方案的實(shí)施需要有清晰的目標(biāo)和時間表，以及相應(yīng)的資源保障。方案的制定需要預(yù)見可能的問題和風(fēng)險，并制定相應(yīng)的對策。以下方案范文是根據(jù)實(shí)際情況制定的，具有實(shí)用性和參考價值。
村級食品安全工作方案篇一
為進(jìn)一步推動我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的順利開展，促進(jìn)各食品監(jiān)管部門認(rèn)真履行監(jiān)管職能，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全和身體健康，根據(jù)市紀(jì)委監(jiān)察局《關(guān)于晉中市2012年食品安全責(zé)任監(jiān)督工作要點(diǎn)的通知》（市紀(jì)發(fā)[2012]1號）有關(guān)要求，制定以下工作方案：
20xx年食品安全責(zé)任監(jiān)督工作要強(qiáng)化以人為本、執(zhí)政為民的理念，深入貫徹落實(shí)全省食品安全責(zé)任監(jiān)督工作現(xiàn)場會議精神和中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)重要批示精神。根據(jù)市紀(jì)委三屆二次全會的部署要求，不斷鞏固和完善試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，堅持網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控抓覆蓋、廉政風(fēng)險抓防控、隱患排查抓細(xì)節(jié)、安全保障抓基層，進(jìn)一步健全體系，完善機(jī)制。重點(diǎn)在抓基層、抓完善、抓提高上下功夫，不斷提升食品安全責(zé)任監(jiān)督網(wǎng)格化信息系統(tǒng)應(yīng)用水平，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查辦法和全程問責(zé)機(jī)制，進(jìn)一步深化全區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督工作，做到監(jiān)督不越位、不缺位、要到位，保持工作不停，力度不減、目標(biāo)不變，努力實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)督制度無空檔、責(zé)任無缺失、監(jiān)管無縫隙、問責(zé)無遺漏、常年無大事故的目標(biāo)。
（一）充分運(yùn)用食品安全責(zé)任監(jiān)督信息平臺
一是督促各監(jiān)管部門抓緊制定并錄入2012年監(jiān)管計劃。各監(jiān)管部門按照標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、程序規(guī)范、內(nèi)容科學(xué)的要求，制定2012年食品安全監(jiān)管工作計劃，包括年度計劃檢查次數(shù)、計劃具體抽檢次數(shù)、計劃抽檢品種數(shù)。監(jiān)管計劃要細(xì)化分解，落實(shí)到每個監(jiān)管責(zé)任人、每個監(jiān)管對象，做到監(jiān)管對象清、任務(wù)明。每個監(jiān)管責(zé)任人要根據(jù)部門制定的監(jiān)管工作計劃，將本人監(jiān)管工作計劃及時錄入食品安全責(zé)任監(jiān)督網(wǎng)格化信息系統(tǒng)，并以此開展年度食品安全監(jiān)管工作。
二是建立開發(fā)區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督網(wǎng)頁。并且做好和市縣的聯(lián)網(wǎng)工作，實(shí)現(xiàn)市縣互聯(lián)、部門互通、全程監(jiān)督、有效管控。各監(jiān)管部門要做好信息的收集、報送工作，食監(jiān)辦要做好系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入管理和更新工作，要及時公開有關(guān)食品安全檢測檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)信息，擴(kuò)大社會監(jiān)督面。
三是抓好食品安全責(zé)任監(jiān)督信息系統(tǒng)應(yīng)用培訓(xùn)，提高監(jiān)管責(zé)任人系統(tǒng)應(yīng)用水平。要及時組織各監(jiān)管部門責(zé)任人進(jìn)行培訓(xùn)，使監(jiān)管責(zé)任人能夠迅速熟練地掌握系統(tǒng)操作技能，提高系統(tǒng)應(yīng)用水平。配合市食監(jiān)辦做好工商、質(zhì)監(jiān)、食藥、畜牧四個部門基層監(jiān)管人員手機(jī)現(xiàn)場執(zhí)法的應(yīng)用工作。
（二）加強(qiáng)基層食品安全信息監(jiān)督員建設(shè)
食品安全信息監(jiān)督員是加強(qiáng)食品安全履責(zé)監(jiān)督的重要力量，2012年，將在17個行政村每村確立一名信息監(jiān)督員。每位信息員每月至少上報一條食品安全信息。食品安全信息監(jiān)督員要在調(diào)研上下功夫，要結(jié)合專項檢查行動，對本村的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶（企業(yè)）是否遵紀(jì)守法、存在問題以及監(jiān)管人員是否履責(zé)等情況進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研情況統(tǒng)一上報開發(fā)區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)組辦公室。對在調(diào)研中成績突出或因信息報送及時避免發(fā)生食品安全問題的信息監(jiān)督員，要根據(jù)情況給予適當(dāng)表彰和獎勵。
（三）加大對食品安全專項整治的督查力度
根據(jù)市紀(jì)委的統(tǒng)一安排，按照群眾膳食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)特點(diǎn)，選擇社會關(guān)注程度高的食品安全熱點(diǎn)問題開展專項檢查，紀(jì)工委將對監(jiān)管部門及責(zé)任人履責(zé)情況進(jìn)行全程監(jiān)督，以消除大的食品安全隱患。具體每月督查行動安排為：2月份，由工商部門牽頭，對“兩節(jié)”期間市場食品安全進(jìn)行專項檢查；3月份，由食藥部門牽頭，教育部門配合，對全區(qū)學(xué)校食堂安全進(jìn)行專項行動；4月份，由農(nóng)業(yè)部門牽頭，工商部門配合，對農(nóng)資經(jīng)營、農(nóng)藥使用情況進(jìn)場專項檢查； 5月份，由食藥部門牽頭，對大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)周邊餐飲單位食品安全進(jìn)行檢查；6月份，由質(zhì)監(jiān)、工商部門牽頭，對飲料生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行專項檢查；7月份，由質(zhì)監(jiān)、工商部門牽頭，對食用油和面粉生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行專項檢查； 8月份，由工商部門牽頭，農(nóng)業(yè)、食藥、經(jīng)發(fā)等部門配合，對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及其它食品進(jìn)行專項檢查；9月份，由工商部門牽頭，對城鎮(zhèn)主要食品批發(fā)零售企業(yè)及物流配送企業(yè)的食品安全進(jìn)行專項檢查；10月份，由經(jīng)發(fā)、農(nóng)發(fā)部門牽頭，質(zhì)監(jiān)部門配合，對畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、收購、販運(yùn)環(huán)節(jié)違規(guī)使用“瘦肉精”問題和生鮮肉及肉制品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品安全進(jìn)行專項檢查；11月份，由質(zhì)監(jiān)、工商、經(jīng)發(fā)部門牽頭，對白酒、陳醋兩大類食品進(jìn)行專項檢查；12月份，由質(zhì)監(jiān)部門牽頭，對除肉制品外的其它食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行專項檢查。在配合上級開展食品安全專項行動的基礎(chǔ)上，9月份，開發(fā)區(qū)將對食用油生產(chǎn)、流通和餐飲等環(huán)節(jié)進(jìn)行專項檢查，各部門要密切配合，齊抓共管，努力達(dá)到監(jiān)管無縫隙、責(zé)任無缺失。
（四）抓好風(fēng)險防控，切實(shí)消除食品安全隱患
各監(jiān)管部門要細(xì)化分解食品安全監(jiān)管職責(zé)，抓好邊緣責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真查找責(zé)任風(fēng)險點(diǎn)和廉政風(fēng)險點(diǎn)，制定嚴(yán)密有效的風(fēng)險防控措施，做到網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管全覆蓋，通過強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查，消除監(jiān)管盲區(qū)、監(jiān)管隱患，確保食品的大眾安全、全年安全。
（五）抓好典型示范，推動監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的有效落實(shí)。
各監(jiān)管部門要結(jié)合監(jiān)管工作特性，打造一批部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)的示范點(diǎn)。按照小作坊和大企業(yè)一樣重要，必須管起來；小攤販和大市場一樣重要，必須抓起來；各部門各企業(yè)的網(wǎng)上記錄和信息平臺監(jiān)督記錄一樣重要，必須連起來的工作要求，堅持一業(yè)一模式，通過典型帶動，全面推動監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。各有關(guān)部門可通過召開現(xiàn)場會等形式，對正面典型進(jìn)行大力宣傳。鼓勵我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）爭創(chuàng)食品安全示范單位。質(zhì)監(jiān)分局要充分發(fā)揮古城乳業(yè)的示范作用，力爭使所有的食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到規(guī)定的監(jiān)管要求；工商、食藥、農(nóng)發(fā)等各部門要以此為契機(jī)，結(jié)合各自實(shí)際，打造一批企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)的示范點(diǎn)（示范街、示范村）。
（六）切實(shí)抓好食品安全宣傳和食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的培訓(xùn)工作
為進(jìn)一步提高人民群眾的食品安全意識和推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)，各監(jiān)管部門要結(jié)合各自實(shí)際大力開展“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)”等主題實(shí)踐活動，努力營造“人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的”良好氛圍。通過形式多樣的宣傳活動，提高群眾對食品安全的防范意識。各監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)涉及食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，力爭達(dá)到生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員全覆蓋，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的自律意識。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任
要從事關(guān)人民生命安全和社會穩(wěn)定的高度來認(rèn)識這項工作，進(jìn)一步提高對食品安全監(jiān)管工作重要性、緊迫性的認(rèn)識。加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步厘清監(jiān)管責(zé)任，特別是對小作坊、小攤販、小市場、小餐館的監(jiān)管，要把責(zé)任細(xì)化分解到具體責(zé)任人，并結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)具體的監(jiān)管方案，并且在實(shí)際工作中不斷完善，確保監(jiān)管無縫隙、全覆蓋。
（二）加大督查力度，推進(jìn)工作落實(shí)。
建立“部門主抓、上下聯(lián)動、落實(shí)責(zé)任、典型推動、全程問責(zé)”機(jī)制，督促各有關(guān)部門制定監(jiān)管責(zé)任人履責(zé)監(jiān)督辦法，健全和完善食品安全履責(zé)考評日志、周報告、月考評、年考核制度，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對監(jiān)管責(zé)任人履責(zé)情況進(jìn)行督查。要采取明察暗訪相結(jié)合的方式，定期對監(jiān)管部門的工作和監(jiān)管責(zé)任人的履責(zé)情況進(jìn)行督查，確保監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。對履責(zé)不認(rèn)真、監(jiān)管不到位的相關(guān)部門及責(zé)任人，依照《晉中市食品安全監(jiān)管責(zé)任追究辦法（暫行）》有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格問責(zé)，對企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)的反面事例要嚴(yán)肅處理、公開曝光。
（三）抓好制度建設(shè)，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制
構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，是推進(jìn)食品安全標(biāo)本兼治的重要途徑。各監(jiān)管部門要參照本系統(tǒng)出臺的食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，來制定完善本部門食品安全監(jiān)管辦法，要做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、程序規(guī)范、內(nèi)容科學(xué)。對同類型的監(jiān)管對象，要按照一業(yè)一模式的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一進(jìn)行監(jiān)管，推動食品安全監(jiān)管工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化。
村級食品安全工作方案篇二
進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制和制度，努力消除監(jiān)管盲區(qū)，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制；
加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力量，努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進(jìn)我縣食品安全水平不斷提高。
進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全信用體系建設(shè)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效預(yù)防、杜絕重大食品安全事故發(fā)生。
以食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、工地、學(xué)校及周邊等地區(qū)為重點(diǎn)場所，以米、乳制品、食用油、肉類、酒類、調(diào)味品、食品添加劑、保健食品等為重點(diǎn)品種，深化各項食品安全專項治理整頓。
1、深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。進(jìn)一步集中力量打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。
2、深入開展“瘦肉精”專項整治。注重源頭治理、懲防結(jié)合，重點(diǎn)加強(qiáng)化工、獸藥、飼料生產(chǎn)銷售和養(yǎng)殖、活畜收購販運(yùn)、屠宰、肉制品生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)整治，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢測，對不合格樣品及線索及時通報相關(guān)部門，追根溯源，對非法添加以及采購和使用“瘦肉精”肉品的，要徹查到底，嚴(yán)厲打擊。
3、深入開展“地溝油”專項整治。積極推進(jìn)餐廚廢棄物無害化處理和資源無害化利用，從源頭上防止“地溝油”回流餐桌。嚴(yán)厲打擊“地溝油”掏撈、初煉、收購轉(zhuǎn)運(yùn)、深加工、批發(fā)、銷售等各個環(huán)節(jié)的違法犯罪行為。完善廢棄油脂、餐廚廢棄物集中收運(yùn)、處置相關(guān)政策，以及畜禽屠宰、食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)等過程中殘渣油脂、餐廚廢棄物具體監(jiān)管措施，進(jìn)一步規(guī)范廢棄油脂、餐廚廢棄物排放、收運(yùn)、處置行為。20__年底前，縣城區(qū)要確定有資質(zhì)的廢棄油脂、餐廚廢棄物收集處置單位，負(fù)責(zé)收運(yùn)餐飲單位餐廚廢棄物。加強(qiáng)對生物柴油、工業(yè)油脂、飼料等生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)經(jīng)營“地溝油”以及在飼料生產(chǎn)中使用“地溝油”和來源不清的混合油等違法行為。
4、深入開展畜禽屠宰專項整治。狠抓畜禽養(yǎng)殖、屠宰、肉及肉制品監(jiān)管，強(qiáng)化生豬（牛、羊）、活禽產(chǎn)地和屠宰檢疫。嚴(yán)厲打擊出售和屠宰病死畜禽，私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為。嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，依法清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）。進(jìn)一步完善屠宰管理規(guī)定，加強(qiáng)對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠（場）查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。
5、深入開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，重點(diǎn)打擊無證無照生產(chǎn)、銷售的“黑窩點(diǎn)”。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強(qiáng)獸藥gmp（良好生產(chǎn)規(guī)范）后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。實(shí)施動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃。開展產(chǎn)地土壤、水源重金屬及農(nóng)藥殘留環(huán)境監(jiān)測評價工作。
6、深入開展調(diào)味品專項整治。嚴(yán)格實(shí)施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為。
7、深入開展餐具、食品包裝材料專項整治。加強(qiáng)對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標(biāo)簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為。加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，進(jìn)一步完善質(zhì)量安全檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)。依法取締生產(chǎn)銷售假冒偽劣包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。
1、加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)法檢查，對存在嚴(yán)重食品安全問題的，依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，依法從重處罰。對涉嫌犯罪的，公安部門要及時介入，深挖源頭，依法從重懲處。深入貫徹《中華人民共和國刑法修正案（八）》，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接，進(jìn)一步完善涉嫌犯罪案件移送程序，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法、司法信息互聯(lián)互通，堅決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。加強(qiáng)行政執(zhí)法部門和司法機(jī)關(guān)之間的互相支持與配合，建立健全打擊食品安全違法犯罪聯(lián)席會議機(jī)制，提升案件偵結(jié)效能，確保對食品安全犯罪行為責(zé)任追究到位。
2、加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。擴(kuò)大食品安全監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、流通、餐飲服務(wù)、食品進(jìn)出口等環(huán)節(jié)食品安全隱患，強(qiáng)化收購糧食質(zhì)量監(jiān)測和庫存糧油質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。進(jìn)一步完善食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品流通、生豬屠宰、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)快速檢測制度。
3、進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力。加大財政投入力度，保障食品安全行政監(jiān)管和刑事執(zhí)法裝備、檢測設(shè)備和工作經(jīng)費(fèi)。加強(qiáng)基層監(jiān)管執(zhí)法隊伍和技術(shù)裝備建設(shè)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)考核，規(guī)范執(zhí)法程序，提高監(jiān)管執(zhí)法隊伍素質(zhì)、依法行政能力和偵查辦案水平。
1、完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全縣政府食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。結(jié)合本地實(shí)際，梳理查找存在的監(jiān)管職能交叉和空白問題，逐項明確監(jiān)管責(zé)任部門。建立健全基層食品安全監(jiān)管體系，重點(diǎn)落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的食品安全職責(zé)，推進(jìn)監(jiān)管重心下移。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)站所的限額內(nèi)明確專人承擔(dān)食品安全工作。嚴(yán)格落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全食品安全責(zé)任追究具體辦法，嚴(yán)肅查處監(jiān)管執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。
2、完善食品安全監(jiān)管政策。在省食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)管意見未出臺之前，各有關(guān)部門一定要按照以前的職責(zé)分工，重點(diǎn)針對小作坊、小攤販、前店后廠、現(xiàn)場制售等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督管理好。進(jìn)一步明確轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)管方式和具體要求，并積極組織實(shí)施，消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)。
3、加強(qiáng)食品安全監(jiān)測評估體系建設(shè)。組織實(shí)施20__年省食品風(fēng)險監(jiān)測計劃，建立健全我縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)庫和共享平臺，完善健全檢驗(yàn)不合格食品快速專報和反應(yīng)機(jī)制，提高風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)信息利用效力和價值，及時組織開展食品安全風(fēng)險評估預(yù)警。推進(jìn)食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，全面啟動風(fēng)險監(jiān)測工作，在完成省食安辦下達(dá)的風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大縣級風(fēng)險監(jiān)測品種、范圍，提高系統(tǒng)性風(fēng)險防范能力。
4、強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測。統(tǒng)籌檢驗(yàn)檢測力量建設(shè)，開展檢驗(yàn)檢測資源整合試點(diǎn)，避免重復(fù)建設(shè)。繼續(xù)支持食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全檢驗(yàn)檢測能力和工藝技術(shù)裝備水平。鼓勵發(fā)展第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和管理，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測結(jié)果互認(rèn)，促進(jìn)資源共享。規(guī)范檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)從業(yè)行為，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)從業(yè)人員專業(yè)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)和技術(shù)能力。
5、提高應(yīng)急處置能力。抓緊制訂食品安全事故調(diào)查處理實(shí)施辦法，建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機(jī)制。健全食品安全信息報送體系，細(xì)化完善信息報送時限、程序、責(zé)任等方面的要求。分類分級編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。建立重大食品安全信息發(fā)布的評估審核機(jī)制，確保信息發(fā)布及時、準(zhǔn)確、客觀。
在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。
2、周密組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃。制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校供餐準(zhǔn)入辦法，嚴(yán)格準(zhǔn)入條件。加強(qiáng)對學(xué)校食堂、集中供餐單位和供應(yīng)學(xué)校的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的集中配送單位的源頭監(jiān)管。制訂學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃，逐步改善學(xué)校就餐條件。加強(qiáng)對食品原料采購、貯存、加工、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。制訂試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，指導(dǎo)學(xué)生營養(yǎng)改善工作。
3、建立完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管制度。制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，防止過期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。出臺餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級、農(nóng)村餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管等制度。
4、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部管理。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。督促企業(yè)健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，明確主管負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位的責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時的培訓(xùn)制度，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和能力。分類完善監(jiān)管措施，切實(shí)提高大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平和應(yīng)對突發(fā)事件能力。
