通過(guò)這段時(shí)間的努力，我取得了一些成果和進(jìn)步。寫心得體會(huì)時(shí)，要保持積極樂觀的態(tài)度，傳遞正能量，鼓勵(lì)和啟發(fā)讀者。以下是小編為大家整理的一些心得體會(huì)范文，希望對(duì)大家的寫作提供一些借鑒和啟示。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇一
    短短三天的培訓(xùn)，我們學(xué)了許多的知識(shí)、領(lǐng)悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手語(yǔ)舞蹈，更讓我們學(xué)會(huì)了感恩。感謝餐廳為我們組織了這次培訓(xùn)，沒有高瞻遠(yuǎn)矚的領(lǐng)導(dǎo)，就沒有我們的這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
    說(shuō)真的，在沒有培訓(xùn)之前。我正處于迷茫之中，不知道怎么著手去開展工作。通過(guò)三天的培訓(xùn)，我學(xué)到了很多新的知識(shí)。懂得了許多做人的道理，也改變了原來(lái)的一些觀念。使我找到了新的起跑點(diǎn)。
    培訓(xùn)的第三天，人事部周經(jīng)理組織我們?nèi)w新員工去清水彎休閑山莊進(jìn)行了一次有趣的燒烤活動(dòng)。同事們?cè)谝黄鹜娴煤荛_心，通過(guò)這次燒烤活動(dòng)讓同事之間多了一次相互了解的機(jī)會(huì)，體會(huì)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的重要性。不必總束縛在餐廳的環(huán)境里，可以在新的環(huán)境中體會(huì)大家良好的關(guān)系。讓大家真正有一種大家庭生活的感覺，感到多么的親切，并且可以讓同事們呼吸新鮮空氣，又可以增進(jìn)感情。希望我們?nèi)w同仁能夠珍惜大家一起工作的機(jī)會(huì)。
    在我沒有聽這幾天課之前，雖然我在工作中也很努力，但我卻始終感受不到它們真正的含義，更體會(huì)不到服務(wù)給我?guī)?lái)多少快樂，兩位老師的精彩授課，無(wú)一不感染著我們當(dāng)時(shí)在座的每一位，讓我受益非淺!
    最能激起我們活力的是培訓(xùn)課間的游戲，它把我?guī)Щ亓诵@時(shí)代，我愛這樣的培訓(xùn)與游戲想結(jié)合的授課方式，它不僅僅是一次培訓(xùn)，更多的是一種分享，一種學(xué)習(xí)所帶來(lái)的快樂，我知道這快樂而又短暫的三天注定是我以后走到哪里都不會(huì)忘記的愉快經(jīng)歷，我為自己能有這樣的愉快經(jīng)歷而榮幸!這將是我一生中一筆寶貴的財(cái)富!我再次感謝餐廳給予我這樣的一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)!
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇二
    你們好我是xx店廚師長(zhǎng)，緊張而忙碌的已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會(huì)。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
    一工作的整體回顧。
    作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來(lái)的每分錢都是企業(yè)的利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。
    二xx年我完成了以下工作。
    1，順利接手華天廚師長(zhǎng)的工作。xx年4月正式接手華天廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。
    2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
    3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
    4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
    三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。
    1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
    2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
    3，自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
    四關(guān)于我的計(jì)劃是。
    1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;。
    2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。
    3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);。
    4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。
    5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。
    6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
    實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運(yùn)成績(jī)，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇三
    廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)要怎么寫，才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范？根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗(yàn)，參考優(yōu)秀的廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)樣本能讓你事半功倍，下面分享【廚師培訓(xùn)心得體會(huì)總結(jié)精選8篇】，供你選擇借鑒。
    這段時(shí)間以來(lái)，我對(duì)自己學(xué)習(xí)生活做了一些總結(jié)，我認(rèn)為自己在學(xué)習(xí)上取得了一些進(jìn)步，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
    1、培養(yǎng)了我學(xué)會(huì)思考的習(xí)慣。我記得有人講過(guò)這樣的一句話：“學(xué)習(xí)的過(guò)程是一個(gè)思考的過(guò)程：”我認(rèn)為的確是這樣，因?yàn)閷W(xué)習(xí)真正的目的并不在于你獲得了怎樣的成績(jī)，而是在于尋找未來(lái)的方向。在這學(xué)期我所學(xué)習(xí)的幾門課中我確實(shí)感受到了這一點(diǎn)。例如，公共部門人力資源管理這門課，我所要做的一篇作業(yè)是關(guān)于醫(yī)療體制的改革問題。其實(shí)看病難，看病貴的問題已經(jīng)成為一個(gè)非常難解決的社會(huì)問題，在完成案例的過(guò)程中，也讓我培養(yǎng)了我自己獨(dú)立思考的習(xí)慣，在完成案例的過(guò)程中，需要有一定的思路，并且培養(yǎng)自己解決問題的能力。例如，第三道題是說(shuō)針對(duì)這樣的現(xiàn)象你有何良策。其實(shí)答案是千變?nèi)f化的。我的答案是從要學(xué)會(huì)尊重人才和重視人才以及建立健全績(jī)效考核制度等，但是我覺得有一點(diǎn)我沒有提到，那就是績(jī)效工資制度，但是由于這是一個(gè)新生的事物，有許多的問題會(huì)出現(xiàn)，所以沒有寫上去，但也體現(xiàn)了我在經(jīng)濟(jì)知識(shí)上的匱乏。還比如講，組織行為學(xué)這門課，它其實(shí)是管理學(xué)和心理學(xué)的綜合課程，在完成作業(yè)的過(guò)程中，我發(fā)覺這是對(duì)于人性的解剖的一個(gè)過(guò)程，我認(rèn)為自己的不足是對(duì)于個(gè)性特點(diǎn)的分析，因?yàn)槿说膫€(gè)性是具有復(fù)雜性的，在處理這一問題上，我認(rèn)為還有疑惑?？傊?，從自己的學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了思考，但是也發(fā)現(xiàn)了自己的不足。
    2、找到了未來(lái)的方向。學(xué)習(xí)的目的之一就是尋找未來(lái)的方向，為自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。我也感覺到了這一點(diǎn)。比如講行政管理這個(gè)專業(yè)是一個(gè)具有思考性和綜合性的專業(yè)，而且也具有大眾化的特點(diǎn)。因?yàn)楦餍懈鳂I(yè)都需要行政，都需要對(duì)于辦公室日常事務(wù)的管理。其實(shí)對(duì)于管理知識(shí)的學(xué)習(xí)也有利于我自己的工作，比如講如何管理自己的工作狀態(tài)，有控制自己煩躁情緒的能力。還有對(duì)于時(shí)間的管理、文件的管理等等。從而提高自己的工作效率，將自己的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去，來(lái)達(dá)到最佳的效果。
    我想，只有通過(guò)這種不斷地總結(jié)，我會(huì)不斷取得進(jìn)步，來(lái)迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)。
    轉(zhuǎn)眼間，20__年即將過(guò)去，而我的志愿者生活也過(guò)去了四個(gè)多月，回首這四個(gè)多月有收獲也有感觸，收獲的是一種無(wú)形的付出，感觸的是全委同事對(duì)我的關(guān)懷和幫忙。在我心中，西部是一種夢(mèng)想;志愿是一種精神;服務(wù)是一種理念;付出是一種收獲。我一向本著這樣的一種精神和理念，在我的工作崗位上勤奮工作、認(rèn)真負(fù)責(zé);踏踏實(shí)實(shí)的做人，勤勤懇懇工作。在工作中，我能將志愿者“奉獻(xiàn)、友愛、團(tuán)結(jié)、互助”的精神領(lǐng)會(huì)到更高的境界。在來(lái)到青河縣的這四個(gè)多月，在發(fā)改委工作的這四個(gè)多月，所收獲的是我這一生zui寶貴的，在我的工作過(guò)程中，我不追求做到，但我追求做到更好?，F(xiàn)將我這四個(gè)多月的思想、工作、學(xué)習(xí)和生活狀況匯報(bào)如下：
    一、在思想上我不斷的提高自身思想政治修養(yǎng)，加強(qiáng)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。
    在生活工作上嚴(yán)格要求，在思想政治上嚴(yán)格高標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)、敬業(yè)、腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)。認(rèn)真參加和組織發(fā)改委黨員思想政治學(xué)習(xí)，努力提高思想政治素養(yǎng)和理論水平，并扎實(shí)對(duì)黨的理論、政策等知識(shí)的學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中認(rèn)真做好學(xué)習(xí)筆記，過(guò)后認(rèn)真撰寫心得體會(huì)。在學(xué)習(xí)和工作的過(guò)程中，能正確的處理好“工”與“學(xué)”的關(guān)系，兩者相互促進(jìn)，同時(shí)也能處理好“學(xué)”與“干”的關(guān)系，把學(xué)習(xí)融入到實(shí)踐，在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)習(xí)中長(zhǎng)才干，工作中求提高。
    二、在工作中提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自我的職責(zé)感和使命感。
    在發(fā)改委工作的這四個(gè)多月，在領(lǐng)導(dǎo)。
    的指導(dǎo)和其他同事的幫忙下，我逐步了解了全委工作的整體狀況，進(jìn)一步明確了我的工作職責(zé)。前兩個(gè)月在經(jīng)濟(jì)信息工作時(shí)，能較好的協(xié)助好同事管理好政府網(wǎng)站的運(yùn)作，并能及時(shí)的修改和整理網(wǎng)站信息以及及時(shí)的排查政府網(wǎng)站遇到的障礙。接下來(lái)在發(fā)改委辦公室工作的兩個(gè)多月中，我能做到統(tǒng)籌安排、有的放矢，在工作中不斷的提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)自我的職責(zé)感和使命感。在工作的過(guò)程中，我認(rèn)真而努力的協(xié)助單位領(lǐng)導(dǎo)開展好各項(xiàng)工作。一是全心全意的做好辦公室的工作，在材料擬稿、打字、編排等方面做好工作;二是認(rèn)真的搞好辦公室的內(nèi)勤工作，堅(jiān)持持續(xù)干凈的辦公室條件，創(chuàng)造一個(gè)良好和諧的工作環(huán)境;三是協(xié)調(diào)好發(fā)改委黨支部開展好各項(xiàng)會(huì)議和活動(dòng)，組織好參會(huì)人員，使活動(dòng)順利開展;四是全面做好委內(nèi)的各項(xiàng)工作，使委內(nèi)的各項(xiàng)工作能夠順利的開展。
    三、在生活中能夠嚴(yán)格的要求自我，使自我做到更好，能夠更深刻的領(lǐng)會(huì)志愿者的精神，對(duì)自我的生活和工作方面，始終如一的以一名黨員和一名大學(xué)生志愿者的身份高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。在工作中能謙虛求教，在生活中艱苦樸素嚴(yán)謹(jǐn)，用心維護(hù)民族團(tuán)結(jié)和群眾利益，能以大局為重，能做到自重、自省、自警、自律，注重培養(yǎng)自我艱苦奮斗的工作生活作風(fēng)，認(rèn)真踐行“奉獻(xiàn)、友愛、團(tuán)結(jié)、互助”的志愿者精神，不斷追求高尚的思想道德情操和人生價(jià)值。
    為了更好的了解西部的教育和學(xué)生的心理狀態(tài)，以前受青河縣中學(xué)團(tuán)委的邀請(qǐng)與學(xué)生進(jìn)行了一堂思想交流課，在交流的過(guò)程中我將當(dāng)前我國(guó)的教育狀態(tài)和就業(yè)形勢(shì)做了簡(jiǎn)單的說(shuō)明，并且結(jié)合__大報(bào)告中提出的科教興國(guó)簡(jiǎn)單的介紹了一下學(xué)習(xí)的重要性，使他們能更深刻的理解什么是科教興國(guó)。還有就是在我明白青河縣有個(gè)先天性耳聾的女孩毛葉時(shí)，我以前為了這樣一個(gè)女孩難過(guò)過(guò)。在她父母為她籌集手術(shù)費(fèi)的過(guò)程中，我也一向在我的博客和我的校內(nèi)網(wǎng)內(nèi)發(fā)表了求助信，期望更多的朋友和同學(xué)能夠幫忙小毛葉，雖然zui后只籌集到了850元錢，可是我覺得我努力了，期望對(duì)毛葉有所幫忙。在業(yè)余的時(shí)間里，我們志愿者以前去青河縣敬老院看望老人和他們談心，我們了解到他們的生活環(huán)境和生活狀態(tài)，我們也感覺到了他們的孤獨(dú)，在透過(guò)與他們的談話我們了解到他們是黨的惠民政策的受益者。無(wú)論是在工作還是在生活上我始終牢記志愿者“奉獻(xiàn)、友愛、團(tuán)結(jié)、互助”的精神，將這種精神傳到達(dá)每個(gè)人的心里。
    四、工作中存在的不足。
    對(duì)于一個(gè)剛剛走出大學(xué)學(xué)校的我來(lái)說(shuō)，志愿者生活是我以后工作和學(xué)習(xí)的開始。在工作中我存在很多的不足：一是政治理論學(xué)習(xí)深度不夠，缺乏全面的、系統(tǒng)的鉆研精神;二是工作中創(chuàng)新意識(shí)存在薄弱的環(huán)節(jié);三是工作方法有時(shí)過(guò)于簡(jiǎn)單。
    五、今后努力的方向。
    在工作中要不斷的進(jìn)取，努力將自我的本職工作做好。嚴(yán)格做到一下幾點(diǎn)：一是加強(qiáng)思想政治的學(xué)習(xí)，提高個(gè)人的思想道德修養(yǎng);二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，將以后的工作做的更好;三是增強(qiáng)工作的主動(dòng)性和創(chuàng)新意識(shí)，豐富工作的方式和方法。當(dāng)然我會(huì)始終如一的將“奉獻(xiàn)、友愛、團(tuán)結(jié)、互助”的志愿者精神繼續(xù)發(fā)揚(yáng)下去。
    作為一名大學(xué)生社區(qū)志愿者，兩年來(lái)，我熱衷于本職工作，嚴(yán)格要求自我，擺正工作位置，時(shí)刻堅(jiān)持“謙虛”、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心栽培和同事們的幫忙支持下，始終勤奮學(xué)習(xí)、進(jìn)取進(jìn)取，努力提高自我，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位職責(zé)，不畏艱難，盡職盡責(zé)，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻(xiàn)。現(xiàn)將兩年來(lái)的學(xué)習(xí)、工作情景總結(jié)如下：
    融入新環(huán)境，適應(yīng)新挑戰(zhàn)。
    20__年_月，初到所服務(wù)的社區(qū)，體會(huì)到了萬(wàn)事開頭難的滋味，陌生的生活環(huán)境、工作環(huán)境、陌生的人和事一一在眼前呈現(xiàn)，等著我去融入、去適應(yīng)。開始的一個(gè)月里，不知該從何開始自我的工作，只能堅(jiān)持以“多聽、多看、多問、多想，主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)、向群眾請(qǐng)教”的“四多兩向”的學(xué)習(xí)態(tài)度去工作。在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)最短時(shí)間，最高效率地提高自身綜合素質(zhì)水平，服務(wù)群眾的本事。
    20__年，全國(guó)進(jìn)行第六次人口普查，我也有幸在畢業(yè)后的第一份工作里就能參與到如此重要的任務(wù)中去，擔(dān)任碓下社區(qū)普查員，負(fù)責(zé)所在轄區(qū)的普查工作。作為一名普查員，我先后參加了邵武市以及曬口街道兩級(jí)政府部門組織的人口普查業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，認(rèn)真學(xué)習(xí)人普業(yè)務(wù)知識(shí)，按時(shí)完成轄區(qū)人普工作。在普查期間，我挨家挨戶進(jìn)行人口摸底，做到“居不漏房，房不漏戶，戶不漏人”。人普工作使我對(duì)轄區(qū)建筑物分布、人口分布、轄區(qū)戶籍人口總數(shù)、外來(lái)務(wù)工人口總數(shù)、轄區(qū)內(nèi)企業(yè)數(shù)及每戶家庭的基本情景都有了全面的了解，并與轄區(qū)居民有了第一次的親密接觸。人普工作為我認(rèn)識(shí)碓下社區(qū)，碓下社區(qū)認(rèn)識(shí)我供給了一個(gè)重要的平臺(tái)。
    在完成本轄區(qū)的人普工作的同時(shí)，在想到其他社區(qū)及街道人普辦缺少人手的情景下，我進(jìn)取主動(dòng)協(xié)助其他社區(qū)及街道人普辦完成人普工作。這不僅僅幫忙了人普工作的順利進(jìn)行，并且給我創(chuàng)造了一個(gè)與其他同事相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。兩個(gè)多月的人普工作表現(xiàn)出的工作本事，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評(píng)，并被評(píng)為邵武市“第六次人口普查先進(jìn)個(gè)人”的稱號(hào)。
    實(shí)踐在學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)在提高。
    由于我在人口普查中的優(yōu)秀表現(xiàn)，為自我贏得了去市社區(qū)辦跟班學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。期間，我多次到市區(qū)許多優(yōu)秀社區(qū)參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的社區(qū)管理模式和管理經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)到社區(qū)工作的重要性：社區(qū)工作的好壞直接影響到群眾的利益。所以，我加強(qiáng)學(xué)習(xí)社區(qū)工作各方面的業(yè)務(wù)理論知識(shí)，并將在市社區(qū)辦學(xué)到的新理念、新方法結(jié)合碓下社區(qū)的實(shí)際情景，發(fā)揮大學(xué)生社區(qū)志愿者進(jìn)取主動(dòng)性，更好的開展社區(qū)工作。
    一個(gè)半月的跟班學(xué)習(xí)，讓我對(duì)社區(qū)的日常工作事務(wù)有了進(jìn)一步的了解?；氐巾韵律鐓^(qū)我有了明確的工作職責(zé)，主要負(fù)責(zé)社區(qū)的綜治、信訪、民兵、安全生產(chǎn)、居家養(yǎng)老、信息報(bào)道等事務(wù)。
    4、認(rèn)真做好轄區(qū)企業(yè)安全隱患排查，避免企業(yè)安全事故發(fā)生;。
    5、認(rèn)真籌備社區(qū)居家養(yǎng)老活動(dòng)中心的建設(shè)，添加書柜書籍、擺放棋牌桌椅，做好居家養(yǎng)老活動(dòng)中心后勤工作。
    6、進(jìn)取發(fā)揮大學(xué)生志愿者“宣傳員”的作用，每月一宣傳，宣傳國(guó)家政策法規(guī);一事一報(bào)道，報(bào)道社區(qū)工作動(dòng)態(tài)。
    兩年的服務(wù)期間，我先后兩次參加邵武市舉辦的“社區(qū)文化藝術(shù)節(jié)”，負(fù)責(zé)曬口街道書畫作品征集工作，提高了自身的活動(dòng)組織本事。參與20__年轄區(qū)企業(yè)職業(yè)技能資格鑒定工作，拓寬了自身業(yè)務(wù)范圍。除此之外，我還進(jìn)取協(xié)助其他同事完成社區(qū)計(jì)生、民政、食品安全等事務(wù)。出色的工作表現(xiàn)，使自我的本事再一次得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，被曬口街道辦事處評(píng)為“20__年度優(yōu)秀綜治協(xié)管員”的稱號(hào)。
    年輕需鍛煉，本事方提高。
    街道和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)為給年輕人創(chuàng)造更多的鍛煉機(jī)會(huì)，于20__年_月將我抽調(diào)到街道黨政辦鍛煉，但社區(qū)的工作仍沒有放下，堅(jiān)持一手抓社區(qū)工作，一手抓街道工作。抽調(diào)到黨政辦后，工作任務(wù)更加繁重了，工作干勁也提高了。擔(dān)任黨政辦干事期間我主要負(fù)責(zé)文件收發(fā)、會(huì)場(chǎng)布置、食堂管理、辦公用品管理等事務(wù)，做好黨政辦對(duì)外服務(wù)窗口的工作，我始終盡職盡責(zé)、任勞任怨，努力做好本職工作，當(dāng)好參謀助手。在擔(dān)任街道黨政辦干事后我還兼任街道組織干事，協(xié)助街道組織委員做好街道黨建，組織發(fā)展工作。同時(shí)我還被任命為街道團(tuán)委副書記，協(xié)助做好街道團(tuán)建工作。再者，我還進(jìn)取協(xié)助街道人武部部長(zhǎng)做好20__年、20__年的征兵工作和民兵整組工作。
    在抽調(diào)到街道工作的期間，全面鍛煉了我的綜合素質(zhì)本事，提高了我的業(yè)務(wù)水平。進(jìn)取地工作態(tài)度得到了街道兩委領(lǐng)導(dǎo)和干部的肯定，被評(píng)為邵武市“20__年度優(yōu)秀團(tuán)員”的光榮稱號(hào)。
    在這兩年的基層工作實(shí)踐中，我不斷鍛煉成長(zhǎng)，努力完善提高，取得了必須的成績(jī)，但與上級(jí)黨組織及人民群眾的要求還有差距，還存在不足之處：一是對(duì)黨在基層的各項(xiàng)政策理解還不夠透徹，掌握還不夠全面;二是基層工作經(jīng)驗(yàn)尚淺，實(shí)踐工作頗欠大膽;三是工作創(chuàng)新方面還有待提高。在今后的工作中，我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，勤于實(shí)踐、積累經(jīng)驗(yàn)，奮力推進(jìn)社區(qū)建設(shè)。
    回顧兩年社區(qū)志愿者生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我倍感珍惜，在這片廣闊的土地上，我用全心全意獻(xiàn)上了服務(wù)的厚禮，用真情奉獻(xiàn)寫下了青春的記憶。在那里，我灑下了辛勤的汗滴，收獲了豐碩的成果，這些豐富的基層閱歷都將讓我終身受益。在此，我衷心感激黨組織和人民群眾給予的關(guān)心、幫忙和支持，我將以此為動(dòng)力，再接再厲，力爭(zhēng)以組織和人民滿意的工作業(yè)績(jī)繪出我的人生軌跡!
