運動對于身體健康至關(guān)重要，我們應該每天都保持一定的運動量。寫總結(jié)要注重實踐和反思，通過實踐和反思的結(jié)合，才能寫出更加有深度和內(nèi)涵的總結(jié)?？偨Y(jié)是對過去一段時間經(jīng)歷的回顧和總結(jié)，可以讓我們更好地認識自己。寫作可以幫助我們理清思路，增加思考深度?？偨Y(jié)的價值不僅僅在于總結(jié)本身，更在于思考和改進的過程。
寒假肯德基實踐心得篇一
本人在肯德基xx餐廳工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學、很值得我們?nèi)W習的。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深。
首先說明一下肯德基xx餐廳是處于佛山市鋪租最貴的xx廣場內(nèi)，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設施顯得非常重要，這個是控制成本的一個很重要的因素。下面是肯德基xx餐廳的設置布置圖：
肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包、炸雞等，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存，在到廚房的上粉、油炸，最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來說明肯德基xx餐廳設備布置的合理性。
結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來看，這樣的布置是可以讓材料搬運最小化與員工密度最小化?？系禄鵻x餐廳是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個員工同時在崗位上，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量減少員工的走動是關(guān)系到餐廳的工作效率高低與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下，如果每位員工都要大范圍走動來生產(chǎn)的話，生產(chǎn)區(qū)一定會很混亂，而且生產(chǎn)區(qū)里很多設備都是高溫工作的，混亂就很容易帶來意外，意外就有工傷，有工傷就會增加成本，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動與材料的搬動是餐廳設施布置首先要考慮的問題?；谶@種考慮，設施的布置就形成了整個生產(chǎn)方向是一條線的，不會有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務了，生產(chǎn)就可以很順利的進行，效率就高了。
因為肯德基是一間快餐店，生產(chǎn)量是按照當時的顧客需求量來確定的，而且是一種即時的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺服務區(qū)的溝通就顯是非常重要，去過肯德基xx餐廳人都知道，在服務臺后面是一個保溫的食物陳列柜，是用透明的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺的服務員與總配的員工相互交流。如果某些顧客有特別的要求的話，服務員就可以馬上要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如：顧客要一個少醬少菜的漢堡包，而食物陳列柜是沒有這樣的產(chǎn)品的，服務員就告訴總配客人的要求，那總配就可以馬上為顧客做一個這樣的少醬少菜的漢堡包。其實在餐廳內(nèi)相連的兩個區(qū)都只是用一些設備隔開，都是很容易就可以溝通得到的。前臺區(qū)與總配區(qū)是這樣；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個餐廳負責生產(chǎn)計劃的是總配的一名員工p1p1也是要生產(chǎn)的，只不過早生產(chǎn)的同時他還要留意前臺顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排生產(chǎn)計劃。
以下來說餐廳的倉庫管理，肯德基xx餐廳一共有5個倉庫，在上面的設施布置圖可以看到三個倉庫：急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個干貨倉，xx大廈的十八樓也有個倉庫。
首先介紹各個倉庫所放置的物品吧！急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品，如：雞翅、薯條、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類，保存溫度比急凍倉高點，里面的肉不會結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時間，過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不容易搬動的干貨，如：面粉、糖醬等，因為這倉庫就在后門的前面，搬運方便。二樓干貨倉主要放置方便搬運的貨物，而且每天只要早上與下午各補充一次就可以滿足生產(chǎn)需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時很受用到或暫時不使用的物品，如：員工的工作制服、不使用的生產(chǎn)設備、玩具等。這樣設置倉庫可以讓成本最小化和搬運量最小化。兩個冷凍倉都放在生產(chǎn)區(qū)域里，因為冷凍倉的物品是經(jīng)常使用的，放在這可以方便與減少搬運量。要把干貨倉分為兩個，而不是把兩個都放在一樓，這也是考慮搬運量與空間大小的因素，因為一樓本來地方不大，放置了各種生產(chǎn)設備后就沒多大的空間了，所以只是留了一個放置不易搬動的物品的干貨倉，而容易搬動的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個倉庫呢？搬運成本不是大了嗎？其實這樣的搬運成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛，而且那個倉庫只是放置不經(jīng)常使用的物品。另外我想補充兩個放置半成品與成品的地方，那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉，提供給總配制作用。而且這些肉保存的時間是很短的，一般只能保存30分鐘，在這時間內(nèi)不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳列柜也是這樣，過時間就要廢棄到垃圾桶。
xx餐廳的倉庫是由兩位員工負責管理的，每天早上在生產(chǎn)開始之前就要補充好生產(chǎn)所需要的材料，下午的時候再補充一次就夠了，如果有特殊情況就另外處理。倉庫的貨物都是按照先進先出的原則，沒一樣物品都固定放在倉庫的某個位置上，在對應的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序，也方便清點數(shù)量。每一次有新貨物進來，倉庫管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物，生產(chǎn)日期在前的就放的外面，優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外，方便看到，防止過期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過期的時候就要馬上通知經(jīng)理，經(jīng)理會安排促銷活動，盡量在過期之前用完這種貨物。
從肯德基的設置與倉庫管理這兩個方面可以看出，肯德基對產(chǎn)品控制做得是非常細致、非常嚴謹?shù)摹＿@就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個重要的原因吧！
老師常說學管理的就要會發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問題。我還覺得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過了長時間的發(fā)展，已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式，發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點也是非常重要。以上就是我在肯德基（xx餐廳）實習所得。
寒假肯德基實踐心得篇二
民以食為天?，F(xiàn)在，隨著生活水平的提高或是工作繁忙，越來越多的人喜歡出去餐廳飯店等場地吃飯，這比自己在家做要方便、快捷。每一天，都有無數(shù)的人（無論他們的工作身份如何）需要吃飯，這就給餐飲業(yè)創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。而服務員則是各種餐館都無法缺少的。雖然做服務員，端端盤子、掃掃地......簡單，但是它能對一個人起到磨練的作用，并不是每個人都能堅持地、認真地把這件事做好。所以這次我和同學到福旺快餐店里做服務員，是抱著鍛煉及提高自身能力體驗生活磨練自我的心態(tài)進行的。由于我們只是尚未走出社會工作的大學生，缺少這方面的經(jīng)驗，也很少進行比較辛苦的和長時間的工作，一些我們意料之外的困難的出現(xiàn)很是讓我們措手不及。這些困難雖然在飯店的老員工的幫助下得到解決，但我們不得不為自己非常青澀的社會經(jīng)驗及缺乏的溝通技能而感到憂慮。經(jīng)過這次的社會實踐，我對自己有了更深的了解，對工作、對社會有了更深的認識。所以在未來的日子里，我一定要把握好各種機會來鍛煉和完善自己，使自己今后有更多的機會能夠更好地在社會上立足。剛與快餐店聯(lián)系好的時候，我沒有想太多，只是想把學校交代的作業(yè)完成而已。但和同學們聊天的時候，我意識到自己不應該只將這個實踐活動當作業(yè)而任務式地完成，而是要用心的做好一個服務員的本分工作。
實踐是檢驗真理的唯一標準。對于當代大學生來說，實踐就是將我們在學校里、課堂上、書本上所學到的理論知識用到客觀實際中去，將所學到的東西在社會的運用中轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨淼膬?yōu)勢，從而達到更好的收益。在社會實踐中，我們可以清楚地了解到自己的不足，以使自己在未來的學習中能夠更有針對性，查漏補缺，提高學習成效。大家都知道，未畢業(yè)的學生都活在象牙塔里，學生的生活比較單純，沒有太多的接觸社會，學校與社會是不同的，呆在學校的學生要通過社會實踐才能夠更好的體驗社會，從中學到許多我們在學校無法學到的知識和技能。所以，從實踐中學習，是大學生的又一重要課程，需要我們認真地去實踐學習，使我們在社會實踐的熏陶中獲得進步、經(jīng)驗和不斷地茁壯成長。作為大一新生，我們還有更多的機會和時間去實踐，相信在大學的學習中還有更多的進步與驚喜。接下來，我將介紹一下我此次的實踐經(jīng)歷。雇用我的是一家私人的快餐店，因為不太正式，所以做的工作也比較雜，迎客、點菜、端菜、收拾桌子、擦玻璃、掃地等一系列的工作都是我們來干。雖然不是第一次打工，但還是體會到了工作的辛苦。我的工作時間是從早上九點多鐘到晚上八點多鐘，中午沒有休息時間。整一天，我感覺都有點暈暈的。還好飯店里有飯吃，不用自己另外買飯吃。工作的第一天，我的任務主要是傳菜，也叫走菜。開始時不明白是什么意思，所以問了領班半天。由于是剛來，什么都不知道，什么都要多問多做。幸好這里的老員工很熱心，帶著我們大概地熟悉了要做的工作。這個快餐店的生意很興旺，每天的顧客很多。剛來，總有人問我：“你們這兒有什么招牌菜？”“那個蒸魚都用些什么配料？”“這個黑椒剁魚要蒸多久？”無奈，我只好自言自語地跟客人說：“您看吧（把菜譜遞到顧客面前），我們的菜式豐富的?！睂嵲谑钦屑懿蛔r，我就抱歉地說：“真對不起，我是新來的，還不太熟悉，那么，讓她給您說說吧。”于是將一位資深的老員工拉過來，勉強應付。呆的時間長了，我也開始慢慢熟悉，有時晚上還會做夢看到那些美味的菜呢。當然，在此期間，也發(fā)生了一些有趣的事。在客人高峰期，大家都很忙碌，忙著遞茶、點菜、端菜、收拾桌子……一般，我和阿蘭負責二樓，這意味著我們更辛苦，在一樓與二樓間“奔波”。那天晚上，我端著一大盆湯上二樓給二十七號的顧客，在快放下時，我不小心碰到了盆景，失去平衡。雖然很努力穩(wěn)住，但湯還是灑出了不少。幸好沒灑在顧客身上。我連忙道歉，快速地將桌上的湯擦干。旁邊的伙伴也過來幫忙，那位先生看著我們慌張的樣子，微微一笑，很溫暖地說：“呵呵，沒事，我還愁喝不完呢！這樣剛好。也算是幫了我的忙。”我感激地說：“非常感謝！歡迎下次您的光臨?！边€有一次，不知怎的，可能是忙暈了，在斟茶時弄了一桌子水，我邊擦邊道歉，那位顧客反而安慰我了，別緊張，沒事！”說完還哈哈的笑了。我頓時舒了一口氣，也笑了起來。兩次的失誤，本以為會被罵得很慘，不料卻感受到了非一般的溫暖。感動！
但是，人并不是每次都能搭上幸運的順風車的。有時，人們必須為自己的失誤付出代價。不管你是故意或是無意。工作的第五天，客人比往常多，收拾完桌子，我迎來了四位客人，在點菜時，由于一時的分神，我沒聽清一位客人要點什么菜。于是，我禮貌地說：“對不起，請問您需要點什么？”不料，那位客人大聲地沖我喊：“點什么？你聾的嗎？……”我一下子懵了。手足無措。臉上滾燙燙的。領班連忙過來道歉，很禮貌并靈活地解決了。他拍拍我的肩，輕輕地對我說：“嚇著了吧？沒事了?！蹦翘?，我挨批了，但我并沒有感到委屈。確實是我沒有做好。畢竟，顧客就是上帝。這是普遍存在的規(guī)律。最后總結(jié)部分，在這，就略了。
寒假肯德基實踐心得篇三
大學生兼職打工的目的很多，但期望在打工中成熟，獲取寶貴的助學金則是他們最基本的想法。對于家境窘迫的學生而言，打工則更是他們夢寐以求的。兼職打工還有一個好處：豐富個人經(jīng)歷。時下用人單位在招聘人才時往往要求有工作經(jīng)歷，大學畢業(yè)生雖然沒有工作經(jīng)歷，但若有“豐富”的打工兼職經(jīng)歷，在畢業(yè)求職時也是一個重要的砝碼。
我打工的目的：一是賺錢，減輕家里的經(jīng)濟負擔;二是淘經(jīng)驗，學會和學校以外的人們相處，認識更多的朋友，鍛煉自己的社會適應能力和社交能力。
(三)做兼職對學習是否有影響。
有過兼職經(jīng)歷的人中，80%的人認為做兼職對學習沒有影響，12%的人覺得作兼職對學習還是或多或少有點影響，因為畢竟做兼職了就沒有那么多時間放在學習上，8%的人對于這個問題沒有留意過，因為他們從沒把心思放在學習上。
我覺得，做兼職，只要時間安排的好，應該是不會影響學習的。
二、我尋找兼職的經(jīng)歷。
(一)一顆渴望兼職的心。
1.想做兼職，但是沒機會。
一直以來，我都很向往那種邊讀書邊打工的大學生活，因為我覺得我已經(jīng)是成年人了，不能一直都要靠父母養(yǎng)活，我有能力照顧自己，并做點事情以減輕父母的負擔。我的父母為了撫我上大學已經(jīng)很辛苦，學習之余去做做兼職可以減輕家里的經(jīng)濟負擔，同時也鍛煉自己的社會生活和適應能力?？梢?，一份合適自己的兼職并不是那么好找的。
2.找一份適合自己的兼職很難。
對于學生來說，要找到一份兼職，上班時間和上課時間不沖突，同時自己也要喜歡這份兼職，這樣的工作很難找。比如說發(fā)傳單，并不是每天都有得傳單發(fā)，有時顧主要求去發(fā)傳單的時間恰恰的自己的上課時間。
我曾經(jīng)先后兩次去過兩家肯德基填寫了資料，第一家通知我去面試，沒過，第二家連面試都沒通知我去。當時很想找份兼職的心情，在失敗后很失望，對去肯德基工作已不抱任何希望，因為感覺要進肯德基打工不容易。
3.歪打正著。
我的一位室友何丹在大西門那兒的肯德基騰達餐廳做兼職，我請她幫忙拿了張資料單給我妹妹填，可是我妹妹嫌肯德基不包吃也不包住，沒與填那張單子。我覺得丟了也浪費，于是我自己填了那張單子。請何丹幫我交上去，我當時就想，反正得就得，不得也沒關(guān)系。沒想到當天中午騰達店就打電話通知我下午去面試，我抱著試試看的心態(tài)去面試，沒把它看得很重。狀態(tài)很好，沒那么緊張。
面試我的是一個胖胖的男人，我當時不知道他是餐廳經(jīng)理，因為看他的樣子不像，我覺得經(jīng)理之類的人物都是西裝領帶裝扮，而他沒有，而且他說話也沒有經(jīng)理那么拽。所以我一直笑著跟他交談，回答他所提的問題。完了之后，他問我哪天可以開始上班，他們好給我排班，我當時傻呆了，沒反映過來：怎么我的面試就通過了，這么快?心里一高興，我笑得更樂了，面試我的人說：“我們餐廳就需要你這種笑容，在肯德基的員工就是要面帶笑容招呼顧客?！?BR> (一)必備的要求。
1.著裝。
首先是著裝，要把制服穿戴整齊，必須把頭發(fā)全部放在帽子里。每次上班前先洗手消毒，保持手部干凈。
2.忍耐。
忍耐，這是我們當服務員的必須學會的。還記得有幾次，有些顧客真的是很無理取鬧，沒事找事，記得那次跟那個顧客幾乎可以說是吵起來了，其實并非是我的錯。開始，我跟她好好說，可是她呢，一直亂吼。我很冤呀,重復餐點的時候她沒說有問題,等都收完錢了,她才說要點的東西沒點到,還一直叫勁是我的錯,收了錢了就改不了餐了。后來前臺ic來幫我解決，跟他說明情況，把上筆餐點內(nèi)容找出來，給她改餐。
那次我就在想，其實大家都是人，更何況都是女的，女人何必為難女人呢，怎么有些人就那樣刻薄呢?如果有天讓他們來上這個班，看她遇到像她一樣的顧客是會作何感想，看她會不會還是這樣的囂張。
3.耐心。
耐心，對待老人對待小孩，對待這我們這里不熟悉的客人，耐心的聽他們所需的東西，耐心的給他們講解，為他們介紹餐點，向他們建議合價的銷售。
4.微笑。
微笑，正如我們自己所期待的一樣，有時人們來一個地方，不僅僅是因為這個地方干凈或其他原因，還會因為這里會讓你感到輕松快樂，因為遇到很和睦的人。
微笑,真的很重要,上班后我才感悟到,可能當初正是我的微笑,讓我贏得了這份兼職。
5.速度。
速度，這是我們前臺的每個收營員所必備的。因為我們要為顧客配餐，還要收銀，如果速度慢了,會耽擱顧客的時間,同時也耽擱了自己的時間，有的顧客會不高興,甚至不在我們這里消費了,這樣一來就是造成了餐廳的損失。
6.配合。
配合，我們店里的每一個人只有彼此配合起來，才能使店更好的運行下去，對別的工作站的伙伴的訊息要及時進行回應,比如有的產(chǎn)品售完了,發(fā)現(xiàn)這點的伙伴要及時的提醒總配,他們就會在做出產(chǎn)品,以便顧客來時能點到自己想要的餐點。
(二)工作中遇到的困難。
1.普通話不流利,影響自己的工作質(zhì)量。
我們班的同學都是貴州的，平時都是講貴州話，所以基本上沒有練習普通話的機會。我講普通話的時候就會緊張，而且說得很不通順。在肯德基里工作的員工，都要求說普通話，尤其是前臺的收營員。一開始那幾天，我說普通話總感覺不流利，招呼完一個顧客后感覺臉燙燙的。在師傅和同事們的幫助加上自己的努力下，我漸漸地適應了，而且當收營員是越當越起勁，面對顧客也不再那么緊張，很自然地和他們對話。
2.辨別錢的真假。
走上我們的工作臺，第一步就是啟動收營機，開始點今天你的零鈔是否正確。這是我們工作的基礎，也是結(jié)帳是否正確的關(guān)鍵一步。剛開始，對于接觸錢的我來說，數(shù)錢似乎很難……因為我們清點鈔票是要求速度的。不過，在出納的悉心教導和本人的努力下，客服它了。可是問題又接踵而來——要自己辨別錢的真假。這實在是難呀。因為一開始自己也不知道怎么辨別，收了一次假錢，不過還好，是個20。可是收了假錢就的自己賠。怎么辦——拿自己的錢墊唄。這一天的心情都不怎么好,之后收到的錢總是要請旁邊的同事認過才放心,我對認錢完全失去了信心。怎么這么倒霉啊，什么事都讓我遇到，哎……不過，我該學學怎么辨別錢的真假，這才是我該做的,出納也在一旁耐心地教我看變色點、摸人頭、衣領和錢背面的鋼印都可以辨別它是真是假，還可以聽聲音。不過，自己太笨，聽不出聲音，只好用看和摸來辨別。不過，這以后，我倒真沒有在收到過假錢,這到是值得我欣慰。
(三)工作中的感悟。
1.柜臺服務七步驟。
柜臺服務七個步驟包括歡迎顧客、點餐、建議性銷售、確認點餐內(nèi)容、包裝產(chǎn)品、找零并再次確認點餐內(nèi)容、呈遞餐飲并感謝顧客。這七個步驟都很重要，沒一位柜臺服務員都必須按正確的操作步驟進行，這樣可以避免漏點、錯點餐飲，提高柜臺服務的質(zhì)量。
這也讓我想到，我在今后的學習和生活中，要按照一定的規(guī)律去進行，這樣，才能提高自己的學習效率，提高生活的質(zhì)量。
2.服務態(tài)度致關(guān)重要。
一個餐廳營運狀況的好壞,除了與餐廳產(chǎn)品的質(zhì)量、用餐環(huán)境的好壞有關(guān)外,還與服務員的服務態(tài)度大有關(guān)系。換位思考一下，如果我去一家餐廳用餐，服務員的服務態(tài)度不好，就算這家餐廳的東西再好吃，我也沒什么胃口了，因為我已經(jīng)沒有心情去欣賞美食了。下一次來這家餐廳用餐的幾率也會很小。因此，面對每一位顧客，我都以誠相待，面帶微笑招呼他(她)們，不論對方是老人、年輕人還是小孩子。我盡量不和顧客起沖突，如果遇到那種瞞不講理的顧客，就請前臺ic或值班經(jīng)理來處理。
3.不要把生活中的情緒帶到工作上。
我們在生活中都會遇到這樣那樣的不愉快,從而影響自己的心情,自己的心情不好了,就會哭喪著臉,沒了笑容,不要說面對顧客了,就是在同事之間,你老是哭喪著臉,動不動就發(fā)脾氣,和同事因一點小事就鬧起了矛盾,弄得大家都不愉快,影響工作效率，這樣是不行的。
不管我的心情有多差，在工作時，都要以愉快的心情去面對一切，把自己的不開心暫時放一邊。如過自己真的太難過了，實在做不來，那么我覺得最好是請假，直到自己心情調(diào)整好了再去上班。
我們在生活中，要懷一顆寬宏大量的心，遇到不愉快時，要堅信：忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。和別人有矛盾時，換位思考一下，站在對方的立場，理解對方，互相諒解，這樣一來，矛盾就很快得到化解，從而可以懷著愉快的心情去學習、工作。
打工生活帶給我的感受很深。在實踐活動中我感受到自己的微薄,體會到整個社會強大的凝聚力。一方面,我鍛煉了自己的能力,在實踐中成長,在實踐中學習,充實了自我,增強了口頭表述能力,與人交流,真正地走出課堂。去服務別人,讓別人享受自己的成果,使自己陶醉在喜悅之中。有時會很累,但更多的感覺是我在成長,我在有意義地成長,在這之后,我明顯地發(fā)現(xiàn)自己的心情豁然開朗了。
這一次的打工時間雖然還不是很長，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學到了許多知識和經(jīng)驗，這些都是書本上無法得來的。通過實踐我們能夠更好的了解自己的不足，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設定人生目標，向成功邁進一大步。
寒假肯德基實踐心得篇四
我在肯德基的實踐經(jīng)歷為我打開了一個全新的視角，使我更深入地了解了餐飲業(yè)的運營和挑戰(zhàn)。這份實踐心得讓我深刻地認識到實踐的價值和學習的過程。
在肯德基的實踐期間，我主要負責制作和炸制各種美食，如炸薯條，漢堡，雞肉卷等。剛開始的時候，我對于如何精確控制炸制時間和溫度感到困惑。然而，通過不斷的實踐和學習，我逐漸掌握了這些技巧，并且能夠準確地為顧客提供最好的美食。
肯德基的工作經(jīng)歷也讓我更加深刻地理解了團隊合作的重要性。我明白了每個員工都需要為了共同的目標而努力，只有這樣才能確保餐廳的高效運作。在實踐中，我也學會了如何有效地與同事溝通和協(xié)調(diào)，以提高工作效率。
此外，我也意識到了服務行業(yè)的挑戰(zhàn)和壓力。盡管客人可能有時會提出苛刻的要求，但是我學會了保持禮貌和專業(yè)，以提供最好的服務。這使我更加感激那些友好和耐心的顧客，他們的理解和寬容讓我更加有動力去做好我的工作。
這次肯德基的實踐經(jīng)歷讓我更加明白了理論和實踐的結(jié)合的重要性。我意識到只有將理論知識運用到實踐中，才能真正理解和掌握。這份實踐心得讓我更加明白學習的過程的重要性，以及如何在實踐中不斷學習和成長。
總結(jié)來說，肯德基的實踐經(jīng)歷是一次寶貴的學習和成長的機會。我從中學到了很多關(guān)于服務和管理的知識，也更加明白了實踐的價值和學習的過程的重要性。這次經(jīng)歷為我未來的學習和職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的見解。
寒假肯德基實踐心得篇五
肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。下面是本站帶來的寒假肯德基實踐心得，歡迎大家閱讀。
自己能夠在實踐中取得更好的鍛為。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種赸乎平常的感覺。我不社會的接觸幵丌多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課埻上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際中丌能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是我們在課埻上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這丌到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用飠后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方，拖起來丌費吹灰之力。但是在用飠高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，勱作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。
有人會說，用飠高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的。可是，我面試的這家飠廳設在商城樓下，我想肯定也丌會很輕松的。但是，過了吃飡時間，飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總丌能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃，客人迚出時手會碰到玱璃上，玱璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數(shù)量丌夠要及時補充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持飠廳外圍環(huán)境的整潔。人丌多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積枀去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。
試工時間很快過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以迚排班，正式上班接受培訓了。第一次來到飠廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎的學起。培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的兊數(shù);從烹制薯條的標準油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活勱鍛為了自身的社會活勱能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉迚了不社會的距離，認清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課埻里，經(jīng)風雨、見丐面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛迚肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點飠，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的丌容易啊。
俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點膳員流暢的點飠，卻丌知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面，我的記性丌差，要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷，死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺我收銀丌能很好的做到收銀七步驟，而丏師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客在排隊購買飠點的時間都應該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行勱都必須是迅捷的，丌能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的丌易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學只是一個象牙塔，太單純了。所以當夢想照迚現(xiàn)實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛為的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。
在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個縮影，所以，我無論如何都坒持了下來。薯條位的培訓通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1.歡迎光臨顧客2.顧客點飠3.建議性銷售4.確認點飠內(nèi)容，幵告訴顧客飠點金額5.配飠6.確認點飠內(nèi)容，收銀幵找零7.呈遞飠飢，感謝顧客的光臨。
第一次上柜臺的我，丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，丌是沒有建議性銷售，就是沒有了確認點飠內(nèi)容。接下來就是上機迚行練習，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的與業(yè)服務水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對丌能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)吅作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，丌斷的提高準確率和速度!在實踐中認識社會，增長才干，提高自身素質(zhì)，為日后真正走迚社會鋪定基石。
我現(xiàn)在了解了學校為什么一直強調(diào)加強我們實惠實踐能力。在那里，我學到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作中去，成為對別人有用對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛為自己，我坒信自己能夠得到迚步。以往我對自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來枀度關(guān)心了，我相信自己會在丌斷的努力下取得更好的迚步的，只要自己丌斷的努力，我坒信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!