5、加強(qiáng)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。加強(qiáng)行業(yè)管理和行業(yè)自律，推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面建立誠信管理體系，加快推進(jìn)質(zhì)量信用平臺建設(shè)，加大質(zhì)量安全信用信息記錄發(fā)布力度。建立食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口違法企業(yè)“黑名單”制度，依法加大對失信企業(yè)懲戒力度。全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，建立健全食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)信用檔案，推動信用信息共享，實(shí)施分級分類監(jiān)管，繼續(xù)開展食品安全示范工程建設(shè)。
要進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，將食品安全工作列入重要議事日程，納入政府工作目標(biāo)管理考核內(nèi)容。要加強(qiáng)對本地區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，切實(shí)保障經(jīng)費(fèi)投入，并納入縣財政預(yù)算。各食品安全監(jiān)管部門依據(jù)本方案，按照自身職責(zé)，結(jié)合實(shí)際，制訂具體實(shí)施方案并上報縣食安辦，要細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確完成時限落實(shí)責(zé)任，不斷完善監(jiān)管措施。
。各有關(guān)部門要認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管的有機(jī)銜接，加強(qiáng)支持配合，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、地區(qū)聯(lián)動的執(zhí)法格局和對食品安全違法行為的打擊合力。要建立違法案件查處首責(zé)制，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題?？h食安辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)，開展督促檢查，確保各項工作扎實(shí)推進(jìn)。
認(rèn)真抓好食品安全重要政策措施解讀，及時穩(wěn)妥做好食品抽檢結(jié)果發(fā)布后的解疑釋惑工作。深入開展食品安全宣傳周等多種形式的宣傳教育活動，加強(qiáng)食品安全法制、誠信自律宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。充分發(fā)揮社會團(tuán)體和專業(yè)人員的作用，廣泛普及食品安全知識，提高消費(fèi)者對食品安全風(fēng)險的科學(xué)認(rèn)知水平。
加強(qiáng)食品安全信息報送管理，重點(diǎn)做好食品安全輿情、突發(fā)食品安全事件的監(jiān)測和報送。落實(shí)食品安全信息報告工作責(zé)任，完善食品安全信息管理和發(fā)布程序?？h食安辦及各有關(guān)部門要有專兼職信息聯(lián)絡(luò)員，確保及時報送食品安全動態(tài)，及時監(jiān)測、報告、核查處置食品安全輿情。
各有關(guān)部門要建立健全有獎舉報制度，抓緊細(xì)化落實(shí)措施，暢通投訴舉報渠道，完善舉報線索受理、核查、移送和反饋，鼓勵人民群眾積極舉報食品安全違法行為。
村級食品安全工作方案篇三
根據(jù)江寧區(qū)20xx年學(xué)?！笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ?，結(jié)合我校實(shí)際，開展20xx年“食品安全宣傳周”活動，特制訂本活動方案。
一、指導(dǎo)思想
食品安全宣傳周活動要以尚德守法原則為指導(dǎo)，堅持“尚德守法 提升食品安全治理能力”的思想，按照“全行業(yè)社會公德建設(shè)，弘揚(yáng)尚德守法“的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳及普及食品安全知識，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識和能力。、法律法規(guī)和食品安全科普知識，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全。完善全社會共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。
二、活動時間
20xx年6月10日22日。
三、活動主題
“尚德守法 提升食品安全治理能力”
四、食品安全宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：
組長：
副組長：
成員：
五、活動內(nèi)容
1、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī)，提高師生員工的食品安全和法律意識。
2、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高。
3、學(xué)校食品安全普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流，充分解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。
六、活動形式
1.上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，利用班會課給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識。
2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動。利用廣播、校園網(wǎng)、國旗下講話、黑板報等陣地，對學(xué)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳。
3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展。組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，舉辦一次全校性的資料、圖片展。
4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。
5. 開展“一次”食品安全自查活動。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機(jī)，認(rèn)真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動。
重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證制度，食品采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范，及時消除食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。
七、工作要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。學(xué)校充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照職責(zé)分工，成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實(shí)。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實(shí)施，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費(fèi)保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實(shí)效。
(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生，抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。
(三)突出工作重點(diǎn)，做好宣傳報道。學(xué)校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點(diǎn)放到開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃的學(xué)校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力，務(wù)求取得實(shí)效。
村級食品安全工作方案篇四
____年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確?！痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就____年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。
根據(jù)市局安排，自____年__月__日至____年_月__日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。
____年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的覆蓋面，加強(qiáng)快速檢測，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費(fèi)場所，實(shí)行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強(qiáng)化重點(diǎn)經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強(qiáng)對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強(qiáng)對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實(shí)自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實(shí)不到位的，加強(qiáng)督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為，逐步實(shí)現(xiàn)建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實(shí)依法保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認(rèn)真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，互通信息，共享資源，加強(qiáng)案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機(jī)制。
(三)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮_____和一會兩站作用。充分發(fā)揮_____申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費(fèi)者的咨詢、申訴和舉報，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；進(jìn)一步加強(qiáng)申訴舉報數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天__小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強(qiáng)信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，__月__日前向市局上報本單位工作落實(shí)情況。自__月__日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月_日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后，于____年_月_日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消?？莆募A。
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話：_______
村級食品安全工作方案篇五
為確保“五一”期間廣大人民群眾的飲食安全，切實(shí)做好“五一”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，根據(jù)（資食安辦[xx]3號）文件要求，我鎮(zhèn)經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。現(xiàn)將工作安排如下：
xx年4月26日—xx年5月3日
重點(diǎn)整治餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等聚餐場所，檢查餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程以及食品和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度落實(shí)的監(jiān)管力度；對節(jié)日期間的婚宴、大型聚會活動的食品安全要嚴(yán)格管理和控制，嚴(yán)防群體性食物中毒事故的發(fā)生。加強(qiáng)對農(nóng)村流動廚師的管理和指導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化集中供餐特別是農(nóng)村群體聚餐的申報備案制度的實(shí)效。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。鎮(zhèn)人民政府嚴(yán)格按照職責(zé)分工和轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實(shí)際，周密制定節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查工作方案，進(jìn)行專題安排部署，層層落實(shí)消費(fèi)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)把加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理、保障廣大人民群眾身體健康和生命安全作為當(dāng)前一項重要工作抓緊抓好。
（二）扎實(shí)開展整治，查處違法行為。要嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履行職責(zé)，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時上報縣食安辦，一律查繳，并追查供應(yīng)源頭。
（三）做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。加強(qiáng)節(jié)日期間的值班制度，切實(shí)做好餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生以上突發(fā)事件要及時報告、處理。
（四）加強(qiáng)信息報送，輿論宣傳引導(dǎo)。各村、各相關(guān)單位在xx年5月3日前，將此次檢查的情況上報鎮(zhèn)食安辦，發(fā)揮輿論監(jiān)督引導(dǎo)作用，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，減少食源性疾病的發(fā)生。
村級食品安全工作方案篇六
為深入貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，進(jìn)一步做好食品安全抽檢工作，有效發(fā)揮食品抽檢在食品安全監(jiān)督執(zhí)法中的技術(shù)支撐作用，切實(shí)保障群眾飲食安全，結(jié)合省局食品抽檢監(jiān)測計劃部署，特制定本工作方案。
以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，以落實(shí)“四個最嚴(yán)”為根本遵循，以讓人民吃得放心為目標(biāo)，以推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開”為手段，以創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式為動力，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
（一）堅持問題導(dǎo)向。食品安全抽檢以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險為基本原則。加大對農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)的抽檢力度，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢，提高問題發(fā)現(xiàn)率。
（二）堅持廣泛覆蓋。食品安全抽檢堅持點(diǎn)面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧。努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等不同區(qū)域，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。
（三）堅持檢管結(jié)合。配合日常監(jiān)管、專項整治，聚焦輿情熱點(diǎn)，及時組織開展專項監(jiān)督抽檢；結(jié)合飛行檢查、體系檢查等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，以及法規(guī)制度發(fā)布、食品質(zhì)量提升工程實(shí)施等情況，適時調(diào)整抽檢任務(wù)；加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享，聯(lián)管聯(lián)動。
20xx年食品安全抽檢涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品（含現(xiàn)制現(xiàn)售食品）、市州專項抽檢任務(wù)3大類，共安排抽檢食品及餐飲具700批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品200批次，餐飲食品（含現(xiàn)制現(xiàn)售）、餐飲具220批次，市州專項抽檢280批次（含食鹽15批次）。
（一）抽檢對象
20xx年度食品安全抽檢應(yīng)覆蓋各園區(qū)。經(jīng)營環(huán)節(jié)抽樣應(yīng)涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、小食雜店、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等不同業(yè)態(tài)。要加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、問題多發(fā)區(qū)域、大型集體餐飲場所、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢。專項抽檢主要針對轄區(qū)內(nèi)地方特色食品、監(jiān)管過程發(fā)現(xiàn)的高風(fēng)險性食品、2020年食品安全抽檢中不合格率高食品、專項整治類別食品、節(jié)令性食品及小作坊、小攤販、小餐飲食品等進(jìn)行抽檢。
（二）抽檢時間和頻次
為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全抽檢工作的計劃性、科學(xué)性和針對性，充分體現(xiàn)抽檢時間的均衡性、時效性和靶向性，20xx年食品安全抽檢時間為4月1日-10月30日，季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。對2020年抽檢不合格企業(yè)、品種和項目加大抽檢頻次。節(jié)令性食品在節(jié)前開展抽樣檢測，具體食品安全抽檢任務(wù)分配如下：
4月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品40批次；
5月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品35批次；
6月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次；
7月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次；
8月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次;
9月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次;
10月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次。
（一）制定抽檢工作實(shí)施方案
按照《省20xx年食品安全抽檢監(jiān)測及評價性抽檢計劃》《20xx年市州食品安全抽檢計劃》《20xx年市州食品安全抽檢項目表》要求，制定20xx年度食品安全抽檢工作方案，明確抽樣地點(diǎn)、抽樣頻次、抽樣進(jìn)度、檢驗(yàn)項目及抽檢品種。
（二）合理分配抽檢任務(wù)
食品安全抽檢要統(tǒng)籌采樣進(jìn)度，合理分配采樣時間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務(wù)，避免出現(xiàn)集中抽樣，集中檢驗(yàn)。
（三）確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu)
根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和國家總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)管理規(guī)定》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實(shí)施細(xì)則（20xx年版）》要求，通過公開招標(biāo)確定有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。
（四）抽樣檢驗(yàn)
食品安全抽樣人員在抽樣過程中應(yīng)堅持問題導(dǎo)向，有效避免重復(fù)抽樣、多頭抽樣等問題的發(fā)生，盡量擴(kuò)大抽檢業(yè)態(tài)的覆蓋面，對同一經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)施抽樣時每批不得超過6個批次。樣品屬地理標(biāo)志保護(hù)、有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的，應(yīng)在抽樣單或檢驗(yàn)報告中予以備注。
承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在要求的時限內(nèi)完成相關(guān)配套計劃的抽樣、檢驗(yàn)及不合格樣品的復(fù)核等工作，并將相關(guān)抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)及時錄入《國家食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)》。對檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品和問題樣品必須進(jìn)行復(fù)核，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠后，于完成檢驗(yàn)后的24小時內(nèi)對檢驗(yàn)報告等資料進(jìn)行審核，并完整上傳至“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”。
（五）核查處置
各園區(qū)市場監(jiān)管部門要責(zé)任到人，負(fù)責(zé)食品安全抽檢工作及不合格食品核查處置的人員應(yīng)在收到不合格結(jié)果通知書后，立即啟動核查處置工作，按規(guī)定要求督促其采取風(fēng)險控制措施，并依法開展核查處置工作。不合格檢驗(yàn)結(jié)論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置工作。未經(jīng)復(fù)查，或者復(fù)查后同種食品仍然被檢出問題的，食品生產(chǎn)者不得恢復(fù)生產(chǎn)同種食品。發(fā)現(xiàn)違法行為涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法及時移送公安機(jī)關(guān)。食品安全抽檢工作負(fù)責(zé)人員還需按要求開展“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”核查處置模塊核查啟動、產(chǎn)品控制、原因排查、行政處罰情況的填報工作。核查處置工作要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，切實(shí)防止失職瀆職行為，要對不合格樣品實(shí)行“一樣品一表一案卷”建立檔案。
對國家總局規(guī)定高風(fēng)險限時限報的不合格樣品，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在24小時之內(nèi)啟動。
（六）信息公布
市場監(jiān)管部門應(yīng)在監(jiān)督抽檢不合格食品檢驗(yàn)報告出具10個工作日內(nèi)或完成異議復(fù)檢工作后依法依規(guī)及時公布食品安全抽檢信息?？赡軐怖娈a(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)督抽檢信息，應(yīng)當(dāng)在信息公布前加強(qiáng)分析研判。
承檢機(jī)構(gòu)實(shí)行首檢負(fù)責(zé)制，應(yīng)對擬公布食品安全抽檢結(jié)果信息進(jìn)行整理、匯總、核對，并對產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)論等內(nèi)容的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
各園區(qū)市場監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化對抽檢結(jié)果的分析利用，及時向食品生產(chǎn)、流通、餐飲等機(jī)構(gòu)通報抽檢不合格信息，對發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性問題和風(fēng)險的及時報告。
為規(guī)范食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)工作行為，有效提高工作質(zhì)量，確保食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)按期高質(zhì)量完成，20xx年將推行抽檢監(jiān)測執(zhí)行效果評價，承檢機(jī)構(gòu)在每批任務(wù)完成后應(yīng)認(rèn)真核實(shí)并評價計劃執(zhí)行效果，重點(diǎn)從人員培訓(xùn)、組織實(shí)施、數(shù)量執(zhí)行、范圍區(qū)分、不合格問題檢出率、數(shù)據(jù)差錯率等各方面進(jìn)行效果自評，填寫《20xx年食品安全抽檢監(jiān)測計劃實(shí)施效果評價表》（附件4），于每批任務(wù)完成時限后的3個工作日內(nèi)報送市場監(jiān)管局。市場監(jiān)管局在20xx年4月、6月分別對承擔(dān)食品抽檢監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查以承檢機(jī)構(gòu)工作進(jìn)度、抽樣環(huán)節(jié)規(guī)范性、樣品管理、檢驗(yàn)過程控制、數(shù)據(jù)及報告管理、質(zhì)量分析、國抽系統(tǒng)信息錄入等為重點(diǎn)。監(jiān)督檢查采取查閱資料與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行：
（一）查閱資料。重點(diǎn)查閱承檢機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)人員情況、設(shè)施設(shè)備檔案、抽檢工作實(shí)施方案及管理制度、檢驗(yàn)資質(zhì)證書、管理體系等文件資料。
（二）現(xiàn)場檢查。對承檢機(jī)構(gòu)抽檢監(jiān)測的工作組織實(shí)施及管理、設(shè)施設(shè)備及環(huán)境、抽樣、樣品流轉(zhuǎn)及儲存、檢驗(yàn)、報告出具等抽樣檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
（一）各園區(qū)市場監(jiān)管部門要結(jié)合2020年食品安全抽檢工作及日常監(jiān)督管理制定20xx年園區(qū)食品安全抽檢計劃，向園區(qū)管委會申請食品安全抽檢經(jīng)費(fèi)，組織實(shí)施食品安全抽檢工作。
（二）各園區(qū)市場監(jiān)管部門應(yīng)充分發(fā)揮在核查處置中的“協(xié)調(diào)器”作用，確保各類核查處置案件嚴(yán)格控制在領(lǐng)取后的90個自然日內(nèi)完成，并準(zhǔn)確填報信息系統(tǒng)。
（三）參與抽檢的市場監(jiān)管部門、抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益。市場監(jiān)管局在對承檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上進(jìn)行不定期巡查，回訪被抽樣單位，采取發(fā)放問卷調(diào)查、電話回訪等形式，隨機(jī)抽查承檢機(jī)構(gòu)工作紀(jì)律。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。
（四）抽樣人員和參與抽樣的監(jiān)管人員應(yīng)自覺落實(shí)疫情防控有關(guān)要求，嚴(yán)格遵守被抽樣單位關(guān)于疫情防控的相關(guān)規(guī)定，確保在做好自身防護(hù)的基礎(chǔ)上再行開展抽樣和檢驗(yàn)工作。
（五）各園區(qū)市場監(jiān)管部門要高度重視食品安全抽檢監(jiān)測工作，確定負(fù)責(zé)食品安全抽檢工作的人員要相對固定，請各園區(qū)于20xx年3月25日前填報食品安全抽檢工作負(fù)責(zé)人登記表（附件5）報市場監(jiān)管局。
村級食品安全工作方案篇七
具體目標(biāo)：食源性疾病病例監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院(區(qū)一醫(yī)院）全年收集報送病例信息不少于50份；食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測不少于100份樣本；食源性疾病暴發(fā)事件必須100%上報。