    今年以來(lái)，鄒城鹽業(yè)公司按照市局的安排部署，緊緊圍繞鹽業(yè)發(fā)展大局和年初提出的工作目標(biāo)，理清思路，加大措施，強(qiáng)化管理，創(chuàng)新機(jī)制，扎實(shí)工作，有力地推動(dòng)了各項(xiàng)工作的順利開展。1-6月份公司共購(gòu)進(jìn)各類鹽5318噸，比去年同期減少213噸，完成全年計(jì)劃的57%;銷售各類鹽5022噸，比去年同期減少273噸，完成全年計(jì)劃的54%，其中銷售小包裝食鹽1665噸，比去年同減少410噸，完成全年計(jì)劃的43%。1-6月份實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入665萬(wàn)元，同比減少30萬(wàn)元，上繳各項(xiàng)稅金38萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)報(bào)表利潤(rùn)1萬(wàn)元。截止6月底，公司資產(chǎn)總額1802萬(wàn)元，所有者權(quán)益525萬(wàn)元，費(fèi)用比去年同期增加9萬(wàn)元。
    一、今年以來(lái)的主要工作措施。
    (一)創(chuàng)新思維、創(chuàng)新方法、扎實(shí)工作、鹽政管理水平進(jìn)一步提高。今年初，我們結(jié)合行業(yè)當(dāng)前面臨的新形式，切實(shí)轉(zhuǎn)變執(zhí)法模式，以宣傳服務(wù)促進(jìn)鹽政執(zhí)法、推動(dòng)食鹽專營(yíng)。在日常工作中，堅(jiān)持宣傳服務(wù)與行政執(zhí)法相結(jié)合，逐步建立起市場(chǎng)管理長(zhǎng)效機(jī)制，最終實(shí)現(xiàn)標(biāo)本兼治的目的。同時(shí)，堅(jiān)持抓市場(chǎng)監(jiān)管一刻不放松的原則，大力整頓和規(guī)范食鹽市場(chǎng)秩序，突出重點(diǎn)區(qū)域的整治，切實(shí)把城鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、運(yùn)輸沿線、轄區(qū)邊界、城鄉(xiāng)結(jié)合部、養(yǎng)殖場(chǎng)、食品加工戶、腌制用鹽大戶作為整治重點(diǎn)，突出農(nóng)村市場(chǎng)整治，落實(shí)食鹽零售許可證制度，依法取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)，規(guī)范鹽業(yè)市場(chǎng)秩序，維護(hù)良好的食鹽市場(chǎng)秩序和來(lái)之不易的食鹽安全。1-6月份我們共出動(dòng)鹽政稽查人員1574人次，公安局經(jīng)偵大隊(duì)配合出警33人次，共查處鹽業(yè)違法案件10起，查獲私鹽0.32噸，上繳財(cái)政罰沒款4100元，有力地打擊了涉鹽違法犯罪行為。
    100%，維護(hù)了全省鹽業(yè)上下一盤棋的大局。二是全面加強(qiáng)食鹽營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)規(guī)范化管理，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)的整體功能，充分發(fā)揮全市1520個(gè)食鹽零售網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)作用，鞏固網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，加大監(jiān)管力度，強(qiáng)化供應(yīng)保障機(jī)制，保證了食鹽專營(yíng)工作順利開展。三是全面提升食鹽送銷服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。按照市局的要求，完善健全客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制，全市共設(shè)立片區(qū)經(jīng)理3名，客戶經(jīng)理12名。同時(shí)，加大送銷服務(wù)力度，1-6月份僅送銷小包裝食鹽就達(dá)1494噸，確保了全市食鹽市場(chǎng)供應(yīng)和安全高效。四是實(shí)行“親情化”服務(wù)。在食鹽配送服務(wù)過(guò)程中，注重做好與零售網(wǎng)點(diǎn)的溝通工作，認(rèn)真傾聽零售網(wǎng)點(diǎn)和用鹽業(yè)戶的利益訴求，積極尋找與他們的利益共同點(diǎn)，切實(shí)維護(hù)零售網(wǎng)點(diǎn)和用鹽業(yè)戶的合法權(quán)益，推進(jìn)了全市零售網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化升級(jí)和市場(chǎng)供應(yīng)保障能力。
    (三)以轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)為工作重點(diǎn)，進(jìn)一步挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。今年以來(lái)，我們重點(diǎn)加大多品種鹽特別是綠色食品鹽的宣傳和銷售工作，借鑒兄弟單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)營(yíng)品種結(jié)構(gòu)，狠抓小包裝食鹽尤其是高檔食鹽的銷售，增加食鹽品種，滿足不同消費(fèi)群體需求，提高多品種鹽銷量，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)效益最大化。1-6月份銷售多品種營(yíng)養(yǎng)鹽7噸，綠色食品鹽711噸，海晶鹽28噸。
    (四)不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展非鹽產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新突破。按照市局堅(jiān)持主營(yíng)業(yè)務(wù)與非鹽業(yè)務(wù)兩手抓兩手都要硬的工作要求，為適應(yīng)鹽業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)，我們?cè)陟柟淌雏}專營(yíng)工作的基礎(chǔ)上，積極探索新的經(jīng)營(yíng)發(fā)展渠道。利用資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)房屋租賃業(yè)務(wù)，并進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，合理運(yùn)用現(xiàn)有資產(chǎn)。目前，公司年收房屋租賃費(fèi)149.73萬(wàn)元。其次，合理運(yùn)用食鹽配送網(wǎng)絡(luò)在非鹽經(jīng)濟(jì)中的作用，大力發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，截止6月底，雷劍系列殺蟲劑銷售23.4萬(wàn)元，瀘州老鄉(xiāng)酒、添福酒銷售5萬(wàn)元，奇強(qiáng)系列洗滌用品銷售2.2萬(wàn)元，茶葉等銷售41.6萬(wàn)元，1-6月份非鹽產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入總計(jì)72.2萬(wàn)元，創(chuàng)造利潤(rùn)9.2萬(wàn)元，完成全年銷售計(jì)劃的27.8%。初步實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增加新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和增加職工工資收入的工作目標(biāo)，企業(yè)發(fā)展后勁不斷增強(qiáng)。
    (五)強(qiáng)化內(nèi)部管理，扎實(shí)開展“基層建設(shè)年”活動(dòng)。一是進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，完善預(yù)算管理體系，認(rèn)真落實(shí)全面預(yù)算管理，規(guī)范各項(xiàng)開支行為。二是堅(jiān)持“勤儉辦企業(yè)”，不講排場(chǎng)擺闊氣，不以各種名義用公款大吃大喝和參與高消費(fèi)娛樂健身活動(dòng)。水電費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、車輛維修和燃油費(fèi)等實(shí)行專人管理，并與責(zé)任人簽訂了責(zé)任書，明確責(zé)任，嚴(yán)格內(nèi)控制度。三是打造“陽(yáng)光財(cái)務(wù)”，認(rèn)真落實(shí)省局制定的資金“收支兩條線”管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行費(fèi)用支出實(shí)行事前審批和事后會(huì)簽制，定期對(duì)財(cái)務(wù)管理費(fèi)用公開，真正達(dá)到支出有計(jì)劃，成本有控制的目的。四是細(xì)化全員考核，強(qiáng)化績(jī)效管理。年初公司分別與鹽政稽查隊(duì)、非鹽業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)部、工業(yè)鹽供應(yīng)站和3個(gè)食鹽經(jīng)營(yíng)片區(qū)負(fù)責(zé)人簽訂了經(jīng)營(yíng)承包責(zé)任書，非鹽業(yè)務(wù)銷售指標(biāo)分配到在崗所有干部職工，堅(jiān)持做到人人肩上有指標(biāo)，為完成全年任務(wù)指標(biāo)打好基礎(chǔ)，提供保障。
    (六)積極圍繞當(dāng)?shù)卣墓ぷ鞑渴穑愫脵C(jī)關(guān)效能建設(shè)，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的貫徹落實(shí)。今年以來(lái)，我們?cè)谧龊帽韭殬I(yè)務(wù)工作的同時(shí)，按照鄒城市委、市政府的安排部署，積極開展了“創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先”活動(dòng)和黨務(wù)、政務(wù)公開活動(dòng)，以開展活動(dòng)為契機(jī)，建立健全了學(xué)習(xí)制度，完善了規(guī)章管理制度。此外，我們還按照當(dāng)?shù)卣螅e極開展綠化包村、駐村調(diào)研、幫扶企業(yè)和聯(lián)創(chuàng)村等工作，堅(jiān)持做到讓政府滿意，讓群眾滿意，取得較好效果。
    二、存在的主要問題。
    (一)思想還不夠解放，有些干部職工的認(rèn)識(shí)水平還有待于提高。
    (二)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任制還需要進(jìn)一步健全完善，獎(jiǎng)懲機(jī)制有待進(jìn)一步落實(shí)。
    (三)改革的力度還不夠強(qiáng)，存在人浮于事，吃大鍋飯現(xiàn)象，企業(yè)還存在管理上的漏洞，規(guī)章制度還有待進(jìn)一步健全。
    因此，在今后的工作中，我們要正視存在的差距和問題，找出解決辦法和措施，在管理上下功夫，樹立克服困難的勇氣，堅(jiān)定必勝的信心。
    三、下步工作措施。
    (一)強(qiáng)化制度建設(shè)，規(guī)范工作行為。注重加強(qiáng)完善制度建設(shè)，提高工作效率。做到用制度來(lái)管理人，用制度來(lái)約束人，進(jìn)一步提高干部職工的工作效率。
    (二)認(rèn)真落實(shí)崗位目標(biāo)責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，細(xì)化考核措施，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲。年底完不成任務(wù)指標(biāo)的，部門負(fù)責(zé)人堅(jiān)決予以誡勉;對(duì)非鹽工作消極被動(dòng)，任務(wù)指標(biāo)一點(diǎn)不開展的，包括班子成員在內(nèi)年底扣發(fā)全年獎(jiǎng)金;對(duì)車輛維修、用油、費(fèi)用支出等實(shí)行目標(biāo)管理有令不行，有禁不止，不服從管理的，不評(píng)先進(jìn)、不吸收入黨、不提拔。
    (三)認(rèn)真抓好大包鹽的管理工作，嚴(yán)禁銷售“人情鹽”，大包食鹽一律憑證供應(yīng)，核定用戶用量，按照需求合理供應(yīng)，銷售實(shí)行審批制和售后跟蹤制，嚴(yán)格控制大包食鹽投放市場(chǎng)，在主營(yíng)業(yè)務(wù)上挖潛，在提高入口食鹽率上做文章，確保全年小包裝任務(wù)指標(biāo)的完成。
    (四)做好增收節(jié)支工作，堅(jiān)持貫徹落實(shí)省局制定的資金“收支兩條線”管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行費(fèi)用支出實(shí)行事前審批和事后會(huì)簽制，真正達(dá)到支出有計(jì)劃，成本有控制的目的。不斷完善內(nèi)控管理制度，認(rèn)真落實(shí)全面預(yù)算管理和責(zé)任制管理，年底要堅(jiān)決實(shí)現(xiàn)費(fèi)用支出在2011年的可控費(fèi)用基礎(chǔ)上下降3個(gè)百分點(diǎn)的工作目標(biāo)。
    (五)在鞏固食鹽專營(yíng)工作的基礎(chǔ)上，積極探索新的經(jīng)營(yíng)發(fā)展渠道。利用鄒城資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)房屋租賃業(yè)務(wù)，并再進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，合理運(yùn)用現(xiàn)有資產(chǎn)。借鑒兄弟單位先進(jìn)非鹽業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，因地制宜開展適銷對(duì)路商品的總代理、總經(jīng)銷，大力開展多種經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。
    (六)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步增強(qiáng)干部職工的事業(yè)心和責(zé)任感、使命感。我們要按照市局的要求，實(shí)行工作重心下移，領(lǐng)導(dǎo)成員深入經(jīng)營(yíng)管理第一線，了解實(shí)際情況，積極發(fā)揮好模范帶頭作用。在工作中團(tuán)結(jié)協(xié)作，實(shí)行民主集中制，形成工作合力。充分發(fā)揮黨組織的政治核心作用，積極開展企業(yè)黨建主題活動(dòng)，豐富活動(dòng)載體。進(jìn)一步改進(jìn)干部職工的工作作風(fēng)，進(jìn)一步提升干部職工的執(zhí)行力、創(chuàng)新力，為進(jìn)一步推進(jìn)鹽業(yè)管理創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供堅(jiān)強(qiáng)保障。全面推進(jìn)社會(huì)治安綜合治理、計(jì)劃生育、安全、信訪等項(xiàng)工作，同鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理工作同布置、同檢查、同落實(shí)，有力地推動(dòng)各項(xiàng)事業(yè)的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。
    寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來(lái)”是我從踏入學(xué)校那一天起，一直都嚴(yán)格要求并鞭策自己。在校這一學(xué)年期間,能規(guī)范的執(zhí)行江海學(xué)院學(xué)生手冊(cè)和學(xué)校各種規(guī)章制度，熱愛祖國(guó)、熱愛黨和人民，能堅(jiān)定不移地堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，堅(jiān)決擁護(hù)社會(huì)主義制度，關(guān)心國(guó)內(nèi)外大事，尊師守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，關(guān)心集體，品德優(yōu)良。一轉(zhuǎn)眼，一個(gè)學(xué)期過(guò)去了?；仡欉@過(guò)去的半年，有喜有憂，現(xiàn)總結(jié)如下：
    在學(xué)習(xí)上：我深知學(xué)習(xí)的重要性。面對(duì)二十一世紀(jì)這個(gè)知識(shí)的時(shí)代，面對(duì)知識(shí)就是力量，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的科學(xué)論斷，我認(rèn)為離開了知識(shí)將是一個(gè)一無(wú)是處的廢人。用知識(shí)來(lái)武裝自己的頭腦，知識(shí)是無(wú)價(jià)的。首先，我合理安排時(shí)間，調(diào)整好作息時(shí)間，分配好學(xué)習(xí)、工作、娛樂的時(shí)間。時(shí)間是搞好學(xué)習(xí)的前提與基礎(chǔ)，效率和方法更為重要。有些同學(xué)上課打瞌睡，課下復(fù)習(xí)甚至自學(xué)，這無(wú)形之中浪廢了時(shí)間。如果上課認(rèn)真聽講，聽懂了，理解了，課下就只需花很少的時(shí)間取得很大的效果。其次，要保質(zhì)保量的完成老師布置的作業(yè)，老師布置的作業(yè)一般是他(她)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，具有很高的價(jià)值，應(yīng)認(rèn)真完成。認(rèn)真對(duì)待考試，考前認(rèn)真復(fù)習(xí)。另外，積極閱讀有關(guān)書籍和資料，擴(kuò)大自己的知識(shí)面;經(jīng)常提出問題，與同學(xué)討論，向老師請(qǐng)教;搞好師生關(guān)系，師生相處得融洽和睦;抓住點(diǎn)滴時(shí)間學(xué)習(xí)一些其它專業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)，知識(shí)總是有用的.知識(shí)無(wú)止境，探索無(wú)止境，人的發(fā)展亦無(wú)止境，我還有很多的知識(shí)需要學(xué)習(xí)。
    思想上:認(rèn)真學(xué)習(xí)毛澤東思想.為了更早的接受黨的教育,開學(xué)就交了入黨申請(qǐng)書,我會(huì)堅(jiān)定共產(chǎn)主義信念，積極向黨組織靠攏，并決心接受黨的考驗(yàn)，以實(shí)際行動(dòng)來(lái)展現(xiàn)在黨的教育下的當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采。我會(huì)更加努力的嚴(yán)格要求自己，搞好師生關(guān)系，搞好同學(xué)關(guān)系，搞好朋友關(guān)系，以一個(gè)黨員的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。
    在工作上:為了使自己成為一個(gè)全面發(fā)展的高素質(zhì)大學(xué)生，為了從各個(gè)方面鍛煉和提高自己，為了在將來(lái)激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,我開學(xué)就加入了學(xué)生會(huì)宣傳部，在宣傳部發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，并積極的參加學(xué)生會(huì)的各項(xiàng)活動(dòng)，因工作出色被部長(zhǎng)選認(rèn)為下一屆的部長(zhǎng)。在班級(jí)方面曾擔(dān)任宣傳委員把國(guó)內(nèi)外大事和學(xué)院、系的各項(xiàng)通知傳達(dá)給班級(jí)每位同學(xué)，并培養(yǎng)了班級(jí)的同學(xué)擔(dān)任這一職務(wù)?；厥滓豢?，在工作上取得了不少的成績(jī)，但明天的任務(wù)還很多，況且這些成績(jī)只代表過(guò)去，我將會(huì)繼續(xù)努力。
    日常生活上:與舍友、同班同學(xué)、老師搞好了關(guān)系。結(jié)識(shí)一些高年級(jí)的師哥師姐，向他們請(qǐng)教學(xué)習(xí)、工作、生活上的問題。
    以上是我對(duì)大一一學(xué)年的各方面的個(gè)人總結(jié)，我將結(jié)合這個(gè)總結(jié)回顧過(guò)去，確定未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)，我對(duì)未來(lái)充滿信心。相信我的明天會(huì)更輝煌!
    20__年很快過(guò)去了，迎新之際，我們總結(jié)過(guò)去的20__年。展望充滿希望的20__年，入職以來(lái)我在新的工作中得到了一些體會(huì)，在工作中心態(tài)很重要，工作要有激情，保持陽(yáng)光的微笑，可以拉近人與人之間的距離。積極的思想，平和的心態(tài)和充足的干勁才能促進(jìn)工作進(jìn)步和工作的順利。
    為使自己在工作上在新的一年有一個(gè)新的起點(diǎn)，我不斷的總結(jié)和學(xué)習(xí)!過(guò)去的一年作為工長(zhǎng)，基本上每天基本上是在現(xiàn)場(chǎng)顛簸，樓層之間忙碌的奔走度過(guò)的，雖然辛苦，但回想起來(lái)卻是很充實(shí)。首先對(duì)自己以及各位同事在這一年的工作說(shuō)聲：辛苦了!對(duì)這一年里取得成功和失敗說(shuō)聲：謝謝!感謝我在成功中獲得喜悅，珍惜失敗中得到的啟迪。我很感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，一年來(lái)，我在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和批評(píng)指導(dǎo)下配合各項(xiàng)工作，在自己的工長(zhǎng)崗位忠實(shí)的履行了自己的職責(zé)，辛勞和淚水并存，也使我看到了自己的不足。同時(shí)也使我轉(zhuǎn)變了很多，思考了很多。這些轉(zhuǎn)變都是不知不覺中積累出來(lái)的。過(guò)去的那些工作日子里充滿了激情，也飽含了淚光，甚至也有過(guò)掙扎。在老員工的指引下和同事們的幫助下，學(xué)會(huì)了如何做好本職的那些工作。
    20__年即將遠(yuǎn)去，面對(duì)20__年的工作，在這里，我從個(gè)人的角度談?wù)勛约阂獮楣ぷ鞯呐Γ壕礃I(yè)者要認(rèn)真地、虔誠(chéng)地、全身心地投入到自己的工作當(dāng)中，在我的老師盧耀庭盧師傅身上我深刻的識(shí)到這一點(diǎn)。他永遠(yuǎn)是那么的有精神有熱情的投入到工作中，盡職盡責(zé)，堅(jiān)持自己的工作理念，不管嚴(yán)寒酷暑，那么一大把年紀(jì)，始終堅(jiān)守自己的質(zhì)檢崗位，從不放松，從不疏忽大意;在質(zhì)量控制方面，總是不厭其煩苦口婆心的對(duì)一批批工人做技術(shù)交底，送走一批又來(lái)一批，就這樣一直下去，每次我都頗受感觸。從他身上我看到了自己的不足，也是一種提高。任何改變對(duì)于一個(gè)人都是艱難的，從盧師傅身上對(duì)比我自己的態(tài)度和思想改變了很多。工作方式上有些時(shí)候我已試圖按照老同事對(duì)自己提出和建議的新的工作路徑去改變一些態(tài)度方式或思路。例如：與各個(gè)部門，同事間的工作配合，工作流程，方法的采納等!首先提醒自己認(rèn)識(shí)問題的第一步，其次就是行動(dòng)，在行動(dòng)中時(shí)刻提醒自己在做什么，問問自己做的對(duì)不對(duì)，做的是否到位，怎樣才能做的更好，這是一項(xiàng)持續(xù)性的工作，同樣也容不得絲毫怠慢。
    通過(guò)這一年來(lái)我認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)的力量和自我的不足，我想改變自己身上一些原有的工作方式，要求自己在團(tuán)隊(duì)的協(xié)助中達(dá)到的狀態(tài)。有時(shí)候我在默默的注視著自己的一言一行，又像個(gè)旁觀者在監(jiān)督著自己。這些在我以往的工作經(jīng)歷中都是沒有的。
    工作中我有很多優(yōu)點(diǎn)但還得改進(jìn)。比如：我溝通能力比較強(qiáng)!人和人交往的是真誠(chéng)，相互理解和平時(shí)的溝通，善意的表達(dá)自己的想法，關(guān)鍵是你能不能用真誠(chéng)去打動(dòng)對(duì)方讓對(duì)方接納。我相信這句話是沒錯(cuò)的。在以前也認(rèn)為憑著親和力和真實(shí)誠(chéng)意便可以與同事順暢交流，至于同事心態(tài)的多樣化卻沒有認(rèn)真的想過(guò)。在經(jīng)歷了一年工作中，才發(fā)覺同事的心理具有很大的不確定性，尤其是在工作中出現(xiàn)分歧對(duì)自己的想法也會(huì)存在猶豫，這個(gè)時(shí)候就需要溝通，達(dá)到相互理解和支持。而我在這個(gè)方面是做得不夠到位的，我的溝通方式比較直接，我想這與我從事這個(gè)職業(yè)經(jīng)歷太淺，個(gè)人性格有關(guān)，我個(gè)人偏向比較直率的溝通方式，不善于迂回地表達(dá)自己的意愿和工作想法，在日后的工作中，我想要加強(qiáng)自己溝通技巧，適當(dāng)表達(dá)自己的想法也讓對(duì)方愉悅接受，適時(shí)運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆绞礁玫?，更出色地完成自己的工?
    我在20__年經(jīng)歷了很多，最后，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我敞開心懷說(shuō)說(shuō)心里話，同時(shí)給予我厚望，我在新的一年里會(huì)更加激情，更加負(fù)責(zé)的在工作中表現(xiàn)自己，去溫暖別人，帶動(dòng)別人，也讓別人關(guān)注自己，這是一件很幸福的事……感謝所有幫助支持我的每一位同事讓我一步一步的走到了今天!
    初三的學(xué)習(xí)是比之前兩年更緊張的，其實(shí)跨入初三之后，我就認(rèn)識(shí)到時(shí)間真的很有限了。還記得初一的時(shí)候我總是在構(gòu)想未來(lái)，但是未曾想到在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，其實(shí)我們每個(gè)人都在經(jīng)歷挫折，經(jīng)歷難關(guān)，只有走過(guò)了這一切，我們才有可能抵達(dá)更好的一個(gè)遠(yuǎn)方，奔向全新的生活，擁抱更閃亮的光明。
    在初三的學(xué)習(xí)中，我對(duì)學(xué)習(xí)也有了一些更深層次的理解，其實(shí)對(duì)于這份使命來(lái)說(shuō)，我們承載的更多的，是自己對(duì)自己的期望。進(jìn)入初三之后，我就很明白自己想要什么了。一開始原本想著初中畢業(yè)之后考一個(gè)師范學(xué)校，五年出來(lái)之后直接步入工作。后面想了很久，糾結(jié)了很久，總覺得會(huì)有一些遺憾，所以我決定，我要考縣里最好的高中，我想去讀一讀大學(xué)，我想為自己的理想拼一次。我知道，或許自己的能力還不夠，但是我會(huì)一直努力。
    我的家庭條件不是很好，家里也沒有那么多的錢去承擔(dān)我今后所有的費(fèi)用。但是我想為自己的理想自私一次。我很喜歡寫作，我想進(jìn)入更高的學(xué)府，我想選一個(gè)自己喜歡的專業(yè)，我想從事自己最為熱愛的事業(yè)。我相信我所做的選擇，一定會(huì)給我?guī)?lái)更多意想不到的收獲，所以這也是我這個(gè)學(xué)期之中明確了的方向。
    初三的學(xué)習(xí)要比以前緊張很多，我們的考試增多了，課程也加快了，這非?？简?yàn)我的學(xué)習(xí)和接受能力。通過(guò)這個(gè)學(xué)期的感受，我能夠明白任何一項(xiàng)成功都不可能是天上掉下的餡餅。只有腳踏實(shí)地的往前走，才能真正走出自己的這一條路來(lái)。我在語(yǔ)文這門科目上算是比較成功的，但是在其他科目上，我也算得上是比較落后的。所以說(shuō)我還是有一點(diǎn)偏科的，這個(gè)也是我接下來(lái)一個(gè)學(xué)期需要盡快改正的部分。好在我偏科并不是很嚴(yán)重，我相信只要通過(guò)我自己的努力，就能夠盡快把這個(gè)缺點(diǎn)改善過(guò)來(lái)吧。
    這個(gè)學(xué)期一過(guò)，接下來(lái)就是最后一個(gè)學(xué)期了。初三的日子真的很快，越是接近結(jié)束，我們對(duì)時(shí)間的渴望就越大。面對(duì)過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)，我不需任何言語(yǔ)，只要努力往前走，往前沖就對(duì)了。感謝老師對(duì)我無(wú)私的包容和關(guān)心，我一定不會(huì)辜負(fù)您對(duì)我的信任和期望，帶著感動(dòng)和努力一直走下去的，我一定會(huì)用自己全部的力氣，將我的未來(lái)打造成自己最喜歡的樣子!
