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        優(yōu)秀飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得(通用15篇)

        字號(hào):

            通過(guò)總結(jié),我們可以更好地改進(jìn)自己的工作方法。合理安排訓(xùn)練時(shí)間和休息時(shí)間,可以避免過(guò)度疲勞和受傷。如果你正在寫(xiě)一份總結(jié),以下是小編為你準(zhǔn)備的一些優(yōu)秀范文,希望能給你帶來(lái)啟發(fā)。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇一
            說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
            1.知識(shí)目標(biāo):說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
            2.能力目標(biāo):培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、資料分析、交流表達(dá)的能力。
            3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo):認(rèn)同人類(lèi)生活所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自生物圈的其他生物。
            了解人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
            對(duì)“鑒定食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析。
            1課時(shí)
            面粉、雞蛋、花生、小麥、碘酒、水、開(kāi)水、燒杯、玻璃棒、酒精燈、火柴等
            由學(xué)生的一日三餐切入,引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時(shí)攝入了哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?激發(fā)學(xué)生探究食物成分的興趣。通過(guò)試驗(yàn)探究、資料分析、交流表達(dá)等,學(xué)生自己找出食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽等。再引導(dǎo)學(xué)生思考我們平時(shí)的食物來(lái)源于哪里?使學(xué)生明確人作為生物圈中的一員,與生物圈中的其它生物是密不可分的。最后,為更好地使本節(jié)所學(xué)內(nèi)容應(yīng)用于生活實(shí)際,為自己的家人設(shè)計(jì)一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。
            本課除問(wèn)題的提出由執(zhí)教者完成外,資料閱讀、分析,探究試驗(yàn),試驗(yàn)現(xiàn)象分析,試驗(yàn)結(jié)果交流和分析,diy,為家人設(shè)計(jì)合理食譜等都由學(xué)生獨(dú)立或小組討論完成,但由于七年級(jí)學(xué)生缺乏有關(guān)物理化學(xué)知識(shí),所以教師要在學(xué)生進(jìn)行資料分析時(shí)給予指導(dǎo),在分析試驗(yàn)現(xiàn)象和判斷時(shí)給予幫助。
            師:同學(xué)們,今天我們先來(lái)聊一聊平時(shí)我們吃哪些食物?
            生:議論、回答……
            師:那么食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢?這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用?今天我和同學(xué)們一起來(lái)學(xué)習(xí)第一節(jié)飲食與營(yíng)養(yǎng)。
            (一)師:引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本p47頁(yè)提示和小資料,使學(xué)生了解:
            1、淀粉遇碘酒變藍(lán)
            2、油脂在紙上會(huì)留下油斑
            3、蛋白質(zhì)遇熱會(huì)凝固
            4、有機(jī)物能夠燃燒,無(wú)機(jī)物不能燃燒,燒不掉的殘留物主要是無(wú)機(jī)鹽等原理
            (二)生:分組進(jìn)行探究,觀察并記錄。
            1、將少許面粉放入盛有清水的小燒杯中,配成面粉混濁液,向燒杯中滴加碘酒,液體變藍(lán),觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。
            2、取一個(gè)雞蛋的蛋清,分成兩份,放入兩個(gè)小燒杯中,分別加入清水和沸水,加入沸水的燒杯里出現(xiàn)白色絮狀凝塊,觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。(或取面粉加適量清水后和成面團(tuán),用紗布包住面團(tuán),放入盛有清水的燒杯中,用力擠壓。等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來(lái)時(shí),打開(kāi)紗布。看到紗布上粘有黃白色膠狀物質(zhì),這就是面粉里的蛋白質(zhì)。)
            3、取花生種子,用力在吸水紙上擠壓,白紙上出現(xiàn)油斑。觀察并分析試驗(yàn)結(jié)果。
            4、取一些干麥種,裝進(jìn)干燥的試管里,放在酒精燈上均勻烘烤。不久,試管的內(nèi)壁上出現(xiàn)了小水珠。注意,試管略為傾斜,防止水倒流到試管底部,引起試管炸裂。
            5、用解剖針的尖端挑取一粒干麥種,放在酒精燈上燒,種子燃燒后剩下的灰白色的灰就是無(wú)機(jī)鹽。
            (三)集體介紹、展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果:
            生:交流
            所選實(shí)驗(yàn)材料,對(duì)本小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析,不同食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所占比例不同;各小組相互補(bǔ)充,總結(jié)出食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽等。
            師:帶領(lǐng)學(xué)生閱讀課本p66頁(yè)信息庫(kù)“食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)”,使學(xué)生明確食物中的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
            師:引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本p65頁(yè)信息庫(kù)中“常見(jiàn)食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分和能量”
            生:設(shè)計(jì)三餐食譜
            全班交流,并說(shuō)明食物分類(lèi)和設(shè)計(jì)理由。
            師:列舉常食用的食品
            生:分析常見(jiàn)食品
            結(jié)論:常見(jiàn)食品總的可以分為兩大類(lèi),一類(lèi)是直接來(lái)自植物,一類(lèi)直接來(lái)自動(dòng)物。
            引導(dǎo)學(xué)生不難發(fā)現(xiàn),作為生物圈的組成成分之一的人類(lèi),賴(lài)以生存的食物都是來(lái)自于生物圈中的其它生物,悟出為了人類(lèi)的生存,人也應(yīng)該尊重生命,尊重自然,與其它生物和諧相處的道理。
            通過(guò)查閱資料,思考不同的年齡階段,應(yīng)如何注意飲食與健康的問(wèn)題(主要考慮青少年、中年、老年)?并形成書(shū)面材料帶給家長(zhǎng),針對(duì)自家家庭成員情況給自家餐桌提出合理化建議。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇二
            近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,飲食習(xí)慣逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。作為一名健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)的現(xiàn)代人,在追求美食的同時(shí),我也意識(shí)到了從飲食中獲得營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康的重要性。因此,我報(bào)名參加了一場(chǎng)飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)課程,期待從中獲得更多關(guān)于飲食營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)與技巧。
            第二段:培訓(xùn)過(guò)程
            這次飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)課程歷時(shí)一個(gè)月,共分為理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作兩部分。在理論學(xué)習(xí)中,我們學(xué)習(xí)了飲食營(yíng)養(yǎng)的基本知識(shí),包括各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的功能、主要食物來(lái)源以及飲食平衡的原則等。同時(shí),我們也了解了一些常見(jiàn)疾病與飲食的關(guān)系,比如高血壓、糖尿病等,并學(xué)習(xí)了相應(yīng)的飲食調(diào)理方法。在實(shí)踐操作中,我們通過(guò)親自動(dòng)手制作各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)餐,學(xué)習(xí)了一些生熟搭配的原則,掌握了食材的選擇與烹飪技巧。
            第三段:心得體會(huì)
            通過(guò)這次飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn),我收獲了許多寶貴的知識(shí)與體會(huì)。首先,我意識(shí)到了飲食營(yíng)養(yǎng)與健康之間緊密的關(guān)系。合理的飲食搭配可以提供身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,增強(qiáng)免疫力,預(yù)防疾病。其次,我學(xué)會(huì)了如何根據(jù)自己的身體狀況與需求進(jìn)行個(gè)性化的飲食調(diào)理。通過(guò)了解各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的功能與食物來(lái)源,我能夠有針對(duì)性地調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu),以滿(mǎn)足身體的需求。此外,我還學(xué)習(xí)到了飲食與疾病的關(guān)系,明白了一些飲食上的禁忌,例如高血壓患者應(yīng)避免過(guò)多的鹽分?jǐn)z入。最重要的是,我深刻體會(huì)到了飲食的多樣性和富有創(chuàng)意的重要性。一個(gè)富有變化的飲食結(jié)構(gòu)可以避免因重復(fù)食用同樣的食物而導(dǎo)致的單一營(yíng)養(yǎng)攝入,也可以增加飲食的興趣和滿(mǎn)足感。
            第四段:影響與改變
            這次飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)課程帶給了我很多影響與改變。首先,我重新審視了自己的飲食習(xí)慣,并進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整。我開(kāi)始注重飲食的平衡與多樣性,通過(guò)增加蔬菜、水果和粗糧的攝入來(lái)提高飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其次,我開(kāi)始更加關(guān)注食材的選擇與品質(zhì),盡量選擇優(yōu)質(zhì)的食材,避免過(guò)多的加工食品和含糖飲料。另外,我還主動(dòng)與家人分享所學(xué)的飲食知識(shí)與技巧,希望通過(guò)改變家庭的飲食習(xí)慣來(lái)共同追求更健康的生活方式。
            第五段:結(jié)語(yǔ)
            飲食是生活的一部分,也是健康的基石。通過(guò)這次飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn),我重新認(rèn)識(shí)到了飲食對(duì)健康的重要性,并學(xué)到了一些實(shí)用的飲食知識(shí)與技巧。我相信只有通過(guò)不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐,我們才能在飲食中獲得更多的營(yíng)養(yǎng),享受更健康的生活。讓我們共同追求飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡,健康的生活方式。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇三
            1、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及特征。
            2、初步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,知道多吃蔬菜對(duì)身體有益。
            3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
            多媒體課件 芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物 布置小兔的“菜園” 小兔頭飾 紅、黃、白、綠色的籃子各一個(gè) “鍋”
            播放課件(哭的聲音):“是誰(shuí)在哭呢?它為什么會(huì)哭?”
            引出前半段兒歌:“小黑小黑真愛(ài)吃,愛(ài)吃肉骨頭,愛(ài)吃火腿腸,就是不愛(ài)吃蔬菜。吃得太飽了,肚子脹脹的,小黑真是好難受。哎呀呀,怎么辦?”
            師:“小黑(小黑狗)這么難受,該怎么辦呢?(引導(dǎo)幼兒主動(dòng)幫助別人)聽(tīng)說(shuō)小白(小白兔)的身體很健康,從來(lái)都不生病的,咱們?nèi)?wèn)問(wèn)小白吧!
            小白(由另一名教師戴頭飾扮演):小黑只吃肉不吃菜,大便不了,當(dāng)然會(huì)肚子疼。“我呀,最?lèi)?ài)吃蔬菜,什么樣的蔬菜我都愛(ài)吃,所以,我的身體棒棒的,從來(lái)都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢,帶你們到我的菜園參觀一下吧!”
            出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物)
            師:“哇!小白種的菜真多呀,讓我們來(lái)看一下都有哪些菜吧?”(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出這四種蔬菜的名稱(chēng)并通過(guò)多種感觀感知蔬菜的外形及特征)
            1、芹菜:看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的)
            2、胡蘿卜:看一看它的形狀(長(zhǎng)長(zhǎng)的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)
            3、香茹:看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)
            4、大蒜:看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開(kāi)看一看(一瓣一瓣的)
            師:“就吃這些小小的蔬菜,身體就會(huì)棒棒的嗎?”(疑惑的口氣)
            小白:“別看它們長(zhǎng)得不起眼,但它們的本領(lǐng)可大了
            1、芹菜:小朋友多吃芹菜,就可以天天大便了,也不會(huì)像小黑一樣肚子疼
            2、胡蘿卜:小朋友們多吃胡蘿卜,眼睛就會(huì)變得更亮了
            3、香菇:香菇的營(yíng)養(yǎng)更加豐富,吃了身體會(huì)變得更健康
            4、蒜頭:蒜頭的味道雖然聞著有點(diǎn)辣,但是可以炒著吃、拌著吃,吃了它會(huì)把咱們身體里的病菌全部殺死。增強(qiáng)抵抗力,少生病。
            師:“蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng),咱們趕緊摘一些送給小黑吧!”請(qǐng)把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里,把對(duì)眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里,把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里,把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解)
            師:“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧,引出后半段兒歌:
            “我和小白來(lái)幫忙,拿了芹菜胡蘿卜,拿了香菜和大蒜,綠色蔬菜助消化,常吃它們才健康?!?BR>    現(xiàn)在我們和小白一起來(lái)給小黑做一道好吃的菜吧!”
            請(qǐng)把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進(jìn)鍋里來(lái):“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜),炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了!
            小黑:“你們做得菜真好吃,我已經(jīng)全部吃光了謝謝你們!”過(guò)了一會(huì),小黑大便了,肚子也不疼了。
            小結(jié):“小朋友們,蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng),本領(lǐng)這么大,你們一定要多吃蔬菜噢,這樣你們的身體才會(huì)棒棒的?!?BR>    現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧!
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇四
            根據(jù)兒童身心發(fā)展的特點(diǎn),明確兒童心理健康的標(biāo)準(zhǔn)以及兒童心理健康教育的內(nèi)容和實(shí)施原則,可以有效地促進(jìn)兒童心理健康教育的實(shí)質(zhì)性發(fā)展。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒!