今年的寒假時間有點長，xx年1月17日，我秉著學習的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀察肯德基的管理，學習他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。
現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之強烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會，觀察肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。
現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。優(yōu)點：一，采用先進的管理制度和設備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。二，以社會大背景為基礎(當今社會，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化增強了員工的團隊合作精神和責任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。)。三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好)。
四，星級訓練員，(只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓練員，星級訓練員的要求就是可以標準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓練員之后就可以進入管理層了)。五，標準(肯德基的標準很多，而且每個區(qū)域有各自的標準，這些標準保證了肯德基"為客瘋狂"的。
口號。
保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務的態(tài)度更深一步來說保證了顧客的每一分錢的價值)。六時間條(可能不是內(nèi)部員工不會知道時間條是什么東西時間條也是一種保障肯德基食品質(zhì)量和安全的保障每種半成品和成品都要寫時間條標準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以保證食品的質(zhì)量和安全為客負責為客瘋狂)。
缺點：一，排班表(雖然店內(nèi)會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)理會根據(jù)這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內(nèi)會有什么事情發(fā)生?而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化)。二，工資制度(肯德基的工資制度是我覺得相當不合理的地方，學生每小時7塊錢(沒保險)，兼職每小時8塊7(沒保險)，全職每小時7塊(有保險)，我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強度也是相同的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。
勞動合同。
根本沒有提到而且，每個肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的，那么為什么員工的工資是相同的呢?一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺得可以根據(jù)每個店的營業(yè)額，發(fā)給員工獎金，這樣可以激勵員工，對員工來說，也是一種動力)。三，休息(肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，尤其是胃來說，是一種極大的損傷)。
這些就是我作為一名學習管理的學生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。
總之，這次寒假的社會實踐相當有意義，讓我明白了許多在書本中學不到的東西。
大學的第二個寒假降臨了，我決議了留在打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊街袑W放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰?，需要辦健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏?，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學校的協(xié)會擔負一定的職務，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
寒假肯德基實踐心得篇六
上周開始，kfc在我們學校開始招工，雖然是兼職，但還是很難進，畢竟報的人多的去了，就我們學校報了有200多個，而且的別的學校也有招，經(jīng)過初試，我很榮幸的過了，而到后來，kfc給我打電話，讓我去復試，由于學校里有點事，所以去晚了，當然，好不了道歉了，呵呵。最后和考官聊了將近有半個小時，當天晚上就接到了通知。去肯德基，大家都知道要有健康證，而最累的就是辦健康證了，正是端午放假，疾病防控中心都放假了，沒有辦法，白跑了兩趟(去了趟市里的，也去了趟區(qū)的)。還有就是辦理從業(yè)人員資格證，這個證書倒是很容易就辦到。
這兩天只要一沒有課，我就會去kfc進行培訓，雖然只是兼職，做前臺收銀工作，但也不是簡單的一件事。最重要的就是細心。但我會好好的將它做好，并且爭取做到最好。雖然離畢業(yè)還有一年多點的時間的，但這一年里，真正學習的時間卻只有半年，剩余的半年就需要自己去找工作實習，現(xiàn)在，找到了兼職，希望能在學習之余，學到點別的工作經(jīng)驗，不管以后是去公司上班，還是自主創(chuàng)業(yè)，我想，這些都會是我的一筆財富。
寒假肯德基實踐心得篇七
大學的第二個寒假降臨了，我決議了留在xx打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到xx，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰?，需要辦健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏?，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的`座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學校的協(xié)會擔負一定的職務，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
寒假肯德基實踐心得篇八
20__年的各項工作基本上結(jié)束了，在這里我簡要的總結(jié)一下我在公司這段時間的工作情況。我是在20__年1月的時候有幸加入公司，至今已有兩個月的時間了。公司財務部就只有我和某某兩個人，我們都算是個新手。所以在工作過程中也是鍛煉我自己，磨練我自己。慢慢的熟悉自己的本職工作的時候，也在盡量做好自己的本職工作。這期間也很謝謝大家的配合。財務工作從建賬開始，一切都在有序的進行，并慢慢的完善中。在財務核算工作中我都盡職盡責，認真處理每一筆業(yè)務，為公司節(jié)省各項開支費用盡自己的努力。雖然有很多不懂的地方，但是有總公司的財務總監(jiān)的指導和公司各位同事的幫助下，都順利的完成了。主要工作內(nèi)容為：
一、做好日常的會計核算工作，加強會計憑證的審核和檢查，保證基礎會計數(shù)據(jù)的準確記錄和會計資料的真實完整。
二、及時準確的編制各類報表，每月按時報稅并提供給總經(jīng)理和財務總監(jiān)各一份報表。
三、規(guī)范票據(jù)管理，嚴格票據(jù)領用和繳銷制度，從源頭上抓好各項收入和暫存款項的收繳工作。認真執(zhí)行收支兩條線制度，防止了坐收坐支現(xiàn)象的發(fā)生。
四、加強貨幣資產(chǎn)的管理。嚴格遵守財政部關(guān)于貨幣資金管理和控制的規(guī)定，隨時掌握資金收付的動態(tài)和庫存余額，認真核對銀行存款賬戶余額，及時盤查庫存現(xiàn)金余額，保證賬實相符和資金安全。
五、嚴格按照會計基礎工作規(guī)范化的要求做好每一項會計基礎工作。健全內(nèi)部會計控制制度。
六、嚴格按照財政法規(guī)和財務管理制度的規(guī)定辦理各項財務收支業(yè)務。厲行節(jié)約，杜絕浪費，注重資金使用效益，嚴把財務關(guān)。嚴格按照中國人民銀行結(jié)算規(guī)定辦理有關(guān)的現(xiàn)金和銀行支付業(yè)務。不符合現(xiàn)金支付范圍的款項，一律按規(guī)定通過銀行轉(zhuǎn)賬支付，杜絕超范圍支付現(xiàn)金和借用銀行賬戶等違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。七、及時核對、清理、回收往來款項。其它日常事務性工作。
20__年的各項工作基本告一段落了，在這里我簡要的總結(jié)一下我在這一年中的工作情況。此刻請允許我總結(jié)匯報一下如今的工作崗位，會計主管的崗位工作職責權(quán)限主要是：負責各類原始單據(jù)的錄入、會計憑證的保管及整理、各項票據(jù)的領銷及保管、各項發(fā)票的購買及驗銷、填開增值稅發(fā)票、各項印章的保管、復核會計憑證、監(jiān)督對賬、蓋章、核數(shù)、記臺賬等重要任務。作為職能工作部門，合理控制成本費用，以“認真、嚴謹、細致”的精神，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督管理職能是我們工作的重中之重。20__年財務部在成本控制方面比往年有了一定的提高，隨著公司業(yè)務的不斷拓展，每月的日常辦公消耗用品和辦公設備是一筆不小的開支，財務部積極主動配合公司行政部門，在采購工作中嚴格把關(guān)，成本控制方面取得了一定成效。
在繁忙的工作中鍛煉自己磨練自已，也常常加班加點的熟悉自己的本職工作，在短時間內(nèi)就進入角色并配合事業(yè)部主管會計，按相關(guān)要求做好財務工作，能夠輕重緩急妥善處理各項工作。
財務部每天都離不開資金的收付與財務報帳、記帳工作。這是財務部最平常最繁重的工作。財務部及時為各項內(nèi)外經(jīng)濟活動提供了應有的支持，基本上滿足了各部門對我部的財務要求，企業(yè)的各項經(jīng)濟活動最終都將以財務數(shù)據(jù)的方式展現(xiàn)出來。在財務核算工作中我都盡職盡責，認真處理每一筆業(yè)務。
在20__年一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)自身很多不足，在面對上市審計時，更感覺到自己的業(yè)務能力和專業(yè)素質(zhì)的不足，以致不能很好的與審計單位配合。這讓我感覺到需要進一步學習專業(yè)知識和專業(yè)技能，尤其應該向王會計多多學習，以提高自己的專業(yè)素質(zhì)及業(yè)務能力，更好的為公司服務，為公司上市盡自己的努力。
寒假肯德基實踐心得篇九
我在肯德基的實踐經(jīng)歷使我更深入地了解了餐飲行業(yè)的運作模式和特點，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認識。
這次肯德基實習的經(jīng)歷始于一個月前的暑假。當時，我在肯德基餐廳應聘兼職，因為想在暑假期間找一份與自己專業(yè)相關(guān)的實習工作。在經(jīng)過一系列的面試和培訓后，我成功地成為肯德基餐廳的一名暑期工。
我的實習崗位是服務員，主要工作內(nèi)容包括接待顧客、點餐、送餐、收銀等。在這個快節(jié)奏、高壓力的工作環(huán)境中，我逐漸適應了快餐行業(yè)的工作節(jié)奏。在實習期間，我不僅學會了如何處理顧客投訴、如何應對突發(fā)情況等，還學會了如何與團隊合作，如何有效地與顧客溝通。
在實習期間，我遇到了一位特別難纏的顧客。他對我提出了很多要求，而我當時并沒有及時滿足他的需求。事后，我意識到自己的失誤，并及時向店長請教，采取了補救措施，得到了顧客的諒解。這個經(jīng)歷讓我深刻地認識到，作為服務員，要時刻保持耐心和熱情，不斷提高自己的服務水平。
在這次肯德基實踐經(jīng)歷中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗。首先，我學會了如何應對突發(fā)情況，如何靈活應對顧客的需求。其次，我深刻地感受到了團隊合作的力量，明白了只有團結(jié)一致，才能取得成功。最后，我更加了解了餐飲行業(yè)的運作模式，對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認識。
通過這次肯德基實踐，我深刻認識到，實習經(jīng)歷不僅是一次工作體驗，更是一次人生經(jīng)驗的積累。在未來的職業(yè)道路上，我會繼續(xù)努力，爭取取得更好的成績。
寒假肯德基實踐心得篇十
時光匆匆，作為一個肯德基的實習生，我在這里工作了將近三個月，期間我學到了很多，也感受到了很多。這篇文章是我對自己這段實習經(jīng)歷的回顧和總結(jié)。
剛開始的時候，我對于肯德基這個品牌和其豐富的產(chǎn)品線充滿了期待。我了解到肯德基是全球最大的炸雞連鎖餐廳，不僅有著美味的炸雞，還提供各種快餐食品。而我在其中的主要職責是維護餐廳的整潔，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。
我在工作中遇到的最大挑戰(zhàn)是如何處理壓力。當餐廳的客流量很大時，我需要快速清潔餐桌，并且還要保持微笑，滿足顧客的需求。我意識到，面對壓力，最重要的是保持冷靜，合理分配時間和精力。
在這段時間里，我最大的收獲是團隊合作的能力。我與同事們一起工作，每個人都發(fā)揮自己的長處，共同完成任務。這種團隊合作精神讓我學會了更好地與他人協(xié)作，共同實現(xiàn)目標。
通過這次實習，我也認識到了自己的不足之處。例如，我在溝通技巧方面還有待提高，有時候表達不夠清晰。為了改進這一點，我決定多與他人溝通，提高自己的表達能力。
回顧我的實習經(jīng)歷，我深刻地感受到了學習和成長的重要性。無論是在工作中還是生活中，我們都需要不斷學習，提高自己的能力。我堅信，這次實習經(jīng)歷將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響。
寒假肯德基實踐心得篇十一
今年假期，我利用假期時間，參加社會實踐活動，以鍛煉自己，并體會社會生活中的酸甜苦辣。
在我的打工生活中，我也明白了許多事情，我也長大了，明白許多事情，不再是以前那個凡事都等著父母做的小孩子。
實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得在里3的時間里總感覺自己還是一個孩子，根本沒有長大?？刹还茉鯓樱瑫r間總是會有的，只要我們肯擠，總會有時間的。
通過本次社會實踐，我學會了與別人溝通的重要性，一個人如果不擅長溝通，那么他就不能很好的交流，就不能很好的表達出他想要表達的東西。所以，溝通是很重要的。
另外，我還懂得了勤儉節(jié)約的重要性，雖然肯德基是國際性的快餐企業(yè)，但是勤儉節(jié)約永遠是中華民族的傳統(tǒng)美德，而這種美德是不會因為你是外國人而改變的。
最后，我明白了，在工作中要善于勤觀察，勤思考，勤動手，勤匯報。
不論從事什么樣的工作，都要有一顆熱愛的心態(tài)，因為只有在熱愛自己工作的情況下，才能把工作做好，而不會感到枯燥和乏味。
寒假肯德基實踐心得篇十二
自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐—走進肯德基。
實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得在里頭我能感覺到更多的是社會，盡管大學生社會經(jīng)驗不夠豐富，但我相信，經(jīng)過時間的磨煉，我會慢慢融合進去的。
寒假肯德基實踐心得篇十三
南京之旅短短三天卻令我們印象深刻。第一次和十五班的伙伴們進行的社會實踐給我們的暑假增添了幾分樂趣，在分班之際能有這么一次旅行實屬不易。
內(nèi)涵…除此之外，還去了夫子廟，一整條街人來人往，小吃頗多，充分地體驗了南京的傳統(tǒng)與文化。
寒假肯德基實踐心得篇十四
進入大學后，總有一種自己已經(jīng)是半個社會人的心態(tài)促使我想去體驗社會。20xx年寒假我被肯德基應聘上做兼職，我還經(jīng)常與同學調(diào)侃我也曾經(jīng)在世界500強工作過，回想起來也是一次不錯的工作體驗。
工作過程。
通過肯德基面試后，我被分配到總配。在肯德基無論你被分配到什么崗位，做的第一件事就是到餐廳門口歡迎顧客——微笑，歡迎光臨肯德基。是的，我們上的第一節(jié)課就是學會微笑，使每一個顧客到肯德基不僅僅是一次簡單的用餐，而是一次愉快的生活經(jīng)歷。
總配的工作任務是制作食品：烤漢堡，做肉卷，配飲料等等。聽上去是很容易的事吧！但真正做起來卻是非常容易出錯的，肯德基里一切制作流程都有嚴格的規(guī)定。就比如烤漢堡，漢堡的兩層要到機器不同的地方烤制不同的時間，時間不能多也不能少，不同的漢堡要放不同份量的生菜，要打不同種類的醬，而且醬份量也是不一樣的。無論哪個環(huán)節(jié)上出錯了，制作的漢堡都是不合格的，都要廢棄。
這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的學歷，也沒有很多的操作技巧，你需要做的就是嚴格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出來，大多數(shù)工作時間都是一邊做一邊加深自己的印象，這個東西的份量是多少，應該怎么做。到總配還有一個要注意的就是速度，肯德基的東西都有保存時間的，過了保存時間就不能賣給顧客了，所以制作時要限量，所以當食品快賣完的時候你要趕快做出來，不能讓顧客等太長的時間，所以沒有時間讓你去想這個飲料是放一包粉還是兩包粉，這個漢堡要打多少醬啊，放多少生菜啊，這些知識你都要牢記。記得我第一次到漢堡站的時候，那真是手忙腳亂，而且錯誤不斷，也讓我明白了有些事不要看是一些小事，要把這些小事做好可是不容易的。經(jīng)過一段時間的工作后，我也很快適應了，不會像剛開始那樣力不從心了。
在這一個多月談不上很辛苦，更多的是覺得充實了自己，我更清楚地認識了自己，也學到了許多以前不了解的知識。
工作體會。
要注重細節(jié)。
在這里我明白了肯德基為什么會這么成功，因為他注重每一個細節(jié)。每次要到崗位上去，第一件事就是洗手，當你的手接觸了制作食品以外的物體時，請你洗手，肯德基就是這樣要求員工保證食品的衛(wèi)生。當員工要拖大廳的地板時，一定要擺一個標識物“小心地滑”，防止顧客不知情而滑倒。下雨時會準備好傘套，解決了顧客在吃東西時不知道怎么處理雨傘的麻煩。旁邊有專門給嬰兒做的椅子，讓剛生下嬰兒的媽媽盡情的用餐······要嚴謹認真。
肯德基每一個食品的制作流程都是嚴格規(guī)定的，你沒有按照他的規(guī)定，即使是一點小的偏差，他都會認為不合格。他要保證每一位顧客吃到的肯德基的產(chǎn)品都是標準口味，每一位顧客也是你的檢測者。我記得有一位顧客向經(jīng)理反映，怎么這次的冰激凌很甜啊，經(jīng)理向配冰激凌的詢問，原來配冰激凌的記錯的要加水的量，放少了水，使得冰激凌吃起來很甜，經(jīng)理趕快廢棄那批冰激凌，要重新配制一批，并向那位顧客道歉。
我不禁感嘆這些顧客真厲害，連這都吃的出來差異。如果是別的工作了，那就不只是口味上的差異了，就比如我學機械的，要是設計機器不嚴謹，嚴重的可能就會帶來人員傷亡了。
要自我提高。
記得剛剛上班的那幾天，每次下班后我都會看自己抄的制作筆記，想想自己在今天的工作中哪些環(huán)節(jié)上出了錯誤，哪個東西的制作流程我還不熟悉，使自己在明天的上班中不再犯相同的錯誤。這也讓我知道了一個對于新人的職場原則，雖然你是新人，前輩們開始會原諒你所犯得錯誤，但請你盡量不要犯第二次，因為在工作中大多都是團隊合作，你的失誤會影響這個團隊的工作情緒，難免別的工作伙伴會責怪你，你怎么連這個都做不好。我就曾經(jīng)被說過，這個你也做不好，那個你也做不好，你到底會做什么，當時我一臉的無趣了，才知道在學校我們都是被保護著，即是我們一再的不懂，老師都會細心的講解給我們聽，但在社會就不會，別人不會一味的遷就你，社會是殘酷的，所以我們要不斷的努力，還有就是看你是否堅持。
遇到困難要堅持。
因為在工作中人都難免會犯錯誤，那旁人一定會批評你，你是虛心接受還是甩手不干了，這個就是要鍛煉你的心里素質(zhì)了。要是你不能接受別人的批評調(diào)整自己的心態(tài)，遇到這點小挫折就放棄了，你就放棄了一次可以讓你提高的機會，這次機會也許是你以后成功中最重要的一次經(jīng)歷，那么就可以說你親手丟棄了你的成功。
總結(jié)。
這次我社會實踐我最大的感觸就是沒有什么事可以讓你隨意的去對待，因為開始應聘肯德基的時候我認為我完全可以隨便就做好，根本沒有很用心的去復習那些制作流程資料，等到自己去做的時候就頭腦中就不確定了，只有去問師傅了，并暗暗對自己說每次上班前一定要復習一遍，直到自己熟記。
從中我增加了社會經(jīng)驗，也意識到了自己的不足，更明白了要想取得成功需不斷的努力。
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寒假肯德基實踐心得篇十五
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象-化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象-化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應-;有利充分利用設備和員工的工作時間:便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄。肯德基為了減少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8:00-10:00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11:00-14:00和17:00-19:00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保-不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的:課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設計結(jié)合起來講。
在肯德基，標準高于一切。員工的工作有高度的標準化和-化。所謂工作標準化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標準。肯德基對不同崗位的員工都有不同的標準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標準全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標準化和-化的優(yōu)點是:。
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，-水平也不高。那就是肯德基支付3。5元/時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限-。這些局限-體現(xiàn)在:。
1、像這樣將工作細化，單純化，標準化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習以為常或視而不見。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要-。導致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認為:肯德基在擁有先進設備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設計方面應該人-化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極-，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領導反映情況甚至會盡最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過生產(chǎn)運營管理課程的學習和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多!
