隨著澳洲、新西蘭技術(shù)移民申請的火熱，澳洲的各類移民政策也是如火如荼。許多高技術(shù)、高學(xué)歷，渴望到美國找工作的人士紛紛移民澳洲。下面我們就來出國移民網(wǎng)看看澳大利亞的移民生活是怎樣的。
    
    南澳大利亞州——經(jīng)典卻富于變化
    雖說“經(jīng)典”與“變化”兩個特性難存一體，但南澳廣袤的原野、多變的地貌和獨(dú)成風(fēng)格的小產(chǎn)區(qū)使這兩大不同、甚至相悖的特點(diǎn)輕松集于一體。形成了以巴羅薩(Barossa)西拉干紅為經(jīng)典，以其周邊的麥克拉倫谷(McLaren Vale)、克萊爾谷(Clare Valley)和庫納瓦拉(Coonawarra)等地區(qū)為變化的格局。
    盆地型的巴羅薩地區(qū)被劃歸為溫暖地帶，充足的陽光、干燥的夏秋、較大的日夜溫差使巴羅薩的葡萄在完全成熟時仍能保持相對良好的酸度。為巴羅薩出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒提供了良好的基礎(chǔ)。巴羅薩有著全澳甚至是世界上至今仍存活著的最古老的西拉葡萄藤，因?yàn)樵摰貐^(qū)有幸免于曾橫行世界的根瘤蚜蟲的侵襲。巴羅薩西拉葡萄酒的最大特點(diǎn)是濃郁、有著黑漿果和李子的濃郁果香，常常經(jīng)過一定比例的美洲橡木桶的陳放，所以在濃重的果香中含著香草、椰子、烘烤和奶油等復(fù)合氣息。不過巴羅薩西拉酒最讓人著迷的特點(diǎn)是其濃重但又平滑順暢的單寧，這兩個似乎不容易統(tǒng)一在一起的單寧的特點(diǎn)使巴羅薩西拉葡萄酒既可以在年輕時就被享用，也可以有著長久的陳年潛質(zhì)，是葡萄酒不可多得的特性。巴羅薩的西拉紅酒也被公認(rèn)是澳洲經(jīng)典西拉酒的代表。
    距巴羅薩產(chǎn)區(qū)一個多小時車程的麥克拉倫谷因?yàn)槭芎ｏL(fēng)和高海拔的影響，夏季的天氣較涼爽，使得當(dāng)?shù)氐奈骼咸丫票劝土_薩的西拉酒少了一點(diǎn)兒濃重，多了一分細(xì)膩。麥克拉倫谷西拉入口特別平滑柔順，有人形容那口感猶如當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的橄欖油般豐滑圓潤，而且常常在漿果等果味中含有巧克力、甘草的氣息，風(fēng)味獨(dú)特。
    克萊爾谷較偏內(nèi)陸的地理位置使該區(qū)有些大陸性氣候的特點(diǎn)，夏秋季的白天雖然艷陽高照、溫度高，但夜晚的氣溫偏低、很涼爽，使得葡萄成熟期放緩，有利于葡萄孕育、聚積豐富的香氣和內(nèi)涵。西拉和赤霞珠葡萄為當(dāng)?shù)氐闹饕t葡萄品種，這兩個品種既單獨(dú)用于釀酒，又常混合在一起成為很有特色的西拉赤霞珠干紅混合酒?？偟闹v，克萊爾產(chǎn)區(qū)的西拉酒雖然濃郁，但比巴羅薩產(chǎn)區(qū)的紅酒仍是少了一分濃重，多了些許辛香料的氣息。
    庫納瓦拉距巴羅薩產(chǎn)區(qū)約4小時的車程，該地區(qū)的聞名與其具有特色的紅色土壤和環(huán)境分不開。雖然現(xiàn)在赤霞珠是當(dāng)?shù)氐闹饕咸哑贩N，但西拉葡萄在50～100年前曾是當(dāng)?shù)氐闹饕贩N。庫納瓦拉的西拉葡萄酒不如巴羅薩地區(qū)的西拉酒濃重，而且?guī)в兄诤泛捅『傻臍庀?，有著幾分涼爽地帶西拉葡萄酒的神韻?BR>    維多利亞州與西澳——寒氣孕育出的辛香
    維州與西澳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)雖然相距甚遠(yuǎn)，但共性是沿海岸線分布的地理位置，氣候受海風(fēng)的吹襲而偏寒涼，所種植葡萄的成熟期延長，所釀制的西拉紅酒與巴羅薩的經(jīng)典西拉葡萄酒有著迥然不同的風(fēng)格。
    在兩個州的數(shù)個次產(chǎn)區(qū)中，維州的亞拉河谷(Yarra Valley)、西澳的瑪格麗特河流域(Margaret River)最具知名度，所出產(chǎn)的西拉紅酒雖然漿果氣息較淡，但有著明顯的黑胡椒和桂皮的辛香，伴著薄荷的清涼氣息。中重度酒體，不如巴羅薩西拉酒濃重，但結(jié)構(gòu)緊實(shí)、細(xì)致，酸度活躍、多汁，單寧略微強(qiáng)勁，常在陳放幾年后變得平滑順暢、更顯特色和優(yōu)勢。此外，在釀酒方式上，這些寒涼地區(qū)所產(chǎn)的西拉葡萄常常在法國橡木桶存放為主，與巴羅薩西拉酒中的濃重美洲橡木影響截然不同。
    獵人谷(Hunter Valley)―― 別樣的風(fēng)采
    雖然獵人谷是澳洲最早種植西拉葡萄的地區(qū)之一，但當(dāng)?shù)氐奈骼t酒名聲卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于南澳?；蛟S，這與該地區(qū)溫文爾雅、不張揚(yáng)的氣候和個性有關(guān)。不過，名氣不大不代表沒有特色，獵人谷的西拉葡萄酒有著別樣的風(fēng)采。該地區(qū)的西拉紅酒一般為中等酒體，在紫皮李子和紅漿果的果香中蘊(yùn)藏著煙草、咖啡豆、淡色醬油、蘑菇和泥土的復(fù)合氣息，似乎流露出幾分傳統(tǒng)世界紅酒的神韻，單寧柔潤，口感極為平滑流暢，雅致而令人回味。