計劃是一種為了實現(xiàn)既定目標而制定的詳細步驟和安排。制定計劃時，可以考慮與他人合作，分享資源和經(jīng)驗，共同實現(xiàn)目標。計劃的實施需要有動力和激勵，以下是一些關于激勵和自我管理的方法和建議。
食品人員培訓計劃表篇一
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要?，F(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過軍訓及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經(jīng)理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
食品人員培訓計劃表篇二
新的實習生已分配到本部，為了讓他們盡快熟悉運行程序，早日投入工作，將對他們進行崗前為期十二天的脫產培訓，理論與實操相結合，培訓計劃具體如下：
第一天：
1、儀容儀表的要求及標準。
2、禮貌規(guī)范及注意事項。
3、電話禮儀規(guī)范。
4、管家部及有關部門的聯(lián)絡電話。
5、樓層的分布以及房型的介紹。
第二天：
1、提問昨日培訓內容。
2、各種房態(tài)表示含義。
3、樓層服務員的崗位職責。
4、樓層服務員的服務規(guī)范。
5、磁卡的領取使用及注意事項。
6、簽到與簽退。
7、如何使用對講機。
8、參觀樓層各類房型及工作車、工作間。
第三天：
1、提問昨日培訓內容。
2、客人遺留物品的處理程序。
3、dnd房的處理程序。
4、vip及總套房入住的接待程序。
5、鋪床的方法及標準。
6、實操鋪床。(中床)
第四天：
1、提問昨日培訓內容。
2、收送客衣的程序。
3、樓層mini-bar的操作程序，酒水單的填寫，酒水領取、補充。
4、額外加酒水程序。
5、退房的程序及注意事項。
6、客人要求開門的程序。
7、實操鋪床。(小床)
第五天：
1、提問昨日培訓內容。
2、“v”房清潔程序及注意事項。
3、s/o房清潔程序及注意事項。
4、房間小整理程序。
5、occ房維修處理程序及注意事項。
6、客房基礎英語。
7、實操鋪床測試。
第六天：
1、提問昨日培訓內容。
2、清潔劑的使用及注意事項。
3、吸塵機的使用及注意事項。
4、客房清潔標準。
5、清潔房間程序標準及注意事項。
6、實操清潔浴室。
第七天：
1、提問昨日培訓內容。
2、如何清除地毯、沙發(fā)的污漬
3、房間物品損壞及遺失的處理程序。
4、客人遺留物品的處理程序。
5、擦鞋服務、叫醒服務、加冰塊服務。
6、實操清潔浴室。
第八天：
1、提問昨日培訓內容。
2、服務員打掃房間時客人回來如何處理。
3、客人借物規(guī)程。
4、加床的程序及注意事項。
5、加燙斗燙板的程序。
6、客房基礎英語培訓。
7、實操清潔浴室。
第九天：
1、提問昨日培訓內容。
2、房間物品擺放的標準及要求。
3、工作車的擺放標準及要求。
4、發(fā)現(xiàn)有貴重物品及現(xiàn)金的處理程序。
5、客房基礎英語培訓。
6、清潔浴室測試。
第十天：
1、提問昨日培訓內容。
2、早班的計劃衛(wèi)生。
3、如何按規(guī)定填寫工作表。
4、交接班的注意事項。
5、實操房間抹塵。
第十一天：
1、提問昨日培訓內容。
2、早班服務員的工作流程。
3、客房基礎英語培訓。
4、示范完成整個房間。
第十二天：
1、筆試前幾日培訓內容。
2、英語測試。
3、完成整個房間實操測試。
食品人員培訓計劃表篇三
員工培訓是企業(yè)不可缺少的項目，在年度培訓方面，你有怎樣的計劃呢?下面是本站小編收集整理關于年度人員培訓計劃的資料，希望大家喜歡。
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要?，F(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過
軍訓
及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及
規(guī)章制度
、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經(jīng)理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
一.應急培訓計劃：
1、培訓目標：通過培訓提高醫(yī)務人員應對突發(fā)事件能力，培養(yǎng)一支訓練有素，作風優(yōu)良的應急救援隊伍，使應急救援工作令病人滿意，令社會滿意。
2、培訓方法：通過院內專題培訓，輔以場景模擬，實戰(zhàn)演練等多種形式開展培訓，做到集中與在崗自學相結合，現(xiàn)場處置培訓與理論學習相結合，采取多種靈活方式，提高培訓效果。
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食品人員培訓計劃表篇四
第一條為了加大行政執(zhí)法工作力度，提高行政執(zhí)法水平，保障和促進依法行政，維護管理相對人的合法權益，保證國家法律、法規(guī)和規(guī)章的正確實施，特制定本制度。
第二條各街道辦事處、各行政執(zhí)法部門對本單位行政執(zhí)法人員負有教育、培訓和管理的責任。積極組織本單位行政執(zhí)法人員進行在職培訓和參加區(qū)以上組織的各類培訓。
第三條行政執(zhí)法人員上崗前必須嚴格參加法律、法規(guī)培訓，經(jīng)考試合格后，持證上崗執(zhí)法。
第四條培訓方式分為專業(yè)法律培訓和綜合法律培訓兩種。
專業(yè)法律培訓是指以與城市建設相關聯(lián)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。專業(yè)法律培訓可視工作需要隨時舉辦，由各部門分別組織。
綜合法律培訓是指以比較系統(tǒng)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。綜合性培訓每年至少舉辦一次，由區(qū)法制辦統(tǒng)一組織。綜合法律培訓的內容，包括對各類行政執(zhí)法人員普遍適用的有關規(guī)范行政執(zhí)法、促進依法行政方面的綜合法律知識。
第六條定期培訓原則上每年舉辦1－2期。
第七條落實好必要的人員及培訓經(jīng)費，以保障法律、法規(guī)、規(guī)章培訓的實施。
第八條本制度自下發(fā)之日起施行。
食品人員培訓計劃表篇五
為了加強管理，增強保安員的安全意識和服務理念，進一步提高保安員的安全防范能力和服務水平，要在公司經(jīng)理和周隊的領導下，圍繞公司的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好客服單位的安全防范工作，維護工廠的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。具體工作計劃如下：
一、從內部管理入手，提高保安綜合素質。
建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
二、努力提高業(yè)務素質，增強處理突發(fā)事件的能力。
培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級班隊長人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。
其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節(jié)，追求完美。
第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。
首先，根據(jù)公安、消防部門和上級領導的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證客服單位的正常秩序。
其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助公司把好用人關，進一步凈化客服單位的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確?？头挝桓黜椣拦ぷ靼踩樌?。
四、加強各種設施設備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據(jù)不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。
其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng)。
第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。
第四、加強保安員消防的業(yè)務素質和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。
食品人員培訓計劃表篇六
3、培訓內容：醫(yī)務科對全院在職在崗醫(yī)生進行應急理論及急救技能的培訓;護理部對全院在職在崗護士進行護理應急救護系統(tǒng)理論及護理急救技術的培訓;保衛(wèi)科對全院在職在崗職工進行消防安全知識及技能的培訓;醫(yī)院公共衛(wèi)生科對全院全體中層干部進行突發(fā)事件應對措施的培訓，對全體醫(yī)護人員進行手足口病及傳染病知識的培訓。
年度人員培訓計劃篇三
新員工能在一個企業(yè)長期工作，關鍵是要解決兩個問題：保障基本生存和個人持續(xù)發(fā)展，在保障基本生存方面，很多企業(yè)的很多崗位都能滿足，但他不是讓員工長期留在企業(yè)的根本原因。新員工愿意和不愿意在某些企業(yè)工作，其給根本差異還是這個企業(yè)的環(huán)境——人文環(huán)境，即能否給員工提供信任、和諧的團隊氛圍和不斷成長的機會。
現(xiàn)在創(chuàng)力行動學習中心關于新員工如何盡快勝任新崗位，做出以下新員工培訓分析：
一、結果定義：
企業(yè)需要為客戶創(chuàng)造價值，而只有結果才可以滿足客戶需求，客戶才愿意用錢來交換;企業(yè)是靠結果生存，沒有結果就注定被淘汰，達成結果是企業(yè)的商業(yè)底線;企業(yè)所必須達成的結果則需要依靠各位員工的齊心協(xié)力而共創(chuàng)!
“在規(guī)定的時間內達成特定的結果，同時保證質量和控制成本?！薄@就是企業(yè)和員工共同需要的“結果”。
態(tài)度不等于結果?！拔乙呀?jīng)按照你說的做了”、“我已經(jīng)盡最大努力了”、“我該做的都做了”。雖看似執(zhí)行任務卻無果而終……對客戶沒有價值的結果，無論你多么辛苦，都是一文不值!
職責不等于結果。盡職盡責，也未必達成結果。比如門衛(wèi)的職責是“沒有通行證就不能進入”，現(xiàn)在有位重要客戶到訪，但與之接洽人員聯(lián)系不上。如果門衛(wèi)斷然拒客戶于門外，按照職責評判，他是無責任的，但卻可能喪失客戶而阻礙公司結果的達成。
二、成功邏輯：
我們要結果不一定真有結果，結果達成的第二個必備條件是要有“成功邏輯”。即根據(jù)以往的經(jīng)驗證明，要確認我們設計的達成結果的每個步驟是可以成功的，也就是可以達成結果的。我們不僅要對結果又強烈的信心，更重要的是要對其中的過程要有十足的把握。不能盲目地認為“我們是最棒的”“人有多大膽地有多大產”就開始行動，其結果往往是打不成結果，讓實施者對這種方法與理念失去信心，甚至是對領導對公司失去了信心。
“成功的邏輯”離不開一下兩點：
1、程序性知識。即在正常情況下，怎么做會達成什么結果，舉個簡單的例子：
2、預備方案。程序性知識是正常情況下的成功邏輯，不代表適合于所有情況，每件事都會有其獨特的地方，為了保證結果我們一定要有足夠的“備份”準備。
三、100%責任：
個人與企業(yè)一樣，成功來自于追求卓越的凈勝和不斷超越自我的努力，承擔才能成長，責任勝于能力。步入社會，無論是生活還是工作中，都需要我們以積極的心態(tài)承擔100%責任。
下面是關于“責任”小思考：
加入某日我在十字路口等待過馬路，看到人行道綠燈亮起時才起身通行，但是剛剛走到馬路中間，一輛汽車疾馳而來……很不幸，我被酒后駕車的司機駕駛的未通過年檢的車輛給撞死了。
是誰的責任?
積極的邏輯、當事人的邏輯：即使將肇事司機判刑、槍斃，我也不能死而復生。承擔最大的后果，就要對自己承擔最大責任。哪怕是在綠燈過馬路，也要看一看是否有可能帶來危險的車輛。
如果我們以積極的邏輯思考問題，就不會抱怨：工作中的成績得不到認可、不被領導重視、部門之間不協(xié)作等任何問題。因為預期無濟于事地抱怨，不如以100%的責任來改變饑結果。
有道是：“沒有優(yōu)秀的個人，只有優(yōu)秀的團隊?！辈饺肼殘?，我們不再是自我的個體，而是整體的一部分，是關鍵鏈中的重要一環(huán)，整條鏈條的承重能力由最薄弱的一環(huán)決定，任何一個環(huán)節(jié)的斷裂都可能導致整體的土崩瓦解。
承擔責任就是各盡其職、各負其責，絕對不用別人的錯誤來證明自己的正確;為了達成團隊的結果，一100%的責任來承擔自己的結果。
綜合上面所說的，企業(yè)75%的戰(zhàn)略失敗在于執(zhí)行，有效策劃在戰(zhàn)略中得到有效執(zhí)行的不到10%，72%的ceo認為執(zhí)行好戰(zhàn)略比制定一個好戰(zhàn)略更難!企業(yè)不缺乏偉大的戰(zhàn)略思想，而缺乏百分百的執(zhí)行。
執(zhí)行力就是持續(xù)達成結果的能力!執(zhí)行力差就是沒有結果或者沒有持續(xù)的結果。結果定義、成功邏輯、100%責任等基石奠定結果邏輯驅動執(zhí)行鑄企業(yè)競爭優(yōu)勢而基業(yè)長青、祝員工勝任崗位而大展宏圖!