前言:沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參加認識實習，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心，于是我才決定這個假期要真正的去接觸社實踐是檢驗真理的惟一標準。
在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當會，品嘗社會的-甜苦辣。中不能靈活運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。
在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。
再這段實踐里我得到了許多體會與認識，理解了學院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導。
一、實習目的:。
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習內(nèi)容:。
之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確-苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨你可以把玻璃擦一下。
特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。
收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保-柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的-看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳-環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把-的地板拖一下。
以上幾點是我在肯德基工作時的實習，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
寒假肯德基實踐心得篇十六
肯德基是全球著名的連鎖快餐品牌，其獨特的口味和服務讓人們流連忘返。作為一個忠實顧客，我曾經(jīng)有幸參與了肯德基的實踐活動，這次實踐給我留下了深刻的印象。在這次實踐中，我不僅學到了許多關(guān)于肯德基經(jīng)營模式的知識，還提高了自己的實踐能力和團隊合作精神。
第二段：了解肯德基的經(jīng)營模式。
在實踐活動中，首先我們學習了肯德基的經(jīng)營模式?？系禄慕?jīng)營模式以顧客需求為中心，追求產(chǎn)品的獨特性，通過不斷創(chuàng)新和改進來滿足消費者的口味。同時，肯德基也注重提供高質(zhì)量的服務，從員工培訓到快速的服務環(huán)節(jié)，都體現(xiàn)了顧客至上的經(jīng)營理念。
第三段：鍛煉實踐能力。
在實踐活動中，我們被分為小組，每個小組負責一個具體任務。我的小組負責調(diào)研附近競爭餐廳的經(jīng)營情況。我們首先制定了調(diào)研計劃，并分工合作進行實地調(diào)研。在調(diào)研過程中，我們需要考慮到餐廳的地理位置、產(chǎn)品種類、價格和服務等多個方面因素。通過實際調(diào)研，我們深入了解了餐飲行業(yè)的競爭環(huán)境，并為肯德基的經(jīng)營提出了一些建議。
第四段：團隊合作精神的重要性。
在整個實踐過程中，團隊合作精神起到了決定性的作用。每個小組成員都有自己的專長和經(jīng)驗，我們互相學習，相互支持，達到了團隊的最佳狀態(tài)。在調(diào)研環(huán)節(jié)，每個人都充分發(fā)揮了自己的優(yōu)勢，我們積極討論、爭取每個人的想法得到充分的表達，最終形成了一份準確而全面的調(diào)研報告。只有團隊合作精神，我們才能更好地完成實踐任務，并取得優(yōu)異的成績。
第五段：收獲和體會。
通過這次肯德基的實踐活動，我不僅學到了許多有關(guān)經(jīng)營模式的知識，還鍛煉了自己的實踐能力和團隊合作精神。首先，我深刻認識到一個企業(yè)的成功離不開顧客的滿意度，我們要不斷追求卓越，不斷滿足顧客的需求。其次，我明白了團隊合作的重要性，只有大家齊心協(xié)力，才能取得更好的成果。最后，我通過實踐體驗到了真實的商業(yè)世界，并收獲了寶貴的人生經(jīng)驗。
總結(jié)：
肯德基的實踐活動讓我受益匪淺。通過了解肯德基的經(jīng)營模式，我深入了解了一個成功企業(yè)的運營模式。同時，在實踐活動中，我提高了自己的實踐能力和團隊合作精神。我相信，在未來的生活和工作中，我將能夠?qū)⑦@些經(jīng)驗應用到實際中，取得更好的成績。
寒假肯德基實踐心得篇十七
然后開始在肯德基上班，肯德基開始培訓我們，并且給我們分配了專門的訓練員叫培訓我們。在培訓中我認識到了肯德基對于食品安全極其注意，管理組的時時刻刻把不要交叉污染掛在嘴邊，每天進出廚房等會接觸到餐點的地方都要時時刻刻的洗手消毒，保證食品的衛(wèi)生安全。以前沒在肯德基的時候以為所有的餐廳之類應該都不會很干凈，但是進到肯德基上班之后知道了肯德基對食品衛(wèi)士和食品的口感都極其的關(guān)注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的最佳賞味期，所有的食品只要過了它的最佳賞味期都會直接廢棄，僅僅是因為口感不如剛剛出爐時候，所以就要廢棄，每天晚上下班的時候都會丟棄極其大量的食品。
我在肯德基總共學習了兩個工作站。一個是廚房，還有一個就是騎手，廚房就是負責烤制食品和炸食品的，分別有烤區(qū)和炸區(qū)，烤區(qū)是制作奧爾良烤翅、奧爾良烤肉、葡式蛋撻、黃桃蛋撻、蓮子蛋撻還有一些是早餐的，以為我沒做過就不做介紹了。然后還有炸區(qū)，炸區(qū)是制作吮指原味雞、辣翅、et腿肉(勁脆雞腿堡的肉)、腿肉(香辣雞腿堡的肉)、腿肉條(兩種雞肉卷里面的肉條，也就是雞柳)、蝦(至珍全蝦堡)、雞米花等等。還有就是裹區(qū)，就是負責給各種雞肉上粉的。
還有學的另一個就是肯德基的騎手工作站，也就是送外賣的，負責培訓我們的訓練員居然是我們學校08屆的師兄，他最開始是叫我們認識商圈，也就是送外賣的范圍，我們幾個大男生在汕頭到處逛來逛去逛了一個星期，總算認了個差不多了。
最后字數(shù)差不多了我還想說的就是，汕頭的肯德基已經(jīng)基本被科技中專的人才給占領了，隨便抓到一個就是科技的。平東餐廳就有三分之二的人都是科技中專的，然后在明珠廣場的那件也有著大量科技的。報告完畢。
一.實習目的：
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習時間。
三、實習地點：
蘭州東部瑞德肯德基店。
四、實習內(nèi)容：
大學的第三個寒假降臨了，我選擇了留在蘭州打工。做這個決定是相當艱難的，寒假打工意味著我長這么大，頭一次過年得在外面過，想到大年夜，不能家人團圓，難免有些不舍。又想到放假近五十天，回到家最多也就過個年，與其在家閑著不如在外鍛煉一下，增長一些許社會經(jīng)驗，還能幫助減緩家里的經(jīng)濟負擔，最后我毅然決然的外出打工。
考完試的第二天我就回家了，在家里只呆了幾天。雖然家里父母舍不得我過年在外，但是看著我這么認真，也就同意了。我們鄉(xiāng)村孩子原來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，有機遇我們就應該多插足社會，鍛煉自己的實踐能力，彌補身世帶來的不公道。
回到蘭州，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，1、做家教;二、去管吃住的中餐廳;三、去不管吃不管住的肯德基。做家教是我所喜歡的工作，能為當前的教育儲蓄積聚經(jīng)驗，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊叫『⒎偶?，過年的那幾天時間有限。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，覺得還是有點少?？系禄m然不管吃住，還需求辦健康證，戶口本復印件之類，但是它對我的吸引很大。盡人皆知肯德基是全球最大快餐連鎖店之一，店面遍及世界各個角落，是一家大型的外企。肯德基是靠什么成績有今天的“餐飲帝國”之美稱，是獨特的產(chǎn)品，有效地經(jīng)營管理方式，積極創(chuàng)新。當你面對一家大企業(yè)時，你是不管如何也禁不住它的誘惑，肯德基的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。
kfc給我的印象是潔凈整齊，然后就是同事的年青熱情，全都是20多歲年數(shù)與我相仿。在等經(jīng)理的一段時間內(nèi)，我仔細的觀察了一下，肯德基所占的面積也不算大，以至不如個別中等餐廳大，里面的坐位緊挨著，坐滿也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處值得我的等待，當時我沒想明白但是最后我慢慢的想明白了---效率，對，就是效率。服務員收餐盤的速度是相當?shù)每?，從客人離開桌子到服務員清算桌面、擺正桌椅不到30秒。大廳里的桌子始終是光潔整齊的。
我在學校時曾在大學生科技實踐服務中心干過一段時間，有了些面試的技巧和經(jīng)驗。比方：熱情，耐心，責任心，吃苦耐勞等。面對經(jīng)理的發(fā)問我很流利的做出回答，最后被勝利的錄用。我被分到了總配，工作分為晚班和白班，晚班就是打烊，白班大致就是做漢堡、沖pp之類。順便說一下，這里下級對上級的稱號統(tǒng)一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱呼。比方“誠哥”是這里的店長，“芳姐”是這里經(jīng)理，“雄哥”是排班經(jīng)理，更有趣的是顧客把我們的騎手叫“基哥”。
我的師傅我們都叫她“金姐”，是一個性格開朗，很容易相處的人，她對我們要求很嚴格，對工作一絲不茍，當我們做錯事她就會重復那句永遠不變的話“我把你活活捂死”，但是下班后我們是很好的朋友。在上班時他會經(jīng)常提醒我們留心不要被燙傷，注意安全。漢堡機、雙面煎爐、直立保溫柜的溫度高達450f，也就相當于200多攝氏。盛東西的器具叫格子，不銹鋼做的，很容易洗干凈的，師傅告訴我們肯德基好就好在所有的設備都是不銹鋼做的，這對打烊是有好處的。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐粥有四種，冷飲四種，熱飲三種，漢堡五種。
粥的配比：香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥。
冷飲配比：
冰豆?jié){：1800ml冰水+一袋豆?jié){粉。
九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水。
冰碳烤：1.5升冰+1.5升過濾水+一袋藍伴侶+1700ml煮好的紅茶。
熱飲配比：
熱豆乳：1800ml熱水+1袋豆乳粉。
經(jīng)典珍珠奶茶：茶水：1700ml過濾水+1袋紅茶粉。
奶：800ml熱水+1袋紅伴侶。
香柚蜂蜜茶：一勺香柚+開水。
漢堡：
芝士蛋堡：3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片。
新奧爾良烤堡：長方形面包+20克漢堡醬+4根青椒+20克生菜+超大腿肉。
雞肉卷。
滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實讓我們心服口服。這么多內(nèi)容可不是一兩天就可以記得住的噢。
半個多月的時間我才慢慢把所有的流程熟習下來。但當我覺得得心應手的時候卻發(fā)現(xiàn)寒假快完了，不過在這次經(jīng)歷中我收獲了不少的東西。
收獲一：我學會了有效地調(diào)配安排時間。
家喻戶曉，肯德基是快餐食品，效率是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務員，必須有很快的效率才能立足。
收獲二：鍛煉了我的工作能力。
我在肯德基的時候，培訓“yes”的服務態(tài)度是每個新員工的必備考查內(nèi)容。重要就是“微笑，目光注視，打招呼!”主要表現(xiàn)在顧客進來或離開餐廳時，顧客點餐時，需要幫助時就要做到這些……具體就是面對顧客打招呼。我的師傅讓我站在門口歡迎顧客，面帶微笑對每一名顧客說“你好，歡迎惠顧肯德基?！蔽业男愿癖緛砭推珒?nèi)向，這樣的經(jīng)歷確實是一大磨煉。
收獲三：我學會了有效的記憶。
在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期的。過了保鮮期所有都要廢棄，對時間要求很嚴格。每個總配都必須記住所有東西的時間。比如做好的漢堡、它的保鮮期是15分鐘，原味雞的保鮮期是90分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多，剛開始時我死記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，耽誤很多時間。但是慢慢地也就記住了，畢竟熟能生巧嘛。例如：冷凍蛋液的解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期k+1天。
這是我有史以來第一次過年沒有回家，確實很不習慣，但是我卻學到了很多書本上學不到的知識，兩個月的寒假很快就過去了,真的有些留戀，俗話說:“沒有實習,就沒有講話權(quán)”,只有切身經(jīng)驗過才會有那種超乎普通的感受。平時我與社會的接觸其實不多，在這次的打工中,我更好的接觸了這個社會,理解了這個社會。在課堂上,我們學習了許多理論常識,但是理論和實際有很大的差距，理論就是將我們在課堂學的運用到實踐中。在實踐中認識社會、增加才華、提高本身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我如今理解了學院為什么讓我們增加社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐常識,領會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣才能把工作做對做好,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。怎樣才能找準自己的人生坐標,實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們的確該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的殘酷了,在實踐中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以獲得更多的提高。以前我對自己的將來不知所措,可是現(xiàn)在我已有了明確的目標,我相信自己會成功的。
寒假肯德基實踐心得篇十八
大學的第二個寒假降臨了，我決議了留在打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰。枰k健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏?，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學校的協(xié)會擔負一定的職務，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關(guān)門，剩下的事就交給總配和前臺收拾。先是關(guān)掉所有機械，值班經(jīng)理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質(zhì)期內(nèi)的貨物回到菜庫，貼上時間條比如開封的醬有k+1，k+2,k+6意思從今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當天廢棄。接下來就是逐一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛(wèi)生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛(wèi)生：桌子、椅子、地面、墻上、茅廁。早上五點開業(yè)，預備6:00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。
聽師傅說義務還挺多的，可真做起來更難。十一點到了，值班經(jīng)理登記陳列柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽倒掉就是廢棄。我還真遲疑了一下。剩下的雞腿雞翅有半篦子，至少二三十個，還有漢堡六七個，玉米棒、雞米花、飲料好多。這不是揮霍嗎?師傅告知我這是規(guī)定，習慣就好。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。真是疼愛啊。又一想這興許是肯德基的高超之處吧。要是留下來分給員工究竟是給經(jīng)理、組長仍是員工，多了還好分，少了話不就引發(fā)抵觸嗎?員工感到剩下東西可留給本人，當然也就藏私心，不好好傾銷。扔掉也是為了預防把剩下的東西用到第二天再用，保障了產(chǎn)品的口味。食品做成了產(chǎn)品吩扃格了當然就得廢掉，只不過產(chǎn)品是食糧啊。恐怕少有餐廳如斯“糟?！卑?。
打烊后所有的機械都得關(guān)掉?？偱渲卫淼臋C械有倆排前面一排以此，外送臺、擺設柜、煮茶柜，后面一排順次是豎立濕柜、卷臺、煎爐、直破干柜、漢堡臺、漢堡機，清洗的處所叫沙拉房。洗東西德加潔潔靈，還得配消毒水，一包紅色消毒粉加38升水。洗東西最好是次序進行避免搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才干一次擦干凈，是有情理。不銹鋼格子分1/2、1/4、1/6、1/9格子，這里的數(shù)學利用挺多啊，大略分數(shù)能更好辨別大小?聽有這么多的格子我倒是憂愁了，到底各自由哪里放幾個一會就亂了。蕩滌時也有妙技，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。聽她說的有條有理，層次分明。快一點的時候，機械算是收拾完了，等處置地面了。本來清洗地面也有請求，先用潔潔靈的水拖一遍，再用水沖一遍。師傅的說明是地面有油必須用潔潔靈的水拖再能洗干凈。
接下來上二樓解凍。凍庫里貨物大都都是熟的，或者是半成品解凍的東西必須貼時間條。要寫上開始應用時間、和廢棄時間。比如面餅k+24小時不含解凍時間3小時?，F(xiàn)在是星期五早上2:00，寫時間條就得拿星期六時間條，開始使用時間寫上星期五的5:00，廢氣時間寫上星期六3：00。需要解凍的有八寸面餅、十寸面餅、蛋液、檸檬片、油條、瘦肉絲等。寫時間條最重要分清禮拜，因為一過晚上12點，就到了下一天。另外茅廁得有茅廁清潔劑清洗，二樓地板需要用油地干凈劑拖2遍，拖地時需要順著紋理。要求之多超越我的設想。一個熟練的員工最遲三點全體完成了。
邊說邊干咱們變講到了4:30，拿了芙蓉湯條還有漢堡醬下到一樓。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐的粥分為三種，冷飲四種，熱飲兩種，漢堡五種。
粥的配比：
皮蛋瘦肉粥：400ml熱水+皮蛋八個+粥底調(diào)料粉2袋+2批粥。
牛肉蛋花粥：500ml熱水+10肉蛋花粥塊+2牛肉丁+1批白粥。
香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥。
冷飲配比：
冰豆?jié){：1800ml冰水+一袋豆?jié){粉。
仙草奶茶：800ml茶水+冷飲用的奶茶伴侶+1500ml冰水混雜物。
雪頂咖啡：300ml過濾水+1袋牛奶咖啡粉+2019ml冰水。
九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水。
熱飲配比：
熱豆?jié){：1800ml熱水+1袋豆?jié){粉。
經(jīng)典奶茶：茶水：1700ml過濾水+1袋紅茶粉。
奶：900ml熱水+1袋熱飲用的奶茶伴侶。
漢堡：
芝士蛋堡：3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片。
田園漢堡：3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+田園片。
天元加蛋3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+田園片+雞蛋片。
豬柳加蛋3.5寸面包+1片芝士片+豬柳片+雞蛋片。
培根芝士3.5寸面包+20克漢堡醬+1片芝士片+2片培根+雞蛋片。
滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實讓我心生信服。不過這么內(nèi)容不是一天就呢能夠記得住的。放工的時候師傅告訴一個更嚴酷的事實，她只能教我倆天，后天她回家過年了。剩下的只能我自己看筆記自己探索了。任重道遠啊，就是硬著頭皮也得干完啊。
一晚上沒感受就天亮了，出了餐廳看著發(fā)白天，涼風襲來才覺得睡意十足，真正的挑戰(zhàn)還在后面的，今晚我的更努力了。
待我獨立干的時候，第一天干完一樓二樓的衛(wèi)生就早上六點了成果地還沒拖干凈。
第二天桌子沒擦干凈。
第三天電梯沒擦。
第四天廁所不清潔。
…
半個多月的時間我才緩緩把所有的流程熟悉下來。不過晚上還是排的滿滿的，基本沒有休息時間。即使這樣不停還是被查出有很多不足之處。
寒假很快就從前了，實踐中我收獲了不少的東西。
收成一：我學會了有效地調(diào)配安排時間。
家喻戶曉，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被重復強調(diào)的。
在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了判定的量化標準――顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購置餐點的時間都應當在5分鐘以內(nèi)。這些分明的數(shù)字標記著一旦穿上造服，所有舉動都必須是迅捷的，不能有半點拖拉。要想在最短的時間完成最大批的工作，時間的合理安排就顯得尤為主要。而我播種做多的就是對時間的利用。
例如，早上煮茶時間是十分鐘，推車時間大概是15分鐘。完成二者工作單純的數(shù)字加法是20分鐘。如果在推車之前就能把茶煮上，這就節(jié)約很多時間，并且為下面工作的連接做好了鋪墊。
再好比做漢堡的時，加熱漢堡是27秒，在27秒之內(nèi)需要把漢堡醬、生菜、芝士片、雞蛋片、包裝紙等籌備好，實現(xiàn)一個漢堡的造造就會縮短十幾秒。固然單個的時間少，累計起來就很可觀。按起碼200個單位勤儉2019秒盤算就可節(jié)儉30多分鐘。我上班時候根本上不休息時間，而我的師傅起碼能休息2到3小時，由于她對工作流程非常純熟，單位時間工作量比我大多了。這也充分辯明效力的進步在于時光的公道部署上。對我學習的啟示，學會充足的應用時間就能多干事件。
收獲二：鍛煉了我的交際能力。
我在肯德基的時候，培訓“yes”的服務立場是每個新員工的必備考察內(nèi)容。重要就是“微笑，眼光凝視，打召喚!”要在1顧客進來分開餐廳時，2點餐時，3需要輔助時總之就是隨時隨地……詳細就是面對客人學會打招呼。我的師傅給就專門讓我站在門口區(qū)域歡送客人，面帶微笑對每一位客人都說“你好，歡迎光顧肯德基?！蔽业男郧楸緛砭推珒?nèi)向，這樣的機遇確切一大錘煉。除此之外物我的隨時整理餐盤，給客人提供須要的服務，比方供給餐巾紙、醬包、寶寶椅等等。
大年初的一段時間，我發(fā)明有倆個黑人老外常常關(guān)顧這里。有時候不是我在一樓就他們在二樓，心想有機會必定過去打聲招呼，學習了這么多年的英語還真沒有和老外對過一次話，趁機也聯(lián)絡下英語。
a:excusesir，mayitakeit(紙盒)away?