1.食源性疾病監(jiān)測
（1）食源性疾病病例監(jiān)測：包括食源性疾病及異常病例監(jiān)測、特定病原體的食源性疾病病例監(jiān)測2部分內(nèi)容（監(jiān)測責(zé)任單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心）。
（2）食源性疾病事件報告：對所有發(fā)現(xiàn)的食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行報告（報告單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心）。
2.食源性疾病監(jiān)測的衛(wèi)生監(jiān)督：包括對食源性疾病病例監(jiān)測和食源性疾病事件報告進(jìn)行監(jiān)督，由區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對區(qū)疾控中心和區(qū)一醫(yī)院履行監(jiān)測職責(zé)、開展監(jiān)測工作、報送監(jiān)測信息情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對區(qū)食源性疾病報告工作進(jìn)行檢查，督促嚴(yán)格按照規(guī)定和要求落實(shí)監(jiān)測和報告責(zé)任。
我區(qū)哨點(diǎn)醫(yī)院為區(qū)一醫(yī)院，區(qū)疾控中心為哨點(diǎn)疾控。
食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測不少于100份樣本；為確保檢測結(jié)果的真實(shí)可靠，樣品采集后到實(shí)驗(yàn)室檢測不得超過15天。
區(qū)疾控中心已取得相關(guān)檢測項目的計量認(rèn)證資質(zhì)，能夠承擔(dān)依法出證法律責(zé)任。
區(qū)一醫(yī)院負(fù)責(zé)食源性疾病個案信息和標(biāo)本采集、信息與標(biāo)本（或菌株）報送。區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)監(jiān)測信息的收集分析、標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室檢測和信息網(wǎng)絡(luò)報告，以及食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查、溯源分析，并承擔(dān)監(jiān)測工作的技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量控制。
根據(jù)國家衛(wèi)生計生委制定的監(jiān)測工作手冊采用統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)方法或指定方法進(jìn)行監(jiān)測。
遵照《食品安全法》及其實(shí)施條例，按照監(jiān)測計劃的要求報告。
（1）食源性疾病病例監(jiān)測報告：由區(qū)一醫(yī)院向區(qū)疾控中心報送食源性疾病監(jiān)測病例信息和待測標(biāo)本。
（2）食源性疾病事件報告：由醫(yī)療機(jī)構(gòu)和區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)報告。
區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)內(nèi)食源性疾病監(jiān)測報告工作，重點(diǎn)協(xié)調(diào)、督促做好食源性疾病事件信息的核實(shí)報告；負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食源性疾病病例監(jiān)測和病原學(xué)監(jiān)測工作的組織協(xié)調(diào)。
成立區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
各單位根據(jù)實(shí)際情況成立本單位的食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目工作相關(guān)組織機(jī)構(gòu)。
實(shí)行項目資金管理。根據(jù)國家重大公共衛(wèi)生服務(wù)項目中“食品安全保障經(jīng)費(fèi)”安排，按照任務(wù)帶經(jīng)費(fèi)的形式，專項資金用于涉及食品安全風(fēng)險監(jiān)測及監(jiān)督工作必需的業(yè)務(wù)、培訓(xùn)支持及相關(guān)人員經(jīng)費(fèi)支出。
村級食品安全工作方案篇八
為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為20xx年鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作之一?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作方案。
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的十六屆五中全會、全國加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關(guān)于強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，增強(qiáng)責(zé)任意識，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實(shí)效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機(jī)制，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的`飲食安全和健康權(quán)益，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會雙轉(zhuǎn)型。
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。
（三）流通環(huán)節(jié)。認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點(diǎn)場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
（四）消費(fèi)環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。
（一）重點(diǎn)區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。
（二）重點(diǎn)對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)；種植（養(yǎng)殖）戶；各類食品批發(fā)市場；農(nóng)貿(mào)市場；學(xué)校、企業(yè)集體食堂。
（三）重點(diǎn)品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。
通過綜合整治，著重解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的'違法犯罪行為得到進(jìn)一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感得到進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管長效機(jī)制得到進(jìn)一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進(jìn)一步提高。具體工作指標(biāo)：
（二）全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達(dá)95%以上；全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達(dá)80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達(dá)85%以上；力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。
（三）實(shí)施食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入市常全鎮(zhèn)預(yù)包裝食品抽檢品種覆蓋率達(dá)90%以上，合格率達(dá)85%以上；食品進(jìn)貨索證票率達(dá)90%以上。
（四）生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%。
（五）全鎮(zhèn)學(xué)校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達(dá)到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)率達(dá)90%以上；學(xué)校食堂、餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達(dá)到95%和70%以上，進(jìn)一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。
村級食品安全工作方案篇九
為保障食品藥品安全工作，根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神和要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府研究，特制訂《有慶鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作實(shí)施方案》，具體如下:
以黨的xx大、xx屆三中、四中全會精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅持“政府負(fù)總責(zé)，部門負(fù)主責(zé)，主管領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，按照因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針，強(qiáng)化食品藥品質(zhì)量監(jiān)管，大力開展專項整治，全面實(shí)施食品藥品放心工程，廣泛進(jìn)行宣傳教育培訓(xùn)，努力提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平，為構(gòu)建和諧有慶提供食品藥品安全保障。
通過實(shí)施食品藥品放心工程和專項整治，使全鎮(zhèn)食品抽檢合格率達(dá)到97%以上，藥品質(zhì)量評價性抽驗(yàn)合格率達(dá)到97%以上，人民群眾食品藥品安全感明顯增強(qiáng)，消費(fèi)信心明顯上升，食品藥品產(chǎn)業(yè)得到又好又快發(fā)展。
通過集中人力、物力、財力開展專項整治活動，嚴(yán)厲打擊各個環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平。衛(wèi)生院要充分發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的職責(zé)，針對“ 清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和存在的主要食品安全問題，牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法，確保節(jié)日期間食品安全。
(一)積極開展食品藥品安全專項整治
1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專項整治
加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的食品安全整治和監(jiān)管，落實(shí)開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。要切實(shí)履行“地方政府負(fù)總責(zé)”的職能，進(jìn)一步完善鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室建設(shè)，并以此為平臺，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，加強(qiáng)綜合監(jiān)督，督促轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場簽訂食品安全責(zé)任書，做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報告、備案工作;各職能部門要強(qiáng)化對各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體特別是集貿(mào)市場和批發(fā)市場食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽查和強(qiáng)制檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告，清除出市場，并追根溯源，一查到底。嚴(yán)厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為，防止假冒偽劣食品。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全專項整治
以治理蔬菜、水果農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產(chǎn)品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點(diǎn)，深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項整治，查處生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治
集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn)，堅決查處無證無照生產(chǎn)加工食品行為。進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區(qū)、高風(fēng)險食品等重點(diǎn)品種的專項整治，加大監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治
集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、無qs標(biāo)志、假冒偽劣食品等違法行為。
開展誠信藥店創(chuàng)建活動，嚴(yán)肅查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開發(fā)票，藥品零售企業(yè)超范圍經(jīng)營、超方式經(jīng)營等違法違規(guī)行為。建立過期失效藥品回收制度，在藥品零售店設(shè)立過期失效藥品回收箱。
5、進(jìn)一步加強(qiáng)食品餐飲消費(fèi)、藥品使用環(huán)節(jié)的專項整治
嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全整治和監(jiān)管，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐館(攤點(diǎn))。認(rèn)真落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，抓好對農(nóng)村群體性聚餐的管理。加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監(jiān)管，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費(fèi)者的危害。
加強(qiáng)對醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用藥品質(zhì)量的監(jiān)管，繼續(xù)推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房(庫)管理規(guī)范化建設(shè)，加大藥品抽驗(yàn)力度，嚴(yán)防假劣藥品進(jìn)入使用環(huán)節(jié)。
(二)普及食品藥品安全宣傳教育
1、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)農(nóng)村活動
一是扎實(shí)開展食品藥品安全知識宣講活動。組織食品藥品安全知識宣講團(tuán)，分赴全鎮(zhèn)開展宣講活動，深入到農(nóng)村、社區(qū)、建筑工地等通過農(nóng)民喜聞樂見的方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和科普知識。
二是借助“大力發(fā)展農(nóng)村文化事業(yè)”平臺，在村委會和村食品藥品安全協(xié)管員的協(xié)助下，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)向每個行政村發(fā)放《食品安全知識讀本》(農(nóng)村版)和宣傳畫，以提高農(nóng)民科學(xué)種植養(yǎng)殖水平和健康飲食用藥素質(zhì)。
三是充分利用農(nóng)村固定宣傳陣地。通過廣播電視網(wǎng)，采取固定時段插播科學(xué)種植養(yǎng)殖和科學(xué)飲食、用藥知識，宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發(fā)揮村民委員會的作用，推進(jìn)農(nóng)村食品藥品安全宣傳櫥窗建設(shè)。
2、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)學(xué)校活動
一是向全鎮(zhèn)每所中小學(xué)校贈送《食品安全科普讀本》(學(xué)生版)等宣傳教育材料，并開展中小學(xué)食品藥品安全有獎?wù)魑幕顒印?BR> 二是開展科學(xué)飲食、用藥知識進(jìn)課堂試點(diǎn)，幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的習(xí)慣。并在條件許可的情況下，每所中小學(xué)舉辦1-2場食品藥品安全科普知識講座。
3、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)企業(yè)活動
“從農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門，根據(jù)本部門的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，研究制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，深入企業(yè)，對企業(yè)負(fù)責(zé)人開展食品藥品安全法律法規(guī)和食品藥品安全責(zé)任的宣傳教育，對從業(yè)人員開展食品藥品安全意識和誠信職業(yè)道德教育。
4、積極開展食品藥品安全宣傳活動
九月份組織全鎮(zhèn)統(tǒng)一開展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動。以“人人關(guān)注食品藥品安全，共同構(gòu)建平安和諧有慶”為主題，面向全鎮(zhèn)開展宣傳教育活動。
(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
要充分認(rèn)識加強(qiáng)食品藥品安全工作的重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織積極推進(jìn)食品藥品放心工程、開展食品藥品安全專項整治、加強(qiáng)食品藥品安全宣傳教育，確保人民群眾飲食用藥安全。
(二)保障經(jīng)費(fèi)，增加投入
食品藥品安全是公共財政開支的重要內(nèi)容。要加強(qiáng)資金投入力度，保證經(jīng)費(fèi)，用于檢驗(yàn)監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、信息體系、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作，切實(shí)解決我鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管資金投入不足的突出問題，為辦好保障食品藥品安全這件關(guān)系人民群眾切身利益的實(shí)事提供經(jīng)費(fèi)保障。
(三)強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)到位
各村(居)委會、鎮(zhèn)轄各部門、各單位要制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案，把工作任務(wù)分解到具體崗位，落實(shí)到人，建立工作臺帳;要積極開展食品藥品安全示范村(居)委會創(chuàng)建活動，主動履行地方政府負(fù)總責(zé)的職能，加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管，實(shí)行群體性聚餐備案制;畜牧站、農(nóng)技站、中心學(xué)校、派出所、衛(wèi)生院等部門要制定出誠信單位評定標(biāo)準(zhǔn)，積極開展食品藥品安全信用體系建設(shè)活動，同時要加強(qiáng)對示范村(居)委會食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、使用單位的指導(dǎo)規(guī)范，加大對食品藥品從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，強(qiáng)化規(guī)范意識和自律意識，牢固樹立第一責(zé)任人的理念。
(四)督導(dǎo)落實(shí)，確保實(shí)效
鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室要細(xì)化、量化各項工作目標(biāo)，定期召開聯(lián)席工作會議，把握工作進(jìn)度;要強(qiáng)化督查，對工作進(jìn)度快、成效顯著的進(jìn)行表揚(yáng)，對行動遲緩、措施不力的單位進(jìn)行通報批評。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負(fù)責(zé)人專門負(fù)責(zé)信息收集報告工作，每月3日前向鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室報送重點(diǎn)工作和目標(biāo)任務(wù)進(jìn)展情況。
村級食品安全工作方案篇十
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標(biāo)
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、組織實(shí)施
為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長：縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長
縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長
縣教育局副局長
成員：
縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長
縣教育局安全保衛(wèi)股股長
縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
(三)總結(jié)評估階段(10月21日-10月30日)。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項整治工作情況進(jìn)行檢查。
三、工作要求
(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處。
2、為保障本次專項整治工作取得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案，落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。
(二)落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項整治，加強(qiáng)對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
(三)加強(qiáng)宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強(qiáng)社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于10月20日前將專項整治工作總結(jié)報送縣食品安全委員會辦公室。
學(xué)校食品安全工作方案
村級食品安全工作方案篇十一
為了切實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，保證中秋、國慶雙節(jié)期間的食品安全，保持社會和諧穩(wěn)定，維護(hù)人民群眾生命健康安全，讓人民群眾過一個放心的雙節(jié)，xx街道辦事處制定本工作方案如下：
中秋、國慶是中國人民十分重視的節(jié)日，中秋是一家人團(tuán)圓的日子，特別是中秋吃月餅的習(xí)俗，市面上會出現(xiàn)大量的月餅，而且群眾性聚餐也較多，為了做好雙節(jié)期間的安全工作，辦事處領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開了節(jié)前工作會統(tǒng)一安排部署雙節(jié)期間的各項工作，扎扎實(shí)實(shí)的做好節(jié)日期間食品！安全工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康。在9月23日~~10月8日期間，各村、社區(qū)要認(rèn)真做好本次專項行動。
這次節(jié)日期間的食品安全整治是今年辦事處食品安全工作的重要組成部分。因此要加大對食品源頭的整治力度，加強(qiáng)對食品加工環(huán)節(jié)的整治；抓好流通環(huán)節(jié)食品安全整治；強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整治；嚴(yán)厲打擊各種制售不符合標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害食品的違法犯罪行為。全面增強(qiáng)群眾的消費(fèi)安全感，確保廣大人民群眾過一個開心的節(jié)假日。
各村、社區(qū)要充分發(fā)揮各種宣傳工具，利用板報、專欄、會議、群眾性活動等積極宣傳食品安全知識，努力提高人民群眾的安全意識，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)能力和依法維權(quán)意識，在消費(fèi)環(huán)節(jié)抵制、舉報、制止、打擊各種假冒偽劣產(chǎn)品。要加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者的宣傳教育，牢固樹立食品安全法制意識、誠信意識和首責(zé)意識，提高保障食品安全的自覺性和主動性，努力營造出良好的食品安全氛圍。
（二）嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為。要加大對各菜市場的整治力度，對“三無食品”（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)地點(diǎn)）要依法嚴(yán)厲查處；對無證無照非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的一律取締；對添加有毒有害物質(zhì)的食品，特別是熏蒸、浸泡過的有毒有害果蔬、水發(fā)產(chǎn)品等，要堅決予以查封、銷毀，并對違法違規(guī)業(yè)主嚴(yán)厲查處，構(gòu)成犯罪的，要移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（三）加強(qiáng)對食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要嚴(yán)格加工條件、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和原料質(zhì)量，嚴(yán)格加工規(guī)程，嚴(yán)禁添加有毒有害物質(zhì)。
（四）嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。要加強(qiáng)對賓館、酒店、學(xué)校食堂、餐飲業(yè)、民工食堂，特別是小餐館、個體經(jīng)營門店的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時查處。
（五）加強(qiáng)群眾性聚餐的監(jiān)管，特別是重陽節(jié)老年人聚餐要高度重視，務(wù)必做好食品安全工作。
在雙節(jié)期間，若發(fā)生食品安全事故要第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，并及時向辦公室值班人員報告，對安全事故要早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，最大限度的減少事故可能帶來的損失和危害。并及時按相關(guān)規(guī)定上報食品安全事故信息，不得瞞報、漏報。
村級食品安全工作方案篇十二
按照《郎溪縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》(安食安辦【20xx】2號)和郎溪縣教體局《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知》法安函〔20xx〕33號文件要求，我校決定于7月2日在全校開展食品安全宣傳周活動，為確保宣傳周活動有序開展，制定本實(shí)施方案。
一、活動時間：
6月16日至7月2日。
二、活動主題：
尚德守法全面提升食品安全法治化水平
三、活動目的：
1.在廣大師生中普及食品安全知識，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識和能力。
2.進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全，完善全社會共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識開展宣傳教育活動的重要意義，精心組織實(shí)施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機(jī)，提高學(xué)校食品安全水平。
組長：姚和子
副組長：李大愚
成員：丁明、嚴(yán)新韓、李娟、汪孝軍、劉亭、任曉華、付磊
五、活動內(nèi)容及宣傳形式
以貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《安徽省食品安全管理條例》等政策法律法規(guī)為出發(fā)點(diǎn)，借助led顯示屏制作宣傳標(biāo)語、利用主題班會形式上一節(jié)食品安全教育課、落實(shí)一次國旗下食品安全知識講話、推進(jìn)“小手拉大手”落實(shí)食品安全知識進(jìn)家庭等方式，多渠道、多形式開展“食品安全進(jìn)校園”系列活動。
1、舉行一次國旗下講話。內(nèi)容涉及《食品安全法》正式實(shí)施時間介紹，指出學(xué)生身邊常見的違反食品安全法的現(xiàn)象，宣布《食品安全法》宣傳周系列活動開始，對學(xué)生參與活動提出要求。