祝新員工：努力進取，早日從菜鳥轉送脫穎而出，成展翅翱翔的鯤鵬!
食品人員培訓計劃表篇七
回首過去一年的培訓工作，由于缺乏經(jīng)驗，存在一些不足之處，如何在20xx年的工作中提高能力，成為我20xx年重要思考的問題，也是今年工作的重中之重，為了使今年的培訓工作能夠取得滿意的成果，確保工作開展有章可循，現(xiàn)制定下年度培訓工作計劃。
一、培訓的目的：提升工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，增強員工的團隊協(xié)作精神，建立員工主動學習意識，而不是被動地聽從企業(yè)的安排。培養(yǎng)企業(yè)發(fā)展的新動力，促進良好企業(yè)文化的形成，提高員工對企業(yè)的忠誠度。
二、培訓內容：
1.公共教育(企業(yè)文化、管理制度培訓，以提高公司凝聚力、執(zhí)行力，提高工作效率，使員工具有歸屬感、認同感、忠誠度)
2.專業(yè)知識：(gmp知識、《藥品生產質量管理規(guī)范》、管理規(guī)程等培訓，以提高員工崗位知識、專業(yè)技能)
三、培訓的形式：
1.網(wǎng)絡下載名家講座培訓2.游戲活動培訓
3.企業(yè)內訓方式培訓4.集中討論與日常自學相結合的培訓
四、培訓范圍：公司全體在崗員工
對員工的培訓分為職前培訓和在職培訓兩種，職前培訓是指員工在公司錄用后，在正式工作之前接受的培訓(一般講公司規(guī)章制度及工作的注意事項)，然后由具有豐富經(jīng)驗、熟悉業(yè)務工作的部門領導向新員工傳授職位上的工作方法和工作經(jīng)驗，以有利盡快適應工作。在職培訓(重點)，就是對正式員工進行長期(周六)的培訓，更新觀念，提升能力，使員工的自身素質得到全面更新和提升。
五、培訓的要求
1.培訓人員應至少提前5分鐘到達培訓地點，上課時間應關閉手機，并自帶筆記本做好聽課記錄，不得處理與科程無關的事項，除特殊原因外，不得隨意出入。
2.會前簽到，參加培訓的人員不得無故遲到、缺席，如需請假需總經(jīng)理批準。
3.建立員工培訓檔案。
六、培訓效果評估步驟：
對受訓人員發(fā)放《員工受訓意見調查表》，了解受訓人員對培訓的反應及培訓的收獲，通過培訓心得，日常工作抽查等方式對培訓效果進行評價，包括工作質量是否提高、費用是否節(jié)約、利潤是否增長等。
七、培訓時間：略
八、培訓的具體內容和安排：略
食品人員培訓計劃表篇八
1、學員要自覺遵守上課時間。學員遲到，上課時間不順延。
2、凡是本校學員，原則上不允許請假，如因特殊情況（病假、重要事項、突發(fā)事件等），應提前一天打電話通知學校，方可順延課時。當天請假扣除當堂課的10%管理費。無故曠課，計算課時費。
3、退費學員，必須提前一天打電話或到校申請辦理退費手續(xù)（持憑據(jù)），否則計課時。財務處審核無誤后，扣除實際學習的課時費用，退還余款或轉費。退費時間為每周一、周五下午1點至6點。
4、為了保證學員的學習進度，請您提前一周續(xù)交學費，學生曠課計課時。
5、學校禁止學員攜帶易燃易爆物品及危險品。學員家長要保管好自己的車輛和貴重物品，如有丟失由本人負責。未成年人到校上課（去衛(wèi)生間）必須有監(jiān)護人接送，如有特殊情況，請?zhí)崆芭c老師溝通。學員在校期間及離校后發(fā)生的一切事故學校不承擔任何責任。
6、上課前學員或家長請到考勤處領取聽課證；小組課學員不允許串班和代領聽課證。
7、學員因特殊情況提出調班，請?zhí)崆暗浇虅仗幧暾?，審批后方可辦理。
8、凡我校學員如果參加本專業(yè)教師組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動都必須提前報請學校批準，由帶隊老師與學校簽訂授權書后，方可實施。未經(jīng)學校批準組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動，由此引發(fā)的經(jīng)濟糾紛、不安全因素等不良后果，學校不承擔任何責任。
9、獎勵政策：凡本基地學員購買秦牌古箏打7.8折，贈送配件禮盒一個（調音器、袁莎古箏演奏入門教學dvd光盤、假指甲、清潔刷），贈送價值180元凳式箏架一副。凡一次性交齊半學年學費的學員，贈送一個月陪練（4課時）；凡一次性交齊一年學費的學員，贈送一個月課時（4課時）；一次性交齊兩年學費的，贈送三個月的課時（12課時）。
食品人員培訓計劃表篇九
質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定
實訓基地(廣州)
食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓通知
各食品生產企業(yè)及有關人員：
根據(jù)《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國家將逐步實行職業(yè)資格證書制度，在全社會建立學歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結構。食品檢驗人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗的要求。為此：廣電質量學院（信息產業(yè)部電子602計量站）特舉辦“食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓班”。具體安排如下：
一、培訓目的通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。
二、培訓對象
企、事業(yè)單位中從事食品檢驗的人員；食品生產企業(yè)、經(jīng)銷單
位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員和檢驗人員。
三、培訓內容
國家標準要求的食品檢驗初、中、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,檢驗技術及檢驗操作技能，主要內容包括：
8.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）； 9.實際操作技能培訓；
四、職業(yè)資格鑒定等級
初級、中級、高級三個等級，技師和高級技師的考評工作另行安排。
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
五、鑒定方式
分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用開卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。
六、證書頒發(fā)
理論和技能兩部分均合格者，由質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心、勞動和社會保障部頒發(fā)相應級別的國家級《職業(yè)資格證書》。該證書是食品檢驗員（工）職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務法律公正的有效證件。
七、培訓時間
八、培訓費用
初級資格1550元/人；中級資格1850元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
九、培訓地點
信息產業(yè)部602計量站—廣州廣電計量測試技術有限公司，廣
州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號。
十、聯(lián)系方式：
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
食品人員培訓計劃表篇十
引導語：從業(yè)人員是指在各級國家機關、政黨機關、社會團體及企業(yè)、事業(yè)單位中工作，取得工資或其他形式的勞動報酬的全部人員。以下是小編整理的食品從業(yè)人員培訓考試卷(含答案)，歡迎參考!
1、《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，本法自2009年 月 日起施行?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。
2、制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾 和 。
3、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于? ?年。
4、安排患有本法第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以 元以上 元以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。
5、被吊銷食品經(jīng)營許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起 年內不得從事食品生產經(jīng)營管理工作。違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 年內不得從事食品檢驗工作。
6、食品生產經(jīng)營人員每年應當進行 ，取得 后方可參加工作。
1、違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究( )。
a、道德譴責 b、民事責任 c、刑事責任
2、國家對食品生產經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產應當依法取得食品( )。
a、駕駛證 b、食品經(jīng)營許可 c、衛(wèi)生許可。
3、( )組織制定國家食品安全事故應急預案。
a、衛(wèi)生部 b、質檢總局 c、國務院
1、食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。( )
2、食品、食品添加劑和食品相關產品的`生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。( )
3、食品生產者發(fā)現(xiàn)其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產。( )
4、國家鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。( )
5、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會可向消費者推薦食品。( )
6、食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。( )
7、廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。( )
8、食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。( )
9、食品生產者可以適當采購或者使用接近食品安全標準的食品原料、食品相關產品。( )
10、食品生產經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。( )
11、制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。( )
1、6 1
2、身體健康 生命安全
3、2 2
4、5000 5萬
5、10 5
6、健康檢查 健康證明
1、c 2、b 3、c
食品人員培訓計劃表篇十一
一、食品生產經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品生產經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效
一、從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內。
四、定期理發(fā)，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，班上不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不要對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。
食品人員培訓計劃表篇十二
食品安全一直都備受人們的關注，而食品檢驗人員是保障食品安全的重要角色之一。為了提高我國食品檢驗人員的專業(yè)素質，近年來進行了一系列的培訓活動。在參加這一系列的培訓課程后，我深感受益匪淺。以下是我對食品檢驗人員培訓的心得體會。
首先，我認為培訓過程中最有價值的一點是國際質量體系標準的學習。在培訓課程中，我們學習了ISO 22000質量管理體系以及HACCP分析，這些標準旨在確保食品的安全和質量。通過學習這些標準，我深入了解了食品安全管理的重要性以及運用科學方法預防食品衛(wèi)生事件的重要性。這些標準的學習對我實踐工作有很大幫助，讓我更加有信心和能力從源頭上保障食品的安全。
其次，培訓過程中我們進行了大量的實踐操作。在實踐操作中，我學會了正確使用各種食品檢驗儀器。例如，我掌握了PCR技術在食品安全檢測中的應用，學會了準確識別食品中的致病菌和重金屬等有害物質，并掌握了正確采樣和保存食品樣品的方法。通過這些實踐操作，我不僅提高了自己的操作技能，更重要的是加深了對食品安全工作的理解和認識。
值得一提的是，培訓過程中我們重點學習了食品安全監(jiān)管政策和法律法規(guī)。這些政策和法律法規(guī)對于食品檢驗人員來說非常重要，因為我們需要在工作中遵守這些規(guī)定，確保食品產品的合法性和合規(guī)性。通過學習這些政策和法律法規(guī)，我明確了自己在食品檢驗中的法律責任和義務，并能夠更好地履行我的職責。
另外，培訓過程中我們還進行了一些案例分析和討論。這種交流和討論的方式可以增進與其他食品檢驗人員的互動，讓我們從彼此的經(jīng)驗中汲取營養(yǎng)。在這些案例分析和討論中，我學到了許多其他地區(qū)和行業(yè)的食品檢驗經(jīng)驗，開闊了我的思路，提升了我的工作水平。
最后，在培訓中我結識了許多同行，建立了良好的合作關系。通過與他們的交流與合作，我了解到其他地區(qū)的食品安全工作情況，學習到他們的經(jīng)驗和技巧。這種合作關系不僅使我在工作中受益匪淺，更讓我認識到食品安全是一項團隊工作，只有團結協(xié)作，才能共同保障食品的安全。
綜上所述，食品檢驗人員培訓給我?guī)砹司薮蟮氖斋@。通過學習國際質量體系標準、進行實踐操作、學習政策法規(guī)、案例分析和交流合作，我不僅提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)，更加深了對食品安全工作的認識和理解。我相信，我所學到的知識和技能將會在實際工作中發(fā)揮重要作用，為保障人們的食品安全貢獻自己的力量。
食品人員培訓計劃表篇十三
1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進行一次健康體檢。從業(yè)人員患上有礙食品安全的疾病時，應立即離開原崗位。病愈須取得健康證明后，方可重新上崗。
2、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。
3、從業(yè)人員進入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應當蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
4、應建立從業(yè)人員健康檔案，檔案至少保存三年。
1、本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產經(jīng)營工作。
2、認真制定培訓計劃，在有關主管行政部門的指導下，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。
3、定期組織本單位食品從業(yè)人員學習《食品安全法》、《浙江食品流通許可實施細則(暫行)》等，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。
4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周。
食品人員培訓計劃表篇十四
【篇一】
一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務學習，提高執(zhí)法人員素質
