬未笪膶W(xué)家、大美食家蘇東坡所起，它除了滲透大文學(xué)家的美文學(xué)成分外，還有一段親情、美麗動(dòng)人的小故事。
公元1097年，已被貶到廣東惠州的蘇東坡，再被貶到海南島儋州。儋州官員張中很仰慕蘇東坡的為人與文采，把他當(dāng)成朋友，讓蘇東坡住官舍的庭院內(nèi)。再次流放的蘇東坡，受到如此的厚愛(ài)，心情感動(dòng)，寫(xiě)詩(shī)來(lái)表達(dá)當(dāng)時(shí)的心緒，據(jù)《漢書(shū)·楊雄傳》中“載酒問(wèn)字”為該屋題名“載酒堂”。蘇老先生曾為載酒堂詠過(guò)一首詩(shī)：“臨池作虛堂，雨急瓦聲新?？蛠?lái)有美載，果熟多幽欣。丹荔破玉膚，黃柑溢芳津?！?《和陶田舍始春懷古》)元符元年(公元1098年)，訪察嶺南的湖南提舉常平官董必得知蘇東坡住官舍后，派人將蘇東坡逐出官舍，張中也因此丟了官。蘇東坡只得在城南的檳榔樹(shù)叢中買(mǎi)地建屋居住，在眾黎族百姓的幫助下，五間茅屋建成了，他把屋子命名為“桄榔庵”。
當(dāng)局對(duì)蘇東坡不好，使蘇東坡在海南的生活過(guò)得很苦。當(dāng)時(shí)大米缺，生活很是艱苦。蘇東坡寫(xiě)了一首詩(shī),道出了當(dāng)時(shí)的生活狀態(tài),“北船不到米如珠，醉飽蕭條半月無(wú)。”那時(shí),海南種稻很少,當(dāng)?shù)厝艘韵銥闃I(yè)。大米幾乎都是從外地運(yùn)來(lái)。因?yàn)榕_(tái)風(fēng)等種種原因，運(yùn)米大船常常斷航。每每此時(shí),當(dāng)?shù)鼐用裰荒芤陨绞?海南人將山藥稱(chēng)山薯)充饑。蘇東坡父子也入鄉(xiāng)隨俗，吃山薯。跟隨蘇東坡到海南的只有三兒子蘇過(guò)，蘇過(guò)見(jiàn)年邁的父親身體不好，就想辦法給他弄好吃的。蘇過(guò)將山薯弄碎后，再給父親搞羹。蘇東坡吃得很美，即興作詩(shī)一首，題為“過(guò)兒忽出新意，以山薯作出玉糝羹，色香味皆奇絕。天上酥陀則不可知，人間決無(wú)此味也?！痹?shī)云：“香似龍涎仍釅白，味如牛奶更全新。莫將南海金齏膾，輕比東坡玉糝羹?！碧K東坡的詩(shī)，說(shuō)傳說(shuō)中的天上美品“酥陀”是虛幻不實(shí)的，其味如何不可知，無(wú)法與玉糝羹相比，但人間佳味，如隋煬帝所極為稱(chēng)道的“金齏膾”，卻是不能與“玉糝羹”相比的。就物質(zhì)生活來(lái)說(shuō),蘇東坡父子在儋州過(guò)著“苦行僧”的生活。其實(shí)，清水淡煮的“玉糝羹”，只是一種原味原汁的食品，在饑餓之時(shí)，最美的應(yīng)是肉類(lèi)的葷菜，而不是什么蔬類(lèi)的素菜。但蘇東坡是個(gè)“超然自得”之人，在苦中找樂(lè)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗“玉糝羹”,也讓他詩(shī)情大發(fā)，寫(xiě)出了美麗的詩(shī)篇。
就這樣，“玉糝羹”傳至今。
玉糝羹怎樣做呢？玉糝羹可做素的，也可做葷的。將山藥去皮后切片并用刀拍打碎，豆腐切粒并用刀輕輕拍碎，鮮玉米用刀輕輕拍打裂口，鮮蝦去殼去頭挑腸線后切小段并用刀輕拍。高湯（雞湯、鴨湯、豬肉湯等）適量，煮沸后，先下山藥、蝦仁與玉米，再煮開(kāi)后文火煮十分鐘，然后下豆腐，煮沸后下淀粉水勾芡成濃湯狀，下蛋清，調(diào)味后即可起鍋裝碗，并下蔥花、香油少許。
山藥做成的“玉糝羹”，因美食家蘇東坡的.命名與鐘愛(ài)，聞名于世，流傳至今，令人難忘。
張飛牛肉本名干牛肉或保寧干牛肉，產(chǎn)于四川閬中市，由于境內(nèi)回民聚居，因此是具有濃厚的回民風(fēng)味的特產(chǎn)。其表面為墨黑色，切開(kāi)后肉色粉紅，肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬.食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和歷史上的猛將張飛其人“面皮墨黑一顆紅心向蜀漢”的特征很像，后世人稱(chēng)張飛牛肉。（這種傳統(tǒng)意義上的張飛牛肉目前基本絕跡）肉干而不硬，潤(rùn)而不軟，剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無(wú)窮。
張飛牛肉分生、熟兩種。選用精肉切成五百克左右方塊、去掉邊筋板韌，用咸味香料浸漬，用力反復(fù)揉搓，務(wù)將血污、水份擠盡，使肉質(zhì)疏松，再加香入缸，密封腌制.出缸后，用“百草霜”（也就是鍋煙灰）反復(fù)抹于肉表，烈火煮熟，沸水起鍋，即為熟干牛肉。生干牛肉又稱(chēng)風(fēng)干牛肉，系選用牛腿肥厚筋肉制成.在冬季加工，用咸味香料抹揉，入缸加壓腌制，然后出缸用古柏?zé)熝?，至色澤金黃，始以微風(fēng)吹拂，至七、八成干時(shí)，再加香料入缸密封，以待食用。
張飛牛肉，為閬中市一大名特產(chǎn)品。相傳，劉、關(guān)、張三人在桃園結(jié)拜兄弟時(shí)，曾大擺酒席，為有可口的下酒菜，張飛把他多年制作牛肉的方法說(shuō)出來(lái)，供廚師制作。原來(lái)，張飛不僅是一位屠夫，而且是一名烹飪好手，他鹵制的牛肉味道香美可口。宴席開(kāi)始，弟兄們一邊飲酒，一邊吃牛肉，猜令劃拳，好不高興。都稱(chēng)：“張飛牛肉好吃！張飛牛肉好吃!”