    通過(guò)這幾年努力地工作和不斷的學(xué)習(xí)，我獲益良多。其中有碩果累累的喜悅，也有遇到困難和挫敗時(shí)的惆悵。工作中讓我接觸到了許多不同的人和事，不但豐富了我的工作經(jīng)驗(yàn)，也在處理著各種復(fù)雜問題中歷練自已。同時(shí)我感謝那些真心教育我、幫助我進(jìn)步的每一位領(lǐng)導(dǎo)和同事。讓我保持一顆積極向上、決不言棄的心不斷發(fā)揮自身的潛能量，使我變得更干練，更成熟。因?yàn)槲抑?，鐵不打不成鋼，人不磨不成材。我們作為單位的一員，就必須具備吃苦耐勞的工作精神，以單位的利益為中心，端正工作態(tài)度，不為失敗找理由，要視結(jié)果為導(dǎo)向.勇于付出，敢于拼搏，才能蓄勢(shì)待發(fā)的朝著更高、更遠(yuǎn)的目標(biāo)前進(jìn)?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
    二、學(xué)習(xí)方面。作為一名合格的工作人員不僅要自動(dòng)自覺的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，更要用先進(jìn)的思想武裝自已的頭腦。人的一生本來(lái)就是在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷的進(jìn)行總結(jié)和思考。要善用并改進(jìn)前人的工作方法和工作經(jīng)驗(yàn)，也就是說(shuō)擇其善者而從之，擇其不善者而改之。做到學(xué)有所思、學(xué)有所獲、學(xué)以致用。同時(shí)要注重利用自己的已有知識(shí)框架來(lái)調(diào)節(jié)新知識(shí)的攝入，深入淺出的把新知識(shí)融入到已有的知識(shí)當(dāng)中，為自己的理論知識(shí)補(bǔ)充鮮活的營(yíng)養(yǎng)，提高自己的履崗能力。把苦難當(dāng)成的墊腳石，與其吼破嗓子，不如做出樣子。自動(dòng)自發(fā)的做好本職工作。學(xué)習(xí)如逆水行舟，不進(jìn)則退。甘于現(xiàn)狀的學(xué)習(xí)是不再前行的船，再也無(wú)法追上時(shí)代前進(jìn)的步伐。年青人如旭日之初升，草木之方萌，要敢于開風(fēng)氣之先，有一股“于滿是荊棘的荒野里踏出一條路”的闖勁兒。在工作上要做一個(gè)有心人，要上心，要用心，要善于學(xué)習(xí)。提高辦事效率，掌握新的技巧，進(jìn)而提高自身的工作能力。
    三、思想方面。工作讓我學(xué)會(huì)感恩，勇于面對(duì)批評(píng)。記住，生活變得美好不是偶然，而是我們努力改變的結(jié)果。工作中開展批評(píng)與自我批評(píng)是工作所需，更是自我完善的重要手段。批評(píng)是一份愛心，批評(píng)是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們一腔恨鐵不成鋼。
    那些問題發(fā)生了卻沒有想到，以后要如何避免同類事件發(fā)生。7、注重克服思想上的“惰性”，把工作做到前頭，牢固樹立高效率、快節(jié)奏的工作理念。8、增強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。一個(gè)人肯干事是態(tài)度、想干事是熱情、會(huì)干事是能力、干成事才是本事。要從內(nèi)心驅(qū)使自己，全力以赴地去工作、去服務(wù)。
    我一直信奉著大學(xué)導(dǎo)師在畢業(yè)前贈(zèng)予我的一句話：志之所趨，無(wú)遠(yuǎn)勿屆，窮山復(fù)海不能限也;志之所向，無(wú)堅(jiān)不摧;故古之立大事者，不惟有超世之才,亦必有堅(jiān)韌不拔之志。在今后的工作中我將圍繞“勤奮”為起點(diǎn)，本著求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，腳踏實(shí)地、為單位的繁榮與壯大貢獻(xiàn)自已的力量。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇四
    各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在-x酒店的培訓(xùn)中，在x老師的講課中，還有-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
    總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇五
    我在x酒店的學(xué)習(xí)中。在x老師的講課中，還有在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
    總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越遠(yuǎn)。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇六
    最近，我參加了國(guó)網(wǎng)廚師培訓(xùn)系列課程，這是一個(gè)為期兩周的培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋了廚房基礎(chǔ)知識(shí)、菜譜技巧以及食材知識(shí)。在這段時(shí)間里，我不僅學(xué)到了很多實(shí)用的技能，還意識(shí)到了自己在烹飪領(lǐng)域中存在的一些問題和不足。在這篇文章中，我想與大家分享一下我在培訓(xùn)中的收獲和感悟。
    第二段：技能學(xué)習(xí)。
    在國(guó)網(wǎng)廚師培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了許多與廚房操作有關(guān)的技能。比如，我了解到如何切割不同種類的蔬菜和水果，如何煮出完美的米飯和湯，如何調(diào)配各種佐料和醬汁等等。通過(guò)這些基礎(chǔ)技能的學(xué)習(xí)，我可以更加自如地操作廚房，制作出更加美味的菜肴。
    第三段：培養(yǎng)創(chuàng)意。
    在國(guó)網(wǎng)廚師培訓(xùn)中，我們還學(xué)習(xí)了如何提高自己的創(chuàng)意能力。創(chuàng)意在烹飪領(lǐng)域中同樣非常重要，一個(gè)好的創(chuàng)意可以讓一道普通的菜變得與眾不同。我們學(xué)習(xí)了如何挑選食材，如何簡(jiǎn)單而精美地裝飾菜肴，如何烤制出令人垂涎的甜品等等。通過(guò)這些課程的學(xué)習(xí)，我們的創(chuàng)意能力得到了極大的提升，可以嘗試用不同的方式來(lái)制作菜肴。
    第四段：思考和反思。
    參加國(guó)網(wǎng)廚師培訓(xùn)不僅是技能的學(xué)習(xí)和創(chuàng)意的培養(yǎng)，更是一個(gè)思考和反思的過(guò)程。我們不僅僅是學(xué)習(xí)菜品制作方法，還要思考每個(gè)菜品背后的故事和文化。在我們制作中餐的過(guò)程中，我們了解了每個(gè)菜品的起源、歷史和制作方法。我們要認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)細(xì)節(jié)，尊重每一個(gè)傳統(tǒng)，才能做出一道優(yōu)秀的美食。
    第五段：總結(jié)。
    在國(guó)網(wǎng)廚師培訓(xùn)的兩周中，我深刻地體會(huì)到了烹飪之道不僅是技術(shù)和技能的學(xué)習(xí)，也是一種文化和生活態(tài)度的傳承。學(xué)習(xí)烹飪并不是為了簡(jiǎn)單的填飽肚子，而是要求我們對(duì)食材、對(duì)制作過(guò)程和對(duì)菜品的細(xì)節(jié)都有更深的理解和感悟。這次培訓(xùn)讓我有了全新的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，讓我對(duì)烹飪有了更加深刻的理解，讓我感受到了烹飪之道的魅力和藝術(shù)。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇七
    各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
    總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
    烹飪是膳食的藝術(shù)，講得通俗一點(diǎn)就是做菜、燒菜家常菜譜。雖然在我們每天的生活中都在做菜、燒菜，但做什么菜，各有特色;怎么做，各有方法;做得怎樣，各有味道。話說(shuō)做菜，也是要講學(xué)問的。在千年的中華傳統(tǒng)文化里，說(shuō)到做菜，不得不提及商朝的伊尹。據(jù)典故記載，伊尹初至殷時(shí)，為祈求神靈保佑，成湯曾特意為伊尹舉行盛大祭典，歡迎伊尹的到來(lái)。祭祀完畢之后，成湯虔誠(chéng)地向伊尹請(qǐng)教關(guān)于“治國(guó)平天下”的策略。
    對(duì)此，伊尹并未冠冕堂皇，坐而論道，更未談高深玄妙的大道理，而是“說(shuō)湯以至味”，為使自己的言說(shuō)更具感染力和說(shuō)服力，伊尹選擇了人世間最為平常，而自己又最為擅長(zhǎng)的飲食烹飪來(lái)現(xiàn)身說(shuō)法。于是就有了“負(fù)鼎俎，以滋味說(shuō)湯，致于王道”的說(shuō)法。民以食為天，通過(guò)品嘗人間美味，伊尹以烹飪中精妙細(xì)微的奧秘，用形象生動(dòng)的比喻，深入淺出地教給了成湯許多治國(guó)之道，為湯治國(guó)提供了寶貴的經(jīng)略。事物都是有共通性的，烹飪與法學(xué)也不例外。
    烹飪與法學(xué)都要求具有實(shí)踐性。理性認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐，但又對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)。下廚做菜，用什么火候，放什么調(diào)料、何時(shí)放調(diào)料、放多少調(diào)料，何時(shí)出鍋，都需要在多次實(shí)踐中摸索總結(jié)出來(lái)。林淡秋在《馬逢伯》中說(shuō)道:“小菜還是平常的小菜……但一經(jīng)過(guò)這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味?！笔堑?，小菜還是那樣的小菜，但是經(jīng)過(guò)多次下廚實(shí)踐，熟能生巧，慢慢領(lǐng)會(huì)出做菜的奧妙，做出來(lái)的菜才美味可口。
    作為一種知識(shí)，法學(xué)也需要在具體的司法實(shí)踐中探索和總結(jié)出來(lái)。法學(xué)是司法具體實(shí)踐的總結(jié)和升華。脫離實(shí)踐的法學(xué)，就像是沒有放油鹽醬醋的菜，苦澀無(wú)味，會(huì)讓人產(chǎn)生排斥，甚至是厭惡。源于實(shí)踐的法學(xué)，才更具有生命力。近年來(lái)，司法機(jī)關(guān)建立與法學(xué)院校雙向交流機(jī)制，對(duì)于總結(jié)和提升司法實(shí)踐的理論層次，加深和促進(jìn)法學(xué)研究的具體應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)司法實(shí)踐與法學(xué)理論研究的互動(dòng)大有裨益。
    烹飪(做菜)是家常便飯，法學(xué)也應(yīng)該通俗易懂，成為老百姓的拿手“好菜”。在法學(xué)理論著述中，“陽(yáng)春白雪”當(dāng)然不可缺少，但“下里巴人”亦是不可或缺。因此，法學(xué)應(yīng)該走出超塵脫俗的“象牙塔”，步入尋常百姓家，讓法理在具體生活中運(yùn)用自如。作為法律人，我們不是生活在紙質(zhì)的法律之上，而是生活在現(xiàn)實(shí)社會(huì)里。法律本身是整個(gè)社會(huì)體系中的最重要的部分之一，法律與社會(huì)的良好運(yùn)行息息相關(guān)。
    因此，我們不能將法律從社會(huì)體系中剝離開來(lái)。法律人只有以社會(huì)的背景為考量，用社會(huì)常識(shí)、常理、常情，才能更深刻地理解法律，進(jìn)而做出更為準(zhǔn)確的判斷。民國(guó)時(shí)期的法學(xué)家孫曉樓說(shuō):“只有了法律學(xué)問而缺少了社會(huì)常識(shí)，那是滿腹不合時(shí)宜，不能適應(yīng)時(shí)代的需要，即不能算作法律人才?！庇美习傩盏脑?，說(shuō)老百姓的事，談老百姓關(guān)注的問題，講老百姓生活中的法理，應(yīng)該是我們作為法律人的追求。烹飪的靈感、法學(xué)的理性都來(lái)自老百姓的生活中。好吃的菜和法學(xué)理論要用于百姓尋常生活之中，烹飪與法學(xué)都需要取之于民，用之于民。法學(xué)不能只是文人墨客的言說(shuō)，更應(yīng)該是尋常百姓口中的談資。
    在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    一、培訓(xùn)的主要內(nèi)容。
    我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，培訓(xùn)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
    二、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)。
    上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長(zhǎng)一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑澀會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩?lái)說(shuō)，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
    三、培訓(xùn)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。
    (1)經(jīng)過(guò)在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái)，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
    (2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
    四、存在問題。
    我在對(duì)待培訓(xùn)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
    最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
    剛剛高中畢業(yè)，沒有考上一所理想的大學(xué)，所以家境不好的我不知道何去何從，當(dāng)聽別人說(shuō)學(xué)一名技術(shù)也同樣可以出人頭地，所以沒考上大學(xué)的我就決定去學(xué)一名技術(shù)。當(dāng)在選擇技術(shù)的時(shí)候，他們都說(shuō)學(xué)廚師是熱門行業(yè)，高薪職業(yè)，永不下崗。當(dāng)我看到了湖南長(zhǎng)沙xx烹飪學(xué)院在電視的廣告，我就像看到了希望。所以我來(lái)到了湖南長(zhǎng)沙xx烹飪學(xué)院學(xué)習(xí)。
    從xx來(lái)到xx，人生地不熟的我感覺到一個(gè)即將來(lái)到陌生的城市肯定會(huì)覺得好孤單。當(dāng)下了火車時(shí)，老師熱情的接待，一下子讓我覺得好親切，好溫馨，那種陌生的感覺一下子沒有了。來(lái)到學(xué)校后，雖然比我想象中差那么一點(diǎn)點(diǎn)，但是卻是個(gè)學(xué)習(xí)的好地方。因?yàn)榘察o，所以只要自己用心去學(xué)，一定會(huì)事業(yè)有成。
    去報(bào)名時(shí)報(bào)了個(gè)兩年制大廚精英專業(yè)，從最基本的開始!其實(shí)也挺不容易的!練刀功把手切了好幾下，因?yàn)槟サ赌サ目欤p輕一下就見血!老師說(shuō)要把姜片切得薄的透明然后再切絲，切出來(lái)的絲要能穿過(guò)針眼!天啊!這是最基本的要求嗎?!
    老師說(shuō)看來(lái)你還是先練刀功和翻鍋吧!刀功還好說(shuō)，大不了手指添幾道口子。翻鍋慘啊!我平時(shí)不鍛煉，一下午翻下來(lái)，晚上連碗都端不起來(lái)了，筷子也提不起來(lái)了。
    這是我開始學(xué)廚的一點(diǎn)感觸?，F(xiàn)在我覺得所有的廚師簡(jiǎn)直太厲害了!大學(xué)生研究生算什么呀!廚師那本事才厲害啊!居然用姜切成絲，然后還要穿過(guò)針眼。真不容易。
    現(xiàn)在已經(jīng)畢業(yè)的我有了穩(wěn)定的收入，一年年薪是10萬(wàn)。工作這么長(zhǎng)時(shí)間的我也總結(jié)了一些心得:。
    一、要成為一名優(yōu)秀廚師追求的最高境界。
    優(yōu)秀的廚師必須具備良好的廚德，培養(yǎng)好的廚德才能使廚師走向成功，在行業(yè)內(nèi)有所建樹。所以說(shuō):廚德是當(dāng)好一名廚師的根本。如何在方寸灶臺(tái)上培養(yǎng)好廚德呢?我在行業(yè)內(nèi)得到大家的認(rèn)同，與自己用良好廚德來(lái)要求自己是密不可分的。良好的廚德主要包括以下四方面的要素:一是要熱愛行業(yè)，立足本職。只有熱愛烹飪這一行，才可潛心做這一行，只有立足廚師本職，才會(huì)在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。一名廚師從學(xué)開始就要經(jīng)歷從水雜、解功、配菜、站爐等不同崗位的漫長(zhǎng)磨練，每一崗位的工作都是在為做好一名廚師打基礎(chǔ)，每一崗位鍛煉的過(guò)程都必須立足本職，不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養(yǎng)廚德的根本。二是要踏實(shí)工作、精益求精。做廚師來(lái)不得半點(diǎn)虛假，每道菜品都須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序，省一道工序，菜品就達(dá)不到質(zhì)量的要求，同時(shí)，食客的口味在不斷變化，廚師做菜也必須順應(yīng)變化，尋求創(chuàng)新，成以做一名廚師必須踏踏實(shí)實(shí)、精益求精。三要謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒。中國(guó)烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深，對(duì)每一們從廚者來(lái)講都沒有止境，不是在大賽上得了金獎(jiǎng)，在行業(yè)內(nèi)被授予了大師稱號(hào)就可以高忱無(wú)憂，就可以說(shuō)是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進(jìn)步。四是要親和同行，尊重前輩。人民飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于烹飪同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵(lì)，才可推動(dòng)行業(yè)的共同進(jìn)步。同時(shí)，我們要認(rèn)識(shí)到大部分菜品的原形都是前輩們創(chuàng)造留下來(lái)的，我們的技藝是前輩們經(jīng)驗(yàn)的積累，所以要尊重前輩，學(xué)習(xí)前輩，親和同行。
    二、要成為一名優(yōu)秀廚師必須擁有精湛的廚藝。
    廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。要成為一名優(yōu)秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。比如一名優(yōu)秀的湘菜廚師，不但要精通湘菜，還必須旁通其它菜系。如何才能擁有精湛的廚藝?一是學(xué)藝要從零做起。學(xué)藝是一個(gè)艱苦的、長(zhǎng)期的過(guò)程。學(xué)海無(wú)邊，廚師學(xué)藝要持之以恒、堅(jiān)持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎(chǔ)的做起，一步一個(gè)腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現(xiàn)在飲食消費(fèi)日新月異，顧客消費(fèi)的多樣化，更加要求廚師立足傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新。廚師學(xué)藝要融會(huì)貫通，取長(zhǎng)補(bǔ)短，博采眾長(zhǎng)，在理論和實(shí)踐操作方面全面發(fā)展。
    三、要成為一名優(yōu)秀廚師必須對(duì)企業(yè)和顧客充滿感情。
    我所談到的感情，就是在工作中要把促進(jìn)發(fā)展和滿足顧客需求擺在首位，將個(gè)人利益置后，帶著感情工作。我認(rèn)為這是一名合格的廚師不可缺少的素養(yǎng)。何謂充滿感情的工作:一是對(duì)企業(yè)要有“家”的感情。多年來(lái)，我一直扎根企業(yè)求發(fā)展。我認(rèn)為，一個(gè)好的餐飲企業(yè)離不開技藝超群的廚師隊(duì)伍，同樣一個(gè)大師也需要好的企業(yè)做后盾，把企業(yè)做大做強(qiáng)是廣大廚師義不容辭的責(zé)任。當(dāng)前，一些廚師受社會(huì)不良思想的影響，單純以經(jīng)濟(jì)利益為追求目標(biāo)，這于已于企業(yè)都不利。作為廚師，如能將企業(yè)當(dāng)成家，多投入，多付出，為企業(yè)的發(fā)展多出點(diǎn)子、多想辦法，定能在平凡的崗位上做出不平凡的事業(yè)。二是對(duì)顧客要有“親戚朋友”般的情誼。我們常說(shuō)顧客是上帝。要滿足顧客需求，需要我們細(xì)心觀察，認(rèn)真研究顧客心理，掌握顧客的消費(fèi)趨向，把顧客擺在第一位。工作中，對(duì)顧客充滿“親戚朋友”般的情誼，能把來(lái)企業(yè)就餐的長(zhǎng)輩顧客，像對(duì)待自己的父母、老師、領(lǐng)導(dǎo)一樣相待;對(duì)晚輩顧客，像對(duì)待自己的子女一樣相待，我想廚師制作菜品就一定能發(fā)揮出最高水平。
    四、要成為一名優(yōu)秀廚師必須要有良好的心情。
    產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線。廚師作為菜品的直接制作者，在菜品的烹制過(guò)程中，如果沒有良好的心情和健康的心態(tài)，菜品質(zhì)量必然會(huì)受到影響，從而給顧客留下不好的印象，影響企業(yè)的聲譽(yù)。工作中廚師如何做到擁有良好的心情?一是要有高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的敬業(yè)精神。要認(rèn)識(shí)到自身工作在企業(yè)中的重要性，要認(rèn)識(shí)到菜品質(zhì)量對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響，以極其負(fù)責(zé)的態(tài)度工作，工作中體現(xiàn)強(qiáng)烈的事業(yè)心和務(wù)實(shí)的敬業(yè)精神，保持一種健康的心態(tài)。二是不要把工作之外的不愉快心情帶到工作中來(lái)，人處在社會(huì)環(huán)境中，心情受外界影響很大，家庭矛盾、朋友誤會(huì)、疾病等因素都可能影響人的心情。目前，中式烹調(diào)不是標(biāo)準(zhǔn)化操作。試想，一個(gè)廚師在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干擾，菜品質(zhì)量怎能得到保障?因此，廚師要克服這些不良情緒，增強(qiáng)心理承受能力，提高心理素質(zhì)，保持良好的心境。
    “廚德、廚藝、感情、心情”是一個(gè)優(yōu)秀廚師的必備素養(yǎng)。一個(gè)優(yōu)秀廚師一定要用自己的實(shí)際行動(dòng)，表晨里言行一致，才能使自己在烹飪事業(yè)上擁有更加輝煌的前程。
    這些都是我工作以來(lái)的一些心得，也非常感謝長(zhǎng)沙xx給我的一切，如果沒有xx，就沒有今天的我。感謝母校給我新的人生，新的我。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇八