            對(duì)于每一個(gè)大學(xué)生,如果想維持一個(gè)真正健康的身體,已經(jīng)不是一個(gè)需不需要營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的問(wèn)題,而是一個(gè)如何在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下盡快樹(shù)立正確飲食觀念的問(wèn)題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣,并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動(dòng)和樂(lè)觀的心態(tài)與情緒,是一種最有效的健康生活方式。
            據(jù)who(聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會(huì)適應(yīng)良好四個(gè)方面健全。who制訂的身體健康的初測(cè)十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn):精力充沛,生活工作不疲勞;樂(lè)觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應(yīng)靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無(wú)頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
            1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營(yíng)養(yǎng)的充分供給。
            2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學(xué)生的熱量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo),但三餐之間熱量的分配并不適當(dāng),所以應(yīng)適當(dāng)安排好三餐熱量攝入的比例,“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
            3.脂肪攝入標(biāo)準(zhǔn)化。大學(xué)生脂肪的攝入量應(yīng)達(dá)到每天50克的標(biāo)準(zhǔn),所以要通過(guò)多吃些動(dòng)物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來(lái)增加脂肪的攝入量。
            4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性?xún)煞N,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。
            5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食,冬季宜吃溫?zé)嵝允澄?夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應(yīng)區(qū)別對(duì)待。
            根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料,合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量,配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與數(shù)量,使每一份菜和每一餐菜的各個(gè)不同菜肴間的營(yíng)養(yǎng)成分相互配合,滿(mǎn)足食用者的生理需要,并達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱(chēng)為科學(xué)配餐。
            【中圖分類(lèi)號(hào)】g612【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】a
            六歲以下的兒童屬于形成健康心理、良好人格的重要階段,幼兒的心理是否健康,決定了他們是否能完全適應(yīng)這個(gè)社會(huì),曾經(jīng)有一位心理學(xué)家指出,早期形成健全的心理會(huì)影響一個(gè)人未來(lái)的發(fā)展方向,教育部也曾說(shuō)幼兒園的首要目標(biāo)在于保護(hù)幼兒的生命健康,幫助他們形成正確的思想觀念,在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里受傳統(tǒng)教育方式的制約,不管是幼兒教師還是家長(zhǎng),他們往往過(guò)分關(guān)注于幼兒身體的成長(zhǎng)情況以及知識(shí)的掌握情況,而對(duì)幼兒的心理健康方面卻忽視了培養(yǎng),使得大部分的幼兒不夠獨(dú)立自主、心理承受能力較差、性格產(chǎn)生缺陷、缺乏創(chuàng)新力、合作意識(shí)以及自我控制能力等,這些都反映了幼兒的心理健康存在很大的缺陷。
            一、幼兒園展開(kāi)心理健康教育活動(dòng)存在的問(wèn)題
            幼兒的心理健康指的是幼兒的心理與年齡相當(dāng),保持在正常范圍內(nèi),活潑開(kāi)朗、沒(méi)有心理障礙,能較快的適應(yīng)周?chē)沫h(huán)境,所以在教育幼兒的過(guò)程中應(yīng)注重心理健康方面,保證幼兒的身心健康,現(xiàn)階段在幼兒的心理教育方面主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題:
            1.沒(méi)有意識(shí)到心理健康教育的意義,缺乏對(duì)心理健康的認(rèn)識(shí)。
            現(xiàn)在在很多的幼兒園或者家庭環(huán)境中,主要關(guān)注點(diǎn)還是在于知識(shí)技能方面,心理健康方面的教育力度明顯不足,沒(méi)有關(guān)注幼兒的情緒、情感、交際能力,因而使得幼兒的心理健康難以和生理機(jī)能保持在同一水平。
            2.心理健康教育課程設(shè)置不足,缺乏完整的體系。
            大部分幼兒園沒(méi)有開(kāi)設(shè)心理健康教育的課程,教育幼兒的心理健康缺少整體性,雖然幼兒園工作規(guī)程提到要關(guān)心幼兒的心理健康,但在具體落實(shí)的過(guò)程中卻置若罔聞,并沒(méi)有加以落實(shí)。
            3.只對(duì)其中幾個(gè)幼兒進(jìn)行心理輔導(dǎo),教育的整體性不足。
            幼兒園進(jìn)行心理健康教育往往只是針對(duì)極個(gè)別心理有問(wèn)題的幼兒,把心理健康教育當(dāng)成輔導(dǎo)心里有問(wèn)題幼兒的活動(dòng),忽略了整體的心理健康培養(yǎng)。
            4.關(guān)注點(diǎn)過(guò)多放在幼兒園內(nèi)的心理健康教育。
            相反在家庭的投入力度過(guò)小。大多數(shù)時(shí)候培養(yǎng)幼兒的心理只是關(guān)注孩子在幼兒園的教育,家庭以及社會(huì)環(huán)境的影響往往被忽略,將幼兒的心理健康教育變得更具延伸性,這需要相關(guān)的人員進(jìn)行反思。
            二、新形式下幼兒心理健康教育的策略方法
            1.改變傳統(tǒng)的教育思想,把幼兒的心理健康與幼兒教育的各項(xiàng)活動(dòng)加以結(jié)合。
            在教育中起著主導(dǎo)作用的幼師應(yīng)改變自己的教學(xué)觀念,在新形勢(shì)下建立全新的教育觀念,實(shí)現(xiàn)幼兒的健康發(fā)展,關(guān)注他們?nèi)粘I钪械那榫w變化、社交能力,在日常教學(xué)中進(jìn)行心理教育,促進(jìn)幼兒能及時(shí)接受到心理健康教育。設(shè)置課程方面,也要把知識(shí)講解、心理教育兩方面均衡劃分,同時(shí)進(jìn)行心理和知識(shí)的教育活動(dòng),譬如說(shuō),開(kāi)設(shè)和幼兒認(rèn)知能力相符的心理健康講壇,了解幼兒的心理需求,借助圖畫(huà)、表演的形式豐富他們,使他們朝著健康的心理狀態(tài)發(fā)展。
            2.加大建立合適的心理健康教育環(huán)境力度,為心理健康提供一個(gè)良好的環(huán)境氛圍。
            建立適合幼兒、滿(mǎn)足他們心理健康成長(zhǎng)的教育氛圍,不斷為幼兒提供一個(gè)樂(lè)觀、欣欣向榮、和諧、自主的環(huán)境,這是落實(shí)他們心里健康教育的重要一步,幼兒的身心一直處于發(fā)展的狀態(tài),這會(huì)對(duì)他們的生長(zhǎng)起影響,甚至?xí)?duì)他們的發(fā)展帶來(lái)副作用,進(jìn)行實(shí)踐的過(guò)程中,相關(guān)的教育者應(yīng)掌握幼兒產(chǎn)生一系列行為的原因,滿(mǎn)足他們的需要,幫助他們?cè)谡J(rèn)識(shí)、評(píng)價(jià)自己的過(guò)程中更具客觀性,從設(shè)計(jì)園內(nèi)的環(huán)境、老師和學(xué)生以及學(xué)生和學(xué)生之間的關(guān)系都要讓幼兒是發(fā)自?xún)?nèi)心的喜歡,表現(xiàn)出積極健康的一面,讓幼兒在這樣的教育下行為以及心理慢慢發(fā)生改變,譬如,可以在幼兒園中設(shè)置多功能區(qū),為幼兒情感的交流宣泄提供合理的場(chǎng)所,和學(xué)生建立新的師生關(guān)系,關(guān)心并尊重他們,為他們的成長(zhǎng)提供一個(gè)較好的環(huán)境,多多表?yè)P(yáng)、贊美他們,和他們成為很好的朋友。
            3.注重所有兒童的心理健康,在日?;顒?dòng)中加以體現(xiàn)。
            新形勢(shì)下,幼兒的心理健康不再只是針對(duì)個(gè)別的學(xué)生,面向的對(duì)象是所有的兒童,在輔導(dǎo)個(gè)別存在心理問(wèn)題的幼兒時(shí),還要關(guān)心全部學(xué)生的心理健康,在教育活動(dòng)中提高幼兒應(yīng)對(duì)困難的心理承受能力,促進(jìn)他們?nèi)〉眠M(jìn)步,譬如,針對(duì)性格孤僻、心理有一定問(wèn)題的幼兒,老師可以在班上展開(kāi)有趣味性、針對(duì)性較強(qiáng)的集體活動(dòng),創(chuàng)設(shè)具體的情境,運(yùn)用相關(guān)的工具,讓每一個(gè)學(xué)生參與其中,這樣的方式有利于提高他們的人際交往能力,幼兒與幼兒之間建立形成良好的友誼,相互之間也有更佳的人際關(guān)系,在音樂(lè)、藝術(shù)的輔助方式下,陶冶他們的情操,使他們的性格更加開(kāi)朗、內(nèi)里更加積極、心理更加健康。
            4.在幼兒園、家庭以及社會(huì)搭建心理健康網(wǎng),使幼兒的心理健康更加穩(wěn)定。
            新形勢(shì)下開(kāi)展心理健康教育需要在家庭、社會(huì)環(huán)境中形成養(yǎng)成教育,關(guān)注家庭、社會(huì)在幼兒成長(zhǎng)方面起的作用,及時(shí)溝通交流,使幼兒的心理健康有所保障。譬如建立家園聯(lián)系手冊(cè),每個(gè)月固定時(shí)間點(diǎn)和家長(zhǎng)聯(lián)系,進(jìn)行家訪,協(xié)助疏導(dǎo)孩子的心理健康問(wèn)題;使用調(diào)查問(wèn)卷的形式掌握幼兒四周的環(huán)境情況,確保在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的第一時(shí)間內(nèi)找到原因并解決,使孩子養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣,保持心理健康的水平。
            結(jié)語(yǔ)
            綜上所述,在新形勢(shì)下,幼兒的心理健康問(wèn)題從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看確實(shí)需要經(jīng)歷一段艱辛又漫長(zhǎng)的時(shí)期,老師要和家長(zhǎng)相互配合,順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展,在進(jìn)行教育的過(guò)程中不斷革新傳統(tǒng)的教育思想以及理念,關(guān)心孩子的發(fā)展方向,培養(yǎng)知識(shí)技能水平的過(guò)程中加強(qiáng)他們心理健康教育的力度,使他們得以全面發(fā)展,為我們的國(guó)家輸送人才。
            參考文獻(xiàn)
            我一直對(duì)飲食非常講究,我一直堅(jiān)信病從口入這個(gè)道理,我爸爸平時(shí)也一直教育我,不要隨便買(mǎi)路邊的小吃。我平時(shí)比較注重飲食這方面,但是總是很難做到,并且我也不懂關(guān)于飲食健康著方面的問(wèn)題,所以發(fā)現(xiàn)校選課有這門(mén)課時(shí),便義無(wú)反顧的選了。通過(guò)這個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),使我受益匪淺,我的一些不好的飲食習(xí)慣也逐漸改善。
            我大一檢查出有腎結(jié)石,但我不以為然,平時(shí)怎么吃就怎么吃,完全沒(méi)有禁忌。但是課上老師說(shuō),腎結(jié)石的不宜吃豆類(lèi),因?yàn)槎诡?lèi)中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者不宜食用。我以后更加注意飲食了。
            我男朋友比較瘦,增肥幾年無(wú)果,課上我了解到水果中的有機(jī)酸主要有蘋(píng)果酸、檸檬酸和酒石酸,有機(jī)酸能刺激人體消化腺的分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化。在督促他吃了兩個(gè)月水果后,體重有所上升。但我剛好相反,我想減肥,試過(guò)很多方法,不吃東西,多運(yùn)動(dòng),但是效果很不明顯,老師說(shuō),黃瓜口感好,所含纖維素柔軟,具有促進(jìn)人腸道廢物排泄和降低膽固醇的作用,黃瓜近年被譽(yù)為減肥食品,因?yàn)辄S瓜中的丙醇二酸在人體內(nèi)有抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。而且黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素e,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋功效。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。了解到一根小小的黃瓜有那么大的作用后,我便每天吃一根,體重下降幅度不大,但是確實(shí)有所下降。
            我還知道了,人分很多種體質(zhì),如:陰陽(yáng)平和體質(zhì)、偏陽(yáng)質(zhì)、偏陰質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)等。對(duì)照了一下,發(fā)現(xiàn)我是偏陰質(zhì)。偏陰質(zhì)是指具有抑制、偏寒、多靜等特點(diǎn)的體質(zhì)類(lèi)型。體質(zhì)特征為:形體適中或偏胖,但較弱,容易疲勞;面色偏白而欠華;性格內(nèi)向,喜靜少動(dòng),或膽小易驚;食量較小,消化吸收功能一般;平時(shí)畏寒喜熱,或體溫偏低;精力偏弱,動(dòng)作遲緩,反應(yīng)較慢。具有這種體質(zhì)特征的人,對(duì)寒、濕耐受性較差,發(fā)病后多表現(xiàn)為寒證、虛證;表證易傳里或直中內(nèi)臟;冬天易生凍瘡;內(nèi)傷雜病多見(jiàn)陰盛、陽(yáng)虛之證。這樣我可以更了解自己,吃一些適合自己吃的東西。
            我在家中喜歡自己做菜,但從不知道會(huì)有兩種食物混在一起吃會(huì)中毒。在課上,我知道了蘿卜——水果:兩者同食,經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸,可抑制甲狀腺素的形成,并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。牛奶——果珍:牛奶中蛋白質(zhì)豐富,80%以上為酷蛋白。酷蛋白在ph值低于4.6的酸性環(huán)境中會(huì)凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良,故沖調(diào)牛奶時(shí)不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。海味——水果:魚(yú)蝦、藻類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含鞣質(zhì)的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜,形成不易消化的物質(zhì),使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類(lèi)——茶:茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,延長(zhǎng)糞便在腸道滯留時(shí)間,形成便秘。白酒——胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,與酒精一起進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而損害肝臟功能。咸魚(yú)——乳酸飲料:咸魚(yú)不宜與乳酸飲料搭配食用,由于咸魚(yú)制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽,而在唾液中的硫氰酸根催化下,產(chǎn)生致癌物,可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。我意識(shí)到曾經(jīng)自己多少次與危險(xiǎn)擦肩而過(guò),以后一定好好注意。
            下面是我總結(jié)的一些關(guān)于飲食的好習(xí)慣:
            根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)世界各地不同民族用餐姿勢(shì)研究表明,坐位最科學(xué),站姿次之,蹲著最不宜。這是因?yàn)檎玖r(shí)腿使勁因而大腿容易變粗。
            飯前先飲少量湯,好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣,可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái),使消化腺分泌足量消化液,為進(jìn)食做好準(zhǔn)備,當(dāng)然,在餐間也可適當(dāng)喝一點(diǎn),但不宜多。
            科學(xué)家認(rèn)為,降低體溫是人類(lèi)通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣,可使身體熱量平衡,在一定程度上能夠起到降低體溫的作用,延長(zhǎng)細(xì)胞壽命,因人體質(zhì)而定。
            苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿等,而且還含有一定的糖、氨基酸等??辔妒澄镏械陌被幔侨梭w生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)??辔妒澄镞€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。
            早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水,有利于肝、腎代謝和降低血壓,防止心肌梗塞,有的人稱(chēng)之為“復(fù)活水”。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后,消化道已排空,晨起飲一杯涼開(kāi)水,能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán),稀釋血液,等于對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。
            復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明,補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么,為什么要在早飯后吃呢?一來(lái)它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作學(xué)習(xí),二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。
            把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填滿(mǎn)。這樣,你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。
            吃完快餐喝一大杯水??觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴(yán)重超標(biāo),雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法,但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度,讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。
            不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái),唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮,因此,吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí),里面的洋蔥就是你的“救命草”。
            十、涼水紅茶美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一會(huì)兒。
            也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由,但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。
            雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén),但要衡量健康性,深色水果肯定更勝一籌,因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí),選擇李子、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