2、組織學(xué)生觀看有關(guān)食品安全方面的宣傳片
3、學(xué)校出一期食品安全方面的專欄或展板。
4、開展禁止在校外攤點(diǎn)購買零食吃等活動。
5、有食堂學(xué)校要集中開展一次從業(yè)人員培訓(xùn)活動。
6、校門口懸掛一幅橫幅，其內(nèi)容從上述“宣傳內(nèi)容”中自選或自創(chuàng)。
六、活動安排
1.6月16日前，制定食品安全宣傳周。
2.6月16日至7月2日，大力開展宣傳周活動，并積極組織學(xué)生開展“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”主題系列活動，落實(shí)資料收集歸檔備查。
村級食品安全工作方案篇十三
為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，根據(jù)市食安辦下發(fā)的《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，經(jīng)研究決定，6月21日至27日在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全宣傳周活動。為深入扎實(shí)地做好宣傳周工作，制定如下方案。
一、總體要求
結(jié)合全市開展的“社會共筑，同心攜手維護(hù)食品安全”活動，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)，宣傳正確的飲食觀念和食品安全知識，宣傳政府加強(qiáng)食品安全工作的措施和成效，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，提高廣大群眾的自我保護(hù)能力，形成人人關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
二、活動宣傳口號
1、想要健康活到老，食品安全不能少。
2、食品安全，全民行動。
3、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
4、嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。
5、舉報食品違法行為人人有責(zé)。
6、嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為。
7、食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康。
8、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
9、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障和改善民生。
10、保障食品衛(wèi)生，構(gòu)建和諧社會。
三、活動安排
1、召開食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議
召開領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員會議，傳達(dá)號文件精神，研究制定食品安全宣傳周活動方案。
2、懸掛橫幅、設(shè)置站牌
各村、學(xué)校、企事業(yè)單位、鎮(zhèn)食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位在單位門口醒目位置懸掛食品安全宣傳標(biāo)語或設(shè)置站牌，內(nèi)容在十條宣傳口號中選擇。工商所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心、獸醫(yī)站等部門選擇在農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、集貿(mào)市場、超市、副食品商店、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等場所門口醒目位置懸掛食品安全宣傳標(biāo)語或設(shè)置站牌。
3、張貼宣傳海報
在集貿(mào)市場、超市、副食品商店、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)、行政村等張貼食品安全宣傳海報。
4、開設(shè)食品安全宣傳欄
各村、學(xué)校、企事業(yè)單位的宣傳欄應(yīng)在活動周內(nèi)專門宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，張貼中央及地方政府關(guān)于食品安全工作的決策部署、20__年食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)展情況及取得的成效、食品安全宣傳周各項活動情況等。
5、開展“食品安全知識大講堂”活動。
鎮(zhèn)食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員在宣傳周期間走進(jìn)村、學(xué)校和食品企業(yè)，為廣大群眾和食品從業(yè)人員講授食品安全常識，普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識。學(xué)校要組織開展針對青少年群體特點(diǎn)的食品安全科普宣教活動，通過激發(fā)廣大青少年學(xué)生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共責(zé)意識和科學(xué)觀念。
四、工作要求
1、各村、有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位要制定本單位宣傳活動方案，精心組織，周密部署，確保宣傳周活動順利開展。鎮(zhèn)食品藥品安全管理辦公室要編印、翻印有關(guān)宣傳材料下發(fā)，促進(jìn)活動的開展。
2、宣傳周活動要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式，緊扣群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題開展宣傳教育，力求取得實(shí)效。
3、鎮(zhèn)食品藥品管理辦公室向社會公布投訴舉報電話，暢通食品安全投訴舉報渠道，鼓勵群眾舉報各類食品違法違規(guī)行為，強(qiáng)化食品安全群眾監(jiān)督。
村級食品安全工作方案篇十四
切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，為深入貫徹《食品安全法》全面整治和嚴(yán)厲打擊食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為?？h政府決定用3個月時間，全縣集中、深入開展食品安全專項整治行動，結(jié)合我縣實(shí)際，制定全縣x年食品安全專項整治季行動方案：
以提升食品安全監(jiān)管總體水平為核心，以“健康重慶”和“平安建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，緊緊圍繞群眾關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，堅持“突出重點(diǎn)、帶動全面”原則，把集中整治與日常監(jiān)管、嚴(yán)管重懲與誠信教育有機(jī)結(jié)合,堅持以鄧小平理論、三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。堅決打擊各種食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，切實(shí)改善食品安全狀況，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)安全感。
(一)總體目標(biāo)。
徹底排查整治食品生產(chǎn)亂加亂用、銷售假冒偽劣、消費(fèi)過期變質(zhì)等安全隱患，針對區(qū)域內(nèi)監(jiān)督監(jiān)管困難、群眾滿意度低、社會反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處各種違法案件，讓群眾“吃得放心、用得安心、過得舒心”健全食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，完善食品安全管理長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管無縫銜接，努力把我縣建設(shè)成為“食品安全放心區(qū)”
(二)具體目標(biāo)。
杜絕“瘦肉精”豬肉上市，實(shí)現(xiàn)“五個”杜絕：杜絕問題乳粉上市。杜絕過期變質(zhì)食品銷售，杜絕消毒不合格餐具上桌，杜絕重大食物中毒事件發(fā)生。
(一)成立縣食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室。
縣委、縣政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)任副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組由縣委常委、縣政府常務(wù)副縣長張獻(xiàn)強(qiáng)任組長。有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員(具體名單見附件1領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣食安委辦，具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施整治行動和日常事務(wù)工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和監(jiān)管部門成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，制定工作方案，保證落實(shí)專項行動。
(二)相關(guān)部門的主要工作職責(zé)。
對不作為、失職、瀆職等行為和重大食品安全事故責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)?？h紀(jì)委(監(jiān)察局)負(fù)責(zé)對專項整治行動進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)察。
召開新聞發(fā)布會，縣委宣傳部、電視臺、報社》負(fù)責(zé)制定集中整治行動的宣傳方案。并牽頭組織宣傳報道工作。
會同縣紀(jì)委(監(jiān)察局)制定《食品安全責(zé)任追究辦法》并對參與行動的每個部門進(jìn)行總結(jié)評估?？h委縣政府督巡辦負(fù)責(zé)督查督辦集中整治行動。
縣財政局負(fù)責(zé)落實(shí)專項整治行動專項經(jīng)費(fèi)。
組織對重大食品安全事故調(diào)查處理。縣食安委辦(縣衛(wèi)生局)負(fù)責(zé)專項整治行動的綜合協(xié)調(diào)。
全面負(fù)責(zé)專項整治行動期間的食品安全監(jiān)督管理工作?？h農(nóng)委、畜牧獸醫(yī)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、商務(wù)局、市政局、教委、環(huán)保局、公安局及城鄉(xiāng)建委、旅游局等行政管理部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)。
制定整治工作方案，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整治工作。組織動員開展食品安全整治，配合食品安全監(jiān)管部門整治執(zhí)法。
(一)深入開展問題乳粉專項整治工作。由縣工商局牽頭。繼續(xù)深入對縣內(nèi)所有乳品、乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面清查，做到不漏一店一戶，不放過任何可疑線索。一旦發(fā)現(xiàn)線索，要第一時間通報公安機(jī)關(guān)提前介入，快速破案。對清查出的問題乳粉一律就地封存，清點(diǎn)登記后由質(zhì)監(jiān)、工商、監(jiān)察等相關(guān)部門現(xiàn)場監(jiān)督銷毀，并錄像存檔。如果因清查、清繳不力而出現(xiàn)問題乳粉進(jìn)入市場的要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
(二)突出整治學(xué)校食堂等重點(diǎn)場所食品安全問題。縣教委和全縣各級各類中小學(xué)、幼兒園(含民辦學(xué)校)要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識。監(jiān)督落實(shí)學(xué)校食堂、小賣部、小超市食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的定期維修維護(hù)，強(qiáng)化從業(yè)人員健康教育。加強(qiáng)事故信息報告，對于食品安全事故要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告，要加強(qiáng)事故應(yīng)急處理隊伍建設(shè)，全面提高應(yīng)急處置能力。食藥監(jiān)部門要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可管理，加大對學(xué)校食堂的指導(dǎo)和檢查力度，指導(dǎo)督促學(xué)校食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品;工商部門要加強(qiáng)對學(xué)校超市食品安全檢查力度，堅決杜絕過期變質(zhì)食品流入學(xué)校超市。工商、食藥監(jiān)等部門要會同各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，整合資源，加大對各級各類學(xué)校特別是農(nóng)村學(xué)校周邊餐館、小吃攤點(diǎn)、小副食店的專項集中整治行動，保障廣大師生身體健康和生命安全。
(三)扎實(shí)開展“地溝油”專項整治。質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等部門要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容。仔細(xì)排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，重拳出擊，嚴(yán)厲打擊。要以農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，加強(qiáng)對食用油購貨記錄和票證的檢查，依法查處使用“地溝油”加工食品的行為。
(四)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販?zhǔn)鞘称钒踩O(jiān)管工作的難點(diǎn)和重點(diǎn)?？h大部分食品加工的小作坊、小企業(yè)廠房簡陋。衛(wèi)生條件不合格，內(nèi)部管理混亂?？h城和農(nóng)村集市，各種燒烤、蔬菜水果、面包糕點(diǎn)、小吃流動食品攤隨處可見，衛(wèi)生條件臟、亂、差，食品安全隱患突出。市政、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門要按照監(jiān)管職責(zé)，堅持正確引導(dǎo)、實(shí)行備案管理、逐步規(guī)范、扶持發(fā)展的監(jiān)管原則，加強(qiáng)合作，協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成工作合力，努力實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管全面覆蓋和無縫對接，保障公眾身體健康和生命安全。
(五)整治食品非法添加行為。質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門要開展醋酸和色素勾兌食醋、火鍋底料涉紅、次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)勾兌酒等非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為整治。開展大米添加石蠟或非食用礦物油拋光陳化糧。休閑食品添加苯甲酸、二氧化硫、山梨酸等防腐劑以及甜味劑整治。開展餐飲添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為整治。
(六)查處制售過期變質(zhì)食品案件。各食品監(jiān)管職能部門要加大食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費(fèi)、保健食品經(jīng)營環(huán)節(jié)中的食品制售監(jiān)管力度。對違法情節(jié)嚴(yán)重的及時將案件移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行查處。
(七)健全餐飲具集中消毒管理機(jī)制。健全餐飲具集中消毒工商、食藥監(jiān)部門協(xié)同管理機(jī)制。對通報的不合格餐飲具集中消毒單位實(shí)施整改或依法取締。
(八)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖管理。嚴(yán)厲打擊違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥行為，嚴(yán)肅查處農(nóng)藥中非法添加高毒農(nóng)藥的行為;縣畜牧局要嚴(yán)厲查處家畜、家禽養(yǎng)殖中添加“瘦肉精”等有害物質(zhì)的違法行為。對涉嫌犯罪的交由公安機(jī)關(guān)查處。
制發(fā)《自治縣x年食品安全專項整治季行動方案》縣食安委成員單位組織制定本部門專項整治行動方案。第一階段:組織籌備階段(x年3月24日到4月1日)縣委、縣政府主持召開專題會議研究部署食品安全專項集中整治行動。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)制定本地區(qū)專項整治行動實(shí)施方案，第二階段:宣傳發(fā)動階段(x年4月2日到4月16日)縣食品安全監(jiān)管部門制定本部門專項整治行動方案。并于x年4月16日前報送縣食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。舉行食品安全專項整治行動啟動儀式和新聞發(fā)布會，利用各種媒體廣泛進(jìn)行宣傳動員。制發(fā)整治宣傳資料，公共場所和村、社區(qū)張貼宣傳畫，公開舉報電話。各監(jiān)管部門召開行業(yè)整治會，制發(fā)宣傳資料。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織召開鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居(社區(qū))動員會。
依法開展食品安全管理，第三階段：集中整治階段(x年4月17日―6月20日)相關(guān)部門按照各自職責(zé)。加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。宣傳部門及時跟蹤報道食品安全整治行動，大力宣傳整治成果，曝光執(zhí)法典型案件。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照屬地化管理原則，組織開展轄區(qū)食品安全專項集中清理整治。
客觀分析整治成效，第四階段：總結(jié)驗(yàn)收階段(x年6月21日―6月30日)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門進(jìn)行整治行動總結(jié)。查找存在問題和制定推進(jìn)措施?？h委、縣政府組織對各部門整治行動檢查驗(yàn)收，著力建立食品安全長效管理機(jī)制。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?？h食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下。落實(shí)專項整治人員，落實(shí)專項整治工作任務(wù)，單位主要負(fù)責(zé)人要對實(shí)施食品專項整治情況進(jìn)行經(jīng)常性督查督辦?？h委縣政府督巡辦要會同縣紀(jì)委(監(jiān)察局)完善食品安全責(zé)任追究機(jī)制，加強(qiáng)食品安全專項集中整治行動督查和監(jiān)督，定期通報整治工作情況。
(二)深化宣傳教育。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門要高度重視食品安全宣傳工作。廣泛開展食品專項整治工作的宣傳活動，努力營造人人關(guān)注、人人重視食品安全的社會氛圍。同時，還要注重發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會、行業(yè)協(xié)會等中介組織的維權(quán)和自律作用，強(qiáng)化社會各方面的責(zé)任，形成全社會齊抓共管的打假治劣工作格局。
(三)強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法。督促企業(yè)落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。食品安全監(jiān)管部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位履行食品安全主體責(zé)任。加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門協(xié)作配合，努力形成整治合力。整治行動中，堅持做到四個必須、五不放過”即有問題的違法生產(chǎn)經(jīng)營單位必須停業(yè)整頓，整改不達(dá)標(biāo)的必須關(guān)閉取締，違法單位和責(zé)任人必須進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，觸犯法律的必須嚴(yán)格依法懲處;查處案件要做到原料來源、產(chǎn)品流向不查清不翻過，問題產(chǎn)品健康威脅不消除不放過，不法企業(yè)及相關(guān)負(fù)責(zé)人不懲處不放過，案件警示教育不到位不放過，整改措施不到位不放過。通過集中整治和嚴(yán)格執(zhí)法，對突出食品安全問題和隱患地區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，集中“整治一批、查處一批、吊銷一批、追究一批”
村級食品安全工作方案篇十五
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標(biāo)
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、組織實(shí)施
為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組 長：* 縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長：* 縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長
* 縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長
* 縣教育局副局長
成 員：
* 縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長
* 縣教育局安全保衛(wèi)股股長
* 縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
(三)總結(jié)評估階段(10月21日-10月30日)。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項整治工作情況進(jìn)行檢查。
三、工作要求
(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處。
2、為保障本次專項整治工作取得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案，落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。
(二)落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項整治，加強(qiáng)對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
(三)加強(qiáng)宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強(qiáng)社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于10月20日前將專項整治工作總結(jié)報送縣食品安全委員會辦公室。
村級食品安全工作方案篇十六
為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為20xx年鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作之一。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作方案。
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的xx屆五中全會、全國加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關(guān)于強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，增強(qiáng)責(zé)任意識，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實(shí)效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機(jī)制，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會雙轉(zhuǎn)型。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環(huán)節(jié)。認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點(diǎn)場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
(四)消費(fèi)環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。
(一)重點(diǎn)區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。
(二)重點(diǎn)對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè);種植(養(yǎng)殖)戶;各類食品批發(fā)市場;農(nóng)貿(mào)市場;學(xué)校、企業(yè)集體食堂。
(三)重點(diǎn)品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。
通過綜合整治，著重解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進(jìn)一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感得到進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管長效機(jī)制得到進(jìn)一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進(jìn)一步提高。具體工作指標(biāo):
(二)全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達(dá)95%以上;全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達(dá)80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達(dá)85%以上;力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。
(三)實(shí)施食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入市常全鎮(zhèn)預(yù)包裝食品抽檢品種覆蓋率達(dá)90%以上，合格率達(dá)85%以上;食品進(jìn)貨索證票率達(dá)90%以上。
(四)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%。
(五)全鎮(zhèn)學(xué)校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達(dá)到100%和80%;集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)率達(dá)90%以上;學(xué)校食堂、餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達(dá)到95%和70%以上，進(jìn)一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。
村級食品安全工作方案篇一
為進(jìn)一步推動我區(qū)食品安全監(jiān)管工作的順利開展，促進(jìn)各食品監(jiān)管部門認(rèn)真履行監(jiān)管職能，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全和身體健康，根據(jù)市紀(jì)委監(jiān)察局《關(guān)于晉中市2012年食品安全責(zé)任監(jiān)督工作要點(diǎn)的通知》（市紀(jì)發(fā)[2012]1號）有關(guān)要求，制定以下工作方案：
20xx年食品安全責(zé)任監(jiān)督工作要強(qiáng)化以人為本、執(zhí)政為民的理念，深入貫徹落實(shí)全省食品安全責(zé)任監(jiān)督工作現(xiàn)場會議精神和中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)重要批示精神。根據(jù)市紀(jì)委三屆二次全會的部署要求，不斷鞏固和完善試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，堅持網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控抓覆蓋、廉政風(fēng)險抓防控、隱患排查抓細(xì)節(jié)、安全保障抓基層，進(jìn)一步健全體系，完善機(jī)制。重點(diǎn)在抓基層、抓完善、抓提高上下功夫，不斷提升食品安全責(zé)任監(jiān)督網(wǎng)格化信息系統(tǒng)應(yīng)用水平，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查辦法和全程問責(zé)機(jī)制，進(jìn)一步深化全區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督工作，做到監(jiān)督不越位、不缺位、要到位，保持工作不停，力度不減、目標(biāo)不變，努力實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)督制度無空檔、責(zé)任無缺失、監(jiān)管無縫隙、問責(zé)無遺漏、常年無大事故的目標(biāo)。