    在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的。現(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    第一月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo):。
    2.接線:看優(yōu)酷窮維護(hù)視頻售飯安裝專輯中的“如何接電源通訊線”、“如何接白2白4”、“安裝售飯機(jī)qa”各看5遍。實(shí)際操作:按每一個(gè)錄相實(shí)際操作一遍。
    4.培訓(xùn)炊事員看優(yōu)酷窮維護(hù)視頻售飯安裝專輯中的“id如何培訓(xùn)炊事員”“m1如何培訓(xùn)炊事員售飯”“操作員簡(jiǎn)單培訓(xùn)”實(shí)際操作:按每一項(xiàng)實(shí)際操作一遍。
    5.能獨(dú)立安裝最小售飯系統(tǒng)。實(shí)際操作:自己搭建一次售飯系統(tǒng)并測(cè)試。
    6.對(duì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安裝等簡(jiǎn)單操作。實(shí)際操作:進(jìn)行一次計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安裝。
    7.加機(jī)子，換機(jī)子。換機(jī)子要先調(diào)號(hào)。加機(jī)子要先調(diào)號(hào)，再在售飯軟件系統(tǒng)配置里進(jìn)行售飯機(jī)分組，并測(cè)試售飯機(jī)是否正常。實(shí)際操作:進(jìn)行一次加機(jī)子測(cè)試。
    第二月培訓(xùn)預(yù)達(dá)到的目標(biāo):。
    1.了解售飯系統(tǒng)的工作原理。id售飯系統(tǒng)是利用id卡射頻功能，把充值金額數(shù)通過(guò)讀寫設(shè)備存儲(chǔ)到系統(tǒng)里面。消費(fèi)時(shí)在收費(fèi)設(shè)備上設(shè)置消費(fèi)金額，把id卡靠近讀寫卡的感應(yīng)圈，則收費(fèi)機(jī)把id卡相應(yīng)的消費(fèi)今額傳輸?shù)较到y(tǒng)扣除，從而完成消費(fèi)過(guò)程。m1售飯系統(tǒng)是利用讀寫器向m1卡發(fā)一組固定頻率的電磁波，卡片內(nèi)有一個(gè)lc串聯(lián)諧振電路，其頻率與讀寫器發(fā)射的頻率相同，在電磁波的激勵(lì)下，lc諧振電路產(chǎn)生共振，從而使電容內(nèi)有了電荷，在這個(gè)電容的另一端，接有一個(gè)單向?qū)ǖ碾娮颖?，將電容?nèi)的電荷送到另一個(gè)電容內(nèi)儲(chǔ)存，當(dāng)所積累的電荷達(dá)到2v時(shí)，此電容可做為電源為其它電路提供工作電壓，將卡內(nèi)數(shù)據(jù)發(fā)射出去或接取讀寫器的數(shù)據(jù)。
    現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí)，我主要負(fù)責(zé)打荷。每天打卡上班、下班，穿著工作服在廚房里忙碌著，遇到有婚宴酒席的時(shí)候甚至忙得連坐下來(lái)休息的時(shí)間都沒有。晚上下班回到宿舍，腳酸得都不想動(dòng)了，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞。雖然累，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西。可能很多人都會(huì)認(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時(shí)，也會(huì)傾向于女性，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心、認(rèn)真，比如擺盤之類的活有時(shí)候就做得比男性還更出色。我想，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧。
    記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時(shí)候，除了哥哥，家里其他人和朋友們都不是非常地支持，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢。但是我卻不這么認(rèn)為。慶幸的是，還好有哥哥的支持，最終能夠順利來(lái)學(xué)校學(xué)習(xí)。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說(shuō)過(guò)的一句話，大概意思就是說(shuō)：直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒，你接觸的圈子可能很小，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多。這句話對(duì)我影響很深，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對(duì)的。
    雖然我不知道自己是否會(huì)往廚師這行業(yè)發(fā)展，但目前我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去。
    八個(gè)細(xì)節(jié):。
    1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過(guò)段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來(lái)一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。
    2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼?，只有做好了每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來(lái)看我們一些廚師，“隨手”抓來(lái)抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬(wàn)用布”。
    3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰(shuí)都跑得快。
    5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個(gè)小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會(huì)、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠?BR>    6、手藝過(guò)硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
    7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓拼盤表里如一。
    8、多數(shù)廚師殺魚時(shí)，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來(lái)，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會(huì)小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
    各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
    總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇九
    為期x周的培訓(xùn)，是一次難忘的充電機(jī)會(huì)，由衷感謝領(lǐng)導(dǎo)為我們搭建了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)提高的平臺(tái)。每天的講座都以鮮活的實(shí)例、豐富的知識(shí)內(nèi)涵及精湛的理論闡述打動(dòng)了我的心，使我的思想重新煥發(fā)了激情，燃起了斗志，確實(shí)感到受益非淺。
    教師代表著“學(xué)生的老師”，也代表著“學(xué)生的學(xué)生”。作為教師，師德是必備的。在新課程理念的指引下，首先，教師是文化的傳遞者，“師者，傳道、授業(yè)、解惑也”，這是從知識(shí)傳遞的角度來(lái)反映教師的重要性。其次，教師是榜樣，學(xué)高為師，身正為范也正是這個(gè)意思，這里主要涉及做人的問題，學(xué)生都有向師性，實(shí)際上是做人的一種認(rèn)同感;同時(shí)學(xué)生受教育的過(guò)程是人格完善的過(guò)程，教師的人格力量是無(wú)形的、不可估量的，教師要真正成為學(xué)生的引路人。第三，教師是管理者，教師要有較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)、管理協(xié)調(diào)能力，才能使教學(xué)更有效率，更能促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。第四，教師是父母，作為一名教師，要富有愛心，教師對(duì)學(xué)生的愛應(yīng)是無(wú)私的、平等的，就像父母對(duì)待孩子，所以我們說(shuō)教師是父母。并且，教師還要善于發(fā)現(xiàn)每一個(gè)學(xué)生的閃光點(diǎn)和發(fā)展需要。第五，教師是朋友，所謂良師益友，就是強(qiáng)調(diào)教師和學(xué)生要交心，師生之間的融洽度、親和力要達(dá)到知心朋友一樣。最后，教師是學(xué)生的心理輔導(dǎo)者。教師必須要懂教育學(xué)、心理學(xué)、健康心理學(xué)等，應(yīng)了解不同學(xué)生的心理特點(diǎn)、心理困惑、心理壓力等，以給予及時(shí)的幫助和排解，培養(yǎng)學(xué)生健康的心理品質(zhì)。作為教師，不僅具有一定的專業(yè)水準(zhǔn)，更要具有優(yōu)秀的心理品質(zhì)與道德意識(shí)。
    通過(guò)本次培訓(xùn)，使我對(duì)未來(lái)的工作充滿了信心、動(dòng)力和熱情。尤其是教師心理調(diào)適方面得到了很大的平衡，并獲得了更多的方法，這對(duì)自己是一種鼓勵(lì)。鼓勵(lì)我們教師適應(yīng)教學(xué)環(huán)境、生活環(huán)境、人際關(guān)系環(huán)境;鼓勵(lì)我們要更加理性地認(rèn)識(shí)社會(huì)、認(rèn)識(shí)自己的角色;鼓勵(lì)我們要做一名終身學(xué)習(xí)型老師，做一名能夠不斷適應(yīng)新知識(shí)新問題新環(huán)境的老師;鼓勵(lì)我們要堅(jiān)持創(chuàng)新，在教學(xué)中發(fā)揮自己的聰明和才智，爭(zhēng)取在教學(xué)中獲得更大的發(fā)展。這些鼓勵(lì)，使我對(duì)未來(lái)的工作充滿了信心和動(dòng)力。通過(guò)本次學(xué)習(xí)，使我體會(huì)到教師要熱愛這個(gè)職業(yè)，熱愛學(xué)生，熱愛教育事業(yè)，在教育教學(xué)過(guò)程中不斷地學(xué)習(xí)不斷地提高自己，在工作中不求回報(bào)，刻苦地鉆研下去，一切為的就是一份熱愛和執(zhí)著，在教學(xué)中，不能墨守陳規(guī)，要不斷地發(fā)展，不斷去思索適合自己學(xué)生的教學(xué)方式，這樣，最終自身的價(jià)值才能夠得以體現(xiàn)。
    通過(guò)本次培訓(xùn)，使我對(duì)終身學(xué)習(xí)，提高自身能力有了新的理解。.終身學(xué)習(xí)，我們不僅要提升自身的專業(yè)知識(shí)，還要學(xué)習(xí)更多方面，如教育學(xué)、心理學(xué)、課程改革理念等等。同時(shí)我們也要學(xué)會(huì)做事與人際交往。教師從事的是和人打交道的工作，如果能善于觀察、研究、思考;處理好與學(xué)生、家長(zhǎng)、同事之間的關(guān)系，那么相對(duì)來(lái)說(shuō)，工作起來(lái)就會(huì)更得心應(yīng)手。我還體會(huì)到作為一名教師，首先要讓學(xué)生喜歡你，喜歡聽你的課，進(jìn)而喜歡聽你的指導(dǎo)。這就要求個(gè)人魅力不斷提升，在積累經(jīng)驗(yàn)中獲得一種平和優(yōu)雅的心境，在和學(xué)生相處的過(guò)程中獲得學(xué)生的信賴。書是最好的老師，多讀書，提升自己，在實(shí)踐中反思自我，做一位優(yōu)秀的人民教師。
    新的起點(diǎn)需要新的奮斗，新的奮斗需要旗幟作為引導(dǎo)，這次培訓(xùn)就是一面很好的旗幟，在思想、行動(dòng)和實(shí)踐工作上給了我切實(shí)的指導(dǎo)和鼓勵(lì)。讓我有了明確的定位、堅(jiān)定的信念、奉獻(xiàn)的精神、良好的心態(tài)、高度的責(zé)任心、熱愛學(xué)生的行動(dòng)、進(jìn)取的意識(shí)并且不斷地規(guī)范自己的行為，做一名真正合格的教師。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十
    經(jīng)過(guò)這次網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們教師接受了許多新的教育教學(xué)理念，改變了以前的教學(xué)方法，也從中懂得了怎樣利用網(wǎng)絡(luò)資源更好地服務(wù)自己的教育教學(xué)工作。
    (一)提高了思想認(rèn)識(shí)。
    許多教師在參加這次遠(yuǎn)程培訓(xùn)之前，心理是緊張和害怕的，因?yàn)槲铱h不少學(xué)校位于編遠(yuǎn)山區(qū)，電腦網(wǎng)絡(luò)信號(hào)不好，有些學(xué)校根本沒有電腦網(wǎng)絡(luò)，教師也不懂遠(yuǎn)程培訓(xùn)是什么，操作水平更不用說(shuō)了，所以總擔(dān)心完成不了學(xué)習(xí)任務(wù)。為了有效開展遠(yuǎn)程培訓(xùn)學(xué)習(xí)，縣教體局、教師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和各校(園)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，原先沒有網(wǎng)絡(luò)的學(xué)校安裝了寬帶上網(wǎng)，原先電腦網(wǎng)絡(luò)信號(hào)不好的學(xué)校，聘請(qǐng)網(wǎng)絡(luò)專家重新整修了網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)同事間師徒結(jié)對(duì)幫扶形式，加上自己的認(rèn)真琢磨，漸漸地，起先的擔(dān)心慢慢消失了。教師們很快步入了遠(yuǎn)程研修平臺(tái)?！凹热挥袡C(jī)會(huì)參加培訓(xùn)，就盡自己的努力，學(xué)后必定有收獲?！薄拔覀兠β抵?，收獲著，快樂著?！边@是許多教師培訓(xùn)過(guò)程中的心聲。培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，教師們工作之佘就到電腦旁，打開在線課堂認(rèn)真聽專家、名師的講座，自覺做好筆記按時(shí)提交要求完成的作業(yè)，盡管比較繁忙，還是圓滿完成了視頻在線學(xué)習(xí)，線下集中研討和終結(jié)性離線考試的各項(xiàng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)任務(wù)，做到了理論學(xué)習(xí)與校本實(shí)踐研修相結(jié)合，收效頗好。
    通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，教師們進(jìn)一步明確了新時(shí)期的課程改革對(duì)教師提出了什么樣的素質(zhì)要求，領(lǐng)悟到了每一位老師都必須參加繼續(xù)教育，認(rèn)真學(xué)習(xí)，才能適應(yīng)時(shí)代的要求，不然就會(huì)被時(shí)代所淘汰。下決心要提高思想認(rèn)識(shí)，更新理念，樹立“終生學(xué)習(xí)、活到老學(xué)到老”的思想。教師們常笑著說(shuō)：“電腦網(wǎng)絡(luò)的知識(shí)，一年比一年更新，如果我們不與時(shí)俱進(jìn)，不斷學(xué)習(xí)，那就跟不上時(shí)代的發(fā)展了。正如許多學(xué)員，培訓(xùn)前根本不知道什么叫“貼”、發(fā)貼、回收、制作課件、發(fā)郵件、上傳文件更不要說(shuō)了......”
    (二)促進(jìn)了專業(yè)成長(zhǎng)。
    遠(yuǎn)程培訓(xùn)開始以來(lái)，教師們積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，即使比較繁忙也要抽出時(shí)間來(lái)聆聽專家、名師的講座，因?yàn)榻處焸兌寐爩＜摇⒚麕煹闹v座機(jī)會(huì)難得，通過(guò)學(xué)習(xí)可以提高認(rèn)識(shí)，更好掌握新的教學(xué)理念和教學(xué)方法。不斷提升自己專業(yè)素質(zhì)，因?yàn)楦魑粚＜业睦砟疃加冒咐齺?lái)詮釋，解決了教師們?cè)诮逃虒W(xué)中的實(shí)際問題、加上一些學(xué)員的精彩點(diǎn)評(píng)，交流，教師們收獲了好多的借鑒和啟迪，也記錄了一些先進(jìn)的教育教學(xué)理念和方法，反思自己在教學(xué)實(shí)踐中的問題，并與本校老師交流，做到學(xué)有所成。
    (三)增強(qiáng)了進(jìn)取心。
    通過(guò)在線視頻學(xué)習(xí)，專家、名師的精彩講座，令教師們感動(dòng)萬(wàn)分，更加明白了真正做到一名好教師應(yīng)具備的條件：師德高尚、知識(shí)淵博，充滿愛心、與時(shí)俱進(jìn)、不斷進(jìn)取。在教育教學(xué)工作中，教師們不斷思考，反思自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷，自己在工作中存在哪些不足和問題。更加明確只有不斷地學(xué)習(xí)，才能提高自己的業(yè)務(wù)水平，不斷向?qū)＜?、名師、?yōu)秀的一線教師學(xué)習(xí)，向有經(jīng)驗(yàn)的老教師請(qǐng)教，才能不斷進(jìn)步。
    (四)優(yōu)化了教學(xué)。
    教學(xué)工作，備課是一個(gè)必不可少，十分重要的環(huán)節(jié)，備學(xué)生，又要備教法，備課不充分或者備課不好，會(huì)嚴(yán)重影響課堂氣氛的積極性，通過(guò)培訓(xùn)，教師們更深刻領(lǐng)會(huì)到備課是教學(xué)工作中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，教什么，怎樣教，首先要有準(zhǔn)備、精心設(shè)計(jì)、教師只有對(duì)教材內(nèi)容、對(duì)本班學(xué)生，教學(xué)方法經(jīng)過(guò)一番了解，才能把課上好。上每一課之前先了解本班學(xué)生的實(shí)際情況，先備好學(xué)生的同時(shí)要求學(xué)生先預(yù)習(xí)，課前由學(xué)生生成有價(jià)值的問題，然后再備教材內(nèi)容的教學(xué)方法，形成多層次的教學(xué)設(shè)計(jì)，突出課堂的實(shí)效性，針對(duì)性，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，參與性，合作性，真正體現(xiàn)教師是課堂教學(xué)的組織者，引導(dǎo)者。課后再根據(jù)本班學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)完成情況寫出自己的教學(xué)反思，思考自己在教學(xué)過(guò)程中的所得和不足，再與同事交流形成自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。教師平時(shí)在教學(xué)工作中雖然取得了一些經(jīng)驗(yàn)，從早到晚地教學(xué)，這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為了適應(yīng)時(shí)代的要求，必須繼續(xù)學(xué)習(xí)。
    下一步的工作，我們將加強(qiáng)組織管理和制度建設(shè)，注重培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)全縣廣大教師的積極性、主動(dòng)性，讓學(xué)習(xí)成為教師的一種自覺行為。進(jìn)一步改進(jìn)工作方法，拓寬思路，注重培訓(xùn)過(guò)程的指導(dǎo)與監(jiān)督評(píng)價(jià)。遠(yuǎn)程培訓(xùn)任重而道遠(yuǎn)，我們將再接再厲，銳意進(jìn)取，使我縣遠(yuǎn)程培訓(xùn)工作不斷上水平、上臺(tái)階。
    一、發(fā)現(xiàn)了自身的局限。
    我們培養(yǎng)的學(xué)生是完整的社會(huì)人，不僅僅是接受知識(shí)，還需要我們了解學(xué)生幼兒園教師心得體會(huì)成長(zhǎng)需求，創(chuàng)造各種有利于學(xué)生成長(zhǎng)的條件。培訓(xùn)使我更進(jìn)一步地明白了走進(jìn)新課程的教師不再是充當(dāng)“傳道、授業(yè)、解惑”的單一角色，而更多扮演“組織者”、“指導(dǎo)者”、“促進(jìn)者”、“研究者”、“開發(fā)者”、“協(xié)作者”、“參與者”、“學(xué)習(xí)者”等多元角色。為不斷提升自己的教育思想，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)新課程理念下的教育教學(xué)活動(dòng)，我們教師應(yīng)自覺成遠(yuǎn)程教育心得體會(huì)為教學(xué)的研究者、終生的學(xué)習(xí)者、教學(xué)實(shí)踐的反思者。
    二、增強(qiáng)了使命感。
    通過(guò)學(xué)習(xí)，我深深地認(rèn)識(shí)到作為一名人民教師，就必須把國(guó)家和人民的利益放在首位，必須熱愛和忠誠(chéng)于人民的教育事業(yè)，必須具有把自己的全部才華、知識(shí)，青春和生命奉獻(xiàn)給這一事業(yè)的信念、決心和勇氣。正由于如此，人們一提起教師，才把他與園丁、人梯、展路石聯(lián)系在一起，這既是對(duì)教師工作極為崇高、極為重要的肯定，也是對(duì)教師工作提出的更高要求和目標(biāo)。應(yīng)該說(shuō)，教師勞動(dòng)的本質(zhì)特征在于奉獻(xiàn)，師德的精華也在于奉獻(xiàn)。
    三、明白了師愛的內(nèi)涵。
    蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“教育是人和人心靈上最微妙的相互接觸?！彼迷?shī)一般的語(yǔ)言指明了教師對(duì)學(xué)生施加影響的方式和途徑。這一點(diǎn)，我自己也深有體會(huì)，愛自己所從事的事業(yè)，愛自己所教的孩子。正像一位同事所說(shuō)：“有時(shí)自身感到很疲乏，當(dāng)一走進(jìn)教室見了自己的學(xué)生，不知從什么地方那個(gè)勁兒就上來(lái)了?！蔽乙詾檫@就是一種愛的氣力，有了這種愛，什么金錢、享樂將會(huì)被拋于九霄云外。教育是愛的教育，沒有對(duì)孩子的愛就沒有真正成功的教育。就不可能建立起師生之間同等、融洽的關(guān)系，獲得學(xué)生的信任，贏得學(xué)生的支持，進(jìn)步教育和教學(xué)的成效。
    三、認(rèn)識(shí)到榜樣的力量。
    特別是小學(xué)教師，在學(xué)生的心目中，老師是聰明的象征和人格的化身，教師的言行就是道德標(biāo)準(zhǔn)，教師的思想、言行、作風(fēng)和品質(zhì)，每時(shí)每刻都在影響著學(xué)生，對(duì)學(xué)生起著潛移默化的作用。所以要以身作則，為人師表，要求學(xué)生做到的自己首先要做到，要求學(xué)生不做的，自己首先不做。學(xué)校無(wú)小事，處處是教育，學(xué)高為師，身正為范，欲君子先正己。同時(shí)作為一名教師，就努力使自己得到全面的發(fā)展，努力形成一種健康、完善的的人格：德才兼?zhèn)洌孕幸恢?，不拘小?jié)，聰明過(guò)人，舉止穩(wěn)重等等。
    總之，通過(guò)這次學(xué)習(xí)，我茅塞頓開，深深意識(shí)到，作為一名幼兒教師，一定要以愛為基，以德為本，立足課堂，走進(jìn)孩子的內(nèi)心世界，喚起他們心中的真、善、美，讓他們的世界陽(yáng)光更加燦爛，空氣更加清鮮!