b:sure。thankyouleaveit(餐巾紙)please!
a：ok。
c:yourenglishisverygood.
a:thankyou。
c:what'yourname?
a:i'm~youcancallmejia。
待我收拾完桌子上紙盒餐盤留下他們需要的餐巾紙后臨走說了句“ifyouwantsomeservicescallmeplease!”我的意思就是我就在鄰近，需要贊助能夠隨時叫我，可能是“call”用錯了，此中一人立即拿出手機向我索要phonenumber，我的第一感到就是我的英語沒過關(guān)，巴不得找個地縫鉆進去。沒措施還是把電話了號給了他。
緩和啊，平時在課堂上編個對話還行，真正跟老外說起來還真有差別，不當心一個詞用錯了，鬧出個笑話?？磥磉@英語不拿出來實際運用真不曉得是怎么個情形，語言就是的多用。不外這次閱歷之后我更加踴躍自動的去為客人提供一些服務。
收成三：我學會了有效的記憶在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期。過了保鮮期全部都要廢棄，對時間要求很嚴厲。在我工作期間就有一位族長因為使用了過保鮮期的原料被開革。每個總配都必須記住所需東西的時間。比如做好的漢堡、盛到碗里的粥保鮮期都是15分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多。剛開始我逝世記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，延誤很多時間。后來我聯(lián)合記憶法則開展充分的聯(lián)想，記住了許多無關(guān)系的東西。
例如：冷凍蛋液解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期2天。我的記憶辦法是“三十個二蛋”，30個表現(xiàn)需庫存的量，2當然就是保鮮期了，10-2=8，那就是解凍時間了。冷凍檸檬片解凍時間是12小時，保鮮期2天，看著檸檬片我就想到了表盤，一圈是12小時，一天走倆圈，12小時和2天就順便記住了，而且記得更深入。諸如此類我急了許多時間。給我在學習上的啟發(fā)，挖掘事物內(nèi)在聯(lián)絡在加上夸大的想象可在記憶上節(jié)約大量時間。
這是我有史以來第一過年沒有回家，因此這個寒假特別而有意思，肯德基外賣電話。將近一個月的寒假已經(jīng)由去了,俗話說:“沒有實習,就沒有發(fā)言權(quán)”,只要切身經(jīng)歷過才會有那種超乎平凡的感受。平時我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中,我更好的接觸了這個社會,懂得了這個社會。實踐是測驗真諦的惟一標準。在課堂上,我們學習了許多理論知識,但是假如我們在實際當中不能靈活應用,那就即是沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的實踐知識運用到實戰(zhàn)中。
在實踐中意識社會、增加才氣、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在懂得了學院為什么始終強調(diào)增強我們社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識,領會到了工作的一些難處,學會了若何處世,怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好,分明了本身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完美自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基本。我們怎樣才能把課本上的常識靈巧適當?shù)倪\用到生涯、工作當中去,成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應該今飛速發(fā)展的社會,怎么能力必定自己的人生坐標,實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的殘暴了,在實際中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以得到更多的提高。以往我對自己的將來并沒有什么特殊的關(guān)注,可是當初我已經(jīng)對自己的未來極度的關(guān)懷了,我信任自己會在一直的極力下獲得更好的先進的,只要自己不停的努力,我深信自己可能勝利。
寒假肯德基實踐心得篇十九
寒假是一年中最讓人期待的假期之一。對于學生來說，寒假是一段放松身心、享受生活、增長見識的好時間。而我這個寒假除了睡覺、游戲之外，還體驗了一次進軍肯德基的實習，讓我受益良多。
一、第一天的感受。
第一天來到肯德基，剛開始覺得很新奇，也有些緊張，因為這是我第一次體驗工作，并且在陌生的環(huán)境下。但是，已經(jīng)準備好的自己很快就適應了。我開始了解員工需要做什么和我的職責。我們需要做的就是保持地面的清潔，另外還要確?？腿说玫搅藴蕰r配送的訂單。在這個過程中，我學會了如何處理北坦普頓到達的訂單，并在規(guī)定時間內(nèi)將其搬運到車道上。
二、與員工的溝通與學習。
在工作期間，我發(fā)現(xiàn)肯德基的員工都非常友善。他們總是主動幫助我，并與我分享他們在工作中的經(jīng)驗。其中，最讓我印象深刻的是他們對待客戶的方式。他們總是與客戶微笑地交流，并在任何時候都保持禮貌。這讓我感到非常驚喜，因為我在以前的餐館中從來沒有經(jīng)歷過這種體驗。此外，他們還教我如何使用設備和工具，包括冰箱、烤箱和收銀機等。通過這個過程，我獲得了更多的知識和技能，這對我以后的生活和工作都非常有用。
三、應對挑戰(zhàn)。
在肯德基的工作中，我遇到了一些挑戰(zhàn)。例如，在忙碌的時段，訂單會很快地來得到難以承受的程度。此時，我的行動和反應速度就顯得非常重要。我學會了如何高效地處理訂單和安排任務。此外，在高峰期，我還需要保持清潔和衛(wèi)生，同時用積極的態(tài)度為客戶提供最佳的服務。這段時間的實踐讓我變得更加堅韌，也更加自信。
四、工作中的團隊合作。
在肯德基的工作中，團隊合作是非常重要的。畢竟，我們需要為客戶提供最佳的服務和美食。我發(fā)現(xiàn)我們每個人的角色都非常重要，無論是制作美食、向客戶提供服務還是清潔和整理現(xiàn)場。我們必須各司其職，共同合作，才能保證客戶得到滿意的服務。
五、感悟與體會。
通過這段寒假實習的經(jīng)歷，我學到了很多東西。首先，我意識到工作需要很多細節(jié)和耐心。無論是對待客戶還是處理訂單，都需要非常認真和仔細地完成。其次，我意識到了團隊的力量。只有通過協(xié)作和互相支持，我們才能達到最好的成果。此外，我學會了工作和生活平衡。在肯德基的實習中，我既有足夠的時間放松和休息，也學到了如何在有限的時間內(nèi)高效地工作。
總之，這次寒假的實習讓我學到了很多東西。我感謝肯德基這個機會，并感謝工作中的每一個人，給予了我?guī)椭椭С帧＿@段經(jīng)歷已經(jīng)成為我生命中不可或缺的一部分，我認為這會為我的未來帶來更多的機遇和成功。
寒假肯德基實踐心得篇二十
很快，真的很快，我的寒假社會實踐隨著寒假的結(jié)束而結(jié)束。在這次寒假社會實踐中，我意識到作為一名高中生，雖然我還沒有成年上大學，但幾乎像一個成年人可以獨立思考獨立實踐高中生，我有那么多事情要做，我有那么多機會練習學習！
我去圖書館報名參加這次寒假的社會實踐。當我看到圖書館招募志愿者時，我立即給自己起了一個名字。我不想每天在家里浪費寒假，所以我加入了圖書館的志愿者團隊。在這個多月的寒假里，我跟隨圖書館的工作人員和其他志愿者，開展了一系列的閱讀宣傳活動和我是故事之王講故事比賽，我也從一個小男孩跟隨他們一些膽怯，成長為一個大男孩可以帶孩子閱讀宣傳和比賽活動！這是我父母眼中的一種喜悅，也是我自己滿意的成長。
我還記得當我第一天參加志愿者活動時，圖書館的'老師讓我在舞臺上說話。我太緊張了，我真的很想挖一個，不假思索地鉆進去。后來，當我想到每個人，像我這樣熱愛閱讀的人都看著我時，我知道我必須勇敢。我必須借這么好的機會把我讀過的書告訴其他熱愛閱讀的人，我硬著頭皮走上舞臺，這個舞臺改變了我一直在舞臺上怯場的問題。我發(fā)現(xiàn)我過去在舞臺上怯場完全是因為我不喜歡那些活動。在這些閱讀和宣傳活動中，我找到了自己的位置和我可以繼續(xù)做的事情。通過近五次閱讀宣傳活動，雖然我只是隨便說了兩次，但我的舞臺已經(jīng)成為我享受的一個表演機會。即使在寒假期間，社會實踐已經(jīng)結(jié)束，我也渴望嘗試繼續(xù)上臺為你講述閱讀故事和文化知識。
除了閱讀宣傳活動，我還組織了我是故事之王等講故事比賽。這項活動也吸引了許多真正的故事之王。他們都是比我小很多的孩子?？粗麄冊谖枧_上生動地講話，我意識到我過去讀書太膽小了。我看到的所有故事都在我的腦海里。最多，我告訴了我的父母，這些孩子會用自己的話告訴所有喜歡聽故事的人，這給我?guī)砹撕艽蟮膯l(fā)，讓我覺得作為一名高中生和一名熱愛閱讀的高中生，我可以做很多事情！我已經(jīng)知道下一個寒暑假該怎么辦了！我已經(jīng)知道下一個寒暑假該怎么辦了！社會實踐在等著我。
寒假肯德基實踐心得篇二十一
寒假過去了，我也度過了一個不一樣的假期。這個假期，我有一個特別的選擇——去肯德基工作。這首次體驗給了我很多啟示和收獲。
第一段：選擇肯德基的初衷。
每年寒假，許多學生都會去考慮找點兼職打打工，不錯，也能學到不少東西。但是，我只想選擇一個不一樣的兼職。因為，我相信肯德基這樣的企業(yè)肯定會對我有很大的啟迪與幫助，有助于我提升自我，確定未來的方向。
第二段：入職及崗位職責。
剛?cè)肼毜臅r候，我是一個排隊點單的柜員，我的主要工作就是在顧客點完單后給他們遞上盤子和餐具。
接下來幾天的工作主要是巡視整個餐廳，幫各個崗位的伙計洗碗、收拾桌子、處理食品等系列工作。以后幾天，我從柜員崗位轉(zhuǎn)到餐制工作崗位，這個崗位的工作就是制作漢堡、薯條等美食。通過這些工作，我學習到了很多餐飲的相關(guān)知識，例如用料、制作等。
第三段：與顧客交流。
肯德基的經(jīng)營理念非常的生動，可以憑借簡單的交流（除了服務外）就能讓顧客有很好的體驗。因此，我每天上班都要積極與顧客交流，對顧客的要求一一聽取，并適時提出建議和解答。
就在我忙前頭一直與顧客交流的時候，發(fā)現(xiàn)大家真的很開心，他們很高興能夠得到這樣的服務，同時，這些積極向上的情緒也激勵著我，在做好自己的工作與服務的同時，努力去傳遞肯德基這個品牌所包含捆綁著的陽光和快樂。
第四段：小團隊合作。
我不再是一個人來工作，大家都在同一個餐廳開心的努力著。一下子，我們變成了一個小團隊，團隊里每個成員都互相協(xié)作來完成市場的開拓和其他任務。一個團隊里，每個人都十分親密，配合的十分默契，讓我大開眼界。這樣的合作不僅讓我在職場上培養(yǎng)了團隊合作精神，也讓我感覺到人與人之間的合作，信任以及齊心協(xié)力非常重要。
第五段：總結(jié)與回顧。
時間過得非常快，一個月的肯德基體驗也悄然結(jié)束。這個寒假里，在肯德基的工作讓我懂得了不止是實際的職場經(jīng)驗，還有各個方面的數(shù)字化體驗，營銷、品牌及很多其他的方面。如果沒有這樣的機會，我可能不會像現(xiàn)在這樣很快上手打開電腦使用或者了解市場上消費者需求的變化。
在肯德基的日子特別充實，給我?guī)砹撕芏喔淖?。每天都能夠有與不同的人打交道，每天都在做不同的事。而這些都是我值得借鑒的。我將會把這些經(jīng)驗刻在心頭，希望它們能夠在未來的工作和學習中給我?guī)砀嗟膯⑹竞统砷L。
寒假肯德基實踐心得篇二十二
這場活動是我們協(xié)會的會長發(fā)起的，因為有很多會員跟他反映，我們現(xiàn)在大學生的假期不是整天呆在家里睡覺，就是躺在床上玩游戲。其實我也深有感觸，到了大學放寒假不再有作業(yè)，不再有壓力，但是也很無聊。所以我覺得還不如多利用這些時間去干一些有意義有價值的事情。就比如說這次的敬老院活動。
這次的敬老院活動，我們協(xié)會總共有十五人。我們這十五人分為三小組，每小組都有不同的任務。第一小組是給xx敬老院做清潔活動。第二組是給敬老院的爺爺奶奶們及工作人員們表演節(jié)目。第三小組就是負責陪爺爺奶奶們聊天。我是第一小組的成員，盡管這個清潔任務很重，也很累，但是卻樂在其中。盡管在這么冷的天氣里，我們還要拿著濕抹布擦著滿是灰塵的窗戶，提著一桶桶水去拖又臟又臭的廁所，但是我們沒有一個人抱怨，也沒有一個人偷懶。因為我們知道我們的辛苦，我們的努力換來的是爺爺奶奶們干凈舒適的生活環(huán)境，所以一想到這里，我們覺得一切都是值得的。
俗話說得好：“百善孝為先。”現(xiàn)在的子女最缺的就是孝順。我們要懂得孝順父母，他們才會感到幸福。雖然在這次實踐活動中很苦很累，但是也讓我們收獲到了許多快樂。讓我懂得了這些老人是多么的需要陪伴，更讓我懂得父母原來也需要我們的陪伴的。
寒假肯德基實踐心得篇一
本人在肯德基xx餐廳工作了半年，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學、很值得我們?nèi)W習的。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深。
首先說明一下肯德基xx餐廳是處于佛山市鋪租最貴的xx廣場內(nèi)，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。要在這個有限的空間內(nèi)怎樣更好地去布置各種設施顯得非常重要，這個是控制成本的一個很重要的因素。下面是肯德基xx餐廳的設置布置圖：
肯德基的主要產(chǎn)品是漢堡包、炸雞等，這些產(chǎn)品里的肉一般都要經(jīng)過以下工序：先在清洗房清洗解凍后腌制，腌制好就放的冷凍倉保存，在到廚房的上粉、油炸，最后是在總配的制作與包裝才可以出售。下面我就用麥香雞腿漢堡包的生產(chǎn)流程圖為例來說明肯德基xx餐廳設備布置的合理性。
結(jié)合漢堡包的生產(chǎn)流程圖與餐廳的設施布置和各生產(chǎn)區(qū)的位置來看，這樣的布置是可以讓材料搬運最小化與員工密度最小化?？系禄鵻x餐廳是佛山市內(nèi)銷售量最高的一間肯德基餐廳，所以每天都要保持幾十個員工同時在崗位上，另外加上這餐廳的工作區(qū)不大，所以盡量減少員工的走動是關(guān)系到餐廳的工作效率高低與意外的發(fā)生數(shù)量。試想一下，如果每位員工都要大范圍走動來生產(chǎn)的話，生產(chǎn)區(qū)一定會很混亂，而且生產(chǎn)區(qū)里很多設備都是高溫工作的，混亂就很容易帶來意外，意外就有工傷，有工傷就會增加成本，而且混亂效率也不高。所以限制員工的流動與材料的搬動是餐廳設施布置首先要考慮的問題?；谶@種考慮，設施的布置就形成了整個生產(chǎn)方向是一條線的，不會有交叉的地方。這樣就可以讓不同的生產(chǎn)區(qū)的員工只有留在自己的生產(chǎn)區(qū)就可以完成任務了，生產(chǎn)就可以很順利的進行，效率就高了。
因為肯德基是一間快餐店，生產(chǎn)量是按照當時的顧客需求量來確定的，而且是一種即時的生產(chǎn)。所以生產(chǎn)區(qū)與前臺服務區(qū)的溝通就顯是非常重要，去過肯德基xx餐廳人都知道，在服務臺后面是一個保溫的食物陳列柜，是用透明的材料所作的，這樣就可以讓總配區(qū)的員工可以看到顧客的多少來確定制作產(chǎn)品的數(shù)量。另外就是可以讓前臺的服務員與總配的員工相互交流。如果某些顧客有特別的要求的話，服務員就可以馬上要求總配生產(chǎn)顧客要的產(chǎn)品。例如：顧客要一個少醬少菜的漢堡包，而食物陳列柜是沒有這樣的產(chǎn)品的，服務員就告訴總配客人的要求，那總配就可以馬上為顧客做一個這樣的少醬少菜的漢堡包。其實在餐廳內(nèi)相連的兩個區(qū)都只是用一些設備隔開，都是很容易就可以溝通得到的。前臺區(qū)與總配區(qū)是這樣；總配區(qū)與廚房區(qū)也是這樣的。整個餐廳負責生產(chǎn)計劃的是總配的一名員工p1p1也是要生產(chǎn)的，只不過早生產(chǎn)的同時他還要留意前臺顧客的多少與熱保溫柜里的各種材料的多少來安排生產(chǎn)計劃。
以下來說餐廳的倉庫管理，肯德基xx餐廳一共有5個倉庫，在上面的設施布置圖可以看到三個倉庫：急凍倉、冷凍倉、一樓干貨倉。另外在餐廳二樓也有一個干貨倉，xx大廈的十八樓也有個倉庫。
首先介紹各個倉庫所放置的物品吧！急凍倉是放置各種未加工過又需要低溫保存的物品，如：雞翅、薯條、玉米等。冷凍倉是放置各種經(jīng)過腌制的肉類，保存溫度比急凍倉高點，里面的肉不會結(jié)冰。而且這里的肉一般都只能保存一到兩天時間，過期就要廢棄。一樓干貨倉主要是放置一些比較大件、不容易搬動的干貨，如：面粉、糖醬等，因為這倉庫就在后門的前面，搬運方便。二樓干貨倉主要放置方便搬運的貨物，而且每天只要早上與下午各補充一次就可以滿足生產(chǎn)需求的貨物，如：牛奶、包裝盒等。十八樓的倉庫是放置平時很受用到或暫時不使用的物品，如：員工的工作制服、不使用的生產(chǎn)設備、玩具等。這樣設置倉庫可以讓成本最小化和搬運量最小化。兩個冷凍倉都放在生產(chǎn)區(qū)域里，因為冷凍倉的物品是經(jīng)常使用的，放在這可以方便與減少搬運量。要把干貨倉分為兩個，而不是把兩個都放在一樓，這也是考慮搬運量與空間大小的因素，因為一樓本來地方不大，放置了各種生產(chǎn)設備后就沒多大的空間了，所以只是留了一個放置不易搬動的物品的干貨倉，而容易搬動的都放到二樓的倉庫。為什么還要在十八樓找個倉庫呢？搬運成本不是大了嗎？其實這樣的搬運成本與一、二樓的租金比起來只是小毛見大毛，而且那個倉庫只是放置不經(jīng)常使用的物品。另外我想補充兩個放置半成品與成品的地方，那就是熱保溫柜與保溫食物陳列柜。熱保溫柜是用來放炸好的各種肉，提供給總配制作用。而且這些肉保存的時間是很短的，一般只能保存30分鐘，在這時間內(nèi)不用的話就要廢棄。同理保溫食物陳列柜也是這樣，過時間就要廢棄到垃圾桶。
xx餐廳的倉庫是由兩位員工負責管理的，每天早上在生產(chǎn)開始之前就要補充好生產(chǎn)所需要的材料，下午的時候再補充一次就夠了，如果有特殊情況就另外處理。倉庫的貨物都是按照先進先出的原則，沒一樣物品都固定放在倉庫的某個位置上，在對應的墻上都有這物品的名稱，這樣就有秩序，也方便清點數(shù)量。每一次有新貨物進來，倉庫管理員都要按照生產(chǎn)日期的先后擺好貨物，生產(chǎn)日期在前的就放的外面，優(yōu)先使用。而且生產(chǎn)日期必須向外，方便看到，防止過期使用。如果發(fā)現(xiàn)有貨物快要過期的時候就要馬上通知經(jīng)理，經(jīng)理會安排促銷活動，盡量在過期之前用完這種貨物。
從肯德基的設置與倉庫管理這兩個方面可以看出，肯德基對產(chǎn)品控制做得是非常細致、非常嚴謹?shù)摹＿@就是它可以成為世界快餐業(yè)巨人的一個重要的原因吧！
老師常說學管理的就要會發(fā)現(xiàn)企業(yè)所存在的問題。我還覺得在象肯德基這樣的大企業(yè)，經(jīng)過了長時間的發(fā)展，已經(jīng)形成一套比較完善的管理模式，發(fā)現(xiàn)這樣的企業(yè)管理上的優(yōu)點也是非常重要。以上就是我在肯德基（xx餐廳）實習所得。
寒假肯德基實踐心得篇二
民以食為天?，F(xiàn)在，隨著生活水平的提高或是工作繁忙，越來越多的人喜歡出去餐廳飯店等場地吃飯，這比自己在家做要方便、快捷。每一天，都有無數(shù)的人（無論他們的工作身份如何）需要吃飯，這就給餐飲業(yè)創(chuàng)造了巨大的發(fā)展空間。而服務員則是各種餐館都無法缺少的。雖然做服務員，端端盤子、掃掃地......簡單，但是它能對一個人起到磨練的作用，并不是每個人都能堅持地、認真地把這件事做好。所以這次我和同學到福旺快餐店里做服務員，是抱著鍛煉及提高自身能力體驗生活磨練自我的心態(tài)進行的。由于我們只是尚未走出社會工作的大學生，缺少這方面的經(jīng)驗，也很少進行比較辛苦的和長時間的工作，一些我們意料之外的困難的出現(xiàn)很是讓我們措手不及。這些困難雖然在飯店的老員工的幫助下得到解決，但我們不得不為自己非常青澀的社會經(jīng)驗及缺乏的溝通技能而感到憂慮。經(jīng)過這次的社會實踐，我對自己有了更深的了解，對工作、對社會有了更深的認識。所以在未來的日子里，我一定要把握好各種機會來鍛煉和完善自己，使自己今后有更多的機會能夠更好地在社會上立足。剛與快餐店聯(lián)系好的時候，我沒有想太多，只是想把學校交代的作業(yè)完成而已。但和同學們聊天的時候，我意識到自己不應該只將這個實踐活動當作業(yè)而任務式地完成，而是要用心的做好一個服務員的本分工作。