采取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關《動物性食品衛(wèi)生學》等相關業(yè)務知識，使大家業(yè)務素質得到進一步提高。
二、扎實抓好全縣范圍養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環(huán)節(jié)上。
一、動物衛(wèi)生監(jiān)督所要主動配合縣畜牧技術推廣站關于范圍養(yǎng)殖場的管理工作，確認我縣已備案的范圍養(yǎng)殖場(只有經(jīng)過畜牧部門備案的范圍養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進行分類，即，一及、二級、三級。
二、明確各范圍養(yǎng)殖場監(jiān)管的責任人，一級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干;二、三級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人是當?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負責人或技術人員。同時明確監(jiān)管責任人的任務和責任：一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的范圍場，每兩個月要到場一次。
三、加強一級監(jiān)管范圍養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場全部達到《農業(yè)部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。
四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓班。
五、完善各范圍養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。
三、加強我縣屠宰場(點)的監(jiān)督檢查
一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。
二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關規(guī)定進行隔離、急宰或無害化處理。
三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進行檢疫操作;2、生豬必須按農業(yè)部規(guī)定進行5%“瘦肉精”抽檢。
四、督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五、加強檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。
六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。
四、加強獸藥經(jīng)營的市場的管理工作
一、重點檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店，嚴肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為。
三、加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進行獸藥購銷臺賬登記。
五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查
【篇二】
為全面貫徹落實市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議精神，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系，結合我局實際，制定20xx年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、工作目標
食品經(jīng)營主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提升，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
二、工作重點
(一)加強流通環(huán)節(jié)食品市場主體準入管理。
一是要嚴把食品市場主體準入關，嚴格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對食品經(jīng)營新業(yè)態(tài)要依法及時納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監(jiān)管所掌握市場主體情況，將現(xiàn)場核查流程設在基層所?，F(xiàn)場核查是準入的重要關口，在執(zhí)行現(xiàn)場核查時，一定要嚴格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷售和貯存條件等要素。對銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實行專項核查，必須達到專區(qū)(專柜)銷售、專區(qū)儲存條件，并設立專區(qū)(專柜)標識。加強許可后續(xù)監(jiān)管，對不能持續(xù)達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經(jīng)營單位，要依法撤銷食品流通許可。
二是要圍繞食品經(jīng)營者流通許可是否有效、經(jīng)營項目與許可經(jīng)營項目是否一致等內容，組織執(zhí)法人員逐戶排查，對涉及食品銷售的企業(yè)和個體工商戶的經(jīng)營資格進行全面檢查、清理，依法查處和取締無證經(jīng)營。
(二)落實食品經(jīng)營單位主體責任，推動食品經(jīng)營者誠信自律。
2.要監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行食品安全保障制度。流通環(huán)節(jié)的所有食品經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗制度、食品召回制度和經(jīng)營人員健康管理制度;食品經(jīng)營企業(yè)應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度;個體工商戶、農民專業(yè)合作社應當建立食品進、銷貨臺賬;食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者應當建立并執(zhí)行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度。
3.對各類市場主體進行分層分類培訓，廣泛開展宣傳教育，努力將行政監(jiān)管行為轉化為市場主體的自覺行動。加強對監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者建立并執(zhí)行相關食品安全管理制度，必須建立《入場食品經(jīng)營者食品安全管理臺賬》。
(三)突出監(jiān)管重點，開展食品安全專項治理。
1.要采取有效措施，清理整頓治理不符合食品安全經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法查處取締無證經(jīng)營，進一步規(guī)范經(jīng)營秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規(guī)范專項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標簽標識等為重點，強化市場監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。
2.要進一步集中開展對農村、城鄉(xiāng)結合部、集貿市場、小學中學校園及周邊等重點區(qū)域和場所的治理整頓治理，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營行業(yè)帶有共性的隱患問題，防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風險，切實保障食品市場消費安全。
3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點，集中執(zhí)法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。
(四)強化流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管。
1.要強化食品質量抽樣檢驗工作，突出重點，制定具體
工作方案
，增加抽檢頻次，嚴格按照法律法規(guī)規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗工作，切實做到程序合法、行為規(guī)范。
2.對經(jīng)過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，要依法查處，監(jiān)督經(jīng)營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規(guī)定依法監(jiān)督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。同時，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進行綜合研究和比較分析，有針對性地開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法，并及時將有關情況通報相關職能部門和行業(yè)組織，促進源頭治理和行業(yè)自律。
3.要把快速檢測作為監(jiān)管執(zhí)法現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品質量問題的重要技術手段，主動推進快速檢測體系建設。對快速檢測發(fā)現(xiàn)有食品質量問題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質量檢驗機構依法檢測認定方能作為執(zhí)法依據(jù)。
(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場環(huán)境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，決不能姑息遷就。要通過查辦案件鍛煉執(zhí)法隊伍，提高執(zhí)法能力，樹立執(zhí)法，打造依法履職盡責的部門形象;通過查辦案件，震懾食品違法違規(guī)行為，達到查處一起案件凈化一片市場的目的。針對重點品種、重點區(qū)域、重點時段，適時開展專項整治行動，查處一批大案要案，曝光一批典范案例，切實凈化市場和消費環(huán)境，進一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會力量共同參與，推進社會共治。
在全力推進依法治國形式下，我們應充分調動和發(fā)揮社會力量，努力營造群策群力、社會共治的局面。在農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村、社區(qū)，確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)干部為食品安全聯(lián)絡員;在農貿市場、各類食品市場、大中型商場超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡員。每一個聯(lián)絡員就是一個食品安全聯(lián)絡點，聯(lián)絡員的主要工作和義務是食品安全的社會監(jiān)督、法規(guī)宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯(lián)絡員名冊》，并對其進行食品安全相關法律法規(guī)知識培訓。建立聯(lián)絡員qq群、微信群，利用現(xiàn)代通信技術手段進行食品安全信息互動溝通，開展食品安全法律法規(guī)宣傳。
三、工作方法及步驟
(一)明確工作責任，強化食品市場常態(tài)監(jiān)管力度。
將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重心下移，將食品市場日常巡查任務落實到基層食品藥品監(jiān)管所。以食品藥品監(jiān)管所為單位，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)管轄區(qū)域作為一個網(wǎng)格責任區(qū)，明確一個責任人，實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，做到任務到崗，責任到人。
發(fā)證時，食品藥品監(jiān)管所應與轄區(qū)內食品經(jīng)營者簽訂《食品安全
責任書
》，并按網(wǎng)格責任區(qū)裝訂成冊。網(wǎng)格責任人應摸清責任區(qū)食品市場主體情況，建立《食品經(jīng)營者網(wǎng)格責任區(qū)臺賬》，登記經(jīng)營者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡員等信息，動態(tài)掌握食品市場主體現(xiàn)狀，對新增、減少的市場主體應及時錄入，確保臺賬及時更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規(guī)范實施。
(二)建立市場主體檔案，強化食品流通管理規(guī)范運作。
1.市場主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書、執(zhí)法文書、食品市場巡查記錄等內容，做到一戶一檔，以食品藥品監(jiān)管所為單位專柜存放。切實做到食品經(jīng)營主體底數(shù)清、情況明、數(shù)字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
2.全面建立流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體信用檔案，加大信用分類分級監(jiān)管工作力度，研究確定科學合理的分級分類標準，創(chuàng)新信用分類監(jiān)管的方法方法，注重監(jiān)管的實效和綜合信息的分析研判，不斷提高監(jiān)管的針對性、指導性和實效性。同時注重與相關部門建立的經(jīng)營主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
(三)開展八查八看，強化食品流通管理手段。
5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;
8.查個體食雜店，看其是否履行進貨查驗制度，是否按規(guī)定保存進貨票據(jù)。明晰巡查內容，做好《食品市場日常巡查記錄》。
四、工作要求
(一)加強組織領導。成立以局長為組長，食品安全總監(jiān)為副組長，食品流通監(jiān)管股、綜合協(xié)調股、行政審批服務股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監(jiān)管所主要負責人為成員的領導小組，具體負責流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的組織領導，領導小組辦公室設在食品流通監(jiān)管股。食品藥品監(jiān)管所要做到結合轄區(qū)實際，在加強業(yè)務培訓，提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力和水平的同時分片定人定責，狠抓落實。要層層強化責任制和責任追究制，切實把責任制和組織領導落到實處。
(二)加強宣傳教育。要進一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實提高流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的守法認識，不斷提升消費者自我保護能力和依法*認識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實維護社會和諧穩(wěn)定。