    我利用一周時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)了《甘肅幼兒園教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)模塊一文件精神、模塊二專題講座、模塊三拓展課堂》，深刻理解了關(guān)于從事幼兒園工作的相關(guān)文件精神，反復(fù)觀看了關(guān)于幼兒教育的專題講座和ppt課件，并仔細(xì)閱讀了示范課教案。通過(guò)學(xué)習(xí)，我倍受啟發(fā)、受益匪淺，感慨良多，更加堅(jiān)定了我從事幼兒教育的信心，更加激發(fā)了我從事幼兒教育的熱情，更加夯實(shí)了我從事幼兒教育的基礎(chǔ)?，F(xiàn)就我學(xué)習(xí)的點(diǎn)滴體會(huì)歸納如下:。
    一、安全意識(shí)得到了進(jìn)一步的強(qiáng)化。
    “安全不保，教育何存。”幼兒的安全是幼兒教育的重中之重，作為從事幼兒教育的工作者，務(wù)必要樹立安全第一、教育第二的意識(shí)。每天上班的第一件事情就是清查幼兒的人數(shù)，對(duì)沒有按時(shí)到校的幼兒，班主任老師應(yīng)及時(shí)打電話詢問家長(zhǎng)，因何原因沒有按時(shí)到校，把幼兒在上學(xué)途中的行程讓家長(zhǎng)和教師做到心中有數(shù);每天下班的最后一件事情仍然是清查幼兒的人數(shù)，把每個(gè)幼兒親自送到家長(zhǎng)的手里。幼兒在學(xué)校學(xué)習(xí)和活動(dòng)期間，班主任和陪班老師也及時(shí)關(guān)注幼兒的安全，以免幼兒因自己的不小心而摔傷或者與其他幼兒在玩耍的過(guò)程中而發(fā)生不安全事故，造成對(duì)幼兒的意外傷害。在日常的教育教學(xué)過(guò)程中，班主任和陪班老師要做好對(duì)幼兒的安全教育，增強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，讓幼兒在上學(xué)、放學(xué)途中和在玩的過(guò)程中做好自我保護(hù)，過(guò)馬路時(shí)注意觀察紅綠燈的提醒，不做冒險(xiǎn)的游戲，不和同學(xué)撕打。
    二、抓緊業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。
    有句諺語(yǔ)：“要想給孩子一碗水，自己必須要擁有一甕水。”作為一位教育工作者，時(shí)刻要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過(guò)多種形式開展學(xué)習(xí)，及時(shí)給自己充電，適應(yīng)新形勢(shì)的要求，不斷追趕學(xué)生的發(fā)展步伐。特別是在知識(shí)爆炸和信息龐雜的時(shí)代，知識(shí)老化的速度加快，社會(huì)發(fā)展日新月異，對(duì)教育工作者提出更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，唯有不斷學(xué)習(xí)，極力拓寬知識(shí)的深度和廣度，才能更好地為學(xué)生服務(wù)，深入淺出地為學(xué)生解疑釋惑，滿足學(xué)生對(duì)知識(shí)的渴求。一是精心備課，寫好每一份教案，上好每一節(jié)課。備好課是上好課的前提和基礎(chǔ)，反復(fù)研究教學(xué)大綱，制定切實(shí)可行的教學(xué)目標(biāo)，適當(dāng)安排教學(xué)內(nèi)容，采用形象生動(dòng)的教學(xué)方法，積極調(diào)動(dòng)幼兒參與課堂的主動(dòng)性，讓學(xué)生在玩中學(xué)、學(xué)中玩，培養(yǎng)幼兒聽、說(shuō)、讀、寫的能力，最大限度地提高課堂效率，二是了解幼兒學(xué)情，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。針對(duì)幼兒的生理和心理特點(diǎn)，及時(shí)了解幼兒的學(xué)情，摸清幼兒的接受能力，采用因人而異、因內(nèi)容而異的教學(xué)方法，讓每個(gè)幼兒學(xué)有所獲。對(duì)個(gè)別幼兒開小灶，不失為一種良策。三是向有經(jīng)驗(yàn)的老師學(xué)習(xí)，提高自己的教育教學(xué)水平。“冰凍三尺，非一日之寒”。教育教學(xué)水平的提高，并非一朝一夕，全靠自己在平時(shí)的教育教學(xué)過(guò)程中仔細(xì)摸索，點(diǎn)滴積累;但不斷吸收別人的間接經(jīng)驗(yàn)，無(wú)疑為一種較為快捷的辦法，對(duì)自身教學(xué)水平的提高會(huì)起到事半工培的效果。所以，我們幼兒教育工作者除了自己用心學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中提高自己的能力外，還要不斷向其他人學(xué)習(xí)，更好地利用網(wǎng)絡(luò)資源，最大限度地使自己在最短的時(shí)間內(nèi)各方面素質(zhì)都有新的提升。
    三、加強(qiáng)師德修養(yǎng)。
    老子曰：“老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼”。作為幼兒老師，我們要富有愛心和耐心，視別人的孩子如同自己的而孩子，盡心盡力、事無(wú)巨細(xì)關(guān)心孩子，照顧孩子，幫助孩子，和幼兒一起克服學(xué)習(xí)和生活中的一切困難，經(jīng)常和孩子談心，了解孩子的內(nèi)心世界，和孩子交朋友，幫助孩子樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，提高判斷事物、明別是非的能力。
    總之，作為從事幼兒教育的工作者一定要下定決心，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，多渠道多形式獲得知識(shí)和信息，不失時(shí)機(jī)地提高個(gè)人的綜合素質(zhì)，做一名新時(shí)代稱職的幼兒老師，為幼兒教育奉獻(xiàn)自己的青春年華。
    通過(guò)這短時(shí)間的學(xué)習(xí)，在知識(shí)水平方面收獲頗多，現(xiàn)在談?wù)勛约旱膸c(diǎn)學(xué)習(xí)心得：
    一、教育教學(xué)理念新，注重實(shí)效性。
    本次培訓(xùn)安排了多位教授給我們做精彩的講座。各位教授的講座，闡述了他們對(duì)幼兒園教育的獨(dú)特見解，對(duì)新課程的各種看法，并向我們介紹了比較前沿的教育理論知識(shí)。作為一名幼兒教師，要學(xué)習(xí)新《綱要》，新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新理念，樹立新觀念，尊重幼兒的個(gè)性與尊嚴(yán)，建立民主、平等的師幼關(guān)系，注重幼兒健康、認(rèn)知、情感、態(tài)度、科學(xué)、藝術(shù)、創(chuàng)造性等方面和諧發(fā)展。與之相適應(yīng)的課程，教育活動(dòng)過(guò)程、模式、內(nèi)容、形式、方法、結(jié)果、評(píng)價(jià)等方面別具一格，新穎有趣，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。新時(shí)代的幼兒教育呼喚與時(shí)俱進(jìn)的新教師，要體現(xiàn)在觀念要新，要常新，更新，堅(jiān)持發(fā)展性，樹立新的幼兒觀、教育觀、質(zhì)量觀、目標(biāo)觀、課程觀、師生觀、資源觀，做全面推進(jìn)素質(zhì)教育的領(lǐng)潮人。
    二、遠(yuǎn)程教育平臺(tái)的搭建，成為教師成長(zhǎng)的載體。
    這次培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)論壇實(shí)現(xiàn)了教師與課程專家的面對(duì)面交流，解決了教師教學(xué)中的實(shí)際問題，增強(qiáng)了培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。培訓(xùn)中，講座、課例、網(wǎng)絡(luò)交流、師生互動(dòng)等新穎、豐富的形式，為參訓(xùn)教師打開了一扇學(xué)科理念、理論、實(shí)踐活動(dòng)的窗口，增強(qiáng)了培訓(xùn)的實(shí)效性。學(xué)習(xí)中，我堅(jiān)持與其他學(xué)員保持密切聯(lián)系，按時(shí)交流各自的感受與作業(yè)，使自己能博采眾長(zhǎng)、開闊視野，在不斷的交流學(xué)習(xí)中成熟起來(lái)。
    三、學(xué)以致用、明確目標(biāo)、著眼未來(lái)。
    聽了講座，我覺得在今后的教學(xué)生涯中，我應(yīng)該把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)一些;課堂教學(xué)中應(yīng)營(yíng)造主動(dòng)探索、生動(dòng)活潑的課堂氛圍;鼓勵(lì)創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，發(fā)揮幼兒的主體能動(dòng)性;要敢于打破常規(guī)，激發(fā)幼兒創(chuàng)造性解決問題的欲望;尊重幼兒個(gè)性，善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的創(chuàng)新意識(shí)，使每個(gè)幼兒都能發(fā)揮自身潛能。今后我會(huì)學(xué)以致用，我會(huì)將在這個(gè)平臺(tái)學(xué)到的新知識(shí)盡快地內(nèi)化為自己的東西，結(jié)合我園實(shí)際情況，針對(duì)幼兒的特點(diǎn)，運(yùn)用到自己的教育教學(xué)中去，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，積極參加各種與教育教學(xué)相關(guān)的培訓(xùn)，不斷的為自己“充電”，真正實(shí)現(xiàn)“在行動(dòng)研究中成長(zhǎng)”。
    今年8月26日開始，我非常有幸參加了幼兒園教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)，在這一個(gè)星期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中，不僅觀摩了優(yōu)秀教師的優(yōu)秀案例，而且聆聽了專家對(duì)優(yōu)秀案例的評(píng)析，還學(xué)習(xí)了各位專家分別從幼兒園的健康教育領(lǐng)域、語(yǔ)言教育領(lǐng)域、社會(huì)教育領(lǐng)域、科學(xué)教育領(lǐng)域、音樂教育領(lǐng)域、美術(shù)教育領(lǐng)域等十幾方面的講座。
    一、教育教學(xué)理念新，注重實(shí)效性。
    本次培訓(xùn)安排了多位教授給我們做精彩的講座。各位教授的講座，闡述了他們對(duì)幼兒園教育的獨(dú)特見解，對(duì)新課程的各種看法，并向我們介紹了比較前沿的教育理論知識(shí)。作為一名幼兒教師，要學(xué)習(xí)新《綱要》，新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新理念，樹立新觀念，尊重幼兒的個(gè)性與尊嚴(yán)，建立民主、平等的師幼關(guān)系，注重幼兒健康、認(rèn)知、情感、態(tài)度、科學(xué)、藝術(shù)、創(chuàng)造性等方面和諧發(fā)展。與之相適應(yīng)的課程，教育活動(dòng)過(guò)程、模式、內(nèi)容、形式、方法、結(jié)果、評(píng)價(jià)等方面別具一格，新穎有趣，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。新時(shí)代的幼兒教育呼喚與時(shí)俱進(jìn)的新教師，要體現(xiàn)在觀念要新，要常新，更新，堅(jiān)持發(fā)展性，樹立新的幼兒觀、教育觀、質(zhì)量觀、目標(biāo)觀、課程觀、師生觀、資源觀，做全面推進(jìn)素質(zhì)教育的領(lǐng)潮人。
    二、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的搭建，成為教師成長(zhǎng)的載體。
    這次培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)論壇實(shí)現(xiàn)了教師與課程專家的面對(duì)面交流，解決了教師教學(xué)中的實(shí)際問題，增強(qiáng)了培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。培訓(xùn)中，講座、課例、網(wǎng)絡(luò)交流、師生互動(dòng)等新穎、豐富的形式，為參訓(xùn)教師打開了一扇學(xué)科理念、理論、實(shí)踐活動(dòng)的窗口，增強(qiáng)了培訓(xùn)的實(shí)效性。學(xué)習(xí)中，我堅(jiān)持與其他學(xué)員保持密切聯(lián)系，按時(shí)交流各自的感受與作業(yè)，使自己能博采眾長(zhǎng)、開闊視野，在不斷的交流學(xué)習(xí)中成熟起來(lái)。
    三、學(xué)以致用、明確目標(biāo)、著眼未來(lái)。
    聽了講座，我覺得在今后的教學(xué)生涯中，我應(yīng)該把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)一些;課堂教學(xué)中應(yīng)營(yíng)造主動(dòng)探索、生動(dòng)活潑的課堂氛圍;鼓勵(lì)創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，發(fā)揮幼兒的主體能動(dòng)性;要敢于打破常規(guī)，激發(fā)幼兒創(chuàng)造性解決問題的欲望;尊重幼兒個(gè)性，善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的創(chuàng)新意識(shí)，使每個(gè)幼兒都能發(fā)揮自身潛能。今后我會(huì)學(xué)以致用，我會(huì)將在這個(gè)平臺(tái)學(xué)到的新知識(shí)盡快地內(nèi)化為自己的東西，結(jié)合我園實(shí)際情況，針對(duì)幼兒的特點(diǎn)，運(yùn)用到自己的教育教學(xué)中去，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，積極參加各種與教育教學(xué)相關(guān)的培訓(xùn)，不斷的為自己“充電”，真正實(shí)現(xiàn)“在行動(dòng)研究中成長(zhǎng)”。
    這次網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)已接近尾聲，但我會(huì)把這次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)成果當(dāng)成新的開始，在以后的教學(xué)過(guò)程中，不斷完善自我，加強(qiáng)自己的專業(yè)素養(yǎng)，豐富自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)做一名合格的幼兒教師。
    一、教育教學(xué)理念新，注重實(shí)效性。
    本次培訓(xùn)安排了多位教授給我們做精彩的講座。各位教授的講座，闡述了他們對(duì)幼兒園教育的獨(dú)特見解，對(duì)新課程的各種看法，并向我們介紹了比較前沿的教育理論知識(shí)。作為一名幼兒教師，要學(xué)習(xí)新《綱要》，新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新理念，樹立新觀念，尊重幼兒的個(gè)性與尊嚴(yán)，建立民主、平等的師幼關(guān)系，注重幼兒健康、認(rèn)知、情感、態(tài)度、科學(xué)、藝術(shù)、創(chuàng)造性等方面和諧發(fā)展。與之相適應(yīng)的課程，教育活動(dòng)過(guò)程、模式、內(nèi)容、形式、方法、結(jié)果、評(píng)價(jià)等方面別具一格，新穎有趣，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。新時(shí)代的幼兒教育呼喚與時(shí)俱進(jìn)的新教師，要體現(xiàn)在觀念要新，要常新，更新，堅(jiān)持發(fā)展性，樹立新的幼兒觀、教育觀、質(zhì)量觀、目標(biāo)觀、課程觀、師生觀、資源觀，做全面推進(jìn)素質(zhì)教育的領(lǐng)潮人。
    二、遠(yuǎn)程教育平臺(tái)的搭建，成為教師成長(zhǎng)的載體。
    這次培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)論壇實(shí)現(xiàn)了教師與課程專家的面對(duì)面交流，解決了教師教學(xué)中的實(shí)際問題，增強(qiáng)了培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。培訓(xùn)中，講座、課例、網(wǎng)絡(luò)交流、師生互動(dòng)等新穎、豐富的形式，為參訓(xùn)教師打開了一扇學(xué)科理念、理論、實(shí)踐活動(dòng)的窗口，增強(qiáng)了培訓(xùn)的實(shí)效性。學(xué)習(xí)中，我堅(jiān)持與其他學(xué)員保持密切聯(lián)系，按時(shí)交流各自的感受與作業(yè)，使自己能博采眾長(zhǎng)、開闊視野，在不斷的交流學(xué)習(xí)中成熟起來(lái)。
    三、學(xué)以致用、明確目標(biāo)、著眼未來(lái)。
    聽了講座，我覺得在今后的教學(xué)生涯中，我應(yīng)該把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)一些;課堂教學(xué)中應(yīng)營(yíng)造主動(dòng)探索、生動(dòng)活潑的課堂氛圍;鼓勵(lì)創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，發(fā)揮幼兒的主體能動(dòng)性;要敢于打破常規(guī)，激發(fā)幼兒創(chuàng)造性解決問題的欲望;尊重幼兒個(gè)性，善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的創(chuàng)新意識(shí)，使每個(gè)幼兒都能發(fā)揮自身潛能。今后我會(huì)學(xué)以致用，我會(huì)將在這個(gè)平臺(tái)學(xué)到的新知識(shí)盡快地內(nèi)化為自己的東西，結(jié)合我園實(shí)際情況，針對(duì)幼兒的特點(diǎn)，運(yùn)用到自己的教育教學(xué)中去，努力學(xué)習(xí)同行們的學(xué)習(xí)態(tài)度，求知精神，協(xié)作能力，積極參加各種與教育教學(xué)相關(guān)的培訓(xùn)，不斷的為自己“充電”，真正實(shí)現(xiàn)“在行動(dòng)研究中成長(zhǎng)”。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十一
    三周時(shí)光，講師們的誨人不倦是告誡我們對(duì)工作要嚴(yán)謹(jǐn)，風(fēng)趣幽默傳遞給我們工作中的快樂。
    我懷著感恩的心努力掌握每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，三周來(lái)滿懷憧憬收獲頗豐：
    平安二字值千金，小心行得萬(wàn)年船，安規(guī)技術(shù)是保障，牢記心間合家歡;。
    遵紀(jì)守法成方圓，愛崗律己立新風(fēng)，法律制度是手段，工作奉獻(xiàn)有動(dòng)力;。
    企業(yè)文化作紐帶，系著企業(yè)和員工，協(xié)調(diào)統(tǒng)一聚力量，攜手共創(chuàng)優(yōu)績(jī)效;。
    電工基礎(chǔ)很重要，夯實(shí)基礎(chǔ)強(qiáng)業(yè)務(wù)，服務(wù)社會(huì)獻(xiàn)青春，積極進(jìn)取強(qiáng)電網(wǎng);。
    職場(chǎng)輔導(dǎo)驅(qū)困惑，認(rèn)清自我要完善，目標(biāo)規(guī)劃要明確，匹配崗位無(wú)怨悔;。
    消防常識(shí)常默背，四個(gè)能力要提高，急救技巧不可少，救人保命作用大;。
    效率辦公信息化，優(yōu)質(zhì)服務(wù)規(guī)范化，一強(qiáng)三優(yōu)現(xiàn)代化，企業(yè)發(fā)展科學(xué)化;。
    新聞寫作發(fā)現(xiàn)美，公文規(guī)范是基礎(chǔ)，工會(huì)關(guān)懷鑄團(tuán)結(jié)，溫馨大家干勁足;。
    東星變外汗淋漓，驕陽(yáng)似火嘗艱辛，理論實(shí)踐需聯(lián)系，群山無(wú)阻煉意志;。
    尊重前輩勤思考，光榮傳統(tǒng)要發(fā)揚(yáng)，紀(jì)律嚴(yán)明促生產(chǎn)，優(yōu)秀事跡樹榜樣;。
    政治素養(yǎng)常自省，干事干凈是廉潔，忠誠(chéng)企業(yè)學(xué)技能，開拓創(chuàng)新圓理想;。
    緊張充實(shí)培訓(xùn)課，業(yè)余生活也豐富，彩排后勤來(lái)協(xié)作，友誼牢固更長(zhǎng)青;。
    新老員工齊聯(lián)歡，領(lǐng)導(dǎo)激勵(lì)振人心，青春激情活力射，熱血誓言展身手。
    充實(shí)的三周是一次非常寶貴的洗禮，留下了許多難以磨滅的印象，讓我從忐忑興奮變得理智務(wù)實(shí)。
    千里之行，始于足下，我要學(xué)習(xí)的還有很多很多。
    正所謂學(xué)無(wú)止境，今后在工作中要多虛心請(qǐng)教，培養(yǎng)全面的素質(zhì)。
    風(fēng)雪無(wú)阻寧?kù)o致遠(yuǎn)只是登上珠峰的第一步，我會(huì)克服困難，發(fā)揚(yáng)“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新”的作風(fēng)，謙卑踏實(shí)地努力做一名合格的新員工。
    進(jìn)入了這個(gè)特殊的集體，責(zé)任就是一份使命更是一種光榮：為了萬(wàn)家燈火，即使忍受著孤獨(dú)和寂寞，我會(huì)無(wú)怨無(wú)悔地辛勤工作;為了保障民生，即使沒有豪邁的人生，我也會(huì)義不容辭地奉獻(xiàn)青春。
    或許前路崎嶇長(zhǎng)遠(yuǎn)，卻堅(jiān)信山水旖旎;也許有陡峭的險(xiǎn)峰，但必將風(fēng)光毓秀。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十二
    時(shí)光荏苒,不知不覺間我們已經(jīng)進(jìn)入了信息社會(huì),信息社會(huì)拉近了人與人間的空間距離作為知識(shí)的傳播者-教師我們?cè)撊绾蚊鎸?duì)呢?信息社會(huì)對(duì)教育者和學(xué)習(xí)者。分別從意識(shí)與態(tài)度、知識(shí)與技能、應(yīng)用與創(chuàng)新和社會(huì)責(zé)任四個(gè)方面對(duì)中小學(xué)教學(xué)人員、管理人員和技術(shù)人員提出了相應(yīng)的要求，所以掌握信息化技能、提高信息化能力已經(jīng)成為教師專業(yè)成長(zhǎng)的必要條件。信息技術(shù)正在使教學(xué)從以教師、知識(shí)為中心轉(zhuǎn)向以學(xué)習(xí)者為中心，教育將由教內(nèi)容到教方法，朝著從學(xué)知識(shí)到長(zhǎng)智慧的方向發(fā)展。
    作為當(dāng)代的教師，必須清醒地面對(duì)教育信息化所帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。新時(shí)代需要新型教師，教育的信息化還要求我們教師對(duì)自己的角色重新進(jìn)行定位，重構(gòu)自己的知識(shí)體系，培養(yǎng)和提高自己的創(chuàng)新能力，以適應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)的、全新的教育體系。
    一要轉(zhuǎn)變自己的教育觀念，充分認(rèn)識(shí)到運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)手段進(jìn)行教學(xué)的必要性和重要性，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式和“一塊黑板一支粉筆”的教學(xué)方式。提高自己的教育技能，主動(dòng)參加各種形式的技能培訓(xùn)，初步掌握利用教育技術(shù)獲取信息的能力和信息處理能力。
    二要轉(zhuǎn)變自己的角色，信息社會(huì)要求教師由知識(shí)的傳輸者變?yōu)閷W(xué)生自主是互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)。
    教師應(yīng)這幾個(gè)方面努力：在信息化教學(xué)改革實(shí)踐中促進(jìn)自身發(fā)展身處信息化時(shí)代的每一位教師，都應(yīng)當(dāng)帶著探索和繼續(xù)學(xué)習(xí)的精神，學(xué)習(xí)新的技能、獲取新的認(rèn)識(shí)、樹立新的信念，迅速地調(diào)整甚至改變自身的教學(xué)行為，積極地投身到信息化教學(xué)改革的浪潮中去。這既是當(dāng)今教育變革的需要，也是教師職業(yè)生活中需要不斷尋求發(fā)展的方向第一、教師必須增強(qiáng)自身發(fā)展的意識(shí)，樹立終身學(xué)習(xí)的思想。信息技術(shù)能夠帶給我們最佳實(shí)踐的范例，提供教學(xué)風(fēng)格和教學(xué)方法的研習(xí)，能夠在教師共同體之間建立起穩(wěn)定的聯(lián)系。但是，只有教師自己才能改變自己，只有教師意識(shí)到自己的局限性和不足時(shí)，才能形成符合教育信息化發(fā)展要求的先進(jìn)教學(xué)觀念和個(gè)人發(fā)展的動(dòng)力從而主動(dòng)去學(xué)習(xí)。
    第二、要加強(qiáng)信息技術(shù)應(yīng)用，在信息環(huán)境下努力提高信息素養(yǎng)。對(duì)于“面向信息化的知能結(jié)構(gòu)”來(lái)說(shuō)，教師的專業(yè)知識(shí)和技能基礎(chǔ)應(yīng)該是“實(shí)踐性知識(shí)”。因此，作為信息化時(shí)代的教師，應(yīng)當(dāng)在實(shí)際的教學(xué)情境中通過(guò)信息化教學(xué)實(shí)踐，掌握信息技術(shù)技能，提高信息素養(yǎng)和教學(xué)能力，促進(jìn)個(gè)人發(fā)展;同時(shí)，積累信息技術(shù)與學(xué)科課程整合的經(jīng)驗(yàn)，形成具有個(gè)性化特點(diǎn)的案例知識(shí)，并通過(guò)教師學(xué)習(xí)共同體的相互影響，將個(gè)性化的隱性實(shí)踐知識(shí)轉(zhuǎn)化為社會(huì)化的教師專業(yè)知識(shí)，促進(jìn)自己的專業(yè)發(fā)展。
