西瓜是夏季人們比較愛吃的水果之一，特別是冰西瓜更得大家的喜愛，那關(guān)于隔夜的冰西瓜到底能不能吃有沒有一個比較準確的答案呢？下面不妨一起跟隨出國留學網(wǎng)小編一起看下“隔夜冰西瓜能否切掉表層食用？”希望你會喜歡，歡迎你的參閱！
    
    據(jù)科普中國文章，西瓜糖分高、水分足，很受各種細菌的“青睞”。但一個品質(zhì)好的、完整的西瓜，內(nèi)部基本上是無菌的。切開后，西瓜會接觸到外界的細菌，切瓜的刀、砧板、切瓜人的手等不衛(wèi)生也會污染西瓜。如果吃下了被有害的細菌（如李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等）污染的瓜，就可能導致食物中毒、生病。
    所以，隔夜西瓜能不能吃，關(guān)鍵要看是否被有害細菌污染。
    有人建議將隔夜瓜的表層切掉，就能避免吃下這些有害細菌啦~但醫(yī)生表示，這種做法更多的只是讓自己心里放心一點，但并沒有實際作用。如果西瓜已經(jīng)被致病菌污染了，即使切掉表層，還是可能會使人生病。
    隔夜西瓜切除表面可以吃嗎
    可以吃，但是還是會存在一定的安全隱患。
    如果隔夜切掉一層西瓜，就可以吃了。如果用保鮮膜把沒吃完的西瓜蓋上，放進冰箱，可以保鮮24小時以上，所以可以隔夜吃，冷藏后味道更好。
    沒有切掉的西瓜可以在室溫下貯藏一周。切過的西瓜在室溫下容易滋生細菌，6個多小時后容易變質(zhì)。西瓜的甜度降低了。吃西瓜前可以切掉一層西瓜，表面細菌生長的部分可以去除。
    如果西瓜在冰箱里存放超過24小時，西瓜表面的細菌數(shù)量已經(jīng)非常高了。兒童胃腸功能普遍較弱，吃這樣的西瓜容易導致急性胃腸炎等食源性疾病。因此，孩子們最好在常溫下吃西瓜。此外，水果冷藏時間也最好控制在2小時以內(nèi)，最長不超過24小時。
    吃隔夜西瓜有什么危害
    可能有腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐。
    過夜西瓜中微生物代謝產(chǎn)生的微生物和有毒物質(zhì)較多，食用后可能影響人體組織器官的正常生理功能，擾亂人體腸道菌群平衡。因此，對于一些胃腸功能不是很好的人來說，吃了一夜西瓜后，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等胃腸不適癥狀，因此建議謹慎食用。
    吃隔夜西瓜的注意事項
    1、切掉外層果肉
    吃隔夜西瓜時，需要去掉外層果肉，因為長時間冷藏會在果肉外形成一層薄膜，造成水分和營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，而且口感差。約0.3-0.5厘米厚的肉將被切斷。
    2、不要重復冷藏
    過夜西瓜從冰箱中取出后，不宜放入冰箱冷藏，因為冷藏食品在室溫下暴露后，會滋生一定數(shù)量的細菌等有害物質(zhì)，再次冷藏后容易變質(zhì)。