(三)解決突出問題。針對本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復的問題，明確工作重點，找準突破口，集中整治風險隱患較多的食品經(jīng)營重點場所和關系人民群眾日常生活的重點食品品種，務求逐個解決難點問題，取得整治實效。
(四)做好風險防范。食品流通監(jiān)管股要按照年度抽檢計劃，結合專項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據(jù)情實施專項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專項整治執(zhí)法行動的要求，重點加強對違法經(jīng)營乳制品、食用油、酒類、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，專項整治工作中查辦的典范案件要及時上報(附處罰決定書)。
(六)加強協(xié)調協(xié)作。各單位要加強與各有關部門之間的協(xié)調協(xié)作與配合，及時通報有關情況，建立健全協(xié)調協(xié)作機制，切實形成監(jiān)管合力。要加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實。各所主要負責人要深入一線了解監(jiān)管工作的實際情況，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難和問題，尤其要善于及時發(fā)現(xiàn)存在的問題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地加強管理和指導，確保各項監(jiān)管工作落到實處。我局將適時組織對流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓治理工作進行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強
工作總結
和有關數(shù)據(jù)的報送工作。
【篇三】
20xx年餐飲服務監(jiān)管股按照縣委、縣政府和局機關的安排部署，結合餐飲服務監(jiān)管股工作實際，監(jiān)督實施餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范;承擔餐飲環(huán)節(jié)食品安全狀況調查和監(jiān)控工作;參與餐飲環(huán)節(jié)食品人身安全和健康事故的調查處理;掌握分析餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全形勢、存在問題并提出完善制度機制和改進工作的建議。重點圍繞完善改革、加強監(jiān)管、深化整治、落實責任和推動社會共治，努力提高餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責任事故?，F(xiàn)將全年工作計劃如下：
一、加強溝通協(xié)調，提升監(jiān)管履職能力與監(jiān)管面
強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監(jiān)管所以及各鎮(zhèn)及職能部門的工作溝通協(xié)調，著重與行政審批股強化基礎檔案信息數(shù)據(jù)的更新與維護，指導監(jiān)督各食品藥品監(jiān)管所現(xiàn)場核查和日常檢查情況，發(fā)揮鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動、信息互通，打好食品安全監(jiān)管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會共治的監(jiān)管新格局。
二、強化日常監(jiān)管，確保餐飲安全責任落實到位
(一)認真落實國家餐飲服務許可管理有關規(guī)定，嚴格現(xiàn)場核查等工作程序，切實把好餐飲服務準入關。按照國家《餐飲服務食品安全量化分級管理的指導意見》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度，依法實施動態(tài)監(jiān)管。
(二)加強日常監(jiān)督檢查，對全縣46所學校食堂進行全年不少于2次的監(jiān)督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監(jiān)督抽查各食品藥品監(jiān)管所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對餐飲服務單位的日常檢查。督促落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，強化食品原料的追蹤溯源。
三、突出工作重點，提升餐飲安全管理水平
突出對學校(托幼機構)食堂、旅游景點餐飲、農村家宴、小餐飲等重點場所;重點檢查進貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點環(huán)節(jié);涼菜、季節(jié)性食品、調味料等重點品種;食品安全風險高發(fā)、旅游旺季和元旦春節(jié)、五一端午、國慶中秋節(jié)假日等重點時段的整治。結合20xx年發(fā)布實施的《四川省學校食堂食品安全管理措施》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理措施》、《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理措施》等辦法，切實抓好各項重點整治項目。
四、深化專項整治，解決餐飲安全突出問題
(一)根據(jù)縣委、縣政府和各上級局的要求，以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點，著力開展重點品種和重點領域專項整治，深化餐飲服務環(huán)節(jié)專項治理，解決餐飲安全突出問題。
(二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位為重點，嚴查添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。
(三)深入開展小餐飲專項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發(fā)揮示范帶動作用，推動小餐飲提升經(jīng)營環(huán)境、規(guī)范經(jīng)營行為。
(四)深入開展餐廚廢棄物規(guī)范處置專項整治行動。結合《xx縣厲行節(jié)約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規(guī)范建立餐廚廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產生的數(shù)量、去向等情況。在餐飲服務單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類，分別單獨收集，并交由具有資質的單位統(tǒng)一收集、處理。
五、加強監(jiān)督抽檢，提高應急處置和保障能力
(一)加強餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作。認真落實國家、省、市下達的監(jiān)督抽檢任務，并根據(jù)《20xx年xx縣餐飲服務食品安全抽檢
工作計劃表
》(見附件)開展縣級餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作，完成12個品種40個批次的監(jiān)督抽樣，對餐飲安全高風險進行調查與評價，實施餐飲安全風險分析和警示制度。
(二)制定完善重大活動餐飲安全監(jiān)管保障方案，細化工作措施，落實企業(yè)主體責任，實施駐點監(jiān)控，提升重大活動保障能力，有效預防重大食物中毒事故發(fā)生。
(三)加強輿情監(jiān)控，及時核查回復各種媒體平臺反映的餐飲服務安全事件，規(guī)范食物中毒事件報送程序、暢通報送渠道，確保信息報送快速、準確和及時。嚴格執(zhí)行餐飲服務食品人身安全和健康事故報告制度，及時準確報告，控制事態(tài)，消除危害，有效預防和處置各類突發(fā)餐飲服務食品安全事件，切實做好重大食品人身安全和健康事故的應急處置工作。
六、開展宣傳培訓，營造餐飲安全優(yōu)良氛圍
(一)加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全認識，深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進學校、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)等多種形式的宣傳教育活動，全年對全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監(jiān)管工作營造優(yōu)良的社會氛圍。
(二)加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實內部培訓制度。開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓。開展對鄉(xiāng)村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓。
食品人員培訓計劃表篇十五
食品檢驗是保障人們身體健康的重要工作，而食品檢驗人員的培訓則是提高食品安全保障能力的關鍵。近期，我參加了一次為期一個月的食品檢驗人員培訓班，深感培訓的重要性和實用性。在這段時間，我不僅學到了專業(yè)知識和技術，還對食品安全問題有了更深刻的認識和體會。以下是本人的幾點心得體會。
首先，培訓過程中，我學到了許多食品安全方面的基本知識和技能。在理論方面，我們學習了食品衛(wèi)生、微生物學、食品化學等相關知識。這些知識的學習幫助我們了解了食品安全問題的來源和傳播途徑，以及如何通過科學的方法進行食品檢驗和分析。在實踐方面，我們進行了大量的實驗和實地操作，通過實際操作，我們學會了標本收集、樣品保存、檢驗方法等關鍵技能。整個培訓過程以知識講授和實操相結合，使我們能夠真正掌握食品檢驗的核心要點。
其次，培訓中，我們不僅學到了知識和技能，還增強了團隊合作與溝通能力。在培訓班中，我們分成小組進行實驗和討論，每個小組都有一個指導老師帶領。在小組活動中，要求我們相互合作，共同完成實驗和報告。這不僅鍛煉了我們的團隊合作能力，還培養(yǎng)了我們的溝通能力。在與組員和老師的交流中，我們能夠更好地表達自己的觀點，聽取他人的建議。通過這樣的合作與交流，我們互相學習、相互促進，提高了整體的學習效果。
此外，培訓過程中，我們也深入了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)。在專業(yè)講座和實地參觀中，我們了解到了食品安全方面存在的一些問題，如農藥殘留、添加劑超標和食品偽造等。面對這些問題，我們應該保持警惕，并且積極參與監(jiān)督和管理。同時，我們也了解到了食品檢驗人員的重要性和責任。作為食品檢驗人員，我們應該時刻保持敬畏之心，嚴格遵守職業(yè)道德和工作規(guī)范，確保食品安全工作的公正性和可靠性。
最后，培訓班還通過案例分析和模擬實驗等方式提高了我們的實踐能力。通過案例分析，我們學習了一些典型的食品安全案例，了解了食品安全問題的調查和處理流程。通過模擬實驗，我們在真實的環(huán)境中操作儀器設備，并進行真實的樣品檢驗。這些實踐訓練加深了我們對食品檢驗工作的理解和實際操作能力。
總之，參加食品檢驗人員培訓使我受益匪淺。通過培訓，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，而且增強了團隊合作與溝通能力，了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)，提高了實踐能力。在今后的工作中，我將充分發(fā)揮培訓的成果，不斷提升自己的專業(yè)素質，為食品安全做出自己的貢獻。同時，我也呼吁更多的人關注食品安全問題，共同構建食品安全的堅實防線。
食品人員培訓計劃表篇十六
各食品及食品相關產品生產加工企業(yè)：
根據(jù)《食品安全法》、《食品生產許可審查通則》（國家質檢總局年第88號公告）和質監(jiān)函[]403號文件要求，從年 月1日起，所有食品生產加工企業(yè)的檢驗人員必須取得食品檢測專業(yè)文憑或經(jīng)培訓考核獲得人力資源和勞動保障部門頒發(fā)的相應工種（食品檢驗工）的《國家職業(yè)資格鑒定證書》，嚴格執(zhí)行持證上崗制度。否則，不受理其企業(yè)的行政許可申請并按規(guī)定要求企業(yè)進行整改,未整改的依法依程序撤銷其生產許可證。根據(jù)文件精神，現(xiàn)將我市食品生產加工企業(yè)檢驗人員培訓的有關事項通知如下：
一、培訓有關事項
1、企業(yè)可根據(jù)自身的情況選擇參加有資質的培訓機構進行食品生產加工企業(yè)檢驗人員培訓。
2、認為自身的檢驗能力可以直接參加省級以上食品檢驗工《國家職業(yè)資格鑒定證書》鑒定考試的可直接到勞動部門報名參加鑒定考試。
3、食品生產加工企業(yè)檢驗人員將按食品類別進行培訓。
4、參培人員未通過鑒定考試的繼續(xù)參加下次培訓.二、培訓內容
1、食品生產與檢測相關法律法規(guī)
2、食品衛(wèi)生檢驗相關知識
3、食品企業(yè)產品出廠檢驗項目
4、《食品檢驗工》初級要求的相關內容
三、培訓時間安排
四、其他要求
1、安排培訓的企業(yè)必須派人參加培訓，有特殊原因不能參加培訓的需向瀏陽市質監(jiān)局作書面說明。
2、所有參培學員要求文化程度是高中以上，年齡適中，并能長期在本廠工作。
3、報到時務必攜帶本人二代身份證。
4、參加培訓人員培訓前需到我局食安科辦理相關手續(xù)。
本站[]
食品人員培訓計劃表篇十七
為切實做好我鎮(zhèn)食品藥品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定20xx年食品藥品安全工作安排如下：
以^v^理論、“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品藥品安全體系為目標，培養(yǎng)食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產經(jīng)營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平；以建立食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鎮(zhèn)實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品藥品專項整治和食品藥品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鎮(zhèn)食品市場健康有序的發(fā)展。
（一）食品安全工作目標
1、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監(jiān)測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
4、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。
6、農村群體宴席報告率達90%。
（二）藥品安全工作目標
1、藥品經(jīng)營點嚴格按《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》（gsp）要求規(guī)范經(jīng)營行為，藥品分類管理進一步規(guī)范，嚴格憑處方銷售處方藥。
2、醫(yī)療機構嚴格從合法渠道進貨，并作好各種記錄。
食品人員培訓計劃表篇一
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要?，F(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過軍訓及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經(jīng)理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