（一）充分運(yùn)用食品安全責(zé)任監(jiān)督信息平臺
一是督促各監(jiān)管部門抓緊制定并錄入2012年監(jiān)管計劃。各監(jiān)管部門按照標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、程序規(guī)范、內(nèi)容科學(xué)的要求，制定2012年食品安全監(jiān)管工作計劃，包括年度計劃檢查次數(shù)、計劃具體抽檢次數(shù)、計劃抽檢品種數(shù)。監(jiān)管計劃要細(xì)化分解，落實(shí)到每個監(jiān)管責(zé)任人、每個監(jiān)管對象，做到監(jiān)管對象清、任務(wù)明。每個監(jiān)管責(zé)任人要根據(jù)部門制定的監(jiān)管工作計劃，將本人監(jiān)管工作計劃及時錄入食品安全責(zé)任監(jiān)督網(wǎng)格化信息系統(tǒng)，并以此開展年度食品安全監(jiān)管工作。
二是建立開發(fā)區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督網(wǎng)頁。并且做好和市縣的聯(lián)網(wǎng)工作，實(shí)現(xiàn)市縣互聯(lián)、部門互通、全程監(jiān)督、有效管控。各監(jiān)管部門要做好信息的收集、報送工作，食監(jiān)辦要做好系統(tǒng)數(shù)據(jù)錄入管理和更新工作，要及時公開有關(guān)食品安全檢測檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)信息，擴(kuò)大社會監(jiān)督面。
三是抓好食品安全責(zé)任監(jiān)督信息系統(tǒng)應(yīng)用培訓(xùn)，提高監(jiān)管責(zé)任人系統(tǒng)應(yīng)用水平。要及時組織各監(jiān)管部門責(zé)任人進(jìn)行培訓(xùn)，使監(jiān)管責(zé)任人能夠迅速熟練地掌握系統(tǒng)操作技能，提高系統(tǒng)應(yīng)用水平。配合市食監(jiān)辦做好工商、質(zhì)監(jiān)、食藥、畜牧四個部門基層監(jiān)管人員手機(jī)現(xiàn)場執(zhí)法的應(yīng)用工作。
（二）加強(qiáng)基層食品安全信息監(jiān)督員建設(shè)
食品安全信息監(jiān)督員是加強(qiáng)食品安全履責(zé)監(jiān)督的重要力量，2012年，將在17個行政村每村確立一名信息監(jiān)督員。每位信息員每月至少上報一條食品安全信息。食品安全信息監(jiān)督員要在調(diào)研上下功夫，要結(jié)合專項檢查行動，對本村的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶（企業(yè)）是否遵紀(jì)守法、存在問題以及監(jiān)管人員是否履責(zé)等情況進(jìn)行調(diào)研。調(diào)研情況統(tǒng)一上報開發(fā)區(qū)食品安全責(zé)任監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)組辦公室。對在調(diào)研中成績突出或因信息報送及時避免發(fā)生食品安全問題的信息監(jiān)督員，要根據(jù)情況給予適當(dāng)表彰和獎勵。
（三）加大對食品安全專項整治的督查力度
根據(jù)市紀(jì)委的統(tǒng)一安排，按照群眾膳食結(jié)構(gòu)和消費(fèi)特點(diǎn)，選擇社會關(guān)注程度高的食品安全熱點(diǎn)問題開展專項檢查，紀(jì)工委將對監(jiān)管部門及責(zé)任人履責(zé)情況進(jìn)行全程監(jiān)督，以消除大的食品安全隱患。具體每月督查行動安排為：2月份，由工商部門牽頭，對“兩節(jié)”期間市場食品安全進(jìn)行專項檢查；3月份，由食藥部門牽頭，教育部門配合，對全區(qū)學(xué)校食堂安全進(jìn)行專項行動；4月份，由農(nóng)業(yè)部門牽頭，工商部門配合，對農(nóng)資經(jīng)營、農(nóng)藥使用情況進(jìn)場專項檢查； 5月份，由食藥部門牽頭，對大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)周邊餐飲單位食品安全進(jìn)行檢查；6月份，由質(zhì)監(jiān)、工商部門牽頭，對飲料生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行專項檢查；7月份，由質(zhì)監(jiān)、工商部門牽頭，對食用油和面粉生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)食品進(jìn)行專項檢查； 8月份，由工商部門牽頭，農(nóng)業(yè)、食藥、經(jīng)發(fā)等部門配合，對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及其它食品進(jìn)行專項檢查；9月份，由工商部門牽頭，對城鎮(zhèn)主要食品批發(fā)零售企業(yè)及物流配送企業(yè)的食品安全進(jìn)行專項檢查；10月份，由經(jīng)發(fā)、農(nóng)發(fā)部門牽頭，質(zhì)監(jiān)部門配合，對畜產(chǎn)品養(yǎng)殖、收購、販運(yùn)環(huán)節(jié)違規(guī)使用“瘦肉精”問題和生鮮肉及肉制品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品安全進(jìn)行專項檢查；11月份，由質(zhì)監(jiān)、工商、經(jīng)發(fā)部門牽頭，對白酒、陳醋兩大類食品進(jìn)行專項檢查；12月份，由質(zhì)監(jiān)部門牽頭，對除肉制品外的其它食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行專項檢查。在配合上級開展食品安全專項行動的基礎(chǔ)上，9月份，開發(fā)區(qū)將對食用油生產(chǎn)、流通和餐飲等環(huán)節(jié)進(jìn)行專項檢查，各部門要密切配合，齊抓共管，努力達(dá)到監(jiān)管無縫隙、責(zé)任無缺失。
（四）抓好風(fēng)險防控，切實(shí)消除食品安全隱患
各監(jiān)管部門要細(xì)化分解食品安全監(jiān)管職責(zé)，抓好邊緣責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真查找責(zé)任風(fēng)險點(diǎn)和廉政風(fēng)險點(diǎn)，制定嚴(yán)密有效的風(fēng)險防控措施，做到網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管全覆蓋，通過強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查，消除監(jiān)管盲區(qū)、監(jiān)管隱患，確保食品的大眾安全、全年安全。
（五）抓好典型示范，推動監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的有效落實(shí)。
各監(jiān)管部門要結(jié)合監(jiān)管工作特性，打造一批部門監(jiān)管責(zé)任落實(shí)和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)的示范點(diǎn)。按照小作坊和大企業(yè)一樣重要，必須管起來；小攤販和大市場一樣重要，必須抓起來；各部門各企業(yè)的網(wǎng)上記錄和信息平臺監(jiān)督記錄一樣重要，必須連起來的工作要求，堅持一業(yè)一模式，通過典型帶動，全面推動監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。各有關(guān)部門可通過召開現(xiàn)場會等形式，對正面典型進(jìn)行大力宣傳。鼓勵我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)（戶）爭創(chuàng)食品安全示范單位。質(zhì)監(jiān)分局要充分發(fā)揮古城乳業(yè)的示范作用，力爭使所有的食品生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到規(guī)定的監(jiān)管要求；工商、食藥、農(nóng)發(fā)等各部門要以此為契機(jī)，結(jié)合各自實(shí)際，打造一批企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)的示范點(diǎn)（示范街、示范村）。
（六）切實(shí)抓好食品安全宣傳和食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的培訓(xùn)工作
為進(jìn)一步提高人民群眾的食品安全意識和推動食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)，各監(jiān)管部門要結(jié)合各自實(shí)際大力開展“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)”等主題實(shí)踐活動，努力營造“人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的”良好氛圍。通過形式多樣的宣傳活動，提高群眾對食品安全的防范意識。各監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)涉及食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲等單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，力爭達(dá)到生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員全覆蓋，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和從業(yè)人員的自律意識。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任
要從事關(guān)人民生命安全和社會穩(wěn)定的高度來認(rèn)識這項工作，進(jìn)一步提高對食品安全監(jiān)管工作重要性、緊迫性的認(rèn)識。加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步厘清監(jiān)管責(zé)任，特別是對小作坊、小攤販、小市場、小餐館的監(jiān)管，要把責(zé)任細(xì)化分解到具體責(zé)任人，并結(jié)合實(shí)際制定切實(shí)具體的監(jiān)管方案，并且在實(shí)際工作中不斷完善，確保監(jiān)管無縫隙、全覆蓋。
（二）加大督查力度，推進(jìn)工作落實(shí)。
建立“部門主抓、上下聯(lián)動、落實(shí)責(zé)任、典型推動、全程問責(zé)”機(jī)制，督促各有關(guān)部門制定監(jiān)管責(zé)任人履責(zé)監(jiān)督辦法，健全和完善食品安全履責(zé)考評日志、周報告、月考評、年考核制度，建立常態(tài)化的監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對監(jiān)管責(zé)任人履責(zé)情況進(jìn)行督查。要采取明察暗訪相結(jié)合的方式，定期對監(jiān)管部門的工作和監(jiān)管責(zé)任人的履責(zé)情況進(jìn)行督查，確保監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到位。對履責(zé)不認(rèn)真、監(jiān)管不到位的相關(guān)部門及責(zé)任人，依照《晉中市食品安全監(jiān)管責(zé)任追究辦法（暫行）》有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格問責(zé)，對企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)的反面事例要嚴(yán)肅處理、公開曝光。
（三）抓好制度建設(shè)，建立健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制
構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，是推進(jìn)食品安全標(biāo)本兼治的重要途徑。各監(jiān)管部門要參照本系統(tǒng)出臺的食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，來制定完善本部門食品安全監(jiān)管辦法，要做到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、程序規(guī)范、內(nèi)容科學(xué)。對同類型的監(jiān)管對象，要按照一業(yè)一模式的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一進(jìn)行監(jiān)管，推動食品安全監(jiān)管工作標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化。
村級食品安全工作方案篇二
進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管機(jī)制和制度，努力消除監(jiān)管盲區(qū)，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制；
加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力量，努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進(jìn)我縣食品安全水平不斷提高。
進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全信用體系建設(shè)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效預(yù)防、杜絕重大食品安全事故發(fā)生。
以食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、工地、學(xué)校及周邊等地區(qū)為重點(diǎn)場所，以米、乳制品、食用油、肉類、酒類、調(diào)味品、食品添加劑、保健食品等為重點(diǎn)品種，深化各項食品安全專項治理整頓。
1、深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。進(jìn)一步集中力量打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。
2、深入開展“瘦肉精”專項整治。注重源頭治理、懲防結(jié)合，重點(diǎn)加強(qiáng)化工、獸藥、飼料生產(chǎn)銷售和養(yǎng)殖、活畜收購販運(yùn)、屠宰、肉制品生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)整治，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”檢測，對不合格樣品及線索及時通報相關(guān)部門，追根溯源，對非法添加以及采購和使用“瘦肉精”肉品的，要徹查到底，嚴(yán)厲打擊。
3、深入開展“地溝油”專項整治。積極推進(jìn)餐廚廢棄物無害化處理和資源無害化利用，從源頭上防止“地溝油”回流餐桌。嚴(yán)厲打擊“地溝油”掏撈、初煉、收購轉(zhuǎn)運(yùn)、深加工、批發(fā)、銷售等各個環(huán)節(jié)的違法犯罪行為。完善廢棄油脂、餐廚廢棄物集中收運(yùn)、處置相關(guān)政策，以及畜禽屠宰、食品生產(chǎn)、餐飲服務(wù)等過程中殘渣油脂、餐廚廢棄物具體監(jiān)管措施，進(jìn)一步規(guī)范廢棄油脂、餐廚廢棄物排放、收運(yùn)、處置行為。20__年底前，縣城區(qū)要確定有資質(zhì)的廢棄油脂、餐廚廢棄物收集處置單位，負(fù)責(zé)收運(yùn)餐飲單位餐廚廢棄物。加強(qiáng)對生物柴油、工業(yè)油脂、飼料等生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)經(jīng)營“地溝油”以及在飼料生產(chǎn)中使用“地溝油”和來源不清的混合油等違法行為。
4、深入開展畜禽屠宰專項整治。狠抓畜禽養(yǎng)殖、屠宰、肉及肉制品監(jiān)管，強(qiáng)化生豬（牛、羊）、活禽產(chǎn)地和屠宰檢疫。嚴(yán)厲打擊出售和屠宰病死畜禽，私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為。嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，依法清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）。進(jìn)一步完善屠宰管理規(guī)定，加強(qiáng)對屠宰場所的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)進(jìn)廠（場）查驗(yàn)、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。
5、深入開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。強(qiáng)化執(zhí)法聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，重點(diǎn)打擊無證無照生產(chǎn)、銷售的“黑窩點(diǎn)”。強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強(qiáng)獸藥gmp（良好生產(chǎn)規(guī)范）后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度。實(shí)施動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃。開展產(chǎn)地土壤、水源重金屬及農(nóng)藥殘留環(huán)境監(jiān)測評價工作。
6、深入開展調(diào)味品專項整治。嚴(yán)格實(shí)施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度，依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為。
7、深入開展餐具、食品包裝材料專項整治。加強(qiáng)對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標(biāo)簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為。加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，進(jìn)一步完善質(zhì)量安全檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)。依法取締生產(chǎn)銷售假冒偽劣包裝材料的“黑窩點(diǎn)”。
1、加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)法檢查，對存在嚴(yán)重食品安全問題的，依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，依法從重處罰。對涉嫌犯罪的，公安部門要及時介入，深挖源頭，依法從重懲處。深入貫徹《中華人民共和國刑法修正案（八）》，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接，進(jìn)一步完善涉嫌犯罪案件移送程序，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法、司法信息互聯(lián)互通，堅決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。加強(qiáng)行政執(zhí)法部門和司法機(jī)關(guān)之間的互相支持與配合，建立健全打擊食品安全違法犯罪聯(lián)席會議機(jī)制，提升案件偵結(jié)效能，確保對食品安全犯罪行為責(zé)任追究到位。
2、加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管。擴(kuò)大食品安全監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、流通、餐飲服務(wù)、食品進(jìn)出口等環(huán)節(jié)食品安全隱患，強(qiáng)化收購糧食質(zhì)量監(jiān)測和庫存糧油質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。進(jìn)一步完善食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品流通、生豬屠宰、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)快速檢測制度。
3、進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力。加大財政投入力度，保障食品安全行政監(jiān)管和刑事執(zhí)法裝備、檢測設(shè)備和工作經(jīng)費(fèi)。加強(qiáng)基層監(jiān)管執(zhí)法隊伍和技術(shù)裝備建設(shè)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法人員培訓(xùn)考核，規(guī)范執(zhí)法程序，提高監(jiān)管執(zhí)法隊伍素質(zhì)、依法行政能力和偵查辦案水平。
1、完善食品安全監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全縣政府食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)能力建設(shè)。結(jié)合本地實(shí)際，梳理查找存在的監(jiān)管職能交叉和空白問題，逐項明確監(jiān)管責(zé)任部門。建立健全基層食品安全監(jiān)管體系，重點(diǎn)落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的食品安全職責(zé)，推進(jìn)監(jiān)管重心下移。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)站所的限額內(nèi)明確專人承擔(dān)食品安全工作。嚴(yán)格落實(shí)行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全食品安全責(zé)任追究具體辦法，嚴(yán)肅查處監(jiān)管執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。
2、完善食品安全監(jiān)管政策。在省食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)管意見未出臺之前，各有關(guān)部門一定要按照以前的職責(zé)分工，重點(diǎn)針對小作坊、小攤販、前店后廠、現(xiàn)場制售等生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督管理好。進(jìn)一步明確轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販監(jiān)管方式和具體要求，并積極組織實(shí)施，消除食品安全監(jiān)管盲區(qū)。
3、加強(qiáng)食品安全監(jiān)測評估體系建設(shè)。組織實(shí)施20__年省食品風(fēng)險監(jiān)測計劃，建立健全我縣食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)庫和共享平臺，完善健全檢驗(yàn)不合格食品快速專報和反應(yīng)機(jī)制，提高風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)信息利用效力和價值，及時組織開展食品安全風(fēng)險評估預(yù)警。推進(jìn)食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，全面啟動風(fēng)險監(jiān)測工作，在完成省食安辦下達(dá)的風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大縣級風(fēng)險監(jiān)測品種、范圍，提高系統(tǒng)性風(fēng)險防范能力。
4、強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測。統(tǒng)籌檢驗(yàn)檢測力量建設(shè)，開展檢驗(yàn)檢測資源整合試點(diǎn)，避免重復(fù)建設(shè)。繼續(xù)支持食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全檢驗(yàn)檢測能力和工藝技術(shù)裝備水平。鼓勵發(fā)展第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，嚴(yán)格食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和管理，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測結(jié)果互認(rèn)，促進(jìn)資源共享。規(guī)范檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)從業(yè)行為，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)從業(yè)人員專業(yè)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)和技術(shù)能力。
5、提高應(yīng)急處置能力。抓緊制訂食品安全事故調(diào)查處理實(shí)施辦法，建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機(jī)制。健全食品安全信息報送體系，細(xì)化完善信息報送時限、程序、責(zé)任等方面的要求。分類分級編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。建立重大食品安全信息發(fā)布的評估審核機(jī)制，確保信息發(fā)布及時、準(zhǔn)確、客觀。
在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。
2、周密組織實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃。制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校供餐準(zhǔn)入辦法，嚴(yán)格準(zhǔn)入條件。加強(qiáng)對學(xué)校食堂、集中供餐單位和供應(yīng)學(xué)校的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品的集中配送單位的源頭監(jiān)管。制訂學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃，逐步改善學(xué)校就餐條件。加強(qiáng)對食品原料采購、貯存、加工、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。制訂試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，指導(dǎo)學(xué)生營養(yǎng)改善工作。
3、建立完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管制度。制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，防止過期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。出臺餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級、農(nóng)村餐飲消費(fèi)安全監(jiān)管等制度。
4、強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部管理。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。督促企業(yè)健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，明確主管負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位的責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時的培訓(xùn)制度，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和能力。分類完善監(jiān)管措施，切實(shí)提高大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平和應(yīng)對突發(fā)事件能力。
5、加強(qiáng)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。加強(qiáng)行業(yè)管理和行業(yè)自律，推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面建立誠信管理體系，加快推進(jìn)質(zhì)量信用平臺建設(shè)，加大質(zhì)量安全信用信息記錄發(fā)布力度。建立食品生產(chǎn)加工和進(jìn)出口違法企業(yè)“黑名單”制度，依法加大對失信企業(yè)懲戒力度。全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，建立健全食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)信用檔案，推動信用信息共享，實(shí)施分級分類監(jiān)管，繼續(xù)開展食品安全示范工程建設(shè)。
要進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，將食品安全工作列入重要議事日程，納入政府工作目標(biāo)管理考核內(nèi)容。要加強(qiáng)對本地區(qū)食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)，統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，切實(shí)保障經(jīng)費(fèi)投入，并納入縣財政預(yù)算。各食品安全監(jiān)管部門依據(jù)本方案，按照自身職責(zé)，結(jié)合實(shí)際，制訂具體實(shí)施方案并上報縣食安辦，要細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確完成時限落實(shí)責(zé)任，不斷完善監(jiān)管措施。
。各有關(guān)部門要認(rèn)真履行職責(zé)，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管的有機(jī)銜接，加強(qiáng)支持配合，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、地區(qū)聯(lián)動的執(zhí)法格局和對食品安全違法行為的打擊合力。要建立違法案件查處首責(zé)制，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題?？h食安辦要加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)，開展督促檢查，確保各項工作扎實(shí)推進(jìn)。