            不是只有烤肉熱量高,醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以,把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里,用切好的菜蘸著吃,這樣,你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。
            有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物,這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明,在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí),血管彈性降低,血液凝血因子急劇上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。
            麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō):“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷類(lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法,而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。但是,睡前吃低熱量的食物后,要注意清理口腔,保持口腔清潔。碳水化合物是糖類(lèi)的一種簡(jiǎn)稱(chēng),谷類(lèi)是長(zhǎng)鏈的糖,睡前吃糖代謝后引起胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多,進(jìn)入睡眠后酸性物質(zhì)易進(jìn)入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。
            健康對(duì)于自己來(lái)說(shuō)才是最重要的,沒(méi)有健康就你擁有再多也沒(méi)有用。珍惜生命,必須從飲食做起!
            對(duì)于這門(mén)課,我覺(jué)得老師做的ppt非常好,我覺(jué)得老師可以針對(duì)現(xiàn)在學(xué)生的不規(guī)律飲食習(xí)慣等,作出一些方案,幫助學(xué)生改正不健康的飲食。還有對(duì)于如今社會(huì)上,許多食品安全問(wèn)題,我們都希望能多了解一下。謝謝老師!
            蒙臺(tái)梭利有一個(gè)精彩論斷:兒童擁有一份吸收性心智。兒童出生后4—6年,是形成健康的獨(dú)立意識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期。在他們的成長(zhǎng)過(guò)程中,習(xí)得的是與成人直接接觸中感受最為真切、最為深刻的社會(huì)性行為。在這一時(shí)期,如果成人能積極鼓勵(lì)兒童的獨(dú)創(chuàng)性和想象力,就有助于培養(yǎng)其正視和追求有價(jià)值的目的的勇氣。反之,兒童就會(huì)缺乏自信心,產(chǎn)生內(nèi)疚感。“健康”除了指生理正常無(wú)病痛外,還包括心理健康?,F(xiàn)在生活水平提高了,教師和家長(zhǎng)一般比較重視幼兒的身體健康,卻往往忽視了孩子的心理健康問(wèn)題。因此,幼兒園教師有必要重視幼兒心理健康這一問(wèn)題。要對(duì)孩子進(jìn)行心理健康教育,讓孩子真正“健康”,我認(rèn)為教師應(yīng)做到如下幾點(diǎn):
            教師對(duì)幼兒的愛(ài)是教育中最寶貴的營(yíng)養(yǎng)。只有沐浴在愛(ài)的甘霖下的幼兒才會(huì)有安全感,才能適應(yīng)幼兒園環(huán)境,學(xué)會(huì)與同伴、教師交往,形成活潑開(kāi)朗的性格。幼兒總是先感受到成人對(duì)自己的愛(ài),進(jìn)而才能發(fā)展到愛(ài)周?chē)娜?。如果教師不?ài)幼兒,幼兒就無(wú)法適應(yīng)冷漠的幼兒園環(huán)境與溫馨的家庭環(huán)境間的巨大反差,就會(huì)怕上幼兒園,怕老師,患“幼兒園恐懼癥”。
            馬斯洛有一句著名論斷:“最健康的自尊是建立在當(dāng)之無(wú)愧的來(lái)自他人的尊重之上的?!弊鹬貎和怯變盒睦斫】党砷L(zhǎng)的前提,是幼兒人格和諧發(fā)展的保證。尊重幼兒,主要表現(xiàn)在平等、民主地對(duì)待幼兒,尊重幼兒發(fā)展的積極因素,讓幼兒主動(dòng)地發(fā)展。幼兒有其獨(dú)立存在的價(jià)值,教師要尊重其權(quán)利和地位。然而在現(xiàn)實(shí)生活中,教師往往以長(zhǎng)者自居,要幼兒聽(tīng)命于自己,否則就批評(píng)懲罰或斥責(zé),要么不準(zhǔn)參加游戲,要么罰站……其實(shí),幼兒出現(xiàn)“對(duì)抗”行為一定事出有因,且這正是其獨(dú)立意識(shí)和自主性萌發(fā)的表現(xiàn)。因而遇到?jīng)_突,教師要研究其原因,再作處理。“聽(tīng)話的孩子才是乖孩子”的陳舊觀念一定要剔除。另外教師要尊重幼兒發(fā)展的積極因素,給予其充分活動(dòng)和自我學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間。如果成人的言行中處處體現(xiàn)著對(duì)幼兒的尊重,就會(huì)使幼兒意識(shí)到他們?cè)谶@個(gè)世界上是有價(jià)值、有能力和必不可少的,從而幫助他們獲得積極的自我概念;如果幼兒發(fā)現(xiàn)自己是被忽視的,又經(jīng)常為做錯(cuò)事遭到責(zé)備,幼兒會(huì)逐漸在心里確認(rèn)自己是無(wú)能的,進(jìn)而導(dǎo)致幼兒?jiǎn)适ё罨镜淖宰鹋c自信,建立起消極的自我概念。作為一種穩(wěn)固的心理特征,幼兒的自我概念一經(jīng)確立,便會(huì)相對(duì)持久地保持下去。我們無(wú)法相信,一個(gè)整天要服從于成人指令或是不時(shí)遭成人指責(zé)的幼兒會(huì)構(gòu)建出活潑開(kāi)朗、寬容友善的人格特征。因而“尊重幼兒”這一行為本身所內(nèi)含的潛在教育價(jià)值是不該也不能被忽視的。
            首先,教師應(yīng)注意自身的心理健康。有的教師情緒沮喪時(shí),態(tài)度粗暴生硬;情緒愉快時(shí),就無(wú)原則地遷就容忍。教師的情緒波動(dòng)最易導(dǎo)致孩子產(chǎn)生心理障礙,所以教師應(yīng)始終保持平和愉快的心境,使幼兒生活在輕松愉悅的氛圍之中。其次,要為幼兒提供充滿(mǎn)生機(jī)、能陶冶心靈的自然環(huán)境,讓孩子多接觸大自然,陶冶他們的情操,培養(yǎng)其審美情趣。
            最后,教師要為幼兒提供一個(gè)自由活動(dòng)的游戲場(chǎng)所,以及有吸引力的玩具,讓孩子在自己的天地里,自由快樂(lè)地游戲。兒童只有在自己選擇的有興趣的活動(dòng)中,才能達(dá)到專(zhuān)注和自主,此時(shí),他們的困擾將會(huì)消失,夢(mèng)魘不再出現(xiàn),行為問(wèn)題會(huì)逐漸減少,食欲與健康也會(huì)恢復(fù)如常。如藝術(shù)教育活動(dòng)就能充分發(fā)揮幼兒的愛(ài)美天性,使幼兒的人格變得高尚、精神生活變得豐富多彩。
            同伴關(guān)系是兒童社會(huì)性發(fā)展的重要指標(biāo)。在同伴中受歡迎的幼兒會(huì)有安全感、歸屬感;反之,會(huì)產(chǎn)生孤獨(dú)感、自卑感。現(xiàn)在,獨(dú)生子女占絕大多數(shù),建立良好同伴關(guān)系對(duì)其社會(huì)性發(fā)展具有重要意義。教師要以“大朋友”的身份參與到幼兒的交往中,如引導(dǎo)幼兒在游戲活動(dòng)中學(xué)會(huì)合作;教育幼兒助人為樂(lè);鼓勵(lì)小朋友在父母帶領(lǐng)下彼此串門(mén)等。在這種開(kāi)放環(huán)境中,幼兒交往機(jī)會(huì)多,更利于其健康心理的形成。
            近些年來(lái),幼兒產(chǎn)生情緒和心理問(wèn)題的人數(shù)比例在升高。究其原因,大多由社會(huì)和家庭生活緊張、家庭變化、家庭教養(yǎng)態(tài)度和方式不當(dāng)、家庭人際交往缺乏等原因引起。所以,幼兒園教師和家長(zhǎng)在思想及行為上必須保持一致。出現(xiàn)問(wèn)題,教師們要主動(dòng)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系,取得家長(zhǎng)們的理解與支持,共同采取行動(dòng),消除幼兒心理健康障礙,這樣才會(huì)取得事半功倍的效果。
            摘要:積極心理學(xué)關(guān)注力量和美德等人性的積極方面,致力于使生活更加富有意義。在分析獨(dú)立院校大學(xué)生心理問(wèn)題及心理健康教育現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,從積極心理學(xué)的視角,提出心理健康教育的有效性對(duì)策,具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。
            關(guān)鍵詞:積極心理學(xué);心理健康教育;獨(dú)立院校
            獨(dú)立院校作為高等教育改革的亮點(diǎn),是一支蓬勃發(fā)展的新興力量。近年來(lái),高校心理健康受到重視,獨(dú)立院校也不例外。但是,當(dāng)前的高校心理健康教育基本沿襲了以往的消極心理學(xué)或病理心理學(xué)模式,把重點(diǎn)放在矯正心理問(wèn)題上,既不能從根本上預(yù)防問(wèn)題的出現(xiàn),也不能發(fā)展學(xué)生積極的心理潛能,真正提高學(xué)生的心理健康水平。
            改變心理健康教育現(xiàn)狀,必須打破傳統(tǒng)局面,將積極心理學(xué)引入高校的心理健康教育工作中。根據(jù)獨(dú)立院校學(xué)生的身心發(fā)展特點(diǎn),有針對(duì)性地進(jìn)行教育探索重要且急迫,獨(dú)立院校必須結(jié)合自身自主的管理形式及靈活的用人機(jī)制,全面開(kāi)展心理健康教育。
            20世紀(jì)末,心理學(xué)家seligman和csikzentmihlyi首先提出“積極心理學(xué)”這一概念,它是利用心理學(xué)已經(jīng)比較完善和有效的實(shí)驗(yàn)方法和測(cè)量手段,研究人類(lèi)的力量和美德等積極方面的心理學(xué)思潮。隨后,越來(lái)越多的心理學(xué)家涉足這一研究領(lǐng)域,成為當(dāng)代心理學(xué)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。
            積極心理學(xué)要求心理學(xué)家用開(kāi)放的、欣賞性的眼光看待人類(lèi)的潛能、動(dòng)機(jī)和能力等,異于傳統(tǒng)心理學(xué)研究。目前積極心理學(xué)的研究主要集中在積極的情緒和體驗(yàn)、個(gè)性特征、積極的情緒與健康以及培養(yǎng)天才等方向。積極的情緒和體驗(yàn)是積極心理學(xué)研究的一個(gè)主要方面,其中研究最多的是主觀幸福感和快樂(lè),并取得了大量的研究成果。積極的人格特征也是研究的主要內(nèi)容之一,引起較多關(guān)注的是對(duì)于樂(lè)觀的研究,因?yàn)闃?lè)觀讓人更多地看到好的方面。積極的心理和情緒狀態(tài)對(duì)保持或促進(jìn)生理健康有很大的意義,可以增加人的心理資源,提升個(gè)人心理能力。
            1.獨(dú)立院校大學(xué)生心理健康現(xiàn)狀
            諸多研究表明,相較于公辦院校,獨(dú)立院校學(xué)生的心理健康問(wèn)題表現(xiàn)更為突出。張翔通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)民辦高校學(xué)生心理健康水平明顯低于普通高校學(xué)生。他認(rèn)為,民辦高校學(xué)生的心理障礙主要表現(xiàn)為自卑、失落感、焦慮、抑郁等。同樣有研究表明,民辦高校大學(xué)生心理健康狀況較普通高校差,有中度以上心理衛(wèi)生問(wèn)題的學(xué)生為7.5%。但是,也有研究表明民辦高校大學(xué)生心理健康狀況優(yōu)于普通高校學(xué)生。據(jù)分析,獨(dú)立院校大學(xué)生普遍表現(xiàn)出適應(yīng)環(huán)境困難、人際關(guān)系障礙、自我認(rèn)同感低、擇業(yè)心理自卑等問(wèn)題。
            2.獨(dú)立院?,F(xiàn)有心理健康教育模式
            (1)單一性心理咨詢(xún)與治療模式
            部分高校將心理健康教育簡(jiǎn)單化,主要針對(duì)學(xué)生心理問(wèn)題或障礙的咨詢(xún)與矯正,但此模式僅滿(mǎn)足部分學(xué)生的需求,缺乏面向全體學(xué)生的心理輔導(dǎo)與訓(xùn)練,不能滿(mǎn)足廣大學(xué)生的心理發(fā)展需求。學(xué)校心理工作方式呈現(xiàn)單一性,缺乏心理健康知識(shí)的有效宣傳和普及,學(xué)生自我心理保健意識(shí)較差。
            (2)簡(jiǎn)單化德育教育模式
            由于獨(dú)立院校的企業(yè)化運(yùn)營(yíng)模式,對(duì)學(xué)生心理健康教育的內(nèi)涵理解不夠深入的部分原因在于教育資源有限,投入力度不夠,進(jìn)而將心理健康教育與德育教育合并,使大學(xué)生心理健康教育存在簡(jiǎn)單化行政管理模式。
            因此,我們必須積極主動(dòng)地探索各種有效措施,盡早建立適合獨(dú)立院校學(xué)生特點(diǎn)的心理健康維護(hù)模式,促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。
            積極心理學(xué)對(duì)于心理健康和良好心理狀態(tài)的關(guān)注與心理健康教育的目的是一致的。因此,我們可以嘗試從積極心理學(xué)的角度探索新方向,為心理健康教育提供新途徑。
            1.結(jié)合積極心理學(xué)價(jià)值取向,整合心理健康教育目標(biāo)
            心理健康教育應(yīng)以積極心理學(xué)的價(jià)值取向?yàn)橐龑?dǎo),對(duì)各要素和目標(biāo)進(jìn)行整合,改變消極價(jià)值取向,以積極心理素質(zhì)的培養(yǎng)目標(biāo)替代疾病的預(yù)防目標(biāo)。具體實(shí)踐中,教育工作者需要調(diào)整工作方式,改變以往以個(gè)別咨詢(xún)?yōu)橹鲗?dǎo)的教育模式。面向全校學(xué)生加大心理健康宣傳力度,從學(xué)生入校開(kāi)始,展開(kāi)系列的積極心理輔導(dǎo)與訓(xùn)練,增強(qiáng)學(xué)生自我保健意識(shí)的同時(shí),塑造和培養(yǎng)學(xué)生的積極品質(zhì),達(dá)到對(duì)心理問(wèn)題積極預(yù)防的目標(biāo)。
            2.結(jié)合積極心理學(xué)理念,完善心理健康認(rèn)知
            對(duì)于獨(dú)立高校學(xué)生來(lái)說(shuō),單純的矯正問(wèn)題和治療疾病并不能讓個(gè)體獲得真正的健康,必須雙管齊下,在治療和矯正的同時(shí)發(fā)展個(gè)體積極的心理素質(zhì)。所以,教育工作者需要理解和接納積極心理學(xué)的理念,改變一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū),并深入宣傳。例如根據(jù)積極心理學(xué)觀點(diǎn),真正的心理健康不僅是無(wú)病態(tài),而應(yīng)該是心理體驗(yàn)積極而豐富,并發(fā)展積極的人格品質(zhì),以此傳輸給學(xué)生積極的心理認(rèn)知體系,在此基礎(chǔ)上提高自我心理健康水平。
            3.結(jié)合積極心理學(xué)研究?jī)?nèi)容,拓展心理健康教育的內(nèi)容和形式
            努力將積極心理學(xué)融入心理健康宣傳、心理課程、心理咨詢(xún)?nèi)?jí)教育體系中。首先,結(jié)合積極心理學(xué)理念進(jìn)行心理健康教育宣傳,營(yíng)造學(xué)生人格發(fā)展的良好環(huán)境,深入廣泛、切實(shí)有效地開(kāi)展心理健康教育。其次,心理健康教育課程作為高校心理健康教育的主渠道,可以更多地涉及積極心理學(xué)的內(nèi)容,提供積極的課堂環(huán)境,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注和培養(yǎng)自身的主觀幸福感、自尊、自信等人格品質(zhì),構(gòu)建積極的自我概念。第三,努力探索實(shí)踐積極心理學(xué)在心理輔導(dǎo)和咨詢(xún)中的作用。例如,在心理咨詢(xún)中結(jié)合認(rèn)知行為療法的技術(shù)與積極心理學(xué)的原則,或組織以積極心理學(xué)理論為基礎(chǔ)的團(tuán)體輔導(dǎo),使學(xué)生在快樂(lè)的氛圍中體驗(yàn)積極輔導(dǎo)的魅力。
            總之,當(dāng)前獨(dú)立院校心理健康教育要取得實(shí)效,必須立足積極心理學(xué)范疇,堅(jiān)持正向、能動(dòng)的發(fā)展觀,引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成積極的人格品質(zhì)與人生態(tài)度。積極教育為我們展示了發(fā)展性的教育模式,為獨(dú)立院校心理健康教育和素質(zhì)教育的發(fā)展提供了新的思路與途徑。
            摘要孩子是祖國(guó)的花朵,是國(guó)家發(fā)展的希望,每一個(gè)孩子就像是一個(gè)小天使,能夠帶給家庭與社會(huì)無(wú)限的愉悅與歡樂(lè)。在孩子成長(zhǎng)的過(guò)程中,注重他們的身體健康無(wú)可厚非,但是在關(guān)注孩子身體健康的同時(shí),也不應(yīng)當(dāng)忽略孩子的心理健康發(fā)展。幼兒時(shí)期是一個(gè)人一生中打下基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期,在這時(shí)期內(nèi)受到的影響和教育將會(huì)影響到他一生的發(fā)展。由于幼兒先天上對(duì)待任何事物都充滿(mǎn)了好奇,因此在幼兒的教育上要予以特別注重,并且這種教育要首先從幼兒的心理健康問(wèn)題抓起。本文將主要以我國(guó)幼兒心理健康為切入點(diǎn),對(duì)我國(guó)幼兒心理健康進(jìn)行一定的研究和調(diào)查,并給出相關(guān)的發(fā)展建議。
            關(guān)鍵詞幼兒心理健康研究現(xiàn)狀相關(guān)建議
            abstractchilhildislikealittleangel,rocessofchildrensgrowth,r,whilepayingattentiontotheirphysicalhealth,hildhoodisacriticalperiodforapersontolayafoundationinhislife,echildrenarecongenitallycuriousabouteverything,specialattentionshouldbepaidtochildrenseducation,andperwillmainlyfocusonthementalhealthofchildreninchinaasastartingpoint,carryoutsomeresearchandinvestigationonthementalhealthofchildreninchina,andgiverelevantdevelopmentsuggestions.
            0引言
            隨著社會(huì)的發(fā)展,社會(huì)各界人士對(duì)幼兒群體的關(guān)注度普遍增加,幼兒的教育問(wèn)題也被重視起來(lái)。《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出,“兒童的發(fā)展是一個(gè)整體,要注重領(lǐng)域之間、目標(biāo)之間的相互滲透和整合,促進(jìn)幼兒身心全面協(xié)調(diào)發(fā)展,而不應(yīng)片面追求某一方面或幾方面的發(fā)展?!笨梢?jiàn),幼兒的成長(zhǎng)與發(fā)展需要全面的考慮,不能單純的注重某一方面或某幾方面的培養(yǎng),這樣幼兒才能更協(xié)調(diào)的發(fā)展。
            1幼兒心理健康的內(nèi)涵
            幼兒心理健康主要包括良好的心理狀態(tài)、良好的人際交往、良好的生活習(xí)慣。良好的心理狀態(tài)是指幼兒在其成長(zhǎng)過(guò)程中一直保持這一種積極、良好的心理狀態(tài)。在我國(guó)的幼兒教育中教師可以適當(dāng)?shù)膶⒁恍├谟變喊l(fā)展的笑話和故事,使幼兒在快樂(lè)中增強(qiáng)樂(lè)觀的情緒,在幼兒心理感受到壓力時(shí)可以通過(guò)心理健康教育促使幼兒可以正確的對(duì)自身的情緒做到相應(yīng)的調(diào)整。其次,良好的人際交往也是心理健康的一種重要品質(zhì),很多實(shí)踐證實(shí)了人際交往對(duì)于幼兒的心理素質(zhì)有著重要的影響,比如在幼兒園中與同學(xué)之間的關(guān)系,與同學(xué)之間相處得是否愉悅都會(huì)影響幼兒心理,還有幼兒與幼兒園教師的師生關(guān)系是否能處理得好以及與自己小伙伴的關(guān)系等等。而幼兒心理健康的另一項(xiàng)重要內(nèi)容就是良好生活習(xí)慣的培養(yǎng),良好的生活習(xí)慣是一個(gè)人一生的寶貴財(cái)富和個(gè)人的良好素質(zhì)品質(zhì),因此樹(shù)立良好的生活習(xí)慣要從幼兒時(shí)期就開(kāi)始。在這方面教師則可以多舉一些生活中的例子,加深幼兒對(duì)于良好生活習(xí)慣的印象。良好的生活習(xí)慣有很多種,如鍛煉身體、良好的飲食習(xí)慣以及良好的作息習(xí)慣。
            2幼兒心理健康現(xiàn)狀
            3-6歲是幼兒性格形成的最關(guān)鍵時(shí)期,良好的性格、心態(tài)與情緒是幼兒成長(zhǎng)之路上的推動(dòng)力,反之則亦然。對(duì)于家長(zhǎng)及教師來(lái)說(shuō),或許讓孩子取得更好的成績(jī),擁有更多的能力是首要的任務(wù)。但對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō),他們所需要的可能僅僅是心靈上的溝通、及時(shí)的引導(dǎo)與關(guān)愛(ài)。在新時(shí)代環(huán)境下,教師及家長(zhǎng)對(duì)待孩子的教育方式也應(yīng)當(dāng)有所轉(zhuǎn)變,關(guān)注幼兒的心理健康發(fā)展顯得尤為重要。然而,在現(xiàn)實(shí)的幼兒教育中,可能會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題:
            2.1教師的心理健康指導(dǎo)方式過(guò)于固定化