故事雖然好聽(tīng)，不過(guò)卻不是真的。真正的張飛牛肉是從何而來(lái)呢？
閬中市區(qū)名叫保寧鎮(zhèn)，回漢雜居。老回民在逢年過(guò)節(jié)時(shí)會(huì)制作腌牛肉(類(lèi)似漢族的臘豬肉)，做好后為防止腐爛，人們?cè)谂Ｈ獗砻嫱磕ㄥ仧熁曳栏＿@種腌牛肉被人們稱(chēng)為“保寧干牛肉”或者“風(fēng)干肉”，為地方名特小吃。該牛肉最大的特點(diǎn)是表面呈墨黑色，切開(kāi)后內(nèi)部肉質(zhì)卻是棕紅色，很是好看。
上世紀(jì)80年代左右(約1985年)，張飛牛肉公司前身原閬中縣牛羊肉加工廠廠長(zhǎng)王正秋因其面黑心紅其形似張飛而將其正式定名為張飛牛肉。因此名字取得恰當(dāng)，于是迅速被人們熟悉?，F(xiàn)代商人也為“張飛牛肉”杜撰出一些故事來(lái)增加它的賣(mài)點(diǎn)。
名人的故事簡(jiǎn)短篇六
老數(shù)學(xué)家蘇步青的養(yǎng)生經(jīng)
蜚聲國(guó)際數(shù)壇的老輩數(shù)學(xué)家蘇步青教授，在百歲時(shí)還精神矍鑠，思維清晰。
蘇老九十歲高齡時(shí)，還著書(shū)立說(shuō)，帶研究生、每天工作約十小時(shí)左右，精力何等充沛！那么，當(dāng)有人問(wèn)他健康長(zhǎng)壽之道，他總笑呵呵地回答說(shuō)：“我不懂什么養(yǎng)生之道，只是平素生活有規(guī)律，并注意體育鍛煉而已……”
蘇老的生活習(xí)慣，大致是這樣的：
清晨五點(diǎn)起床，晚上十一點(diǎn)睡覺(jué)，每晚睡眠六小時(shí)，白天午睡一小時(shí)。早晨起身后，先在門(mén)前院子里，做一遍健身操———練功十八法，約一刻鐘；然后學(xué)習(xí)一小時(shí)，就進(jìn)早膳。下午工作完畢，堅(jiān)持步行二至三公里———雨天以上下樓梯替代。數(shù)十年如一日，天天如此。
蘇步青是浙江平陽(yáng)人，出身農(nóng)家，由于家境清寒，從小少吃缺穿，少年時(shí)代的蘇步青，又瘦又小，身體并不怎么健康。小學(xué)畢業(yè)后，讀了二年中學(xué)，十七歲東渡日本，進(jìn)帝國(guó)大學(xué)專(zhuān)攻數(shù)學(xué)。在異國(guó)他鄉(xiāng)，蘇步青一住十二年。在這期間，他逐漸愛(ài)上了體育，興趣廣泛，劃船、溜冰、網(wǎng)球、騎自行車(chē)、開(kāi)摩托車(chē)，樣樣都能漂亮地玩上幾手。當(dāng)時(shí)，蘇步青還是帝國(guó)大學(xué)網(wǎng)球隊(duì)和劃船隊(duì)的主力隊(duì)員之一。
數(shù)十年來(lái)，由于堅(jiān)持體育鍛煉，蘇步青身體素質(zhì)極好。就是到了耄耋之年，上五、六層樓梯，依然不甚氣喘，嘴里的牙齒，也與壯年時(shí)相仿。九十歲那年的夏秋之際，他還蠻輕松地登上安徽黃山，游覽休養(yǎng)。一路足力之健，令人羨慕與欽佩。
人，總希望自己能健康長(zhǎng)壽的。但是，如何才能達(dá)到此目的呢？蘇老認(rèn)為，除上述體育鍛煉外，精神保健也是至關(guān)重要的。蘇老性格開(kāi)朗，說(shuō)話幽默，不管是與人談話還是作報(bào)告，常常可以聽(tīng)到他的笑聲，他經(jīng)常講：“少積憂慮的人，才能健康長(zhǎng)壽。”他還講：為人在世，應(yīng)該豁達(dá)大度，胸懷坦蕩，凡事想得開(kāi)，放得下。再者，人要多動(dòng)，特別是上了年紀(jì)的人，要多找事情做。如果飽食終日，無(wú)所事事，或者一味貪圖安逸、享受，對(duì)健康也絕無(wú)好處。一九八五年，蘇步青退居二線，相對(duì)而言，時(shí)間比以前多了些。他馬上覺(jué)察到，人閑著很容易懶散，精神空虛對(duì)身體健康不利，于是，便主動(dòng)找事情做———連續(xù)辦了三屆中學(xué)教師(數(shù)學(xué))培訓(xùn)班。
至于飲食，蘇老的見(jiàn)解是，自己喜歡吃的，盡量少吃點(diǎn)，不喜歡吃的則要多吃點(diǎn)，葷素皆然。酒可以飲點(diǎn)，但絕不能過(guò)量。
蘇老的夫人米子松本，是日本仙臺(tái)市人，出身書(shū)香，精于茶道。所以，蘇老有飲茶的習(xí)慣，他特別好飲上等綠茶。蘇老講：茶是我國(guó)人民最常用的飲料，對(duì)老年人來(lái)講，飲茶利多弊少，既能生津止渴，利尿消食；還能去除油膩，使口內(nèi)感到清新舒適。同時(shí)，茶還具有抗痢疾桿菌的功能。