認(rèn)真抓好食品安全重要政策措施解讀，及時穩(wěn)妥做好食品抽檢結(jié)果發(fā)布后的解疑釋惑工作。深入開展食品安全宣傳周等多種形式的宣傳教育活動，加強(qiáng)食品安全法制、誠信自律宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。充分發(fā)揮社會團(tuán)體和專業(yè)人員的作用，廣泛普及食品安全知識，提高消費(fèi)者對食品安全風(fēng)險的科學(xué)認(rèn)知水平。
加強(qiáng)食品安全信息報送管理，重點(diǎn)做好食品安全輿情、突發(fā)食品安全事件的監(jiān)測和報送。落實(shí)食品安全信息報告工作責(zé)任，完善食品安全信息管理和發(fā)布程序?？h食安辦及各有關(guān)部門要有專兼職信息聯(lián)絡(luò)員，確保及時報送食品安全動態(tài)，及時監(jiān)測、報告、核查處置食品安全輿情。
各有關(guān)部門要建立健全有獎舉報制度，抓緊細(xì)化落實(shí)措施，暢通投訴舉報渠道，完善舉報線索受理、核查、移送和反饋，鼓勵人民群眾積極舉報食品安全違法行為。
村級食品安全工作方案篇三
根據(jù)江寧區(qū)20xx年學(xué)?！笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ?，結(jié)合我校實(shí)際，開展20xx年“食品安全宣傳周”活動，特制訂本活動方案。
一、指導(dǎo)思想
食品安全宣傳周活動要以尚德守法原則為指導(dǎo)，堅持“尚德守法 提升食品安全治理能力”的思想，按照“全行業(yè)社會公德建設(shè)，弘揚(yáng)尚德守法“的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛動員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳及普及食品安全知識，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識和能力。、法律法規(guī)和食品安全科普知識，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全。完善全社會共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定。
二、活動時間
20xx年6月10日22日。
三、活動主題
“尚德守法 提升食品安全治理能力”
四、食品安全宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：
組長：
副組長：
成員：
五、活動內(nèi)容
1、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī)，提高師生員工的食品安全和法律意識。
2、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高。
3、學(xué)校食品安全普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流，充分解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。
六、活動形式
1.上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容，利用班會課給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識。
2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動。利用廣播、校園網(wǎng)、國旗下講話、黑板報等陣地，對學(xué)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳。
3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展。組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，舉辦一次全校性的資料、圖片展。
4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。
5. 開展“一次”食品安全自查活動。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機(jī)，認(rèn)真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動。
重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證制度，食品采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范，及時消除食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。
七、工作要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。學(xué)校充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照職責(zé)分工，成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)學(xué)校各部門之間的協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實(shí)。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實(shí)施，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費(fèi)保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實(shí)效。
(二)圍繞宣傳主題，營造社會氛圍。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生，抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向?qū)W生群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍。
(三)突出工作重點(diǎn)，做好宣傳報道。學(xué)校要廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點(diǎn)放到開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃的學(xué)校，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力，務(wù)求取得實(shí)效。
村級食品安全工作方案篇四
____年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確?！痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就____年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。
根據(jù)市局安排，自____年__月__日至____年_月__日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。
____年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的覆蓋面，加強(qiáng)快速檢測，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費(fèi)場所，實(shí)行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強(qiáng)化重點(diǎn)經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強(qiáng)對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強(qiáng)對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實(shí)自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實(shí)不到位的，加強(qiáng)督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為，逐步實(shí)現(xiàn)建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實(shí)依法保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認(rèn)真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，互通信息，共享資源，加強(qiáng)案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機(jī)制。
(三)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮_____和一會兩站作用。充分發(fā)揮_____申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費(fèi)者的咨詢、申訴和舉報，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；進(jìn)一步加強(qiáng)申訴舉報數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天__小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強(qiáng)信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，__月__日前向市局上報本單位工作落實(shí)情況。自__月__日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月_日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后，于____年_月_日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消?？莆募A。
聯(lián)系人：
聯(lián)系電話：_______
村級食品安全工作方案篇五
為確保“五一”期間廣大人民群眾的飲食安全，切實(shí)做好“五一”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，根據(jù)（資食安辦[xx]3號）文件要求，我鎮(zhèn)經(jīng)研究決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。現(xiàn)將工作安排如下：
xx年4月26日—xx年5月3日
重點(diǎn)整治餐飲服務(wù)經(jīng)營單位、旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂、學(xué)校食堂等聚餐場所，檢查餐飲加工環(huán)節(jié)各項食品衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況，加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程以及食品和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度落實(shí)的監(jiān)管力度；對節(jié)日期間的婚宴、大型聚會活動的食品安全要嚴(yán)格管理和控制，嚴(yán)防群體性食物中毒事故的發(fā)生。加強(qiáng)對農(nóng)村流動廚師的管理和指導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化集中供餐特別是農(nóng)村群體聚餐的申報備案制度的實(shí)效。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。鎮(zhèn)人民政府嚴(yán)格按照職責(zé)分工和轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實(shí)際，周密制定節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查工作方案，進(jìn)行專題安排部署，層層落實(shí)消費(fèi)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真組織貫徹實(shí)施，切實(shí)把加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)督管理、保障廣大人民群眾身體健康和生命安全作為當(dāng)前一項重要工作抓緊抓好。
（二）扎實(shí)開展整治，查處違法行為。要嚴(yán)格按照職責(zé)分工，切實(shí)履行職責(zé)，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，及時上報縣食安辦，一律查繳，并追查供應(yīng)源頭。
（三）做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。加強(qiáng)節(jié)日期間的值班制度，切實(shí)做好餐飲食品安全等突發(fā)事件應(yīng)急處理的各項準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生以上突發(fā)事件要及時報告、處理。
（四）加強(qiáng)信息報送，輿論宣傳引導(dǎo)。各村、各相關(guān)單位在xx年5月3日前，將此次檢查的情況上報鎮(zhèn)食安辦，發(fā)揮輿論監(jiān)督引導(dǎo)作用，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力，減少食源性疾病的發(fā)生。
村級食品安全工作方案篇六
為深入貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，進(jìn)一步做好食品安全抽檢工作，有效發(fā)揮食品抽檢在食品安全監(jiān)督執(zhí)法中的技術(shù)支撐作用，切實(shí)保障群眾飲食安全，結(jié)合省局食品抽檢監(jiān)測計劃部署，特制定本工作方案。
以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，以落實(shí)“四個最嚴(yán)”為根本遵循，以讓人民吃得放心為目標(biāo)，以推進(jìn)“雙隨機(jī)、一公開”為手段，以創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式為動力，以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導(dǎo)向，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險隱患，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
（一）堅持問題導(dǎo)向。食品安全抽檢以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險為基本原則。加大對農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標(biāo)的抽檢力度，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢，提高問題發(fā)現(xiàn)率。
（二）堅持廣泛覆蓋。食品安全抽檢堅持點(diǎn)面結(jié)合、統(tǒng)籌兼顧。努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋城區(qū)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等不同區(qū)域，覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。
（三）堅持檢管結(jié)合。配合日常監(jiān)管、專項整治，聚焦輿情熱點(diǎn)，及時組織開展專項監(jiān)督抽檢；結(jié)合飛行檢查、體系檢查等日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題，以及法規(guī)制度發(fā)布、食品質(zhì)量提升工程實(shí)施等情況，適時調(diào)整抽檢任務(wù)；加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管信息的互聯(lián)共享，聯(lián)管聯(lián)動。
20xx年食品安全抽檢涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品（含現(xiàn)制現(xiàn)售食品）、市州專項抽檢任務(wù)3大類，共安排抽檢食品及餐飲具700批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品200批次，餐飲食品（含現(xiàn)制現(xiàn)售）、餐飲具220批次，市州專項抽檢280批次（含食鹽15批次）。
（一）抽檢對象
20xx年度食品安全抽檢應(yīng)覆蓋各園區(qū)。經(jīng)營環(huán)節(jié)抽樣應(yīng)涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、小食雜店、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等不同業(yè)態(tài)。要加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、問題多發(fā)區(qū)域、大型集體餐飲場所、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園以及周邊等重點(diǎn)區(qū)域的抽檢。專項抽檢主要針對轄區(qū)內(nèi)地方特色食品、監(jiān)管過程發(fā)現(xiàn)的高風(fēng)險性食品、2020年食品安全抽檢中不合格率高食品、專項整治類別食品、節(jié)令性食品及小作坊、小攤販、小餐飲食品等進(jìn)行抽檢。
（二）抽檢時間和頻次
為進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全抽檢工作的計劃性、科學(xué)性和針對性，充分體現(xiàn)抽檢時間的均衡性、時效性和靶向性，20xx年食品安全抽檢時間為4月1日-10月30日，季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險的食品在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。對2020年抽檢不合格企業(yè)、品種和項目加大抽檢頻次。節(jié)令性食品在節(jié)前開展抽樣檢測，具體食品安全抽檢任務(wù)分配如下：
4月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品40批次；
5月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品35批次；
6月：完成食品抽檢100批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次；
7月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次；
8月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次;
9月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次;
10月：完成食品抽檢50批次、食用農(nóng)產(chǎn)品25批次。
（一）制定抽檢工作實(shí)施方案
按照《省20xx年食品安全抽檢監(jiān)測及評價性抽檢計劃》《20xx年市州食品安全抽檢計劃》《20xx年市州食品安全抽檢項目表》要求，制定20xx年度食品安全抽檢工作方案，明確抽樣地點(diǎn)、抽樣頻次、抽樣進(jìn)度、檢驗(yàn)項目及抽檢品種。
（二）合理分配抽檢任務(wù)
食品安全抽檢要統(tǒng)籌采樣進(jìn)度，合理分配采樣時間和采樣量，全年均衡完成抽檢任務(wù)，避免出現(xiàn)集中抽樣，集中檢驗(yàn)。
（三）確定抽樣單位和承檢機(jī)構(gòu)
根據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)和國家總局制定的《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)管理規(guī)定》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實(shí)施細(xì)則（20xx年版）》要求，通過公開招標(biāo)確定有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。
（四）抽樣檢驗(yàn)
食品安全抽樣人員在抽樣過程中應(yīng)堅持問題導(dǎo)向，有效避免重復(fù)抽樣、多頭抽樣等問題的發(fā)生，盡量擴(kuò)大抽檢業(yè)態(tài)的覆蓋面，對同一經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)施抽樣時每批不得超過6個批次。樣品屬地理標(biāo)志保護(hù)、有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品的，應(yīng)在抽樣單或檢驗(yàn)報告中予以備注。
承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)在要求的時限內(nèi)完成相關(guān)配套計劃的抽樣、檢驗(yàn)及不合格樣品的復(fù)核等工作，并將相關(guān)抽樣檢驗(yàn)數(shù)據(jù)及時錄入《國家食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)》。對檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品和問題樣品必須進(jìn)行復(fù)核，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠后，于完成檢驗(yàn)后的24小時內(nèi)對檢驗(yàn)報告等資料進(jìn)行審核，并完整上傳至“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”。
（五）核查處置
各園區(qū)市場監(jiān)管部門要責(zé)任到人，負(fù)責(zé)食品安全抽檢工作及不合格食品核查處置的人員應(yīng)在收到不合格結(jié)果通知書后，立即啟動核查處置工作，按規(guī)定要求督促其采取風(fēng)險控制措施，并依法開展核查處置工作。不合格檢驗(yàn)結(jié)論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置工作。未經(jīng)復(fù)查，或者復(fù)查后同種食品仍然被檢出問題的，食品生產(chǎn)者不得恢復(fù)生產(chǎn)同種食品。發(fā)現(xiàn)違法行為涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法及時移送公安機(jī)關(guān)。食品安全抽檢工作負(fù)責(zé)人員還需按要求開展“國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”核查處置模塊核查啟動、產(chǎn)品控制、原因排查、行政處罰情況的填報工作。核查處置工作要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，切實(shí)防止失職瀆職行為，要對不合格樣品實(shí)行“一樣品一表一案卷”建立檔案。
對國家總局規(guī)定高風(fēng)險限時限報的不合格樣品，核查處置工作應(yīng)當(dāng)在24小時之內(nèi)啟動。
（六）信息公布
市場監(jiān)管部門應(yīng)在監(jiān)督抽檢不合格食品檢驗(yàn)報告出具10個工作日內(nèi)或完成異議復(fù)檢工作后依法依規(guī)及時公布食品安全抽檢信息?？赡軐怖娈a(chǎn)生重大影響的食品安全監(jiān)督抽檢信息，應(yīng)當(dāng)在信息公布前加強(qiáng)分析研判。
承檢機(jī)構(gòu)實(shí)行首檢負(fù)責(zé)制，應(yīng)對擬公布食品安全抽檢結(jié)果信息進(jìn)行整理、匯總、核對，并對產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)論等內(nèi)容的準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。
各園區(qū)市場監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化對抽檢結(jié)果的分析利用，及時向食品生產(chǎn)、流通、餐飲等機(jī)構(gòu)通報抽檢不合格信息，對發(fā)現(xiàn)可能存在食品安全苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性問題和風(fēng)險的及時報告。
為規(guī)范食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)工作行為，有效提高工作質(zhì)量，確保食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)按期高質(zhì)量完成，20xx年將推行抽檢監(jiān)測執(zhí)行效果評價，承檢機(jī)構(gòu)在每批任務(wù)完成后應(yīng)認(rèn)真核實(shí)并評價計劃執(zhí)行效果，重點(diǎn)從人員培訓(xùn)、組織實(shí)施、數(shù)量執(zhí)行、范圍區(qū)分、不合格問題檢出率、數(shù)據(jù)差錯率等各方面進(jìn)行效果自評，填寫《20xx年食品安全抽檢監(jiān)測計劃實(shí)施效果評價表》（附件4），于每批任務(wù)完成時限后的3個工作日內(nèi)報送市場監(jiān)管局。市場監(jiān)管局在20xx年4月、6月分別對承擔(dān)食品抽檢監(jiān)測承檢機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查以承檢機(jī)構(gòu)工作進(jìn)度、抽樣環(huán)節(jié)規(guī)范性、樣品管理、檢驗(yàn)過程控制、數(shù)據(jù)及報告管理、質(zhì)量分析、國抽系統(tǒng)信息錄入等為重點(diǎn)。監(jiān)督檢查采取查閱資料與現(xiàn)場檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行：
（一）查閱資料。重點(diǎn)查閱承檢機(jī)構(gòu)抽樣檢驗(yàn)人員情況、設(shè)施設(shè)備檔案、抽檢工作實(shí)施方案及管理制度、檢驗(yàn)資質(zhì)證書、管理體系等文件資料。
（二）現(xiàn)場檢查。對承檢機(jī)構(gòu)抽檢監(jiān)測的工作組織實(shí)施及管理、設(shè)施設(shè)備及環(huán)境、抽樣、樣品流轉(zhuǎn)及儲存、檢驗(yàn)、報告出具等抽樣檢驗(yàn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
（一）各園區(qū)市場監(jiān)管部門要結(jié)合2020年食品安全抽檢工作及日常監(jiān)督管理制定20xx年園區(qū)食品安全抽檢計劃，向園區(qū)管委會申請食品安全抽檢經(jīng)費(fèi)，組織實(shí)施食品安全抽檢工作。
（二）各園區(qū)市場監(jiān)管部門應(yīng)充分發(fā)揮在核查處置中的“協(xié)調(diào)器”作用，確保各類核查處置案件嚴(yán)格控制在領(lǐng)取后的90個自然日內(nèi)完成，并準(zhǔn)確填報信息系統(tǒng)。
（三）參與抽檢的市場監(jiān)管部門、抽樣單位、承檢機(jī)構(gòu)及其工作人員不得隨意更改抽樣地點(diǎn)和樣品信息，不得瞞報、謊報、漏報檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益。市場監(jiān)管局在對承檢機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上進(jìn)行不定期巡查，回訪被抽樣單位，采取發(fā)放問卷調(diào)查、電話回訪等形式，隨機(jī)抽查承檢機(jī)構(gòu)工作紀(jì)律。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。
（四）抽樣人員和參與抽樣的監(jiān)管人員應(yīng)自覺落實(shí)疫情防控有關(guān)要求，嚴(yán)格遵守被抽樣單位關(guān)于疫情防控的相關(guān)規(guī)定，確保在做好自身防護(hù)的基礎(chǔ)上再行開展抽樣和檢驗(yàn)工作。
（五）各園區(qū)市場監(jiān)管部門要高度重視食品安全抽檢監(jiān)測工作，確定負(fù)責(zé)食品安全抽檢工作的人員要相對固定，請各園區(qū)于20xx年3月25日前填報食品安全抽檢工作負(fù)責(zé)人登記表（附件5）報市場監(jiān)管局。
村級食品安全工作方案篇七
具體目標(biāo)：食源性疾病病例監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院(區(qū)一醫(yī)院）全年收集報送病例信息不少于50份；食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測不少于100份樣本；食源性疾病暴發(fā)事件必須100%上報。
1.食源性疾病監(jiān)測
（1）食源性疾病病例監(jiān)測：包括食源性疾病及異常病例監(jiān)測、特定病原體的食源性疾病病例監(jiān)測2部分內(nèi)容（監(jiān)測責(zé)任單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心）。
（2）食源性疾病事件報告：對所有發(fā)現(xiàn)的食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行報告（報告單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心）。
2.食源性疾病監(jiān)測的衛(wèi)生監(jiān)督：包括對食源性疾病病例監(jiān)測和食源性疾病事件報告進(jìn)行監(jiān)督，由區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對區(qū)疾控中心和區(qū)一醫(yī)院履行監(jiān)測職責(zé)、開展監(jiān)測工作、報送監(jiān)測信息情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對區(qū)食源性疾病報告工作進(jìn)行檢查，督促嚴(yán)格按照規(guī)定和要求落實(shí)監(jiān)測和報告責(zé)任。