食品人員培訓計劃表篇二
新的實習生已分配到本部，為了讓他們盡快熟悉運行程序，早日投入工作，將對他們進行崗前為期十二天的脫產培訓，理論與實操相結合，培訓計劃具體如下：
第一天：
1、儀容儀表的要求及標準。
2、禮貌規(guī)范及注意事項。
3、電話禮儀規(guī)范。
4、管家部及有關部門的聯(lián)絡電話。
5、樓層的分布以及房型的介紹。
第二天：
1、提問昨日培訓內容。
2、各種房態(tài)表示含義。
3、樓層服務員的崗位職責。
4、樓層服務員的服務規(guī)范。
5、磁卡的領取使用及注意事項。
6、簽到與簽退。
7、如何使用對講機。
8、參觀樓層各類房型及工作車、工作間。
第三天：
1、提問昨日培訓內容。
2、客人遺留物品的處理程序。
3、dnd房的處理程序。
4、vip及總套房入住的接待程序。
5、鋪床的方法及標準。
6、實操鋪床。(中床)
第四天：
1、提問昨日培訓內容。
2、收送客衣的程序。
3、樓層mini-bar的操作程序，酒水單的填寫，酒水領取、補充。
4、額外加酒水程序。
5、退房的程序及注意事項。
6、客人要求開門的程序。
7、實操鋪床。(小床)
第五天：
1、提問昨日培訓內容。
2、“v”房清潔程序及注意事項。
3、s/o房清潔程序及注意事項。
4、房間小整理程序。
5、occ房維修處理程序及注意事項。
6、客房基礎英語。
7、實操鋪床測試。
第六天：
1、提問昨日培訓內容。
2、清潔劑的使用及注意事項。
3、吸塵機的使用及注意事項。
4、客房清潔標準。
5、清潔房間程序標準及注意事項。
6、實操清潔浴室。
第七天：
1、提問昨日培訓內容。
2、如何清除地毯、沙發(fā)的污漬
3、房間物品損壞及遺失的處理程序。
4、客人遺留物品的處理程序。
5、擦鞋服務、叫醒服務、加冰塊服務。
6、實操清潔浴室。
第八天：
1、提問昨日培訓內容。
2、服務員打掃房間時客人回來如何處理。
3、客人借物規(guī)程。
4、加床的程序及注意事項。
5、加燙斗燙板的程序。
6、客房基礎英語培訓。
7、實操清潔浴室。
第九天：
1、提問昨日培訓內容。
2、房間物品擺放的標準及要求。
3、工作車的擺放標準及要求。
4、發(fā)現(xiàn)有貴重物品及現(xiàn)金的處理程序。
5、客房基礎英語培訓。
6、清潔浴室測試。
第十天：
1、提問昨日培訓內容。
2、早班的計劃衛(wèi)生。
3、如何按規(guī)定填寫工作表。
4、交接班的注意事項。
5、實操房間抹塵。
第十一天：
1、提問昨日培訓內容。
2、早班服務員的工作流程。
3、客房基礎英語培訓。
4、示范完成整個房間。
第十二天：
1、筆試前幾日培訓內容。
2、英語測試。
3、完成整個房間實操測試。
食品人員培訓計劃表篇三
員工培訓是企業(yè)不可缺少的項目，在年度培訓方面，你有怎樣的計劃呢?下面是本站小編收集整理關于年度人員培訓計劃的資料，希望大家喜歡。
培訓對酒店行業(yè)來說員工培訓尤其重要?，F(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓計劃，本計劃分為兩部分一是培訓計劃二是學員守則。
一、培訓目標
通過
軍訓
及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學習態(tài)度;通過酒店服務知識的學習，掌握酒店服務相關的基本理論知識，培養(yǎng)新員工的服務意識和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及
規(guī)章制度
、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識，幫助其樹立起“華天人”意識;通過專業(yè)理論學習及實際操作訓練，理論學習中重視英語培訓，實操訓練注重打好扎實的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象：第1期新員工
三、培訓時間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
四、培訓地點：
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：經(jīng)理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質按量、按計劃完成教學任務，確保培訓計劃按質按量完成。
培訓執(zhí)行人：負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質按量完成。
軍訓教官：以身作則，關心愛護學員，嚴格按作息時間進行各項訓練，督促學員遵守各項紀律，認真學習，按質按量完成教學任務，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：以身作則，關心愛護學員，按質按量完成專業(yè)教學任務，確保學員在訓期間掌握專業(yè)理論和實際操作技能。
六、培訓課程：軍訓、《酒店營運情況》、《員工手冊》、《行為規(guī)范標準及形體訓練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實踐操作》、《財務常識及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養(yǎng)》、《對客服務四項標準》、《酒店服務觀念》、《旅游心理學》、《風俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務心理學、《湖南旅游知識》等。(課程的具體安排請見附表)
七、培訓設備：錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法：
1)方式：以封閉式集中學習與跟崗培訓相結合，理論與實踐相結合
2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學相結合
九、培訓考核：
1)日常表現(xiàn)：在整個培訓過程中，學習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評估。
2)筆試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試，考試時間90分鐘，重點考查學員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3)實踐：專業(yè)技能的熟練程度與實際崗位操作相結合的全面素質的考核。
十一、培訓要求：
1)學員必須嚴格遵守培訓期間的《學員守則》(請見附文)。
2)學員因個人問題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3)學員在培訓考核(見十條)中任一項不及格者，將予以退回。
一.應急培訓計劃：
1、培訓目標：通過培訓提高醫(yī)務人員應對突發(fā)事件能力，培養(yǎng)一支訓練有素，作風優(yōu)良的應急救援隊伍，使應急救援工作令病人滿意，令社會滿意。
2、培訓方法：通過院內專題培訓，輔以場景模擬，實戰(zhàn)演練等多種形式開展培訓，做到集中與在崗自學相結合，現(xiàn)場處置培訓與理論學習相結合，采取多種靈活方式，提高培訓效果。
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食品人員培訓計劃表篇四
第一條為了加大行政執(zhí)法工作力度，提高行政執(zhí)法水平，保障和促進依法行政，維護管理相對人的合法權益，保證國家法律、法規(guī)和規(guī)章的正確實施，特制定本制度。
第二條各街道辦事處、各行政執(zhí)法部門對本單位行政執(zhí)法人員負有教育、培訓和管理的責任。積極組織本單位行政執(zhí)法人員進行在職培訓和參加區(qū)以上組織的各類培訓。
第三條行政執(zhí)法人員上崗前必須嚴格參加法律、法規(guī)培訓，經(jīng)考試合格后，持證上崗執(zhí)法。
第四條培訓方式分為專業(yè)法律培訓和綜合法律培訓兩種。
專業(yè)法律培訓是指以與城市建設相關聯(lián)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。專業(yè)法律培訓可視工作需要隨時舉辦，由各部門分別組織。
綜合法律培訓是指以比較系統(tǒng)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內容的培訓。綜合性培訓每年至少舉辦一次，由區(qū)法制辦統(tǒng)一組織。綜合法律培訓的內容，包括對各類行政執(zhí)法人員普遍適用的有關規(guī)范行政執(zhí)法、促進依法行政方面的綜合法律知識。
第六條定期培訓原則上每年舉辦1－2期。
第七條落實好必要的人員及培訓經(jīng)費，以保障法律、法規(guī)、規(guī)章培訓的實施。
第八條本制度自下發(fā)之日起施行。
食品人員培訓計劃表篇五
為了加強管理，增強保安員的安全意識和服務理念，進一步提高保安員的安全防范能力和服務水平，要在公司經(jīng)理和周隊的領導下，圍繞公司的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好客服單位的安全防范工作，維護工廠的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。具體工作計劃如下：
一、從內部管理入手，提高保安綜合素質。
建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
二、努力提高業(yè)務素質，增強處理突發(fā)事件的能力。
培養(yǎng)一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍。首先、做好思想工作，加強業(yè)務培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級班隊長人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對性地解決問題。
其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節(jié)，追求完美。
第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
三、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。
首先，根據(jù)公安、消防部門和上級領導的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防范措施，保證客服單位的正常秩序。
其次，加強與公安、消防部門的溝通，協(xié)助公司把好用人關，進一步凈化客服單位的治安環(huán)境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確?？头挝桓黜椣拦ぷ靼踩樌?。
四、加強各種設施設備的維護保養(yǎng)，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責任。根據(jù)不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。
其次、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設備在規(guī)定的時間內能得到維護保養(yǎng)。
第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。
第四、加強保安員消防的業(yè)務素質和業(yè)務水平，憑借過硬的業(yè)務技能，保證設施設備維護工作的有序進行。
食品人員培訓計劃表篇六
3、培訓內容：醫(yī)務科對全院在職在崗醫(yī)生進行應急理論及急救技能的培訓;護理部對全院在職在崗護士進行護理應急救護系統(tǒng)理論及護理急救技術的培訓;保衛(wèi)科對全院在職在崗職工進行消防安全知識及技能的培訓;醫(yī)院公共衛(wèi)生科對全院全體中層干部進行突發(fā)事件應對措施的培訓，對全體醫(yī)護人員進行手足口病及傳染病知識的培訓。
年度人員培訓計劃篇三
新員工能在一個企業(yè)長期工作，關鍵是要解決兩個問題：保障基本生存和個人持續(xù)發(fā)展，在保障基本生存方面，很多企業(yè)的很多崗位都能滿足，但他不是讓員工長期留在企業(yè)的根本原因。新員工愿意和不愿意在某些企業(yè)工作，其給根本差異還是這個企業(yè)的環(huán)境——人文環(huán)境，即能否給員工提供信任、和諧的團隊氛圍和不斷成長的機會。
現(xiàn)在創(chuàng)力行動學習中心關于新員工如何盡快勝任新崗位，做出以下新員工培訓分析：
一、結果定義：
企業(yè)需要為客戶創(chuàng)造價值，而只有結果才可以滿足客戶需求，客戶才愿意用錢來交換;企業(yè)是靠結果生存，沒有結果就注定被淘汰，達成結果是企業(yè)的商業(yè)底線;企業(yè)所必須達成的結果則需要依靠各位員工的齊心協(xié)力而共創(chuàng)!
“在規(guī)定的時間內達成特定的結果，同時保證質量和控制成本?！薄@就是企業(yè)和員工共同需要的“結果”。
態(tài)度不等于結果?！拔乙呀?jīng)按照你說的做了”、“我已經(jīng)盡最大努力了”、“我該做的都做了”。雖看似執(zhí)行任務卻無果而終……對客戶沒有價值的結果，無論你多么辛苦，都是一文不值!
職責不等于結果。盡職盡責，也未必達成結果。比如門衛(wèi)的職責是“沒有通行證就不能進入”，現(xiàn)在有位重要客戶到訪，但與之接洽人員聯(lián)系不上。如果門衛(wèi)斷然拒客戶于門外，按照職責評判，他是無責任的，但卻可能喪失客戶而阻礙公司結果的達成。
二、成功邏輯：
我們要結果不一定真有結果，結果達成的第二個必備條件是要有“成功邏輯”。即根據(jù)以往的經(jīng)驗證明，要確認我們設計的達成結果的每個步驟是可以成功的，也就是可以達成結果的。我們不僅要對結果又強烈的信心，更重要的是要對其中的過程要有十足的把握。不能盲目地認為“我們是最棒的”“人有多大膽地有多大產”就開始行動，其結果往往是打不成結果，讓實施者對這種方法與理念失去信心，甚至是對領導對公司失去了信心。
“成功的邏輯”離不開一下兩點：
1、程序性知識。即在正常情況下，怎么做會達成什么結果，舉個簡單的例子：
2、預備方案。程序性知識是正常情況下的成功邏輯，不代表適合于所有情況，每件事都會有其獨特的地方，為了保證結果我們一定要有足夠的“備份”準備。
三、100%責任：
個人與企業(yè)一樣，成功來自于追求卓越的凈勝和不斷超越自我的努力，承擔才能成長，責任勝于能力。步入社會，無論是生活還是工作中，都需要我們以積極的心態(tài)承擔100%責任。
下面是關于“責任”小思考：
加入某日我在十字路口等待過馬路，看到人行道綠燈亮起時才起身通行，但是剛剛走到馬路中間，一輛汽車疾馳而來……很不幸，我被酒后駕車的司機駕駛的未通過年檢的車輛給撞死了。
是誰的責任?
積極的邏輯、當事人的邏輯：即使將肇事司機判刑、槍斃，我也不能死而復生。承擔最大的后果，就要對自己承擔最大責任。哪怕是在綠燈過馬路，也要看一看是否有可能帶來危險的車輛。
如果我們以積極的邏輯思考問題，就不會抱怨：工作中的成績得不到認可、不被領導重視、部門之間不協(xié)作等任何問題。因為預期無濟于事地抱怨，不如以100%的責任來改變饑結果。
有道是：“沒有優(yōu)秀的個人，只有優(yōu)秀的團隊?！辈饺肼殘?，我們不再是自我的個體，而是整體的一部分，是關鍵鏈中的重要一環(huán)，整條鏈條的承重能力由最薄弱的一環(huán)決定，任何一個環(huán)節(jié)的斷裂都可能導致整體的土崩瓦解。
承擔責任就是各盡其職、各負其責，絕對不用別人的錯誤來證明自己的正確;為了達成團隊的結果，一100%的責任來承擔自己的結果。
綜合上面所說的，企業(yè)75%的戰(zhàn)略失敗在于執(zhí)行，有效策劃在戰(zhàn)略中得到有效執(zhí)行的不到10%，72%的ceo認為執(zhí)行好戰(zhàn)略比制定一個好戰(zhàn)略更難!企業(yè)不缺乏偉大的戰(zhàn)略思想，而缺乏百分百的執(zhí)行。
執(zhí)行力就是持續(xù)達成結果的能力!執(zhí)行力差就是沒有結果或者沒有持續(xù)的結果。結果定義、成功邏輯、100%責任等基石奠定結果邏輯驅動執(zhí)行鑄企業(yè)競爭優(yōu)勢而基業(yè)長青、祝員工勝任崗位而大展宏圖!