            對(duì)于那些能夠意識(shí)到幼兒心理健康重要性的教師來(lái)說(shuō),他們雖然能夠及時(shí)留意到幼兒心理狀態(tài)的改變,并對(duì)此給予關(guān)注。但是他們所能夠?yàn)橛變禾峁┑闹笇?dǎo)方式卻顯得過(guò)于單一與固定化。例如:一向懂事、聽(tīng)話的言言這段時(shí)間變得很煩躁,經(jīng)常在上課的時(shí)候走神、參與游戲活動(dòng)時(shí)不積極,甚至于在一星期內(nèi)和同伴發(fā)生好幾次爭(zhēng)吵。老師對(duì)此給予了關(guān)注,主動(dòng)在課上“叫”回走神的言言、在游戲活動(dòng)時(shí)鼓勵(lì)言言積極參與、在爭(zhēng)吵情況中調(diào)節(jié)孩子們的矛盾。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后,言言基本上能夠恢復(fù)到以前的狀態(tài)。
            面對(duì)性格突然轉(zhuǎn)變的言言,該教師所給予的做法是比較實(shí)際化的,是針對(duì)于言言所表現(xiàn)的具體行為而采取的措施。這種指導(dǎo)方式的實(shí)施能夠有效地幫助言言恢復(fù)到以前的狀態(tài)與性格,但是值得注意的是,言言到底為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的狀態(tài)?這才是應(yīng)該解決的根源所在。教師能夠根據(jù)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)書(shū)中所要求的針對(duì)性方式去解決孩子的心理問(wèn)題,這固然是一個(gè)進(jìn)步,但是治標(biāo)不治本的指導(dǎo)與教育,仍然會(huì)讓孩子的心理健康發(fā)展受到影響。
            2.2教師對(duì)出現(xiàn)心理健康問(wèn)題幼兒的跟蹤性不強(qiáng)
            面對(duì)于幼兒園中各種性格、各種特點(diǎn)的孩子,教師根本不可能真正做到面面俱到。而針對(duì)于那些出現(xiàn)過(guò)心理問(wèn)題的孩子,老師雖然會(huì)給予更多的關(guān)注,但卻也常常忘記對(duì)他們的跟蹤性觀察。幼兒的心理成長(zhǎng)與發(fā)展是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程,它的發(fā)展與變化不在教師的掌控之中。
            舉個(gè)例子來(lái)說(shuō),一個(gè)孩子曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)比較強(qiáng)的依賴(lài)心理,教師幫助他了解了依賴(lài)心理的消極作用后,就結(jié)束了與孩子的溝通及指導(dǎo)。而對(duì)于這個(gè)孩子而言,他所了解的消極影響畢竟還沒(méi)有發(fā)生,他仍然會(huì)保持著自己的依賴(lài)心理。而此時(shí),教師若是沒(méi)能夠及時(shí)地對(duì)他進(jìn)行跟蹤性關(guān)注,那么他的依賴(lài)心理則很有可能演變成為一種依賴(lài)的性格。在《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中曾明確的指出,“幼兒身心發(fā)育尚未成熟,需要成人的精心呵護(hù)和照顧,但不宜過(guò)度保護(hù)和包辦代替,一面剝奪幼兒自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),養(yǎng)成過(guò)于依賴(lài)的不良習(xí)慣,影響其主動(dòng)性、獨(dú)立性的發(fā)展?!庇纱丝梢?jiàn),依賴(lài)心理的出現(xiàn)是必須值得注意的,教師應(yīng)當(dāng)關(guān)注孩子、陪伴孩子,對(duì)孩子進(jìn)行跟蹤性的指導(dǎo),直到孩子的依賴(lài)心理能夠徹底消失。
            2.3忽視了對(duì)幼兒教師心理健康教育
            首先,隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與發(fā)展,人們的生活水平已顯著提高,但在物質(zhì)生活豐富的同時(shí)心理健康的問(wèn)題卻一直沒(méi)有得到應(yīng)有的重視,尤其是幼兒的心理健康教育。近年來(lái),由于心理問(wèn)題而引發(fā)的社會(huì)問(wèn)題不斷增加,例如藥家鑫事件、李剛之子事件以及備受關(guān)注的李天一事件,歸根結(jié)底都是由于在幼兒時(shí)期的心理健康上缺乏相應(yīng)的指導(dǎo)教育,才造成了如今的影響。因此,在幼兒心理健康的教育上一定要加大關(guān)注力度,重視幼兒的心理健康問(wèn)題。其次,我國(guó)很多幼兒園在選擇教師時(shí)很大程度上看重的都是教師的學(xué)識(shí)學(xué)歷,而往往忽略了教師的心理素質(zhì)。并且在教室進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐的過(guò)程中,也很少注重教師們的心理素質(zhì)培訓(xùn),老師們通常也會(huì)忽視自身心理健康的養(yǎng)護(hù),更多的精力投入到了幼兒的知識(shí)教育上。比如當(dāng)今新聞經(jīng)常報(bào)道的幼師虐待兒童的事件,這不僅危害著幼兒的身體健康對(duì)于其身心得影響也很為不利。
            3幼兒心理健康教育的改善措施
            教育學(xué)家楊振武曾經(jīng)說(shuō)過(guò),“教師既要負(fù)責(zé)孩子身體的發(fā)育,又要負(fù)責(zé)孩子的心理發(fā)育;既要重視孩子智力的開(kāi)發(fā),又要重視孩子各方面能力的培養(yǎng);既要教會(huì)孩子怎樣學(xué)會(huì)知識(shí),又要教會(huì)孩子怎樣做人”。教師作為幼兒的直接教育者,有責(zé)任也有義務(wù)保障幼兒們的身心健康,在進(jìn)行幼兒心理健康指導(dǎo)的過(guò)程中,教師應(yīng)當(dāng):
            3.1注重創(chuàng)新,為幼兒提供多樣化的指導(dǎo)方式
            在指導(dǎo)幼兒走出心理問(wèn)題時(shí),教師應(yīng)當(dāng)盡可能地為幼兒提供多樣化的指導(dǎo)方式,讓幼兒能夠被老師的言語(yǔ)及行為所吸引,從而加強(qiáng)師生之間的溝通與交流。針對(duì)于每個(gè)孩子不同的個(gè)性與特點(diǎn),教師能夠去針對(duì)性地進(jìn)行差異化教學(xué),同樣地,針對(duì)于每個(gè)孩子不同的心理問(wèn)題,教師也應(yīng)當(dāng)從孩子的角度出發(fā),找尋出最適合于孩子的指導(dǎo)方式。
            每一個(gè)產(chǎn)生心理情緒與問(wèn)題的孩子,就像是一個(gè)小病人。對(duì)此,教師不應(yīng)當(dāng)一味的去指責(zé)與批評(píng),也不應(yīng)該為幼兒提供不適合他們的指導(dǎo)方式。只有能夠看到幼兒心理問(wèn)題產(chǎn)生的本源,并針對(duì)性、多樣化、創(chuàng)新性地與孩子們接觸,為孩子們提供幫助,孩子們才會(huì)樂(lè)意接受教師的幫助,走出自己心理情緒問(wèn)題。
            3.2注重反饋,杜絕幼兒心理健康問(wèn)題再出現(xiàn)
            幼兒心理的變化十分迅速,或許某一個(gè)人的言語(yǔ)、動(dòng)作,就能夠影響到幼兒的心理變化,讓他們產(chǎn)生心理問(wèn)題。教師在幼兒園中,應(yīng)當(dāng)為每一個(gè)幼兒負(fù)起責(zé)任,讓他們建立起樂(lè)觀、積極的態(tài)度。
            依賴(lài)心理、極端心理、自我心理等都是常見(jiàn)于孩子們身上的心理問(wèn)題,這些問(wèn)題雖然很繁瑣,但是卻比較好解決,教師基本上能夠在短時(shí)間內(nèi)幫助孩子們解決這類(lèi)問(wèn)題。然而值得注意的是,這些問(wèn)題的解決并不是一件“一勞永逸”的事情,孩子們隨時(shí)都可能會(huì)產(chǎn)生其它心理問(wèn)題,或是原有心理問(wèn)題的加劇。若是教師對(duì)此沒(méi)有及時(shí)的關(guān)注,那么之前的指導(dǎo)與幫助都會(huì)前功盡棄。注重對(duì)所指導(dǎo)幼兒反饋效果的關(guān)注,隨時(shí)保持與幼兒之間的溝通與交流,這些方式都有助于讓教師及時(shí)地進(jìn)行教育,從而杜絕幼兒心理健康問(wèn)題的再出現(xiàn)。
            3.3加強(qiáng)相關(guān)教師的心理素質(zhì)培訓(xùn)
            與此同時(shí),在幼兒教師的選擇上不能一味注重學(xué)歷和學(xué)識(shí),要對(duì)教師的心理素質(zhì)做到認(rèn)真把關(guān),加強(qiáng)相關(guān)教師的心理素質(zhì)培訓(xùn)。并在教師的入職培訓(xùn)時(shí),著重的對(duì)教師的心理素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn),使教師們首先具備健康的心理之后再對(duì)幼兒們進(jìn)行相關(guān)的心理健康教育。在幼兒的平時(shí)教學(xué)中添加滲透心理健康的相關(guān)因素,在潛移默化的作用下保持幼兒的心理健康狀態(tài)。
            4總結(jié)
            心理素質(zhì)是綜合素質(zhì)的重要組成部分,健康的心理對(duì)于幼兒的成長(zhǎng)以及其未來(lái)的發(fā)展具有重要的積極影響?,F(xiàn)今社會(huì)的孩子們多數(shù)是獨(dú)生子女,他們雖然集萬(wàn)千寵愛(ài)于一身,能夠得到教師與家長(zhǎng)們的悉心照顧,但是除了在幼兒園與同伴們的溝通交流之外,他們也十分孤獨(dú),多數(shù)孩子都渴望與教師及家長(zhǎng)們進(jìn)行心靈上的溝通。教師與家長(zhǎng)們都應(yīng)當(dāng)清楚地意識(shí)到,當(dāng)孩子的消極情緒得不到良好的傾訴與釋放時(shí),這些負(fù)面情緒便會(huì)一直積壓在心底,長(zhǎng)此以往,很容易造成幼兒的心理問(wèn)題。關(guān)注幼兒的心理健康發(fā)展不僅是幼兒的根本需求,這也是他們成長(zhǎng)道路上的重要推動(dòng)力,有助于培養(yǎng)孩子的積極情緒與樂(lè)觀態(tài)度。讓我們一起成為孩子們的傾聽(tīng)者,讓孩子的成長(zhǎng)之路不再孤單!
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            心理健康關(guān)系著孩子們的成長(zhǎng)和發(fā)展,因此,家長(zhǎng)不僅要關(guān)注孩子長(zhǎng)大后在未來(lái)社會(huì)中是否具有生存能力,更要關(guān)注孩子的心理健康。
            心理健康,一般是指人的智力正常,情緒良好,個(gè)性健全,能適應(yīng)環(huán)境,人際關(guān)系協(xié)調(diào),心理行為符合年齡特征標(biāo)準(zhǔn)的心理狀態(tài)。具體來(lái)說(shuō),心理健康主要包括以下幾方面的內(nèi)容:
            (一)對(duì)自己有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)和客觀的評(píng)價(jià)
            心理健康的人,對(duì)自己的長(zhǎng)處、短處,自己的個(gè)性特點(diǎn),都有一個(gè)現(xiàn)實(shí)的、正確的認(rèn)識(shí)。
            (二)有自信自立精神,有自我發(fā)展的心理動(dòng)力
            心理健康的人,一般都有明確的生活目標(biāo),有自我發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。
            (三)能和他人友好相處,善于協(xié)調(diào)人際關(guān)系
            心理健康的人,對(duì)人對(duì)事都能采取和睦相處、友好對(duì)待、克已讓人的態(tài)度;對(duì)人際交往中出現(xiàn)的問(wèn)題和矛盾,能采取友好寬容的、公平的、有理有節(jié)的方式處理,容易與他人合作和相處。
            (四)主動(dòng)適應(yīng)環(huán)境,順應(yīng)社會(huì)需要
            心理健康的人,能夠自覺(jué)地調(diào)整個(gè)人和環(huán)境的關(guān)系,不是環(huán)境順應(yīng)自己,而是使自己適應(yīng)環(huán)境。
            (一)對(duì)幼兒心理健康教育重視不夠、認(rèn)識(shí)不足
            對(duì)幼兒心理健康教育的重視不夠,最主要的原因還是缺乏幼兒心理健康知識(shí),對(duì)幼兒身心關(guān)系的認(rèn)識(shí)模糊,沒(méi)有認(rèn)識(shí)到幼兒心理健康的重要性。
            (二)理論與實(shí)踐的脫離
            一方面,高校中從事幼兒健康教育的科研工作者較少深入到幼兒園中去進(jìn)行指導(dǎo),更少去建立幾個(gè)點(diǎn)長(zhǎng)期進(jìn)行實(shí)驗(yàn);另一方面,幼兒園在開(kāi)展此項(xiàng)工作時(shí),又只能是停留在一種對(duì)表面現(xiàn)象的認(rèn)識(shí),不能由現(xiàn)象認(rèn)識(shí)其實(shí)質(zhì)。
            (三)教師缺乏幼兒心理健康教育的專(zhuān)業(yè)知識(shí)
            教育活動(dòng)的實(shí)施在很大程度上有賴(lài)于教育實(shí)施者本身的素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)的結(jié)構(gòu)及豐富程度;如何把握好幼兒心理健康教育與幼兒科學(xué)教育的關(guān)系以及教育內(nèi)容的整合,也影響到幼兒心理健康教育的實(shí)施。
            (四)具體操作中的非科學(xué)性
            1.違反心理健康教育原則的問(wèn)題。有些幼兒教師采用宣泄的方法來(lái)對(duì)幼兒心理加以矯正,為其提供摔打的物品,讓其發(fā)泄憤怒的情緒。而研究表明,幼兒在宣泄后習(xí)得更多的攻擊技能,可產(chǎn)生更強(qiáng)的攻擊傾向。
            2.家園教育不同步的問(wèn)題。在幼兒園中對(duì)幼兒實(shí)施心理健康教育本是一件有利于幼兒身心健康的好事,但在實(shí)施中如未注意與家長(zhǎng)的密切配合,則可能使幼兒園的努力付諸東流。而有些家庭對(duì)其子女一向采用溺愛(ài)、放任的教育方式,結(jié)果導(dǎo)致幼兒園中所教與家庭所教發(fā)生沖突,教育未能收到應(yīng)有的效果。
            3.不能區(qū)分心理問(wèn)題與道德問(wèn)題。我們對(duì)幼兒的說(shuō)謊問(wèn)題應(yīng)全面分析,區(qū)別對(duì)待。而在某些幼兒園中,幼兒一旦出現(xiàn)諸如偷竊、說(shuō)謊等行為時(shí),教師就斥責(zé)幼兒品德不好,將心理問(wèn)題與道德問(wèn)題混為一談的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。
            4.心理健康教育成人化的問(wèn)題。由于幼兒心理健康教育尚未形成自己的理論體系,一些幼兒園在對(duì)幼兒實(shí)施心理健康教育時(shí),常常是借鑒中小學(xué)校甚至成人心理健康教育的經(jīng)驗(yàn)和模式。
            (一)心理健康教育要從小抓起
            一個(gè)心理健康的孩子應(yīng)具有什么樣的特點(diǎn)呢?我們認(rèn)為至少應(yīng)包括下面這五條:
            1.有正常的智力,有求知欲;2.能逐漸學(xué)會(huì)調(diào)控自己的情緒,保持樂(lè)觀向上的心境;3.能學(xué)會(huì)與周?chē)苏5亟煌梅窒砼c合作、尊重別人、樂(lè)于助人;4.能自我接納,有自制力,能積極面對(duì)生活中遇到的問(wèn)題、困難,適應(yīng)環(huán)境;5.具有良好的行為習(xí)慣和健全的人格。
            (二)重視知行統(tǒng)一,把幼兒的心理健康教育納入日常教育活動(dòng)中
            在高度重視幼兒心理健康教育的基礎(chǔ)
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇五
            近年來(lái),隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)逐漸成為大眾追求健康生活的一種方式。作為一名參加過(guò)飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)的人,我深切體驗(yàn)到了這種培訓(xùn)對(duì)個(gè)人健康的改善和生活質(zhì)量的提升。以下是我個(gè)人的體會(huì)和心得。
            首先,飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)給了我對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的全新認(rèn)識(shí)。在培訓(xùn)中,我們了解到不同食物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。通過(guò)了解不同膳食營(yíng)養(yǎng)素的功能和作用,我開(kāi)始更加注重均衡飲食的重要性。
            其次,飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)讓我對(duì)各類(lèi)食物的選擇有了更清晰的認(rèn)識(shí)。在以前,我常常只是憑借自己的喜好選擇食物,而忽略了其對(duì)健康的影響。通過(guò)培訓(xùn),我開(kāi)始學(xué)會(huì)根據(jù)自己的體質(zhì)和需求選擇適合自己的食物。比如,對(duì)于需要增強(qiáng)免疫力的人來(lái)說(shuō),多攝入富含維生素C的水果和蔬菜是必要的;對(duì)于需要增加能量的人來(lái)說(shuō),適量攝入蛋白質(zhì)和碳水化合物是必要的。
            此外,飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)教會(huì)了我正確的餐飲搭配方式。很多人在平時(shí)進(jìn)餐時(shí)只有米飯或者主食,往往會(huì)因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)單一而造成了營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題。通過(guò)培訓(xùn),我學(xué)會(huì)了將主食、蔬菜和蛋白質(zhì)食物等進(jìn)行合理搭配,以使?fàn)I養(yǎng)均衡。比如,我常常選擇米飯搭配蔬菜和魚(yú)肉等,從而保證了體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入,也提高了餐飲的口感。
            最后,飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)還教會(huì)了我一些健康的飲食習(xí)慣。在培訓(xùn)中,我們了解到了一些不健康的飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害,比如大量攝入高糖、高鹽、高脂肪食物等。通過(guò)培訓(xùn),我開(kāi)始減少對(duì)這些不健康食物的攝入,增加對(duì)富含纖維素和膳食纖維的食物的攝入,培養(yǎng)了良好的飲食習(xí)慣。
            總之,參加飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)給我?guī)?lái)了很多好處。我通過(guò)培訓(xùn)了解到了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,學(xué)會(huì)了選擇適合自己的食物,懂得了合理的餐飲搭配方式,還改變了一些不健康的飲食習(xí)慣。這些改變不僅對(duì)我的身體健康有益,也提升了我的生活質(zhì)量。我相信,在未來(lái)的日子里,我會(huì)繼續(xù)保持這些好習(xí)慣,并將它們傳播給身邊的人,促進(jìn)更多人的健康意識(shí)和健康生活方式的形成。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇六
            一、健康的定義:
            國(guó)際衛(wèi)組織給健康下了這樣一個(gè)定義:第一,身體沒(méi)有疾病,四肢齊全;第二,生理沒(méi)有疾病,有正常的生育功能;第三,精神沒(méi)有疾病;第四,社會(huì)適應(yīng)力良好,能正常面對(duì)各種社會(huì)壓力,比如失業(yè)呀、下崗呀、天災(zāi)人禍等等;第五,道德健康。
            根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查,健康的人群占10%,生病的人群占15%,而大部分人群處于亞健康狀態(tài),這樣的人群占到了75%。亞健康狀態(tài)的人群主要表現(xiàn)為:頭發(fā)枯黃、發(fā)叉,眼睛干澀,吃東西無(wú)味,經(jīng)常感到疲倦,站著想坐著,坐著想躺著,躺著又睡不著,常常感到腰酸背疼,總覺(jué)得不舒服,感覺(jué)有病,但到醫(yī)院檢查又檢查不出來(lái)什么毛病,就隨便開(kāi)點(diǎn)藥吃。其實(shí)亞健康狀態(tài)通過(guò)飲食和生活習(xí)慣調(diào)整、注意休息就可緩解。
            二、健康四要素:
            要獲得健康,首先要有積極樂(lè)觀的心態(tài),俗話說(shuō),笑一笑,十年少,愁一愁,白了頭。
            事情的發(fā)生并不重要,重要的是我們的想法和看法。塞翁失馬,焉知禍福。壓力是萬(wàn)病之源,而積極樂(lè)觀的心態(tài)會(huì)讓你消除壓力,遠(yuǎn)離疾病。
            因此,我們要始終做“六好”人,“想好的,看好的,聽(tīng)好的,說(shuō)好的,做好的,得好的”。
            其次,要有充足的睡眠,應(yīng)達(dá)到六至八小時(shí)的睡眠。
            而睡眠的最佳時(shí)間是晚上的十點(diǎn)至凌晨的兩點(diǎn),這是肝臟修復(fù)的時(shí)間。
            難怪有些人雖然睡了十幾個(gè)小時(shí)還是那么疲倦,是因?yàn)樗麄兛偸橇璩績(jī)扇c(diǎn)后才睡覺(jué),錯(cuò)過(guò)了睡眠的最好時(shí)間,讓肝臟得不到休息和修復(fù)。
            第三,要有適量的運(yùn)動(dòng)。
            我們所建議的運(yùn)動(dòng)是有氧運(yùn)動(dòng),慢跑和散步都是比較好的有氧運(yùn)動(dòng)。