我區(qū)哨點(diǎn)醫(yī)院為區(qū)一醫(yī)院，區(qū)疾控中心為哨點(diǎn)疾控。
食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測不少于100份樣本；為確保檢測結(jié)果的真實(shí)可靠，樣品采集后到實(shí)驗(yàn)室檢測不得超過15天。
區(qū)疾控中心已取得相關(guān)檢測項目的計量認(rèn)證資質(zhì)，能夠承擔(dān)依法出證法律責(zé)任。
區(qū)一醫(yī)院負(fù)責(zé)食源性疾病個案信息和標(biāo)本采集、信息與標(biāo)本（或菌株）報送。區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)監(jiān)測信息的收集分析、標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室檢測和信息網(wǎng)絡(luò)報告，以及食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查、溯源分析，并承擔(dān)監(jiān)測工作的技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量控制。
根據(jù)國家衛(wèi)生計生委制定的監(jiān)測工作手冊采用統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)方法或指定方法進(jìn)行監(jiān)測。
遵照《食品安全法》及其實(shí)施條例，按照監(jiān)測計劃的要求報告。
（1）食源性疾病病例監(jiān)測報告：由區(qū)一醫(yī)院向區(qū)疾控中心報送食源性疾病監(jiān)測病例信息和待測標(biāo)本。
（2）食源性疾病事件報告：由醫(yī)療機(jī)構(gòu)和區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)報告。
區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)內(nèi)食源性疾病監(jiān)測報告工作，重點(diǎn)協(xié)調(diào)、督促做好食源性疾病事件信息的核實(shí)報告；負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食源性疾病病例監(jiān)測和病原學(xué)監(jiān)測工作的組織協(xié)調(diào)。
成立區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
各單位根據(jù)實(shí)際情況成立本單位的食品安全風(fēng)險監(jiān)測項目工作相關(guān)組織機(jī)構(gòu)。
實(shí)行項目資金管理。根據(jù)國家重大公共衛(wèi)生服務(wù)項目中“食品安全保障經(jīng)費(fèi)”安排，按照任務(wù)帶經(jīng)費(fèi)的形式，專項資金用于涉及食品安全風(fēng)險監(jiān)測及監(jiān)督工作必需的業(yè)務(wù)、培訓(xùn)支持及相關(guān)人員經(jīng)費(fèi)支出。
村級食品安全工作方案篇八
為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為20xx年鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作之一?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作方案。
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的十六屆五中全會、全國加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關(guān)于強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，增強(qiáng)責(zé)任意識，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實(shí)效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機(jī)制，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的`飲食安全和健康權(quán)益，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會雙轉(zhuǎn)型。
（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。
（三）流通環(huán)節(jié)。認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點(diǎn)場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
（四）消費(fèi)環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。
（一）重點(diǎn)區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。
（二）重點(diǎn)對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)；種植（養(yǎng)殖）戶；各類食品批發(fā)市場；農(nóng)貿(mào)市場；學(xué)校、企業(yè)集體食堂。
（三）重點(diǎn)品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。
通過綜合整治，著重解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的'違法犯罪行為得到進(jìn)一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感得到進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管長效機(jī)制得到進(jìn)一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進(jìn)一步提高。具體工作指標(biāo)：
（二）全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達(dá)95%以上；全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達(dá)80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達(dá)85%以上；力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。
（三）實(shí)施食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入市常全鎮(zhèn)預(yù)包裝食品抽檢品種覆蓋率達(dá)90%以上，合格率達(dá)85%以上；食品進(jìn)貨索證票率達(dá)90%以上。
（四）生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%。
（五）全鎮(zhèn)學(xué)校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達(dá)到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)率達(dá)90%以上；學(xué)校食堂、餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達(dá)到95%和70%以上，進(jìn)一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。
村級食品安全工作方案篇九
為保障食品藥品安全工作，根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神和要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，經(jīng)鎮(zhèn)黨委、政府研究，特制訂《有慶鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全工作實(shí)施方案》，具體如下:
以黨的xx大、xx屆三中、四中全會精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅持“政府負(fù)總責(zé)，部門負(fù)主責(zé)，主管領(lǐng)導(dǎo)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，按照因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針，強(qiáng)化食品藥品質(zhì)量監(jiān)管，大力開展專項整治，全面實(shí)施食品藥品放心工程，廣泛進(jìn)行宣傳教育培訓(xùn)，努力提高我鎮(zhèn)食品藥品安全水平，為構(gòu)建和諧有慶提供食品藥品安全保障。
通過實(shí)施食品藥品放心工程和專項整治，使全鎮(zhèn)食品抽檢合格率達(dá)到97%以上，藥品質(zhì)量評價性抽驗(yàn)合格率達(dá)到97%以上，人民群眾食品藥品安全感明顯增強(qiáng)，消費(fèi)信心明顯上升，食品藥品產(chǎn)業(yè)得到又好又快發(fā)展。
通過集中人力、物力、財力開展專項整治活動，嚴(yán)厲打擊各個環(huán)節(jié)的違法犯罪行為，全面提高我鎮(zhèn)食品藥品安全保障水平。衛(wèi)生院要充分發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的職責(zé)，針對“ 清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)和存在的主要食品安全問題，牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法，確保節(jié)日期間食品安全。
(一)積極開展食品藥品安全專項整治
1、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全專項整治
加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的食品安全整治和監(jiān)管，落實(shí)開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。要切實(shí)履行“地方政府負(fù)總責(zé)”的職能，進(jìn)一步完善鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室建設(shè)，并以此為平臺，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，加強(qiáng)綜合監(jiān)督，督促轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場簽訂食品安全責(zé)任書，做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報告、備案工作;各職能部門要強(qiáng)化對各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體特別是集貿(mào)市場和批發(fā)市場食品質(zhì)量安全的監(jiān)督抽查和強(qiáng)制檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告，清除出市場，并追根溯源，一查到底。嚴(yán)厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷售假冒偽劣食品等行為，防止假冒偽劣食品。
2、進(jìn)一步加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食品安全專項整治
以治理蔬菜、水果農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產(chǎn)品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點(diǎn)，深入開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留專項整治，查處生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，規(guī)范種植、養(yǎng)殖行為。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治
集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。嚴(yán)厲打擊黑窩點(diǎn)，堅決查處無證無照生產(chǎn)加工食品行為。進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區(qū)、高風(fēng)險食品等重點(diǎn)品種的專項整治，加大監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品藥品安全專項整治
集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場、小食雜店的整治，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、無qs標(biāo)志、假冒偽劣食品等違法行為。
開展誠信藥店創(chuàng)建活動，嚴(yán)肅查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開發(fā)票，藥品零售企業(yè)超范圍經(jīng)營、超方式經(jīng)營等違法違規(guī)行為。建立過期失效藥品回收制度，在藥品零售店設(shè)立過期失效藥品回收箱。
5、進(jìn)一步加強(qiáng)食品餐飲消費(fèi)、藥品使用環(huán)節(jié)的專項整治
嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全整治和監(jiān)管，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐館(攤點(diǎn))。認(rèn)真落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，抓好對農(nóng)村群體性聚餐的管理。加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監(jiān)管，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)測和危險性評估工作，科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費(fèi)者的危害。
加強(qiáng)對醫(yī)療機(jī)構(gòu)使用藥品質(zhì)量的監(jiān)管，繼續(xù)推進(jìn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥房(庫)管理規(guī)范化建設(shè)，加大藥品抽驗(yàn)力度，嚴(yán)防假劣藥品進(jìn)入使用環(huán)節(jié)。
(二)普及食品藥品安全宣傳教育
1、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)農(nóng)村活動
一是扎實(shí)開展食品藥品安全知識宣講活動。組織食品藥品安全知識宣講團(tuán)，分赴全鎮(zhèn)開展宣講活動，深入到農(nóng)村、社區(qū)、建筑工地等通過農(nóng)民喜聞樂見的方式宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和科普知識。
二是借助“大力發(fā)展農(nóng)村文化事業(yè)”平臺，在村委會和村食品藥品安全協(xié)管員的協(xié)助下，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)向每個行政村發(fā)放《食品安全知識讀本》(農(nóng)村版)和宣傳畫，以提高農(nóng)民科學(xué)種植養(yǎng)殖水平和健康飲食用藥素質(zhì)。
三是充分利用農(nóng)村固定宣傳陣地。通過廣播電視網(wǎng)，采取固定時段插播科學(xué)種植養(yǎng)殖和科學(xué)飲食、用藥知識，宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發(fā)揮村民委員會的作用，推進(jìn)農(nóng)村食品藥品安全宣傳櫥窗建設(shè)。
2、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)學(xué)校活動
一是向全鎮(zhèn)每所中小學(xué)校贈送《食品安全科普讀本》(學(xué)生版)等宣傳教育材料，并開展中小學(xué)食品藥品安全有獎?wù)魑幕顒印?BR> 二是開展科學(xué)飲食、用藥知識進(jìn)課堂試點(diǎn)，幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的習(xí)慣。并在條件許可的情況下，每所中小學(xué)舉辦1-2場食品藥品安全科普知識講座。
3、繼續(xù)推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)企業(yè)活動
“從農(nóng)田到餐桌”各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門，根據(jù)本部門的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，研究制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，深入企業(yè)，對企業(yè)負(fù)責(zé)人開展食品藥品安全法律法規(guī)和食品藥品安全責(zé)任的宣傳教育，對從業(yè)人員開展食品藥品安全意識和誠信職業(yè)道德教育。
4、積極開展食品藥品安全宣傳活動
九月份組織全鎮(zhèn)統(tǒng)一開展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動。以“人人關(guān)注食品藥品安全，共同構(gòu)建平安和諧有慶”為主題，面向全鎮(zhèn)開展宣傳教育活動。
(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
要充分認(rèn)識加強(qiáng)食品藥品安全工作的重要性，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織積極推進(jìn)食品藥品放心工程、開展食品藥品安全專項整治、加強(qiáng)食品藥品安全宣傳教育，確保人民群眾飲食用藥安全。
(二)保障經(jīng)費(fèi)，增加投入
食品藥品安全是公共財政開支的重要內(nèi)容。要加強(qiáng)資金投入力度，保證經(jīng)費(fèi)，用于檢驗(yàn)監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、信用建設(shè)、信息體系、應(yīng)急管理、宣傳教育等工作，切實(shí)解決我鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管資金投入不足的突出問題，為辦好保障食品藥品安全這件關(guān)系人民群眾切身利益的實(shí)事提供經(jīng)費(fèi)保障。
(三)強(qiáng)化責(zé)任，落實(shí)到位
各村(居)委會、鎮(zhèn)轄各部門、各單位要制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案，把工作任務(wù)分解到具體崗位，落實(shí)到人，建立工作臺帳;要積極開展食品藥品安全示范村(居)委會創(chuàng)建活動，主動履行地方政府負(fù)總責(zé)的職能，加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管，實(shí)行群體性聚餐備案制;畜牧站、農(nóng)技站、中心學(xué)校、派出所、衛(wèi)生院等部門要制定出誠信單位評定標(biāo)準(zhǔn)，積極開展食品藥品安全信用體系建設(shè)活動，同時要加強(qiáng)對示范村(居)委會食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、使用單位的指導(dǎo)規(guī)范，加大對食品藥品從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，強(qiáng)化規(guī)范意識和自律意識，牢固樹立第一責(zé)任人的理念。
(四)督導(dǎo)落實(shí)，確保實(shí)效
鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室要細(xì)化、量化各項工作目標(biāo)，定期召開聯(lián)席工作會議，把握工作進(jìn)度;要強(qiáng)化督查，對工作進(jìn)度快、成效顯著的進(jìn)行表揚(yáng)，對行動遲緩、措施不力的單位進(jìn)行通報批評。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負(fù)責(zé)人專門負(fù)責(zé)信息收集報告工作，每月3日前向鎮(zhèn)食品藥品安全工作辦公室報送重點(diǎn)工作和目標(biāo)任務(wù)進(jìn)展情況。
村級食品安全工作方案篇十
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標(biāo)
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、組織實(shí)施
為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組長：縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長：縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長
縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長
縣教育局副局長
成員：
縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長
縣教育局安全保衛(wèi)股股長
縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
(三)總結(jié)評估階段(10月21日-10月30日)。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項整治工作情況進(jìn)行檢查。
三、工作要求
(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處。
2、為保障本次專項整治工作取得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案，落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。
(二)落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項整治，加強(qiáng)對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
(三)加強(qiáng)宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強(qiáng)社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于10月20日前將專項整治工作總結(jié)報送縣食品安全委員會辦公室。
學(xué)校食品安全工作方案
村級食品安全工作方案篇十一
為了切實(shí)做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，保證中秋、國慶雙節(jié)期間的食品安全，保持社會和諧穩(wěn)定，維護(hù)人民群眾生命健康安全，讓人民群眾過一個放心的雙節(jié)，xx街道辦事處制定本工作方案如下：
中秋、國慶是中國人民十分重視的節(jié)日，中秋是一家人團(tuán)圓的日子，特別是中秋吃月餅的習(xí)俗，市面上會出現(xiàn)大量的月餅，而且群眾性聚餐也較多，為了做好雙節(jié)期間的安全工作，辦事處領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門召開了節(jié)前工作會統(tǒng)一安排部署雙節(jié)期間的各項工作，扎扎實(shí)實(shí)的做好節(jié)日期間食品！安全工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的身體健康。在9月23日~~10月8日期間，各村、社區(qū)要認(rèn)真做好本次專項行動。
這次節(jié)日期間的食品安全整治是今年辦事處食品安全工作的重要組成部分。因此要加大對食品源頭的整治力度，加強(qiáng)對食品加工環(huán)節(jié)的整治；抓好流通環(huán)節(jié)食品安全整治；強(qiáng)化消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全整治；嚴(yán)厲打擊各種制售不符合標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害食品的違法犯罪行為。全面增強(qiáng)群眾的消費(fèi)安全感，確保廣大人民群眾過一個開心的節(jié)假日。
各村、社區(qū)要充分發(fā)揮各種宣傳工具，利用板報、專欄、會議、群眾性活動等積極宣傳食品安全知識，努力提高人民群眾的安全意識，進(jìn)一步增強(qiáng)群眾的自我保護(hù)能力和依法維權(quán)意識，在消費(fèi)環(huán)節(jié)抵制、舉報、制止、打擊各種假冒偽劣產(chǎn)品。要加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營者的宣傳教育，牢固樹立食品安全法制意識、誠信意識和首責(zé)意識，提高保障食品安全的自覺性和主動性，努力營造出良好的食品安全氛圍。
（二）嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營過程中的違法違規(guī)行為。要加大對各菜市場的整治力度，對“三無食品”（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)地點(diǎn)）要依法嚴(yán)厲查處；對無證無照非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的一律取締；對添加有毒有害物質(zhì)的食品，特別是熏蒸、浸泡過的有毒有害果蔬、水發(fā)產(chǎn)品等，要堅決予以查封、銷毀，并對違法違規(guī)業(yè)主嚴(yán)厲查處，構(gòu)成犯罪的，要移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
（三）加強(qiáng)對食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要嚴(yán)格加工條件、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和原料質(zhì)量，嚴(yán)格加工規(guī)程，嚴(yán)禁添加有毒有害物質(zhì)。
（四）嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。要加強(qiáng)對賓館、酒店、學(xué)校食堂、餐飲業(yè)、民工食堂，特別是小餐館、個體經(jīng)營門店的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時查處。
（五）加強(qiáng)群眾性聚餐的監(jiān)管，特別是重陽節(jié)老年人聚餐要高度重視，務(wù)必做好食品安全工作。
在雙節(jié)期間，若發(fā)生食品安全事故要第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，并及時向辦公室值班人員報告，對安全事故要早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，最大限度的減少事故可能帶來的損失和危害。并及時按相關(guān)規(guī)定上報食品安全事故信息，不得瞞報、漏報。
村級食品安全工作方案篇十二
按照《郎溪縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》(安食安辦【20xx】2號)和郎溪縣教體局《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知》法安函〔20xx〕33號文件要求，我校決定于7月2日在全校開展食品安全宣傳周活動，為確保宣傳周活動有序開展，制定本實(shí)施方案。
一、活動時間：
6月16日至7月2日。
二、活動主題：
尚德守法全面提升食品安全法治化水平
三、活動目的：
1.在廣大師生中普及食品安全知識，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識和能力。
2.進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全，完善全社會共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識開展宣傳教育活動的重要意義，精心組織實(shí)施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時機(jī)，提高學(xué)校食品安全水平。
組長：姚和子
副組長：李大愚
成員：丁明、嚴(yán)新韓、李娟、汪孝軍、劉亭、任曉華、付磊
五、活動內(nèi)容及宣傳形式
以貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《安徽省食品安全管理條例》等政策法律法規(guī)為出發(fā)點(diǎn)，借助led顯示屏制作宣傳標(biāo)語、利用主題班會形式上一節(jié)食品安全教育課、落實(shí)一次國旗下食品安全知識講話、推進(jìn)“小手拉大手”落實(shí)食品安全知識進(jìn)家庭等方式，多渠道、多形式開展“食品安全進(jìn)校園”系列活動。
1、舉行一次國旗下講話。內(nèi)容涉及《食品安全法》正式實(shí)施時間介紹，指出學(xué)生身邊常見的違反食品安全法的現(xiàn)象，宣布《食品安全法》宣傳周系列活動開始，對學(xué)生參與活動提出要求。
2、組織學(xué)生觀看有關(guān)食品安全方面的宣傳片
3、學(xué)校出一期食品安全方面的專欄或展板。
4、開展禁止在校外攤點(diǎn)購買零食吃等活動。
5、有食堂學(xué)校要集中開展一次從業(yè)人員培訓(xùn)活動。
6、校門口懸掛一幅橫幅，其內(nèi)容從上述“宣傳內(nèi)容”中自選或自創(chuàng)。
六、活動安排
1.6月16日前，制定食品安全宣傳周。
2.6月16日至7月2日，大力開展宣傳周活動，并積極組織學(xué)生開展“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”主題系列活動，落實(shí)資料收集歸檔備查。
村級食品安全工作方案篇十三