祝新員工：努力進取，早日從菜鳥轉送脫穎而出，成展翅翱翔的鯤鵬!
食品人員培訓計劃表篇七
回首過去一年的培訓工作，由于缺乏經(jīng)驗，存在一些不足之處，如何在20xx年的工作中提高能力，成為我20xx年重要思考的問題，也是今年工作的重中之重，為了使今年的培訓工作能夠取得滿意的成果，確保工作開展有章可循，現(xiàn)制定下年度培訓工作計劃。
一、培訓的目的：提升工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，增強員工的團隊協(xié)作精神，建立員工主動學習意識，而不是被動地聽從企業(yè)的安排。培養(yǎng)企業(yè)發(fā)展的新動力，促進良好企業(yè)文化的形成，提高員工對企業(yè)的忠誠度。
二、培訓內容：
1.公共教育(企業(yè)文化、管理制度培訓，以提高公司凝聚力、執(zhí)行力，提高工作效率，使員工具有歸屬感、認同感、忠誠度)
2.專業(yè)知識：(gmp知識、《藥品生產質量管理規(guī)范》、管理規(guī)程等培訓，以提高員工崗位知識、專業(yè)技能)
三、培訓的形式：
1.網(wǎng)絡下載名家講座培訓2.游戲活動培訓
3.企業(yè)內訓方式培訓4.集中討論與日常自學相結合的培訓
四、培訓范圍：公司全體在崗員工
對員工的培訓分為職前培訓和在職培訓兩種，職前培訓是指員工在公司錄用后，在正式工作之前接受的培訓(一般講公司規(guī)章制度及工作的注意事項)，然后由具有豐富經(jīng)驗、熟悉業(yè)務工作的部門領導向新員工傳授職位上的工作方法和工作經(jīng)驗，以有利盡快適應工作。在職培訓(重點)，就是對正式員工進行長期(周六)的培訓，更新觀念，提升能力，使員工的自身素質得到全面更新和提升。
五、培訓的要求
1.培訓人員應至少提前5分鐘到達培訓地點，上課時間應關閉手機，并自帶筆記本做好聽課記錄，不得處理與科程無關的事項，除特殊原因外，不得隨意出入。
2.會前簽到，參加培訓的人員不得無故遲到、缺席，如需請假需總經(jīng)理批準。
3.建立員工培訓檔案。
六、培訓效果評估步驟：
對受訓人員發(fā)放《員工受訓意見調查表》，了解受訓人員對培訓的反應及培訓的收獲，通過培訓心得，日常工作抽查等方式對培訓效果進行評價，包括工作質量是否提高、費用是否節(jié)約、利潤是否增長等。
七、培訓時間：略
八、培訓的具體內容和安排：略
食品人員培訓計劃表篇八
1、學員要自覺遵守上課時間。學員遲到，上課時間不順延。
2、凡是本校學員，原則上不允許請假，如因特殊情況（病假、重要事項、突發(fā)事件等），應提前一天打電話通知學校，方可順延課時。當天請假扣除當堂課的10%管理費。無故曠課，計算課時費。
3、退費學員，必須提前一天打電話或到校申請辦理退費手續(xù)（持憑據(jù)），否則計課時。財務處審核無誤后，扣除實際學習的課時費用，退還余款或轉費。退費時間為每周一、周五下午1點至6點。
4、為了保證學員的學習進度，請您提前一周續(xù)交學費，學生曠課計課時。
5、學校禁止學員攜帶易燃易爆物品及危險品。學員家長要保管好自己的車輛和貴重物品，如有丟失由本人負責。未成年人到校上課（去衛(wèi)生間）必須有監(jiān)護人接送，如有特殊情況，請?zhí)崆芭c老師溝通。學員在校期間及離校后發(fā)生的一切事故學校不承擔任何責任。
6、上課前學員或家長請到考勤處領取聽課證；小組課學員不允許串班和代領聽課證。
7、學員因特殊情況提出調班，請?zhí)崆暗浇虅仗幧暾?，審批后方可辦理。
8、凡我校學員如果參加本專業(yè)教師組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動都必須提前報請學校批準，由帶隊老師與學校簽訂授權書后，方可實施。未經(jīng)學校批準組織的專業(yè)考級、比賽表演等活動，由此引發(fā)的經(jīng)濟糾紛、不安全因素等不良后果，學校不承擔任何責任。
9、獎勵政策：凡本基地學員購買秦牌古箏打7.8折，贈送配件禮盒一個（調音器、袁莎古箏演奏入門教學dvd光盤、假指甲、清潔刷），贈送價值180元凳式箏架一副。凡一次性交齊半學年學費的學員，贈送一個月陪練（4課時）；凡一次性交齊一年學費的學員，贈送一個月課時（4課時）；一次性交齊兩年學費的，贈送三個月的課時（12課時）。
食品人員培訓計劃表篇九
質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定
實訓基地(廣州)
食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓通知
各食品生產企業(yè)及有關人員：
根據(jù)《勞動法》、《職業(yè)教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國家將逐步實行職業(yè)資格證書制度，在全社會建立學歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結構。食品檢驗人員考核已經(jīng)納入國家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗人員必須持證上崗的要求。為此：廣電質量學院（信息產業(yè)部電子602計量站）特舉辦“食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓班”。具體安排如下：
一、培訓目的通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。
二、培訓對象
企、事業(yè)單位中從事食品檢驗的人員；食品生產企業(yè)、經(jīng)銷單
位、質量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的技術人員和檢驗人員。
三、培訓內容
國家標準要求的食品檢驗初、中、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,檢驗技術及檢驗操作技能，主要內容包括：
8.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）； 9.實際操作技能培訓；
四、職業(yè)資格鑒定等級
初級、中級、高級三個等級，技師和高級技師的考評工作另行安排。
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
五、鑒定方式
分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用開卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。
六、證書頒發(fā)
理論和技能兩部分均合格者，由質量技術監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導中心、勞動和社會保障部頒發(fā)相應級別的國家級《職業(yè)資格證書》。該證書是食品檢驗員（工）職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務法律公正的有效證件。
七、培訓時間
八、培訓費用
初級資格1550元/人；中級資格1850元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿統(tǒng)一安排，費用自理。
九、培訓地點
信息產業(yè)部602計量站—廣州廣電計量測試技術有限公司，廣
州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號。
十、聯(lián)系方式：
廣州廣電計量檢測股份有限公司培訓咨詢中心|信息產業(yè)部軍工電子602計量測試站
食品人員培訓計劃表篇十
引導語：從業(yè)人員是指在各級國家機關、政黨機關、社會團體及企業(yè)、事業(yè)單位中工作，取得工資或其他形式的勞動報酬的全部人員。以下是小編整理的食品從業(yè)人員培訓考試卷(含答案)，歡迎參考!
1、《中華人民共和國食品安全法》于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過，本法自2009年 月 日起施行?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。
2、制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾 和 。
3、食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于 年。食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于? ?年。
4、安排患有本法第三十四條中所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，將處以 元以上 元以下罰款;情節(jié)嚴重的，責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。
5、被吊銷食品經(jīng)營許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起 年內不得從事食品生產經(jīng)營管理工作。違反本法規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起 年內不得從事食品檢驗工作。
6、食品生產經(jīng)營人員每年應當進行 ，取得 后方可參加工作。
1、違反《食品安全法》規(guī)定，構成犯罪的，依法追究( )。
a、道德譴責 b、民事責任 c、刑事責任
2、國家對食品生產經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產應當依法取得食品( )。
a、駕駛證 b、食品經(jīng)營許可 c、衛(wèi)生許可。
3、( )組織制定國家食品安全事故應急預案。
a、衛(wèi)生部 b、質檢總局 c、國務院
1、食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。( )
2、食品、食品添加劑和食品相關產品的`生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。( )
3、食品生產者發(fā)現(xiàn)其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產。( )
4、國家鼓勵社會團體、基層群眾性自治組織開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。( )
5、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會可向消費者推薦食品。( )
6、食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。( )
7、廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內容，可以涉及疾病預防、治療功能。( )
8、食品經(jīng)營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。( )
9、食品生產者可以適當采購或者使用接近食品安全標準的食品原料、食品相關產品。( )
10、食品生產經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。( )
11、制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。( )
1、6 1
2、身體健康 生命安全
3、2 2
4、5000 5萬
5、10 5
6、健康檢查 健康證明
1、c 2、b 3、c
食品人員培訓計劃表篇十一
一、食品生產經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品生產經(jīng)營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
三、應當建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓。
四、從業(yè)人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效
一、從業(yè)人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內。
四、定期理發(fā)，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，班上不戴戒指，手表，手鐲。
六、不準穿工作服上廁所，大小便后堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不要對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。
食品人員培訓計劃表篇十二
食品安全一直都備受人們的關注，而食品檢驗人員是保障食品安全的重要角色之一。為了提高我國食品檢驗人員的專業(yè)素質，近年來進行了一系列的培訓活動。在參加這一系列的培訓課程后，我深感受益匪淺。以下是我對食品檢驗人員培訓的心得體會。
首先，我認為培訓過程中最有價值的一點是國際質量體系標準的學習。在培訓課程中，我們學習了ISO 22000質量管理體系以及HACCP分析，這些標準旨在確保食品的安全和質量。通過學習這些標準，我深入了解了食品安全管理的重要性以及運用科學方法預防食品衛(wèi)生事件的重要性。這些標準的學習對我實踐工作有很大幫助，讓我更加有信心和能力從源頭上保障食品的安全。
其次，培訓過程中我們進行了大量的實踐操作。在實踐操作中，我學會了正確使用各種食品檢驗儀器。例如，我掌握了PCR技術在食品安全檢測中的應用，學會了準確識別食品中的致病菌和重金屬等有害物質，并掌握了正確采樣和保存食品樣品的方法。通過這些實踐操作，我不僅提高了自己的操作技能，更重要的是加深了對食品安全工作的理解和認識。
值得一提的是，培訓過程中我們重點學習了食品安全監(jiān)管政策和法律法規(guī)。這些政策和法律法規(guī)對于食品檢驗人員來說非常重要，因為我們需要在工作中遵守這些規(guī)定，確保食品產品的合法性和合規(guī)性。通過學習這些政策和法律法規(guī)，我明確了自己在食品檢驗中的法律責任和義務，并能夠更好地履行我的職責。
另外，培訓過程中我們還進行了一些案例分析和討論。這種交流和討論的方式可以增進與其他食品檢驗人員的互動，讓我們從彼此的經(jīng)驗中汲取營養(yǎng)。在這些案例分析和討論中，我學到了許多其他地區(qū)和行業(yè)的食品檢驗經(jīng)驗，開闊了我的思路，提升了我的工作水平。
最后，在培訓中我結識了許多同行，建立了良好的合作關系。通過與他們的交流與合作，我了解到其他地區(qū)的食品安全工作情況，學習到他們的經(jīng)驗和技巧。這種合作關系不僅使我在工作中受益匪淺，更讓我認識到食品安全是一項團隊工作，只有團結協(xié)作，才能共同保障食品的安全。
綜上所述，食品檢驗人員培訓給我?guī)砹司薮蟮氖斋@。通過學習國際質量體系標準、進行實踐操作、學習政策法規(guī)、案例分析和交流合作，我不僅提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)，更加深了對食品安全工作的認識和理解。我相信，我所學到的知識和技能將會在實際工作中發(fā)揮重要作用，為保障人們的食品安全貢獻自己的力量。
食品人員培訓計劃表篇十三
1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進行一次健康體檢。從業(yè)人員患上有礙食品安全的疾病時，應立即離開原崗位。病愈須取得健康證明后，方可重新上崗。
2、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。
3、從業(yè)人員進入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應當蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
4、應建立從業(yè)人員健康檔案，檔案至少保存三年。
1、本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產經(jīng)營工作。