蘇老古稀之年以后，激烈運(yùn)動(dòng)是不做了，但上述的練功十八法，工作完畢后的漫步行走，九十五歲前依然堅(jiān)持。每晚睡覺(jué)前半小時(shí)，或聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)、或讀讀唐詩(shī)、輕松之后，很快進(jìn)入夢(mèng)境。
名人的故事簡(jiǎn)短篇一
一天，已經(jīng)過(guò)了下班時(shí)間，辦公室里的電話鈴響了。秘書(shū)不耐煩的拿起了聽(tīng)筒。
“請(qǐng)問(wèn)我可以和主任談話嗎？”耳機(jī)里傳來(lái)溫文爾雅的聲音?？擅貢?shū)一時(shí)沒(méi)聽(tīng)出是誰(shuí)，按照老習(xí)慣回答：“主人不在?！薄澳敲矗?qǐng)您告訴我，愛(ài)因斯坦博士住在哪？是新搬的家。”
秘書(shū)婉轉(zhuǎn)地回答說(shuō)：“不能奉告，因?yàn)閻?ài)因斯坦博士太忙，他不愿他的住處受到干擾”
這時(shí)，電話里的聲音突然變低了：“請(qǐng)你不要告訴任何人，我就是愛(ài)因斯坦博士。我正要回家，可是我忘了自己住在哪里了，請(qǐng)你給我查一下我的住址”
秘書(shū)聽(tīng)了，忍不住笑起來(lái)。
原來(lái)，這天愛(ài)因斯坦回家時(shí)，在路邊走邊思考問(wèn)題，當(dāng)他發(fā)現(xiàn)自己迷了路，想回家時(shí)，卻又忘記了自己家的地址，在沒(méi)有辦法的情況下，他只好打電話麻煩秘書(shū)查找地址了。
愛(ài)因斯坦在學(xué)習(xí)和工作上有著驚人的記憶，可他在生活上的記憶里卻這么差，這是因?yàn)樗丫Χ技性诳茖W(xué)研究和探索上了。
名人的故事簡(jiǎn)短篇二
蘇步青，是我國(guó)蜚聲海內(nèi)外的杰出數(shù)學(xué)家。
在讀初中的時(shí)候，蘇步青憑著自己的天資聰明、勤學(xué)好問(wèn)，成績(jī)一直非常好，但對(duì)數(shù)學(xué)還沒(méi)什么興趣，因?yàn)樗X(jué)得數(shù)學(xué)太簡(jiǎn)單，一學(xué)就懂。在浙江省立十中念初三時(shí)，學(xué)校來(lái)了一位教數(shù)學(xué)的老師，聽(tīng)說(shuō)這位老師是很出眾的，所以聽(tīng)說(shuō)他能來(lái)給上數(shù)學(xué)課，蘇步青也稍微地提起了一點(diǎn)興趣。
“。。。。。?！鄙险n鈴響了，從門(mén)外走進(jìn)一個(gè)身材瘦高、穿白色西裝的年輕人，他的臉色很白，棱角很分明，眉宇間透著一股英氣。這樣年輕還穿西裝的老師真是罕見(jiàn)，一進(jìn)門(mén)便引起班里的一片嘩然。
走上講臺(tái)，楊老師表現(xiàn)得很鎮(zhèn)靜，把課本向桌上一摔，說(shuō)了聲：“同學(xué)們，我姓楊，大家今天不用擔(dān)心沒(méi)還課本而被老師罵了，因此今天我們不講課本，我們要講國(guó)家!”他講話的聲音不算大，但每個(gè)字都像晶亮的子彈射進(jìn)每個(gè)人的心房。
于是下面又是一陣騷動(dòng)，沒(méi)精打采的蘇步青也亮起了精神。楊老師接著說(shuō)：“當(dāng)今世界，弱肉強(qiáng)食，世界列強(qiáng)依仗船堅(jiān)炮利，都想蠶食瓜分中國(guó)。中華亡國(guó)滅種的危險(xiǎn)迫在眉睫，振興科學(xué)，發(fā)展實(shí)業(yè)，救亡圖存，在此一舉。天下興亡，匹夫有責(zé)。在座的每一位同學(xué)都該負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任?！彼哉鞑┮S后又講述了數(shù)學(xué)在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展中的巨大作用，“為了救亡圖存，必須振興科學(xué)。數(shù)學(xué)是科學(xué)的開(kāi)路先鋒，為了發(fā)展科學(xué)，必須學(xué)好數(shù)學(xué)。。。。。?！?BR> 這一堂課使蘇步青明白了數(shù)學(xué)的真正意義和自己身上肩負(fù)的歷史責(zé)任，就是這節(jié)課影響了他一生的道路，把他引入了神秘的數(shù)學(xué)王國(guó)。