實踐是檢驗真理的唯一標準。對于當代大學生來說，實踐就是將我們在學校里、課堂上、書本上所學到的理論知識用到客觀實際中去，將所學到的東西在社會的運用中轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨淼膬?yōu)勢，從而達到更好的收益。在社會實踐中，我們可以清楚地了解到自己的不足，以使自己在未來的學習中能夠更有針對性，查漏補缺，提高學習成效。大家都知道，未畢業(yè)的學生都活在象牙塔里，學生的生活比較單純，沒有太多的接觸社會，學校與社會是不同的，呆在學校的學生要通過社會實踐才能夠更好的體驗社會，從中學到許多我們在學校無法學到的知識和技能。所以，從實踐中學習，是大學生的又一重要課程，需要我們認真地去實踐學習，使我們在社會實踐的熏陶中獲得進步、經(jīng)驗和不斷地茁壯成長。作為大一新生，我們還有更多的機會和時間去實踐，相信在大學的學習中還有更多的進步與驚喜。接下來，我將介紹一下我此次的實踐經(jīng)歷。雇用我的是一家私人的快餐店，因為不太正式，所以做的工作也比較雜，迎客、點菜、端菜、收拾桌子、擦玻璃、掃地等一系列的工作都是我們來干。雖然不是第一次打工，但還是體會到了工作的辛苦。我的工作時間是從早上九點多鐘到晚上八點多鐘，中午沒有休息時間。整一天，我感覺都有點暈暈的。還好飯店里有飯吃，不用自己另外買飯吃。工作的第一天，我的任務主要是傳菜，也叫走菜。開始時不明白是什么意思，所以問了領班半天。由于是剛來，什么都不知道，什么都要多問多做。幸好這里的老員工很熱心，帶著我們大概地熟悉了要做的工作。這個快餐店的生意很興旺，每天的顧客很多。剛來，總有人問我：“你們這兒有什么招牌菜？”“那個蒸魚都用些什么配料？”“這個黑椒剁魚要蒸多久？”無奈，我只好自言自語地跟客人說：“您看吧（把菜譜遞到顧客面前），我們的菜式豐富的?！睂嵲谑钦屑懿蛔r，我就抱歉地說：“真對不起，我是新來的，還不太熟悉，那么，讓她給您說說吧。”于是將一位資深的老員工拉過來，勉強應付。呆的時間長了，我也開始慢慢熟悉，有時晚上還會做夢看到那些美味的菜呢。當然，在此期間，也發(fā)生了一些有趣的事。在客人高峰期，大家都很忙碌，忙著遞茶、點菜、端菜、收拾桌子……一般，我和阿蘭負責二樓，這意味著我們更辛苦，在一樓與二樓間“奔波”。那天晚上，我端著一大盆湯上二樓給二十七號的顧客，在快放下時，我不小心碰到了盆景，失去平衡。雖然很努力穩(wěn)住，但湯還是灑出了不少。幸好沒灑在顧客身上。我連忙道歉，快速地將桌上的湯擦干。旁邊的伙伴也過來幫忙，那位先生看著我們慌張的樣子，微微一笑，很溫暖地說：“呵呵，沒事，我還愁喝不完呢！這樣剛好。也算是幫了我的忙。”我感激地說：“非常感謝！歡迎下次您的光臨?！边€有一次，不知怎的，可能是忙暈了，在斟茶時弄了一桌子水，我邊擦邊道歉，那位顧客反而安慰我了，別緊張，沒事！”說完還哈哈的笑了。我頓時舒了一口氣，也笑了起來。兩次的失誤，本以為會被罵得很慘，不料卻感受到了非一般的溫暖。感動！
但是，人并不是每次都能搭上幸運的順風車的。有時，人們必須為自己的失誤付出代價。不管你是故意或是無意。工作的第五天，客人比往常多，收拾完桌子，我迎來了四位客人，在點菜時，由于一時的分神，我沒聽清一位客人要點什么菜。于是，我禮貌地說：“對不起，請問您需要點什么？”不料，那位客人大聲地沖我喊：“點什么？你聾的嗎？……”我一下子懵了。手足無措。臉上滾燙燙的。領班連忙過來道歉，很禮貌并靈活地解決了。他拍拍我的肩，輕輕地對我說：“嚇著了吧？沒事了?！蹦翘?，我挨批了，但我并沒有感到委屈。確實是我沒有做好。畢竟，顧客就是上帝。這是普遍存在的規(guī)律。最后總結(jié)部分，在這，就略了。
寒假肯德基實踐心得篇三
大學生兼職打工的目的很多，但期望在打工中成熟，獲取寶貴的助學金則是他們最基本的想法。對于家境窘迫的學生而言，打工則更是他們夢寐以求的。兼職打工還有一個好處：豐富個人經(jīng)歷。時下用人單位在招聘人才時往往要求有工作經(jīng)歷，大學畢業(yè)生雖然沒有工作經(jīng)歷，但若有“豐富”的打工兼職經(jīng)歷，在畢業(yè)求職時也是一個重要的砝碼。
我打工的目的：一是賺錢，減輕家里的經(jīng)濟負擔;二是淘經(jīng)驗，學會和學校以外的人們相處，認識更多的朋友，鍛煉自己的社會適應能力和社交能力。
(三)做兼職對學習是否有影響。
有過兼職經(jīng)歷的人中，80%的人認為做兼職對學習沒有影響，12%的人覺得作兼職對學習還是或多或少有點影響，因為畢竟做兼職了就沒有那么多時間放在學習上，8%的人對于這個問題沒有留意過，因為他們從沒把心思放在學習上。
我覺得，做兼職，只要時間安排的好，應該是不會影響學習的。
二、我尋找兼職的經(jīng)歷。
(一)一顆渴望兼職的心。
1.想做兼職，但是沒機會。
一直以來，我都很向往那種邊讀書邊打工的大學生活，因為我覺得我已經(jīng)是成年人了，不能一直都要靠父母養(yǎng)活，我有能力照顧自己，并做點事情以減輕父母的負擔。我的父母為了撫我上大學已經(jīng)很辛苦，學習之余去做做兼職可以減輕家里的經(jīng)濟負擔，同時也鍛煉自己的社會生活和適應能力?？梢?，一份合適自己的兼職并不是那么好找的。
2.找一份適合自己的兼職很難。
對于學生來說，要找到一份兼職，上班時間和上課時間不沖突，同時自己也要喜歡這份兼職，這樣的工作很難找。比如說發(fā)傳單，并不是每天都有得傳單發(fā)，有時顧主要求去發(fā)傳單的時間恰恰的自己的上課時間。
我曾經(jīng)先后兩次去過兩家肯德基填寫了資料，第一家通知我去面試，沒過，第二家連面試都沒通知我去。當時很想找份兼職的心情，在失敗后很失望，對去肯德基工作已不抱任何希望，因為感覺要進肯德基打工不容易。
3.歪打正著。
我的一位室友何丹在大西門那兒的肯德基騰達餐廳做兼職，我請她幫忙拿了張資料單給我妹妹填，可是我妹妹嫌肯德基不包吃也不包住，沒與填那張單子。我覺得丟了也浪費，于是我自己填了那張單子。請何丹幫我交上去，我當時就想，反正得就得，不得也沒關(guān)系。沒想到當天中午騰達店就打電話通知我下午去面試，我抱著試試看的心態(tài)去面試，沒把它看得很重。狀態(tài)很好，沒那么緊張。
面試我的是一個胖胖的男人，我當時不知道他是餐廳經(jīng)理，因為看他的樣子不像，我覺得經(jīng)理之類的人物都是西裝領帶裝扮，而他沒有，而且他說話也沒有經(jīng)理那么拽。所以我一直笑著跟他交談，回答他所提的問題。完了之后，他問我哪天可以開始上班，他們好給我排班，我當時傻呆了，沒反映過來：怎么我的面試就通過了，這么快?心里一高興，我笑得更樂了，面試我的人說：“我們餐廳就需要你這種笑容，在肯德基的員工就是要面帶笑容招呼顧客?！?BR> (一)必備的要求。
1.著裝。
首先是著裝，要把制服穿戴整齊，必須把頭發(fā)全部放在帽子里。每次上班前先洗手消毒，保持手部干凈。
2.忍耐。
忍耐，這是我們當服務員的必須學會的。還記得有幾次，有些顧客真的是很無理取鬧，沒事找事，記得那次跟那個顧客幾乎可以說是吵起來了，其實并非是我的錯。開始，我跟她好好說，可是她呢，一直亂吼。我很冤呀,重復餐點的時候她沒說有問題,等都收完錢了,她才說要點的東西沒點到,還一直叫勁是我的錯,收了錢了就改不了餐了。后來前臺ic來幫我解決，跟他說明情況，把上筆餐點內(nèi)容找出來，給她改餐。
那次我就在想，其實大家都是人，更何況都是女的，女人何必為難女人呢，怎么有些人就那樣刻薄呢?如果有天讓他們來上這個班，看她遇到像她一樣的顧客是會作何感想，看她會不會還是這樣的囂張。
3.耐心。
耐心，對待老人對待小孩，對待這我們這里不熟悉的客人，耐心的聽他們所需的東西，耐心的給他們講解，為他們介紹餐點，向他們建議合價的銷售。
4.微笑。
微笑，正如我們自己所期待的一樣，有時人們來一個地方，不僅僅是因為這個地方干凈或其他原因，還會因為這里會讓你感到輕松快樂，因為遇到很和睦的人。
微笑,真的很重要,上班后我才感悟到,可能當初正是我的微笑,讓我贏得了這份兼職。
5.速度。
速度，這是我們前臺的每個收營員所必備的。因為我們要為顧客配餐，還要收銀，如果速度慢了,會耽擱顧客的時間,同時也耽擱了自己的時間，有的顧客會不高興,甚至不在我們這里消費了,這樣一來就是造成了餐廳的損失。
6.配合。
配合，我們店里的每一個人只有彼此配合起來，才能使店更好的運行下去，對別的工作站的伙伴的訊息要及時進行回應,比如有的產(chǎn)品售完了,發(fā)現(xiàn)這點的伙伴要及時的提醒總配,他們就會在做出產(chǎn)品,以便顧客來時能點到自己想要的餐點。
(二)工作中遇到的困難。
1.普通話不流利,影響自己的工作質(zhì)量。
我們班的同學都是貴州的，平時都是講貴州話，所以基本上沒有練習普通話的機會。我講普通話的時候就會緊張，而且說得很不通順。在肯德基里工作的員工，都要求說普通話，尤其是前臺的收營員。一開始那幾天，我說普通話總感覺不流利，招呼完一個顧客后感覺臉燙燙的。在師傅和同事們的幫助加上自己的努力下，我漸漸地適應了，而且當收營員是越當越起勁，面對顧客也不再那么緊張，很自然地和他們對話。
2.辨別錢的真假。
走上我們的工作臺，第一步就是啟動收營機，開始點今天你的零鈔是否正確。這是我們工作的基礎，也是結(jié)帳是否正確的關(guān)鍵一步。剛開始，對于接觸錢的我來說，數(shù)錢似乎很難……因為我們清點鈔票是要求速度的。不過，在出納的悉心教導和本人的努力下，客服它了。可是問題又接踵而來——要自己辨別錢的真假。這實在是難呀。因為一開始自己也不知道怎么辨別，收了一次假錢，不過還好，是個20。可是收了假錢就的自己賠。怎么辦——拿自己的錢墊唄。這一天的心情都不怎么好,之后收到的錢總是要請旁邊的同事認過才放心,我對認錢完全失去了信心。怎么這么倒霉啊，什么事都讓我遇到，哎……不過，我該學學怎么辨別錢的真假，這才是我該做的,出納也在一旁耐心地教我看變色點、摸人頭、衣領和錢背面的鋼印都可以辨別它是真是假，還可以聽聲音。不過，自己太笨，聽不出聲音，只好用看和摸來辨別。不過，這以后，我倒真沒有在收到過假錢,這到是值得我欣慰。
(三)工作中的感悟。
1.柜臺服務七步驟。
柜臺服務七個步驟包括歡迎顧客、點餐、建議性銷售、確認點餐內(nèi)容、包裝產(chǎn)品、找零并再次確認點餐內(nèi)容、呈遞餐飲并感謝顧客。這七個步驟都很重要，沒一位柜臺服務員都必須按正確的操作步驟進行，這樣可以避免漏點、錯點餐飲，提高柜臺服務的質(zhì)量。
這也讓我想到，我在今后的學習和生活中，要按照一定的規(guī)律去進行，這樣，才能提高自己的學習效率，提高生活的質(zhì)量。
2.服務態(tài)度致關(guān)重要。
一個餐廳營運狀況的好壞,除了與餐廳產(chǎn)品的質(zhì)量、用餐環(huán)境的好壞有關(guān)外,還與服務員的服務態(tài)度大有關(guān)系。換位思考一下，如果我去一家餐廳用餐，服務員的服務態(tài)度不好，就算這家餐廳的東西再好吃，我也沒什么胃口了，因為我已經(jīng)沒有心情去欣賞美食了。下一次來這家餐廳用餐的幾率也會很小。因此，面對每一位顧客，我都以誠相待，面帶微笑招呼他(她)們，不論對方是老人、年輕人還是小孩子。我盡量不和顧客起沖突，如果遇到那種瞞不講理的顧客，就請前臺ic或值班經(jīng)理來處理。
3.不要把生活中的情緒帶到工作上。
我們在生活中都會遇到這樣那樣的不愉快,從而影響自己的心情,自己的心情不好了,就會哭喪著臉,沒了笑容,不要說面對顧客了,就是在同事之間,你老是哭喪著臉,動不動就發(fā)脾氣,和同事因一點小事就鬧起了矛盾,弄得大家都不愉快,影響工作效率，這樣是不行的。
不管我的心情有多差，在工作時，都要以愉快的心情去面對一切，把自己的不開心暫時放一邊。如過自己真的太難過了，實在做不來，那么我覺得最好是請假，直到自己心情調(diào)整好了再去上班。
我們在生活中，要懷一顆寬宏大量的心，遇到不愉快時，要堅信：忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。和別人有矛盾時，換位思考一下，站在對方的立場，理解對方，互相諒解，這樣一來，矛盾就很快得到化解，從而可以懷著愉快的心情去學習、工作。
打工生活帶給我的感受很深。在實踐活動中我感受到自己的微薄,體會到整個社會強大的凝聚力。一方面,我鍛煉了自己的能力,在實踐中成長,在實踐中學習,充實了自我,增強了口頭表述能力,與人交流,真正地走出課堂。去服務別人,讓別人享受自己的成果,使自己陶醉在喜悅之中。有時會很累,但更多的感覺是我在成長,我在有意義地成長,在這之后,我明顯地發(fā)現(xiàn)自己的心情豁然開朗了。
這一次的打工時間雖然還不是很長，雖然接觸到的工作很淺，但是依然讓我學到了許多知識和經(jīng)驗，這些都是書本上無法得來的。通過實踐我們能夠更好的了解自己的不足，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設定人生目標，向成功邁進一大步。
寒假肯德基實踐心得篇四
我在肯德基的實踐經(jīng)歷為我打開了一個全新的視角，使我更深入地了解了餐飲業(yè)的運營和挑戰(zhàn)。這份實踐心得讓我深刻地認識到實踐的價值和學習的過程。
在肯德基的實踐期間，我主要負責制作和炸制各種美食，如炸薯條，漢堡，雞肉卷等。剛開始的時候，我對于如何精確控制炸制時間和溫度感到困惑。然而，通過不斷的實踐和學習，我逐漸掌握了這些技巧，并且能夠準確地為顧客提供最好的美食。
肯德基的工作經(jīng)歷也讓我更加深刻地理解了團隊合作的重要性。我明白了每個員工都需要為了共同的目標而努力，只有這樣才能確保餐廳的高效運作。在實踐中，我也學會了如何有效地與同事溝通和協(xié)調(diào)，以提高工作效率。
此外，我也意識到了服務行業(yè)的挑戰(zhàn)和壓力。盡管客人可能有時會提出苛刻的要求，但是我學會了保持禮貌和專業(yè)，以提供最好的服務。這使我更加感激那些友好和耐心的顧客，他們的理解和寬容讓我更加有動力去做好我的工作。
這次肯德基的實踐經(jīng)歷讓我更加明白了理論和實踐的結(jié)合的重要性。我意識到只有將理論知識運用到實踐中，才能真正理解和掌握。這份實踐心得讓我更加明白學習的過程的重要性，以及如何在實踐中不斷學習和成長。
總結(jié)來說，肯德基的實踐經(jīng)歷是一次寶貴的學習和成長的機會。我從中學到了很多關(guān)于服務和管理的知識，也更加明白了實踐的價值和學習的過程的重要性。這次經(jīng)歷為我未來的學習和職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的見解。
寒假肯德基實踐心得篇五
肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。下面是本站帶來的寒假肯德基實踐心得，歡迎大家閱讀。
自己能夠在實踐中取得更好的鍛為。近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種赸乎平常的感覺。我不社會的接觸幵丌多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課埻上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際中丌能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是我們在課埻上的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這丌到兩個月的工作，讓我受益匪淺。開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用飠后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一坑地方，拖起來丌費吹灰之力。但是在用飠高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂丌堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，勱作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服丌已。
有人會說，用飠高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的。可是，我面試的這家飠廳設在商城樓下，我想肯定也丌會很輕松的。但是，過了吃飡時間，飠廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經(jīng)都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦洗的一塵丌染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總丌能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玱璃擦一下。特別是門上的玱璃，客人迚出時手會碰到玱璃上，玱璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾赸過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數(shù)量丌夠要及時補充。經(jīng)常到飠廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持飠廳外圍環(huán)境的整潔。人丌多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學者怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積枀去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。
試工時間很快過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以迚排班，正式上班接受培訓了。第一次來到飠廳行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎的學起。培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關(guān)于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的兊數(shù);從烹制薯條的標準油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活勱鍛為了自身的社會活勱能力，了解了社會現(xiàn)實，從實踐中拉迚了不社會的距離，認清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現(xiàn)象，在社會大課埻里，經(jīng)風雨、見丐面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛迚肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點飠，收收盤子，做做清潔?？墒堑任艺嬲佑|到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的丌容易啊。
俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點膳員流暢的點飠，卻丌知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換丌同的電腦界面，我的記性丌差，要背出這些條條框框以及菜單等都丌是難事。但收銀丌是在做試卷，死記硬背丌能解決問題。第一次上柜臺我收銀丌能很好的做到收銀七步驟，而丏師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在迚入5秒內(nèi)要受到招呼，對每一位顧客的配飠要在1分鐘內(nèi)完成，每位顧客在排隊購買飠點的時間都應該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行勱都必須是迅捷的，丌能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適吅我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的丌易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學只是一個象牙塔，太單純了。所以當夢想照迚現(xiàn)實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛為的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。
在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來迚入職場的一個縮影，所以，我無論如何都坒持了下來。薯條位的培訓通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工?？梢哉f飠廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數(shù)家珍微微到來幵丏熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：1.歡迎光臨顧客2.顧客點飠3.建議性銷售4.確認點飠內(nèi)容，幵告訴顧客飠點金額5.配飠6.確認點飠內(nèi)容，收銀幵找零7.呈遞飠飢，感謝顧客的光臨。
第一次上柜臺的我，丌但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，丌是沒有建議性銷售，就是沒有了確認點飠內(nèi)容。接下來就是上機迚行練習，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的與業(yè)服務水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經(jīng)接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對丌能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)吅作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節(jié)奏。就這樣，我一步步的挑戰(zhàn)自己的收銀速度，丌斷的提高準確率和速度!在實踐中認識社會，增長才干，提高自身素質(zhì)，為日后真正走迚社會鋪定基石。
我現(xiàn)在了解了學校為什么一直強調(diào)加強我們實惠實踐能力。在那里，我學到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的丌足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業(yè)以后走上崗位而奠定基礎。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作中去，成為對別人有用對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值?我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了!我想我已經(jīng)懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛為自己，我坒信自己能夠得到迚步。以往我對自己的未來幵沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來枀度關(guān)心了，我相信自己會在丌斷的努力下取得更好的迚步的，只要自己丌斷的努力，我坒信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!