2、認真制定培訓計劃，在有關主管行政部門的指導下，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。
3、定期組織本單位食品從業(yè)人員學習《食品安全法》、《浙江食品流通許可實施細則(暫行)》等，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。
4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周。
食品人員培訓計劃表篇十四
【篇一】
一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務學習，提高執(zhí)法人員素質
采取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關《動物性食品衛(wèi)生學》等相關業(yè)務知識，使大家業(yè)務素質得到進一步提高。
二、扎實抓好全縣范圍養(yǎng)殖場日常監(jiān)督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環(huán)節(jié)上。
一、動物衛(wèi)生監(jiān)督所要主動配合縣畜牧技術推廣站關于范圍養(yǎng)殖場的管理工作，確認我縣已備案的范圍養(yǎng)殖場(只有經(jīng)過畜牧部門備案的范圍養(yǎng)殖場才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場進行分類，即，一及、二級、三級。
二、明確各范圍養(yǎng)殖場監(jiān)管的責任人，一級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長和執(zhí)法骨干;二、三級監(jiān)管的范圍場的監(jiān)管責任人是當?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負責人或技術人員。同時明確監(jiān)管責任人的任務和責任：一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監(jiān)管的范圍場，每兩個月要到場一次。
三、加強一級監(jiān)管范圍養(yǎng)殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場全部達到《農業(yè)部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。
四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓班。
五、完善各范圍養(yǎng)殖場的各種臺賬和檢查記錄。
三、加強我縣屠宰場(點)的監(jiān)督檢查
一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進入屠宰場。
二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關規(guī)定進行隔離、急宰或無害化處理。
三、加強宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進行檢疫操作;2、生豬必須按農業(yè)部規(guī)定進行5%“瘦肉精”抽檢。
四、督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。
五、加強檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。
六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。
四、加強獸藥經(jīng)營的市場的管理工作
一、重點檢查無證經(jīng)營的獸藥經(jīng)營店，嚴肅處理無證經(jīng)營獸藥的違法行為。
三、加快速度對獸藥經(jīng)營企業(yè)進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進行獸藥購銷臺賬登記。
五、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查
【篇二】
為全面貫徹落實市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議精神，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構建適應新形勢、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系，結合我局實際，制定20xx年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、工作目標
食品經(jīng)營主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品經(jīng)營行為規(guī)范有序，食品質量安全水平明顯提升，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強。
二、工作重點
(一)加強流通環(huán)節(jié)食品市場主體準入管理。
一是要嚴把食品市場主體準入關，嚴格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對食品經(jīng)營新業(yè)態(tài)要依法及時納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監(jiān)管所掌握市場主體情況，將現(xiàn)場核查流程設在基層所?，F(xiàn)場核查是準入的重要關口，在執(zhí)行現(xiàn)場核查時，一定要嚴格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷售和貯存條件等要素。對銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實行專項核查，必須達到專區(qū)(專柜)銷售、專區(qū)儲存條件，并設立專區(qū)(專柜)標識。加強許可后續(xù)監(jiān)管，對不能持續(xù)達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經(jīng)營單位，要依法撤銷食品流通許可。
二是要圍繞食品經(jīng)營者流通許可是否有效、經(jīng)營項目與許可經(jīng)營項目是否一致等內容，組織執(zhí)法人員逐戶排查，對涉及食品銷售的企業(yè)和個體工商戶的經(jīng)營資格進行全面檢查、清理，依法查處和取締無證經(jīng)營。
(二)落實食品經(jīng)營單位主體責任，推動食品經(jīng)營者誠信自律。
2.要監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行食品安全保障制度。流通環(huán)節(jié)的所有食品經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗制度、食品召回制度和經(jīng)營人員健康管理制度;食品經(jīng)營企業(yè)應當建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度;個體工商戶、農民專業(yè)合作社應當建立食品進、銷貨臺賬;食品市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者應當建立并執(zhí)行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度。
3.對各類市場主體進行分層分類培訓，廣泛開展宣傳教育，努力將行政監(jiān)管行為轉化為市場主體的自覺行動。加強對監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓，全面掌握食品安全保障制度的內容，并將食品市場主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度情況列為巡查主要內容之一，確保督導有效。要強制督導市場開辦者、柜臺出租者、展銷會舉辦者建立并執(zhí)行相關食品安全管理制度，必須建立《入場食品經(jīng)營者食品安全管理臺賬》。
(三)突出監(jiān)管重點，開展食品安全專項治理。
1.要采取有效措施，清理整頓治理不符合食品安全經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，依法查處取締無證經(jīng)營，進一步規(guī)范經(jīng)營秩序。尤其要結合20xx年四打擊四規(guī)范專項整治的成果，以農村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調味品、酒類、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標簽標識等為重點，強化市場監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊非法添加非食用物質的違法行為，嚴厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。
2.要進一步集中開展對農村、城鄉(xiāng)結合部、集貿市場、小學中學校園及周邊等重點區(qū)域和場所的治理整頓治理，嚴厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營行業(yè)帶有共性的隱患問題，防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風險，切實保障食品市場消費安全。
3.要以日常消費的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點，集中執(zhí)法力量，有針對性地加大集中整治力度，切實解決人民群眾反映強烈的突出問題。
(四)強化流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管。
1.要強化食品質量抽樣檢驗工作，突出重點，制定具體
工作方案
，增加抽檢頻次，嚴格按照法律法規(guī)規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗工作，切實做到程序合法、行為規(guī)范。
2.對經(jīng)過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，要依法查處，監(jiān)督經(jīng)營者及時下架退市，對不主動退市的，要依法責令退市或強制退市。對退市后的食品，按照有關規(guī)定依法監(jiān)督，應該銷毀的要堅決銷毀，防止再次流入市場。同時，要加強食品抽樣檢驗結果的綜合運用，進行綜合研究和比較分析，有針對性地開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法，并及時將有關情況通報相關職能部門和行業(yè)組織，促進源頭治理和行業(yè)自律。
3.要把快速檢測作為監(jiān)管執(zhí)法現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)食品質量問題的重要技術手段，主動推進快速檢測體系建設。對快速檢測發(fā)現(xiàn)有食品質量問題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質量檢驗機構依法檢測認定方能作為執(zhí)法依據(jù)。
(五)嚴厲查處食品違法案件，凈化市場環(huán)境。
對食品違法行為必須保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，決不能姑息遷就。要通過查辦案件鍛煉執(zhí)法隊伍，提高執(zhí)法能力，樹立執(zhí)法，打造依法履職盡責的部門形象;通過查辦案件，震懾食品違法違規(guī)行為，達到查處一起案件凈化一片市場的目的。針對重點品種、重點區(qū)域、重點時段，適時開展專項整治行動，查處一批大案要案，曝光一批典范案例，切實凈化市場和消費環(huán)境，進一步提高食品安全保障水平。
(六)引導社會力量共同參與，推進社會共治。
在全力推進依法治國形式下，我們應充分調動和發(fā)揮社會力量，努力營造群策群力、社會共治的局面。在農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村、社區(qū)，確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)干部為食品安全聯(lián)絡員;在農貿市場、各類食品市場、大中型商場超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡員。每一個聯(lián)絡員就是一個食品安全聯(lián)絡點，聯(lián)絡員的主要工作和義務是食品安全的社會監(jiān)督、法規(guī)宣傳、信息反饋、違法行為舉報等。建立《食品安全聯(lián)絡員名冊》，并對其進行食品安全相關法律法規(guī)知識培訓。建立聯(lián)絡員qq群、微信群，利用現(xiàn)代通信技術手段進行食品安全信息互動溝通，開展食品安全法律法規(guī)宣傳。
三、工作方法及步驟
(一)明確工作責任，強化食品市場常態(tài)監(jiān)管力度。
將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重心下移，將食品市場日常巡查任務落實到基層食品藥品監(jiān)管所。以食品藥品監(jiān)管所為單位，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)管轄區(qū)域作為一個網(wǎng)格責任區(qū)，明確一個責任人，實行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，做到任務到崗，責任到人。
發(fā)證時，食品藥品監(jiān)管所應與轄區(qū)內食品經(jīng)營者簽訂《食品安全
責任書
》，并按網(wǎng)格責任區(qū)裝訂成冊。網(wǎng)格責任人應摸清責任區(qū)食品市場主體情況，建立《食品經(jīng)營者網(wǎng)格責任區(qū)臺賬》，登記經(jīng)營者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡員等信息，動態(tài)掌握食品市場主體現(xiàn)狀，對新增、減少的市場主體應及時錄入，確保臺賬及時更新。該項工作于20xx年6月底前完成并規(guī)范實施。
(二)建立市場主體檔案，強化食品流通管理規(guī)范運作。
1.市場主體檔案內容包括《食品流通許可證》文書、執(zhí)法文書、食品市場巡查記錄等內容，做到一戶一檔，以食品藥品監(jiān)管所為單位專柜存放。切實做到食品經(jīng)營主體底數(shù)清、情況明、數(shù)字準。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
2.全面建立流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體信用檔案，加大信用分類分級監(jiān)管工作力度，研究確定科學合理的分級分類標準，創(chuàng)新信用分類監(jiān)管的方法方法，注重監(jiān)管的實效和綜合信息的分析研判，不斷提高監(jiān)管的針對性、指導性和實效性。同時注重與相關部門建立的經(jīng)營主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計劃)合和共享。該項工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實施。
(三)開展八查八看，強化食品流通管理手段。
5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;
8.查個體食雜店，看其是否履行進貨查驗制度，是否按規(guī)定保存進貨票據(jù)。明晰巡查內容，做好《食品市場日常巡查記錄》。
四、工作要求