從那以后，在楊老師的影響下，蘇步青的興趣從文學(xué)轉(zhuǎn)向了數(shù)學(xué)，并從此立下了“讀書(shū)不忘救國(guó)，救國(guó)不忘讀書(shū)”的座右銘。功夫不負(fù)有心人，蘇步青在數(shù)學(xué)上漸漸地嶄露了頭角。
17歲時(shí)，蘇步青赴日留學(xué)，并以第一名的成績(jī)考取東京高等工業(yè)學(xué)校，在那里他如饑似渴地學(xué)習(xí)著。為國(guó)爭(zhēng)光的信念驅(qū)使蘇步青較早地進(jìn)入了數(shù)學(xué)的研究領(lǐng)域，在完成學(xué)業(yè)的同時(shí)，寫(xiě)了30多篇論文，在微分幾何方面取得了令人矚目的成果，并于1931年獲得理學(xué)博士學(xué)位。獲得博士之前，蘇步青已在日本帝國(guó)大學(xué)數(shù)學(xué)系當(dāng)講師，正當(dāng)日本一個(gè)大學(xué)準(zhǔn)備聘他去任待遇優(yōu)厚的副教授時(shí)，蘇步青卻決定回國(guó)，回到撫育他成長(zhǎng)的祖國(guó)任教?；氐秸愦笕谓淌诘奶K步青，生活十分艱苦。面對(duì)困境，蘇步青的回答是：“吃苦算得了什么，我心甘情愿，因?yàn)槲疫x擇了一條正確的道路，這是一條愛(ài)國(guó)的光明之路啊!”
這就是老一輩數(shù)學(xué)家那顆愛(ài)國(guó)的赤子之心。
名人的故事簡(jiǎn)短篇三
最近我讀了一本書(shū)，名叫《名人的故事》。
這本書(shū)告訴我們書(shū)是人類(lèi)進(jìn)化的階梯，知識(shí)是通向成功的要訣。走進(jìn)知識(shí)的殿堂就像走進(jìn)了一間五顏六色，琳瑯滿目的展覽館，走進(jìn)了一座異彩奪目，奇麗無(wú)比的藏寶庫(kù)，走進(jìn)擦紫嫣紅五彩繽紛的百花園，從中我們可以欣賞到璀璨珍寶。價(jià)值連城的瑰寶，可以吸收到人類(lèi)有智慧兩造出來(lái)的蜜汁，領(lǐng)受到傳統(tǒng)文化的博大精神還可以激發(fā)你探索世界，探索未來(lái)的勇氣和決心。
這本書(shū)里有45位科學(xué)家，如古代建筑師李誡，數(shù)學(xué)家蘇步青，祖沖之，中國(guó)最早的地理學(xué)家酈道元，物理學(xué)家童第周等。其中我最喜歡的一篇故事是數(shù)學(xué)家蘇步青。
蘇步青出生在農(nóng)家，父親種田，但蘇步青對(duì)讀書(shū)很有興趣，一見(jiàn)到書(shū)就愛(ài)不釋手父親看兒子如此愛(ài)讀書(shū)，就一咬牙，將他送進(jìn)了縣城小學(xué)去讀書(shū)。
從上偶到縣城，蘇步青樣樣感到新鮮他整天玩耍，不做功課，一到期末考試，他總考倒數(shù)第一，差點(diǎn)不及格。
后來(lái)，他們班又調(diào)來(lái)了一位叫陳玉峰的老師，他發(fā)現(xiàn)蘇步青很聰明，就是貪玩不用功，就找蘇步青談話對(duì)他說(shuō)，你吃的飯，上學(xué)的學(xué)費(fèi)都是你父親辛辛苦苦勞動(dòng)換來(lái)的。
從此以后，蘇步青就努力學(xué)習(xí)。17歲的他就如愿以償?shù)饺毡玖魧W(xué)。
1931年，蘇步青回來(lái)后在浙江大學(xué)任教。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)條件很差抗戰(zhàn)時(shí)浙江大學(xué)為了躲避日寇東遷西遷，不管在什么條件下，他從來(lái)沒(méi)有放棄過(guò)對(duì)數(shù)學(xué)的研究。
我喜歡這本書(shū)，因?yàn)樗茏屛覀兞私飧?，知道這45位名人的故事！
名人的故事簡(jiǎn)短篇四
唐朝有個(gè)寫(xiě)詩(shī)很多的少年天才——白居易。
白居易五六歲便開(kāi)始作詩(shī)，九歲時(shí)對(duì)詩(shī)的聲韻就非常熟悉了。母親是個(gè)慈愛(ài)、嚴(yán)格又有文化的婦女，充當(dāng)白居易的啟蒙教師。
不論白天還是黑夜，她總是拿著詩(shī)書(shū)教導(dǎo)兒子，不過(guò)，孩子畢竟是孩子也有偷懶的時(shí)候。這時(shí)，母親不去打罵他，而是講道理，督促他把漏下的學(xué)習(xí)任務(wù)一點(diǎn)一點(diǎn)補(bǔ)上。
就這樣，白居易漸漸養(yǎng)成了勤奮學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。