            按照三個(gè)三安排運(yùn)動(dòng)比較好,一周至少鍛煉三次;一次運(yùn)動(dòng)在三十分鐘左右,感到身體微微有汗即可;每次運(yùn)動(dòng)心跳在一百三十次左右。
            第四,要有均衡的營(yíng)養(yǎng)。談到這里,很多人有一個(gè)誤區(qū),以為大魚(yú)大肉,現(xiàn)在什么都不缺,什么都能買(mǎi)到,想吃什么就買(mǎi)什么,誰(shuí)還會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)呢?其實(shí),吃得飽不等于吃得好,吃得好不等于吃得營(yíng)養(yǎng),吃得營(yíng)養(yǎng)不等于吃得營(yíng)養(yǎng)均衡。
            這也是為什么在目前不缺吃不缺穿的情況下,會(huì)有越來(lái)越多的胖子和豆芽出現(xiàn),年齡也呈年輕化。
            三、影響健康的因素:
            其實(shí),最重要的是自我保健,它占到了影響健康因素的60%。所以我們的健康應(yīng)該完全掌握在自己的手中。
            四、七大營(yíng)養(yǎng)素
            我們的人體是由各種各樣的營(yíng)養(yǎng)素所構(gòu)成的,主要分為七大類(lèi)。
            一是蛋白質(zhì),沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命,人體除了尿液和膽汁里沒(méi)有蛋白質(zhì)參與外,其它所有的細(xì)胞、血液、組織、器官都含有蛋白質(zhì),它的食物的主要來(lái)源是魚(yú)肉豆蛋奶。
            二是脂肪,是人體熱量的來(lái)源,還有固定臟器的作用,其主要來(lái)源是雞鴨魚(yú)肉等。
            三是碳水化合物,也是我們平常說(shuō)的.糖類(lèi),主要來(lái)源是五谷雜糧,如米、面食等。
            四是維生素,固名思義,就是維持生命的原素。雖然量小,但其作用巨大。它分為水溶性和脂溶性?xún)煞N。水溶性包括維生素b和維生素c等;脂溶性包括維生素a、d、e等。其主要來(lái)源是蔬菜和水果。
            五是礦物質(zhì),它是參與生命活動(dòng)的重要物質(zhì),如鈣、鎂、鋅、銅、錳、鐵等。
            六是纖維素,稱(chēng)為腸道清道夫,它幫助身體排毒,其作用不可忽視。多吃粗纖維有助于預(yù)防各種腸癌。
            七是水,它占到了人體的百分之七十左右,其重要程度可見(jiàn)一斑,人體缺水會(huì)造成很多病變。
            五膳食指南
            根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)為大家提供了這樣一份一天的營(yíng)養(yǎng)搭配,供參考。
            油鹽糖小于25克
            豆50克;奶100至150克;蛋一個(gè);魚(yú)禽肉100至200克
            水果(五形)100至200克;蔬菜400至500克
            五谷雜糧300至500克
            口味是一時(shí)的,健康是一輩子的。
            六影響營(yíng)養(yǎng)吸收的因素
            1污染:水,大氣,陽(yáng)光,食物鏈
            2不良飲食習(xí)慣:不吃早餐十年(男性肝上有問(wèn)題,女人子宮會(huì)長(zhǎng)肌瘤。),吃夜宵會(huì)加大肝臟的負(fù)擔(dān),產(chǎn)生很多毒素。
            3不良嗜好:抽煙、喝酒、喝濃茶、咖啡都會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。
            4垃圾食品:包括腌臘制品、肉類(lèi)及各種加工食品、果脯等。
            5藥品也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。
            七如何選擇營(yíng)養(yǎng)保健食品
            1、歷史性:歷史達(dá)25年以上,這是一個(gè)經(jīng)濟(jì)震蕩周期,人的身高要用尺子來(lái)量,體重要用秤來(lái)稱(chēng),而一個(gè)產(chǎn)品的好壞要用時(shí)間來(lái)衡量。
            2、安全性:這一點(diǎn)是非常重要的,曾經(jīng)曝光的康泰克含ppa事件,以及現(xiàn)在的巨人鈣事件都讓人防不勝防。現(xiàn)在感冒藥不含ppa,而ppa是致人腦癱的東西,潛伏期達(dá)以上。
            2效果性:
            3價(jià)值:再便宜的東西吃了沒(méi)效果也叫貴,因此價(jià)格與價(jià)值相符是最重要的。
            4一對(duì)一的服務(wù):如果用上一種產(chǎn)品,能享受終身的一對(duì)一的服務(wù),身邊始終有一位營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)關(guān)心你,這是一種真正意義上的上帝般的待遇。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇七
            人類(lèi)每天飲食,位的是獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么,人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大地有哪些呢?蛋白質(zhì):是由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。它是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是集體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。它是機(jī)體需求量最大的營(yíng)養(yǎng)成分。它大的主要來(lái)源是肉類(lèi)、蛋、奶、和某些植物種子。糖類(lèi):是機(jī)體功能的主要物質(zhì),提供人類(lèi)生命正常生長(zhǎng)、活動(dòng)所需的能量。它主要來(lái)源于大米、小麥、玉米等等。油脂:是機(jī)體的主要儲(chǔ)能物質(zhì),被稱(chēng)為生命活動(dòng)的備用能源,放出的能量約是糖類(lèi)的兩倍。同時(shí),在人體內(nèi)的脂肪具有減小機(jī)體內(nèi)器官的摩擦作用,器官抗震作用。它的主要來(lái)源于動(dòng)植物油脂和乳制品等等。維生:其種類(lèi)繁多,主要是調(diào)節(jié)機(jī)體的生陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。有些是能從外界吸收,如維生素a;有些只能在體內(nèi)合成,如維生素d。機(jī)體對(duì)其需求量很小,但是不能缺少。它的主要來(lái)源是水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟等等。無(wú)機(jī):其種類(lèi)繁多,但是對(duì)機(jī)體很重要。它參與構(gòu)成組織和調(diào)節(jié)酶活性因子,具有調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝、激素分泌、酸堿平衡等作用。水:占機(jī)體的百分之六十到百分之七十。它主要為機(jī)體新陳代謝提供液體環(huán)境,溶解各種物質(zhì),保障各項(xiàng)機(jī)體代謝正常進(jìn)行。缺少水分,人類(lèi)無(wú)法生存。
            健康有兩個(gè)方面,一是機(jī)體上的健康,二是精神上的健康。精神上的健康主要是由個(gè)人的思想觀念和情緒決定。而機(jī)體上的健康則主要決定于物質(zhì)輸入是是否滿(mǎn)足機(jī)體需求。機(jī)體健康首先要求足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸入。應(yīng)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維持生命體生長(zhǎng)發(fā)育的基本物質(zhì)。沒(méi)有這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也就沒(méi)有生命,更沒(méi)有健康一說(shuō)。所以,我們必須先滿(mǎn)足物質(zhì)上的輸入需求,才能再去談健康。各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)機(jī)體的健康有不同的作用,同時(shí)要求的是該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)適量輸入。若是攝入不足,那么機(jī)體也就只能滿(mǎn)足其中的一部分功能得以正常,而另一部分功能會(huì)變?nèi)跎踔潦侨笔?。這就和一個(gè)工廠的某些車(chē)間原料供應(yīng)充足,能正常生產(chǎn),而其他車(chē)間卻少原料而減少生產(chǎn)或停止上產(chǎn)一個(gè)道理。若是攝入過(guò)量,那么也不是件好事,對(duì)健康也不利。過(guò)多的那部分營(yíng)養(yǎng)無(wú)法利用,會(huì)經(jīng)過(guò)其他一些途徑排除。這樣也是對(duì)身體的某些器官有害的。同時(shí),有一些會(huì)積累在體內(nèi),形成對(duì)身體有害的物質(zhì)。例如攝入過(guò)多的油脂、糖類(lèi),會(huì)在體內(nèi)形成脂肪,脂肪過(guò)多就會(huì)引起肥胖。所以,適量的攝入各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是保證機(jī)體各個(gè)器官正常工作,各個(gè)功能有效的前提,疾病也就可以避免,從而達(dá)到機(jī)體健康。
            古代科學(xué)技術(shù)雖不如現(xiàn)代,但是那是人類(lèi)也已經(jīng)有了飲食健康這一觀念。提倡節(jié)制飲食,中國(guó)古代的思想家大多都是節(jié)制飲食的提倡者,認(rèn)為飲食應(yīng)不要過(guò)量,保持一定的限度。這樣做不僅對(duì)社會(huì)有利,對(duì)個(gè)人也是有利的。反對(duì)追求厚昧和美味,中國(guó)古代的思想家在提倡節(jié)制飲食的同時(shí),還反對(duì)追求厚味和美味,主張薄滋味。《呂氏春秋·盡數(shù)》篇中說(shuō):“凡食,無(wú)強(qiáng)厚味,無(wú)以烈味重酒。是以謂之疾首?!薄凹彩住保迦水呫溽尀椤蔼q言致疾之端”,即導(dǎo)致疾病的根源。這如同任何事物一樣,都有一定的限度,超過(guò)這個(gè)限度就會(huì)走向事物的反面,飲食也是如此,滋味太厚.反而會(huì)傷害腸胃,使口無(wú)味。正如《老子·道經(jīng)》所說(shuō)“五味令人口爽”,《莊子·天地》所說(shuō)“五味濁口,使口厲爽”。崇尚淡昧、追求本昧,針對(duì)飲食中的厚味現(xiàn)象,先秦時(shí)期的一些思想家又崇尚淡味,追求食物中的本味?!独献印氛f(shuō):“為無(wú)為,事無(wú)事,味無(wú)味?!彼€認(rèn)為飲食活動(dòng)中的淡味是百味之首.這是他崇尚自然、返本歸真的表現(xiàn),反映了他無(wú)為的處世哲學(xué)。主張少吃酒肉,中國(guó)古代的思想家還提出了少吃酒肉的主張,《論語(yǔ)》中記載孑l子平日的生活說(shuō):“肉雖多,不使勝食氣。”又說(shuō):“不為酒困。”《呂氏春秋·本生》篇甚至提出:“肥肉厚酒,物以自強(qiáng),命之日爛腸之食?!边@說(shuō)明喝酒吃肉過(guò)多,有損健康,甚至?xí)?lái)不幸的后果。古代人認(rèn)為節(jié)儉有利于政權(quán)的穩(wěn)定。先秦時(shí)期的一些統(tǒng)治者,也很重視提倡節(jié)制飲食,反對(duì)厚味,因?yàn)轱嬍车墓?jié)儉,量腹而食也有利于政權(quán)的穩(wěn)定。歷史上夏商兩代的覆亡都是由貪飲嗜食造成的?!稇?zhàn)國(guó)策·魏策—》記載儀狄作酒,進(jìn)之禹,禹日:“后世必有以酒亡其國(guó)者。”禹的預(yù)測(cè),在他的后代桀身上得到了應(yīng)驗(yàn)。
            飲食健身的一個(gè)重要內(nèi)容就是多種食物的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。任何一種食物,都不可能將人體所需的營(yíng)養(yǎng)素盡皆囊括其中,如欲獲得各種營(yíng)養(yǎng)素,就必須將各種不同結(jié)構(gòu)、不同性味、不同品種、不同性狀的食物搭配混食,才能收到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)“相生”作用?;焓撤椒ㄊ牵簞?dòng)、植物食品搭配,主、副食品搭配,粗、細(xì)糧搭配,以及提倡多吃水果蔬菜,以滿(mǎn)足人體對(duì)纖維素、維生素和微量元素的需求。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)講究營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)“我們常吃的?西紅柿炒雞蛋?其實(shí)就是食物搭配中最成功的例子之一”中國(guó)中醫(yī)研究院廣安門(mén)醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜對(duì)記者說(shuō)“因?yàn)殡u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素比如b族維生素、尼克酸、卵磷脂等但惟獨(dú)缺少維生素c西紅柿中含有大量的維生素c正好彌補(bǔ)了它的缺陷所以二者放在一起吃能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用這也正是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)講究食物搭配的重點(diǎn)所在?!毕襁@樣的例子在我們的生活中比比皆是王宜說(shuō)比如我們提倡大家要吃雜糧也是從營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的角度來(lái)考慮的最典型的就是豆類(lèi)。豆類(lèi)是蛋白質(zhì)含量豐富的食物但不同種類(lèi)的豆子氨基酸含量有高有低所以平時(shí)最好別只吃一種混吃更能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率和生物價(jià)值。魯純靜指出有些食物搭配只由于不了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分而導(dǎo)致搭配錯(cuò)誤的例子也不少?gòu)目谖犊紤]很可能會(huì)造成對(duì)健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋茶葉中除生物堿外還有酸性物質(zhì)這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合對(duì)胃有刺激作用不利于消化吸收。而吃“大豐收”這道菜時(shí)最好別加黃瓜這一點(diǎn)是王宜非凡強(qiáng)調(diào)的因?yàn)辄S瓜中含有一種酶會(huì)破壞人體對(duì)其他蔬菜中維生素c的吸收?!翱上КF(xiàn)在餐館中的?大豐收?幾乎沒(méi)有不加黃瓜的”王宜對(duì)這種因食物搭配不當(dāng)而造成的營(yíng)養(yǎng)損失。
            根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2007)》可以看出我國(guó)國(guó)人飲食習(xí)慣是很不健康的,所以我們需要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。良好的飲食習(xí)慣應(yīng)包括一下幾點(diǎn):一是食物多樣性,以谷類(lèi)為主,粗細(xì)搭配。每種各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同,每種食物都至少可提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)要注意粗細(xì)搭配,經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類(lèi)食物。二是多吃蔬菜水果和薯類(lèi)。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源,水分多、能量低。薯類(lèi)含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類(lèi)的膳食對(duì)保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用三是每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品。奶類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分齊全,組成比例感到尤其惋惜。
            適宜,容易消化吸收。奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來(lái)源。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、b族維生素、維生素e和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,且含有磷脂、低聚糖,以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。四是常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉。魚(yú)、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物,是人類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、b族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源,是平衡膳食的重要組成部分。動(dòng)物性食物中蛋白質(zhì)不僅含量高,而且氨基酸組成更適合人體需要,尤其富含賴(lài)氨酸和蛋氨酸,如與谷類(lèi)或豆類(lèi)食物搭配食用,可明顯發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用:但動(dòng)物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇.攝人過(guò)多可能增加患心血管病的危險(xiǎn)性,所以,也不可以過(guò)多食用。五是減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食。脂肪是人體能量的重要來(lái)源之一,并可提供必需脂肪酸,有利于脂溶性維生素的消化吸收,但是脂肪攝人過(guò)多是引起肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素之一。所以我們應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣,即膳食不要太油膩,不要太咸,不要攝食過(guò)多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。六是吃新鮮衛(wèi)生的食物。食物放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)引起變質(zhì),可能產(chǎn)生對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)。另外,食物中還可能含有成混入各種有害因素,如致病微生物、寄生蟲(chóng)和有毒化學(xué)物等。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實(shí)現(xiàn)食品安全的根本措施。盡量避免吃工廠加工制作的食物。那些食物含有較多的食品添加劑,加工過(guò)程不衛(wèi)生。做到了這些,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,那么疾病也會(huì)相應(yīng)地遠(yuǎn)離我們很多。這是我們目前的健康追求任務(wù)。
            營(yíng)養(yǎng)作為一個(gè)名詞、術(shù)語(yǔ)已為眾所習(xí)用,但對(duì)它的確切定義卻未必準(zhǔn)確了解?!盃I(yíng)”在漢字里是謀求的意思,“養(yǎng)”是養(yǎng)生或養(yǎng)身,兩個(gè)字組合在一起應(yīng)當(dāng)是“謀求養(yǎng)生”的意思。確切地說(shuō),應(yīng)當(dāng)是“用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生”?!盃I(yíng)養(yǎng)”一詞確切而比較完整的定義應(yīng)當(dāng)是:“機(jī)體通過(guò)攝取食物,經(jīng)過(guò)體內(nèi)消化、吸收和代謝,利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿(mǎn)足生理功能和體力活動(dòng)需要的過(guò)程。”研究人體以及其他生物的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的學(xué)問(wèn)被稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
            俗話說(shuō)的好,身體是革命的本錢(qián)。在科技不斷發(fā)展的今天,健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)實(shí)在的太重要了,面對(duì)現(xiàn)在社會(huì)的各種食物,已不是以前那種粗茶淡飯的生活了,各種多樣化的食物不斷涌現(xiàn),而人們也出現(xiàn)各種困惑,肥胖等系列的現(xiàn)代病也開(kāi)始不斷出現(xiàn),食品營(yíng)養(yǎng)與健康這門(mén)課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門(mén)學(xué)問(wèn)。作為當(dāng)代大學(xué)生,學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營(yíng)養(yǎng),而什么狀態(tài)是屬于健康。我們?cè)陲嬍车倪^(guò)程中既要做到營(yíng)養(yǎng)的均衡,平時(shí)也要注意養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
            在我們的生活中,離不開(kāi)衣食住行,食物是我們每天必須的東西,而營(yíng)養(yǎng)的食物又是我們健康生活的基礎(chǔ)保障,營(yíng)養(yǎng)可以調(diào)控我們的健康,所以我們?cè)谑澄锓矫?,不但要吃好,還要吃的有營(yíng)養(yǎng),理解營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)對(duì)我們的健康的重要性。并養(yǎng)成良好的生活方式和健康的飲食習(xí)慣,為我們健康的身體打下一個(gè)結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。