今年的寒假時間有點長，xx年1月17日，我秉著學習的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀察肯德基的管理，學習他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。
現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之強烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會，觀察肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。
現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。優(yōu)點：一，采用先進的管理制度和設備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。二，以社會大背景為基礎(當今社會，提倡"家"文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個"家庭"之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化增強了員工的團隊合作精神和責任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。)。三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層(一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好)。
四，星級訓練員，(只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓練員，星級訓練員的要求就是可以標準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓練員之后就可以進入管理層了)。五，標準(肯德基的標準很多，而且每個區(qū)域有各自的標準，這些標準保證了肯德基"為客瘋狂"的。
口號。
保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務的態(tài)度更深一步來說保證了顧客的每一分錢的價值)。六時間條(可能不是內(nèi)部員工不會知道時間條是什么東西時間條也是一種保障肯德基食品質(zhì)量和安全的保障每種半成品和成品都要寫時間條標準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以保證食品的質(zhì)量和安全為客負責為客瘋狂)。
缺點：一，排班表(雖然店內(nèi)會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)理會根據(jù)這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內(nèi)會有什么事情發(fā)生?而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化)。二，工資制度(肯德基的工資制度是我覺得相當不合理的地方，學生每小時7塊錢(沒保險)，兼職每小時8塊7(沒保險)，全職每小時7塊(有保險)，我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強度也是相同的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。
勞動合同。
根本沒有提到而且，每個肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的，那么為什么員工的工資是相同的呢?一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺得可以根據(jù)每個店的營業(yè)額，發(fā)給員工獎金，這樣可以激勵員工，對員工來說，也是一種動力)。三，休息(肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，尤其是胃來說，是一種極大的損傷)。
這些就是我作為一名學習管理的學生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。
總之，這次寒假的社會實踐相當有意義，讓我明白了許多在書本中學不到的東西。
大學的第二個寒假降臨了，我決議了留在打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊街袑W放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰?，需要辦健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏?，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學校的協(xié)會擔負一定的職務，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
寒假肯德基實踐心得篇六
上周開始，kfc在我們學校開始招工，雖然是兼職，但還是很難進，畢竟報的人多的去了，就我們學校報了有200多個，而且的別的學校也有招，經(jīng)過初試，我很榮幸的過了，而到后來，kfc給我打電話，讓我去復試，由于學校里有點事，所以去晚了，當然，好不了道歉了，呵呵。最后和考官聊了將近有半個小時，當天晚上就接到了通知。去肯德基，大家都知道要有健康證，而最累的就是辦健康證了，正是端午放假，疾病防控中心都放假了，沒有辦法，白跑了兩趟(去了趟市里的，也去了趟區(qū)的)。還有就是辦理從業(yè)人員資格證，這個證書倒是很容易就辦到。
這兩天只要一沒有課，我就會去kfc進行培訓，雖然只是兼職，做前臺收銀工作，但也不是簡單的一件事。最重要的就是細心。但我會好好的將它做好，并且爭取做到最好。雖然離畢業(yè)還有一年多點的時間的，但這一年里，真正學習的時間卻只有半年，剩余的半年就需要自己去找工作實習，現(xiàn)在，找到了兼職，希望能在學習之余，學到點別的工作經(jīng)驗，不管以后是去公司上班，還是自主創(chuàng)業(yè)，我想，這些都會是我的一筆財富。
寒假肯德基實踐心得篇七
大學的第二個寒假降臨了，我決議了留在xx打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到xx，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰?，需要辦健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏?，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的`座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學校的協(xié)會擔負一定的職務，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
寒假肯德基實踐心得篇八
20__年的各項工作基本上結(jié)束了，在這里我簡要的總結(jié)一下我在公司這段時間的工作情況。我是在20__年1月的時候有幸加入公司，至今已有兩個月的時間了。公司財務部就只有我和某某兩個人，我們都算是個新手。所以在工作過程中也是鍛煉我自己，磨練我自己。慢慢的熟悉自己的本職工作的時候，也在盡量做好自己的本職工作。這期間也很謝謝大家的配合。財務工作從建賬開始，一切都在有序的進行，并慢慢的完善中。在財務核算工作中我都盡職盡責，認真處理每一筆業(yè)務，為公司節(jié)省各項開支費用盡自己的努力。雖然有很多不懂的地方，但是有總公司的財務總監(jiān)的指導和公司各位同事的幫助下，都順利的完成了。主要工作內(nèi)容為：
一、做好日常的會計核算工作，加強會計憑證的審核和檢查，保證基礎會計數(shù)據(jù)的準確記錄和會計資料的真實完整。
二、及時準確的編制各類報表，每月按時報稅并提供給總經(jīng)理和財務總監(jiān)各一份報表。
三、規(guī)范票據(jù)管理，嚴格票據(jù)領用和繳銷制度，從源頭上抓好各項收入和暫存款項的收繳工作。認真執(zhí)行收支兩條線制度，防止了坐收坐支現(xiàn)象的發(fā)生。
四、加強貨幣資產(chǎn)的管理。嚴格遵守財政部關(guān)于貨幣資金管理和控制的規(guī)定，隨時掌握資金收付的動態(tài)和庫存余額，認真核對銀行存款賬戶余額，及時盤查庫存現(xiàn)金余額，保證賬實相符和資金安全。
五、嚴格按照會計基礎工作規(guī)范化的要求做好每一項會計基礎工作。健全內(nèi)部會計控制制度。
六、嚴格按照財政法規(guī)和財務管理制度的規(guī)定辦理各項財務收支業(yè)務。厲行節(jié)約，杜絕浪費，注重資金使用效益，嚴把財務關(guān)。嚴格按照中國人民銀行結(jié)算規(guī)定辦理有關(guān)的現(xiàn)金和銀行支付業(yè)務。不符合現(xiàn)金支付范圍的款項，一律按規(guī)定通過銀行轉(zhuǎn)賬支付，杜絕超范圍支付現(xiàn)金和借用銀行賬戶等違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。七、及時核對、清理、回收往來款項。其它日常事務性工作。
20__年的各項工作基本告一段落了，在這里我簡要的總結(jié)一下我在這一年中的工作情況。此刻請允許我總結(jié)匯報一下如今的工作崗位，會計主管的崗位工作職責權(quán)限主要是：負責各類原始單據(jù)的錄入、會計憑證的保管及整理、各項票據(jù)的領銷及保管、各項發(fā)票的購買及驗銷、填開增值稅發(fā)票、各項印章的保管、復核會計憑證、監(jiān)督對賬、蓋章、核數(shù)、記臺賬等重要任務。作為職能工作部門，合理控制成本費用，以“認真、嚴謹、細致”的精神，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督管理職能是我們工作的重中之重。20__年財務部在成本控制方面比往年有了一定的提高，隨著公司業(yè)務的不斷拓展，每月的日常辦公消耗用品和辦公設備是一筆不小的開支，財務部積極主動配合公司行政部門，在采購工作中嚴格把關(guān)，成本控制方面取得了一定成效。
在繁忙的工作中鍛煉自己磨練自已，也常常加班加點的熟悉自己的本職工作，在短時間內(nèi)就進入角色并配合事業(yè)部主管會計，按相關(guān)要求做好財務工作，能夠輕重緩急妥善處理各項工作。
財務部每天都離不開資金的收付與財務報帳、記帳工作。這是財務部最平常最繁重的工作。財務部及時為各項內(nèi)外經(jīng)濟活動提供了應有的支持，基本上滿足了各部門對我部的財務要求，企業(yè)的各項經(jīng)濟活動最終都將以財務數(shù)據(jù)的方式展現(xiàn)出來。在財務核算工作中我都盡職盡責，認真處理每一筆業(yè)務。
在20__年一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)自身很多不足，在面對上市審計時，更感覺到自己的業(yè)務能力和專業(yè)素質(zhì)的不足，以致不能很好的與審計單位配合。這讓我感覺到需要進一步學習專業(yè)知識和專業(yè)技能，尤其應該向王會計多多學習，以提高自己的專業(yè)素質(zhì)及業(yè)務能力，更好的為公司服務，為公司上市盡自己的努力。
寒假肯德基實踐心得篇九
我在肯德基的實踐經(jīng)歷使我更深入地了解了餐飲行業(yè)的運作模式和特點，也讓我對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認識。
這次肯德基實習的經(jīng)歷始于一個月前的暑假。當時，我在肯德基餐廳應聘兼職，因為想在暑假期間找一份與自己專業(yè)相關(guān)的實習工作。在經(jīng)過一系列的面試和培訓后，我成功地成為肯德基餐廳的一名暑期工。
我的實習崗位是服務員，主要工作內(nèi)容包括接待顧客、點餐、送餐、收銀等。在這個快節(jié)奏、高壓力的工作環(huán)境中，我逐漸適應了快餐行業(yè)的工作節(jié)奏。在實習期間，我不僅學會了如何處理顧客投訴、如何應對突發(fā)情況等，還學會了如何與團隊合作，如何有效地與顧客溝通。
在實習期間，我遇到了一位特別難纏的顧客。他對我提出了很多要求，而我當時并沒有及時滿足他的需求。事后，我意識到自己的失誤，并及時向店長請教，采取了補救措施，得到了顧客的諒解。這個經(jīng)歷讓我深刻地認識到，作為服務員，要時刻保持耐心和熱情，不斷提高自己的服務水平。
在這次肯德基實踐經(jīng)歷中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗。首先，我學會了如何應對突發(fā)情況，如何靈活應對顧客的需求。其次，我深刻地感受到了團隊合作的力量，明白了只有團結(jié)一致，才能取得成功。最后，我更加了解了餐飲行業(yè)的運作模式，對自己的職業(yè)規(guī)劃有了更清晰的認識。
通過這次肯德基實踐，我深刻認識到，實習經(jīng)歷不僅是一次工作體驗，更是一次人生經(jīng)驗的積累。在未來的職業(yè)道路上，我會繼續(xù)努力，爭取取得更好的成績。
寒假肯德基實踐心得篇十
時光匆匆，作為一個肯德基的實習生，我在這里工作了將近三個月，期間我學到了很多，也感受到了很多。這篇文章是我對自己這段實習經(jīng)歷的回顧和總結(jié)。
剛開始的時候，我對于肯德基這個品牌和其豐富的產(chǎn)品線充滿了期待。我了解到肯德基是全球最大的炸雞連鎖餐廳，不僅有著美味的炸雞，還提供各種快餐食品。而我在其中的主要職責是維護餐廳的整潔，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務。
我在工作中遇到的最大挑戰(zhàn)是如何處理壓力。當餐廳的客流量很大時，我需要快速清潔餐桌，并且還要保持微笑，滿足顧客的需求。我意識到，面對壓力，最重要的是保持冷靜，合理分配時間和精力。
在這段時間里，我最大的收獲是團隊合作的能力。我與同事們一起工作，每個人都發(fā)揮自己的長處，共同完成任務。這種團隊合作精神讓我學會了更好地與他人協(xié)作，共同實現(xiàn)目標。
通過這次實習，我也認識到了自己的不足之處。例如，我在溝通技巧方面還有待提高，有時候表達不夠清晰。為了改進這一點，我決定多與他人溝通，提高自己的表達能力。
回顧我的實習經(jīng)歷，我深刻地感受到了學習和成長的重要性。無論是在工作中還是生活中，我們都需要不斷學習，提高自己的能力。我堅信，這次實習經(jīng)歷將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生積極影響。
寒假肯德基實踐心得篇十一
今年假期，我利用假期時間，參加社會實踐活動，以鍛煉自己，并體會社會生活中的酸甜苦辣。
在我的打工生活中，我也明白了許多事情，我也長大了，明白許多事情，不再是以前那個凡事都等著父母做的小孩子。
實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得在里3的時間里總感覺自己還是一個孩子，根本沒有長大?？刹还茉鯓樱瑫r間總是會有的，只要我們肯擠，總會有時間的。
通過本次社會實踐，我學會了與別人溝通的重要性，一個人如果不擅長溝通，那么他就不能很好的交流，就不能很好的表達出他想要表達的東西。所以，溝通是很重要的。
另外，我還懂得了勤儉節(jié)約的重要性，雖然肯德基是國際性的快餐企業(yè)，但是勤儉節(jié)約永遠是中華民族的傳統(tǒng)美德，而這種美德是不會因為你是外國人而改變的。
最后，我明白了，在工作中要善于勤觀察，勤思考，勤動手，勤匯報。
不論從事什么樣的工作，都要有一顆熱愛的心態(tài)，因為只有在熱愛自己工作的情況下，才能把工作做好，而不會感到枯燥和乏味。
寒假肯德基實踐心得篇十二
自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學子社會經(jīng)驗又會擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐—走進肯德基。
實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里，別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧！我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生，每天9點鐘—下午2點再從下午的4點—晚上8：30分上班，雖然時間長了點但，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，了解了未來。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。
在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學是一個小社會，但我總覺得在里頭我能感覺到更多的是社會，盡管大學生社會經(jīng)驗不夠豐富，但我相信，經(jīng)過時間的磨煉，我會慢慢融合進去的。
寒假肯德基實踐心得篇十三
南京之旅短短三天卻令我們印象深刻。第一次和十五班的伙伴們進行的社會實踐給我們的暑假增添了幾分樂趣，在分班之際能有這么一次旅行實屬不易。
內(nèi)涵…除此之外，還去了夫子廟，一整條街人來人往，小吃頗多，充分地體驗了南京的傳統(tǒng)與文化。
寒假肯德基實踐心得篇十四
進入大學后，總有一種自己已經(jīng)是半個社會人的心態(tài)促使我想去體驗社會。20xx年寒假我被肯德基應聘上做兼職，我還經(jīng)常與同學調(diào)侃我也曾經(jīng)在世界500強工作過，回想起來也是一次不錯的工作體驗。
工作過程。
通過肯德基面試后，我被分配到總配。在肯德基無論你被分配到什么崗位，做的第一件事就是到餐廳門口歡迎顧客——微笑，歡迎光臨肯德基。是的，我們上的第一節(jié)課就是學會微笑，使每一個顧客到肯德基不僅僅是一次簡單的用餐，而是一次愉快的生活經(jīng)歷。
總配的工作任務是制作食品：烤漢堡，做肉卷，配飲料等等。聽上去是很容易的事吧！但真正做起來卻是非常容易出錯的，肯德基里一切制作流程都有嚴格的規(guī)定。就比如烤漢堡，漢堡的兩層要到機器不同的地方烤制不同的時間，時間不能多也不能少，不同的漢堡要放不同份量的生菜，要打不同種類的醬，而且醬份量也是不一樣的。無論哪個環(huán)節(jié)上出錯了，制作的漢堡都是不合格的，都要廢棄。
這份工作主要的技巧就是要知道熟能生巧，他不要求你很高的學歷，也沒有很多的操作技巧，你需要做的就是嚴格的按照食品的制作配方和流程把食品制作出來，大多數(shù)工作時間都是一邊做一邊加深自己的印象，這個東西的份量是多少，應該怎么做。到總配還有一個要注意的就是速度，肯德基的東西都有保存時間的，過了保存時間就不能賣給顧客了，所以制作時要限量，所以當食品快賣完的時候你要趕快做出來，不能讓顧客等太長的時間，所以沒有時間讓你去想這個飲料是放一包粉還是兩包粉，這個漢堡要打多少醬啊，放多少生菜啊，這些知識你都要牢記。記得我第一次到漢堡站的時候，那真是手忙腳亂，而且錯誤不斷，也讓我明白了有些事不要看是一些小事，要把這些小事做好可是不容易的。經(jīng)過一段時間的工作后，我也很快適應了，不會像剛開始那樣力不從心了。
在這一個多月談不上很辛苦，更多的是覺得充實了自己，我更清楚地認識了自己，也學到了許多以前不了解的知識。
工作體會。
要注重細節(jié)。
在這里我明白了肯德基為什么會這么成功，因為他注重每一個細節(jié)。每次要到崗位上去，第一件事就是洗手，當你的手接觸了制作食品以外的物體時，請你洗手，肯德基就是這樣要求員工保證食品的衛(wèi)生。當員工要拖大廳的地板時，一定要擺一個標識物“小心地滑”，防止顧客不知情而滑倒。下雨時會準備好傘套，解決了顧客在吃東西時不知道怎么處理雨傘的麻煩。旁邊有專門給嬰兒做的椅子，讓剛生下嬰兒的媽媽盡情的用餐······要嚴謹認真。
肯德基每一個食品的制作流程都是嚴格規(guī)定的，你沒有按照他的規(guī)定，即使是一點小的偏差，他都會認為不合格。他要保證每一位顧客吃到的肯德基的產(chǎn)品都是標準口味，每一位顧客也是你的檢測者。我記得有一位顧客向經(jīng)理反映，怎么這次的冰激凌很甜啊，經(jīng)理向配冰激凌的詢問，原來配冰激凌的記錯的要加水的量，放少了水，使得冰激凌吃起來很甜，經(jīng)理趕快廢棄那批冰激凌，要重新配制一批，并向那位顧客道歉。
我不禁感嘆這些顧客真厲害，連這都吃的出來差異。如果是別的工作了，那就不只是口味上的差異了，就比如我學機械的，要是設計機器不嚴謹，嚴重的可能就會帶來人員傷亡了。
要自我提高。
記得剛剛上班的那幾天，每次下班后我都會看自己抄的制作筆記，想想自己在今天的工作中哪些環(huán)節(jié)上出了錯誤，哪個東西的制作流程我還不熟悉，使自己在明天的上班中不再犯相同的錯誤。這也讓我知道了一個對于新人的職場原則，雖然你是新人，前輩們開始會原諒你所犯得錯誤，但請你盡量不要犯第二次，因為在工作中大多都是團隊合作，你的失誤會影響這個團隊的工作情緒，難免別的工作伙伴會責怪你，你怎么連這個都做不好。我就曾經(jīng)被說過，這個你也做不好，那個你也做不好，你到底會做什么，當時我一臉的無趣了，才知道在學校我們都是被保護著，即是我們一再的不懂，老師都會細心的講解給我們聽，但在社會就不會，別人不會一味的遷就你，社會是殘酷的，所以我們要不斷的努力，還有就是看你是否堅持。
遇到困難要堅持。