有一次，他拿著自己的幾首新作，來(lái)到在當(dāng)時(shí)很有名望的詩(shī)人顧況俯前，顧況漫不經(jīng)心地瞟了一下名帖，等他一翻開(kāi)，眼神就像被磁石吸住了，禁不住韻味十足的吟誦起來(lái)：“‘野火燒不盡，春風(fēng)吹又生?！猛郏?！能寫(xiě)出這樣詩(shī)句的人，想在任何地方住下去，都不是難事！快請(qǐng)進(jìn)！快請(qǐng)進(jìn)！”
看到寫(xiě)詩(shī)的人竟然是一位少年，就高興的與他談起作詩(shī)來(lái)，不知不覺(jué)的就談到了天黑！這一年白居易才16歲。
從此這個(gè)會(huì)寫(xiě)詩(shī)的少年天才的名字，一下子在長(zhǎng)安城傳開(kāi)了。
名人的故事簡(jiǎn)短篇五
如此精致的菜肴，當(dāng)然要細(xì)細(xì)品，才能吃得出味道。江南有著文人輩出的傳統(tǒng)，淮揚(yáng)菜自然就與文人密切聯(lián)系在了一起。在八大菜系中，淮揚(yáng)菜可以說(shuō)是最“雅”的菜系。
淮揚(yáng)菜系的文化淵源極為精深，早在《四書(shū)》中已有記載。文人、園林、飲食支撐起淮揚(yáng)菜的文化架構(gòu)。園林是依托，文人是主體，飲食是對(duì)象。在這個(gè)淮揚(yáng)飲食文化傳統(tǒng)中，園林是依托。揚(yáng)州城是園林城，湖山園林、住宅園林、寺觀園林?jǐn)?shù)百。酒館茶肆園林化，而且多為吟詩(shī)作賦、以文會(huì)友之地。
園林化的茶坊酒肆，幽靜淡雅，內(nèi)設(shè)雅座，鬧中取靜，深受文人雅士喜愛(ài)。文化人的雅集，醉翁之意，在于詩(shī)情畫(huà)意，有酒一壺，燙蒲包豆腐干一碗、肴肉一盤(pán)，熏魚(yú)上碟，白湯雞絲面條如數(shù)，也就盡興了。這樣慢慢產(chǎn)生了以詩(shī)文為主導(dǎo)的茶會(huì)或酒會(huì)，是食事的升華。
飲食是對(duì)象。從滿漢全席到面點(diǎn)小吃，都成了文人們筆下濃墨重彩的詠嘆主調(diào)，淮揚(yáng)菜榮幸地被騷客們從食苑領(lǐng)進(jìn)了文苑。濃郁的飲食文化氛圍流澤世代，大大促進(jìn)了飲食文化的發(fā)展。
文人是主體。文人是淮揚(yáng)菜走上巔峰的催化劑。自古以來(lái)，淮揚(yáng)菜入詩(shī)、入文、入書(shū)、入畫(huà)、入聯(lián)、入戲者，或以詩(shī)詞名句、成語(yǔ)典故等命名淮揚(yáng)菜者，不勝枚舉。
文學(xué)介入淮揚(yáng)美食，早在唐詩(shī)、宋詞時(shí)便已結(jié)緣，但清代最多，那時(shí)的詠食史、詠采料、詠菜點(diǎn)、詠宴席、詠廚藝、詠酒樓、詠食俗、詠飲話的詩(shī)篇有兩百多篇，使淮揚(yáng)菜格調(diào)更加高雅，大大提升了文化品位。
從枚乘寫(xiě)王府園林文宴，到唐代的李白、劉禹錫、高駢，宋代的黃庭堅(jiān)、秦觀、陸游、司馬光、梅堯臣等，都吟詠了大量揚(yáng)州美食的佳作。清代文人薈萃，孔尚任、曹寅以及揚(yáng)州八怪也都留下了可觀的烹飪文學(xué)及繪畫(huà)遺產(chǎn)。
西漢辭賦大家枚乘在他的代表作《七發(fā)》中有一段勸楚太子品嘗美食的文字，涉及多種菜肴、羹湯、飲料、飯食，反映淮揚(yáng)一帶飲食活動(dòng)，文章盛贊江淮一帶的食饌為“天下之至美”。
“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州?！崩畎走@首膾炙人口的千古絕唱給美麗的淮揚(yáng)風(fēng)景增添了幾分浪漫，可是您也許不知道，農(nóng)歷三月不但要欣賞揚(yáng)州美景，由于此時(shí)的蔬菜與河鮮都是當(dāng)季最新鮮的，因此更是品嘗淮揚(yáng)菜的好時(shí)候。李白曾幾下?lián)P州，他賦詩(shī)：“搖扇對(duì)酒樓，持袂把蟹螯。”美食家風(fēng)度躍然紙上。
“唐宋八大家”中的蘇東坡和歐陽(yáng)修在揚(yáng)州時(shí)，曾大宴賓客，揮毫萬(wàn)字，為淮揚(yáng)菜系帶來(lái)文學(xué)血液。蘇東坡曾作揚(yáng)州太守，留下了對(duì)淮揚(yáng)菜的很多溢美之詞。“鮮鯽經(jīng)年秘醽醁，團(tuán)臍紫蟹脂填腹。后春莼茁活如酥，先社姜芽肥勝肉。鳥(niǎo)子累累何足道，點(diǎn)綴盤(pán)飧亦時(shí)欲?！边@首《揚(yáng)州以土物寄少游》簡(jiǎn)直可以當(dāng)作淮揚(yáng)菜的歷史教科書(shū)，它所提及的鮮鯽、紫蟹、春莼、姜芽、鴨蛋都是淮揚(yáng)菜中的經(jīng)典。