            大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)與健康論文2000字
            大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)與健康論文3000字
            本文來(lái)源:
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇八
            我一直對(duì)飲食非常講究,我一直堅(jiān)信病從口入這個(gè)道理,我爸爸平時(shí)也一直教育我,不要隨便買(mǎi)路邊的小吃。我平時(shí)比較注重飲食這方面,但是總是很難做到,并且我也不懂關(guān)于飲食健康著方面的問(wèn)題,所以發(fā)現(xiàn)校選課有這門(mén)課時(shí),便義無(wú)反顧的選了。通過(guò)這個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí),使我受益匪淺,我的一些不好的飲食習(xí)慣也逐漸改善。
            我大一檢查出有腎結(jié)石,但我不以為然,平時(shí)怎么吃就怎么吃,完全沒(méi)有禁忌。但是課上老師說(shuō),腎結(jié)石的不宜吃豆類(lèi),因?yàn)槎诡?lèi)中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會(huì)加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者不宜食用。我以后更加注意飲食了。
            我男朋友比較瘦,增肥幾年無(wú)果,課上我了解到水果中的有機(jī)酸主要有蘋(píng)果酸、檸檬酸和酒石酸,有機(jī)酸能刺激人體消化腺的分泌,增進(jìn)食欲,幫助消化。在督促他吃了兩個(gè)月水果后,體重有所上升。但我剛好相反,我想減肥,試過(guò)很多方法,不吃東西,多運(yùn)動(dòng),但是效果很不明顯,老師說(shuō),黃瓜口感好,所含纖維素柔軟,具有促進(jìn)人腸道廢物排泄和降低膽固醇的作用,黃瓜近年被譽(yù)為減肥食品,因?yàn)辄S瓜中的丙醇二酸在人體內(nèi)有抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。而且黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。黃瓜中含有豐富的維生素e,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋功效。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。了解到一根小小的黃瓜有那么大的作用后,我便每天吃一根,體重下降幅度不大,但是確實(shí)有所下降。
            我還知道了,人分很多種體質(zhì),如:陰陽(yáng)平和體質(zhì)、偏陽(yáng)質(zhì)、偏陰質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)等。對(duì)照了一下,發(fā)現(xiàn)我是偏陰質(zhì)。偏陰質(zhì)是指具有抑制、偏寒、多靜等特點(diǎn)的體質(zhì)類(lèi)型。體質(zhì)特征為:形體適中或偏胖,但較弱,容易疲勞;面色偏白而欠華;性格內(nèi)向,喜靜少動(dòng),或膽小易驚;食量較小,消化吸收功能一般;平時(shí)畏寒喜熱,或體溫偏低;精力偏弱,動(dòng)作遲緩,反應(yīng)較慢。具有這種體質(zhì)特征的人,對(duì)寒、濕耐受性較差,發(fā)病后多表現(xiàn)為寒證、虛證;表證易傳里或直中內(nèi)臟;冬天易生凍瘡;內(nèi)傷雜病多見(jiàn)陰盛、陽(yáng)虛之證。這樣我可以更了解自己,吃一些適合自己吃的東西。
            我在家中喜歡自己做菜,但從不知道會(huì)有兩種食物混在一起吃會(huì)中毒。在課上,我知道了蘿卜——水果:兩者同食,經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸,可抑制甲狀腺素的形成,并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。牛奶——果珍:牛奶中蛋白質(zhì)豐富,80%以上為酷蛋白??岬鞍自趐h值低于4.6的酸性環(huán)境中會(huì)凝集、沉淀,不利于消化吸收,引起消化不良,故沖調(diào)牛奶時(shí)不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。海味——水果:魚(yú)蝦、藻類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含鞣質(zhì)的水果同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜,形成不易消化的物質(zhì),使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。肉類(lèi)——茶:茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動(dòng)減慢,延長(zhǎng)糞便在腸道滯留時(shí)間,形成便秘。白酒——胡蘿卜:胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,與酒精一起進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,從而損害肝臟功能。咸魚(yú)——乳酸飲料:咸魚(yú)不宜與乳酸飲料搭配食用,由于咸魚(yú)制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽,而在唾液中的硫氰酸根催化下,產(chǎn)生致癌物,可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。我意識(shí)到曾經(jīng)自己多少次與危險(xiǎn)擦肩而過(guò),以后一定好好注意。
            下面是我總結(jié)的一些關(guān)于飲食的好習(xí)慣:
            根據(jù)醫(yī)學(xué)上對(duì)世界各地不同民族用餐姿勢(shì)研究表明,坐位最科學(xué),站姿次之,蹲著最不宜。這是因?yàn)檎玖r(shí)腿使勁因而大腿容易變粗。
            飯前先飲少量湯,好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣,可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái),使消化腺分泌足量消化液,為進(jìn)食做好準(zhǔn)備,當(dāng)然,在餐間也可適當(dāng)喝一點(diǎn),但不宜多。
            科學(xué)家認(rèn)為,降低體溫是人類(lèi)通向長(zhǎng)壽之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣,可使身體熱量平衡,在一定程度上能夠起到降低體溫的作用,延長(zhǎng)細(xì)胞壽命,因人體質(zhì)而定。
            苦味食物不僅含有無(wú)機(jī)化合物、生物堿等,而且還含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人體生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽的必需物質(zhì)??辔妒澄镞€能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。
            早晨起床后喝一杯涼開(kāi)水,有利于肝、腎代謝和降低血壓,防止心肌梗塞,有的人稱(chēng)之為“復(fù)活水”。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,人經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)睡眠后,消化道已排空,晨起飲一杯涼開(kāi)水,能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán),稀釋血液,等于對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行了一次“內(nèi)洗滌”。注意飲用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。
            復(fù)合維生素早飯后吃。研究表明,補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。那么,為什么要在早飯后吃呢?一來(lái)它可以提供人體一天所需,讓你有精力投入工作學(xué)習(xí),二來(lái)不至于給腎臟造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。
            把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒?jié)M脫脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填滿(mǎn)。這樣,你就能攝入人體每天所需的25%的維生素d和30%的鈣。
            吃完快餐喝一大杯水??觳屠锏臒崃亢望}一般都嚴(yán)重超標(biāo),雖然我們拿吃進(jìn)肚里的脂肪沒(méi)辦法,但一大杯水可以幫你稀釋體內(nèi)鈉的濃度,讓你離高血壓遠(yuǎn)一點(diǎn)。
            不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái),唯恐避之不及。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類(lèi)黃酮,因此,吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食品時(shí),里面的洋蔥就是你的“救命草”。
            十、涼水紅茶美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn),與青菜或胡蘿卜相比,一份紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì),它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一會(huì)兒。
            也許賴(lài)床可以成為你不吃早餐的理由,但下午三點(diǎn)的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),可以幫你度過(guò)一天中最疲勞的時(shí)期。酸奶、水果、餅干都是不錯(cuò)的選擇。
            雖說(shuō)水果的外觀五花八門(mén),但要衡量健康性,深色水果肯定更勝一籌,因?yàn)槔锩婧懈嗟目寡趸瘎?。?dāng)你搖擺不定時(shí),選擇李子、烏梅這類(lèi)黑色的水果準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
            不是只有烤肉熱量高,醬汁一樣會(huì)給原本健康的涼拌菜帶來(lái)不少熱量。所以,把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里,用切好的菜蘸著吃,這樣,你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。
            有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,認(rèn)為晚餐多吃含脂肪食物,這種想法是錯(cuò)誤的。研究表明,在一頓飯攝入50—80克脂肪后的幾個(gè)小時(shí),血管彈性降低,血液凝血因子急劇上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。
            麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō):“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食有助于睡眠?!笔秤霉阮?lèi)食品是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)充纖維的方法,而大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,所以,建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。但是,睡前吃低熱量的食物后,要注意清理口腔,保持口腔清潔。碳水化合物是糖類(lèi)的一種簡(jiǎn)稱(chēng),谷類(lèi)是長(zhǎng)鏈的糖,睡前吃糖代謝后引起胃內(nèi)酸性物質(zhì)增多,進(jìn)入睡眠后酸性物質(zhì)易進(jìn)入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。
            健康對(duì)于自己來(lái)說(shuō)才是最重要的,沒(méi)有健康就你擁有再多也沒(méi)有用。珍惜生命,必須從飲食做起!
            對(duì)于這門(mén)課,我覺(jué)得老師做的ppt非常好,我覺(jué)得老師可以針對(duì)現(xiàn)在學(xué)生的不規(guī)律飲食習(xí)慣等,作出一些方案,幫助學(xué)生改正不健康的飲食。還有對(duì)于如今社會(huì)上,許多食品安全問(wèn)題,我們都希望能多了解一下。謝謝老師!
            對(duì)于每一個(gè)大學(xué)生,如果想維持一個(gè)真正健康的身體,已經(jīng)不是一個(gè)需不需要營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的問(wèn)題,而是一個(gè)如何在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下盡快樹(shù)立正確飲食觀念的問(wèn)題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣,并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動(dòng)和樂(lè)觀的心態(tài)與情緒,是一種最有效的健康生活方式。
            據(jù)who(聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會(huì)適應(yīng)良好四個(gè)方面健全。who制訂的身體健康的初測(cè)十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn):精力充沛,生活工作不疲勞;樂(lè)觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應(yīng)靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無(wú)頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
            1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營(yíng)養(yǎng)的充分供給。
            2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學(xué)生的熱量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo),但三餐之間熱量的分配并不適當(dāng),所以應(yīng)適當(dāng)安排好三餐熱量攝入的比例,“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
            3.脂肪攝入標(biāo)準(zhǔn)化。大學(xué)生脂肪的攝入量應(yīng)達(dá)到每天50克的標(biāo)準(zhǔn),所以要通過(guò)多吃些動(dòng)物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來(lái)增加脂肪的攝入量。
            4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性?xún)煞N,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。
            5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食,冬季宜吃溫?zé)嵝允澄?夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應(yīng)區(qū)別對(duì)待。
            根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料,合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量,配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與數(shù)量,使每一份菜和每一餐菜的各個(gè)不同菜肴間的營(yíng)養(yǎng)成分相互配合,滿(mǎn)足食用者的生理需要,并達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱(chēng)為科學(xué)配餐。
            1一日三餐的熱能應(yīng)當(dāng)與工作強(qiáng)度相匹配,三餐的間隔要合適,三餐飲食的量也要適當(dāng),同時(shí)還要講究飲食衛(wèi)生。
            2.三餐時(shí)間合適、比例適當(dāng)這一條比較好理解,就是早飯要認(rèn)真吃,晚飯不要吃過(guò)量,每餐間隔4~6個(gè)小時(shí),不要暴飲暴食,饑一頓飽一頓。
            3注意膳食結(jié)構(gòu)的平衡:主要是主副食搭配要注意酸堿平衡,主要做到雜糧與精糧的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;葷素搭配平衡。
            五.提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的措施:
            1、加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的教育:
            通過(guò)學(xué)生活動(dòng),加強(qiáng)學(xué)生的食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生教育高校大學(xué)生綜合素質(zhì)提高,為高校學(xué)生工作的主題之一,更是《推進(jìn)素質(zhì)教育決定》的重要內(nèi)容。通過(guò)學(xué)生活動(dòng)在校園中進(jìn)行多形式的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)宣傳,營(yíng)造一個(gè)良好的氛圍,讓學(xué)生能從多渠道了解這方面的知識(shí),從而意識(shí)到食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生對(duì)健康的重要性。因此,高校應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生教育,在高校普及科學(xué)膳食知識(shí),從而推動(dòng)全國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生知識(shí)的普及,全面提高國(guó)民的素質(zhì)。
            2、要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣:
            1、飯前便后要洗手,接觸食物時(shí)要先洗手后拿取。2、不要偏食、挑食,食物要多樣化,注意合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食。3、進(jìn)食要有規(guī)律性,定時(shí)定量,少吃零食,早、中、晚三餐進(jìn)食時(shí)間盡量固定。5、避免空腹或飽餐后立即進(jìn)行緊張學(xué)習(xí)或活動(dòng)。6、進(jìn)餐時(shí)要專(zhuān)心且少喝水。7、進(jìn)餐溫度要適宜。8、不飲酒,不吃霉?fàn)€變質(zhì)食物。養(yǎng)成每天排便的習(xí)慣。
            3、完善自身的飲食結(jié)構(gòu)
            良好的飲食結(jié)構(gòu)有助于抵抗衰老,特別是女性,平時(shí)應(yīng)該注意多吃些富含亞油酸和維生素的食物,如花生、胡蘿卜、黃豆及其他豆制品等,有利于軟化血管,推遲衰老,提高人體免疫功能。
            小結(jié):大學(xué)生的合理飲食關(guān)乎健康,新一代的健康體質(zhì)關(guān)系到國(guó)家建設(shè)與發(fā)展、國(guó)富民強(qiáng)的百年大計(jì),大學(xué)是為將來(lái)走上社會(huì)打下良好基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期。所以關(guān)心大學(xué)生的健康是一件大事,為培養(yǎng)合格的、全面發(fā)展的人才,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的健康教育,積極引導(dǎo)、組織學(xué)生鍛煉,并養(yǎng)成良好的鍛煉習(xí)慣,提高學(xué)生的健康水平是一件大事,也是為實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大繁榮做出自己的貢獻(xiàn),同時(shí),大學(xué)生應(yīng)明白作為國(guó)家下一代的重要脊柱,我們要從自己本身做起,合理飲食,養(yǎng)成良好習(xí)慣,在堅(jiān)實(shí)的身體革命本錢(qián)的基礎(chǔ)上,認(rèn)真學(xué)習(xí),培養(yǎng)能力,為我中華民族的偉大復(fù)興做出卓越的貢獻(xiàn)。
            對(duì)于每一個(gè)大學(xué)生,如果想維持一個(gè)真正健康的身體,已經(jīng)不是一個(gè)需不需要營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的問(wèn)題,而是一個(gè)如何在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下盡快樹(shù)立正確飲食觀念的問(wèn)題。正確的飲食和正確的生活習(xí)慣,并結(jié)合正確的身體與大腦運(yùn)動(dòng)和樂(lè)觀的心態(tài)與情緒,是一種最有效的健康生活方式。