    第三、以信息技術(shù)與教學(xué)法的整合為突破口，最終樹立中小學(xué)教師專業(yè)化的新形象。為了使整合更有效，教師還必須以研究者的姿態(tài)反思自己的整合實(shí)踐，努力改善教學(xué)行為，提升教學(xué)水平?！胺此嫉谋举|(zhì)是一種理解與實(shí)踐之間的對(duì)話，是這兩者之間的相互溝通的橋梁，又是理想自我與現(xiàn)實(shí)自我的心靈上的溝通?！苯處熤挥型ㄟ^(guò)建立在行動(dòng)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上的反思，才能將“學(xué)會(huì)教學(xué)”與“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”統(tǒng)一起來(lái)，從而達(dá)到在行動(dòng)中不斷對(duì)個(gè)體的教學(xué)進(jìn)行改革、改進(jìn)和進(jìn)步。
    第四、充分利用遠(yuǎn)教資源，積極有效地參加各種培訓(xùn)和校本教研活動(dòng)，.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)汲取營(yíng)養(yǎng)，獲取靈感，通過(guò)教育博客積極交流。
    總之，面對(duì)教育信息化的挑戰(zhàn)，要求教師們重新學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)，是新形式下教育教學(xué)發(fā)展的需要，也是教師個(gè)人生存能力的提高和進(jìn)一步發(fā)展的需要，有開放的心態(tài)、敢于實(shí)踐的勇氣，與教育的信息化相隨共舞，成為一名當(dāng)代合格的新型教師。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十三
    十天的培訓(xùn)順利結(jié)束，這是忙碌的、充實(shí)的、有味道的十天，回想整個(gè)過(guò)程，感覺有點(diǎn)辛苦但是收獲很大，梳理一下十天的收獲以便將這次培訓(xùn)能進(jìn)一步的內(nèi)化，指導(dǎo)自己以后的工作。
    一、精彩的講座引領(lǐng)我們走在學(xué)前教育先進(jìn)理念的前沿。
    國(guó)培計(jì)劃中的專家講座內(nèi)容充實(shí)，涉及到保育教育的各個(gè)方面，在每一個(gè)不同的內(nèi)容與領(lǐng)域，專家都從理論、現(xiàn)實(shí)、案例以及我們應(yīng)該怎樣做給出了答案，朱家雄教授的“國(guó)內(nèi)外學(xué)前教育改革和發(fā)展動(dòng)態(tài)”以“魚就是魚”的故事為例，從浪漫主義、現(xiàn)實(shí)主義、批判主義的視角進(jìn)行里解析，啟示我們用適宜的視角去關(guān)注幼兒的成長(zhǎng)和發(fā)展。丁海東教授的“我國(guó)幼兒園課程建設(shè)的價(jià)值取向和實(shí)踐探索”以大量的課程建設(shè)和實(shí)踐的實(shí)例幫助我們理解園本課程建設(shè)的價(jià)值以及如何建構(gòu)適宜現(xiàn)代幼兒發(fā)展的課程。
    本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同志，熱愛集體，服從分配，對(duì)班級(jí)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中努力求真、求實(shí)、求新。以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項(xiàng)工作。積極參加園內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)及年級(jí)組教研活動(dòng)，做好各項(xiàng)工作，積極要求進(jìn)步。愛崗敬業(yè)，做到耐心、愛心、公平、尊重地對(duì)待每一個(gè)孩子。
    邊霞教授的“美術(shù)領(lǐng)域的基本理念和實(shí)施”從成人和幼兒的視角出發(fā)，結(jié)合大量的名家作品和幼兒作品，幫助我們明確美術(shù)領(lǐng)域的理念以及如何有效實(shí)施美術(shù)教學(xué)。許卓婭教授的“音樂領(lǐng)域的目標(biāo)內(nèi)容與指導(dǎo)”給了我們新的思路，許老師以自身的激情和感染力帶動(dòng)了全場(chǎng)教師的熱情，在熱烈的氛圍中解讀音樂教學(xué)應(yīng)該如何與幼兒互動(dòng)，實(shí)施有效指導(dǎo)和教學(xué)。吳荷芬園長(zhǎng)的“讓幼兒在生活中學(xué)會(huì)生存的'教育”體現(xiàn)了生活即教育，生存及教育的理念，啟迪我們?nèi)绾侮P(guān)注幼兒生活和生存的每個(gè)細(xì)節(jié)，滲透我們的有效教育。劉晶波教授的“幼兒社會(huì)性發(fā)展與教育的行動(dòng)研究”給我們樹立了大社會(huì)觀，讓我們明確了什么是社會(huì)教育，社會(huì)教育如何貫穿在幼兒一日生活中，帶動(dòng)和促進(jìn)幼兒各個(gè)方面的長(zhǎng)足發(fā)展。
    周欣教授的“3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南”不僅解析了指南精神和內(nèi)涵，更重要的是在互動(dòng)和案例中讓我們懂得如何把指南化為我們的教學(xué)實(shí)踐，如何用指南的要求促進(jìn)幼兒的發(fā)展。郭良菁教授的“幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及解讀”指引我們不斷提高自身各方面的修養(yǎng)和素質(zhì)能力，在工作中以專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求自己。黃瓊教授的“幼兒園教育活動(dòng)設(shè)計(jì)”從專業(yè)的角度正確理解和把握如何設(shè)計(jì)符合幼兒發(fā)展的教育活動(dòng)，促進(jìn)幼兒高效發(fā)展。華愛華教授的“基于案例的幼兒園游戲活動(dòng)環(huán)境設(shè)計(jì)”從案例出發(fā)，引領(lǐng)我們理解游戲的真正意義以及如何引發(fā)和指導(dǎo)幼兒游戲，讓幼兒在玩中學(xué)，學(xué)中玩，體驗(yàn)游戲帶來(lái)的價(jià)值和快樂。
    封莉蓉園長(zhǎng)的“環(huán)境與幼兒園教育”讓我們進(jìn)一步明確了教師如何創(chuàng)設(shè)可以引發(fā)幼兒探究和操作的環(huán)境，如何在環(huán)境中體現(xiàn)幼兒園的理念，促進(jìn)幼兒發(fā)展。錢文教授的“幼兒園教師教學(xué)反思能力的培養(yǎng)”從專業(yè)的視角給我們提供了反思提升的策略，告訴我們什么樣的反思才是有效的，促進(jìn)自身能力不斷提高的。王海英教授的“幼兒園環(huán)境與兒童人格的文化學(xué)解讀”從大環(huán)境的視角解析了環(huán)境中體現(xiàn)的文化。
    二、豐富的環(huán)境啟示我們?nèi)绾翁嵘h(huán)境教育資源的水平。
    國(guó)培過(guò)程中安排的環(huán)境觀摩給了我們很大的啟發(fā)和指引，這些幼兒園的環(huán)境豐富，各有特色，如中福會(huì)幼兒園和宋慶齡幼兒園的主題環(huán)境，體現(xiàn)里主題“萬(wàn)圣節(jié)”，從幼兒園的大門、走廊、室內(nèi)的各個(gè)角落都體現(xiàn)了這個(gè)主題，用黑白紅色、蜘蛛網(wǎng)和蜘蛛、怪老人和骷髏等融匯了西方萬(wàn)圣節(jié)的文化。本溪路幼兒園的班級(jí)主題環(huán)境鮮明，體現(xiàn)里“國(guó)家”的認(rèn)識(shí)和理解。
    在幼兒園的大環(huán)境方面，各個(gè)幼兒園也各顯特色，如徐匯科技幼兒園的科技教育特色、市立幼兒園的美術(shù)特色等彰顯了一個(gè)幼兒園多年的文化沉淀。每個(gè)幼兒園的室外環(huán)境設(shè)計(jì)精心精細(xì)，體現(xiàn)了辦園的高效。
    三、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)活動(dòng)幫助我們反思如何提高教學(xué)活動(dòng)的質(zhì)量。
    觀摩了健康活動(dòng)《玩輪滑》、語(yǔ)言活動(dòng)《天生一對(duì)》、科學(xué)活動(dòng)《救蟲蟲》、《落下來(lái)》、美術(shù)活動(dòng)《肖像畫》、音樂活動(dòng)《看朋友》等，這些活動(dòng)給了我們新的思路和啟迪。尤其是應(yīng)彩云老師的語(yǔ)言活動(dòng)《天生一對(duì)》從教師的功底到幼兒的發(fā)展，無(wú)不給我們深深的啟示，值得我們學(xué)習(xí)和反思。
    十天的正式培訓(xùn)我們?cè)诔鋵?shí)和忙碌中感悟頗多，收獲頗多，反思更多，國(guó)培給我們每個(gè)人提供了一個(gè)非常好的提升發(fā)展的平臺(tái)，我們也不會(huì)辜負(fù)國(guó)家和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的期望，學(xué)以致用，舉一反三，不斷提高自身的素質(zhì)能力和水平，同時(shí)把學(xué)習(xí)的收獲與大家交流分享，把國(guó)培這份愛傳下去。
    本學(xué)期的新教師培訓(xùn)進(jìn)入了尾聲。這一學(xué)期我們開展了講故事比賽、舞蹈表演，并且還進(jìn)行了新教師的觀摩活動(dòng)和實(shí)錄反思的分析。通過(guò)新教師的培訓(xùn)，我從中也取得了不少的收獲。我就拿本學(xué)期末的一堂實(shí)錄反思來(lái)講吧。
    活動(dòng)前我認(rèn)真反復(fù)的看了__老師的一堂觀摩課，并且還做了詳細(xì)的筆錄。再結(jié)合__老師上的《盒子上的數(shù)字》進(jìn)行了一個(gè)調(diào)整。我發(fā)現(xiàn)__老師在說(shuō)到保質(zhì)期的時(shí)候出示的是20__~20__的數(shù)字，她在和孩子們談保質(zhì)期的時(shí)候，有的孩子說(shuō)三年，有的說(shuō)兩年，在驗(yàn)證的時(shí)候雖然_老師說(shuō)的比較清楚，但孩子們似懂非懂，好像還是沒有接受。所以對(duì)于這一現(xiàn)象，我進(jìn)行了調(diào)整。我利用牛奶盒上的數(shù)字來(lái)對(duì)保質(zhì)期進(jìn)行一個(gè)說(shuō)明。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)牛奶的食用周期短，也就意味著它的保質(zhì)期時(shí)間不長(zhǎng)，也就是七天。用這七天和三年的保質(zhì)期來(lái)比，孩子似乎更容易接受前者，也由于七天時(shí)間短，孩子可以用數(shù)的方式來(lái)感受保質(zhì)期的天數(shù)，而三年這個(gè)概念比較遙遠(yuǎn)，所以說(shuō)用牛奶盒來(lái)說(shuō)明保質(zhì)期更貼切孩子們的實(shí)際生活，也更能讓孩子們?nèi)ダ斫狻?BR>    在看了__老師上的《盒子上的數(shù)字》后，我也思考著一個(gè)問題。因?yàn)樵赺_老師出示藥的時(shí)候，雖然藥盒上也有年齡及用藥量，但是，她所用的藥是成人的藥，似乎脫離了孩子的實(shí)際生活，就這一點(diǎn)我也進(jìn)行了調(diào)整。我選擇的是孩子感冒后常喝的兒童藥水，因?yàn)閺耐獗戆b上就能一眼看出是孩子吃的藥，而且包裝比較卡-通，容易吸引孩子們的興趣。藥盒上也有年齡提示和藥量提示，正符合了我的目標(biāo)。而對(duì)于藥量我出示了一個(gè)量杯，可以讓孩子們?cè)谒幩土勘g進(jìn)行比較，有了實(shí)物的比較，孩子們也更能容易接受和理解，而不是空空之談了，對(duì)于我的這次活動(dòng)也又提升了一些價(jià)值。
    這次的變動(dòng)還增加了一個(gè)重量概念。在剛開始的時(shí)候我還真不知道怎么去解釋這個(gè)重量的意思。說(shuō)的太簡(jiǎn)單了怕沒說(shuō)出理由，說(shuō)的復(fù)雜了，就連我也聽不懂了，更別說(shuō)孩子們了。所以我也簡(jiǎn)單說(shuō)明了“克”就是重量的意思，并且還具體說(shuō)明了“克”前面的數(shù)字越大代表著東西越重。而且為了使孩子們理解，我出示了兩種重量不同的盒子，讓他們運(yùn)用新學(xué)到的本領(lǐng)進(jìn)行探索和比較。這一實(shí)踐也證明我的想法是對(duì)的，孩子們通過(guò)這樣的操作，很快的就理解了“克”的意思。
    __年7月19日至7月29日，我有幸參加了由__市幼兒師范學(xué)校舉辦的幼兒教師培訓(xùn)班，此次的培訓(xùn)安排在了__縣城，這里環(huán)境優(yōu)美空氣清新，一踏入這里頓感神清氣爽，一切壓力都不存在，在這10天的時(shí)間里，我靜心學(xué)習(xí)，收獲頗多?，F(xiàn)談?wù)勛约旱囊稽c(diǎn)學(xué)習(xí)體會(huì)。
    一、培訓(xùn)內(nèi)容豐富，受益匪淺。
    學(xué)習(xí)期間我們聆聽了多位專家的精彩講座，他們以鮮活的實(shí)例和豐富的知識(shí)、內(nèi)涵及精湛的理論闡述，給了我們強(qiáng)烈的感染與深深的理論引領(lǐng)。最后還參觀了__縣城里最具特色的伊禾幼兒園，觀摩了優(yōu)質(zhì)課，使我受益匪淺。張家森校長(zhǎng)的講座《教師職業(yè)道德與學(xué)習(xí)心態(tài)》使我明白身為教師一定要具備良好的師德，做到平等對(duì)待每一位幼兒，滿懷敬畏之心尊重幼兒，幫助每一位幼兒全面、協(xié)調(diào)可持續(xù)的發(fā)展，讓每一位幼兒愉快的、有尊嚴(yán)的渡過(guò)幼兒園生活。力爭(zhēng)做一塊優(yōu)質(zhì)的“橡皮”，做到教育無(wú)痕。王華老師的講座《指南背景下的幼兒園美術(shù)教育》使我了解到美術(shù)教育的目的是培養(yǎng)幼兒的藝術(shù)興趣。在美術(shù)活動(dòng)中，不是教幼兒如何去畫，而是引導(dǎo)幼兒如何自己畫。讓孩子用自己的方式表達(dá)、表現(xiàn)對(duì)藝術(shù)的理解與感悟，我們要用獨(dú)特的慧眼和視覺去欣賞幼兒的作品，學(xué)會(huì)傾聽幼兒“講畫”，讓幼兒做最優(yōu)秀的自己。杜友莉老師的講座《蒙臺(tái)梭利教育思想解讀》使我更深入的了解了蒙臺(tái)梭利教育的理念及基本原則，我會(huì)認(rèn)真吸取蒙臺(tái)梭利的教育理念，把他滲入到日常的教育教學(xué)工作中，做一名優(yōu)雅的老師。陳蘭蘭老師的講座《區(qū)角活動(dòng)的組織與實(shí)施》使我清晰了區(qū)角活動(dòng)的實(shí)施步驟、劃分原則、材料的投放原則、如何組織與引導(dǎo)。清楚的明白了老師在活動(dòng)中承擔(dān)的角色，不是導(dǎo)演而是觀察者、參與者、引導(dǎo)者、評(píng)估者。杜_(tái)_老師的講座《閱讀的理念與策略》使我認(rèn)識(shí)到早期閱讀的重要性，明白了閱讀的宗旨是培養(yǎng)興趣、養(yǎng)成習(xí)慣、發(fā)展能力。了解到繪本是最適合幼兒閱讀的圖書形式，并收集了大量適合不同年齡段幼兒閱讀的繪本資料。
    二、堅(jiān)持“終生學(xué)習(xí)”
    學(xué)習(xí)是人生存在和發(fā)展的不竭動(dòng)力。張校長(zhǎng)在講座中也重點(diǎn)闡述了學(xué)習(xí)的重要性，通過(guò)此次的學(xué)習(xí)，才深知自己有許多不足的地方，作為幼兒人生旅途的啟蒙人，想要給孩子一碗水，自己必須先有一泉水。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，教育理念也在不斷更新，為了適應(yīng)孩子的求知需求，我要不斷的學(xué)習(xí)，隨時(shí)補(bǔ)充自己的能量，更新自己的知識(shí)，只有把自己知識(shí)的海洋裝滿，才能滿足孩子們的那一條條求知欲旺盛的小河。以后，我要把學(xué)習(xí)當(dāng)成一日三餐一樣平常而重要。堅(jiān)持每天閱讀教育教學(xué)類書籍，在一日工作中做好觀察記錄，堅(jiān)持每天寫教學(xué)筆記，并進(jìn)行反思。在感悟中提升，在工作中發(fā)展，加強(qiáng)教學(xué)研究和理論學(xué)習(xí)，發(fā)揮主動(dòng)性，讓自己在幼教領(lǐng)域中不至于落后。
    總之，經(jīng)過(guò)此次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我懂得了很多道理，學(xué)到了很多知識(shí)，也認(rèn)識(shí)了很多朋友，在今后的工作中，我會(huì)不斷努力，學(xué)以致用，做一名社會(huì)認(rèn)可，家長(zhǎng)滿意、孩子們喜歡的優(yōu)秀教師。
    本學(xué)期的新教師培訓(xùn)進(jìn)入了尾聲。這一學(xué)期我們開展了講故事比賽、舞蹈表演，并且還進(jìn)行了新教師的觀摩活動(dòng)和實(shí)錄反思的分析。透過(guò)新教師的培訓(xùn)，我從中也取得了不少的收獲。我就拿本學(xué)期末的一堂實(shí)錄反思來(lái)講吧。
    活動(dòng)前我認(rèn)真反復(fù)的看了__-_教師的一堂觀摩課，并且還做了詳細(xì)的筆錄。再結(jié)合yy教師上的《盒子上的數(shù)字》進(jìn)行了一個(gè)調(diào)整。我發(fā)現(xiàn)__-_教師在說(shuō)到保質(zhì)期的時(shí)候出示的是2006~2008的數(shù)字，她在和孩子們談保質(zhì)期的時(shí)候，有的孩子說(shuō)三年，有的說(shuō)兩年，在驗(yàn)證的時(shí)候雖然_教師說(shuō)的比較清楚，但孩子們似懂非懂，好像還是沒有理解。所以對(duì)于這一現(xiàn)象，我進(jìn)行了調(diào)整。我利用牛奶盒上的數(shù)字來(lái)對(duì)保質(zhì)期進(jìn)行一個(gè)說(shuō)明。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)牛奶的食用周期短，也就意味著它的保質(zhì)期時(shí)間不長(zhǎng)，也就是七天。用這七天和三年的保質(zhì)期來(lái)比，孩子似乎更容易理解前者，也由于七天時(shí)間短，孩子能夠用數(shù)的方式來(lái)感受保質(zhì)期的天數(shù)，而三年這個(gè)概念比較遙遠(yuǎn)，所以說(shuō)用牛奶盒來(lái)說(shuō)明保質(zhì)期更貼切孩子們的實(shí)際生活，也更能讓孩子們?nèi)ダ斫狻?BR>    在看了yy教師上的《盒子上的數(shù)字》后，我也思考著一個(gè)問題。因?yàn)樵趛y教師出示藥的時(shí)候，雖然藥盒上也有年齡及用藥量，可是，她所用的藥是成人的藥，似乎脫離了孩子的實(shí)際生活，就這一點(diǎn)我也進(jìn)行了調(diào)整。我選取的是孩子感冒后常喝的兒童藥水，因?yàn)閺耐獗戆b上就能一眼看出是孩子吃的藥，并且包裝比較卡-通，容易吸引孩子們的興趣。藥盒上也有年齡提示和藥量提示，正貼合了我的目標(biāo)。而對(duì)于藥量我出示了一個(gè)量杯，能夠讓孩子們?cè)谒幩土勘g進(jìn)行比較，有了實(shí)物的比較，孩子們也更能容易理解和理解，而不是空空之談了，對(duì)于我的這次活動(dòng)也又提升了一些價(jià)值。
    這次的變動(dòng)還增加了一個(gè)重量概念。在剛開始的時(shí)候我還真不明白怎樣去解釋這個(gè)重量的意思。說(shuō)的太簡(jiǎn)單了怕沒說(shuō)出理由，說(shuō)的復(fù)雜了，就連我也聽不懂了，更別說(shuō)孩子們了。所以我也簡(jiǎn)單說(shuō)明了“克”就是重量的意思，并且還具體說(shuō)明了“克”前面的數(shù)字越大代表著東西越重。并且為了使孩子們理解，我出示了兩種重量不一樣的盒子，讓他們運(yùn)用新學(xué)到的本領(lǐng)進(jìn)行探索和比較。這一實(shí)踐也證明我的想法是對(duì)的，孩子們透過(guò)這樣的操作，很快的就理解了“克”的意思。
    當(dāng)然其實(shí)這次活動(dòng)的缺點(diǎn)也是很多的。比如剛開始時(shí)對(duì)孩子們提出的“101”我就沒有一個(gè)很好的解釋。并且整個(gè)活動(dòng)我急于完成四個(gè)重點(diǎn)的說(shuō)明，所以給予孩子們的自由探索發(fā)現(xiàn)甚少，基本都是由我自我在發(fā)現(xiàn)數(shù)字，再去引導(dǎo)孩子們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，所以局限了他們的自主探索空間，他們的發(fā)言機(jī)會(huì)也比較少，教師完全有高控的行為，并且在提問上也缺少針對(duì)性。對(duì)于這些比較明顯的缺點(diǎn)，還需要在日后的活動(dòng)中去琢磨和改善。相信透過(guò)下學(xué)期的新教師培訓(xùn)，我會(huì)提高的更快。
    20__年6月22日——20__年7月20日很榮幸的參加了市教育局組織的骨干教師培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)教育局短短的幾天培訓(xùn)。我想我們每位教師都有不一樣的收獲和感悟。對(duì)于我個(gè)人而言，我認(rèn)為此次培訓(xùn)班舉辦的十分有好處，十分有必要。因?yàn)樗粌H僅讓我充實(shí)了更多的理論知識(shí)，更讓我開闊了視野、解放了思想、打動(dòng)了內(nèi)心。無(wú)論是哪位園長(zhǎng)講課，都是精心準(zhǔn)備的。每一堂課，每一個(gè)領(lǐng)域的資料，都讓我有所感動(dòng)和收獲。許多感受是不能用言語(yǔ)表達(dá)的?？偟膩?lái)說(shuō)，每位教師以樸實(shí)無(wú)華語(yǔ)言為我們授課解惑，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是一次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
    在教育局學(xué)習(xí)的每一天，我都被濃烈的學(xué)習(xí)氛圍包圍著，吸引著。教師們高度集中的人格魅力和敬業(yè)精神深深地打動(dòng)著我，感染著我。我為我能來(lái)參加此次培訓(xùn)感動(dòng)到慶幸，我為我能在培訓(xùn)班學(xué)習(xí)各大園長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)感到慶幸。所以我用眼睛關(guān)注著他們，我用筆記錄著他們，我用心采擷著他們。其實(shí)人生好比馬拉松，而不是百米沖刺。考驗(yàn)的是人的耐力和毅力。所以應(yīng)對(duì)幼兒我們應(yīng)具備的教育觀是全面性，整體性。，課程要生活化，游戲化。同時(shí)要重視幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)和興趣。尊重幼兒的個(gè)體差異，切記不用一把尺子衡量所有孩子。重視家園共育的同時(shí)要把幼兒教育作為終身教育。各大幼兒園應(yīng)嚴(yán)格按照《綱要》和指南中對(duì)幼兒學(xué)習(xí)發(fā)展要求實(shí)施教學(xué)活動(dòng)。
    透過(guò)此次培訓(xùn)，我懂得了在任何的時(shí)候也不要急于給幼兒打不及格的分?jǐn)?shù)，因?yàn)?，成功的歡樂是一種巨大的能量，它能夠促進(jìn)兒童好好學(xué)習(xí)的愿望。請(qǐng)你無(wú)論如何不要使這種內(nèi)在的力量消失。每位教師要明確的一點(diǎn)是學(xué)習(xí)成績(jī)成功使幼兒感到歡樂，產(chǎn)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。讓優(yōu)秀成為你的習(xí)慣，這是我在培訓(xùn)期間最觸動(dòng)我的一句話。因?yàn)橹拔覜]有那個(gè)概念，根本就想像不到優(yōu)秀會(huì)成為我的習(xí)慣?？墒沁@天我懂得了靜心品書，貴在日常積累，給孩子一杯水，自我就要有一桶水。這些話每時(shí)每課都觸動(dòng)著我，鞭策著我。讓我不斷的充實(shí)，自我的理論知識(shí)。提高自我的教學(xué)水平。把更多的愛奉獻(xiàn)于幼教事業(yè)當(dāng)中。我時(shí)常在思考，為什么有些教師的課堂總是那么豐富多彩，為什么他們的見解總是那么深邃，為什么他們的角度總是那么恰到好處，透過(guò)此次學(xué)習(xí)，使我深受啟發(fā)。但我一向堅(jiān)信一點(diǎn)，別人沒有的我有，別人有的我精。這樣，就能做到最好。
    一、不用一把尺子衡量所有孩子幼兒在個(gè)體上存在必須的差異，但在智商上絕對(duì)沒有差異的，每一個(gè)學(xué)生都有很大的潛力有待于教師去挖掘，所以我們就應(yīng)學(xué)會(huì)觀察，發(fā)現(xiàn)孩子的美。
    二、讓幼兒當(dāng)家做主，用心的動(dòng)腦思考、動(dòng)手操作，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主導(dǎo)作業(yè)用。使學(xué)生從思維到實(shí)踐都得到很好的鍛煉與提高。
    三、因材施教，不放下任何一個(gè)學(xué)生，每位孩子都有學(xué)習(xí)潛力，作為教師要給孩子充分的學(xué)習(xí)空間和學(xué)習(xí)條件。同時(shí)針對(duì)幼兒的個(gè)體差異，提出有效的方法，也能夠提出“一幫一政策從整個(gè)班級(jí)的提高為出發(fā)點(diǎn)。
    四、材料低成本，教育大價(jià)值，在教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施當(dāng)中，每位教師應(yīng)當(dāng)充分利用”，道身邊的資源不斷的運(yùn)用到教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中。這樣才能變廢為寶。把世間的廢品發(fā)揮它更大的價(jià)值和作用。
    五、關(guān)注幼兒的心理發(fā)展，是我們義不容辭的職責(zé)，教師應(yīng)關(guān)愛每一位幼兒的心理發(fā)展，尊重每位幼兒存在的個(gè)體差異。不能以偏見，片面的態(tài)度對(duì)待幼兒。不能以罰站、打罵和眼神威脅幼兒。更不能冷處理每一位幼兒。
    六、重視家園共育，教育不僅僅僅是教師的職責(zé)，教育也不單單是幼兒園、學(xué)校的事，所以，教育無(wú)處不在。0—6歲幼兒在家里的教育也是至關(guān)重要的。所以要時(shí)刻教育和提醒家長(zhǎng)和我們的教育理念一體化。不落隊(duì)，不掉隊(duì)。我覺得教師的職業(yè)道德，集中體此刻教育的職責(zé)感和關(guān)愛幼兒及工作的效率上。教育事業(yè)關(guān)系著下一代的身心發(fā)展，關(guān)系著祖國(guó)建設(shè)的明天，是中國(guó)舉足輕重的一部分。
    教師的工作職責(zé)感是極其強(qiáng)烈的。僅有強(qiáng)烈的職責(zé)感才能帶動(dòng)起工作的熱情和動(dòng)力，才能真正意識(shí)到自我職業(yè)的重要性。教師要謹(jǐn)言慎行。培訓(xùn)雖然已經(jīng)結(jié)束，但我的情緒久久不能平靜，能夠說(shuō)是為之驕傲。因?yàn)樵谀且豢?，我明白了幼教工作者的神圣和偉大。我的?nèi)心對(duì)幼師這個(gè)主角充滿了欽佩。這是一次難忘的學(xué)習(xí)交流會(huì)，我從中受益匪淺，百聽不厭，百學(xué)不倦。我想作為教師，不僅僅是一個(gè)學(xué)者，更是一個(gè)觀察者。十年樹木，百年樹人，踏上了講臺(tái)，也就意味著踏上了艱巨而漫長(zhǎng)的育人之旅。
    所以我決定：
    1:做一天蠟燭，就要發(fā)一天光。
    2:做一天春蠶，就要吐一寸絲。
    3:要鼓勵(lì)自我學(xué)無(wú)止境。從這天起，讓優(yōu)秀成為我的習(xí)慣!