江南漸入雨季，雨中宜飲茶。平時(shí)多喝綠茶，知堂老人對(duì)綠茶情有獨(dú)鐘，喝茶時(shí)很自然地想起他的“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)”，茶意如斯，喝的是一份淡泊?？勺罱x潘向黎的書(shū)，提到茶禪一味，最應(yīng)該用白茶。對(duì)白茶，生向往之情。
喝白茶之前，聞白茶名，以為葉是白色，茶汁如乳。得白茶一小包，佳茗似佳人，不由起了珍重之心。雨日不外出，取玻璃杯，打開(kāi)裝有茶葉的小袋，茶香已在鼻際，取出茶葉幾枚，托于掌心，葉披白毫，纖細(xì)如針。
白茶是茶中貴族，宋徽宗應(yīng)該是它的推崇者，他在《大觀茶記》中寫(xiě)道：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致?！砝镎褟厝缬裰阼?，它無(wú)與倫也?！辈枳陨街衼?lái)，得茶心欣喜，贊其如玉在璞，白茶當(dāng)之無(wú)愧，茶生山林時(shí)抱樸守靜，葉入杯中茶意漾動(dòng)，又是一番歸真返璞。
喝白茶需要耐心。在等待茶葉舒展到以茶為伴的過(guò)程中，得一份沖淡平和，卸下心靈中的疲倦，拂去塵囂中的浮塵，只一顆素心對(duì)茶，得一份禪意已足。白茶在水中，起初似乎靜止不動(dòng)，十余分鐘，葉片緩緩展開(kāi)，茶色微黃，茶香倒不如剛打開(kāi)袋時(shí)那么濃，思緒被杯中的綠意牽引到種滿茶樹(shù)的山間，茶隨山勢(shì)起伏，沐雨露，受云霧，方得嫩芽若許。初次兌水，抿一口，茶味極淡，茶香若有若無(wú)，但我知道，品得白茶真味要等得，兩泡過(guò)后，此時(shí)葉片漂浮，令人心生愉悅。白茶之韻，是空山新雨后，白茶之味，是天氣晚來(lái)秋。杯中葉芽細(xì)嫩，湯色淺綠，香氣幽微，向黎說(shuō)夏日宜飲白茶，的確如此。
明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳”。記得新茶上市時(shí)，陪父親去茶市買(mǎi)茶，父親拈葉少許嚼嚼，說(shuō)有煙火氣，棄之另選。而白茶用的是生曬之法，可以說(shuō)是真正的“不近人間煙火”。白茶的制作工序少，屬于輕微發(fā)酵茶，采摘新鮮芽葉，自然萎凋不炒不揉，直接曬干即可。白茶冠以白字，恰好也有這種樸素的意蘊(yùn)。
車(chē)前子提到白茶時(shí)說(shuō)有寄深情于更深的感覺(jué)。曾有人將車(chē)前子的文字喻為白茶，嗅之嫩香持久，觀之玉白沉底，飲之清冽鮮爽。有白茶的意味的，還有豐子愷的漫畫(huà)，尤其是那幅《人散后，一鉤新月天如水》，也是大片閑散的白，人去樓空，竹簾閑卷，一鉤新月靜靜照著，木桌上的茶壺水正慢慢涼去。人生，不僅有友人相聚的熱鬧時(shí)光，還要耐下性子去品味這樣淡定的時(shí)光。
“玉糝羹”是用山藥烹飪的一道名菜。
山藥，又稱(chēng)山芋、山薯。原名薯蕷。據(jù)《本草綱目》記載，唐朝時(shí)，因皇帝代宗名“預(yù)”，為避諱，改名薯蕷。宋朝時(shí)，又因宋朝英宗皇帝名“署”，再次改名為山藥。山藥的姓名如此坎坷，在植物界實(shí)為罕見(jiàn)，難怪《本草綱目》要特別記載它。
“玉糝羹”是海南的一道文化名菜?！坝窦R羹”名很美。說(shuō)它美，是因?yàn)榇嗣撬未笪膶W(xué)家、大美食家蘇東坡所起，它除了滲透大文學(xué)家的美文學(xué)成分外，還有一段親情、美麗動(dòng)人的小故事。
公元1097年，已被貶到廣東惠州的蘇東坡，再被貶到海南島儋州。儋州官員張中很仰慕蘇東坡的為人與文采，把他當(dāng)成朋友，讓蘇東坡住官舍的庭院內(nèi)。再次流放的蘇東坡，受到如此的厚愛(ài)，心情感動(dòng)，寫(xiě)詩(shī)來(lái)表達(dá)當(dāng)時(shí)的心緒，據(jù)《漢書(shū)·楊雄傳》中“載酒問(wèn)字”為該屋題名“載酒堂”。蘇老先生曾為載酒堂詠過(guò)一首詩(shī)：“臨池作虛堂，雨急瓦聲新?？蛠?lái)有美載，果熟多幽欣。丹荔破玉膚，黃柑溢芳津?！?《和陶田舍始春懷古》)元符元年(公元1098年)，訪察嶺南的湖南提舉常平官董必得知蘇東坡住官舍后，派人將蘇東坡逐出官舍，張中也因此丟了官。蘇東坡只得在城南的檳榔樹(shù)叢中買(mǎi)地建屋居住，在眾黎族百姓的幫助下，五間茅屋建成了，他把屋子命名為“桄榔庵”。