因為在工作中人都難免會犯錯誤，那旁人一定會批評你，你是虛心接受還是甩手不干了，這個就是要鍛煉你的心里素質(zhì)了。要是你不能接受別人的批評調(diào)整自己的心態(tài)，遇到這點小挫折就放棄了，你就放棄了一次可以讓你提高的機會，這次機會也許是你以后成功中最重要的一次經(jīng)歷，那么就可以說你親手丟棄了你的成功。
總結(jié)。
這次我社會實踐我最大的感觸就是沒有什么事可以讓你隨意的去對待，因為開始應聘肯德基的時候我認為我完全可以隨便就做好，根本沒有很用心的去復習那些制作流程資料，等到自己去做的時候就頭腦中就不確定了，只有去問師傅了，并暗暗對自己說每次上班前一定要復習一遍，直到自己熟記。
從中我增加了社會經(jīng)驗，也意識到了自己的不足，更明白了要想取得成功需不斷的努力。
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寒假肯德基實踐心得篇十五
本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設計做詳細分析。
肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象-化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。
其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象-化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應-;有利充分利用設備和員工的工作時間:便于進行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然肯德基的設備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應求。一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些過期食品都要廢棄。肯德基為了減少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關(guān)鍵。一般在周末的早上8:00-10:00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11:00-14:00和17:00-19:00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保-不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的:課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了。
任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設計結(jié)合起來講。
在肯德基，標準高于一切。員工的工作有高度的標準化和-化。所謂工作標準化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標準。肯德基對不同崗位的員工都有不同的標準。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標準全部量化(優(yōu)秀3分，好2分，合格1分，不合格0)。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標準化和-化的優(yōu)點是:。
1、工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。
2、工作速度較快，產(chǎn)出高。
3、對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，-水平也不高。那就是肯德基支付3。5元/時的原因了。
肯德基這種工作方法和工作設計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限-。這些局限-體現(xiàn)在:。
1、像這樣將工作細化，單純化，標準化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習以為常或視而不見。
2、只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要-。導致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認為:肯德基在擁有先進設備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設計方面應該人-化些，激發(fā)員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極-，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領導反映情況甚至會盡最大的努力改進或協(xié)助改革。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。
通過生產(chǎn)運營管理課程的學習和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多!
前言:沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參加認識實習，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心，于是我才決定這個假期要真正的去接觸社實踐是檢驗真理的惟一標準。
在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當會，品嘗社會的-甜苦辣。中不能靈活運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。
我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。
在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。
再這段實踐里我得到了許多體會與認識，理解了學院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導。
一、實習目的:。
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習內(nèi)容:。
之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會說，用餐高峰時的確-苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨你可以把玻璃擦一下。
特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。
收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保-柜臺托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時補充。經(jīng)常到餐廳的-看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳-環(huán)境的整潔。人不多的時候，還可以把-的地板拖一下。
以上幾點是我在肯德基工作時的實習，雖已過去，但這將是一份最寶貴的財富，在我以后的人生旅途中，它將發(fā)揮重大的作用。
寒假肯德基實踐心得篇十六
肯德基是全球著名的連鎖快餐品牌，其獨特的口味和服務讓人們流連忘返。作為一個忠實顧客，我曾經(jīng)有幸參與了肯德基的實踐活動，這次實踐給我留下了深刻的印象。在這次實踐中，我不僅學到了許多關(guān)于肯德基經(jīng)營模式的知識，還提高了自己的實踐能力和團隊合作精神。
第二段：了解肯德基的經(jīng)營模式。
在實踐活動中，首先我們學習了肯德基的經(jīng)營模式?？系禄慕?jīng)營模式以顧客需求為中心，追求產(chǎn)品的獨特性，通過不斷創(chuàng)新和改進來滿足消費者的口味。同時，肯德基也注重提供高質(zhì)量的服務，從員工培訓到快速的服務環(huán)節(jié)，都體現(xiàn)了顧客至上的經(jīng)營理念。
第三段：鍛煉實踐能力。
在實踐活動中，我們被分為小組，每個小組負責一個具體任務。我的小組負責調(diào)研附近競爭餐廳的經(jīng)營情況。我們首先制定了調(diào)研計劃，并分工合作進行實地調(diào)研。在調(diào)研過程中，我們需要考慮到餐廳的地理位置、產(chǎn)品種類、價格和服務等多個方面因素。通過實際調(diào)研，我們深入了解了餐飲行業(yè)的競爭環(huán)境，并為肯德基的經(jīng)營提出了一些建議。
第四段：團隊合作精神的重要性。
在整個實踐過程中，團隊合作精神起到了決定性的作用。每個小組成員都有自己的專長和經(jīng)驗，我們互相學習，相互支持，達到了團隊的最佳狀態(tài)。在調(diào)研環(huán)節(jié)，每個人都充分發(fā)揮了自己的優(yōu)勢，我們積極討論、爭取每個人的想法得到充分的表達，最終形成了一份準確而全面的調(diào)研報告。只有團隊合作精神，我們才能更好地完成實踐任務，并取得優(yōu)異的成績。
第五段：收獲和體會。
通過這次肯德基的實踐活動，我不僅學到了許多有關(guān)經(jīng)營模式的知識，還鍛煉了自己的實踐能力和團隊合作精神。首先，我深刻認識到一個企業(yè)的成功離不開顧客的滿意度，我們要不斷追求卓越，不斷滿足顧客的需求。其次，我明白了團隊合作的重要性，只有大家齊心協(xié)力，才能取得更好的成果。最后，我通過實踐體驗到了真實的商業(yè)世界，并收獲了寶貴的人生經(jīng)驗。
總結(jié)：
肯德基的實踐活動讓我受益匪淺。通過了解肯德基的經(jīng)營模式，我深入了解了一個成功企業(yè)的運營模式。同時，在實踐活動中，我提高了自己的實踐能力和團隊合作精神。我相信，在未來的生活和工作中，我將能夠?qū)⑦@些經(jīng)驗應用到實際中，取得更好的成績。
寒假肯德基實踐心得篇十七
然后開始在肯德基上班，肯德基開始培訓我們，并且給我們分配了專門的訓練員叫培訓我們。在培訓中我認識到了肯德基對于食品安全極其注意，管理組的時時刻刻把不要交叉污染掛在嘴邊，每天進出廚房等會接觸到餐點的地方都要時時刻刻的洗手消毒，保證食品的衛(wèi)生安全。以前沒在肯德基的時候以為所有的餐廳之類應該都不會很干凈，但是進到肯德基上班之后知道了肯德基對食品衛(wèi)士和食品的口感都極其的關(guān)注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的最佳賞味期，所有的食品只要過了它的最佳賞味期都會直接廢棄，僅僅是因為口感不如剛剛出爐時候，所以就要廢棄，每天晚上下班的時候都會丟棄極其大量的食品。
我在肯德基總共學習了兩個工作站。一個是廚房，還有一個就是騎手，廚房就是負責烤制食品和炸食品的，分別有烤區(qū)和炸區(qū)，烤區(qū)是制作奧爾良烤翅、奧爾良烤肉、葡式蛋撻、黃桃蛋撻、蓮子蛋撻還有一些是早餐的，以為我沒做過就不做介紹了。然后還有炸區(qū)，炸區(qū)是制作吮指原味雞、辣翅、et腿肉(勁脆雞腿堡的肉)、腿肉(香辣雞腿堡的肉)、腿肉條(兩種雞肉卷里面的肉條，也就是雞柳)、蝦(至珍全蝦堡)、雞米花等等。還有就是裹區(qū)，就是負責給各種雞肉上粉的。
還有學的另一個就是肯德基的騎手工作站，也就是送外賣的，負責培訓我們的訓練員居然是我們學校08屆的師兄，他最開始是叫我們認識商圈，也就是送外賣的范圍，我們幾個大男生在汕頭到處逛來逛去逛了一個星期，總算認了個差不多了。
最后字數(shù)差不多了我還想說的就是，汕頭的肯德基已經(jīng)基本被科技中專的人才給占領了，隨便抓到一個就是科技的。平東餐廳就有三分之二的人都是科技中專的，然后在明珠廣場的那件也有著大量科技的。報告完畢。
一.實習目的：
鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現(xiàn)象，在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。
二、實習時間。
三、實習地點：
蘭州東部瑞德肯德基店。
四、實習內(nèi)容：
大學的第三個寒假降臨了，我選擇了留在蘭州打工。做這個決定是相當艱難的，寒假打工意味著我長這么大，頭一次過年得在外面過，想到大年夜，不能家人團圓，難免有些不舍。又想到放假近五十天，回到家最多也就過個年，與其在家閑著不如在外鍛煉一下，增長一些許社會經(jīng)驗，還能幫助減緩家里的經(jīng)濟負擔，最后我毅然決然的外出打工。
考完試的第二天我就回家了，在家里只呆了幾天。雖然家里父母舍不得我過年在外，但是看著我這么認真，也就同意了。我們鄉(xiāng)村孩子原來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，有機遇我們就應該多插足社會，鍛煉自己的實踐能力，彌補身世帶來的不公道。
回到蘭州，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，1、做家教;二、去管吃住的中餐廳;三、去不管吃不管住的肯德基。做家教是我所喜歡的工作，能為當前的教育儲蓄積聚經(jīng)驗，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊叫『⒎偶?，過年的那幾天時間有限。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，覺得還是有點少?？系禄m然不管吃住，還需求辦健康證，戶口本復印件之類，但是它對我的吸引很大。盡人皆知肯德基是全球最大快餐連鎖店之一，店面遍及世界各個角落，是一家大型的外企。肯德基是靠什么成績有今天的“餐飲帝國”之美稱，是獨特的產(chǎn)品，有效地經(jīng)營管理方式，積極創(chuàng)新。當你面對一家大企業(yè)時，你是不管如何也禁不住它的誘惑，肯德基的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。
kfc給我的印象是潔凈整齊，然后就是同事的年青熱情，全都是20多歲年數(shù)與我相仿。在等經(jīng)理的一段時間內(nèi)，我仔細的觀察了一下，肯德基所占的面積也不算大，以至不如個別中等餐廳大，里面的坐位緊挨著，坐滿也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處值得我的等待，當時我沒想明白但是最后我慢慢的想明白了---效率，對，就是效率。服務員收餐盤的速度是相當?shù)每?，從客人離開桌子到服務員清算桌面、擺正桌椅不到30秒。大廳里的桌子始終是光潔整齊的。
我在學校時曾在大學生科技實踐服務中心干過一段時間，有了些面試的技巧和經(jīng)驗。比方：熱情，耐心，責任心，吃苦耐勞等。面對經(jīng)理的發(fā)問我很流利的做出回答，最后被勝利的錄用。我被分到了總配，工作分為晚班和白班，晚班就是打烊，白班大致就是做漢堡、沖pp之類。順便說一下，這里下級對上級的稱號統(tǒng)一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱呼。比方“誠哥”是這里的店長，“芳姐”是這里經(jīng)理，“雄哥”是排班經(jīng)理，更有趣的是顧客把我們的騎手叫“基哥”。
我的師傅我們都叫她“金姐”，是一個性格開朗，很容易相處的人，她對我們要求很嚴格，對工作一絲不茍，當我們做錯事她就會重復那句永遠不變的話“我把你活活捂死”，但是下班后我們是很好的朋友。在上班時他會經(jīng)常提醒我們留心不要被燙傷，注意安全。漢堡機、雙面煎爐、直立保溫柜的溫度高達450f，也就相當于200多攝氏。盛東西的器具叫格子，不銹鋼做的，很容易洗干凈的，師傅告訴我們肯德基好就好在所有的設備都是不銹鋼做的，這對打烊是有好處的。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐粥有四種，冷飲四種，熱飲三種，漢堡五種。
粥的配比：香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥。
冷飲配比：
冰豆?jié){：1800ml冰水+一袋豆?jié){粉。
九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水。
冰碳烤：1.5升冰+1.5升過濾水+一袋藍伴侶+1700ml煮好的紅茶。
熱飲配比：
熱豆乳：1800ml熱水+1袋豆乳粉。
經(jīng)典珍珠奶茶：茶水：1700ml過濾水+1袋紅茶粉。
奶：800ml熱水+1袋紅伴侶。
香柚蜂蜜茶：一勺香柚+開水。
漢堡：
芝士蛋堡：3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片。
新奧爾良烤堡：長方形面包+20克漢堡醬+4根青椒+20克生菜+超大腿肉。
雞肉卷。
滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實讓我們心服口服。這么多內(nèi)容可不是一兩天就可以記得住的噢。
半個多月的時間我才慢慢把所有的流程熟習下來。但當我覺得得心應手的時候卻發(fā)現(xiàn)寒假快完了，不過在這次經(jīng)歷中我收獲了不少的東西。
收獲一：我學會了有效地調(diào)配安排時間。
家喻戶曉，肯德基是快餐食品，效率是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務員，必須有很快的效率才能立足。
收獲二：鍛煉了我的工作能力。
我在肯德基的時候，培訓“yes”的服務態(tài)度是每個新員工的必備考查內(nèi)容。重要就是“微笑，目光注視，打招呼!”主要表現(xiàn)在顧客進來或離開餐廳時，顧客點餐時，需要幫助時就要做到這些……具體就是面對顧客打招呼。我的師傅讓我站在門口歡迎顧客，面帶微笑對每一名顧客說“你好，歡迎惠顧肯德基?！蔽业男愿癖緛砭推珒?nèi)向，這樣的經(jīng)歷確實是一大磨煉。
收獲三：我學會了有效的記憶。
在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期的。過了保鮮期所有都要廢棄，對時間要求很嚴格。每個總配都必須記住所有東西的時間。比如做好的漢堡、它的保鮮期是15分鐘，原味雞的保鮮期是90分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多，剛開始時我死記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，耽誤很多時間。但是慢慢地也就記住了，畢竟熟能生巧嘛。例如：冷凍蛋液的解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期k+1天。
這是我有史以來第一次過年沒有回家，確實很不習慣，但是我卻學到了很多書本上學不到的知識，兩個月的寒假很快就過去了,真的有些留戀，俗話說:“沒有實習,就沒有講話權(quán)”,只有切身經(jīng)驗過才會有那種超乎普通的感受。平時我與社會的接觸其實不多，在這次的打工中,我更好的接觸了這個社會,理解了這個社會。在課堂上,我們學習了許多理論常識,但是理論和實際有很大的差距，理論就是將我們在課堂學的運用到實踐中。在實踐中認識社會、增加才華、提高本身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我如今理解了學院為什么讓我們增加社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐常識,領會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣才能把工作做對做好,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。怎樣才能找準自己的人生坐標,實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們的確該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的殘酷了,在實踐中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以獲得更多的提高。以前我對自己的將來不知所措,可是現(xiàn)在我已有了明確的目標,我相信自己會成功的。
寒假肯德基實踐心得篇十八
大學的第二個寒假降臨了，我決議了留在打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。
考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌?會我們就應該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。
回到，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教;二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;三、去無論吃不管住的肯德基。
做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾?？系禄徽摮宰。枰k健康證，戶口本復印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告?？系禄强渴裁闯煽儽救盏牟惋嫷蹏?，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。
經(jīng)由過程接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整潔，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。