    時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼四期的近五年內(nèi)新聘用幼兒園新教師培訓(xùn)即將結(jié)束。作為一名剛剛踏上教師崗位的幼兒園教師，這次我是帶著迷茫帶著疑問來(lái)學(xué)習(xí)的。在學(xué)習(xí)中，我每次的感覺都是歡樂而又充實(shí)的，因?yàn)槊恳淮味寄苈牭酵袃?nèi)的專家、優(yōu)秀骨干教師精彩的講座，他們以鮮活的案例和豐富的知識(shí)內(nèi)涵及精湛的理論闡述，給了我強(qiáng)烈的感染和深深的理論引領(lǐng)。透過(guò)這次培訓(xùn)，我的收獲豐富、感想頗深，眼界開闊了，思考問題比以前更全面了，許多疑問得到了啟發(fā)或者解決。以下是我的學(xué)習(xí)心得跟大家分享一下。
    一、對(duì)幼兒園保教結(jié)合的全新認(rèn)識(shí)與理解。
    二、明確了幼兒教師專業(yè)化成長(zhǎng)的目標(biāo)與方法。
    很多人認(rèn)為，幼兒教師可是就是哄哄孩子，知識(shí)含量要求不高，人人都能干。以前，我也是上述很多人中的一員?？僧?dāng)自我真正成為一名幼兒教師時(shí)，才驚訝的發(fā)現(xiàn)，即便是專門的幼師學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的教師要做好都不容易，更何況我這個(gè)非師范專業(yè)的“門外漢”。反思與迷茫充斥著我的內(nèi)心，直到這個(gè)培訓(xùn)才讓我找到了前進(jìn)的方向：要成長(zhǎng)為一名專業(yè)的幼兒教師首先務(wù)必樹立敬業(yè)、樂業(yè)的教育觀;把幼教當(dāng)成職業(yè)來(lái)干，努力追求稱職;把幼教當(dāng)成事業(yè)來(lái)干，努力追求最好。其次，關(guān)愛兒童，認(rèn)可兒童，平等對(duì)話，與孩子構(gòu)成學(xué)習(xí)的合作共同體，善于接住孩子拋過(guò)來(lái)的“球”。再次，具備扎實(shí)的吹拉彈唱、讀寫畫描等多方面的藝術(shù)才能，掌握多元的學(xué)習(xí)方法、善于適時(shí)合理的策劃、組織、實(shí)施活動(dòng)。最終，要不斷的踐行反思，不斷的向同行前輩學(xué)習(xí)，善于總結(jié)，勇于創(chuàng)新，做到終身學(xué)習(xí)。
    培訓(xùn)活動(dòng)是短暫的，可是我在這次培訓(xùn)上收獲的東西卻是無(wú)價(jià)的。無(wú)論是從思想上，還是專業(yè)上，對(duì)我而言，都是一個(gè)很大的提高。專家、優(yōu)秀骨干教師的精彩講座，為我們教師的健康成長(zhǎng)又一次指明了方向。愿我們的教師像大海那樣敞開胸懷容納百川，像太陽(yáng)那樣，不斷地進(jìn)行新的核聚變，積蓄新能量，做一支永遠(yuǎn)燃燒不盡的蠟燭，去照亮人類，照亮未來(lái)。為了我們的教育，為了我們學(xué)前的幼兒，也為了我們自我，時(shí)時(shí)處處都要注重自我的師德修養(yǎng)和人格塑造，并加強(qiáng)自我的理論素養(yǎng)和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)和提高，一切從實(shí)際出發(fā)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起教師應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十四
    這次活動(dòng)專門邀請(qǐng)了教育部全國(guó)中小學(xué)教師繼續(xù)教育上海研究中心，上海市教育科學(xué)研究院教師發(fā)展研究中從徐子煜研究員和上海市特級(jí)教師應(yīng)彩云做專題講座我區(qū)三所省示范性幼兒園（區(qū)中心幼兒園、區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園、通巨幼兒園）三位優(yōu)秀教師上觀摩課，專家作專題評(píng)課本次培訓(xùn)共有600名幼兒教師參加，其中本區(qū)幼兒教師559名，黃巖、寧波等外縣市共41名幼教同行參加本次全員培訓(xùn)活動(dòng)因組織嚴(yán)密，準(zhǔn)備充分，所以培訓(xùn)效果良好無(wú)論是我區(qū)三位開課的教師帶給大家的優(yōu)秀的活動(dòng)展示，還是上海專家精彩的點(diǎn)評(píng)都使參培教師耳目一新，受益非淺下面我對(duì)本次的全員培訓(xùn)作一些總結(jié)：
    一、領(lǐng)導(dǎo)重視，準(zhǔn)備充分。
    通過(guò)宣傳動(dòng)員，提高了廣大幼兒教師對(duì)繼續(xù)教育培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了參培的積極性，普遍的認(rèn)為磨刀不誤砍柴功。培訓(xùn)活動(dòng)開始時(shí)，教育局葉祥洲副局長(zhǎng)又作了重要講話，由于領(lǐng)導(dǎo)的重視，關(guān)心和大力支持，所以廣大幼兒教師對(duì)全員培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)更明確了，態(tài)度更端正了，在后來(lái)的學(xué)習(xí)中非常的認(rèn)真和投入。
    同時(shí)，在培訓(xùn)前1-2個(gè)月，我校廣大教師就積極籌備這次培訓(xùn)活動(dòng)，準(zhǔn)備好了活動(dòng)所需的`大量材料，如打印、裝訂、整理出600多份的培訓(xùn)活動(dòng)材料、分發(fā)座位號(hào)、演示多媒體效果等準(zhǔn)備工作，為培訓(xùn)的成功完成提供了最有力的保障。
    二、組織嚴(yán)密，效果良好。
    全員培訓(xùn)活動(dòng)涉及面廣，工作環(huán)節(jié)多，參加人數(shù)多，要想保讓質(zhì)量，必須把每個(gè)細(xì)節(jié)都考慮到，也盡量在規(guī)范有秩的同時(shí)更好的考慮到以人為本、尊重教師。資料發(fā)票、檢票、錄像拍照、音響、全場(chǎng)布置等等，都有專人負(fù)責(zé)，組織很嚴(yán)密，為本次培訓(xùn)取得的良好的效果做了最基本的保證。
    三、問題與建議。
    在培訓(xùn)總體效果良好的同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題，如：1參培教師的專業(yè)水平參次較大，最好能按教師的專為水平大致水準(zhǔn)分批分期舉行。2場(chǎng)地稍過(guò)于小，若能寬敞些效果將會(huì)更好。
    總之，通過(guò)這次全員培訓(xùn)，教師們普遍明確了在科技、經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展知識(shí)爆炸的今天，要想做一個(gè)合格或優(yōu)秀的幼兒教師，必須不斷學(xué)習(xí)提高，才能適應(yīng)當(dāng)前教育改革發(fā)展的需要，不然就將被淘汰。通過(guò)培訓(xùn)，使我區(qū)的幼兒教師緊跟時(shí)代的步伐，站在幼教改革的潮頭浪尖，促進(jìn)了我區(qū)幼兒教師整體水平上了一個(gè)新的臺(tái)階。幼兒教師繼續(xù)教育工作是事關(guān)我區(qū)幼兒教師隊(duì)伍整體素質(zhì)提高的大事。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)心下，我區(qū)的幼兒教師繼續(xù)教育工作正逐漸走向規(guī)范化。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十五
    首先，培訓(xùn)使我對(duì)教師這一職業(yè)有了更加清楚的認(rèn)識(shí)。在培訓(xùn)中，岳寶霞老師談到了當(dāng)代教師身肩重任、角色特別，這似乎是一個(gè)比較陳舊的話題，但細(xì)細(xì)體會(huì)、琢磨他的話語(yǔ)，覺得很有分量。這也使我對(duì)教師這一職業(yè)有了更深的思考和認(rèn)識(shí)：教師是文化的傳遞者?！皫熣?，所以傳道、授業(yè)、解惑也”，這是從知識(shí)傳遞的角度來(lái)反映教師的重要性。教師是榜樣。學(xué)高為師，身正為范也正是這個(gè)意思，這里主要涉及做人的問題，學(xué)生都有向師性，實(shí)際上是做人的一種認(rèn)同感;同時(shí)學(xué)生受教育的過(guò)程是人格完善的過(guò)程，教師的人格力量是無(wú)形的、不可估量的，教師要真正成為學(xué)生的引路人。教師是管理者。教師要有較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)、管理協(xié)調(diào)能力，才能使教學(xué)更有效率，更能促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。教師是父母。作為一名教師，要富有愛心，教師對(duì)學(xué)生的愛應(yīng)是無(wú)私的、平等的，就像父母對(duì)待孩子，所以我們說(shuō)教師是父母。并且，教師還要善于發(fā)現(xiàn)每一個(gè)學(xué)生的閃光點(diǎn)和發(fā)展需要。教師是朋友。所謂良師益友，就是強(qiáng)調(diào)教師和學(xué)生要交心，師生之間的融洽度、親和力要達(dá)到知心朋友一樣。最后，教師是學(xué)生的心理輔導(dǎo)者。教師必須要懂教育學(xué)、心理學(xué)、健康心理學(xué)等，應(yīng)了解不同學(xué)生的心理特點(diǎn)、心理困惑、心理壓力等，以給予及時(shí)的幫助和排解，培養(yǎng)學(xué)生健康的心理品質(zhì)。
    在這次培訓(xùn)中有幾項(xiàng)任務(wù)是教師要從學(xué)生的角度做一些東西，雖然說(shuō)我們現(xiàn)在還是學(xué)生，但是對(duì)于我們來(lái)說(shuō)還是很有難度。因?yàn)槲覀儾恢垃F(xiàn)在學(xué)生的想法是不是還和我們一樣，做出來(lái)的學(xué)生演示文稿會(huì)不會(huì)完全符合我們之前作的單元計(jì)劃。其實(shí)這就是要培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí),并使之逐漸形成新能力,要求教師放下權(quán)威,師長(zhǎng)的架子,以一個(gè)普通參與者的身份與學(xué)生共同研究,共同探討教學(xué)中的各種問題,使學(xué)生勇于挑戰(zhàn)課本,挑戰(zhàn)教師,挑戰(zhàn)權(quán)威.未來(lái)教育需要專家型的教師,而不是教書匠,這就要求教師既不能脫離教學(xué)實(shí)際又要為解決教學(xué)中的問題而進(jìn)行的研究即不是在書齋進(jìn)行的研究而是在教學(xué)活動(dòng)中的研究.
    新的起點(diǎn)需要新的奮斗，新的奮斗需要旗幟作為引導(dǎo)，這次培訓(xùn)就是一面很好的旗幟，在思想、行動(dòng)和實(shí)踐工作上給了我切實(shí)的指導(dǎo)和鼓勵(lì)。一切工作都需要實(shí)踐來(lái)證明，成功=艱苦的勞動(dòng)+正確的方法+少談空話，在今后的工作中，我將以本次培訓(xùn)精神作為指導(dǎo)，以自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)為文中做貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。在這次培訓(xùn)中我學(xué)到的最重要的東西就是：作為一名老師應(yīng)該有愛心，要愛每一個(gè)學(xué)生，和他們用心交流，尊重他們，理解他們，把自己當(dāng)作自己，把別人當(dāng)作自己，把自己當(dāng)作別人，把別人當(dāng)作別人，這樣才能走進(jìn)孩子們的心里，才能和他們更好地交流。所以我希望自己在以后的工作中能夠做到這些方面，成為學(xué)生生命中重要的人。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十六
    參加xx省小學(xué)教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)幾個(gè)月來(lái)，我真是受益匪淺，從中收獲了很多。重新審視語(yǔ)文新課程標(biāo)準(zhǔn)，了解了“修訂版”課標(biāo)的特點(diǎn)、定位、方向，使自己在今后的教學(xué)中能更好地把握教材，進(jìn)行高效的課堂教學(xué)。
    一、認(rèn)真學(xué)習(xí)新課標(biāo)，深入領(lǐng)會(huì)《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》的精神實(shí)質(zhì)。
    切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念，克服以往在語(yǔ)文教學(xué)中忽視學(xué)生的主體地位、忽視人文精神和科學(xué)精神的培養(yǎng)、過(guò)分追求學(xué)科知識(shí)系統(tǒng)的錯(cuò)誤傾向，真正確立語(yǔ)文教育的新理念，通過(guò)教學(xué)任務(wù)的完成，全面提高學(xué)生的整體語(yǔ)文素養(yǎng)，注重提高學(xué)生的語(yǔ)文實(shí)踐能力，積極倡導(dǎo)、促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)發(fā)展的學(xué)習(xí)方法，拓寬學(xué)習(xí)和運(yùn)用的領(lǐng)域，注重聯(lián)系生活、跨學(xué)科的學(xué)習(xí)和探究式學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得現(xiàn)代社會(huì)所需要的終身受用的語(yǔ)文能力。
    弄清教科書各種編輯設(shè)計(jì)的意圖和著力點(diǎn)，比較新課程與舊教材的區(qū)別和聯(lián)系，有哪些改進(jìn)，教法上有哪些變化，有哪些獨(dú)到的進(jìn)步和收獲，以在備課和教學(xué)活動(dòng)中準(zhǔn)確設(shè)定教學(xué)的重點(diǎn)，找準(zhǔn)達(dá)到《課程標(biāo)準(zhǔn)》提出的課程目標(biāo)的落腳點(diǎn)，有效地實(shí)施語(yǔ)文教學(xué)。
    三、在準(zhǔn)確把握教科書編寫思想的基礎(chǔ)上，從本班學(xué)生的實(shí)際出發(fā)。
    根據(jù)學(xué)生的年齡特征和不同教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)造性地靈活地選擇和運(yùn)用教科書的各種設(shè)計(jì)，采取合適的教學(xué)策略，把讀寫聽說(shuō)和綜合實(shí)踐活動(dòng)落到實(shí)處；
    大力改進(jìn)課堂教學(xué)，提倡啟發(fā)式、討論式、師生互動(dòng)等新的教學(xué)模式；
    積極開發(fā)課堂學(xué)習(xí)資源和課外學(xué)習(xí)資源，溝通課堂內(nèi)外，溝通平行學(xué)科，創(chuàng)造性地開展各種活動(dòng)，增加學(xué)生語(yǔ)文實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)踐中豐富語(yǔ)言積累，掌握學(xué)習(xí)方法，提高基本技能，接受熏陶感染，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，打下扎實(shí)的語(yǔ)文基礎(chǔ)；
    鼓勵(lì)學(xué)生采用各種手段擴(kuò)大閱讀面，增強(qiáng)學(xué)生在一切場(chǎng)合學(xué)語(yǔ)文用語(yǔ)文的意識(shí)，積極參加各種課改活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)的整體提高。
    感謝遠(yuǎn)程研修，提供了一次可以發(fā)現(xiàn)自己在教學(xué)中不足的機(jī)會(huì)；
    通過(guò)學(xué)習(xí)以及自己在教學(xué)中的反思可以更好的理解教學(xué)的真諦。我會(huì)更加努力地學(xué)習(xí)。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十七
    蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“只有能夠激發(fā)學(xué)生去自我教育的教育，才是真正的教育”。來(lái)自西寧市勞動(dòng)路小學(xué)張珊珊老師的生本課，就很好的驗(yàn)證了這一點(diǎn)。她執(zhí)教的是一年級(jí)的《口耳目》一課，是用生本理念講非生本教材，并且面對(duì)的是剛?cè)雽W(xué)一周的孩子。這節(jié)課要通過(guò)象形字的識(shí)字方法認(rèn)識(shí)十二個(gè)字，可見難度很大。但張老師在課堂上顯得是那么輕松自如，孩子回答問題的積極性是那么高漲，并且整節(jié)課師生之間的感情顯得是那么親切、融洽，學(xué)生在輕松愉悅的環(huán)境中很好地完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。
    回到單位后，我校低年級(jí)生本實(shí)驗(yàn)老師針對(duì)自己教學(xué)中的問題，結(jié)合著張珊珊老師的授課方式和授課理念總結(jié)出了以下幾點(diǎn)：
    (一)教師的行為和態(tài)度是決定師生關(guān)系親疏的決定因素。做一個(gè)讓學(xué)生容易接近你，并且愿意和你交朋友的老師，要去挖掘孩子的心思，抓住他們的心理，把他們不愿意做的事情變成他們?cè)敢庾龅氖虑?，讓被?dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。
    (二)時(shí)常在課堂學(xué)習(xí)中設(shè)置懸念，比如張珊珊老師在課前三分中設(shè)置的讓孩子講故事，她這是早已安排好的，因?yàn)檫@個(gè)故事中涉及新課中的一些生字，讓孩子先對(duì)這幾個(gè)字，這幾種動(dòng)物有印象，然后再通過(guò)認(rèn)識(shí)象形字，記住這個(gè)字，這個(gè)環(huán)節(jié)就需要老師設(shè)計(jì)好，這一點(diǎn)值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。
    (三)開放課堂，信息倍增，發(fā)揮學(xué)生主體地位。這就要求老師在設(shè)置前置作業(yè)的時(shí)候，要考慮到學(xué)生的實(shí)際情況，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課前準(zhǔn)備的積極性，或者在父母的幫助下搜集資料，課堂上師生共同交流，集思廣益，共同進(jìn)步。
    (四)對(duì)于設(shè)計(jì)的問題，要規(guī)劃語(yǔ)言。比如在交流難字的時(shí)候，要求孩子用同一種句式，“我有難字要交流，誰(shuí)來(lái)幫助我?”這樣既鍛煉了孩子的語(yǔ)言表達(dá)，又覺得他們特別有禮貌，別人很愿意去幫助他，同時(shí)我們覺得他是一個(gè)善于請(qǐng)教、聽取他人意見的孩子。
    張老師的這節(jié)課還有很多值得我們?nèi)W(xué)習(xí)或者借鑒的地方，以上是我們總結(jié)的這節(jié)課的幾個(gè)閃光點(diǎn)。在今后的教學(xué)中，我們會(huì)結(jié)合自己的課堂，適時(shí)、適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用小組合作、交流、匯報(bào)的形式來(lái)構(gòu)建我們的課堂，真正讓學(xué)生參與到課堂教學(xué)的討論、學(xué)習(xí)中，真實(shí)感受生本教育的快樂和幸福。相信我們學(xué)校的孩子也會(huì)在生本課堂中輕松地學(xué)習(xí)、快樂地成長(zhǎng)。
    余行秀老師的報(bào)告也給我們留下了非常深刻的印象，特別是余老師對(duì)游戲識(shí)字的講解，給我們一年級(jí)生本識(shí)字教學(xué)提供了很多成功的案例和寶貴的經(jīng)驗(yàn)，她介紹的游戲識(shí)字方法讓原本枯燥的識(shí)字課變得生動(dòng)有趣起來(lái)，使學(xué)生在“樂學(xué)”中掌握了知識(shí)。此外，余老師《用非生本實(shí)驗(yàn)教材做生本實(shí)驗(yàn)指引》的報(bào)告，給我校用非生本實(shí)驗(yàn)教材做生本實(shí)驗(yàn)的班級(jí)指明了實(shí)驗(yàn)的方向。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十八
    得到今天要作分享的任務(wù)后，我真的是非常非常的忐忑，本想上完課后便輕松了，也跟跟時(shí)尚風(fēng)，追追劇，看看“羋月傳”什么的，可沒想昨晚卻是這么些天睡得最不好的一晚。我想，能在這樣的舞臺(tái)致感謝詞，像大人物一樣的做分享，此生也一次吧，太幸運(yùn)，太激動(dòng)，這個(gè)機(jī)會(huì)還是得抓住的。所以今天我想講三份支持、三個(gè)感謝和三年來(lái)的三種收獲。
    首先，感謝adream真愛夢(mèng)想給予我這么大的一個(gè)鼓勵(lì)，給予我這么寶貴的成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。感謝為此次比賽忙前忙后的夢(mèng)想家人和評(píng)委老師們，你們辛苦了!
    第二，我想在這里大膽地向我的導(dǎo)師，我的校長(zhǎng)，我敬愛的李鎮(zhèn)西李老師表達(dá)最由衷的感謝。李老師，在您學(xué)校當(dāng)老師真的很幸福，這么些年來(lái)您一直是我們安全感和幸福感的來(lái)源，有了您的包容、鼓勵(lì)和幫助，大家前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì)這么的足。所以，我們是幸運(yùn)的!謝謝您，我們的大家長(zhǎng)!
    第三，感謝我所在的學(xué)?！啥际形浜顚?shí)驗(yàn)中學(xué)。老實(shí)說(shuō)，我?guī)状钨愓n都沒敢在ppt上打出我們學(xué)校的名字，因?yàn)槲遗?，怕我的表現(xiàn)配不上它。我賽課時(shí)的壓力多半也是源自于此。這個(gè)學(xué)校和這個(gè)學(xué)校里的人的存在讓我感覺幸福，我想我不能讓我的存在給它抹黑。這些人包括我的孩子們，我的小伙伴們，以及我的領(lǐng)導(dǎo)們。這次出來(lái)賽課，領(lǐng)導(dǎo)們一路綠燈，我們書記和校長(zhǎng)說(shuō)：“陳紅，有什么需要學(xué)校做的，你就說(shuō)，我們?nèi)χС?”這次來(lái)鄭州，我的領(lǐng)導(dǎo)還親自為我代課。真的是有了他們這般的支持，我才敢跟隨真愛夢(mèng)想，任性、放肆地去成長(zhǎng)!