當(dāng)局對(duì)蘇東坡不好，使蘇東坡在海南的生活過(guò)得很苦。當(dāng)時(shí)大米缺，生活很是艱苦。蘇東坡寫(xiě)了一首詩(shī),道出了當(dāng)時(shí)的生活狀態(tài),“北船不到米如珠，醉飽蕭條半月無(wú)。”那時(shí),海南種稻很少,當(dāng)?shù)厝艘韵銥闃I(yè)。大米幾乎都是從外地運(yùn)來(lái)。因?yàn)榕_(tái)風(fēng)等種種原因，運(yùn)米大船常常斷航。每每此時(shí),當(dāng)?shù)鼐用裰荒芤陨绞?海南人將山藥稱(chēng)山薯)充饑。蘇東坡父子也入鄉(xiāng)隨俗，吃山薯。跟隨蘇東坡到海南的只有三兒子蘇過(guò)，蘇過(guò)見(jiàn)年邁的父親身體不好，就想辦法給他弄好吃的。蘇過(guò)將山薯弄碎后，再給父親搞羹。蘇東坡吃得很美，即興作詩(shī)一首，題為“過(guò)兒忽出新意，以山薯作出玉糝羹，色香味皆奇絕。天上酥陀則不可知，人間決無(wú)此味也?！痹?shī)云：“香似龍涎仍釅白，味如牛奶更全新。莫將南海金齏膾，輕比東坡玉糝羹?！碧K東坡的詩(shī)，說(shuō)傳說(shuō)中的天上美品“酥陀”是虛幻不實(shí)的，其味如何不可知，無(wú)法與玉糝羹相比，但人間佳味，如隋煬帝所極為稱(chēng)道的“金齏膾”，卻是不能與“玉糝羹”相比的。就物質(zhì)生活來(lái)說(shuō),蘇東坡父子在儋州過(guò)著“苦行僧”的生活。其實(shí)，清水淡煮的“玉糝羹”，只是一種原味原汁的食品，在饑餓之時(shí)，最美的應(yīng)是肉類(lèi)的葷菜，而不是什么蔬類(lèi)的素菜。但蘇東坡是個(gè)“超然自得”之人，在苦中找樂(lè)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗“玉糝羹”,也讓他詩(shī)情大發(fā)，寫(xiě)出了美麗的詩(shī)篇。
就這樣，“玉糝羹”傳至今。
玉糝羹怎樣做呢？玉糝羹可做素的，也可做葷的。將山藥去皮后切片并用刀拍打碎，豆腐切粒并用刀輕輕拍碎，鮮玉米用刀輕輕拍打裂口，鮮蝦去殼去頭挑腸線后切小段并用刀輕拍。高湯（雞湯、鴨湯、豬肉湯等）適量，煮沸后，先下山藥、蝦仁與玉米，再煮開(kāi)后文火煮十分鐘，然后下豆腐，煮沸后下淀粉水勾芡成濃湯狀，下蛋清，調(diào)味后即可起鍋裝碗，并下蔥花、香油少許。
山藥做成的“玉糝羹”，因美食家蘇東坡的.命名與鐘愛(ài)，聞名于世，流傳至今，令人難忘。
張飛牛肉本名干牛肉或保寧干牛肉，產(chǎn)于四川閬中市，由于境內(nèi)回民聚居，因此是具有濃厚的回民風(fēng)味的特產(chǎn)。其表面為墨黑色，切開(kāi)后肉色粉紅，肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬.食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和歷史上的猛將張飛其人“面皮墨黑一顆紅心向蜀漢”的特征很像，后世人稱(chēng)張飛牛肉。（這種傳統(tǒng)意義上的張飛牛肉目前基本絕跡）肉干而不硬，潤(rùn)而不軟，剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無(wú)窮。
張飛牛肉分生、熟兩種。選用精肉切成五百克左右方塊、去掉邊筋板韌，用咸味香料浸漬，用力反復(fù)揉搓，務(wù)將血污、水份擠盡，使肉質(zhì)疏松，再加香入缸，密封腌制.出缸后，用“百草霜”（也就是鍋煙灰）反復(fù)抹于肉表，烈火煮熟，沸水起鍋，即為熟干牛肉。生干牛肉又稱(chēng)風(fēng)干牛肉，系選用牛腿肥厚筋肉制成.在冬季加工，用咸味香料抹揉，入缸加壓腌制，然后出缸用古柏?zé)熝?，至色澤金黃，始以微風(fēng)吹拂，至七、八成干時(shí)，再加香料入缸密封，以待食用。
張飛牛肉，為閬中市一大名特產(chǎn)品。相傳，劉、關(guān)、張三人在桃園結(jié)拜兄弟時(shí)，曾大擺酒席，為有可口的下酒菜，張飛把他多年制作牛肉的方法說(shuō)出來(lái)，供廚師制作。原來(lái)，張飛不僅是一位屠夫，而且是一名烹飪好手，他鹵制的牛肉味道香美可口。宴席開(kāi)始，弟兄們一邊飲酒，一邊吃牛肉，猜令劃拳，好不高興。都稱(chēng)：“張飛牛肉好吃！張飛牛肉好吃!”