我在學校的協(xié)會擔負一定的職務，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。
挑釁從第一天開始。
開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。
我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。
晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關(guān)門，剩下的事就交給總配和前臺收拾。先是關(guān)掉所有機械，值班經(jīng)理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質(zhì)期內(nèi)的貨物回到菜庫，貼上時間條比如開封的醬有k+1，k+2,k+6意思從今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當天廢棄。接下來就是逐一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛(wèi)生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛(wèi)生：桌子、椅子、地面、墻上、茅廁。早上五點開業(yè)，預備6:00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。
聽師傅說義務還挺多的，可真做起來更難。十一點到了，值班經(jīng)理登記陳列柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽倒掉就是廢棄。我還真遲疑了一下。剩下的雞腿雞翅有半篦子，至少二三十個，還有漢堡六七個，玉米棒、雞米花、飲料好多。這不是揮霍嗎?師傅告知我這是規(guī)定，習慣就好。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。真是疼愛啊。又一想這興許是肯德基的高超之處吧。要是留下來分給員工究竟是給經(jīng)理、組長仍是員工，多了還好分，少了話不就引發(fā)抵觸嗎?員工感到剩下東西可留給本人，當然也就藏私心，不好好傾銷。扔掉也是為了預防把剩下的東西用到第二天再用，保障了產(chǎn)品的口味。食品做成了產(chǎn)品吩扃格了當然就得廢掉，只不過產(chǎn)品是食糧啊。恐怕少有餐廳如斯“糟?！卑?。
打烊后所有的機械都得關(guān)掉?？偱渲卫淼臋C械有倆排前面一排以此，外送臺、擺設柜、煮茶柜，后面一排順次是豎立濕柜、卷臺、煎爐、直破干柜、漢堡臺、漢堡機，清洗的處所叫沙拉房。洗東西德加潔潔靈，還得配消毒水，一包紅色消毒粉加38升水。洗東西最好是次序進行避免搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才干一次擦干凈，是有情理。不銹鋼格子分1/2、1/4、1/6、1/9格子，這里的數(shù)學利用挺多啊，大略分數(shù)能更好辨別大小?聽有這么多的格子我倒是憂愁了，到底各自由哪里放幾個一會就亂了。蕩滌時也有妙技，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。聽她說的有條有理，層次分明。快一點的時候，機械算是收拾完了，等處置地面了。本來清洗地面也有請求，先用潔潔靈的水拖一遍，再用水沖一遍。師傅的說明是地面有油必須用潔潔靈的水拖再能洗干凈。
接下來上二樓解凍。凍庫里貨物大都都是熟的，或者是半成品解凍的東西必須貼時間條。要寫上開始應用時間、和廢棄時間。比如面餅k+24小時不含解凍時間3小時?，F(xiàn)在是星期五早上2:00，寫時間條就得拿星期六時間條，開始使用時間寫上星期五的5:00，廢氣時間寫上星期六3：00。需要解凍的有八寸面餅、十寸面餅、蛋液、檸檬片、油條、瘦肉絲等。寫時間條最重要分清禮拜，因為一過晚上12點，就到了下一天。另外茅廁得有茅廁清潔劑清洗，二樓地板需要用油地干凈劑拖2遍，拖地時需要順著紋理。要求之多超越我的設想。一個熟練的員工最遲三點全體完成了。
邊說邊干咱們變講到了4:30，拿了芙蓉湯條還有漢堡醬下到一樓。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐的粥分為三種，冷飲四種，熱飲兩種，漢堡五種。
粥的配比：
皮蛋瘦肉粥：400ml熱水+皮蛋八個+粥底調(diào)料粉2袋+2批粥。
牛肉蛋花粥：500ml熱水+10肉蛋花粥塊+2牛肉丁+1批白粥。
香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥。
冷飲配比：
冰豆?jié){：1800ml冰水+一袋豆?jié){粉。
仙草奶茶：800ml茶水+冷飲用的奶茶伴侶+1500ml冰水混雜物。
雪頂咖啡：300ml過濾水+1袋牛奶咖啡粉+2019ml冰水。
九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水。
熱飲配比：
熱豆?jié){：1800ml熱水+1袋豆?jié){粉。
經(jīng)典奶茶：茶水：1700ml過濾水+1袋紅茶粉。
奶：900ml熱水+1袋熱飲用的奶茶伴侶。
漢堡：
芝士蛋堡：3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片。
田園漢堡：3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+田園片。
天元加蛋3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+田園片+雞蛋片。
豬柳加蛋3.5寸面包+1片芝士片+豬柳片+雞蛋片。
培根芝士3.5寸面包+20克漢堡醬+1片芝士片+2片培根+雞蛋片。
滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實讓我心生信服。不過這么內(nèi)容不是一天就呢能夠記得住的。放工的時候師傅告訴一個更嚴酷的事實，她只能教我倆天，后天她回家過年了。剩下的只能我自己看筆記自己探索了。任重道遠啊，就是硬著頭皮也得干完啊。
一晚上沒感受就天亮了，出了餐廳看著發(fā)白天，涼風襲來才覺得睡意十足，真正的挑戰(zhàn)還在后面的，今晚我的更努力了。
待我獨立干的時候，第一天干完一樓二樓的衛(wèi)生就早上六點了成果地還沒拖干凈。
第二天桌子沒擦干凈。
第三天電梯沒擦。
第四天廁所不清潔。
…
半個多月的時間我才緩緩把所有的流程熟悉下來。不過晚上還是排的滿滿的，基本沒有休息時間。即使這樣不停還是被查出有很多不足之處。
寒假很快就從前了，實踐中我收獲了不少的東西。
收成一：我學會了有效地調(diào)配安排時間。
家喻戶曉，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被重復強調(diào)的。
在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了判定的量化標準――顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊購置餐點的時間都應當在5分鐘以內(nèi)。這些分明的數(shù)字標記著一旦穿上造服，所有舉動都必須是迅捷的，不能有半點拖拉。要想在最短的時間完成最大批的工作，時間的合理安排就顯得尤為主要。而我播種做多的就是對時間的利用。
例如，早上煮茶時間是十分鐘，推車時間大概是15分鐘。完成二者工作單純的數(shù)字加法是20分鐘。如果在推車之前就能把茶煮上，這就節(jié)約很多時間，并且為下面工作的連接做好了鋪墊。
再好比做漢堡的時，加熱漢堡是27秒，在27秒之內(nèi)需要把漢堡醬、生菜、芝士片、雞蛋片、包裝紙等籌備好，實現(xiàn)一個漢堡的造造就會縮短十幾秒。固然單個的時間少，累計起來就很可觀。按起碼200個單位勤儉2019秒盤算就可節(jié)儉30多分鐘。我上班時候根本上不休息時間，而我的師傅起碼能休息2到3小時，由于她對工作流程非常純熟，單位時間工作量比我大多了。這也充分辯明效力的進步在于時光的公道部署上。對我學習的啟示，學會充足的應用時間就能多干事件。
收獲二：鍛煉了我的交際能力。
我在肯德基的時候，培訓“yes”的服務立場是每個新員工的必備考察內(nèi)容。重要就是“微笑，眼光凝視，打召喚!”要在1顧客進來分開餐廳時，2點餐時，3需要輔助時總之就是隨時隨地……詳細就是面對客人學會打招呼。我的師傅給就專門讓我站在門口區(qū)域歡送客人，面帶微笑對每一位客人都說“你好，歡迎光顧肯德基?！蔽业男郧楸緛砭推珒?nèi)向，這樣的機遇確切一大錘煉。除此之外物我的隨時整理餐盤，給客人提供須要的服務，比方供給餐巾紙、醬包、寶寶椅等等。
大年初的一段時間，我發(fā)明有倆個黑人老外常常關(guān)顧這里。有時候不是我在一樓就他們在二樓，心想有機會必定過去打聲招呼，學習了這么多年的英語還真沒有和老外對過一次話，趁機也聯(lián)絡下英語。
a:excusesir，mayitakeit(紙盒)away?
b:sure。thankyouleaveit(餐巾紙)please!
a：ok。
c:yourenglishisverygood.
a:thankyou。
c:what'yourname?
a:i'm~youcancallmejia。
待我收拾完桌子上紙盒餐盤留下他們需要的餐巾紙后臨走說了句“ifyouwantsomeservicescallmeplease!”我的意思就是我就在鄰近，需要贊助能夠隨時叫我，可能是“call”用錯了，此中一人立即拿出手機向我索要phonenumber，我的第一感到就是我的英語沒過關(guān)，巴不得找個地縫鉆進去。沒措施還是把電話了號給了他。
緩和啊，平時在課堂上編個對話還行，真正跟老外說起來還真有差別，不當心一個詞用錯了，鬧出個笑話?？磥磉@英語不拿出來實際運用真不曉得是怎么個情形，語言就是的多用。不外這次閱歷之后我更加踴躍自動的去為客人提供一些服務。
收成三：我學會了有效的記憶在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期。過了保鮮期全部都要廢棄，對時間要求很嚴厲。在我工作期間就有一位族長因為使用了過保鮮期的原料被開革。每個總配都必須記住所需東西的時間。比如做好的漢堡、盛到碗里的粥保鮮期都是15分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多。剛開始我逝世記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，延誤很多時間。后來我聯(lián)合記憶法則開展充分的聯(lián)想，記住了許多無關(guān)系的東西。
例如：冷凍蛋液解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期2天。我的記憶辦法是“三十個二蛋”，30個表現(xiàn)需庫存的量，2當然就是保鮮期了，10-2=8，那就是解凍時間了。冷凍檸檬片解凍時間是12小時，保鮮期2天，看著檸檬片我就想到了表盤，一圈是12小時，一天走倆圈，12小時和2天就順便記住了，而且記得更深入。諸如此類我急了許多時間。給我在學習上的啟發(fā)，挖掘事物內(nèi)在聯(lián)絡在加上夸大的想象可在記憶上節(jié)約大量時間。
這是我有史以來第一過年沒有回家，因此這個寒假特別而有意思，肯德基外賣電話。將近一個月的寒假已經(jīng)由去了,俗話說:“沒有實習,就沒有發(fā)言權(quán)”,只要切身經(jīng)歷過才會有那種超乎平凡的感受。平時我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中,我更好的接觸了這個社會,懂得了這個社會。實踐是測驗真諦的惟一標準。在課堂上,我們學習了許多理論知識,但是假如我們在實際當中不能靈活應用,那就即是沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的實踐知識運用到實戰(zhàn)中。
在實踐中意識社會、增加才氣、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在懂得了學院為什么始終強調(diào)增強我們社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識,領會到了工作的一些難處,學會了若何處世,怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好,分明了本身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完美自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基本。我們怎樣才能把課本上的常識靈巧適當?shù)倪\用到生涯、工作當中去,成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應該今飛速發(fā)展的社會,怎么能力必定自己的人生坐標,實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!
回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的殘暴了,在實際中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以得到更多的提高。以往我對自己的將來并沒有什么特殊的關(guān)注,可是當初我已經(jīng)對自己的未來極度的關(guān)懷了,我信任自己會在一直的極力下獲得更好的先進的,只要自己不停的努力,我深信自己可能勝利。
寒假肯德基實踐心得篇十九
寒假是一年中最讓人期待的假期之一。對于學生來說，寒假是一段放松身心、享受生活、增長見識的好時間。而我這個寒假除了睡覺、游戲之外，還體驗了一次進軍肯德基的實習，讓我受益良多。
一、第一天的感受。
第一天來到肯德基，剛開始覺得很新奇，也有些緊張，因為這是我第一次體驗工作，并且在陌生的環(huán)境下。但是，已經(jīng)準備好的自己很快就適應了。我開始了解員工需要做什么和我的職責。我們需要做的就是保持地面的清潔，另外還要確?？腿说玫搅藴蕰r配送的訂單。在這個過程中，我學會了如何處理北坦普頓到達的訂單，并在規(guī)定時間內(nèi)將其搬運到車道上。
二、與員工的溝通與學習。
在工作期間，我發(fā)現(xiàn)肯德基的員工都非常友善。他們總是主動幫助我，并與我分享他們在工作中的經(jīng)驗。其中，最讓我印象深刻的是他們對待客戶的方式。他們總是與客戶微笑地交流，并在任何時候都保持禮貌。這讓我感到非常驚喜，因為我在以前的餐館中從來沒有經(jīng)歷過這種體驗。此外，他們還教我如何使用設備和工具，包括冰箱、烤箱和收銀機等。通過這個過程，我獲得了更多的知識和技能，這對我以后的生活和工作都非常有用。
三、應對挑戰(zhàn)。
在肯德基的工作中，我遇到了一些挑戰(zhàn)。例如，在忙碌的時段，訂單會很快地來得到難以承受的程度。此時，我的行動和反應速度就顯得非常重要。我學會了如何高效地處理訂單和安排任務。此外，在高峰期，我還需要保持清潔和衛(wèi)生，同時用積極的態(tài)度為客戶提供最佳的服務。這段時間的實踐讓我變得更加堅韌，也更加自信。
四、工作中的團隊合作。
在肯德基的工作中，團隊合作是非常重要的。畢竟，我們需要為客戶提供最佳的服務和美食。我發(fā)現(xiàn)我們每個人的角色都非常重要，無論是制作美食、向客戶提供服務還是清潔和整理現(xiàn)場。我們必須各司其職，共同合作，才能保證客戶得到滿意的服務。
五、感悟與體會。
通過這段寒假實習的經(jīng)歷，我學到了很多東西。首先，我意識到工作需要很多細節(jié)和耐心。無論是對待客戶還是處理訂單，都需要非常認真和仔細地完成。其次，我意識到了團隊的力量。只有通過協(xié)作和互相支持，我們才能達到最好的成果。此外，我學會了工作和生活平衡。在肯德基的實習中，我既有足夠的時間放松和休息，也學到了如何在有限的時間內(nèi)高效地工作。
總之，這次寒假的實習讓我學到了很多東西。我感謝肯德基這個機會，并感謝工作中的每一個人，給予了我?guī)椭椭С帧＿@段經(jīng)歷已經(jīng)成為我生命中不可或缺的一部分，我認為這會為我的未來帶來更多的機遇和成功。
寒假肯德基實踐心得篇二十
很快，真的很快，我的寒假社會實踐隨著寒假的結(jié)束而結(jié)束。在這次寒假社會實踐中，我意識到作為一名高中生，雖然我還沒有成年上大學，但幾乎像一個成年人可以獨立思考獨立實踐高中生，我有那么多事情要做，我有那么多機會練習學習！
我去圖書館報名參加這次寒假的社會實踐。當我看到圖書館招募志愿者時，我立即給自己起了一個名字。我不想每天在家里浪費寒假，所以我加入了圖書館的志愿者團隊。在這個多月的寒假里，我跟隨圖書館的工作人員和其他志愿者，開展了一系列的閱讀宣傳活動和我是故事之王講故事比賽，我也從一個小男孩跟隨他們一些膽怯，成長為一個大男孩可以帶孩子閱讀宣傳和比賽活動！這是我父母眼中的一種喜悅，也是我自己滿意的成長。
我還記得當我第一天參加志愿者活動時，圖書館的'老師讓我在舞臺上說話。我太緊張了，我真的很想挖一個，不假思索地鉆進去。后來，當我想到每個人，像我這樣熱愛閱讀的人都看著我時，我知道我必須勇敢。我必須借這么好的機會把我讀過的書告訴其他熱愛閱讀的人，我硬著頭皮走上舞臺，這個舞臺改變了我一直在舞臺上怯場的問題。我發(fā)現(xiàn)我過去在舞臺上怯場完全是因為我不喜歡那些活動。在這些閱讀和宣傳活動中，我找到了自己的位置和我可以繼續(xù)做的事情。通過近五次閱讀宣傳活動，雖然我只是隨便說了兩次，但我的舞臺已經(jīng)成為我享受的一個表演機會。即使在寒假期間，社會實踐已經(jīng)結(jié)束，我也渴望嘗試繼續(xù)上臺為你講述閱讀故事和文化知識。
除了閱讀宣傳活動，我還組織了我是故事之王等講故事比賽。這項活動也吸引了許多真正的故事之王。他們都是比我小很多的孩子?？粗麄冊谖枧_上生動地講話，我意識到我過去讀書太膽小了。我看到的所有故事都在我的腦海里。最多，我告訴了我的父母，這些孩子會用自己的話告訴所有喜歡聽故事的人，這給我?guī)砹撕艽蟮膯l(fā)，讓我覺得作為一名高中生和一名熱愛閱讀的高中生，我可以做很多事情！我已經(jīng)知道下一個寒暑假該怎么辦了！我已經(jīng)知道下一個寒暑假該怎么辦了！社會實踐在等著我。
寒假肯德基實踐心得篇二十一
寒假過去了，我也度過了一個不一樣的假期。這個假期，我有一個特別的選擇——去肯德基工作。這首次體驗給了我很多啟示和收獲。
第一段：選擇肯德基的初衷。
每年寒假，許多學生都會去考慮找點兼職打打工，不錯，也能學到不少東西。但是，我只想選擇一個不一樣的兼職。因為，我相信肯德基這樣的企業(yè)肯定會對我有很大的啟迪與幫助，有助于我提升自我，確定未來的方向。
第二段：入職及崗位職責。
剛?cè)肼毜臅r候，我是一個排隊點單的柜員，我的主要工作就是在顧客點完單后給他們遞上盤子和餐具。
接下來幾天的工作主要是巡視整個餐廳，幫各個崗位的伙計洗碗、收拾桌子、處理食品等系列工作。以后幾天，我從柜員崗位轉(zhuǎn)到餐制工作崗位，這個崗位的工作就是制作漢堡、薯條等美食。通過這些工作，我學習到了很多餐飲的相關(guān)知識，例如用料、制作等。
第三段：與顧客交流。
肯德基的經(jīng)營理念非常的生動，可以憑借簡單的交流（除了服務外）就能讓顧客有很好的體驗。因此，我每天上班都要積極與顧客交流，對顧客的要求一一聽取，并適時提出建議和解答。
就在我忙前頭一直與顧客交流的時候，發(fā)現(xiàn)大家真的很開心，他們很高興能夠得到這樣的服務，同時，這些積極向上的情緒也激勵著我，在做好自己的工作與服務的同時，努力去傳遞肯德基這個品牌所包含捆綁著的陽光和快樂。
第四段：小團隊合作。
我不再是一個人來工作，大家都在同一個餐廳開心的努力著。一下子，我們變成了一個小團隊，團隊里每個成員都互相協(xié)作來完成市場的開拓和其他任務。一個團隊里，每個人都十分親密，配合的十分默契，讓我大開眼界。這樣的合作不僅讓我在職場上培養(yǎng)了團隊合作精神，也讓我感覺到人與人之間的合作，信任以及齊心協(xié)力非常重要。
第五段：總結(jié)與回顧。
時間過得非常快，一個月的肯德基體驗也悄然結(jié)束。這個寒假里，在肯德基的工作讓我懂得了不止是實際的職場經(jīng)驗，還有各個方面的數(shù)字化體驗，營銷、品牌及很多其他的方面。如果沒有這樣的機會，我可能不會像現(xiàn)在這樣很快上手打開電腦使用或者了解市場上消費者需求的變化。
在肯德基的日子特別充實，給我?guī)砹撕芏喔淖?。每天都能夠有與不同的人打交道，每天都在做不同的事。而這些都是我值得借鑒的。我將會把這些經(jīng)驗刻在心頭，希望它們能夠在未來的工作和學習中給我?guī)砀嗟膯⑹竞统砷L。
寒假肯德基實踐心得篇二十二
這場活動是我們協(xié)會的會長發(fā)起的，因為有很多會員跟他反映，我們現(xiàn)在大學生的假期不是整天呆在家里睡覺，就是躺在床上玩游戲。其實我也深有感觸，到了大學放寒假不再有作業(yè)，不再有壓力，但是也很無聊。所以我覺得還不如多利用這些時間去干一些有意義有價值的事情。就比如說這次的敬老院活動。
這次的敬老院活動，我們協(xié)會總共有十五人。我們這十五人分為三小組，每小組都有不同的任務。第一小組是給xx敬老院做清潔活動。第二組是給敬老院的爺爺奶奶們及工作人員們表演節(jié)目。第三小組就是負責陪爺爺奶奶們聊天。我是第一小組的成員，盡管這個清潔任務很重，也很累，但是卻樂在其中。盡管在這么冷的天氣里，我們還要拿著濕抹布擦著滿是灰塵的窗戶，提著一桶桶水去拖又臟又臭的廁所，但是我們沒有一個人抱怨，也沒有一個人偷懶。因為我們知道我們的辛苦，我們的努力換來的是爺爺奶奶們干凈舒適的生活環(huán)境，所以一想到這里，我們覺得一切都是值得的。
俗話說得好：“百善孝為先。”現(xiàn)在的子女最缺的就是孝順。我們要懂得孝順父母，他們才會感到幸福。雖然在這次實踐活動中很苦很累，但是也讓我們收獲到了許多快樂。讓我懂得了這些老人是多么的需要陪伴，更讓我懂得父母原來也需要我們的陪伴的。