建筑工程定額是建筑業(yè)生產(chǎn)中根據(jù)科學(xué)合理的原則而確定的完成單位建筑產(chǎn)品所需消耗的勞動(dòng)力、材料、機(jī)械臺(tái)班和相應(yīng)費(fèi)用等的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。按照生產(chǎn)過程的三個(gè)組成部分（勞動(dòng)、勞動(dòng)資料和勞動(dòng)對象）分為勞動(dòng)定額、機(jī)械臺(tái)班定額和建筑材料消耗定額三種；按照用途和粗細(xì)程度分為施工定額、預(yù)算定額、擴(kuò)大結(jié)構(gòu)定額和概算指標(biāo)等數(shù)種。此外還有工期定額等。通常采用科學(xué)的技術(shù)測定方法或通過統(tǒng)計(jì)報(bào)表資料等方法，經(jīng)過分析、整理和計(jì)算而制定。每隔若干年要進(jìn)行修訂與補(bǔ)充。屬于全國性的稱為國家定額，各省、自治區(qū)、直轄市也根據(jù)具體情況制訂地方定額。國務(wù)院有關(guān)部門也制訂專業(yè)工程的定額。它既作為法令性的數(shù)量指標(biāo)，也包含有正常的生產(chǎn)條件的質(zhì)量要求規(guī)定。一般基層單位在執(zhí)行時(shí)不能任意修改定額。