故事雖然好聽(tīng)，不過(guò)卻不是真的。真正的張飛牛肉是從何而來(lái)呢？
閬中市區(qū)名叫保寧鎮(zhèn)，回漢雜居。老回民在逢年過(guò)節(jié)時(shí)會(huì)制作腌牛肉(類(lèi)似漢族的臘豬肉)，做好后為防止腐爛，人們?cè)谂Ｈ獗砻嫱磕ㄥ仧熁曳栏＿@種腌牛肉被人們稱(chēng)為“保寧干牛肉”或者“風(fēng)干肉”，為地方名特小吃。該牛肉最大的特點(diǎn)是表面呈墨黑色，切開(kāi)后內(nèi)部肉質(zhì)卻是棕紅色，很是好看。
上世紀(jì)80年代左右(約1985年)，張飛牛肉公司前身原閬中縣牛羊肉加工廠廠長(zhǎng)王正秋因其面黑心紅其形似張飛而將其正式定名為張飛牛肉。因此名字取得恰當(dāng)，于是迅速被人們熟悉?，F(xiàn)代商人也為“張飛牛肉”杜撰出一些故事來(lái)增加它的賣(mài)點(diǎn)。
名人的故事簡(jiǎn)短篇六
老數(shù)學(xué)家蘇步青的養(yǎng)生經(jīng)
蜚聲國(guó)際數(shù)壇的老輩數(shù)學(xué)家蘇步青教授，在百歲時(shí)還精神矍鑠，思維清晰。
蘇老九十歲高齡時(shí)，還著書(shū)立說(shuō)，帶研究生、每天工作約十小時(shí)左右，精力何等充沛！那么，當(dāng)有人問(wèn)他健康長(zhǎng)壽之道，他總笑呵呵地回答說(shuō)：“我不懂什么養(yǎng)生之道，只是平素生活有規(guī)律，并注意體育鍛煉而已……”
蘇老的生活習(xí)慣，大致是這樣的：
清晨五點(diǎn)起床，晚上十一點(diǎn)睡覺(jué)，每晚睡眠六小時(shí)，白天午睡一小時(shí)。早晨起身后，先在門(mén)前院子里，做一遍健身操———練功十八法，約一刻鐘；然后學(xué)習(xí)一小時(shí)，就進(jìn)早膳。下午工作完畢，堅(jiān)持步行二至三公里———雨天以上下樓梯替代。數(shù)十年如一日，天天如此。
蘇步青是浙江平陽(yáng)人，出身農(nóng)家，由于家境清寒，從小少吃缺穿，少年時(shí)代的蘇步青，又瘦又小，身體并不怎么健康。小學(xué)畢業(yè)后，讀了二年中學(xué)，十七歲東渡日本，進(jìn)帝國(guó)大學(xué)專(zhuān)攻數(shù)學(xué)。在異國(guó)他鄉(xiāng)，蘇步青一住十二年。在這期間，他逐漸愛(ài)上了體育，興趣廣泛，劃船、溜冰、網(wǎng)球、騎自行車(chē)、開(kāi)摩托車(chē)，樣樣都能漂亮地玩上幾手。當(dāng)時(shí)，蘇步青還是帝國(guó)大學(xué)網(wǎng)球隊(duì)和劃船隊(duì)的主力隊(duì)員之一。
數(shù)十年來(lái)，由于堅(jiān)持體育鍛煉，蘇步青身體素質(zhì)極好。就是到了耄耋之年，上五、六層樓梯，依然不甚氣喘，嘴里的牙齒，也與壯年時(shí)相仿。九十歲那年的夏秋之際，他還蠻輕松地登上安徽黃山，游覽休養(yǎng)。一路足力之健，令人羨慕與欽佩。
人，總希望自己能健康長(zhǎng)壽的。但是，如何才能達(dá)到此目的呢？蘇老認(rèn)為，除上述體育鍛煉外，精神保健也是至關(guān)重要的。蘇老性格開(kāi)朗，說(shuō)話幽默，不管是與人談話還是作報(bào)告，常常可以聽(tīng)到他的笑聲，他經(jīng)常講：“少積憂慮的人，才能健康長(zhǎng)壽。”他還講：為人在世，應(yīng)該豁達(dá)大度，胸懷坦蕩，凡事想得開(kāi)，放得下。再者，人要多動(dòng)，特別是上了年紀(jì)的人，要多找事情做。如果飽食終日，無(wú)所事事，或者一味貪圖安逸、享受，對(duì)健康也絕無(wú)好處。一九八五年，蘇步青退居二線，相對(duì)而言，時(shí)間比以前多了些。他馬上覺(jué)察到，人閑著很容易懶散，精神空虛對(duì)身體健康不利，于是，便主動(dòng)找事情做———連續(xù)辦了三屆中學(xué)教師(數(shù)學(xué))培訓(xùn)班。
至于飲食，蘇老的見(jiàn)解是，自己喜歡吃的，盡量少吃點(diǎn)，不喜歡吃的則要多吃點(diǎn)，葷素皆然。酒可以飲點(diǎn)，但絕不能過(guò)量。
蘇老的夫人米子松本，是日本仙臺(tái)市人，出身書(shū)香，精于茶道。所以，蘇老有飲茶的習(xí)慣，他特別好飲上等綠茶。蘇老講：茶是我國(guó)人民最常用的飲料，對(duì)老年人來(lái)講，飲茶利多弊少，既能生津止渴，利尿消食；還能去除油膩，使口內(nèi)感到清新舒適。同時(shí)，茶還具有抗痢疾桿菌的功能。
蘇老古稀之年以后，激烈運(yùn)動(dòng)是不做了，但上述的練功十八法，工作完畢后的漫步行走，九十五歲前依然堅(jiān)持。每晚睡覺(jué)前半小時(shí)，或聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)、或讀讀唐詩(shī)、輕松之后，很快進(jìn)入夢(mèng)境。