            據(jù)who(聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織)1989年的定義是:在生理健康,心理健康,道德健康和社會(huì)適應(yīng)良好四個(gè)方面健全。who制訂的身體健康的初測(cè)十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn):精力充沛,生活工作不疲勞;樂(lè)觀積極,承擔(dān)責(zé)任不挑剔;休閑,睡眠良好;適應(yīng)各種環(huán)境,應(yīng)變能力強(qiáng);能抵御一般的感冒和傳染病;體重適中,體型比例協(xié)調(diào)、視力良好、反應(yīng)靈敏、眼瞼不發(fā)炎、牙齒清潔齒齦正常不出血毛發(fā)有光澤無(wú)頭屑皮膚肌肉有彈性步履輕松有力。
            1.食物搭配多樣化。飲食中盡可能選擇多樣化的菜肴和主食,以確保各種營(yíng)養(yǎng)的充分供給。
            2.三餐熱量攝入均衡化。目前大學(xué)生的熱量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo),但三餐之間熱量的分配并不適當(dāng),所以應(yīng)適當(dāng)安排好三餐熱量攝入的比例,“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”。
            3.脂肪攝入標(biāo)準(zhǔn)化。大學(xué)生脂肪的攝入量應(yīng)達(dá)到每天50克的標(biāo)準(zhǔn),所以要通過(guò)多吃些動(dòng)物型菜肴或用植物油烹制的菜肴的方法來(lái)增加脂肪的攝入量。
            4.維生素吸收豐富化。在飲食中多吃一些富含維生素的食物。維生素包括脂溶性和水溶性?xún)煞N,它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。
            5.飲食安排合理化。根據(jù)季節(jié)合理安排飲食,冬季宜吃溫?zé)嵝允澄?夏季宜吃寒涼性食物;春秋兩季也應(yīng)區(qū)別對(duì)待。
            根據(jù)食物的形狀、結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、理化性質(zhì)進(jìn)行合理選料,合理搭配。首先是配餐的質(zhì)量,配餐的色、香、味、形;其次是配餐的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與數(shù)量,使每一份菜和每一餐菜的各個(gè)不同菜肴間的營(yíng)養(yǎng)成分相互配合,滿(mǎn)足食用者的生理需要,并達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)的目的。這種配餐方法就可以稱(chēng)為科學(xué)配餐。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇九
            近年來(lái),隨著人們對(duì)健康生活的需求不斷增長(zhǎng),飲食營(yíng)養(yǎng)的重要性愈發(fā)凸顯。為了提高自身的飲食素養(yǎng)和養(yǎng)生意識(shí),我參加了一次飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)課程。在這次課程中,我收獲頗多,不僅學(xué)到了專(zhuān)業(yè)的飲食知識(shí),還改變了自己以往的飲食習(xí)慣。在此,我將結(jié)合課程內(nèi)容和自身經(jīng)歷總結(jié)出以下幾點(diǎn)心得體會(huì)。
            首先,飲食營(yíng)養(yǎng)的基本原則是多樣化和均衡化。在課程中,老師通過(guò)圖文并茂的講解,向我們傳授了關(guān)于各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)成分以及它們對(duì)人體的作用。同時(shí),他還強(qiáng)調(diào)了不同食物之間的相互補(bǔ)充和搭配。這使我明白了只有在食物的種類(lèi)和數(shù)量上兼顧多樣性和均衡性,才能獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。因此,我改變了以往只追求單一食物的飲食觀念,開(kāi)始嘗試多樣化的菜肴搭配和選擇不同種類(lèi)的谷物、蔬菜以及肉類(lèi)等食材,以確保攝入多種營(yíng)養(yǎng)成分。
            其次,飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配是關(guān)鍵。課程中,老師通過(guò)豐富的案例分析,告訴我們不同人群在不同生理狀態(tài)下的飲食需求是不同的。例如,孕婦需要攝入更多的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),運(yùn)動(dòng)員則需要高能量高蛋白的飲食。深入了解了這些知識(shí)后,我充分認(rèn)識(shí)到了飲食的個(gè)性化需求,明確了自身的生理情況和食物攝入的合理比例。根據(jù)這一原則,我在平日飲食中注意搭配,靈活安排不同營(yíng)養(yǎng)素的攝入,進(jìn)而改善了自身的身體狀況。
            最后,飲食營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生保健是長(zhǎng)久之計(jì)。除了傳授我們食物的營(yíng)養(yǎng)成分和如何合理搭配外,課程還特別注重了食物對(duì)健康的影響。老師詳細(xì)講解了食物的養(yǎng)生保健功效,例如某些食材可以降血壓、降血糖、預(yù)防癌癥等。通過(guò)這些實(shí)例和科學(xué)理論的解說(shuō),我逐漸意識(shí)到了飲食與健康的密切關(guān)系。因此,我開(kāi)始注重在日常飲食中加入一些具有特殊功效的食物,以增強(qiáng)身體的免疫力和保持健康。
            綜上所述,參加飲食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)課程是一次十分有益的經(jīng)歷。通過(guò)這次課程,我不僅掌握了必要的飲食知識(shí),改變了以往的不良飲食習(xí)慣,還提升了個(gè)人的健康素養(yǎng)。在以后的生活中,我將繼續(xù)遵循多樣化和均衡化的原則,并根據(jù)個(gè)人情況合理搭配食物,以保持身體健康。同時(shí),我也會(huì)積極倡導(dǎo)身邊的人關(guān)注飲食營(yíng)養(yǎng),共同追求健康、快樂(lè)的生活。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇十
            通過(guò)本次心理健康教育知識(shí)的學(xué)習(xí),讓我了解了心理健康教育的意義以及它的重要性,現(xiàn)談?wù)勛约罕敬螌W(xué)習(xí)的體會(huì):
            中學(xué)生心理健康教育關(guān)鍵是教師,教師要尊重學(xué)生。不可有私心,要講究誠(chéng)信,要?jiǎng)?chuàng)設(shè)和諧、宜人的教育物質(zhì)環(huán)境,給孩子一片天空,讓他們自由呼吸;給孩子一塊綠地,讓他們?cè)曰ǚN草;給孩子一片繪畫(huà)壁,讓孩子自由描繪、哪怕是涂鴉;給孩子一片飼養(yǎng)園地,讓他們感受動(dòng)物的可愛(ài)。順孩子之天性,讓他們快樂(lè)的成長(zhǎng)。創(chuàng)設(shè)優(yōu)美、安全、舒適的物質(zhì)環(huán)境。整潔優(yōu)美的物質(zhì)環(huán)境喚起了中學(xué)生對(duì)生活的熱愛(ài),陶冶了中學(xué)生情操,充實(shí)了中學(xué)生生活,激發(fā)了中學(xué)生的求知欲,培養(yǎng)了中學(xué)生的探索精神與生活情趣。
            社會(huì)日新月異的急速發(fā)展和變革,各種不良思潮和矛盾使在校青少年學(xué)生受到了極大的影響。由于青少年學(xué)生正值成長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程中,缺乏科學(xué)的辨別能力和社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),加上中學(xué)生的獨(dú)立意識(shí)較差,所以中學(xué)生易發(fā)生心理行為偏差。近年來(lái),中學(xué)生常出現(xiàn)妒忌、自卑、孤僻等不健康心理行為,究其原因,我們不難發(fā)現(xiàn),他們存在心理偏差,是由于在學(xué)習(xí)和生活中碰到問(wèn)題和困難時(shí),缺乏解決矛盾,應(yīng)對(duì)挫折和處理危機(jī)的能力。
            一、抓認(rèn)識(shí)提高,明確心理健康教育的重要性。
            作為教育工作者我們對(duì)此不能置之不理,不能只注重分?jǐn)?shù)而不管學(xué)生是否具有健康的心理和健全的人格,我們要培養(yǎng)的是人才而不是廢才,更不是害群之馬,因此,我們?nèi)I舷乱纬晒沧R(shí),要下足功夫,正視心理健康教育,促使學(xué)生的健康發(fā)展,健全他們的人格,為21世紀(jì)培養(yǎng)合格的人才。
            二、抓學(xué)科滲透,扎實(shí)推進(jìn)心理健康教育。
            課堂是學(xué)校進(jìn)行教育活動(dòng)的主要場(chǎng)所,課堂教學(xué)不僅是科學(xué)知識(shí)傳授的過(guò)程,也是學(xué)生心理發(fā)展的過(guò)程。我們要嚴(yán)格按照上級(jí)要求,開(kāi)設(shè)上好心理健康課的同時(shí),要求教師在各科備課時(shí)注意挖掘心理健康教育的教育因素。
            思品課,抓好心理疏導(dǎo)的教育;語(yǔ)文課,以教材中大量的優(yōu)秀文字形象,從這些人物身上體會(huì)和感悟良好的心理素質(zhì);數(shù)學(xué)課中研究重點(diǎn)是觀察、注意、思維、記憶等心理活動(dòng);英語(yǔ)課則要求創(chuàng)設(shè)寬松、和諧的課堂氣氛,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)信心,使之敢于表現(xiàn)自我,增強(qiáng)學(xué)生群體交往意識(shí),發(fā)展能力和個(gè)性;音樂(lè)、美術(shù)等以培養(yǎng)學(xué)生良好的情感體驗(yàn),給人以美的熏陶方面的心理健康教育。
            在各學(xué)科教學(xué)過(guò)程中滲透有關(guān)的知識(shí),可以使學(xué)生處處都感受到真、善、美的教育,提高自身的心理素質(zhì),且作為教育的主體,教師不僅在知識(shí)上影響著學(xué)生,而且教師的人格也會(huì)在教學(xué)的師生互動(dòng)過(guò)程中起潛移默化的作用,這就構(gòu)成了心理健康教育的一個(gè)重要內(nèi)容。
            三、抓家庭教育,引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)關(guān)心子女的心理健康。
            由于學(xué)生家長(zhǎng)與學(xué)生固有的血緣關(guān)系,感情和倫理道德上的內(nèi)在聯(lián)系,家庭教育直接影響著學(xué)校教育的效果,也是學(xué)校教育所不能代替的一種力量。父母在關(guān)心子女的生理健康的同時(shí),還應(yīng)關(guān)心他們的心理健康。有些父母認(rèn)為孩子長(zhǎng)得壯,不生病就是健康,這是不全面的認(rèn)識(shí)。事實(shí)上,有一些青少年身上存在心理障礙,如說(shuō)謊、無(wú)理取鬧、妒忌、自卑、不合群等行為。然而,認(rèn)識(shí)的片面性,使不少家長(zhǎng)對(duì)于孩子的心理健康不夠重視,甚至采取違背心理健康的教育方法,這是不利于他們的心理健康發(fā)展的,在發(fā)現(xiàn)他們心理有缺陷時(shí)我們就及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系做到及時(shí)矯正,并在學(xué)校對(duì)家長(zhǎng)開(kāi)展如何對(duì)子女進(jìn)行心理健康教育的講座,引導(dǎo)家長(zhǎng)科學(xué)地教育孩子,從而培養(yǎng)孩子關(guān)心社會(huì)、關(guān)心他人,培養(yǎng)他們的責(zé)任感、獨(dú)立性和自制力,養(yǎng)成樂(lè)觀進(jìn)取的精神。
            總之,加強(qiáng)心理健康教育是當(dāng)前教育改革在新形勢(shì)下的新視角,它注重全體學(xué)生的心理素質(zhì)的發(fā)展,雖然,開(kāi)展心理健康教育的方法與途徑有很多,但我個(gè)人認(rèn)為,事實(shí)也了,當(dāng)學(xué)生需要關(guān)心、幫助時(shí),家長(zhǎng)、教師只有對(duì)學(xué)生傾注真情的愛(ài),才能更好地塑造、凈化學(xué)生的心靈,才能讓學(xué)生更好地去掌握科學(xué)文化知識(shí),學(xué)生只有在教師“真愛(ài)”的陶冶下,才能更積極地投入到學(xué)習(xí)中,這是開(kāi)展心理健康教育不可缺的方法與手段。實(shí)踐,心理健康教育在現(xiàn)代社會(huì)的教育中越來(lái)越重要。
            心理健康健康教育心得2
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇十一
            青少年正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,在營(yíng)養(yǎng)方面的需求量特別的大,每日營(yíng)養(yǎng)素和能量消耗比開(kāi)始發(fā)育前要增加2倍多,故對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也增多,所以他們的營(yíng)養(yǎng)需求也是和其他的人群不同的,下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)青少年的飲食原則吧。
            1、飲食多樣化:合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)青少年健康成長(zhǎng)及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求,青少年一日的膳食應(yīng)該有主食,副食,有葷,有素,盡量做到多樣化。合理的主食,是除米飯之外,還應(yīng)吃面粉制品,如面條,饅頭,包子,餃子,餛飩等。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議,在主食中可摻食玉米,小米,蕎麥,高粱米,甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類(lèi)點(diǎn)心外,還要堅(jiān)持飲牛奶或豆?jié){。
            2、青少年每天必需的各類(lèi)食物,如糧食300~500克(男高中生要絕對(duì)保證每天有500克主食),肉,禽類(lèi)100~200克,豆制品50~100克,蛋50~100克,蔬菜350~500克。其他還應(yīng)多吃水果和堅(jiān)果類(lèi)食品和海帶,紫菜海產(chǎn)品,香菇,木耳等菌藻類(lèi)食物,每周也應(yīng)選擇食用。青少年需要鈣較多,應(yīng)多吃些蝦皮,糖醋排骨,油煎小魚(yú)(魚(yú)骨可食),骨頭湯等,通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充青少年“日長(zhǎng)夜大”的骨骼所需要的鈣。
            3、安排好一日三餐:所謂合理營(yíng)養(yǎng),是應(yīng)該符合生理功能和實(shí)際需要的,如早餐要選擇熱能高的食物,以足夠的熱能保證上午的活動(dòng)。有些發(fā)達(dá)國(guó)家很注重早餐,不僅有牛奶,桔汁,還有煎蛋,果醬,面包和肉類(lèi)食品。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗,又要為下午消耗儲(chǔ)備能量,因此午餐食品要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。至于晚餐則不宜食過(guò)多的蛋白質(zhì)和脂肪,以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五谷類(lèi)的食品和清淡的蔬菜較適宜。
            4、葷素搭配:合理的糧菜混食,葷素搭配,不僅可使人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分齊全,相互得到補(bǔ)充(即營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ)作用),而且食物的多樣化可促進(jìn)食欲,增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝入量可參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定推薦的“每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量”來(lái)對(duì)照衡量。
            其實(shí)如果我們能有效的幫助青少年補(bǔ)充好上面的四個(gè)營(yíng)養(yǎng),那么我們就能有效的保證青少年的健康。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇十二
            學(xué)前期是人生旅程重要的奠定時(shí)期,心理發(fā)展速度最快、最易穩(wěn)固的階段。所以,在這一階段對(duì)幼兒實(shí)施心理健康教育是十分重要和必要的。結(jié)合工作實(shí)踐,總結(jié)對(duì)幼兒實(shí)施心理健康教育的策略:
            一、關(guān)愛(ài)、尊重幼兒,建立民主和諧的師幼關(guān)系
            幼兒教育專(zhuān)家總結(jié)道:“諷刺中成長(zhǎng)的孩子學(xué)會(huì)羞怯;羞辱中成長(zhǎng)的孩子學(xué)會(huì)內(nèi)疚?!边@說(shuō)明民主和諧的師幼關(guān)系能使孩子樂(lè)觀向上、充滿(mǎn)自信。這就要求我們要以真誠(chéng)關(guān)愛(ài)對(duì)待每一個(gè)幼兒,耐心細(xì)致地觀察、分析、了解幼兒的內(nèi)心世界,盡量滿(mǎn)足他們的合理要求,將愛(ài)的情感傳遞給幼兒。
            我班有一位叫“朱筱琪”的小朋友,只要是她喜歡的玩具她就要一個(gè)人霸占,不許別人玩,小朋友都躲著她,生活習(xí)慣更是一團(tuán)糟。我經(jīng)過(guò)了解才知道,她的父母工作都很忙,長(zhǎng)期和爺爺、奶奶生活在一起。爺爺奶奶忙于生意,就任其發(fā)展,筱琪身上的個(gè)性缺陷,其實(shí)是長(zhǎng)期失愛(ài)所致。于是,我常常給她講道理,關(guān)心她的冷暖,引導(dǎo)她學(xué)會(huì)自己的事自己做,只要有一點(diǎn)一滴的進(jìn)步,就給予鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)等。漸漸地,她成了討人喜歡的孩子,不僅懂禮貌,還愿意做力所能及的事,關(guān)心同伴,形成了自己的朋友圈。
            二、建立追蹤檔案,及時(shí)了解幼兒成長(zhǎng)
            由于個(gè)體發(fā)展存在差異,常常會(huì)表現(xiàn)出不同的個(gè)性?xún)A向。所以,我們?cè)趩?wèn)卷調(diào)查基礎(chǔ)上,通過(guò)家訪、電話、晨間接待等形式與家長(zhǎng)進(jìn)行交流、溝通,了解每個(gè)幼兒的現(xiàn)有發(fā)展水平,從幼兒個(gè)人基本情況、在家表現(xiàn)、家庭輔導(dǎo)措施、家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議等幾個(gè)方面,結(jié)合日常觀察,概括出各個(gè)幼兒的心理健康狀況,為每位幼兒建立了“幼兒個(gè)案追蹤檔案表”(見(jiàn)案例)。根據(jù)幼兒檔案,我們進(jìn)行追蹤調(diào)查、分析、總結(jié),形成具體的原因分析和教育策略,促使每位幼兒逐步朝著健康的方向發(fā)展。同時(shí),也幫助了家長(zhǎng)重視和了解幼兒心理健康教育,使幼兒心理健康教育在家園中融會(huì)貫通,協(xié)調(diào)一致。
            心理健康健康教育心得4
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇十三
            大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識(shí)長(zhǎng)身體的重要階段,同時(shí)也是良好的飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期,這個(gè)階段掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),形成良好的飲食習(xí)慣,對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育保證身體健康有重要的意義。尤其對(duì)于當(dāng)代大學(xué)生,時(shí)代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄,具備熱血青年的朝氣蓬勃,才能成為國(guó)家棟梁,那么,關(guān)注自我,。本文從大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)概況、大學(xué)生平衡飲食的作用以及提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的對(duì)策三個(gè)方面對(duì)當(dāng)前大學(xué)生的飲食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了全面的論述,以增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)平衡飲食營(yíng)養(yǎng)方面的意識(shí)。
            飲食營(yíng)養(yǎng);健康;概況;措施