    接下來(lái)，我講講三年來(lái)的三種收獲，講講我與真愛夢(mèng)想的故事。20xx年真愛夢(mèng)想在成都溫江做全國(guó)種子教師培訓(xùn)，我作為旁聽生去參加了這個(gè)培訓(xùn)。我為什么去呢?是我的好友，也是我的同事唐燕老師說(shuō)她覺得這個(gè)不錯(cuò)。她當(dāng)時(shí)是辦公室主任，是教育局培養(yǎng)的干部候選人，可她不想做領(lǐng)導(dǎo)。但有兩件事是她想做的，一件事是當(dāng)班主任，第二件事就是夢(mèng)想課程。于是，我就去了。結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)我去對(duì)了!說(shuō)實(shí)話，由于之前我沒有上過(guò)夢(mèng)想課，所以我去聽時(shí)還是有點(diǎn)兒蒙，對(duì)真愛夢(mèng)想真正說(shuō)得上了解還是后來(lái)跟著真愛夢(mèng)想去做教師培訓(xùn)。但，就是這一次培訓(xùn)，刷新了我對(duì)教師培訓(xùn)的印象。工作那么多年，真愛夢(mèng)想的教師培訓(xùn)是一個(gè)我不想缺席、不想遲到、不想早退、更不會(huì)想瞌睡的培訓(xùn)。從20xx年到20xx年，兩年多三年的時(shí)間，我一路跟隨真愛夢(mèng)想，收獲著、成長(zhǎng)著、也思考著。
    一，真愛夢(mèng)想讓我成長(zhǎng)了。
    20xx年末，我和唐燕跟隨天津雙港的李恩璐校長(zhǎng)、馬爾康的小白菜，還有基金會(huì)的帥小伙馬彥章他們?nèi)サ搅怂拇ǖ难虐玻谝淮巫鼋處熍嘤?xùn)。那一次讓我更深入的了解了基金會(huì)，了解了真愛夢(mèng)想，以及這群做真愛夢(mèng)想的可愛的人。我的第二次夢(mèng)想之旅，是20xx年的教練計(jì)劃，山西運(yùn)城以40度+的熱情指數(shù)迎接了我們。教室里開雙空調(diào)都作用不大，用于降溫的幾個(gè)大冰塊也很快被老師們的熱情融化了。20xx的夏天，由于真愛夢(mèng)夢(mèng)想，我的記憶便與那個(gè)叫運(yùn)城的地方聯(lián)結(jié)在了一起。在那里，我遇到了有大智慧的大胡子阮紀(jì)宏阮教授，熱情的暖心大姐貴陽(yáng)34中的莫金花老師和優(yōu)秀的uic大學(xué)生志愿者。我們一起遇到問題，一起解決問題。那時(shí)我才似乎有點(diǎn)明白古人為何云：“讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路?！碑?dāng)走出去，遇到不同的人，又是那么優(yōu)秀那么好的人，自己就開始重新思考和定位自己。想做一個(gè)好人，tobeabetterman的欲望就更加的強(qiáng)烈。20xx年，真愛夢(mèng)想給予我的驚喜遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我的想象。7月，我成為了能去到北京大學(xué)tip進(jìn)行封閉式英語(yǔ)培訓(xùn)的幸運(yùn)兒，我真的走進(jìn)了北京大學(xué)的校門。真愛夢(mèng)想助孩子實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，更讓老師實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想。接下來(lái)，便是好課堂這一路不斷的成長(zhǎng)!
    二，夢(mèng)想課程讓我的孩子們成長(zhǎng)了。
    講一個(gè)小事件吧，有一次，我們班有幾個(gè)女孩子因?yàn)樵趒q群里維護(hù)班上的榮譽(yù)被別班孩子取笑了。那幾個(gè)孩子還不停地挑釁說(shuō)就要說(shuō)我們班不好，看能么樣?看著是件小事兒，可孩子們覺得這事天大事，有人就覺得該去讓他們瞧瞧我們的厲害，我進(jìn)教室時(shí)教室已經(jīng)是一團(tuán)糟了。我正考慮我要怎么收?qǐng)鰰r(shí)，有個(gè)男生站了起來(lái)大聲說(shuō)：“聽我說(shuō)，你們還記得初一的時(shí)候我們上的夢(mèng)想課嗎?就是那個(gè)蘇東坡和他妹妹的課……”喧鬧的教室突然就安靜下來(lái)了，我走上前去問那幾個(gè)女同學(xué)準(zhǔn)備怎么辦?她們相互看看對(duì)方，回答說(shuō)：“不做蘇東坡?！比缓缶脱杆龠M(jìn)入了自習(xí)課模式。我就在想，夢(mèng)想課程的種子播撒在孩子們心里了，指不定某天這些種子真的就會(huì)在孩子們的生命中發(fā)芽開花的。
    三，真愛夢(mèng)想讓我思考自己孩子的教育。
    不知道有沒有老師和我一樣，希望自己的小孩能享受到夢(mèng)想課程?我珍藏了夢(mèng)想課程小學(xué)段的所有教材，我想等女兒再大一點(diǎn)的時(shí)候，去當(dāng)她和她小伙伴們的夢(mèng)想老師，和她一道成長(zhǎng)，一起去找尋這些問題的答案：“我是誰(shuí)?”“我要去哪里?”“我怎么去?”
    真愛夢(mèng)想的種子好像在我的家里也已經(jīng)發(fā)芽了。我得代表我們?nèi)以僖淮胃兄x真愛夢(mèng)想!
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇十九
    在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的培訓(xùn)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的培訓(xùn)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
    經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的培訓(xùn)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
    第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新。現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷培訓(xùn)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新營(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
    第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。
    第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
    第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
    第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
    總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮培訓(xùn)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
    八個(gè)細(xì)節(jié)：
    1、優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過(guò)段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來(lái)一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料。
    2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼?，只有做好了每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來(lái)看我們一些廚師，“隨手”抓來(lái)抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬(wàn)用布”。
    3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰(shuí)都跑得快。
    5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師，包里大多都揣著個(gè)小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會(huì)、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?，再好的記性也比不上寫在本子里牢靠?BR>    6、手藝過(guò)硬的廚師處處可以“閃光”，即使手里只有下腳料了，他也能做出受人歡迎的流行菜，比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶，這些都是典型例子。
    7、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓拼盤表里如一。
    8、多數(shù)廚師殺魚時(shí)，都是把魚“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來(lái)，三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚，會(huì)小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
    一、培訓(xùn)的主要內(nèi)容。
    我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年培訓(xùn)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，培訓(xùn)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
    二、培訓(xùn)中的工作表現(xiàn)。
    上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長(zhǎng)一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑澀會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩?lái)說(shuō)，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
    三、培訓(xùn)中的體會(huì)、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。
    (1)經(jīng)過(guò)在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái)，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
    (2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營(yíng)養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
    四、存在問題。
    我在對(duì)待培訓(xùn)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到培訓(xùn)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
    最后感謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
    一、高檔消費(fèi)將會(huì)趨于理性，家常菜將持續(xù)流行。最近幾年，燕、鮑、翅、參等高檔菜品可以說(shuō)是火遍了大江南北，一度給人留下了“舊時(shí)王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價(jià)位上來(lái)看，能消費(fèi)得起的人畢竟是少數(shù)。在經(jīng)歷了最初的輝煌之后，目前市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)燕、鮑、翅、參者魚目混珠，加之高檔消費(fèi)日益趨于理性，將會(huì)導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)狀況不佳者退出市場(chǎng)。而家常菜由于迎合了人們的消費(fèi)心理和口味習(xí)慣，且價(jià)位低，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉(xiāng)居民的飲食需求。我們有理由相信，家常菜定會(huì)擁有一個(gè)比較穩(wěn)定的消費(fèi)群體，并將持續(xù)火爆下去。
    二、天然、綠色、健康和保健食品將會(huì)越來(lái)越被人們認(rèn)可和追捧。隨著人們生活水平的提高，各個(gè)年齡段的消費(fèi)者都將會(huì)注重飲食營(yíng)養(yǎng)和飲食健康。老年人希望通過(guò)飲食調(diào)節(jié)，達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的;父母?jìng)兿Ｍㄑ杆俚慕?jīng)營(yíng)策略才能在激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中招攬到大量的消費(fèi)者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會(huì)公眾形象，即品牌。
    無(wú)論是烹調(diào)、火候、刀工、食雕、冷盤、小吃、點(diǎn)綴，都能得心應(yīng)手，而且能指揮帶動(dòng)整個(gè)廚房?jī)?nèi)的各崗位廚師愛崗敬業(yè)的工作。對(duì)于菜式要不斷的推陳出新，對(duì)于廚師的培養(yǎng)和提高要起到領(lǐng)頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨(dú)具風(fēng)味特色，吸引更多更廣的顧客。過(guò)飲食調(diào)節(jié)，使自己的孩子更聰明伶俐、健康活潑;中年人、白領(lǐng)階層更希望通過(guò)飲食的調(diào)節(jié)，緩沖工作壓力所帶來(lái)的不利影響，達(dá)到提神醒腦、精力充沛的目的。一些“三低、兩高、多素”(即低脂肪、低鹽、低熱量、無(wú)膽固醇，高蛋白、高纖維，多種維生素、微量元素、礦物質(zhì))的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇。
    三專業(yè)廚師培訓(xùn)的廚師應(yīng)該具備的素質(zhì)。
    第三，懂管理理念。作為一個(gè)愛崗敬業(yè)的名廚，不僅需要精通烹調(diào)業(yè)務(wù)技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理知識(shí)。新世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，科學(xué)技術(shù)也影響到餐飲業(yè)的發(fā)展與更新。比如：1、掌握收銀臺(tái)的電腦控制點(diǎn)菜技術(shù);2、操作現(xiàn)代餐具的使用與維修;3、現(xiàn)代廚房的組合配置及物質(zhì)能源的管理;4、采購(gòu)與庫(kù)房的管理;5、整個(gè)酒樓、餐廳毛利、純利、收支的掌握;6、餐廳服務(wù)與廚師素質(zhì)提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質(zhì)，與餐飲主管密切配合，才能使整個(gè)酒樓、餐廳更健康的發(fā)展。
    第四，會(huì)理財(cái)，顧名思義就是會(huì)當(dāng)家理財(cái)。一個(gè)名廚除了精通業(yè)務(wù)外，還要懂管理、能經(jīng)營(yíng)，必須會(huì)為酒樓、餐廳精打細(xì)算。比如從增收節(jié)支、開源節(jié)流，以增加酒樓、餐廳利潤(rùn)為目的，增加新項(xiàng)目，開發(fā)新品種，利用節(jié)假日推銷產(chǎn)品擴(kuò)大銷售量，達(dá)到增加酒樓、餐廳收入的目標(biāo)。還要會(huì)制定出嚴(yán)密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以監(jiān)督執(zhí)行，從而提高酒樓、餐廳盈利能力。
    綜上所述，敬業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動(dòng)力。因?yàn)椴蛷d、酒樓主要通過(guò)滿足用餐者的各種需求創(chuàng)造更多收入。餐飲業(yè)的生產(chǎn)從食品原料的采購(gòu)到驗(yàn)收儲(chǔ)存、領(lǐng)用、粗加工、切配烹調(diào)到銷售，整個(gè)過(guò)程業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經(jīng)驗(yàn)豐富愛崗敬業(yè)的廚師，才能滿足客人要求。作為職業(yè)廚師，要想成為大廚、名廚，獲得社會(huì)的承認(rèn)，就要不斷的鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，學(xué)習(xí)充實(shí)豐富自己，樹立競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、拼搏精神，掌握學(xué)習(xí)新技術(shù)新知識(shí)，提高自身修養(yǎng)和素質(zhì)，從而獲得社會(huì)的認(rèn)可。
    軍人廚師培訓(xùn)心得體會(huì)及收獲總結(jié)篇二十
    客戶服務(wù)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)貫穿于整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的大而廣的體系?？蛻舴?wù)培訓(xùn)后上崗，要知道自己工作該怎么進(jìn)行。下面是本站為大家?guī)?lái)的客戶服務(wù)。
    希望可以幫助大家。
    我經(jīng)過(guò)兩天專業(yè)的培訓(xùn)受益匪淺，最重要的一點(diǎn)就是，目前面我們和先進(jìn)的客戶服還有一定差距，所以我們需要學(xué)的還很多，并從老師的講解中談?wù)勎业母惺堋?BR>    專業(yè)知識(shí)，我們?cè)跒榭徒獯饐栴}時(shí)，在解決問題的專業(yè)性和正確性，會(huì)使客戶感覺到是享受到高端和尊貴的服務(wù)，所以在平時(shí)的工作中，要多積累和學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，當(dāng)被客戶問到時(shí)，我們會(huì)自信的向客戶展示包商銀行服務(wù)，這樣會(huì)取得客戶的欣賞和信任，而不是感受到被欺騙，所以，今后的工作，多多學(xué)習(xí)知識(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，把業(yè)務(wù)做到更精更細(xì)，做一個(gè)專業(yè)的客服人員。
    語(yǔ)氣，在服務(wù)的行業(yè)中，友善和藹的語(yǔ)氣非常重要，語(yǔ)氣其時(shí)也就反一個(gè)人內(nèi)心態(tài)度的晴雨表，在與客戶談話時(shí)，你語(yǔ)氣的的輕，重，緩，急等都會(huì)直接影響溝通效果，這樣的語(yǔ)氣都會(huì)使客戶感覺到你是在敷衍他，不尊重他，這樣很容易把客戶激怒，受害的不只是個(gè)人，最主要是對(duì)包商銀行聲譽(yù)的影響，所以，恰到好處的語(yǔ)氣，使人如坐春風(fēng)，會(huì)使人情不自禁的接受你。在今后的工作中，要時(shí)保持自己心情愉快，這樣，會(huì)也會(huì)傳遞給客戶快樂的服務(wù)。
    溝通技巧，在與客溝通中，方式方法很重要，有的方式可能就會(huì)把客戶的怒火點(diǎn)燃，有可能就會(huì)把客戶的心花澆開，所以在與客戶溝通中要學(xué)會(huì)聆聽，不急于打斷客戶，客戶打來(lái)電話了，就讓客戶盡情抱怨，耐心的傾聽，冷靜的回應(yīng)，絕不和客戶發(fā)生正面沖突，在傾聽中了解緣由，仔細(xì)認(rèn)真斟酌客戶需求，以我們最大的能力，幫助到客戶，為客戶解決疑難問題，而不是我客戶針鋒相對(duì)的爭(zhēng)個(gè)誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，沒有必要的，客戶打來(lái)了抱怨了就安撫，最后的目標(biāo)就是把客戶的問題解決。
    我在兩天的學(xué)習(xí)中，深刻理解到，說(shuō)話可以開天辟地，可以拓展人際關(guān)系，說(shuō)的好聽就會(huì)讓人接受你，真誠(chéng)待人，學(xué)會(huì)設(shè)身處地為別人著想，學(xué)會(huì)換位思考，學(xué)會(huì)在客戶的角度想問題，在接聽電話中，極積調(diào)整情緒，不把不愉快的情緒帶給客戶，時(shí)時(shí)保持樂觀的態(tài)度!抓質(zhì)檢，從質(zhì)檢中提高通話質(zhì)量，扣分不是目的，目地是更好的服務(wù)客戶;在每天的報(bào)表數(shù)據(jù)中找突破，分析問題并解決問題，在今后的工作中，我們會(huì)更加努力，向先進(jìn)的客戶服務(wù)學(xué)習(xí)，創(chuàng)包商銀行一流的客戶服務(wù)!
    短暫而又充實(shí)、忙碌而又的五天封閉式培訓(xùn)很快結(jié)束了。帶著少許疲憊但快樂的心情，回到熟悉的校園，突然感到自己五天里的成長(zhǎng)和收獲。短短五天，讓我從思想上邁出了職業(yè)人的第一步，讓我從心坎里感受到責(zé)任和團(tuán)隊(duì)。
    拓展訓(xùn)練是樂趣與挑戰(zhàn)并存，既有完成背摔的刺激和驚險(xiǎn)，跨過(guò)斷橋的喜悅和成就感;也有初次沒能穿越電網(wǎng)的挫敗感，以及未能七巧板任務(wù)的沮喪。整個(gè)過(guò)程，都是在教練的悉心引導(dǎo)和隊(duì)友們的協(xié)作和鼓勵(lì)下完成，無(wú)論任務(wù)是否順利完成，我都在心里感謝教練和隊(duì)友們的陪伴和支持。背摔讓我初次體會(huì)到了如何把成長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為責(zé)任，教練的話至今還縈繞在我的耳邊：“站在背摔臺(tái)上的就是我們以后工作的客戶，我們應(yīng)該怎樣完善自己的服務(wù)，才可以讓客戶放心地投入中信銀行的懷抱”;八米斷橋的挑戰(zhàn)讓我再次直接感受到了對(duì)待困難的應(yīng)有的態(tài)度：為之，則難者亦易矣;不為，則易者亦難矣;初次穿電網(wǎng)的受挫，生動(dòng)的讓我們知道了“先動(dòng)腦，后動(dòng)手”和“預(yù)則立，不預(yù)則廢”的重要性;而七巧板任務(wù)的全線失敗，則給全組隊(duì)員提了個(gè)大醒：團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力行動(dòng)起來(lái)總比承諾的難倍，相信隊(duì)友，是合作的基礎(chǔ)。
    三天講堂式的培訓(xùn)，為我們?cè)谥行砰_始職業(yè)生涯，從里到外做好了準(zhǔn)備。曾玉惠老師用生動(dòng)活潑的案例向我們傳達(dá)了如何建立正確端正的職業(yè)化心態(tài)，整整一天時(shí)間里，曾老師給我留下了很多印象深刻的語(yǔ)句，其中對(duì)我感觸最深的是“做比說(shuō)重要，習(xí)比學(xué)有效”和“站得高，看得遠(yuǎn)，才能飛得高”，這兩句話很簡(jiǎn)單樸實(shí)，但對(duì)于自認(rèn)為執(zhí)行力不夠的我，第一句話可以成為以后我工作的。
    座右銘。
    而第二句話提醒我在日后不應(yīng)迷失于繁雜重復(fù)的工作里要不斷學(xué)習(xí)充實(shí)自己拓寬自己的眼界與時(shí)俱進(jìn)。第二天郝瀚老師有關(guān)銀行營(yíng)銷的課程幫助我們初步建立起了客戶服務(wù)和營(yíng)銷的概念。記得在去京城大廈支行實(shí)習(xí)報(bào)道的第一天郭副行長(zhǎng)給我們上了一堂生動(dòng)的“商業(yè)銀行學(xué)”其中她就把銀行經(jīng)營(yíng)中三大重點(diǎn)概括為服務(wù)、風(fēng)險(xiǎn)和營(yíng)銷足見營(yíng)銷在現(xiàn)代商行業(yè)務(wù)開展中的重要性而通過(guò)郝老師的課程我對(duì)郭副行長(zhǎng)的那番話有了更深刻更全面的認(rèn)識(shí)。最后一天幽雅大方的韓潔老師從著裝、言行舉止、語(yǔ)言等角度教我們?nèi)绾闻囵B(yǎng)自己良好的商務(wù)禮儀從而打造自己的職業(yè)素養(yǎng)相信這些方面對(duì)于即將步入職場(chǎng)的新人來(lái)說(shuō)都是必要和有幫助的。
    周五晚上的晚會(huì)，也是此次培訓(xùn)中不得不提的重要環(huán)節(jié)之一。短短三天時(shí)間，多才多藝的隊(duì)員們，奉獻(xiàn)出了一臺(tái)精彩、溫馨的晚會(huì)。我們組的小合唱“愛因?yàn)樵谛闹小弊鳛橥頃?huì)的開場(chǎng)節(jié)目，雖然簡(jiǎn)單低調(diào)，但包含著我們每一位組員心中的感動(dòng)和溫暖。其他組的節(jié)目也是精彩紛呈，另人印象深刻。尤其是最后全體成員在曹總的帶領(lǐng)下，還有人力資源的幾位工作負(fù)責(zé)但待人和善的美女們一起高唱“相親相愛一家人”，將晚會(huì)的溫情氣氛推向高潮。
    總的來(lái)說(shuō)，五天的培訓(xùn)生活，讓我更加全面和直接的了解了中信文化和中信人，更加認(rèn)同中信總營(yíng)----我們的新家和家里的每一位新成員。感謝辛勤工作的人力資源的同事們，為我們安排這五天朝夕相處、相互了解學(xué)習(xí)的美好時(shí)光。這五天，是我在中信總營(yíng)里成長(zhǎng)邁出的第一步，很順利很開心，相信以后一定會(huì)有更成功的第二步、第三步.......
    人往往會(huì)按自己的主觀意識(shí)去想事情或處理事情，但也會(huì)因?yàn)檫@意識(shí)而不能很好的解決問題，子曰：已所不欲，無(wú)絕于人，而這句話所揭曉的是處理人際關(guān)系的重要原則。
    已所不欲，勿施于人是孔子經(jīng)典妙句之一，而孔子所言是指人應(yīng)當(dāng)對(duì)待自身的行為為參照物來(lái)對(duì)待他人，人應(yīng)該有寬廣的胸懷，得人處事之時(shí)切勿心胸狹窄，而應(yīng)寬宏大量，寬恕待人，倘若自所不欲的，硬推給他人，不僅會(huì)破壞與他人的關(guān)系，將事情弄的僵持而不可收拾，一切以個(gè)人利益為中心，只顧及自身的感受，而忽略他人的感受。
    今時(shí)今日這樣的服務(wù)態(tài)度，或者是處理人際關(guān)系已經(jīng)是行不通的，就如我們汽車美容客戶服務(wù)一樣，如果你凡事都是單一的，以個(gè)人的意愿或主觀思想為前提，而忽略客戶的要求、意愿，輕的話會(huì)使客戶產(chǎn)生疑慮，嚴(yán)重的是感覺你忽悠或是欺騙他。
    舉個(gè)例子：有個(gè)客戶開了一輛白色豐田佳美汽車，過(guò)來(lái)你店里洗車，你看到客人漆面很臟，而且有很多氧化層和雨跡斑。首先就覺得，哇!有項(xiàng)目可以幫他搞了，漆面那么臟可以幫他做拋光、封釉了吧!如果你完成沒有顧及客人的感受和意愿，就對(duì)客人說(shuō)：“哇，先生你的車好臟喔，一般洗車是處理不掉，你車的漆面的氧化層與雨跡斑的要封釉才能解決問題的，還一直介紹拋光封釉有幾種價(jià)格，那么你是客人你會(huì)怎么想呢：車都還沒幫我洗就要叫我做其它項(xiàng)目，分明是你只想賺我錢，沒真心真意幫我處理解決問題。
    處理以上這種情況，我們應(yīng)該先考慮尊重客人的想法，隱藏目的，不要一味的想要客人做項(xiàng)目，首先應(yīng)立即幫客戶處理問題，才找適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)去建議客戶，說(shuō)出車的現(xiàn)狀是需要保養(yǎng)封釉的項(xiàng)目才能把車搞得漂漂亮亮。
    好的服務(wù)是促進(jìn)和保證客觀企業(yè)使命的一個(gè)使者，所以我們應(yīng)先以真誠(chéng)、禮讓、尊重來(lái)對(duì)待客戶，不要以自己的主觀意識(shí)，不考慮客戶的感受來(lái)強(qiáng)加或強(qiáng)求客戶，也就是“已所不欲，勿施于人”，這是我們對(duì)客戶服務(wù)的禁忌。
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