為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識，根據(jù)市食安辦下發(fā)的《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動的通知》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，經(jīng)研究決定，6月21日至27日在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全宣傳周活動。為深入扎實(shí)地做好宣傳周工作，制定如下方案。
一、總體要求
結(jié)合全市開展的“社會共筑，同心攜手維護(hù)食品安全”活動，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)，宣傳正確的飲食觀念和食品安全知識，宣傳政府加強(qiáng)食品安全工作的措施和成效，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，提高廣大群眾的自我保護(hù)能力，形成人人關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。
二、活動宣傳口號
1、想要健康活到老，食品安全不能少。
2、食品安全，全民行動。
3、食品安全齊監(jiān)督，健康生活同構(gòu)筑。
4、嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。
5、舉報食品違法行為人人有責(zé)。
6、嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為。
7、食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康。
8、安全食品聯(lián)萬家，食品安全靠大家。
9、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障和改善民生。
10、保障食品衛(wèi)生，構(gòu)建和諧社會。
三、活動安排
1、召開食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議
召開領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員會議，傳達(dá)號文件精神，研究制定食品安全宣傳周活動方案。
2、懸掛橫幅、設(shè)置站牌
各村、學(xué)校、企事業(yè)單位、鎮(zhèn)食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位在單位門口醒目位置懸掛食品安全宣傳標(biāo)語或設(shè)置站牌，內(nèi)容在十條宣傳口號中選擇。工商所、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心、獸醫(yī)站等部門選擇在農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、集貿(mào)市場、超市、副食品商店、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位等場所門口醒目位置懸掛食品安全宣傳標(biāo)語或設(shè)置站牌。
3、張貼宣傳海報
在集貿(mào)市場、超市、副食品商店、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)、行政村等張貼食品安全宣傳海報。
4、開設(shè)食品安全宣傳欄
各村、學(xué)校、企事業(yè)單位的宣傳欄應(yīng)在活動周內(nèi)專門宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識，張貼中央及地方政府關(guān)于食品安全工作的決策部署、20__年食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)展情況及取得的成效、食品安全宣傳周各項活動情況等。
5、開展“食品安全知識大講堂”活動。
鎮(zhèn)食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員在宣傳周期間走進(jìn)村、學(xué)校和食品企業(yè)，為廣大群眾和食品從業(yè)人員講授食品安全常識，普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識。學(xué)校要組織開展針對青少年群體特點(diǎn)的食品安全科普宣教活動，通過激發(fā)廣大青少年學(xué)生的參與熱情，帶動家庭成員和全社會樹立共責(zé)意識和科學(xué)觀念。
四、工作要求
1、各村、有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品藥品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位要制定本單位宣傳活動方案，精心組織，周密部署，確保宣傳周活動順利開展。鎮(zhèn)食品藥品安全管理辦公室要編印、翻印有關(guān)宣傳材料下發(fā)，促進(jìn)活動的開展。
2、宣傳周活動要突出主題，貼近生活，因地制宜，多措并舉，采取群眾喜聞樂見的宣傳形式，緊扣群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題開展宣傳教育，力求取得實(shí)效。
3、鎮(zhèn)食品藥品管理辦公室向社會公布投訴舉報電話，暢通食品安全投訴舉報渠道，鼓勵群眾舉報各類食品違法違規(guī)行為，強(qiáng)化食品安全群眾監(jiān)督。
村級食品安全工作方案篇十四
切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，為深入貫徹《食品安全法》全面整治和嚴(yán)厲打擊食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為?？h政府決定用3個月時間，全縣集中、深入開展食品安全專項整治行動，結(jié)合我縣實(shí)際，制定全縣x年食品安全專項整治季行動方案：
以提升食品安全監(jiān)管總體水平為核心，以“健康重慶”和“平安建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，緊緊圍繞群眾關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，堅持“突出重點(diǎn)、帶動全面”原則，把集中整治與日常監(jiān)管、嚴(yán)管重懲與誠信教育有機(jī)結(jié)合,堅持以鄧小平理論、三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)。堅決打擊各種食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，切實(shí)改善食品安全狀況，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)安全感。
(一)總體目標(biāo)。
徹底排查整治食品生產(chǎn)亂加亂用、銷售假冒偽劣、消費(fèi)過期變質(zhì)等安全隱患，針對區(qū)域內(nèi)監(jiān)督監(jiān)管困難、群眾滿意度低、社會反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲查處各種違法案件，讓群眾“吃得放心、用得安心、過得舒心”健全食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，完善食品安全管理長效機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管無縫銜接，努力把我縣建設(shè)成為“食品安全放心區(qū)”
(二)具體目標(biāo)。
杜絕“瘦肉精”豬肉上市，實(shí)現(xiàn)“五個”杜絕：杜絕問題乳粉上市。杜絕過期變質(zhì)食品銷售，杜絕消毒不合格餐具上桌，杜絕重大食物中毒事件發(fā)生。
(一)成立縣食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組和辦公室。
縣委、縣政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)任副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組由縣委常委、縣政府常務(wù)副縣長張獻(xiàn)強(qiáng)任組長。有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員(具體名單見附件1領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在縣食安委辦，具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施整治行動和日常事務(wù)工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和監(jiān)管部門成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，制定工作方案，保證落實(shí)專項行動。
(二)相關(guān)部門的主要工作職責(zé)。
對不作為、失職、瀆職等行為和重大食品安全事故責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行問責(zé)?？h紀(jì)委(監(jiān)察局)負(fù)責(zé)對專項整治行動進(jìn)行監(jiān)督監(jiān)察。
召開新聞發(fā)布會，縣委宣傳部、電視臺、報社》負(fù)責(zé)制定集中整治行動的宣傳方案。并牽頭組織宣傳報道工作。
會同縣紀(jì)委(監(jiān)察局)制定《食品安全責(zé)任追究辦法》并對參與行動的每個部門進(jìn)行總結(jié)評估?？h委縣政府督巡辦負(fù)責(zé)督查督辦集中整治行動。
縣財政局負(fù)責(zé)落實(shí)專項整治行動專項經(jīng)費(fèi)。
組織對重大食品安全事故調(diào)查處理。縣食安委辦(縣衛(wèi)生局)負(fù)責(zé)專項整治行動的綜合協(xié)調(diào)。
全面負(fù)責(zé)專項整治行動期間的食品安全監(jiān)督管理工作?？h農(nóng)委、畜牧獸醫(yī)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局、商務(wù)局、市政局、教委、環(huán)保局、公安局及城鄉(xiāng)建委、旅游局等行政管理部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)。
制定整治工作方案，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整治工作。組織動員開展食品安全整治，配合食品安全監(jiān)管部門整治執(zhí)法。
(一)深入開展問題乳粉專項整治工作。由縣工商局牽頭。繼續(xù)深入對縣內(nèi)所有乳品、乳制品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面清查，做到不漏一店一戶，不放過任何可疑線索。一旦發(fā)現(xiàn)線索，要第一時間通報公安機(jī)關(guān)提前介入，快速破案。對清查出的問題乳粉一律就地封存，清點(diǎn)登記后由質(zhì)監(jiān)、工商、監(jiān)察等相關(guān)部門現(xiàn)場監(jiān)督銷毀，并錄像存檔。如果因清查、清繳不力而出現(xiàn)問題乳粉進(jìn)入市場的要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
(二)突出整治學(xué)校食堂等重點(diǎn)場所食品安全問題。縣教委和全縣各級各類中小學(xué)、幼兒園(含民辦學(xué)校)要進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識。監(jiān)督落實(shí)學(xué)校食堂、小賣部、小超市食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的定期維修維護(hù)，強(qiáng)化從業(yè)人員健康教育。加強(qiáng)事故信息報告，對于食品安全事故要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告，要加強(qiáng)事故應(yīng)急處理隊伍建設(shè)，全面提高應(yīng)急處置能力。食藥監(jiān)部門要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可管理，加大對學(xué)校食堂的指導(dǎo)和檢查力度，指導(dǎo)督促學(xué)校食堂按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品;工商部門要加強(qiáng)對學(xué)校超市食品安全檢查力度，堅決杜絕過期變質(zhì)食品流入學(xué)校超市。工商、食藥監(jiān)等部門要會同各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，整合資源，加大對各級各類學(xué)校特別是農(nóng)村學(xué)校周邊餐館、小吃攤點(diǎn)、小副食店的專項集中整治行動，保障廣大師生身體健康和生命安全。
(三)扎實(shí)開展“地溝油”專項整治。質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、食品藥品監(jiān)管等部門要將“地溝油”整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容。仔細(xì)排查和清理非法生產(chǎn)“地溝油”黑窩點(diǎn)，摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，重拳出擊，嚴(yán)厲打擊。要以農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所為重點(diǎn)，嚴(yán)肅查處經(jīng)營假冒偽劣和來源不明食用油的行為。以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點(diǎn)、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，加強(qiáng)對食用油購貨記錄和票證的檢查，依法查處使用“地溝油”加工食品的行為。
(四)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的管理。食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販?zhǔn)鞘称钒踩O(jiān)管工作的難點(diǎn)和重點(diǎn)?？h大部分食品加工的小作坊、小企業(yè)廠房簡陋。衛(wèi)生條件不合格，內(nèi)部管理混亂?？h城和農(nóng)村集市，各種燒烤、蔬菜水果、面包糕點(diǎn)、小吃流動食品攤隨處可見，衛(wèi)生條件臟、亂、差，食品安全隱患突出。市政、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門要按照監(jiān)管職責(zé)，堅持正確引導(dǎo)、實(shí)行備案管理、逐步規(guī)范、扶持發(fā)展的監(jiān)管原則，加強(qiáng)合作，協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成工作合力，努力實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管全面覆蓋和無縫對接，保障公眾身體健康和生命安全。
(五)整治食品非法添加行為。質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、商務(wù)等部門要開展醋酸和色素勾兌食醋、火鍋底料涉紅、次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)勾兌酒等非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為整治。開展大米添加石蠟或非食用礦物油拋光陳化糧。休閑食品添加苯甲酸、二氧化硫、山梨酸等防腐劑以及甜味劑整治。開展餐飲添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為整治。
(六)查處制售過期變質(zhì)食品案件。各食品監(jiān)管職能部門要加大食品生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費(fèi)、保健食品經(jīng)營環(huán)節(jié)中的食品制售監(jiān)管力度。對違法情節(jié)嚴(yán)重的及時將案件移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行查處。
(七)健全餐飲具集中消毒管理機(jī)制。健全餐飲具集中消毒工商、食藥監(jiān)部門協(xié)同管理機(jī)制。對通報的不合格餐飲具集中消毒單位實(shí)施整改或依法取締。
(八)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖管理。嚴(yán)厲打擊違規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥行為，嚴(yán)肅查處農(nóng)藥中非法添加高毒農(nóng)藥的行為;縣畜牧局要嚴(yán)厲查處家畜、家禽養(yǎng)殖中添加“瘦肉精”等有害物質(zhì)的違法行為。對涉嫌犯罪的交由公安機(jī)關(guān)查處。
制發(fā)《自治縣x年食品安全專項整治季行動方案》縣食安委成員單位組織制定本部門專項整治行動方案。第一階段:組織籌備階段(x年3月24日到4月1日)縣委、縣政府主持召開專題會議研究部署食品安全專項集中整治行動。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)制定本地區(qū)專項整治行動實(shí)施方案，第二階段:宣傳發(fā)動階段(x年4月2日到4月16日)縣食品安全監(jiān)管部門制定本部門專項整治行動方案。并于x年4月16日前報送縣食品安全專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。舉行食品安全專項整治行動啟動儀式和新聞發(fā)布會，利用各種媒體廣泛進(jìn)行宣傳動員。制發(fā)整治宣傳資料，公共場所和村、社區(qū)張貼宣傳畫，公開舉報電話。各監(jiān)管部門召開行業(yè)整治會，制發(fā)宣傳資料。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織召開鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村居(社區(qū))動員會。
依法開展食品安全管理，第三階段：集中整治階段(x年4月17日―6月20日)相關(guān)部門按照各自職責(zé)。加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法。宣傳部門及時跟蹤報道食品安全整治行動，大力宣傳整治成果，曝光執(zhí)法典型案件。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照屬地化管理原則，組織開展轄區(qū)食品安全專項集中清理整治。
客觀分析整治成效，第四階段：總結(jié)驗(yàn)收階段(x年6月21日―6月30日)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門進(jìn)行整治行動總結(jié)。查找存在問題和制定推進(jìn)措施?？h委、縣政府組織對各部門整治行動檢查驗(yàn)收，著力建立食品安全長效管理機(jī)制。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?？h食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下。落實(shí)專項整治人員，落實(shí)專項整治工作任務(wù)，單位主要負(fù)責(zé)人要對實(shí)施食品專項整治情況進(jìn)行經(jīng)常性督查督辦?？h委縣政府督巡辦要會同縣紀(jì)委(監(jiān)察局)完善食品安全責(zé)任追究機(jī)制，加強(qiáng)食品安全專項集中整治行動督查和監(jiān)督，定期通報整治工作情況。
(二)深化宣傳教育。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門要高度重視食品安全宣傳工作。廣泛開展食品專項整治工作的宣傳活動，努力營造人人關(guān)注、人人重視食品安全的社會氛圍。同時，還要注重發(fā)揮消費(fèi)者協(xié)會、行業(yè)協(xié)會等中介組織的維權(quán)和自律作用，強(qiáng)化社會各方面的責(zé)任，形成全社會齊抓共管的打假治劣工作格局。
(三)強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法。督促企業(yè)落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。食品安全監(jiān)管部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位履行食品安全主體責(zé)任。加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門協(xié)作配合，努力形成整治合力。整治行動中，堅持做到四個必須、五不放過”即有問題的違法生產(chǎn)經(jīng)營單位必須停業(yè)整頓，整改不達(dá)標(biāo)的必須關(guān)閉取締，違法單位和責(zé)任人必須進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，觸犯法律的必須嚴(yán)格依法懲處;查處案件要做到原料來源、產(chǎn)品流向不查清不翻過，問題產(chǎn)品健康威脅不消除不放過，不法企業(yè)及相關(guān)負(fù)責(zé)人不懲處不放過，案件警示教育不到位不放過，整改措施不到位不放過。通過集中整治和嚴(yán)格執(zhí)法，對突出食品安全問題和隱患地區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為，集中“整治一批、查處一批、吊銷一批、追究一批”
村級食品安全工作方案篇十五
根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署，經(jīng)縣政府同意，決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項整治(以下簡稱專項整治)，現(xiàn)制定如下實(shí)施方案：
一、整治目標(biāo)
深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。
二、整治范圍
全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂
三、組織實(shí)施
為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：
組 長：* 縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任
副組長：* 縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長
* 縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長
* 縣教育局副局長
成 員：
* 縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長
* 縣教育局安全保衛(wèi)股股長
* 縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。
四、工作方法和步驟
(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)
1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。
2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。
3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。
(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。
1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。
2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。
(三)總結(jié)評估階段(10月21日-10月30日)。
縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項整治工作情況進(jìn)行檢查。
三、工作要求
(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處。
2、為保障本次專項整治工作取得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案，落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。
(二)落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作
2、縣衛(wèi)生和計生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項整治，加強(qiáng)對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。
(三)加強(qiáng)宣傳與信息報送工作
1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強(qiáng)社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對典型案例和大案要案予以曝光。
2、要做好專項整治的信息報送工作。對整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問題要及時報告，并于10月20日前將專項整治工作總結(jié)報送縣食品安全委員會辦公室。
村級食品安全工作方案篇十六
為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為20xx年鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作之一。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作方案。
以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，全面落實(shí)黨的xx屆五中全會、全國加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議及省委九屆九次、十次全會關(guān)于強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的會議精神，以保障人民群眾生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，增強(qiáng)責(zé)任意識，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感和使命感把我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作抓出聲勢，抓出實(shí)效。堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛支持”的食品安全工作機(jī)制，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，部門協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，全面整治食品安全存在的突出問題，堅決打擊無證無照生產(chǎn)、經(jīng)營食品的違法行為，保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全和健康權(quán)益，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會雙轉(zhuǎn)型。
(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。
(三)流通環(huán)節(jié)。認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，狠抓重點(diǎn)場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市嘗集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。
(四)消費(fèi)環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。
(一)重點(diǎn)區(qū)域鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。
(二)重點(diǎn)對象無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè);種植(養(yǎng)殖)戶;各類食品批發(fā)市場;農(nóng)貿(mào)市場;學(xué)校、企業(yè)集體食堂。
(三)重點(diǎn)品種豬肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。
通過綜合整治，著重解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進(jìn)一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感得到進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管長效機(jī)制得到進(jìn)一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進(jìn)一步提高。具體工作指標(biāo):
(二)全鎮(zhèn)符合生產(chǎn)許可條件的28類食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證達(dá)95%以上;全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達(dá)80%以上，其中獲得生產(chǎn)許可證的食品抽檢合格率達(dá)85%以上;力爭在年內(nèi)基本取締農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無證生產(chǎn)行為。
(三)實(shí)施食品市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入市常全鎮(zhèn)預(yù)包裝食品抽檢品種覆蓋率達(dá)90%以上，合格率達(dá)85%以上;食品進(jìn)貨索證票率達(dá)90%以上。
(四)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%。
(五)全鎮(zhèn)學(xué)校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達(dá)到100%和80%;集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)率達(dá)90%以上;學(xué)校食堂、餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理分別達(dá)到95%和70%以上，進(jìn)一步減少集體食物中毒事故的發(fā)生。