(一)加強組織領導。成立以局長為組長，食品安全總監(jiān)為副組長，食品流通監(jiān)管股、綜合協(xié)調股、行政審批服務股、食品藥品稽查大隊、食品藥品監(jiān)管所主要負責人為成員的領導小組，具體負責流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的組織領導，領導小組辦公室設在食品流通監(jiān)管股。食品藥品監(jiān)管所要做到結合轄區(qū)實際，在加強業(yè)務培訓，提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力和水平的同時分片定人定責，狠抓落實。要層層強化責任制和責任追究制，切實把責任制和組織領導落到實處。
(二)加強宣傳教育。要進一步加大宣傳教育及培訓力度，廣泛普及食品安全知識，加強消費教育和消費引導，切實提高流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者的守法認識，不斷提升消費者自我保護能力和依法*認識。要嚴肅工作紀律，嚴格工作程序，加強信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實維護社會和諧穩(wěn)定。
(三)解決突出問題。針對本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復的問題，明確工作重點，找準突破口，集中整治風險隱患較多的食品經(jīng)營重點場所和關系人民群眾日常生活的重點食品品種，務求逐個解決難點問題，取得整治實效。
(四)做好風險防范。食品流通監(jiān)管股要按照年度抽檢計劃，結合專項整治要求，增大對乳制品、食用油、酒類、調味品等食品的抽檢頻次，對未列入定期抽檢計劃的食品要據(jù)情實施專項抽檢。各所要充分運用快速檢測手段，篩查問題食品，消除食品安全隱患。
(五)嚴格案件查辦。各單位要按照專項整治執(zhí)法行動的要求，重點加強對違法經(jīng)營乳制品、食用油、酒類、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，專項整治工作中查辦的典范案件要及時上報(附處罰決定書)。
(六)加強協(xié)調協(xié)作。各單位要加強與各有關部門之間的協(xié)調協(xié)作與配合，及時通報有關情況，建立健全協(xié)調協(xié)作機制，切實形成監(jiān)管合力。要加強對流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導和督查，一級抓一級，層層抓落實。各所主要負責人要深入一線了解監(jiān)管工作的實際情況，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難和問題，尤其要善于及時發(fā)現(xiàn)存在的問題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地加強管理和指導，確保各項監(jiān)管工作落到實處。我局將適時組織對流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓治理工作進行督查。
(七)嚴格信息報送。各股室、所、隊要加強
工作總結
和有關數(shù)據(jù)的報送工作。
【篇三】
20xx年餐飲服務監(jiān)管股按照縣委、縣政府和局機關的安排部署，結合餐飲服務監(jiān)管股工作實際，監(jiān)督實施餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范;承擔餐飲環(huán)節(jié)食品安全狀況調查和監(jiān)控工作;參與餐飲環(huán)節(jié)食品人身安全和健康事故的調查處理;掌握分析餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全形勢、存在問題并提出完善制度機制和改進工作的建議。重點圍繞完善改革、加強監(jiān)管、深化整治、落實責任和推動社會共治，努力提高餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責任事故?，F(xiàn)將全年工作計劃如下：
一、加強溝通協(xié)調，提升監(jiān)管履職能力與監(jiān)管面
強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監(jiān)管所以及各鎮(zhèn)及職能部門的工作溝通協(xié)調，著重與行政審批股強化基礎檔案信息數(shù)據(jù)的更新與維護，指導監(jiān)督各食品藥品監(jiān)管所現(xiàn)場核查和日常檢查情況，發(fā)揮鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動、信息互通，打好食品安全監(jiān)管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會共治的監(jiān)管新格局。
二、強化日常監(jiān)管，確保餐飲安全責任落實到位
(一)認真落實國家餐飲服務許可管理有關規(guī)定，嚴格現(xiàn)場核查等工作程序，切實把好餐飲服務準入關。按照國家《餐飲服務食品安全量化分級管理的指導意見》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示制度，依法實施動態(tài)監(jiān)管。
(二)加強日常監(jiān)督檢查，對全縣46所學校食堂進行全年不少于2次的監(jiān)督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監(jiān)督抽查各食品藥品監(jiān)管所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對餐飲服務單位的日常檢查。督促落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，強化食品原料的追蹤溯源。
三、突出工作重點，提升餐飲安全管理水平
突出對學校(托幼機構)食堂、旅游景點餐飲、農村家宴、小餐飲等重點場所;重點檢查進貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點環(huán)節(jié);涼菜、季節(jié)性食品、調味料等重點品種;食品安全風險高發(fā)、旅游旺季和元旦春節(jié)、五一端午、國慶中秋節(jié)假日等重點時段的整治。結合20xx年發(fā)布實施的《四川省學校食堂食品安全管理措施》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理措施》、《四川省旅游景區(qū)餐飲服務食品安全管理措施》等辦法，切實抓好各項重點整治項目。
四、深化專項整治，解決餐飲安全突出問題
(一)根據(jù)縣委、縣政府和各上級局的要求，以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點，著力開展重點品種和重點領域專項整治，深化餐飲服務環(huán)節(jié)專項治理，解決餐飲安全突出問題。
(二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位為重點，嚴查添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。
(三)深入開展小餐飲專項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發(fā)揮示范帶動作用，推動小餐飲提升經(jīng)營環(huán)境、規(guī)范經(jīng)營行為。
(四)深入開展餐廚廢棄物規(guī)范處置專項整治行動。結合《xx縣厲行節(jié)約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規(guī)范建立餐廚廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產生的數(shù)量、去向等情況。在餐飲服務單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類，分別單獨收集，并交由具有資質的單位統(tǒng)一收集、處理。
五、加強監(jiān)督抽檢，提高應急處置和保障能力
(一)加強餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作。認真落實國家、省、市下達的監(jiān)督抽檢任務，并根據(jù)《20xx年xx縣餐飲服務食品安全抽檢
工作計劃表
》(見附件)開展縣級餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作，完成12個品種40個批次的監(jiān)督抽樣，對餐飲安全高風險進行調查與評價，實施餐飲安全風險分析和警示制度。
(二)制定完善重大活動餐飲安全監(jiān)管保障方案，細化工作措施，落實企業(yè)主體責任，實施駐點監(jiān)控，提升重大活動保障能力，有效預防重大食物中毒事故發(fā)生。
(三)加強輿情監(jiān)控，及時核查回復各種媒體平臺反映的餐飲服務安全事件，規(guī)范食物中毒事件報送程序、暢通報送渠道，確保信息報送快速、準確和及時。嚴格執(zhí)行餐飲服務食品人身安全和健康事故報告制度，及時準確報告，控制事態(tài)，消除危害，有效預防和處置各類突發(fā)餐飲服務食品安全事件，切實做好重大食品人身安全和健康事故的應急處置工作。
六、開展宣傳培訓，營造餐飲安全優(yōu)良氛圍
(一)加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全認識，深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進學校、進企業(yè)、進農村、進社區(qū)等多種形式的宣傳教育活動，全年對全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監(jiān)管工作營造優(yōu)良的社會氛圍。
(二)加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實內部培訓制度。開展對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓。開展對鄉(xiāng)村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識培訓。
食品人員培訓計劃表篇十五
食品檢驗是保障人們身體健康的重要工作，而食品檢驗人員的培訓則是提高食品安全保障能力的關鍵。近期，我參加了一次為期一個月的食品檢驗人員培訓班，深感培訓的重要性和實用性。在這段時間，我不僅學到了專業(yè)知識和技術，還對食品安全問題有了更深刻的認識和體會。以下是本人的幾點心得體會。
首先，培訓過程中，我學到了許多食品安全方面的基本知識和技能。在理論方面，我們學習了食品衛(wèi)生、微生物學、食品化學等相關知識。這些知識的學習幫助我們了解了食品安全問題的來源和傳播途徑，以及如何通過科學的方法進行食品檢驗和分析。在實踐方面，我們進行了大量的實驗和實地操作，通過實際操作，我們學會了標本收集、樣品保存、檢驗方法等關鍵技能。整個培訓過程以知識講授和實操相結合，使我們能夠真正掌握食品檢驗的核心要點。
其次，培訓中，我們不僅學到了知識和技能，還增強了團隊合作與溝通能力。在培訓班中，我們分成小組進行實驗和討論，每個小組都有一個指導老師帶領。在小組活動中，要求我們相互合作，共同完成實驗和報告。這不僅鍛煉了我們的團隊合作能力，還培養(yǎng)了我們的溝通能力。在與組員和老師的交流中，我們能夠更好地表達自己的觀點，聽取他人的建議。通過這樣的合作與交流，我們互相學習、相互促進，提高了整體的學習效果。
此外，培訓過程中，我們也深入了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)。在專業(yè)講座和實地參觀中，我們了解到了食品安全方面存在的一些問題，如農藥殘留、添加劑超標和食品偽造等。面對這些問題，我們應該保持警惕，并且積極參與監(jiān)督和管理。同時，我們也了解到了食品檢驗人員的重要性和責任。作為食品檢驗人員，我們應該時刻保持敬畏之心，嚴格遵守職業(yè)道德和工作規(guī)范，確保食品安全工作的公正性和可靠性。
最后，培訓班還通過案例分析和模擬實驗等方式提高了我們的實踐能力。通過案例分析，我們學習了一些典型的食品安全案例，了解了食品安全問題的調查和處理流程。通過模擬實驗，我們在真實的環(huán)境中操作儀器設備，并進行真實的樣品檢驗。這些實踐訓練加深了我們對食品檢驗工作的理解和實際操作能力。
總之，參加食品檢驗人員培訓使我受益匪淺。通過培訓，我不僅學到了專業(yè)知識和技能，而且增強了團隊合作與溝通能力，了解了食品安全問題的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)，提高了實踐能力。在今后的工作中，我將充分發(fā)揮培訓的成果，不斷提升自己的專業(yè)素質，為食品安全做出自己的貢獻。同時，我也呼吁更多的人關注食品安全問題，共同構建食品安全的堅實防線。
食品人員培訓計劃表篇十六
各食品及食品相關產品生產加工企業(yè)：
根據(jù)《食品安全法》、《食品生產許可審查通則》（國家質檢總局年第88號公告）和質監(jiān)函[]403號文件要求，從年 月1日起，所有食品生產加工企業(yè)的檢驗人員必須取得食品檢測專業(yè)文憑或經(jīng)培訓考核獲得人力資源和勞動保障部門頒發(fā)的相應工種（食品檢驗工）的《國家職業(yè)資格鑒定證書》，嚴格執(zhí)行持證上崗制度。否則，不受理其企業(yè)的行政許可申請并按規(guī)定要求企業(yè)進行整改,未整改的依法依程序撤銷其生產許可證。根據(jù)文件精神，現(xiàn)將我市食品生產加工企業(yè)檢驗人員培訓的有關事項通知如下：
一、培訓有關事項
1、企業(yè)可根據(jù)自身的情況選擇參加有資質的培訓機構進行食品生產加工企業(yè)檢驗人員培訓。
2、認為自身的檢驗能力可以直接參加省級以上食品檢驗工《國家職業(yè)資格鑒定證書》鑒定考試的可直接到勞動部門報名參加鑒定考試。
3、食品生產加工企業(yè)檢驗人員將按食品類別進行培訓。
4、參培人員未通過鑒定考試的繼續(xù)參加下次培訓.二、培訓內容
1、食品生產與檢測相關法律法規(guī)
2、食品衛(wèi)生檢驗相關知識
3、食品企業(yè)產品出廠檢驗項目
4、《食品檢驗工》初級要求的相關內容
三、培訓時間安排
四、其他要求
1、安排培訓的企業(yè)必須派人參加培訓，有特殊原因不能參加培訓的需向瀏陽市質監(jiān)局作書面說明。
2、所有參培學員要求文化程度是高中以上，年齡適中，并能長期在本廠工作。
3、報到時務必攜帶本人二代身份證。
4、參加培訓人員培訓前需到我局食安科辦理相關手續(xù)。
本站[]
食品人員培訓計劃表篇十七
為切實做好我鎮(zhèn)食品藥品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定20xx年食品藥品安全工作安排如下：
以^v^理論、“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品藥品安全體系為目標，培養(yǎng)食品藥品安全意識，規(guī)范食品藥品生產經(jīng)營行為和食品藥品市場秩序，全面提高食品藥品安全水平；以建立食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鎮(zhèn)實施食品藥品放心工程中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品藥品專項整治和食品藥品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鎮(zhèn)食品市場健康有序的發(fā)展。
（一）食品安全工作目標
1、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監(jiān)測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
4、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。
6、農村群體宴席報告率達90%。
（二）藥品安全工作目標
1、藥品經(jīng)營點嚴格按《藥品經(jīng)營質量管理規(guī)范》（gsp）要求規(guī)范經(jīng)營行為，藥品分類管理進一步規(guī)范，嚴格憑處方銷售處方藥。
2、醫(yī)療機構嚴格從合法渠道進貨，并作好各種記錄。