            “營(yíng)養(yǎng)”一詞源自于拉丁語(yǔ),其原意為“授乳”。營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)為了維持生命,滿(mǎn)足機(jī)體生存、學(xué)習(xí)和工作能量需要的物質(zhì)基礎(chǔ)。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界,通常是將人體對(duì)食物的攝取、消化、吸收和利用的整個(gè)過(guò)程稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)素則是指保證人體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁衍和維持健康生活的物質(zhì),其中最主要的營(yíng)養(yǎng)素是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素。大學(xué)生是青年中的一個(gè)特殊群體,正處于生長(zhǎng)發(fā)育的中后期,活潑好動(dòng),運(yùn)動(dòng)量大,加上繁重的腦力勞動(dòng)和緊張的學(xué)習(xí)等,是一生中各種營(yíng)養(yǎng)素需要量最大的時(shí)期。但目前,我國(guó)大學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源和食物分類(lèi)了解較少,不懂得如何搭配營(yíng)養(yǎng),存在著諸多營(yíng)養(yǎng)方面的問(wèn)題,這些問(wèn)題將影響大學(xué)生的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)。
            健康不但是身體沒(méi)有殘疾,還要有完整的生理、心理狀態(tài)和社會(huì)適應(yīng)了。健康的標(biāo)準(zhǔn):有充沛的精力,能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和繁重工作,而且不感到過(guò)分緊張與疲勞,處事樂(lè)觀,態(tài)度積極,樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任,不挑剔,善于休息,睡眠好,應(yīng)變能力強(qiáng),能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化,能夠抵抗一般性感冒和傳染病,體重適當(dāng),身體勻稱(chēng),站立時(shí)頭、肩、臂位置協(xié)調(diào),眼睛明亮,反應(yīng)敏捷,眼臉不易發(fā)炎,牙齒清潔,無(wú)齲齒及疼痛,牙齦色正常,無(wú)出血,頭發(fā)有光澤,無(wú)頭屑,肌肉豐滿(mǎn),皮膚有彈性。健康四大基石:合理飲食,適量運(yùn)動(dòng),戒煙限酒,心理平衡。
            (一)我校大學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)存在的主要問(wèn)題
            學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)杜玉俠指出,我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康狀況主要存在三大問(wèn)題:一是缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí),飲食習(xí)慣不科學(xué)。二是飲食結(jié)構(gòu)不合理。谷類(lèi)食物和蛋白質(zhì)的供能比低,城市學(xué)齡兒童和少年的脂肪提供比高。營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人不足。鈣、鐵、鋅和維生素a等微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏普遍存在。三是體力活動(dòng)不足。不吃早餐、在外就餐、飲酒、吸煙等不良生活方式對(duì)健康的影響日益突出。
            1缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
            隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高和改善越來(lái)越多的人開(kāi)始注意飲食營(yíng)養(yǎng),隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的宣傳教育,人們對(duì)于平衡飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生有了進(jìn)一步的理解。首先飲食中應(yīng)含有人體所必須的一切營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、水),其次攝入的食物要有利于消化、吸收、利用,要新鮮無(wú)污染,制作加工合理能增進(jìn)食欲,并多樣化(色、香、味、美俱全),同時(shí)一日三餐的熱量要合理分配,根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,各餐熱量以早餐占全天總熱量的30%、午餐40%、晚餐30%較為合適。我校大學(xué)生普遍缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí),營(yíng)養(yǎng)不良率較高,大學(xué)生缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí),在不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)生中表現(xiàn)各不相同。從總體上看,女生的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)優(yōu)于男生。
            2飲食習(xí)慣不科學(xué)
            進(jìn)入大學(xué)后,大學(xué)生的日常飲食由學(xué)生們自己掌握。很多同學(xué)的生活習(xí)慣極不科學(xué),主要表現(xiàn)在:
            1、多數(shù)大學(xué)生日常飲食沒(méi)有規(guī)律,一日三餐的食量和時(shí)間經(jīng)常不固定。大多數(shù)學(xué)生都沒(méi)有固定吃三餐的習(xí)慣,而且大部分都不在學(xué)校食堂用餐。大學(xué)生中很多人不重視吃早飯,但是吃夜宵、吃零食的現(xiàn)象比較普遍,三餐分配不合理,各餐熱量攝入量的分布不均勻。
            2、很多大學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)后,喜吃冷飲,嗜糖現(xiàn)象明顯,高校男女大學(xué)生糖攝入量普遍大大超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)供給量,這使得他們體重增加,有減肥的想法,其中女生居多。
            3、相當(dāng)一部分同學(xué)特別是低年級(jí)的學(xué)生有沉迷網(wǎng)吧的習(xí)慣,經(jīng)常在外面熬夜,使身體素質(zhì)急劇下降。常常逃課,即使上課也精神委靡,不能專(zhuān)心聽(tīng)講。大學(xué)生還經(jīng)常以喝飲料代替牛奶和水果,經(jīng)常暴飲暴食等等。沒(méi)有良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣同樣也直接影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣的不科學(xué)、不規(guī)律。
            4、尤為嚴(yán)重的是,很多同學(xué)認(rèn)為自己年輕,對(duì)于身體暫時(shí)出現(xiàn)的不適癥狀沒(méi)有引起足夠的重視,殊不知這些問(wèn)題積累到一定程度就會(huì)爆發(fā)出來(lái)。
            3飲食結(jié)構(gòu)不合理
            中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)吸取西方和日本飲食構(gòu)成的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),在我國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)模式的基礎(chǔ),制定了我國(guó)近期成人合理飲食構(gòu)成指標(biāo),并向全國(guó)人民推薦。這一飲食構(gòu)成指標(biāo)是:成人每人每月攝入糧谷類(lèi)14kg、薯類(lèi)3kg、豆類(lèi)1kg、肉類(lèi)1·5kg、魚(yú)類(lèi)500g、植物油250g、蛋類(lèi)500g、奶2kg、蔬菜12kg、水果3kg。這樣平均每天攝入總能量10mj,可以達(dá)到飲食營(yíng)養(yǎng)基本平衡。而目前高校男生飲食以谷類(lèi)及其制品為主,其次是蔬菜、瓜茄類(lèi),其余依次為畜肉類(lèi)、豆類(lèi)及其制品等。女生飲食以蔬菜瓜茄類(lèi)、谷類(lèi)及制品為主,其次是畜肉類(lèi)、豆類(lèi)及其制品等。男、女生蔬菜、水果、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)攝入均未達(dá)到要求,可見(jiàn)飲食構(gòu)成不夠合理,學(xué)生食堂應(yīng)增加這些食品的供應(yīng),以滿(mǎn)足學(xué)生合理飲食結(jié)構(gòu)的要求。
            人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)素有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水和飲食纖維等,對(duì)人體有重要的生理功能。對(duì)大學(xué)生而言,保證科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)和平衡的飲食具有下列作用。
            (一)能夠補(bǔ)充體力,增強(qiáng)記憶力
            大學(xué)生是一個(gè)特殊群體,他們處于青春發(fā)育期,代謝旺盛、活潑好動(dòng)、運(yùn)動(dòng)量大,同時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)繁重,他們的生長(zhǎng)發(fā)育狀況,學(xué)習(xí)效力的高低,生活能力及抗病力的強(qiáng)弱,勞動(dòng)效力、運(yùn)動(dòng)能力的大小等等,都與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生有著密切的關(guān)系。如果營(yíng)養(yǎng)不良,不僅影響到身體的健康,而且也會(huì)影響到他們的學(xué)習(xí)和生活??茖W(xué)研究顯示,適當(dāng)改善營(yíng)養(yǎng)狀況,使飲食結(jié)構(gòu)盡量平衡,對(duì)于長(zhǎng)時(shí)記憶力的充分發(fā)揮可能產(chǎn)生有益的影響。
            (二)強(qiáng)身健體,防病祛病
            飲食平衡相當(dāng)于一種食補(bǔ),一方面補(bǔ)虛,即補(bǔ)充身體氣血的虛損;另一方面能增強(qiáng)身體的免疫能力,減少疾病的發(fā)生。食補(bǔ)是以補(bǔ)養(yǎng)為主,治療為輔,它將飲食營(yíng)養(yǎng)與藥物治療完美地融為一體,既可享美食之樂(lè),又可達(dá)強(qiáng)身健體、防病祛病之療效。最重要的是,食補(bǔ)勝于藥補(bǔ),古今皆然。通過(guò)合理營(yíng)養(yǎng)、堅(jiān)持體育鍛煉,可以對(duì)心臟病、糖尿病及癌癥的減少有一定的幫助作用,同時(shí)攝入富含維生素c、維生素e和胡蘿卜素的食物,可使皮膚衰老減慢,并且免受與年齡有關(guān)疾病的困擾。
            (三)緩解情緒,調(diào)整心情
            大學(xué)生往往遇事不冷靜,沖動(dòng)易激怒,同時(shí)對(duì)一些枯燥乏味的課程易產(chǎn)生厭煩心理,這無(wú)論對(duì)于學(xué)習(xí)還是身體都無(wú)益處。在人體所攝入的食物中,有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能改善人的心情,使其輕松而愉快。如菠菜,其富含的鎂能使人頭腦和身體放松;雞蛋,富含膽堿有助于提高記憶力,集中精神;瓜子則有助于心情平靜等。讓大學(xué)生了解這方面的知識(shí),對(duì)于其緩解情緒,調(diào)整心情具有一定的作用。
            (一)要加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的教育
            建議我校多開(kāi)設(shè)有關(guān)飲食營(yíng)養(yǎng)方面的公共選修課,使他們懂得營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生,指導(dǎo)并幫助大學(xué)生建立自我保健意識(shí),養(yǎng)成良好的。飲食習(xí)慣。同時(shí),食堂應(yīng)當(dāng)配備有較高水平的營(yíng)養(yǎng)師和廚師,加強(qiáng)管理,不斷提高飲食營(yíng)養(yǎng)水平、保證大學(xué)生的飲食健康。應(yīng)在體育課教學(xué)中適時(shí)加入飲食和健康的知識(shí),納入體育考試中,并占一定比例。通過(guò)這些舉措,目的是使學(xué)生重視飲食習(xí)慣對(duì)身心健康的重要性。顯而易見(jiàn),加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)教育,普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí),使人們形成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣,可以減少各種營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)生,同時(shí)也能使人民群眾的身體素質(zhì)得到增強(qiáng)。結(jié)合中國(guó)大學(xué)生日常生活的現(xiàn)況和存在的問(wèn)題,可見(jiàn)關(guān)注和改善大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康,無(wú)論是對(duì)個(gè)人,還是國(guó)家,乃至是社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、文明發(fā)展都有著重要的影響。
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇十四
            近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,健康已經(jīng)成為了人們生活中最為重要的因素之一。而隨著亞健康現(xiàn)象的日漸加劇,更是令人擔(dān)憂(yōu)。針對(duì)健康與亞健康心得體會(huì)這一主題,本文將從慢性病預(yù)防、鍛煉習(xí)慣、飲食健康、心理壓力和環(huán)境治理等方面進(jìn)行深入探討。
            第一段,慢性病預(yù)防
            慢性病是一種不容忽視的健康問(wèn)題,而預(yù)防是最為關(guān)鍵的方法。在平時(shí)生活中,我們應(yīng)該盡量減少過(guò)量飲食、吸煙和飲酒等不良習(xí)慣的養(yǎng)成。同時(shí),也可以通過(guò)鍛煉身體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等措施來(lái)提高身體的免疫力,以抵御這些慢性病的發(fā)生。
            第二段,鍛煉習(xí)慣
            成年人應(yīng)該每周進(jìn)行至少150分鐘中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng),這是保持健康的首要條件之一。鍛煉可以增強(qiáng)身體的代謝能力、加強(qiáng)肌肉及骨骼的穩(wěn)固程度,并使你的心血管系統(tǒng)更為健康。當(dāng)然,如果你時(shí)間緊張,也可以進(jìn)行一些短時(shí)間、高效的鍛煉,例如上班時(shí)爬樓梯和快走,或者是在家做一些簡(jiǎn)單的身體訓(xùn)練。
            第三段,飲食健康
            飲食健康是保持健康的另一個(gè)必要條件。我們應(yīng)該盡量減少獲取高脂肪、高糖分的食物和飲料,以充滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)且攝取足夠的水分的飲食為主。另外,在選擇食品時(shí),可以多嘗試一些植物蛋白、豆腐、松花蛋等非肉類(lèi)食品。如果條件允許,可以多種植一些自己的蔬菜并自己親手制作些美味健康的食品。
            第四段,心理壓力
            現(xiàn)代社會(huì)中,人們的生活節(jié)奏已經(jīng)加快,心理壓力也越來(lái)越常見(jiàn)。壓力不僅會(huì)對(duì)我們的身體造成影響,也會(huì)降低我們的幸福感和的個(gè)人成就感。在應(yīng)對(duì)壓力的過(guò)程中,需要在每天的生活中量化任務(wù),盡量分散時(shí)間與精力來(lái)解決問(wèn)題,還可以通過(guò)愉悅的活動(dòng)和社交活動(dòng)來(lái)轉(zhuǎn)移注意力,緩解身心問(wèn)題。
            第五段,環(huán)境治理
            干凈、舒適的環(huán)境是健康生活的首要條件之一。當(dāng)我們的生活和工作環(huán)境承載著壓力和污染的因素時(shí),我們很容易遭受亞健康問(wèn)題的困擾。為了保持一個(gè)安全的工作環(huán)境,我們可以正確使用化學(xué)品和儀器,以避免與它們接觸并且定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)。此外,樹(shù)立綠色意識(shí),減少對(duì)環(huán)境的破壞,也是我們應(yīng)該思考和行動(dòng)的節(jié)奏。
            總之,健康和亞健康問(wèn)題影響著我們每一個(gè)人。通過(guò)慢性病預(yù)防、鍛煉習(xí)慣、飲食健康、心理壓力和環(huán)境治理等多個(gè)方面的綜合治理,我們可以保持身心健康,享受人生的幸福和成就。希望大家都能在日常生活中及時(shí)保持健康和抗亞健康的情況,更好地創(chuàng)造美好的未來(lái)!
            飲食營(yíng)養(yǎng)與健康心得篇十五
            此次培訓(xùn),培訓(xùn)方為我們團(tuán)隊(duì)量身訂做了一套訓(xùn)練課程,并有專(zhuān)業(yè)教練進(jìn)行項(xiàng)目指導(dǎo),把訓(xùn)練項(xiàng)目與現(xiàn)實(shí)生活充分融合,進(jìn)行團(tuán)隊(duì)成員的人格、能力、職業(yè)規(guī)劃等素質(zhì)訓(xùn)練,使隊(duì)員在體驗(yàn)中豐富自我,以最直接的方式體會(huì)到個(gè)人、團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)的關(guān)系。
            培訓(xùn)開(kāi)始時(shí),全體人員隨機(jī)報(bào)數(shù)分成三個(gè)團(tuán)隊(duì)。進(jìn)行初步熱身后,教練要求每隊(duì)內(nèi)選出隊(duì)長(zhǎng),取出本隊(duì)有意義的隊(duì)名,鼓舞人心的隊(duì)訓(xùn),個(gè)性化的隊(duì)型,通俗貼切的隊(duì)歌,設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)單但鮮明的隊(duì)徽。
            在各隊(duì)學(xué)員都充分發(fā)揮了想象力,由最初的各抒己見(jiàn)到最終的意見(jiàn)統(tǒng)一,確定了本隊(duì)的隊(duì)名"陸艦隊(duì)",隊(duì)訓(xùn):陸艦!陸艦!勇往直前!隊(duì)型是由全隊(duì)成員排列而成的一艘乘風(fēng)破浪揚(yáng)帆起航的戰(zhàn)艦,隊(duì)歌則是由某革命影視作品的樂(lè)曲改編而成的。
            拓展訓(xùn)練包括人猿泰山、穿越電網(wǎng)、盲人方陣、高空抓杠、海亂求生等訓(xùn)練項(xiàng)目,無(wú)不體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。此次培訓(xùn),打開(kāi)了人與人之間的心靈壁壘,加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作,樹(shù)立隊(duì)員合力致勝的信念;開(kāi)發(fā)了個(gè)人和團(tuán)隊(duì)潛能;培養(yǎng)了隊(duì)員們勇于面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)、面對(duì)壓力、面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的良好心理素質(zhì)。
            "人猿泰山"教會(huì)我們要充分充發(fā)掘自身的潛力、充分利用自身的資源和自我團(tuán)隊(duì)的資源。"穿越電網(wǎng)"告訴我們資源是有限的,一定要合理的加以分配和使用。"盲人方陣"讓我們知道面對(duì)陌生的外部環(huán)境、面對(duì)從未經(jīng)歷過(guò)的挑戰(zhàn)不能盲目進(jìn)行,而是應(yīng)該先研究制定切實(shí)可行的實(shí)施計(jì)劃,才能順利實(shí)施。"高空抓杠"則是讓我們克服了自身的心理恐怖以及人們處在不同位置時(shí)的心理區(qū)別。而"海難求生"讓我明白了個(gè)體力量的弱小和團(tuán)隊(duì)力量的巨大,在完成求生任務(wù)時(shí),沒(méi)有團(tuán)隊(duì)的合作,僅憑個(gè)人的力量,是絕對(duì)無(wú)法完成的,然而大家團(tuán)結(jié)在一起,別說(shuō)是四米墻,五米墻我們也可以征服??梢哉f(shuō)此行收獲最大的就是讓所有隊(duì)員體會(huì)到"沒(méi)有一個(gè)完美的個(gè)人,但是可以有一個(gè)完美的團(tuán)隊(duì);".
            兩天的拓展非常短暫,但是它帶給我們的是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的震撼。有人為自己的團(tuán)隊(duì)加油,也有人在給別的團(tuán)隊(duì)潑冷水,有人感動(dòng)得抱頭痛哭,也有人在默默的奉獻(xiàn)、頑強(qiáng)的拼博。在一系列拓展項(xiàng)目中,我們不僅暴露了自身的許多弱點(diǎn),也認(rèn)識(shí)到自己對(duì)于團(tuán)隊(duì)精神理解的不足和處理方式的不恰當(dāng),不僅提升了我們的視角高度,也讓我們總裁五班全體同學(xué)的友情更加濃厚,就像經(jīng)歷了生死的難兄難弟,我們變得空前的團(tuán)結(jié),無(wú)比的堅(jiān)韌。
            我們來(lái)自不同的天和地,而為了一個(gè)共同的目的,甘心背負(fù)著同伴的踩踏而沒(méi)有一句怨言,我站在高高的四米墻上,看著前方滿(mǎn)臉淚水的伙伴,回望墻下堅(jiān)持不懈的隊(duì)友,此時(shí)的心情無(wú)比的沉重,大愛(ài),真的無(wú)邊!雖已經(jīng)不是第一次參加類(lèi)似的拓展訓(xùn)練了,但唯有此次,深受感動(dòng)……寫(xiě)到這里,我腦中不由再次響起那個(gè)熟悉的旋律,"路上的心酸,已融進(jìn)我的眼睛,心靈的困境,已化作我的堅(jiān)定,在路上,我心靈的呼聲,在路上,只為伴著我的人,在路上,是我生命的遠(yuǎn)行,在路上,只為溫暖我的人……"
            心理健康健康教育心得3